Tradiční české vánoční menu 2015 Traditional

Tradiční české vánoční menu 2015
Traditional Czech Christmas Menu 2015
Taštičky plněné uzeným pstruhem, křenová omáčka, smažená zeleninová sláma
Smoked Trout Ravioli, Horseradish Sauce, Fried Vegetable Straw
Sauvignon Blanc, Reisten
Česká Republika/Czech Republic
Třeboňská rybí polévka, chlebové krutóny
Traditional Czech Christmas Fish Soup, Bread Croutons
Chardonnay-Pinot, Jaroslav Gala
Česká Republika/Czech Republic
Smažená kapří filátka, bramborový salát, citrón
Deep-fried Carp fillet, Potato Salad, Lemon
Pinot Noir, Čtvrtě, Stapleton & Springer
Česká Republika/Czech Republic
Tradiční povidlové taštičky, slivovicové glazé, opražená strouhanka
Traditional Plum Jam Ravioli, Plums Brandy Glaze, Roasted Breadcrumb
Coda Sekt Brut, ŠSVP
Česká Republika/Czech Republic
Menu 1.450,- Czk
Vinná Degustace/Wine Pairing 650,- Czk
DPH je zahrnuto v ceně menu/VAT is included in the price of the menu
7% service charge není zahrnutý v ceně menu/ 7%service charge is not included in the price of the menu
CODA RESTAURANT*Tržiště 9, Praha 1* www.codarestaurant.cz * [email protected]*+420225334761
Mezinárodní vánoční menu 2015
Internatinal Christmas Menu 2015
Carpaccio z pražmy královské, zeleninové brunoise, kerblík
Gilthead Seabream Carpaccio, Vegetable Brunoise, Fresh Chervil
Albariño Nora 2011, Rias Baixas
Španělsko/Spain
Pečená kachní Foie Gras, meruňková omáčka, čerstvá vanilka, domácí perník
Pan Seared Duck Foie Gras, Apricot Sauce, Fresh Vanilla, Homemade Gingerbread
Château d’Armajan des Ormes, Sauternes
Francie/France
Třeboňská rybí polévka, chlebové krutóny
Traditional Czech Christmas Fish Soup, Bread Croutons
Santenay, Lequin Colin, Côtes de Beaune
Francie/France
Domácí hruškový sorbet
Homemade Pear Sorbet
Hovězí steak ze svíčkové, lanýžová omáčka, domácí gnocchi, černý kořen
Roasted Filet Mignon, Truffle Sauce, Homemade Gnocchi, Salsify
Brio de Cantenac Brown, Margaux
Francie/France
Tradiční povidlové taštičky, slivovicové glazé, opražená strouhanka
Traditional Plum Jam Ravioli, Plums Brandy Glaze, Roasted Breadcrumb
Coda Sekt Brut, ŠSVP
Česká Republika/Czech Republic
Menu 1.950,- Czk
Vinná Degustace/Wine Pairing 1.350,-Czk
DPH je zahrnuto v ceně menu/VAT is included in the price of the menu
7% service charge není zahrnutý v ceně menu/ 7%service charge is not included in the price of the menu
CODA RESTAURANT*Tržiště 9, Praha 1* www.codarestaurant.cz * [email protected]*+420225334761