Prosecco

díly
Prosecco
díly
Aperol
Aperol
Unikátní likér oranžovočervené barvy.
Pochází z roku 1919 ze severovýchodní Itálie.
soda
Vyrábí se z hořce, rebarbory, výtažků
z pomerančů a aromatických bylin.
Obsahuje 11 % alkoholu.
Aperol Spritz
Osvěžující trendy drink s malým množstvím alkoholu,
jehož obliba raketově stoupá nejen v Itálii, Německu
či Rakousku, ale i v České republice a na Slovensku!
Má zajímavou barvu a vzhled, takže již sám
o sobě hosty naláká.
Má perfektně vybalancovanou chuť – lehce nahořklý,
ale sladký a osvěžující.
Možné nabízet hostům během celého dne. Ideální alternativa
vína, vinného střiku, piva či jednoduchých míchaných drinků.
Velice snadná příprava, která může být zábavou nejen
pro personál, ale i hosty.
Nový trend, který pomůže Vašemu podniku odlišit se!
díl
3 KROKY K ÚSPĚCHU
Proaktivně drink hostovi nabídněte / doporučte. Vy do značné míry určujete,
co si host nakonec objedná.
Perfektní příprava a servis jsou klíčové.
Ovlivní, zda si drink zákazník znovu objedná.
Správná cena drinku. Přemrštěná cena může drink zabít.
Doporučená cena = 60 Kč
Cenotvorba
Aperol 1 l
324 Kč
Prosecco Frizzante DOC 0,75 l
154 Kč
Bonaqua 0,25 l
díly
průměrná VO cena s DPH
Prosecco
5,70 Kč
Ceny na 1 drink
4 cl Aperol
6 cl Prosecco
2 cl soda
Nákupní cena drinku
Doporučená cena
Zisk
13 Kč
12,30 Kč
0,50 Kč
25,80 Kč
60 Kč
34,20 Kč / 133% marže
Receptura
4 cl Aperol
6 cl Prosecco
2 cl soda
Led, plátek pomeranče
Sklenici ze 2/3 naplňte ledem. Postupně nalijte Prosecco
a sodu. Pak krouživým pohybem nalijte Aperol. Díky
krouživému pohybu se ingredience dokonale propojí a drink
již není zapotřebí míchat. Na závěr přidejte plátek pomeranče.
díly
Aperol
díl
soda