Dieta žlučníková Žlučníková dieta jídelníček Tuto dietu dodržují
Transkript
Dieta žlučníková Žlučníková dieta jídelníček Tuto dietu dodržují
Dieta žlučníková Žlučníková dieta jídelníček Tuto dietu dodržují obvykle lidé po operacích žlučníku. Je podobná dietě při onemocnění jater a slinivky břišní. Hlavním principem je omezit ze stravy tuky, hlavně v mase, uzeninách, smažená jídla a skryté tuky ve sladkostech. Podívejte se, jaká jsou doporučení pro žlučníkovou dietu a jídelníček. Základní principy žlučníkové diety: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. omezte příjem tuků - tuků nesmí být více než 60 g za den, pokud hubnete, tak i méně vybírejte si především tuky rostlinné maso ani zeleninu nesmažte, nepečte, negrilujte, bez tuku na teflon. pánvi vhodné maso je pouze libové (např. krůtí, telecí, králičí) konzumovat můžete ryby - vybírejte pouze čerstvé, tepelně upravené jídla musí být lehce stravitelná, nepoužívejte moc koření, lépe čerstvé bylinky strava by neměla obsahovat tvrdé a špatně stravitelné části (např. tvrdé slupky, zrníčka) vylučte nadýmavé druhy zeleniny, jako je květák, zelí nebo kapusta vajíčka zařazujte pouze v malém množství na přípravu pokrmů vyvarujte se konzumaci vnitřností (například játra) nesmíte používat tučné, zrající a plísňové sýry a mléko na pití nebo do jídel nejezte kynuté pečivo ani čerstvé pečivo, lépe piškotové, tvar. krémy vylučte tučná dochucovadla (např. majonézu, tatarku) pozor na ovoce a zeleninu se slupkami, zrníčky a peckami neměli byste pít alkohol, černou kávu ani perlivé nápoje nevhodná je také čokolád. Jogurtové nepečené dia řezy Dieta diabetická Léčba diabetu je komplexní záležitost! (první pomoc kostka cukru) Diabetes mellitus je sice označován jako nevyléčitelné onemocnění, ale díky vhodné stravě, pohybu a snížení tělesné hmotnosti je možné dostat cukrovku pod kontrolu, případně vrátit hladinu cukru v krvi do správných hodnot. Součástí léčby diabetika jsou léky, pohybová aktivita, všeobecná prevence diabetických komplikací (např. správná péče o nohy) a informovanost pacienta. Zásadní je také úprava stravy, pro kterou doporučujeme vyhledat pomoc odborníka. Jinak hrozí závažné diabetické komplikace!!! Základní typy diabetu: Diabetes I. typu (tzv. juvenilní) – došlo k úplnému zničení buněk slinivky břišní, ve kterých se inzulin za normálních okolností vytváří; inzulin je nutno dodávat celoživotně Diabetes II. typu (tzv. sekundární) - tělo nedokáže inzulin využít; k ovlivnění mnohdy stačí dieta, případně dieta a léky v tabletách; pokud tabletová forma léků již nedostačuje, je občas nutno podávat inzulin; tímto typem trpí většina diabetiků. Základní pokyny při dodržování redukční diabetické diety - vyloučit potraviny, které obsahují volné koncentrované cukry (sacharidy) - cukr, med, džem, čokoláda, cukrovinky omezit příjem tuků dodržujte správné časové rozložení mezi jednotlivými chody jídel omezení potravin, které obsahují cukry ve formě polysacharidů (složené cukry) - škrob, mouka, mlýnské a pekárenské výrobky – pečivo obiloviny, rýže, těstoviny, knedlíky, brambory, ovesné vločky, kroupy, krupky, krupice nutné omezit cukr, který je obsažený v mléce, mléčných výrobcích a v ovoci nutný dostatečný příjem nízkoenergetických tekutin v množství 1,5-2,0 l denně doporučuje se jíst 6 krát denně. Optimální by mělo být při hubnutí jíst pravidelně po 4–6 hodinách. Pravidelnost je nutností. alkoholické nápoje nejsou vhodné pro velký energetický obsah. obecné zásady pro dietu diabetika 1. a 2. typu jsou stejné - racionální pestrá strava s dostatkem všech základních živin, minerálů a vitaminů a konzumovat ve větším množství můžete zeleninu, která obsahuje minimální množství cukru a energie. Dieta při zánětu slinivky břišní Akutní zánět slinivky břišní je vážné onemocnění, které vás může ohrozit na životě je nutná kontrola lékaře. Zánět slinivky břišní se projevuje: - silnou bolestí v okolí pupku a nad pupkem (bolest se může promítat do levého boku a zad) nevolností, často se dostaví i opakované zvracení tukovitou stolicí zvýšenou teplotou a zrychleným pulsem Je nutné dodržovat dietu - s vyloučením: smažených a přepalovaných pokrmů tučných a nadýmavých potravin alkoholu a cigaret s omezením: kávy, černého čaje, cukru a tuků Vhodné potraviny: • • • • • • • • přílohy - brambory, těstoviny, rýže, houskový (ne kynutý) knedlík libová masa - králičí, kuřecí, krůtí, telecí, hovězí a drůbeží šunka ryby - pstruh, štika, treska, filé mléčné výrobky - nízkotučné jogurty, sýry, tvaroh, mléko (do 2% tuku) zelenina - hlávkový a ledový salát, mrkev, brokolice (vařené pouze růžičky bez stonků), špenát ovoce - banány, ovocné přesnídávky (jablko, meruňka, broskev) med, džem bez zrníček nápoje - ovocný čaj, ředěný džus a ovocné šťávy, nesycená voda.