Výkrm prasat - stáj s hlubokou podestýlkou Tab. č.: 215

Živočišná produkce a technologie - výrobní technologie a sumární ukazatele v ŽV
Tab. č.: 215
Výkrm prasat - stáj s hlubokou podestýlkou
Poř.
č.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
a) Výchozí ukazatele
S - průměr. užitkovost
Ukazatel
Denní přírůstek [kg ž.hm./den]
Hmotnost na počátku výkrmu [kg ž.hm.]
Hmotnost na konci výkrmu [kg ž.hm.]
Přírůstek za dobu výkrmu [kg ž.hm.]
Doba výkrmu [den]
Doba turnusu [den]
Obrat na jedno ustáj. místo [kus/UM a rok]
Úhyn [%/rok]
Cena jatečného prasete od výrobce [Kč/kg ž.hm.]
Tržby za jatečná prasata [ Kč/UM a rok]
Produkce chlévské mrvy [t/UM a rok]
Vnitropodniková sazba za chlévskou mrvu [ Kč/t]
Ocenění chlévské mrvy [ Kč/UM a rok]
Dotace započítaná do tržeb [Kč/UM/rok]
Cena výkrmového selete pro obnovu stavu [Kč/kg ž.hm.]
Spotřeba času [h/UM/rok]
Spotřeba nafty [t/UM/rok]
Poř.
č.
V - vyšší užitkovost
0,70
15
105
90
129
134
2,72
2
30,50
9164
1,8
150
270
0
58,00
2,5
48
I - intenzivní produkce
0,75
15
105
90
120
125
2,92
2
31,00
10304
1,8
150
270
0
59,00
2,5
48
0,85
15
105
90
106
111
3,29
2
32,00
10833
1,8
150
270
0
59,00
2,5
48
b) Chovatelská technologie
OPERACE
POPIS
TECHNICKÉ ZAJIŠTĚNÍ
1
Krmení
Automatizované krmení suchým krmivem z krmítek, 2x denně plnění. Krmicí automaty, potrubní plnění.
2
Odkliz
Nastýlání - nakládání, rozprostření podestýlky. Odkliz vyhrnováním.
3
Ostatní
Čištění, desinfekce. Kontrola napaječek, větrání, krmítek.
2x
Potřeba času
[min/UM a den] [hod/UM a rok]
0,05
0,33
Traktor, nízkoložný vůz. Traktor s čelní
radlicí nebo UNC.
0,23
1,42
WAP
0,12
0,75
0,40
2,50
c) Celková potřeba času [min/UM a den] a [hod/UM a rok] pro (I)
1
Opakování
za den
Pokrač. tab. č.: 215
-
Poř.
č.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Živočišná produkce a technologie - výrobní technologie a sumární ukazatele v ŽV
výkrm prasat - stáj s hlubokou podestýlkou
Ukazatel
d) Struktura nákladů
S - průměr. užitkovost
Variabilní náklady na ČOS [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na A1 [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na A2 [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na CDP [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na veterinární služby [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na energii a vodu [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na přímé mzdy [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na techniku [ Kč/UM a rok]
Pojištění [ Kč/UM a rok]
Variabilní náklady na obnovu stavu [ Kč/UM a rok]
Normativní fixní náklady ostatní [ Kč/UM a rok]
V - vyšší užitkovost
137
930
1259
1812
56
262
300
463
30
2366
600
I - intenzívní produkce
151
1041
1400
2002
56
283
300
463
30
2585
610
199
1210
1631
2324
56
304
300
463
30
3071
620
e) Ekonomické vyhodnocení
Ukazatel
Variabilní náklady celkem v Kč
Tržní produkce celkem v Kč
Příspěvek na úhradu (tržní produkce - var. náklady) v Kč
Normativní fixní náklady v Kč
Bod ukončení výroby v Kč/kus a Kč/kg ž.hm.
Práh zisku v Kč/kus a Kč/kg ž.hm.
Na 1 UM a rok
S
V
I
7615
8311
9588
9164 10304 10833
1549
1993
1245
600
610
620
S
2857
3438
581
225
2857
3082
Na 1 kus
V
2904
3601
696
213
2904
3117
I
2974
3360
386
192
2974
3166
Na 1 kg přírůstku
S
V
I
31,74 32,27 33,04
38,20 40,01 37,33
6,46
7,74
4,29
2,50
2,37
2,14
27,21 27,66 28,32
29,35 29,69 30,15
Na 1 krmný den
S
V
I
22,22 24,20 28,09
26,74 30,01 31,73
4,52
5,80
3,65
1,75
1,78
1,82
Legenda k tabulce:
V tabulce jsou zpracovány tři varianty chovatelské technologie pro výkrm prasat o živé hmotnosti od 15 kg do 100-105 kg ve stáji o kapacitě 1000 kusů na hluboké podestýlce a
automatizovaným krmením s potrubním plněním nakupovanými krmivy: S - standardní užitkovost, která je průměrem ČR. V - vyšší užitkovost, kterou lze dosáhnout ve stávajících
stájích při dodržení všech zootechnických, plemenářských a veterinárních požadavků. I - intenzivní užitkovost, kterou lze dosáhnout v moderních stájích při dodržení všech
zootechnických a veterinárních požadavků a velmi dobrém plemenném materiálu a metodách plemenářské práce.
Technologický postup výroby vepřového masa je počítán na jedno ustájovací místo za rok, jeden kus jatečného prasete, kg přírůstku a krmný den. Hodnoty výchozích
zootechnických, produkčních a ekonomických ukazatelů jsou průměrem z dat získaných z výzkumných a odborných prací. Chovatelská technologie byla přizpůsobena
etologickým požadavkům chovaných zvířat. Jednotlivá plemena a technologické aspekty mohou způsobovat odlišnosti, které je nutné respektovat.
2
Pokrač. tab. č.: 215
-
Živočišná produkce a technologie - výrobní technologie a sumární ukazatele v ŽV
výkrm prasat - stáj s hlubokou podestýlkou
Ve výsledných kalkulacích finálního produktu jsou zahrnuty náklady a výnosy předvýkrmu a výkrmu, což způsobuje vyšší náklady na 1 kg přírůstku.
Bod ukončení výroby a práh zisku je vždy uváděn v Kč na jednotku produkce (kus a kg živé hmotnosti). Ostatní ukazatele (variabilní náklady, tržní produkce, příspěvek na úhradu
a normativní fixní náklady) jsou uváděny na UM, kus, kg přírůstku nebo KD. Odlišení jednotek (Kč/kg ž.hm.) pro bod ukončení výroby a práh zisku oproti dalším ukazatelům v
části "Na 1 kg přírůstku" je provedeno jiným typem písma.
Kategorie tržní produkce zahrnuje tržby za jatečná prasata. Ceny od výrobce platí pouze pro období poslední aktualizace databáze normativů. Při pozdějším použití
prezentovaných ukazatelů musí uživatel počítat tržní produkci z aktuální ceny od výrobce.
UM - ustájovací místo; KD - krmný den.
Pramen: Doležal, O. a kol.: Zkvalitnění a optimalizace chovného a produkčního prostředí pro hospodářská zvířata. /Závěrečná zpráva výzkumného projektu NAZV
EP0960006313/. VÚŽV, Praha 1998.
Zpracoval: Doc.Ing. Oldřich Doležal, DrSc., Ing. Petr Jakobe, CSc., Ing. Josef Knížek, Ph.D., Ing. Jarmila Peterová, CSc.
3