Barmanská soutěž Cocktail Weekend Competition 2013 zrodila

Tisková zpráva
Barmanská soutěž Cocktail Weekend Competition
2013 zrodila kolekci koktejlů pro Kapku naděje
(Praha) - V pražském baru Bugsy´s se ve čtvrtek v podvečer zrodila
oficiální kolekce koktejlů události Cocktail Weekend pro Kapku naděje
2013, který se koná ve dnech 19.-20.4. ve vybraných barech české
i slovenské republiky. Barmanské soutěže se účastnilo 8 barmanů a
barmanek, kteří měli za úkol během 12 minut připravit 6 porcí koktejlů
podle své originální autorské receptury. Zrodily se tak nové receptury
koktejlů „s kapkou naděje“, které si také hosté budou moci objednat v
zapojených barech již příští pátek a sobotu a tím pomoci nemocným
dětem.
Partnery Cocktail Weekendu pro Kapku naděje jsou Becherovka Slovensko,
Gin Mare, barmanské sirupy a likéry Monin, Ketel One Vodka, Rum
Diplomatico, Cognac Hennessy a premium soft drink Fever-Tree. A právě
tyto brandy daly základ kvality všem koktejlům.
Barmani a barmanky přistoupili k tomuto úkolu velice zodpovědně. Všechny
drinky, které se na soutěži představily, byly naprosto úžasné a položily tak
inspiraci pro ty, kteří mají chuť pomáhat. Odpolednem provázel výjimečný
Sámer Selbak. Celou soutěž zahájila finalistka Superstar, zpěvačka Markéta
Konvičková s písní Smutná, což však neplatilo o místní atmosféře, a to díky
skvělým soutěžícím a porotě, do které usedli ti nejlepší ze svých oborů.
Image barmanů a barmanek hodnotila členka správní rady Kapka naděje a
zakladatelka Czechoslovak Models, paní Milada Karasová. Chuťovou komisi
tvořil prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský a koktejlový
expert ze Slovenska Luboš Rácz. Komunikaci pak posuzoval šéfredaktor
Radiožurnálu Jan Pokorný. Design koktejlů a originalitu renomovaný grand
designér studia Olgoj Chorchoj Jan Němeček.
Soutěž podpořili - Milan Mriglod (Bar Žlutá Ponorka, České Budějovice),
Petra Vondrová (Innuendo Prohibition Bar, Praha), Tomáš Palička
(Warehouse #1, Praha), Milan Zaleš (Bugsy´s Bar, Praha), Mária
Semančíková (Two Steps Bar - Kempinski, Praha), Pavel Minář (Tretter´s Bar,
Praha), Martin Hudák (Dublin cafe, Prešov) a Achim Šipl (Bar Oblaca,
Praha). Všem soutěžícím tak děkujeme za účast a nemalou pomoc pro
Nadační fond Kapka naděje.
Absolutním vítězem barmanské soutěže Cocktail Weekend Competition
Kapka naděje 2013 se stal barman pražského baru Oblaca Achim Šipl, který
nejvíce zaujal porotu se svým drinkem Craizy Lazy a také sofistikovanou
přípravou tohoto drinku, kdy nejprve gin Mare nainfuzoval ve vacuovém
hrnci ve fialkách, citronové kůře, a čaji cocolle č.62, poté ho vychladil v
suchém ledu, přidal ostatní ingredience, a promíchal. Na vítězství Achima
Šipla měl značný vliv i výsledný design koktejlu. Barman Achim Šipl tak
poletí s doprovodem na víkend do Londýna, konkrétně do legendárního
Hotelu Savoy, kde navštíví i vyhlášený American Bar. Cenu do soutěže
věnoval online zpravodajský deník www.barovenoviny.cz, který je zároveň
pořadatelem události Cocktail Weekend pro Nadační fond Kapka naděje.
Na druhém místě se umístil s nepatrným rozdílem bodů slovenský barman
Martin Hudák z podniku Dublin Café v Prešově, a to s drinkem Nip of hope
(doušek naděje), který okouzlil porotu svým excelentním vystoupením, které
bylo do detailu promyšleno, včetně originálního servisu. Třetí
místo vybojoval Milan Zaleš (Bugsy´s Bar, Praha), který své vystoupení
koncipoval do doby první republiky s logickým použitím historického skla, do
kterého servíroval drink Heal The World (Punch Bowl).
Další soutěžní koktejly splnily nad míru očekávání a mohou tak hrdě
reprezentovat již třetí ročník charitativní akce Cocktail Weekend pro Kapku
naděje 2013. Seznam zapojených podniků sledujte prosím zde.
Celkové pořadí / Cocktail Weekend Competition Kapka naděje 2013
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
Achim Šipl (Bar Oblaca) 4,40
Martin Hudák (Dublin cafe) 4,20
Milan Zaleš (Bugsy´s Bar) 4,00
Mária Semančíková (Two Steps Bar - Kempinski) 3,60
Tomáš Palička (Warehouse #1) 3,60
Milan Mriglod (Bar Žlutá Ponorka) 3,40
Pavel Minář (Tretter´s Bar) 3,20
Petra Vondrová (Innuendo Prohibition Bar) 2,60
Průměrné známkování porotců: (5 nejlepší)
ALEŠ SVOJANOVSKÝ 3,25
JAN POKORNÝ 4,00
MILADA KARASOVÁ 4,00
LUBOŠ RÁCZ 3,88
JAN NĚMEČEK 3,00
Oficiální kolekce koktejlů události Cocktail Weekend pro Kapku naděje
2013
Craizy Lazy
ACHIM ŠIPL, BAR OBLACA
4cl Gin Mare
2cl litchi Kwaitech likér
1cl asperula sirup - mařinka vonná
1cl tiramisu sirup
ovocný čaj cocolle č.62 borůvka-třešeň
fialky
citronová kůra
dolít lemonade Fever-Tree
Nip of hope (Dúšok nádeje)
MARTIN HUDÁK, DUBLIN CAFE
40ml Becherovka
15ml Bázový sirup Monin
20ml vaječný bielok
20ml smotana
10ml pomarančová šťava
20ml grepová šťava
doliať mineral water Fever-Tree
Heal The World (Punch Bowl)
MILAN ZALEŠ, BUGSY´S BAR
4 cl Gin Mare
0,5 cl cukrový sirup
2 cl Martini Rosso
6 cl Šumivé víno
6 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
Bazalka
Rozmarýn
Little - Big Drop
MÁRIA SEMANČÍKOVÁ, TWO STEPS BAR
4cl Hennessy Fine de Cognac
2cl Káhlua
1cl Campari
2 střiky Fee Brothers bitter grapefruit
2cl Monin Vanilka
4cl Fever-Tree Bitter Lemon
Zástřik grapefruitovou kůrou
3 květy naděje
TOMÁŠ PALIČKA, WAREHOUSE#1
4cl Ketel One
2cl St. Germain
1,5cl Monin Pure Cane Syrup
2cl fresh citronová šťáva
2cl vaječný bílek
1,5cl smetana
Sambuca Molinari
10cl Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
Ozdoba: Okvětní lístky růží a sušené bezinky
One Million
MILAN MRIGLOD, ŽLUTÁ PONORKA
4cl Hennessy Fine de Cognac
2cl mandlového sirupu Monin
2cl čerstvé citronové šťávy
2cl vaječného bílku
2cl Triple sec likéreu Grand Marnier
Fever-Tree Mediterranean tonic na dolití
1 kapka pramenité vody
zástřik citronovou kůrou
Hora naděje
PAVEL MINÁŘ, TRETTER´S BAR
4 cl Diplomatico
2 cl Lilet blanc
1.25 ml Sambuca ramazzoti
2 cl Levander syrup monin
1 ks bílek z vejce
3 kapky bob´s bitter
Zástřik Soda water Fever-Tree
Špetka sušené levandule
Drop of rose
PETRA VONDROVÁ, INNUENDO BAR
4 cl Becherovka
2 cl růžový sirup Monin
1 cl Domain de Canton
1 cl čerstvá citronová šťáva
dolít (cca 4 cl) Fever-Tree Bitter Lemon
Ozdoba: růžová bílková pěna (do šlehačkové lahve, na každé 4 cl bílku 1 cl
růžového sirupu, natlakovat dvěma bombičkami), kvítek růže navrch.
(BN)
Více informací:
http://www.barovenoviny.cz/cocktail-weekend/