Jídelní a nápoj. lístek 4-2014 finál verze tisk
Transkript
Jídelní a nápoj. lístek 4-2014 finál verze tisk
Předkrmy 1. 142,- Carpacio marinované hovězí plátky, olivový olej, rukola, citron, olivy, parmezán 2. 136,- Tatarák "Dethillo" losos, bylinky, citron, salát, bylinková bageta 3. 85,- Caprese rajčata, mozzarella, bazalka, olivy 20. Variace italských pochutin 155,- parmská šunka, pancetta, toskánský salámek, pršůt, parmezán, marinovaná paprika, olivy, gorgonzola 21. 125,- Bambola secchi sušená vepřová panenka na polníčkovém salátu s dijónským dipem 9. 95,- Neapolské toasty pikantní toasty s vepřovou panenkou zapečené sýrem Grana padano 22. 145,- Gamberi al piccante krevety, bílé víno, chilli, bylinkové toasty Polévky 30. 31. 32. Krémová špenátová se šunkou a krutony Krémová špenátová s uzeným lososem Dle denní nabídky 35,38,35,- Saláty 40. Caesar salát kuřecí maso / losos 125,- ledový salát s pikant. dresingem, parmezán, rajčata, slaninové chipsy, krutony 42. 43. Ambrozia salát tuňák / losos 135,- Maestro salát 135,- míchaný salát, vinegret dresing, zelené fazolky, č. cibule, ančovičky, zastřené vejce ledový salát, rukola, cherry rajčátka, suš. rajčata, parm. šunka, pesto, parmezán 44. Taco salát 135,- Monte Carlo salát 120,- Milano salát 136,- ledový salát, cherry rajčátka, rukola, gril. paprika, mozzarella, suš. rajčata, vepř. panenka, ředkvičky s italským dresinkem a pestem 45. těstoviny, míchaný salát, niva, BBQ dresing, kuřecí maso 46. hovězí maso, nachos, míchaný salát, koriandr, slanina, fazolky 47. Řecký salát 110,- ledový salát, rajčata, okurky, papriky, olivy a marin. balkánský sýr, č. cibule, it. dresing 48. Míchaný salát s letitým balsamicem ledový salát, rajčata, okurky, papriky, olivy, balsamico 75,- Pizza 60. PIZZA CHLÉB 45,- MARGHERITA 92,- FUNGHI 95,- sůl, olivový olej, parmezán 61. rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata 62. rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony 63. PROSCIUTTO COTTO 105,- PROSCIUTTO E FUNGHI 110,- PROSCIUTTO CRUDO 130,- HAWAI 110,- CAPRICCIOSA 113,- TOSCANA 120,- DEAN MARTIN 110,- rajčatová omáčka, mozzarella, šunka 64. rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony 65. rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka 67. rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas 68. rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky 69. rajčatová omáčka, mozzarella, kuřecí maso, niva, špenát 70. rajčatová omáčka, mozzarella, slanina, špenát, vejce 71. 72. 73. 74. 75. 95. 96. 77. 99. REGGINA 140,rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, suš. rajčata, rukola, parmezán ROMA 135,rajčatová omáčka, mozzarella, domácí pršůt, hov. maso, parmezán SALUMI 110,rajčatová omáčka, mozzarella, salám, slanina, šunka BOLOGNESE 107,rajčatová omáčka, mozzarella, ragú z mletého masa, cibule TONNO 115,rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule, olivy CHEF 140,rajčatová omáčka, mozzarella, slanina, ragú z mletého m., hovězí maso, cibule, parmezá TYROLESE 125,rajčatová omáčka, mozzarella, tyrolský špek, parmezán, kapary, sušená rajčata CAPRESE 115,rajčatová omáčka, mozzarella, rajčata, olivy, plátky mozzarelly SALSICCIA 145,rajčatová omáčka, mozzarella, toskánský salám, pršůt, pancetta, parmská šunka Pizza 78. FRANCO 110,- 80. rajčatová omáčka, mozzarella, slanina, salám, kukuřice SICILIANA (velmi ostrá) rajčatová omáčka, mozzarella, salám, feferonky, olivy 107,- 81. QUATTRO STAGIONI 120,- QUATTRO FORMAGI 115,- rajčatová omáčka, mozzarella, salám, šunka, žampiony, artyčoky, olivy 82. rajčatová omáčka, mozzarella, niva, parmezán, gorgonzola 83. 84. 85. 87. 88. 98. 91. 92. 93. 94. TEXAS 113,rajčatová omáčka, mozzarella, fazolky, pikantní salám, cibule, feferonky, chilli MEXICANA (velmi ostrá) 115,rajčatová omáčka, mozzarella, slanina, kuřecí maso, feferonky, chilli SANTA MARIA 135,rajčatová omáčka, mozzarella, vepřové maso, pórek, slanina, niva, gorgonzola SPECIALE 130,rajčatová omáčka, mozzarella, losos, krevety, krabí maso, ančovičky FRUTTI DI MARE 130,rajčatová omáčka, mozzarella, dary moře, olivy PALERMO 125,rajčatová omáčka, mozzarella, salám, gorgonzola, kuř. maso, parmezán, olivy CARPACIO 145,rajčatová omáčka, mozzarella, carpacio, rukola, parmezán OLYMPIA 120,smetana, mozzarella, šunka, niva, vepřové maso, olivy NEAPOL 120,rajčatová omáčka, mozzarella, slanina, špenát, kuř. maso, česnek, parmezán CALZONE AZZURRA (uzavřená pizza) rajčatová omáčka, mozzarella, niva, šunka, olivy, kuřecí maso Porce surovin na pizzu (dle suroviny) 120,5,- až 50,- Těstoviny Veškeré podávané těstoviny jsou čerstvé 110. Spaghetti aglio e olio e peperoncino olivový olej, česnek, chilli 111. Spaghetti carbonara slanina, smetana, vejce, cibule 112. Spaghetti Bolognese 85,110,105,- rajčatový sos, masové ragú, cibule 113. Parpardelle San Maniata 120,- s hříbkovým ragů, kuřecím masem a smetanou 114. Parpardelle con ratatouille 102,- se zeleninou ratatouille 128. Parpardelle con salame piccante 110,- červené pesto, olivy, pikantní salám, paprika 127. Gnocchi salmone uzený losos, smetana, bílé víno, špenát, bylinky, citron 129. Gnocchi ai quattro formaggi 120,125,- čtyři druhy sýrů, kuřecí maso 120. Gnocchi con polo e funghi 120,- smetana, kuřecí maso, špenát, houby, cibule 123. Gnocchi ai funghi 135,- hříbky, chřest, silný vývar, gorgonzola, vepřová panenka 124. Risotto con funghi e zafferano 120,- rýže Arborio, šafrán, parmezán, bílé víno, suš. hříbky, smetana, zdobené gril. žampióny 125. Toscana risotto rýže Arborio, toskánský salámek, pečený lilek, rajčata 126. Risotto con carne e spinaci rýže Arborio s kousky kuř., vepř. a hovězích mas, silný vývar, špenát, máslo 117,135,- 180g Kuřecí maso 161. Kuřecí prsa Termoli 155,- kuřecí prsa na grilu, pikantní salsa 163. Kuřecí prsa gorgonzola 150,- sýrová omáčka 162. Kuřecí prsa Piacenza 155,- kuřecí prsa na grilu, tartar z hub, lilku a fazolek na bylinkách 165. Kuřecí prsa Zenzero 140,- pikantní směs s čerstvou zeleninou, zázvor 180g Vepřové maso 185. Vepřová panenka VERONA 160,- balená v pancette na grilované zelenině s byl. dipem 186. Vepřová panenka na bylinkách 165,- vepřová panenka v bylinkách na tomatových fazolkách 187. Vepřová panenka Conversano 155,- vepřová panenka s pršůtem, kaviár z lilku 184. Vepřová panenka balená v Tyrolském špeku 160,- hříbková omáčka 200g Hovězí maso US Flap meat 197. 165,Steak z hovězího pupku, zatím co Flank je snadno přístupná partie spodního šálu, hanger je závěs na vnitřní straně boku a řezníci tento kus obvykle nedávali do prodeje a vyřezávali si tento kus jen pro svoji potřebu (odtud také název řeznická domácí panen Rumpsteak 165,- 196. Jedná se o plochý válec hovězí svaloviny z vrchní části hřbetu, velmi šťavnaté maso. Hovězí steaky lze objednat i na 300g 50,- 190. výběr omáček (lišková, švestková, pepřová, sýrová, hořčičná) 45,- -55,- 180g Ryby 200. Grilovaný filet z lososa s listovým špenátem 205,- podávaný v cuketovém košíčku s pečenými cherry rajčátky Losos na bylinkách, cuketové špagety 203. Ryba a mořské plody dne s originálním receptem od našeho šéfkuchaře…. 204. Tygří krevety s hráškovým nokem a ricottou 205. 205,- 215,- Dětská jídla 210. Špagety sluníčko 85,- špagety s kuřecím masem a jemnou sýrovou omáčkou Pizza kočička 212. Pizza Bubák 213. 130g Kuřecí řízečky Pepíček s bramborovou kaší 211. 75,85,95,- Speciality 290. Sicilský gulášek 165,- hovězí maso, zelené fazolky, cibule, chilli 291. Obří špíz Malechov na 600 g (pro více osob) 485,- kuřecí, vepřové, hovězí maso, kukuřice, paprika, slanina, dva druhy om. 292. Burger MALECHOVÁk grilovaný steak v teplé ciabatte, domáci BBQ omáčka 293. Pikantní grilovaná kuřecí křidélka 165,160,- kuř. křidélka, 2 druhy omáček, čerstvá zelenina (Náročnější příprava specialit cca 35 min., děkujeme za pochopení) 294. Možnost objednání specialit dopředu 48 hod. Telecí líčka na červeném víně Pečené vepřové koleno Hovězí tatarák Pečená kachýnka/ husička Přílohy 220. Hranolky 35,- 231. Pečený brambor s pažitkou Rýže Arborio Listový špenát Bramborová kaše Kukuřice na slanině Fazolky na slanině Bramborové placky 3 ks Grilované houby na slanině Gnocchi s houbami a sýrem Grilovaná zelenina 232. Nabízíme objednat menší porce za sníženou cenu o 20,- Kč 222. 223. 224. 225. 226. 227. 228. 229. 230. 233. 234. Couvert "Účtováno ke každému jídlu" italské pečivo s domácím máslem Krabice na pizzu / miska na saláty a těstoviny 38,30,45,25,65,55,40,55,50,90,-20,10,10,- Dezerty 250. 251. 255. 256. 254. Čokoládový fondán ( s čers. ovocem a vanilkovou zmrzlinou) Čokoládová pěna s ovocem Mille feuille s limetkovým mascarponem Tiramisu s karamelizovanýma ořechama Kopeček zmrzliny (dle nabídky) 85,65,80,75,30,-