Recepty - mpvolf.cz

Benešovské sýrové brambůrky
Autor: Daniela Jiráková (skupina Pivoňky)
Středně velké brambory oloupeme Škrabkou D20-D21, vložíme do Ultra pro,
přidáme 2-3 lžíce vody a vaříme v mikrovlnné troubě 7 min. na výkon 600700W. Necháme vychladnout, rozpůlíme a kiwi lžičkou vydlabeme důlek.
Půlku brambory držíme pěkně v dlani, aby se nám nerozpadla (jsou-li
brambory „nové“ neloupeme, slupka udrží tvar). V Mlýnku D129 si
nastrouháme eidam a nivu, smícháme se zakysanou a plníme připravené
brambory. Vložíme zpět do Ultra pro, poklademe anglickou slaninou a
vaříme 2-3 min. Podáváme k masu nebo zeleninovému salátu.
Plněná rajčata - 101oC Microgourmet
4 větší rajčata (6 - 8menších), 2 vejce, 1 sýr cottage
podle chuti: kousek salámku nebo pršut, Niva, Hermelín ,
koření – provensálské
Vejce uvaříme v Muffinech (2-3min. 600W) v mikrovlnce (do zbylých muff.
dáme trošku vody), vychladlé nasekáme v Tornádu. Salámek, nivu, hermelín
nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s cottagem. U rajčat seřízneme vršek,
vydlabeme, semínka dáme pryč, naplníme směsí, přiklopíme a naskládáme do
spodního košíku u Microgourmetu (do spodní nádoby dáme 400ml studené
vody). Vaříme v mikrovlnce na 800W 10 min. Vhodné jako předkrm, příloha
k masu, nebo lehká večeře.
Rajčatový tatarák – vykrajovátka
Připravila Magda Hájková
Nakrájena oloupaná – bez zrníček .-3 rajčata nasekáme v tonádu nebo v ručním
šlehači, přidáme 1 menší cibulka, trochu bazalky, olivový olej + balsamikový
ocet a sul + pepř. Pomocí vykrajovátka se na talířek udělá váleček, přizdobí se
bazalkou, balsamikem, olejem a pár plátky mozzarely.
Minimedovník – vykrajovátka
Připravila Magda Hájková
Z medových plátů vykrájíme kolečka, připravíme karamel ze salka a smícháme s
máslem, druhy krém je máslo+cukr+ořechy. Vykrájená kolečka se na střídačku
se potírají krémy. Nakonec se potře celý minidortík a posype se namletým
zbytkem medových odkrojků nebo namletými ořechy.
Jablečný páj
Vařily: Anna Nazaryanová, Natálie Penková a Martina Husárová
100g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 180g hery, 3 vejce, 250g hladké
mouky, špetka soli, 1 prášek do pečiva (dnes jsme nahradili citr. šťávou a
jedlou sodou), 3 jablka, 50g plátky mandlí na ozdobu, 1 špetka skořice.
Jablka oloupeme univerzální škrabkou D 21 a nasekáme v ručním šlehači D98.
Přimícháme trochu skořice nebo skořicového cukru. V Micro plus konvici I 23
roztopíme heru nebo máslo.Do Apollo mísy dáme cukr , máslo (Heru) vejce ,
mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl. Promícháme silikonovou
stěrkou D70 a přidáme jablka. Těsto nalijeme do dortové silikonové formy
dortové, posypeme mandlovými plátky. Pečeme se na 180°C asi 40 min.
Kuřecí roládičky se zeleninou a
jogurtovým dressingem
(Marcela Černá)
4 větší kuřecí prsní řízky, čerstvé bylinky (rozmarýn, bazalku, , zelenou
petrželku, tymián, popř. sušené), sůl, pepř, sušená rajčata, parmazán,
potravinářskou fólii, provázek, brambory, zeleninu podle chuti (květák,
brokolici, mrkev, kedluben apod.)
Kuřecí prsní řízky očistíme, seřízneme je tak, aby z nich byly rovnoměrné plátky.
Odřezky vložíme do mixéru (ruční mixér nebo sekáček Tupperware). Seříznutý
prsní plátek vložíme mezi dvě potravinářské fólie, rozklepeme úplně dotenka
paličkou na maso. Odložíme stranou. Odřezky rozmixujeme v mixéru.
V Tornádu nasekáme nadrobno přísady – sušená rajčata, čerstvé bylinky.
Promícháme s masem, osolíme, opepříme, dochutíme. Plátek masa položíme
na potravinářskou fólii, osolíme, opepříme, přidáme připravenou náplň.
Zabalíme: nejprve pravý okraj, pak levý, nakonec srolujeme a zabalíme do fólie
do „bonbónku“. Po stranách zajistíme provázky. Do Microgourmetu vložíme
nejprve oloupané a nakrájené brambory a maso, vaříme cca 10 minut, pak
přidáme oloupanou a nakrájenou další zeleninu a vaříme dalších cca 12 minut.
Japonské vepřové rolky se švestkami
(Martina Husárová)
600g vepřové pečeně, 10 švestek, olivový olej, 2 celé badyány (hvězdičkové
koření)
2 kousky čerstvého zázvoru (2-3 cm, oloupaný, jemně nastrouhaný), 2 hřebíčky,
2 vrchovaté lžíce cukru muscovado (může být i normální nebo tmavý), 1 hrst
koriandrové nasekané natě, jarní cibulka,sojová omáčka
Směs: Švestky omyjeme a vypeckujeme. Nakrájíme na kostky. V pánvi
nahřejeme olej a asi 1 minutu se smažíme badyán, zázvor, hřebíčky.
Přidáme švestky, cukr, pár lžic vody, přiklopíme a necháme dusit asi 20 minut,
dokud nezměknou. Směs se nechá v lednici vychladnout.
Plátky masa plochou paličkou naklepeme na tloušťku 3mm (nejlépe
v potravinářské folii). Maso musí zůstat vcelku! Švestkovou omáčku osolíme,
opepříme a přidáme do ní polovinu koriandru. Potom lžící rozdělíme na plátky
masa, rozetřeme (aby byly potřené asi 2/3 plátku) a zarolujeme. Rolky položíme
do spodního síta Microgourmetu a vaříme 10 – 15 minut. Rolky servírujeme na
talíři, posypané zbytkem koriandru, plátky jarní cibulky a vše pokapeme
sojovou omáčkou.
Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborové pyré nebo bramborová kaše.
Pohankový salát se zeleninou
(Hana Rakovská)
Pohanka kroupy, rajčata, okurka, paprika, řapíkatý celer apod., italská sůl,
olivový olej, sýr - balkánského typu
Odměříme si požadovanou dávku pohanky. Porce pro jednu osobu je miska
Cibulka. Pohanku pro-myjeme a vsypeme do rýžovače, zalijeme vodou,
v poměru 1:1 . Voda by měla sahat asi 1 cm nad pohanku. Nesolíme, rýžovač
uzavřeme a při 600 W vaříme 5 minut. Po ukončení varu necháme pohanku
v rýžovači dojít dalších 30 minut. Nejlépe je vařit večer a ráno pokračovat v
přípravě. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Uvařenou, vychladlou
pohanku smícháme se zeleninou, zalijeme olivovým olejem, dle chuti osolíme a
nakonec posypeme sýrem.
Kynutý beránek
Z našeho tupperreceptu
– ZÁZRAK Z OLOMOUCE
500 g hladké mouky, 100 g cukru krystal, 250 ml vlažného mléka, ½ kostičky
droždí, 100 g tuku – nejlépe másla, špetka soli.
Hladkou mouku prosejeme Sítem na mouku do Mísy na míchání, přidáme sůl,
cukr a kvásek z mléka a droždí (připravíme v Apollo mix fixu). Zakroužíme a
necháme vykynout. Rozválíme na placku, pomažeme náplní a srolujeme
v roládu. Nakrájíme na kolečka a skládáme do tvaru beranka na Silikonovou
podložku. Pomažeme vajíčkem a pečeme na 180°C cca 20min.
Hruškový šejk
(Andrea Blagoevová)
2 lžíce ledu, 1 kelímek zakysané smetany, 200ml 100%hruškového džusu,
1 kopeček vanilkové zmrzliny, Špetka mletého hřebíčku
Výrobky : Maxi Fix D11
Všechny suroviny smíchejte v maxi fixu a podávejte ve sklenicích, jejichž okraje
ozdobíte silnějším plátkem hrušky a strouhanou čokoládou. Na dno sklenice
můžete dát nakrájené kousky čerstvé hrušky.
Pohankový ráj
(Anna Nazaryanova)
1 hrnek pohanky uvaříme v Rýžovači – stejně jako rýži (2 hrnky vody na 12
min.v mikrovlnce)
300 dkg prsních kuřecích řízků nakrájíme na kostičky, 3 cibule nakrájíme na
měsíčky, 150-200 ml smetany na vaření, 1 čaj.lžičku gruzínského koření
Chmeli-Suneli – prodává se v ruských obchodech.
Do Profi pánve přidáme 3 lžíce oleje, osmažíme maso na 2 min, přidáme cibuli a
smažíme 5-7 min. Nalijeme smetanu, osolíme, opepříme, nasypeme ChmeliSuneli. Hotovou uvařenou pohanky přisypeme do pánve.
Doba vaření 12-15 min.
Salát z červené řepy
1 červená řepa čerstvá, 4 větší sladkokyselé okurky, 1 větší mrkev, 1 zakysanka
červenou řepu oloupeme, nakrájíme na kousky, vložíme do mikrovlnky na
4min. na plný výkon v mikroplus červené konvičce nebo ultra pro. Vychladlé
dáme do ručního šlehače, přidáme okurky a rozsekáme.
Dáme do misky, přidáme zakysanku a na proužky nastrouhanou mrkev.
Osolíme, opepříme. Dle chuti můžeme přidat i trošku křenu.
Pralinka
nápoj do Maxi fixu s použitím Konvičky na mléčnou pěnu.
8 ks rumových pralinek, 600 ml teplého mléka, 4lžičky rozpustné kávy
V mikroplus konvičce ohřejeme v mikrovlnce mléko. Do maxi-fixu dáme
pralinky a kávu, přidáme 200 ml teplého mléka. Rozmícháme a dolijeme
zbývajícím mlékem.
Lečo
(autor: Jana Vachušková)
4 oloupaná rajčata, 4 světlé papriky (slovenské), 1 cibule, uzenina na kostičky, 2
vejce, sůl, pepř, olej
Cibuli nasekáme v ručním šlehači. Do Micro plus konvice dáme olej + cibuli,
zavřeme víkem a vaříme 1min. na 750 výkon. V Ručním šlehači nasekáme
očištěné papriky, pak přepůlená oloupaná rajčata (použijeme Universální
škrabku). Uzeninu nakrájíme nožem Šéfkuchaře na kostky. Vše vložíme do
konvice, promícháme, uzavřeme víkem a vaříme 5 - 6min. Mezitím si v Apollo
mix fixu nebo hitparádě našleháme 2 vejce. Vejce nalijeme do konvičky,
promícháme a dáme na 2 - 3 minuty, opět s víkem vařit.
Osolíme, opepříme, podáváme.
Drožďovka
(autor: Míla Dušová)
Olej, 2 větší cibule, 10 dkg droždí, 3 vajíčka, pomazánkové máslo (min.200 g),
sůl, pepř, mletý kmín
Do Woka dáme trochu oleje a usmažíme cibulku mírně dokřupava, nasekanou v
Tornádu. Přidáme droždí a necháme za stálého míchání rozpustit. Mícháme až
odejde všechna „vůně“ do místnosti. Když se tak stane, přidáme vejce a vše
prohazujeme, aby se vajíčka srazila a nadělala kousky. Osolíme, opepříme a
přidáme kmín. Nyní musíme za stálého „zápachu ve středisku“ (ve WOKu už ne)
přendat hmotu do jiné nádoby a čekat, až vychladne. Po vyhladnutí přidáme
pomazánkové máslo a tyčovým mixérem vše rozmixujeme do hlaďoučké
konzistence. Drožďovku naplníme do kouzelnice a ozdobíme slané krekry nebo
čtvrtky červených paprik.
Domácí jahodová zmrzlina
Do Ručního šlehače dejte zmražené jahody (které jen propláchněte vodou,
trošku povolí), přidávejte postupně 200ml smetany nebo mléko 3% a „sekejte“použijte jen nože. Můžete přidat třtinový cukr a pár kapek citronu. Ihned
podávejte nebo naplňte do Nanuků a zamrazte.
ŠVESTKOVÁ ČOČKA
(Míla Dušová z Fialek)
Čočku a sušené švestky namočíme (musíme připravit min. 2hod dopředu) poté
uvaříme v Micro plus konvičce v mikrovlnné troubě během 15-20 minutek na
750-800W. Po uvaření osolíme, naservírujeme na talíř a pokapeme
rozpuštěným máslem. Podávat můžeme i studené jako salát.
Roláda do Maxi fixu
(připravila Marie Jelínková ze skupiny Vlny)
2 velká vejce nebo 3 malá, 6 lžic cukru krystal, 12 lžic poloh. mouky, 1/4 prášku
do pečiva, 4 lžíce oleje.
Do D11 Maxi fixu dej:
1. 2 vejce(L) nebo 3 vejce(M), 6 lž. cukru krystal a 4 lž. vařící vody, řádně
uzavři a našlehej do pěny (pomůcka: až se objem zvedne o cca 100 ml na
stupnici).
2. začni rozehřívat troubu!!!!
3. 12 lž. poloh. mouky, 1/4 prášku do pečiva, 4 lžíce oleje a pořádně ještě
zašlehej, aby se vše řádně spojilo v polotekutou piškotovou hmotu.
4. na plech polož silikonovou podložku, vylij z Maxi fixu těsto a rozetři jej do
obdélníku a peč v troubě na max. pouze do okamžiku než se zpevní střed
rolády, pak ihned vyndej (když necháš zrůžovět kraje, budou se lámat a
máš po roládě).
5. a) sroluj roládu i se sil. podložkou a nech vychladit, potom opatrně
rozmotej a plň krémem
b) cca 2 minuty po vytažení z trouby natři rychle džemem nebo
marmeládou (nebo nugetkou) a zamotej do rolády, omotej silikonovou
podložkou (aby se roláda nerozmotávala) a nechej vystydnout.
Špagety Zbraslav
Celý balíček špaget uvaříme v Těstovince (12min na 800W- bez víka bez oleje,
nesolíme.
Na pánvi WOK z Profi kolekce rozehřejeme olej, prolisujeme česnek,
osmahneme do růžova, přidáme rozsekaná cherry rajčata, rajčatové pesto,
chvilku orestujeme, přidáme nasekanou bazalku z Tornáda, sůl a nakonec
uvařené špagety. Již nevaříme, promícháme a servírujeme na talíři. Posypeme
nastrouhaným (Mlýnek na sýr) tvrdým sýrem nebo parmazánem. Semínka
(sezam, slunečnice…) můžeme přidávat dle chuti.
Jahodové frappé
Zmražené jahody po vyndání z mrazáku necháme ještě cca 15 min stát.
Nasekáme v ručním šlehači – přidáme jen trošku mléka, přendáme do Maxi
fixu a přidáme mléko. Našleháme. Servírujeme do vysoké skleničky. Nahoru
přidáme našlehané studené mléko z Mix fixu nebo si musíme Maxi fix umýt .
Můžeme ozdobit čerstvou jahodou a lístkem máty.
Cuketová bábovka z Benešova
(Hana Jiráková z Pivoněk)
40 dkg cukety, 20 dkg eidamu, 20 dkg šunky, 4 vejce, ½ hrnku hladké a ½ hrnku
hrubé mouky, ½ hrnku oleje (přidávat ale nemusíme) sůl, pepř, majoránka, ½
prášku do pečiva,
Škrabkou D20-21 oloupeme cuketu, mladou loupat nemusíme, nakrájíme
v Ručním šlehači, přidáváme zbývající ingredience a ještě zamícháme. Nakonec
vmícháme nastrouhaný sýr z Mlýnku a silikonovou stěrkou lehce promícháme.
Směs je určena do Ultra lasagne. Při poloviční porci nám vyjde směs na dvě
malé silikonové bábovky, pečeme v troubě na 220oC cca 30 min nebo
v mikrovlnné troubě 10 min na 800W.
Kuře s houbovou nádivkou
5housek nakrájíme Nožem na chleba na kostičky , svlažíme mlékem, přidáme
našlehané bílky ze 3 vajec z Rychlíka, namočené usušené houby nebo podusíme
čerstvé na trošce másla. Přidáme 3 žloutky, nasekané bylinky nebo mladé
špenátové lístky nebo kopřivy z Bylinkovače - tornáda. Osolíme, opepříme.
Vložíme do Ultra pro – nevymažeme, nevysypeme, na směs položíme osolené,
opaprikované kuřecí stehna.
Vkládáme do rozpálené trouby a pečeme na 220oC cca 60 min. Pokud
nepospícháte, pečte jen 30 min, vypněte a nechte dojít v troubě – využijte tzv.
zbytkové teplo, doporučuji cca 1-1,5h.
Bramborové ovocné knedlíky s bílou
peřinou
(autor Marie Dolejšová )
Bramborové knedlíky v prášku vysypeme do B11 mísy na míchání, přidáme dle
návodu vodu a promícháme krouživým pohybem, necháme chvíli odpočinout a
ještě „proházíme“. Vyválíme váleček, rozkrájíme na dílky, zabalíme knedlíky –
náplň švestky, blumy, špendlíky. Vložíme do Microgourmetu a vaříme
v mikrovlnné troubě na 800W 10-12 min. Necháme 5 minut ustálit.
Podáváme se zakysanou smetanou, tvrdým sýrem a sypeme cukrem.
Smetanovo-sýrové brambory
z Benešova
(Martina Harvanová z Pivoněk)
5-6 středně velkých brambor, 1 cibule a 1-2 stroužky česneku, 10dkg šunky
nebo angl. Slaniny, 1/2 zakysané smetany naředit s mlékem,
10-15dkg nivy nebo eidamu, koření dle chuti bylinky a česnekové koření.
Na Apollo kráječi nakrájíme brambory na tenké plátky, v Tajfunu nebo Tornádu
nasekáme cibuli s česnekem a potom na větší kousky šunku. V mlýnku na sýr
nastrouháme nivu nebo eidam, v Mix fixu rozmícháme kysanku s mlékem.
Použijeme silikonovou formu královskou, do které skládáme střídavě
okořeněné brambory, cibuli, šunku, nivu. Končíme šunkou, vše zalijeme
smetanou a ještě zasypeme nivou nebo sýrem. Pečeme v mikrovlnné troubě na
výkon 750W asi 13minut a 5 minut necháme ustát.
LINECKÉ MADLENKY
(Marcela Kaemerová – SM Kamélie)
Linecké těsto: 20 dkg polohr. mouky, 20 dkg hlad. mouky, 15 dkg mouč.cukru,
20 dkg Hery, 1 vejce, 1 prášek do pečiva, 4 -5 PL mléka
Náplň: 500 dkg měkkého tvarohu, 1 vejce, moučk. cukr, vanil.cukr, rozinky
Do APOLLO MÍSY odměříme mouku , použijeme – SÍTO na mouku, přidáme
ostatní ingredience a zpracujeme v tuhé těsto. Těsto vymačkáme do SILIK.
FORMY MADLENKA, přidáme tvarohovou náplň a přiklopíme těstem „lineckou
pokličkou“. Pečeme 15-20 min. na 180 oC. Po vyklopení necháme trošku
vychladnout a pocukrujeme.
Těsto vystačí na 5 SILIK. FOREM MADLENKA
Cuketové bramboráky s vločkami
(Helena Štěpánková ze skupiny Pivoněk)
½ kg cukety nastrouhat – nasekat v Ručním šlehači, 2 vejce, 7 lžic hladké
mouky, 3-4 lžíce mléka, 3-5 lžic ovesných vloček, 1 stroužek česneku, 1 menší
cibule, sůl dle chuti, 1,5 lžičky majoránky
Z hustšího těsta vytvoříme placičky a pečeme na silikonové podložce při 180
stupních cca 35 minut nebo v Madlenkách. Budeme-li péct na pánvi stačí
silikonovou mašlovačkou trošku pánev vymazat olejem.
VÁNOČNÍ JABLÍČKA - (zimní teplý moučník)
(autor: Ivana Vlasáková ze skupiny Veveřice)
Ingredience: jablka, banán, skořicový cukr, zakysaná smetana, citron.šťáva,
brusinky
-
jablka oloupeme vertikální škrabkou D20
rozkrojíme nožem na zeleninu D95 (univerzální D92)
lžičkou vykrojíme jádřinec
v tornádu D146 rozmixujeme banán
jablka pokapeme citronovou šťávou - citrolín a do vykrojeného jablka
dáme rozmixovaný banán
na banán dáme lžičkou brusinky a vše zasypeme skořicovým cukrem
z kořenky trpaslík
v Microgourmetu I32 vaříme 8-10 min na 750 W
na talíř servírujeme se zakysanou smetanu a opět sypeme skořicovým
cukrem
milovníci ořechů sypou ořechy, vylepšit se to může vaječným koňakem
jablka jsou pevná a nerozvařená
další variantou mohou být i hrušky
Špenátová roláda
1 zmražený špenát, 3 polévkové lžíce hladké mouky, 3 žloutky, 3 bílky, česnek,
sůl.
Rozmražený (v Micro plus konvičce) a vymačkaný špenát dáme do Apollo mísy,
přidáme mouku, žloutky, sůl, česnek a zamícháme Optimum Metličkou či
Silikonovou stěrkou. Nakonec přidáme bílky z Rychlíka a opatrně promícháme.
Nalijeme na Silikonovou podložku a pečeme v rozehřáté troubě cca 5 min.
Necháme vychladnout a potřeme nádivkou :
– tvaroh+lučina+křenex, niva+máslo nebo pomazánkové máslo+šunka atd.
Dalmatinovské pracny nebo kravičkové
tlapky
1 Hera, 40 dkg polohrubé mouky, 10 dkg moučkového cukru, 1 vejce, 2 lžíce
kakaa
Smícháme směs bez kakaa, do 1/3 přidáme kakao, necháme uležet v lednici
obě těsta. Plníme do silikonové formy Madlenka. Vaříme v mikrovlnné troubě
cca 3-4 min. na výkon 600-700W.
Ořechové pracny - do silikonové formy Madlenka
100 g ořechů mletých, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 150 g hladké
mouky, 1 vejce, 1 lžíce kakaa
Na 200oC cca 8 min v běžné troubě.
V mikrovlnce (středně naplněné pracny) na 750W cca 1,5-2 min.
Dle potřeby ještě cca 30 vteřin přidat.
Těstoviny se zeleninou
(rychlá a jednoduchá příprava)
Těstoviny vložíme do síta na servírování C19 do jedné půlky a do druhé vložíme
zeleninu, osolíme a zalijeme vařící vodou až téměř po okraj síta. Vaříme dle
návody a vždy přidáme o trošku více minut, cca 2-5min. Zbytečně neodklápíme,
nevětráme, můžeme však dolít vařící vodou. Po uvaření scedíme jednoduchým
pohybem, vyzvedneme jen síto, vodu vylijeme a těstoviny vrátíme do spodní
nádoby, přidáme například zakysanou smetanu a dochutíme pepřem.
Distribuční středisko Tupperware, Praha - Zbraslav, Elišky Přemyslovny 1335,
156 00 Praha 5 - Zbraslav, +420 777 312 054, +420 257 21 21 57
Autorizovaný distributor : MP VOLF, s.r.o., IČ 28543122, DIČ CZ28543122
www.tupperware.cz www.mpvolf.cz mail: [email protected]