Pavlova - Kenwood

Pavlova
7
OBTÍŽNOST
PORCE
20
MIN
15
DOBA PŘÍPRAVY
DOBA VAŘENÍ
MIN
Na meringue:
4 bílky
225 g pískového cukru
1 lžička kukuřičné mouky
1 lžička vanilkové esence
1 lžička bílého vinného octa
Na krém + k podávání:
250 g mascarpone
100 g smetany ke šlehání
2 plátky ananasu
1 střední mango, oloupané, nakrájené
1 papaya, oloupaná, bez semínek, nakrájená
1 maracuja, nakrájená
Krok 1
• Předehřejte troubu na 100 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Krok 2
• Připojte šlehací metlu a ujistěte se, že jak metla, tak i pracovní mísa
jsou absolutně čisté bez stopy mastnosty.
• pro roboty Kenwood Chef a Major máme řadu více než 25
doplňkových nástavců. Objevte víc.
Krok 3
• Vaječné bílky dejte do mísy a šlehejte je při maximální rychlosti
asi 3 - 4 minuty, dokud se na sněhu netvoří špičky.
Pavlova
7
OBTÍŽNOST
PORCE
20
MIN
15
DOBA PŘÍPRAVY
DOBA VAŘENÍ
MIN
Krok 4
• Lžící přidávejte pískový cukr, dokud není sníh krásně lesklý. Nechte
robot stále běžet, přidejte kukuřičnou mouku, vanilku a bílý vinný
ocet.
• Vanilka je jediná jedlá rostlina z rodiny orchidejí.
Krok 5
• Lžící naneste hotovou směs na pečicí papír. Dělejte porce ve tvaru
pěsti a nechte mezi nimi dostatečné rozestupy. Uprostřed každé
porce, udělejte lžící důlek.
• Díky výkonnému 750W motoru robot Chef nikdy neztratí svou sílu.
OBJEVTE VÍC.
Krok 6
• Pečte v troubě asi 1 hodinu.
Krok 7
• Jakmile je meringue upečené, připojte k robotu flexibilní metlu a do
mísy dejte mascarpone, smetanu a moučkový cukr.
Krok 8
• Míchejte při pomalé rychlosti, dokud není směs kompaktní a tuhá.
• S kapacitou mísy 4,6 l zvládne robot Chef zpracovat velké objemy
surovin. OBJEVTE VÍC
Krok 9
• Na každou porci meringue dejte kopeček krému z mascarpone
a ozdobte ovocem.