Vánočná menu

DENNÍ MENU / MENU OF THE DAY
22.5.2015
½ California
Sake Roll s grilovaným lososem Label Rouge, roketou, limetovou majonézou,
praženým sesamem, wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ California Sake Roll with grilled Label Rouge salmon, cucumber, lime mayonnaise,
roasted sesame, wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
nebo / or
Carpaccio z marinované červené řepy s kozím sýrem Buche de Chévre,
kaviár Aceto Balsamico a vinegret z pražených lískových ořechů.
Carpaccio of red beet with goat cheese Buche de Chévre,
Aceto Balsamico caviar and vinaigrette of roasted hazelnuts.
nebo / or
Silný vývar z pekingské kachny, kuřecí knedlíčky v jarním těstě a zelenina Julienne.
Strong broth of Pekinese duck, chicken dumplings in spring batter and Julienne vegetables.
*****
½ Uramaki
Maguro Roll s tuňákem Yellow Fin, okurkou a roketovou majonézou,
Sake Nigiri (losos), 1ks Hamachi Nigiri (treska), 1ks Maguro Nigiri (tuňák),
1ks Ebi Nigiri (kreveta) s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Uramaki Maguro Roll with Yellow Fin tuna, cucumber and arugula mayonnaise,
1pc. Sake Nigiri (losos), 1pc. Hamachi Nigiri (codfish), 1pc. Maguro Nigiri (tuna),
1pc. Ebi Nigiri (prawn) with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
1ks
nebo / or
Filet z pražmy královské pečený na grilu,
mělnický chřest, brokolice, brambory La Raté a omáčka Choron.
Grilled fillet of sea bream,
Mělník region asparagus, brocolli, La Raté potatoes and Choron sauce.
Doplatek 195,-Kč / Add. charge 195,-Czk
nebo / or
Black Angus nudličky z býčí svíčkové restované se zeleninou Wok, jasmínová rýže,
omáčka Teriyaki nebo pikantní tomatovo-papriková Salsa.
Black Angus bull strips roasted with Wok vegetables, jasmine rice,
Teriyaki sauce or tomato-pepper Salsa.
*****
Mini Tiramisu a mini Crème Brûlée, sorbet dle denní nabídky.
Mini Tiramisu and mini Crème Brûlée, sorbet acc. daily offer.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert *** Menu 5 chodů 690,-Kč / Předkrm + polévka + 2 x hlavní chod + dezert
Cena 490 Kč / 690 Kč platí také v případě objednání pouze dvou / čtyř chodů *** Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy
Příprava menu je časově náročnější, vyhraďte si prosím alespoň 60 min na 3 chodové a 90 min na 5 chodové menu *** Doporučené nápoje nejsou součástí menu
3 course menu 490CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert *** 5 course menu 690CZK / appetizer + soup + 2 x main course + dessert
Price 490 CZK / 690 CZK is valid also in case of ordering only two / four courses *** Discount can’t be applied to daily menu and special offers of restaurant
Please reserve at least 60 min for 3 course menu and 90 min for 5 course menu *** Recommended beverages are not included in the menu