Návrh na zahájení jmenovací řízení

Transkript

Žádost
děkanovi Fakulty potravinářské a biochemické technologie
Vysoké školy chemicko-technologické v Praze
Podávám návrh na zahájení řízení ke jmenování profesorem
pro obor biotechnologie
Jméno:
Tomáš Brányik
Rodné číslo:
Bydliště:
Pracoviště:
Ústav biotechnologie, FPBT, VŠCHT Praha
Návrh písemně podpořili:
1.
Prof. Ing. Gabriela Basařová, DrSc.
2.
Prof. Ing. Jaroslava Ehrenbergerová, CSc. (Mendelova univerzita v Brně)
3.
Prof. José António Teixeira, Ph.D. (University of Minho, Braga, Portugalsko)
Ke svému návrhu přikládám (podle § 74, odst. 2 zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně
a doplnění dalších zákonů) v písemné a elektronické formě:
1. Soubor v nerozebíratelné úpravě obsahující
a) životopis,
b) přehled pedagogické a odborné činnosti
c) přehled vědeckých a odborných prací, vynálezecké a realizační činnosti, odborně-společenské
aktivity, mezinárodní spolupráce, domácích a zahraničních stáží a nejvýznamnějších tvůrčích
aktivit,
d) stručný pedagogický projekt.
2. Dále ke svému návrhu přikládám*:
 doklady o dosaženém vysokoškolském vzdělání a získaných titulech,
 doklad o habilitačním řízení.
Datum: 11.11.2015
Podpis:
*
Doklady se předkládají na děkanát fakulty k nahlédnutí v originále či jako úředně ověřené kopie a vracejí se zpět
uchazeči.
1
Obsah
1. Životopis ...................................................................................................................................................... 3
1.1.
Vzdělání .......................................................................................................................................... 3
1.2.
Průběh praxe ................................................................................................................................... 3
2. Pedagogická činnost ................................................................................................................................ 4
2.1.
Přehled ............................................................................................................................................ 4
2.2.
Vedení studentů .............................................................................................................................. 4
2.3.
Autorství učebních textů a pomůcek, další pedagogické aktivity ................................................... 5
2.4.
Inovační přínos pro pedagogickou práci ......................................................................................... 6
2.5.
Pedagogický projekt ....................................................................................................................... 6
3. Vědecká aktivita ...................................................................................................................................... 7
3.1.
Přehled vědecko-výzkumných a inovačních aktivit........................................................................ 7
3.2.
Vědecké práce evidivané v databázi Web of Science ..................................................................... 8
3.3.
Vědecké práce evidované v databázi Scopus, které nejsou uvedené v databázi Web of Science 19
3.4.
Vědecké práce v neimpaktovaných časopisech s recenzním řízením ........................................... 19
3.5.
Kapitoly v monografiích, monografie........................................................................................... 20
3.6.
Články v časopisech bez recenzního řízení, články ve sbornících ............................................... 20
3.7.
Osobně přednesené přednášky v zahraničí a na mezinárodních konferencích ............................. 23
3.8.
Osobně přednesené přednášky v ČR a na národních konferencích .............................................. 25
3.9.
Odpovědný řešitel zahraničních grantů ........................................................................................ 25
3.10. Odpovědný řešitel domácích grantů ............................................................................................. 26
3.11. Spoluřešitel zahraničních grantů ................................................................................................... 26
3.12. Spoluřešitel domácích grantů........................................................................................................ 26
4. Technická a realizační činnost ............................................................................................................... 26
4.1.
Udělené evropské nebo mezinárodní patenty (EPO, WIPO), patenty USA a Japonska ............... 26
4.2.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány na základě platné licenční
smlouvy ........................................................................................................................................ 27
4.3.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány jen vlastníkem patentu, nebo
nejsou využívány .......................................................................................................................... 27
4.4.
Autorství realizovaného komplexního technického díla s udaným společenským přínosem ....... 27
4.5.
Poloprovozy, ověřené technologie ................................................................................................ 27
4.6.
Užitné a průmyslové vzory, prototypy, funkční vzorky, software................................................ 27
4.7.
Expertizní činnost ......................................................................................................................... 27
5. Organizační a odborně-společenská činnost s oborem související ........................................................ 27
5.1.
Členství a funkce v mezinárodních a národních odborných společnostech.................................. 27
5.2.
Členství v odborných komisích a poradních orgánech ................................................................. 28
5.3.
Členství a funkce v redakčních radách odborných časopisů......................................................... 28
5.4.
Členství a funkce v organizačních výborech konferencí .............................................................. 28
5.5.
Členství a funkce v oborových radách grantových agentur .......................................................... 28
5.6.
Ocenění výzkumné a vývojové práce ........................................................................................... 28
6. Zahraniční spolupráce a pobyty v zahraničí ......................................................................................... 28
7. Nejvýznamnější tvůrčí aktivity .............................................................................................................. 28
8. Další aktivity..........................................................................................................................................29
2
1. Životopis
Jméno: Tomáš Brányik
Rodné příjmení:
Datum narození:
Místo narození:
Rodinný stav:
Bydliště:
1.1.
Vzdělání
1985 – 1989 Stredné odborné učilište chemické, Bratislava
Maturitní zkouška v oboru Chemik operátor, SOU Slovnaft, Bratislava
1989
1989 – 1992 STU Bratislava, Chemicko-technologická fakulta
1992 – 1994 VŠCHT Praha, Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Specializace: Kvasná chemie a bioinženýrství
Státní závěrečná zkouška a obhajoba diplomové práce, VŠCHT Praha
Školitel: Prof. Ing. Jan Páca, DrSc.
1994
1994 – 1999 Postgraduální studium v oboru Biotechnologie, ÚCHP AV ČR a VŠCHT Praha
1999
Obhajoba disertační práce, udělení vědeckého titulu Ph.D., VŠCHT Praha
Školitel: Ing. Gabriela Kuncová, CSc. (ÚCHP AV ČR)
2008
Habilitace v oboru Biotechnologie, VŠCHT Praha
1.2.
Průběh praxe
1994 – 1998
Odborný pracovník, Ústav chemických procesů Akademie věd ČR, Praha
1999
Vědecký pracovník, Ústav chemických procesů Akademie věd ČR, Praha
2000 – 2004 Post-doktorská stáž, Katedra biologického inženýrství, Universidade do Minho,
Braga, Portugalsko
2004 – 2008 Odborný asistent, Ústav kvasné chemie a bioinženýrství, FPBT, VŠCHT, Praha
Od r. 2008
Docent v oboru Biotechnologie na Ústavu biotechnologie, VŠCHT Praha
3
2. Pedagogická činnost
2.1.
Přehled
Předmět
(typ studia- magisterské, bakalářské, doktorské)
Rozsah
(hod/týden)
Počet
semestrů
Druh
(P, C, L)
Zkoušeno
studentů
Bioinženýrství (Ph.D.)
-
4
-
5
Tradiční biotechnologie (Ph.D.)
-
4
-
2
Bioinženýrství I (Mgr.)
2/1
1
P/C
46
Procesy a operace v pivovarské výrobě (Mgr.)
2/1
5
P/C
52
Trends in biotechnologies (Mgr.)
2/2
9
P/C
84
1
2
P
23
2/1
5
P/C
136
1
3
C
54
Sladařství (Mgr.)
2/1
4
P/C
-
Modelování bioprocesů (Mgr.)
1/3
6
P/C
-
Kultivační techniky a modelování bioprocesů (Mgr.)
1
2
L
-
Seminář oboru a odborný projekt biotechnologie (Mgr.)
12
10
L
-
Laboratoř biotechnologií I (Mgr.)
12
10
L
-
Laboratoř biotechnologií II (Mgr.)
10
10
L
-
Semestrální práce oboru biotechnologie (Mgr.)
5
10
C
-
Laboratoř oboru Biotechnologie léčiv I (Mgr.)
10
4
L
-
Laboratoř oboru Biotechnologie léčiv II (Mgr.)
10
4
L
-
Laboratoř oboru Biotechnologie léčiv III (Mgr.)
12
4
L
-
Traditional Czech food technologies (Mgr.)
Tradiční biotechnologie (Bc.)
Bioinformatika (Bc.)
2.2.
Vedení studentů
Obhájené bakalářské práce:
17
Obhájené diplomové práce:
20
Obhájené doktorské dizertační práce:
3
Michal Kuřec:
Yeast biofilm - its formation and control during continuous alcohol-free beer
production, 2010
Radek Lehnert:
Aplikace imobilizovaných kvasinkových buněk při kontinuální výrobě
nealkoholického piva, 2011
Gita Procházková: Microalgal surface interactions and their biotechnological applications, 2015
4
Současné doktorské dizertační práce:
Milan Bittner:
Jan Strejc:
Michaela Poštulková:
Tomáš Humhal:
Zuzana Ježková:
Martina Brožová:
Anna Čadková:
2.3.
7
Adhezní dispozice anaerobních kontaminantů piva
Anaerobní bakterie kazící potraviny a jejich schopnost vytvářet biofilmy
Vliv surovin a technologie na přepěňování piva
Heterotrofní kultivace jednobuněčných řas na alternativních zdrojích uhlíku
Biologicky aktivní látky z mořských mikroorganismů
Využití netradičních mikroorganismů při výrobě piva
Biosorpční potenciál fototrofních mikroorganismů
Autorství učebních textů a pomůcek, další pedagogické aktivity
Autorství kapitoly „Pivovarství“ v knize Co byste měli vědět o výrobě potravin? (kap. 3.5., citace
číslo 2, kniha tištěná), která je používána jako studijní materiál zajména v bakalářských studijních
oborech. Monografie zažila nové vydání v roce 2012 (kap. 3.5., citace číslo 3, kniha tištěná).
S výukou pivovarství souvisí i spoluautorství kapitoly „Quality improvement and fermentation
control in beer“ v knize Advances in Fermented Foods and Beverages (kap. 3.5., citace číslo 5,
kniha tištěná i elektronická, recenzovaná kapitola), která může sloužit jako studijní materiál o
nových směrech v zlepšení kvality a řízení pivovarských procesů pro studenty magisterských a
doktorských studijních programů.
Významným příspěvkem k prohloubení znalostí studentů o molekulárně-biologických principech
regulace transportu živin a tvorby chuťově aktivních látek v průběhu kvašení piva je knížka
Biochemistry of beer fermentation, jejíž jsem spoluautorem (kap. 3.5., citace číslo 6, kniha tištěná i
elektronická, recenzovaná kniha).
Vhodným studijním materiálem pro studenty magisterských a doktorských studijních programů je i
kapitola „Advanced Fermentation Processes“ (spoluautorství) v knize Engineering Aspects of
Food Biotechnology (kap. 3.5., citace číslo 4, kniha tištěná i elektronická, recenzovaná kapitola),
která přibližuje inženýrské aspekty fermentačních procesů.
Další aktivity spojené s pedagogickým působením

Člen oborové rady pro doktorský studijní program Biochemie a biotechnologie, obor
„Biotechnologie“

Člen zkušební komise státních závěrečných zkoušek pro doktorský studijní program
Biochemie a biotechnologie, obor „Biotechnologie“

Člen zkušební komise státních závěrečných zkoušek pro magisterský studijní program
Biochemie a biotechnologie, obor „Biotechnologie“

Člen zkušební komise státních závěrečných zkoušek pro magisterský studijní program
Syntéza a výroba léčiv, obor „Biotechnologie léčiv“

Člen zkušební komise státních závěrečných zkoušek pro bakalářský studijní program
Potravinářská a biochemická technologie, obor „Biochemie a biotechnologie“

Člen zkušební komise státních závěrečných zkoušek pro bakalářský studijní program
Syntéza a výroba léčiv, obor „Biotechnologie léčiv“

Výuka a vedení zahraničních studentů: vedení diplomových prací v rámci programu
Erasmus (6).

Oponent magisterských diplomových prací studentů (VŠCHT).

Oponent doktorských dizertačních prací (VŠCHT, Slovenská technická univerzita
v Bratislavě, University of Minho, Braga, Portugalsko).
5
2.4.
Inovační přínos pro pedagogickou práci
Po dobu působení na Ústavu biotechnologie (před rokem 2012 Ústav kvasné chemie a
bioinženýrství), VŠCHT Praha jsem se podílel na výuce řady předmětů. V souvislosti s
modernizací výuky jsem se (spolu)podílel na zavádění 3 nových předmětů magisterského
studijního programu pro studenty ústavu biotechnologie (Procesy a operace v pivovarské výrobě,
Kultivační techniky a modelování bioprocesů a Trends in biotechnologies). Předmět Procesy a
operace v pivovarské výrobě sice existoval v osnovách i dřív, ale po několikaleté pauze ve výuce
jsem vytvořil nové sylaby odpovídající moderním trendům v pivovarském průmyslu a začal tento
předmět učit (přednášky a cvičení) v roce 2011. V průběhu roků 2012-2013 jsem se podílel spolu
s kolegy ústavu biotechnologie (Dr. Paulová, doc. Halecký, Dr. Kyselová) a ústavu počítačové a
řídící techniky na tvorbě nové koncepce bloku laboratorních cvičení, výpočetních cvičení a
přednášek s názvem Kultivační techniky a modelování bioprocesů. Tvorba koncepce a zavedení
předmětu probíhala s podporou projektu FRVŠ 727/2013. Předmět kombinuje výuku
mikrobiálních technik manipulace s mikroorganismy, obsluhu moderních fermentačních zařízení,
vyhodnocení výsledků a modelování biotechnologických procesů. Od roku 2013 se podílím na
výuce tohoto předmětu. Taktéž přednáším v anglickém jazyce pro zahraniční studenty samoplátce
a studenty z programu Erasmus části předmětů Trends in biotechnologies a Traditional Czech food
technologies. Od roku 2014 přednáším předmět Bioinženýrství I, který jsem rozšířil o témata jako:
zvětšování měřítka, bioreaktory pro kultivace rostlinných a tkáňových buněk, fotobioreaktory atd.
Během mého působení na ústavu biotechnologie se rovněž podařilo rozšířit spolupráci na výměnu
studentů ERASMUS a LEONARDO (spolupráce s evropskými neuniverzitními institucemi).
2.5.
Pedagogický projekt
V další pedagogické práci se studenty studijního oboru biotechnologie a biotechnologie léčiv se
zaměřím na výuku předmětů Bioinženýrství I (magisterský studijní program) a Bioinženýrství II
(magisterský studijní program), jehož koncepce je již připravena. Předmět Bioinženýrství II bude
převážně zaměřen na praktické zvládnutí provozních výpočtů, osvojení si základních dovedností
v oblasti plánování experimentů a interpretaci statistických výsledků, a dále na pochopení principů
regulačních obvodů. Změna koncepce a náplně bloku bioinženýrských předmětů (Bioinženýrství I
a II, Kultivační techniky a modelování bioprocesů, Procesy a operace v pivovarské výrobě) bude
vyžadovat přípravu nových studijních materiálů ve formě prezentací, vzorových výpočtů,
ukázkových simulací a příkladů výpočtů s praktickou uplatnitelností. Předpokladem efektivní
modernizace výuky Bioinženýrství je existence vhodných studijních materiálů v podobě skript,
jejichž příprava je součástí mých pedagogických plánů. Nadále počítám se svojí účastí v
laboratorní výuce, která bude předměty bioinženýrského bloku doplňovat. Za důležitou část
pedagogické práce považuji také vedení bakalářských, diplomových a doktorských prací. Vedení
těchto prací bude vždy v souladu s aktuálními požadavky praxe a řešenými tématy projektů a
grantů. Důraz bude kladen na spolupráci s průmyslem a ostatními vysokými školami v ČR a
zahraničí.
6
3. Vědecká aktivita
3.1.
Přehled vědecko-výzkumných a inovačních aktivit
Přehled publikačních aktivit, účasti na konferencích, grantových projektech, udělených patentech a
technické realizační činnosti
Aktivita
Počet
Z toho ve
světovém
jazyce
SCI*
Suma
IF**
1.
Vědecké práce evidované v databázi Web of Science
47
45
477
89,924
2.
Vědecké práce evidované v databázi Scopus, které
nejsou uvedené v databázi Web of Science
0
0
0
0
3.
Vědecké práce v neimpaktovaných časopisech
s recenzním řízením
5
3
-
-
4.
Kapitoly v monografiích, monografie
6
3
-
-
5.
Články v časopisech bez recenzního řízení, články ve
sbornících
34
22
-
-
CELKEM 1 - 5
92
73
477
89,924
*Science Citation Index - suma citací bez autocitací, **hodnoty IF všech časopisů jsou z roku 2014
Aktivita
Počet
6.
Osobně přednesené přednášky v zahraničí a na mezinárodních konferencích
22
7.
Spoluautorství ostatních přednášek a posterů na mezinárodních konferencích
39
8.
Osobně přednesené přednášky v ČR a na národních konferencích
7
9.
Spoluautorství ostatních přednášek a posterů na národních konferencích
25
CELKEM 6 - 9
93
10.
Odpovědný řešitel zahraničních grantů
1
11.
Odpovědný řešitel domácích grantů
3
12.
Spoluřešitel zahraničních grantů
0
13.
Spoluřešitel domácích grantů
4
CELKEM 10 - 13
8
14.
Udělené evropské nebo mezinárodní patenty (EPO, WIPO), patenty USA a Japonska
0
15.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány na základě platné
licenční smlouvy
0
7
16.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány jen vlastníkem patentu,
nebo nejsou využívány
0
17.
Autorství realizovaného komplexního technického díla s udaným společenským
přínosem
0
18.
Poloprovozy, ověřené technologie
0
19.
Užitné a průmyslové vzory, prototypy, funkční vzorky, software
4
CELKEM 14 - 19
4
3.2.
Vědecké práce evidované v databázi Web of Science
1. Brányik T., Kuncová G., Páca J., Jurek K., Kaštánek F.: Biodegradation of phenol by mixed
culture entrapped in SiO2 films. Progress in Biotechnology, 11(Immobilized cells):757-761,
1996. počet citací 0
2. Brányik T., Kuncová G., Páca J., Demnerová K.: Encapsulation of microbial cells into silica
gel. Journal of Sol-Gel Science and Technology, 13:283-287, 1998. IF 1,532, počet citací 50
Citováno v: Mutlu BR et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 74:823-833, 2015
Mutlu BR et al., Chemical Engineering Journal 259:574-580, 2015
Reategui E et al., Journal of Materials Chemistry B 2:7440-7448, 2014
Jenkins JS et al., Materials 6:1803-1825, 2013
Sekot G et al., Journal of Bacteriology 195:2408-2414, 2013
Pompe W et al., Bio-nanomaterials: Designing Materials Inspired by Nature (Book), 199-236, 2013
Tsekova KV et al., Journal of Biosciences 68:53-59, 2013
Martinez-Trujillo MA and Garcia-Rivero M, Revista Mexicana de Ingenieria Quimica 11:55-73, 2012
Khongkhaem P et al., Letters in Applied Microbiology 52:448-455, 2011
Pugh S et al., Canadia Journal of Chemical Engineering 89:2-12, 2011
Desimone MF et al., Journal of Materials Chemistry 21:13865-13872, 2011
Alvarez GS et al., Journal of Materials Chemistry 21:6359-6364, 2011
Kuncova G and Trogl J, Handbook of Inorganic Chemistry Research (Book series) 53-101, 2010
Reategui E and Aksan A, Journal of Physical Chemistry B 113:13048-13060, 2009
Ramachandran S et al., Silicon 1:215-223, 2009
Flickinger MC et al., Smart Coatings II (Book series) 1002:52-94, 2009
Gavlasova P et al., International Biodeterioration & Biodegradation 62:304-312, 2008
Rocha LL et al., Mycopathologia 164:183-188, 2007
Chen JP and Lin YS, Process Biochemistry 42:934-942, 2007
Chen JP and Lin YS, Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers 38:235-243, 2007
Flickinger MC et al., Biotechnology Progress 23:2-17, 2007
Alvarez GS et al., Applied Microbiology and Biotechnology 73:1059-1064, 2007
Gadre SY and Gouma PI, Journal of The American Ceramic Society 89:2987-3002,2006
Kandimalla VB et al., Critical Reviews In Analytical Chemistry 36:73-106, 2006
Paca J et al., Folia Microbiologica 50:301-308, 2005
Desimone MF et al., Applied Microbiology and Biotechnology 68:747-752, 2005
Trogl J et al., Sensors and Actuators B-Chemical 107:98-103, 2005
Taylor AP et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 32:223-228, 2004
Kuncova G et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 3:335-342, 2004
Pierre AC, Biocatalysis and Biotransformation 22:145-170, 2004
Carturan G et al., Journal of Materials Chemistry 14:2087-2098, 2004
Bottcher H et al., Journal of Materials Chemistry 14: 2176-2188, 2004
Fiedler D et al., Chemistry of Materials 16: 3040-3044, 2004
Garcia-Perulero I et al., Boletin De La Sociedad Espanola De Ceramica y Vidrio 42:389-396, 2003
Betancur JF et al., Boletin De La Sociedad Espanola De Ceramica y Vidrio 42:79-83, 2003
Samuneva B et al., Glass Science and Technology 75:434-437, 2002
Raff J et al., Chemistry of Materials 15:240-244, 2003
Nassif N et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 26:1141-1144, 2003
Soltmann U, et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 26:1209-1212, 2003
Trogl, J et al., Hemijska Industrija 7:596-599, 2003
Kuncova G et al., Materials Science & Engineering C 21:195-201, 2002
8
Premkumar JR et al., Analytica Chimica Acta 462:11-23, 2002
Premkumar JR et al., Chemistry of Materials 14:2676-2686, 2002
Jin W and Brennan JD, Analytica Chimica Acta 461:1-36, 2002
Ponton A et al., Journal of Colloid and Interface Science 249:209-216, 2002
Premkumar JR et al., Advanced Materials 13:1773-1775, 2001
Livage J et al., Journal of Physics-Condensed Matter 13:R673-R691, 2001
Coiffier A et al., Journal of Materials Chemistry 11:2039-2044, 2001
Conroy JFT et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 18:269-283, 2000
Bottcher H, Journal fur Praktische Chemie-Practical Applications & Applied Chemistry 342:427-436,
2000
3. Brányik T., Kuncová G.: Changes in phenol oxidation rate of a mixed microbial culture caused
by sol-gel immobilization. Biotechnology Letters, 22:555-560, 2000. IF 1,591, počet citací 6
Citováno v: Trogl J et al., Sensors 15:3426-3434, 2015
Kuncova G and Trogl J, Chemistry Research and Applications (Book Series) pp. 53-101, 2010
Gavlasova P et al., International Biodeterioration & Biodegradation 62:304-312, 2008
Kuncova G, NATO Science for Peace and Security Series C - Environmental Security (Book
Series) pp. 349-354, 2008
Baca HK et al. Accounts of Chemical Research 40(9):836-845, 2007
4. Brányik T., Kuncová G., Páca J.: The use of silica gel prepared by sol-gel method and
polyurethane foam as microbial carriers in the continuous degradation of phenol. Applied
Microbiology and Biotechnology, 54 (2):168-172, 2000. IF 3,337, počet citací 31
Citováno v: Meunier SM et al., Energy & Fuels 29:3168-3175, 2015
Evstatieva Y et al., Biotechnology & Biotechnological Equipment 28:728-732, 2014
Rodrigues D et al., Science of the Total Environment 461:126-138, 2013
Pompe W et al., Bio-Nanomaterials: Designing Materials Inspired by Nature (Book) pp. 199-236, 2013
Tsekova KV et al., Journal Of Biosciences 68:53-59, 2013
Pannier A et al., Applied Microbiology and Biotechnology 93:1755-1767, 2012
Jia XQ et al., Canadian Journal of Chemical Engineering 89:1566-1574, 2011
Khongkhaem P et al., Letters in Applied Microbiology 52:448-455, 2011
Soltmann U et al., Advanced Engineering Materials 13:B25-B31, 2011
Kuncova G and Trogl J, Chemicke Listy 105:830-838, 2011
Junter GA and Jouenne T, Comprehensive Biotechnology (Book) pp. 491-505, 2011
Jia XQ et al., Chemical Engineering Journal 157:451-465, 2010
Meunier CF et al., Journal of Colloid and Interface Science 342:211-224, 2010
Meunier SM and Legge RL, Journal of Molecular Catalysis B-Enzymatic 62:54-58, 2010
Kuncova G and Trogl J, Chemistry Research and Applications (Book Series) pp. 53-101, 2010
Tafoya-Garnica A et al., Journal of Chemical Technology and Biotechnology 84:982-991, 2009
Wang J et al., World Journal of Microbiology & Biotechnology 25:875-881, 2009
Sevillano X et al., Biodegradation 19:589-597, 2008
Zaitsev VN et al., Analytical and Bioanalytical Chemistry 391:1335-1342, 2008
Avnir D et al., Journal of Materials Chemistry 16 (11):1013-1030, 2006
Ma CCM et al., Journal of Polymer Science Part B-Polymer Physics 43:1076-1089, 2005
Junter GA and Jouenne T, Biotechnology Advances 22:633-658, 2004
Bottcher H et al., Journal of Materials Chemistry 14:2176-2188, 2004
Fiedler D et al., Chemistry of Materials 16:3040-3044, 2004
Abu Hamed T et al., Process Biochemistry 39:27-35, 2003
Paca J et al., Folia Microbiologica 47:701-707, 2002
Raff J et al., Chemistry of Materials 15:240-244, 2003
Soltmann U et al., Journal of Sol-Gel Science and Technology 26:1209-1212, 2003
Sheeja RY and Murugesan T, Journal of Chemical Technology and Biotechnology 77 :1219-1230,
2002
Junter GA et al., Chimica Oggi-Chemistry Today 20:57-62, 2002
5. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Spent grains - a new support for
brewing yeast immobilization. Biotechnology Letters, 23:1073-1078, 2001. IF 1,591, počet
citací 39
Citováno v: Pejin J et al., Food Research International 73:31-37, 2015
Berthet MA et al., Industrial Crops and Products 69:110-122, 2015
Kordialik-Bogacka E, International Biodeterioration & Biodegradation 96:191-197, 2014
9
Tazdait D et al., Bioremediation Journal 17:294-304, 2013
Aggelopoulos T et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 170:1885-1895, 2013
Mathew AK et al., Biomass & Bioenergy 52:1-7, 2013
Pejin JD et al., Hemijska Industrija 67:277-291, 2013
Poreda A et al., Journal of the Institute of Brewing 119:164-171, 2013
Escobar LMA et al., Dyna-Colombia 79:107-113, 2012
da Silva AM et al., Process Biochemistry 47:1095-1101, 2012
Pires EJ et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry 60:5994-5999, 2012
Xiros C and Christakopoulos P, Waste and Biomass Valorization 3:213-232, 2012
Escobar LMA et al., Revista Facultad de Ingenieria-Universidad de Antioquia 62:66-76, 2012
Lee KH et al., Bioresource Technology 102:8191-8198, 2011
Mota A et al., Chemical Engineering Science 66:3350-3357, 2011
Genisheva Z et al., Industrial Crops and Products 34:979-985, 2011
Mohammadi A et al., Brazilian Journal of Microbiology 42:605-615, 2011
Rocha C et al., Process Biochemistry 46:505-511, 2011
Aliyu S and Bala M, African Journal of Biotechnology 10:324-331, 2011
Ju YH et al., Carbohydrate Polymers 83:591-599, 2011
Safarik I et al., Journal of Cereal Science 53:78-80, 2011
Mussatto SI et al., Biotechnology Advances 28:817-830, 2010
Pacheco AM et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 161:209-217, 2010
Gupta M et al., Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 9:318-328, 2010
Verbelen PJ et al., Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food
Processing (Book) pp. 303-325, 2010
Dragone G et al., European Food Research and Technology 228:257-264, 2008
Santos DT et al., Journal of Food Engineering 86:542-548, 2008
Machado MD et al., Bioresource Technology 99:2107-2115, 2008
Sousa SCL et al., Cellulose Chemistry and Technology 41:183-191, 2007
Mallouchos A et al., Food Chemistry 104:918-927, 2007
Mortier A and Soares EV, World Journal of Microbiology & Biotechnology 23 (10):1401-1407, 2007
Plessas S. et al., Food Chemistry 105:187-194, 2007
Athanasion M. et al., Food Chemistry 104:918-927, 2007
Kopsahelis N et al., Bioresource Technology 98:1440-1447, 2007
Branco RF et al., Process Biochemistry 42:258-262, 2007
Willaert R and Nedovic VA, Journal of Chemical Technology & Biotechnology 81:1353-1367, 2006
Mussatto SI et al., Journal of Cereal Science 43:1-14, 2006
Silva JP et al., Separation and Purification Technology 40:309-315, 2004
Mallouchos A et al., Biotechnology Letters 24:1331-1335, 2002
6. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous primary beer
fermentation with brewing yeast immobilized on spent grains. Journal of the Institute of
Brewing, 108 (4):410-415, 2002. IF 1,24, počet citací 16
Citováno v: Kordialik-Bogacka E, International Biodeterioration & Biodegradation 96:191-197, 2014
Berlowska J et al., World Journal of Microbiology & Biotechnology 29:1307-1316, 2013
Nedovic VA et al., Food Engineering Series (Book Series) pp.119-146, 2011
Nedovic VA et al., Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress 1:247-254, 2008
Dragone G et al., Ciencia e Tecnologia de Alimentos 27:37-40,2007
Dragone G et al., Journal of the Institute of Brewing 113:391-398, 2007
Silva SS et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 141:215-227, 2007
Kopsahelis N et al., Bioresource Technology 98:1440-1447, 2007
7. Almeida C., Brányik T., Moradas-Ferreira P., Teixeira J.A.: Continuous production of
pectinase by immobilized yeast cell on spent grains. Journal of Bioscience and Bioengineering,
96:513-518, 2003. IF 1,884, počet citací 13
Citováno v: Mussatto SI et al., Journal of the Science of Food and Agriculture 94:1264-1275, 2014
Taskin M, Bioprocess and Biosystems Engineering 36:165-172, 2013
10
Sharma S et al., Annals Of Microbiology 62:169-176, 2012
Mohammadi A et al., Brazilian Journal of Microbiology 42:605-615, 2011
Aliyu S and Bala M, African Journal of Biotechnology 10:324-331, 2011
Dhiman SS et al., Bioresource Technology 100:4736-4741, 2009
Fonseca GG et al., Applied Microbiology And Biotechnology 79:339-354, 2008
Silva SS et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 141:215-227, 2007
Plessas S et al., Food Chemistry 105:187-194, 2007
Mallouchos A et al., Food Chemistry 104: 918-927, 2007
Mendez-Vilas A et al., Antonie Van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular
Microbiology 89:495-509, 2006
8. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous primary fermentation
of beer with yeast immobilized on spent grains - The effect of operational conditions. Journal
of the American Society of Brewing Chemists, 62:29-34, 2004. IF 0,886, počet citací 13
Citováno v: Li T et al., Biotechnology Journal 9:1503-1511, 2014
McGrew D and Chambers E, Woodhead Publishing in Food Science Technology and Nutrition (Book
Series) 225:24-41, 2012
Nkiko MO et al., Chemical and Biochemical Engineering Quarterly 20:457-461, 2006
Verbelen PJ et al., Biotechnology Letters 28:1515-1525, 2006
Willaert R and Nedovic VA, Journal of Chemical Technology and Biotechnology 81:1353-1367, 2006
9. Brányik T., Vicente A., Oliveira R., Teixeira J.: Physicochemical surface properties of brewing
yeast influencing their immobilization to spent grains in a continuous reactor. Biotechnology
and Bioengineering, 88:84-93, 2004. IF 4,126, počet citací 32
Citováno v: Paliwal R et al., Environmental Science and Pollution Research 22:6842-6853, 2015
Ferraz AI et al., International Journal of Environmental Science and Technology 12:1591-1602, 2015
Genisheva Z et al., Trends in Food Science & Technology 40:33-47, 2014
Borovikova D et al., Biotechnology and Applied Biochemistry 61:33-39, 2014
Pospiskova K et al., Letters in Applied Microbiology 56:456-461, 2013
Tran CTH et al., Colloids and Surfaces B-Biointerfaces 104:145-152, 2013
Braga A and Belo I, Applied Biochemistry and Biotechnology 169:2202-2211, 2013
Ozkan A and Berberoglu H, Biofouling 29:469-482, 2013
Tran CTH et al., Journal of the Royal Society Interface 9:2923-2935, 2012
da Silva AM et al., Process Biochemistry 47:1095-1101, 2012
Mamvura TA et al., South African Journal of Science 108:49-55, 2012
Xie GJ et al., RSC Advances 2:2225-2228, 2012
Lee CH et al., Colloids and Surfaces A384:318-322, 2011
White JS and Walker GM, Antonie Van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular
Safarik I et al., Journal of Cereal Science 53:78-80, 2011
Shen Yet al., Applied Microbiology and Biotechnology 86:103-108, 2010
Tang DS et al., Czech Journal of Food Sciences 28:9-17, 2010
Tang DS et al., Biochemical Engineering Journal 48:1-5, 2009
Ding YJ et al., Biosensors & Bioelectronics 24:228-232, 2008
Hideno A et al., Journal of Bioscience and Bioengineering 103:311-317, 2007
Lehocky M et al., Journal of Chemical Technology & Biotechnology 82:360-366, 2007
Verbelen PJ et al., Biotechnology Letters 28:1515-1525, 2006
Mendez-Vilas A et al., Antonie Van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular
11
Aguedo M et al., Biotechnology Letters 27:417-422, 2005
10. Brányik T., Vicente A., Kuncová G., Podrazký O., Dostálek P., Teixeira J.: Growth Model and
Metabolic Activity of Brewing Yeast Biofilm on the Surface of Spent Grains: A Biocatalyst for
Continuous Beer Fermentation. Biotechnology Progress, 20:1733-1740, 2004. IF 2,149, počet
citací 11
Citováno v: Kruhne U et al., Chemical and Biochemical Engineering Quarterly 28:203-214, 2014
Schapper D et al., Biotechnology and Bioengineering 108:786-796, 2011
Botha A, Soil Biology & Biochemistry 43:1-8, 2011
Reddy LV et al., Process Biochemistry 43:748-752, 2008
Zor K et al., Electroanalysis 19:43-48, 2007
11. Brányik T., Vicente A., Dostálek P., Teixeira J.: Continuous beer fermentation using
immobilized yeast cell bioreactor systems. Biotechnology Progress, 21:653-663, 2005. IF
2,149, počet citací 36
Citováno v: Berthet MA et al., Industrial Crops and Products 69:110-122, 2015
Es I et al., Applied Microbiology and Biotechnology 99:2065-2082, 2015
Carlquist M et al., Yeast 32:123-143, 2015
Nedovic V et al., Yeast 32:173-216, 2015
Li T et al., Biotechnology Journal 9:1503-1511, 2014
Genisheva Z et al., Trends in Food Science & Technology 40:33-47, 2014
Naydenova V et al., Biotechnology & Biotechnological Equipment 28:277-284, 2014
Berlowska J et al., Antonie Van Leeuwenhoek International Journal of General and Molecular
Vassilev S et al., Proceedings 27th European Conference on Modelling and Simulation Ecms
2013, pp. 415-421, 2013
Ji HR et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 168:21-28, 2012
Escobar LMA et al., Revista Facultad de Ingenieria-Universidad de Antioquia 62:66-76, 2012
Almonacid SF et al., Food and Bioprocess Technology 5:750-758, 2012
Zong XY et al., Advanced Materials Research (Book Series) 554-556:891-899, 2012
McGrew D and Chambers E, Woodhead Publishing in Food Science Technology and Nutrition (Book
Series) 225:24-41, 2012
Kyslik P and Prokop A, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 37:1249-1256, 2010
Mussatto SI et al., Biotechnology Advances 28:817-830, 2010
Verhagen LC, Comprehensive Natural Products II: Chemistry and Biology (Book), 3:967-997, 2010
Hartmeier W and Reiss M, Mycota-A Comprehensive Treatise on Fungi as Experimental Systems for
Basic and Applied Research (Book Series) 10:59-77, 2010
Kadic E and Heindel TJ, Proceedings of the ASME Fluids Engineering Division 1:859-870, 2010
Kadic E and Heindel TJ, Proceedings of the ASME Fluids Engineering Division 1:2149-2159, 2010
Verbelen PJ et al., Applied Microbiology and Biotechnology 82:155-167, 2009
Bai FW et al., Biotechnology Advances 26:89-105, 2008
Verbelen PJ et al., Journal of the Institute of Brewing 114:127-133, 2008
Manojlovic V et al., Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress 2:327-334, 2008
Kopsahelis N et al., Food Chemistry 104:480-488, 2007
Purevdorj-Gage B et al., FEMS Yeast Research 7:372-379, 2007
Zor K et al., Electroanalysis 19:43-48, 2007
12
12. Dostálek P., Brányik T.: Prospects for rapid bioluminescent detection methods in the food
industry – a review. Czech Journal of Food Sciences 2:85-92, 2005. IF 0,675, počet citací 5
Citováno v: Bottari B et al., Trends in Food Science & Technology 44:36-48, 2015
Morrissey R et al., Trends in Food Science & Technology 32:4-15, 2013
Yan SL et al., Luminescence 27:34-38, 2012
De Muynck W et al., Journal of Applied Microbiology 108:62-72, 2010
Yang H and Wang Y, Journal of Food Science 73:N44-N50, 2008
13. Almeida C., Brányik T., Moradas-Ferreira P., Teixeira J.A.: Use of two different carriers in a
packed bed reactor for endopolygalacturonase production by a yeast strain. Process
Biochemistry, 40:1937-1942, 2005. IF 2,516, počet citací 8
Citováno v: Pejin JD et al., Hemijska Industrija 67:277-291, 2013
Kopsahelis N et al., Biomass & Bioenergy 45:87-94, 2012
Li XD and Jia R, Bioresource Technology 99:6885-6892, 2008
Tari C et al., Enzyme and Microbial Technology 40:1108-1116, 2007
Uenojo M and Pastore GM, Quimica Nova 30:388-394, 2007
Valach M et al., Chemical Papers-Chemicke Zvesti 60:154-159, 2006
14. Brányik T., Silva D.P., Vicente A.A., Lehnert R., Almeida e Silva J.B., Dostálek P., Teixeira
J.A.: Continuous immobilized yeast reactor system for complete beer fermentation using spent
grains and corncobs as carrier materials. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology,
33:1010-1018, 2006. IF 2,439, počet citací 15
Citováno v: Fernandes BD et al., Biotechnology Advances 33:1228-1245, 2015
Cha HG et al., Mycobiology 42:249-255, 2014
Genisheva Z et al., Process Biochemistry 49:1-9, 2014
Lee SE et al., Journal of Microbiology and Biotechnology 22:1673-1680, 2012
Kregiel D et al., World Journal of Microbiology & Biotechnology 28:3399-3408, 2012
Carvalho GBM et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 155:356-365, 2009
Lupasteanu, AM et al., Roumanian Biotechnological Letters 12:3131-3138, 2007
15. Brányik T., Vicente A., Dostálek P., Teixeira J.: A review of flavour formation in continuous
beer fermentations. Journal of the Institute of Brewing 114:3-13, 2008. IF 1,24, počet citací 18
Citováno v: Andres-Iglesias C et al., Food Research International 76:751-760, 2015
Leca JM et al., Analytica Chimica Acta 887:101-110, 2015
Martins C et al., Journal of Separation Science 38:2140-2148, 2015
De Francesco G et al., Journal of the Institute of Brewing 121:113-121, 2015
Segura-Garcia LE et al., LWT-Food Science and Technology 60:284-291, 2015
Dong JJ et al., Food Chemistry 161:376-382, 2014
Rossi S et al., Journal of the Science of Food and Agriculture 94:919-928, 2014
Kordialik-Bogacka E et al., Journal of the Institute of Brewing 120:390-398, 2014
Lyu J et al., Journal of the Institute of Brewing 119:271-279, 2013
Yilmaztekin M et al., Biomed Research International Article Number: 870802, 2013
Kregiel D et al., World Journal of Microbiology & Biotechnology 28:3399-3408, 2012
Dekoninck TML et al., Journal of the American Society of Brewing Chemists 70:195-204, 2012
13
Tsaousi K et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 162:594-606, 2010
Pacheco JG et al., Talanta 81:372-376, 2010
16. Silva D.P., Brányik T., Dragone G., Vicente A.A., Teixeira J.A., Almeida E Silva J. B.: High
gravity batch and continuous processes for beer production: Evaluation of fermentation
performance and beer quality. Chemical Papers, 62:34-41, 2008. IF 1,468, počet citací 9
Citováno v: Nedovic V et al., Yeast 32:173-216, 2015
Lee SE et al., Journal of Microbiology and Biotechnology 22:1673-1680, 2012
Dekoninck TML et al., Journal of the American Society of Brewing Chemists 70:195-204, 2012
Bispo JAC et al., Journal of Mathematical Chemistry 49:1976-1995, 2011
Puligundla P et al., Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 38:1133-1144, 2011
Kosseva MR et al., Food and Bioprocess Technology 4:1089-1118, 2011
Silva-Afonso A and Pimentel-Rodrigues C, Journal American Water Works Association 102:52-56,
2010
17. Lehnert R., Kuřec M., Brányik T., Teixeira J.A.: Effect of oxygen supply on flavor formation
during continuous alcohol-free beer production: A model study. Journal of the American
Society of Brewing Chemists, 66:233-238, 2008. IF 0,886, počet citací 2
Citováno v: Nedovic V et al., Yeast 32:173-216, 2015
Andres-Iglesias C et al., Food Chemistry 157:205-212, 2014
18. Kuřec M., Kuncová G., Brányik T., Yeast vitality determination based on intracellular
NAD(P)H fluorescence measurement during aerobic-anaerobic transition. Folia
Microbiologica, 54:25-29, 2009. IF 1,00, počet citací 0
19. Lehnert R., Novak P., Macieira F., Kuřec M., Teixeira J.A., Brányik, T.: Optimisation of labscale continuous alcohol-free beer production. Czech Journal of Food Sciences, 27:267-275,
2009. IF 0,675, počet citací 7
Andres-Iglesias C et al., Journal of the Science of Food and Agriculture 95:1571-1576, 2015
Liguori L et al., Food and Bioproducts Processing 94:158-168, 2015
De Francesco G et al., Journal of the American Society of Brewing Chemists 73:41-48, 2015
De Francesco G et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry 62:3279-3286, 2014
20. Karabín M., Brányik T., Kruliš R., Dvořáková M., Dostálek P.: Využití chemicky
modifikovaných hořkých látek v pivovarství. Chemicke Listy 103:721-728, 2009. IF 0,272,
počet citací 1
Citováno v: Copikova J et al., Chemické Listy 105:938-942, 2011
21. Kuřec M., Baszczyňski M., Lehnert R., Mota A., Teixeira J.A., Brányik T.: Flow cytometry for
age assessment of a yeast population and its application in beer fermentations. Journal of the
Institute of Brewing 115:253-258, 2009. IF 1,24, počet citací 8
Citováno v: English JG et al., Science Signaling 8: Article Number ra5, 2015
Safarik I et al., Yeast 32:227-237, 2015
Buhligen F et al., Journal of Biotechnology 187:60-70, 2014
Lawrence SJ et al., Journal of the American Society of Brewing Chemists 71:90-96, 2013
Levy SF et al., PLOS Biology 10: Article Number e1001325, 2012
Boulton C, Journal of the Institute of Brewing 118:255-263, 2012
Ginovart M et al., Food Microbiology 28:810-817, 2011
Ginovart M et al., Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 38:153-165, 2011
14
22. Maršálková B., Širmerová M., Kuřec M., Brányik T., Brányiková I., Melzoch K., Zachleder
V.: Microalgae Chlorella sp. as an Alternative Source of Fermentable Sugars. Chemical
Engineering Transactions 21:1279-1284, 2010, počet citací 10
Citováno v: Tibbetts SM et al., Alga Research 11:435-447, 2015
Huang HJ et al., Separation and Purification Technology 132:513-540, 2014
Guccione A et al., Biotechnology For Biofuels 7: Article Number 84, 2014
Martin M and Grossmann IE, AICHE Journal 59:2872-2883, 2013
Cheng YS et al., Bioresource Technology 137:326-331, 2013
Ho SH et al., Bioresource Technology 135:191-198, 2013
Rose DJ and Santra DK, Industrial Crops and Products 43:602-605, 2013
Choix FJ et al., Enzyme and Microbial Technology 51:294-299, 2012
Fernandes B et al., Journal of Applied Phycology 24:1203-1208, 2012
23. Magalhães P.J., Carvalho A.B., Goncalves L.M., Pacheco J.G., Guido L.F., Brányik T.,
Rodrigues P.G., Kuncova G., Dostalek P., Barros A.A.: The Impact of xanthohumol on a
brewing yeast's viability, vitality and metabolite formation. Journal of the Institute of Brewing
117:368-376, 2011. IF 1,24, počet citací 1
Citováno v: Karabin M et al., Biotechnology Advances 33:1063-1090, 2015
24. Brányiková I., Maršálková B., Doucha J., Brányik T., Bišová K., Zachleder V., Vítová, M.:
Microalgae-novel highly efficient starch producers. Biotechnology and Bioengineering 108:
766-776, 2011, IF = 4.126, počet citací 70
Citováno v: Vitova M et al., Biotechnology Advances 33:1204-1218, 2015
Hassanpour M et al., Bioresource Technology 196:17-21, 2015
Chen T et al., Scientific Reports 5:Article number 14936, 2015
Shin H et al., Bioresource Technology 194:57-66, 2015
Saenz ME et al., International Journal of Hydrogen Energy 40:10410-10417, 2015
Depraetere O et al., Plos One 10: Article Number: e0132461, 2015
Simas-Rodrigues C et al., Journal of Experimental Botany 66:4097-4108, 2015
Ikaran Z et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 10:134-144, 2015
Aikawa S et al., Biotechnology Journal 10:886-898, 2015
Guo Z et al., Bioresource Technology 186:238-245, 2015
Meng YY et al., Bioresource Technology 179:483-489, 2015
Markou G et al., International Journal of Molecular Sciences 16:4250-4264, 2015
Grunwald P, Pan Stanford Series on Biocatalysis (Book Series) 1:1007-1064, 2015
Ji YT et al., Biotechnology Journal 9:1512-1518, 2014
Zhu SN et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 174:2435-2445, 2014
Kabra AN et al., Environmental Science and Pollution Research 21:12270-12278, 2014
Gross M and Wen ZY, Bioresource Technology 171:50-58, 2014
Wang HT et al., Bioresource Technology 171:298-304, 2014
Mahdy A et al., Bioresource Technology 171:421-427, 2014
Chen XL et al., Microbial Cell Factories 13: Article Number 142, 2014
Koller M et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 6:52-63, 2014
Halfhide T et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 6:152-159, 2014
Huan L et al., Plant and Cell Physiology 55:1395-1403, 2014
Schoepp NG et al., Bioresource Technology 166:273-281, 2014
Safi C et al., Renewable & Sustainable Energy Reviews 35:265-278, 2014
Tanadul OUM et al., Biotechnology and Bioengineering 111:1323-1331, 2014
Guccione A et al., Biotechnology for Biofuels 7: Article Number 84, 2014
Tang XL and Chen WN, Bioresource Technology, 162:200-206, 2014
Choix FJ et al., Journal of Biotechnology 177:22-34, 2014
Takeshita T et al., Bioresource Technology 158:127-134, 2014
Kim KH et al., Bioresource Technology 153:47-54, 2014
Razaghi A et al., Central European Journal of Biology 9:156-162, 2014
Jerez CG et al., Aquatic Biology 22:111-122, 2014
Zhu SN et al., Bioresource Technology 152:292-298, 2014
Busi MV et al., Starch-Starke 66:28-40, 2014
Guedes AC et al., Biofuels from Algae (Book) pp. 205-233, 2014
Shi JH et al., PLOS One 8: Article Number e85532, 2013
Gross M et al., Bioresource Technology 150:195-201, 2013
15
Markou G and Nerantzis E, Biotechnology Advances 31:1532-1542, 2013
Ota S et al., Bioresource Technology 149:432-438, 2013
Mooij PR et al., Energy & Environmental Science 6:3404-3406, 2013
Park WK et al., Applied Biochemistry and Biotechnology 171:1128-1142, 2013
de Winter L et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 2:313-320, 2013
Yao CH et al., Bioresource Technology 146:663-671, 2013
Fernandes B et al., Bioresource Technology 144:268-274, 2013
Su CM et al. Aerosol and Air Quality Research 13:1321-U451, 2013
Chakraborty M et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 2:230-236, 2013
Abdelaziz AEM et al., Environmental Technology 34:1807-1836, 2013
Yao CH et al., Applied Microbiology and Biotechnology 97:6099-6110, 2013
Mizuno Y et al., Bioresource Technology 129:150-155, 2013
Goo BG et al., Bioresource Technology 129:343-350, 2013
Daroch M et al., Applied Energy 102:1371-1381, 2013
Zhao GL et al., Bioresource Technology 128:337-344, 2013
Hyka P et al., Biotechnology Advances 31:2-16, 2013
Guo H et al., Bioresource Technology 127:422-428, 2013
Li XL et al., Biotechnology and Bioengineering 110:97-107, 2013
Markou G et al., Bioenergy Research 5:915-925, 2012
Koller M et al., Journal of Cleaner Production 37:377-388, 2012
Markou G et al., Applied Microbiology and Biotechnology 96:631-645, 2012
Miranda JR et al., Applied Microbiology and Biotechnology 96:555-564, 2012
Fernandes B et al., Journal of Applied Phycology 24:1203-1208, 2012
Liu YQ et al., Industrial & Engineering Chemistry Research 51:10320-10326, 2012
Yao CH et al., Bioresource Technology 118:438-444, 2012
Suali E and Sarbatly R, Renewable & Sustainable Energy Reviews 16:4316-4342, 2012
Markou G, Bioresource Technology 116:533-535, 2012
Aikawa S et al., Bioresource Technology 108:211-215, 2012
Gong YM et al., Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 38:1879-1890, 2011
Bumbak F et al., Applied Microbiology and Biotechnology 91:31-46, 2011
25. Mota A., Novák P., Macieira F., Vicente A.A., Teixeira J.A., Šmogrovičová D., Brányik T.:
Formation of flavor-active compounds during continuous alcohol-free beer production: the
influence of yeast strain, reactor configuration, and carrier type. Journal of the American
Society of Brewing Chemists 69:1-7, 2011. IF 0,886, počet citací 1
26. Kuřec, M., Brányik T.: The role of physicochemical interactions and FLO genes expression in
the immobilization of industrially important yeasts by adhesion. Colloids and Surfaces B:
Biointerfaces 84:491-497, 2011. IF 4,152, počet citací 2
Citováno v: Naz N et al., Biotechnology and Bioprocess Engineering 20:576-584, 2015
27. Smrčková P., Brányik T., Šárka E.: Starch determination in nontraditional materials using
Ewers polarimetric method. Proceedings of the 8th International Conference on
Polysaccharides-Glycoscience p. 131-134, 2012. počet citací 0
28. Procházková G., Jirků V., Bartovská L., Brányik T.: Použití fyzikálně-chemických nástrojů pro
predikci mikrobiální adheze. Chemické Listy 105:856-863, 2011. IF 0,272, počet citací 1
Citováno v: Jirku V et al., Chemické Listy 106:931-935, 2012
29. Brányik T., Silva D.P., Baszczyňski M., Lehnert R., Almeida e Silva J.B. A review of methods
of low alcohol and alcohol-free beer production. Journal of Food Engineering 108:493–506,
2012. IF 2,771, počet citací 16
Citováno v: Fernandes BD et al., Biotechnology Advances 33:1228-1245, 2015
Andres-Iglesias C et al., Food Research International 76:751-760, 2015
16
Zhang YY et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry 63:6915-6921, 2015
Liguori L et al., Food and Bioproducts Processing 94:158-168, 2015
Purwasasmita M et al., Food and Bioproducts Processing 94:180-186, 2015
Maskell PD et al., Journal of Analytical Toxicology 39:160-160, 2015
Yeo HQ and Liu, SQ, International Journal of Food Science and Technology 49:1607-1618, 2014
del Olmo A et al., Journal Of Food Engineering 133:1-8, 2014
Ambrosi A et al., Food and Bioprocess Technology 7:921-936, 2014
Riu-Aumatell M et al., Food Research International 57:196-202, 2014
Aflaki F et al., Food Analytical Methods 7:713-720, 2014
Russo P et al., Chemical Engineering Transactions (Book series) 32:1735-1740, 2013
30. Procházková G., Šafařík I., Brányik T.: Harvesting microalgae with microwave synthesized
magnetic microparticles. Bioresource Technology 130:472-477, 2013. IF 4,494, počet citací 17
Citováno v: Lin Z et al., Bioresource Technology 190:82-88, 2015
Wise N et al., Journal of Magnetism and Magnetic Materials 384:328-334, 2015
Ge SJ et al., ACS Applied Materials & Interfaces 7:11677-11682, 2015
Wang SK et al., Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts 9:178-185, 2015
Lee YC et al., Bioresource Technology 184:63-72, 2015
Ge SJ et al., ACS Applied Materials & Interfaces 7:6102-6108, 2015
Ge SJ et al., Environmental Science & Technology 49:1190-1196, 2015
Agbakpe M et al., Bioresource Technology 166:266-272, 2014
Hu YR et al., Chemical Engineering Journal 242:341-347, 2014
Wang SK et al., ACS Applied Materials & Interfaces 6:109-115, 2014
Wang XX et al., Applied Mechanics and Materials (Book Series) 665:563-566, 2014
Safarik I et al.,Fundamental Biomedical Technologies (Book Series) 7:17-34, 2014
Toh PY et al., Nanoscale 6:12838-12848, 2014
Seo JY et al., Bioresource Technology 152:562-566, 2014
Safarik I and Safarikova M, International Journal of Materials Research 105:104-107, 2014
Abdelaziz, AEM et al., Environmental Technology 34:1807-1836, 2013
31. Širmerová M., Procházková G., Siříšťová L., Kolská Z., Brányik T.: Adhesion of Chlorella
vulgaris to solid surfaces, as mediated by physicochemical interactions. Journal of Applied
Phycology 25:1687-1695, 2013. IF 2,559, počet citací 5
Citováno v: Capkova P et al., Journal of Polymer Research 22: Article number 101, 2015
Kolska Z et al., Polymer Degradation and Stability 101:1-9, 2014
Kasalkova NS et al., Nanoscale Research Letters 9: Article number 161, 2014
Svorcik V et al., Carbon 69:361-371, 2014
32. Procházková G., Podolová N., Šafařík I., Zachleder V., Brányik T.: Physicochemical approach
to freshwater microalgae harvesting with magnetic particles. Colloids and Surfaces B:
Biointerfaces 112:213-218, 2013. IF 4,152, počet citací 8
Citováno v: Chai CC et al., Chemical Engineering Journal 281:523-530, 2015
Ding C et al., Journal of Hazardous Materials 295:127-137, 2015
Ge S et al., ACS Applied Materials & Interfaces 7:11677-11682, 2015
Wang SK et al., Algal Research 9:178-185, 2015
Ge S et al., ACS Applied Materials & Interfaces 7:6102-6108, 2015
Chiang YD et al., Chemsuschem 8:789-794, 2015
Ge S et al., Environmental Science and Technology 49:1190-1196, 2015
33. Strejc J., Siříšťová L.,Karabín M., Almeida e Silva J.B., Brányik T.: Production of alcohol-free
beer with elevated amounts of flavouring compounds using lager yeast mutants. Journal of the
Institute of Brewing 119:149-155, 2013. IF 1,24, počet citací 4
17
Citováno v: Gibson B and Liti G, Yeast 32:17-27, 2015
Gibson B et al., Yeast 32:301-316, 2015
Yeo HQ and Liu SQ, International Journal of Food Science and Technology 49:1607-1618, 2014
34. Magalhaes P.J., Goncalves L.M., Guido L.F., Mrsa V., Kinčl T., Brányik T., Dostálek P.:
(2013) Effect of Xanthohumol on Brewing Yeast Cells, 3rd International Humulus
Symposium, Zatec, Czech Republic, 9.-14.9.2012, In: Acta Horticulturae, 1010, 233-238
(2013) J. Patzak, A. Koutoulis ed., ISSN 0567-7572, počet citací 0
35. Procházková G., Brányiková I., Zachleder V., Brányik T.: Effect of nutrient supply status on
biomass composition of eukaryotic green microalgae. Journal of Applied Phycology 26:1359–
1377, 2014. IF 2,559, počet citací 4
Citováno v: Chen H et al., Applied Energy 155:585-598, 2015
Beuckels A et al., Water Research 77:98-103, 2015
Aikawa S et al., Biotechnology Journal 10:886-898, 2015
Camacho-Rodriguez J et al., Bioresource Technology 177:102-109, 2015
36. Pires E.J., Teixeira J.A., Brányik T., Côrte-Real M., Vicente A.A.: Maintaining yeast viability
in continuous primary beer fermentation. Journal of the Institute of Brewing 120:52-59, 2014.
IF 1,24, počet citací 0
37. Pires E.J., Teixeira J.A., Brányik T., Côrte-Real M., Brandão T., Vicente A.A.: High gravity
primary continuous beer fermentation using flocculent yeast biomass. Journal of the Institute
of Brewing 120:486-494, 2014. IF 1,24, počet citací 0
38. Pires E.J., Teixeira J.A., Brányik T., Vicente A.A.: Carrier-free, continuous primary beer
fermentation. Journal of the Institute of Brewing 120:500-506, 2014. IF 1,24, počet citací 0
39. Pires E.J., Teixeira J.A., Brányik T., Vicente A.A.: Yeast: the soul of beer´s aroma - a review
of flavour-active esters and higher alcohols produced by the brewing yeast. Applied
Microbiology and Biotechnology 98:1937-1949, 2014. IF 3,337, počet citací 15
Citováno v: Scheidler NH et al., Scientific Reports 5: Article Number 14059, 2015
Watanabe J et al., Applied Microbiology and Biotechnology 99:7685-7697, 2015
Grondin E et al., International Journal of Food Microbiology 203:101-108, 2015
Krogerus K et al., Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 42:769-778, 2015
Shen YJ et al., Nanotechnology 26: Article number 155702, 2015
Izawa N et al., AMB Express 5: Article number 23, 2015
Zhang CY et al., Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 42:617-625, 2015-09-22
Carrau F et al., Trends In Biotechnology 33:148-154, 2015
Mascia I et al., Journal of the Institute of Brewing 121:283-286, 2015
Morrissey JP et al., Yeast 32:3-16, 2015
Grondin E et al., Yeast 32:57-66, 2015
Gethins L et al., Yeast 32:67-76, 2015
Segura-Garcia LE et al., LWT-Food Science and Technology 60:284-291, 2015
Kordialik-Bogacka E et al., Journal of the Institute of Brewing 120:390-398, 2014
Mascia I et al., Journal of the Institute of Brewing 120:495-499, 2014
40. Kyselová L., Brányik T.: Quality improvement and fermentation control in beer, pp. 477-500.
In: Advances in Fermented Foods and Beverages, Holzapfel W. (ed), Woodhead Publishing
(2014), počet citací 0
41. Dostálková J., Prochazková G., Jirků V., Křiklavová L., Lederer T., Suchánek M., Brányik T.:
Physicochemical aspects of Trichosporon cutaneum CCY 30-5-10 adhesion and biofilm
formation potential on cellophane. Chemical Papers 69:425-432, 2015. IF 1,468, počet citací 0
18
42. Pires E.J., Teixeira J.A., Brányik T., Brandao T., Vicente A.A.: Continuous primary beer
fermentation - diacetyl as a villain. Journal of the Institute of Brewing 121:55-61, 2015. IF
43. Procházková G., Kaštánek P., Brányik T.: Harvesting freshwater Chlorella vulgaris with
flocculant derived from spent brewer’s yeast. Bioresource Technology 177:28–33, 2015. IF
Citováno v: Xiong Q et al., Bioresource Technology 187:326-330, 2015
Mikulec J et al., Chemical Engineering and Technology 38:595-601, 2015
44. Jelínek L., Procházková G., Quintelas C., Beldíková E., Brányik T.: Chlorella vulgaris
biomass enriched by biosorption of polyphenols. Algal Research-Biomass, Biofuels and
Bioproducts 10:1-7, 2015. IF 5,014, počet citací 0
45. Novak P., Postulkova M., Ruzicka MC.: Novel desaturation cell to quantify gushing intensity:
A preliminary study on model solutions. Journal of the American Society of Brewing Chemists
73:185–189, 2015. IF 0,886, počet citací 0
46. Šafařík I., Procházková G., Pospíšková K., Brányik T.: Magnetically modified microalgae and
their applications. Critical Reviews in Biotechnology doi: 10.3109/07388551.2015.1064085, IF
= 7.178, počet citací 0
47. Puerari C., Strejc J., Souza A.C., Karabin M., Schwan R.F., Brányik T.: Optimization of
alcohol-free beer production by lager and cachaça yeast strains using response surface
methodology. Journal of the Institute of Brewing, accepted 2015, IF 1,24, počet citací 0
3.3.
Vědecké práce evidované v databázi Scopus, které nejsou uvedené v databázi Web of
Science
Nejsou uváděny
3.4.
Vědecké práce v neimpaktovaných časopisech s recenzním řízením
1. Brányik T., Vicente A. and Teixeira J.: Continuous primary fermentation of beer – Yeast
immobilization kinetics and product quality, Brazilian Journal of Food Technology (electronic
journal), 5° SIPAL (special edition):74-79, 2005
2. Procházková G., Šafařík I., Brányik T.: Surface modification of Chlorella vulgaris cells using
magnetite particles. Procedia Engineering 42:1951-1961, 2012
3. Dostálková J., Jirků V., Procházková G., Křiklavová L., Lederer T., Brányik T.: Cell surface
determinants important for biofilm-based solid substrate degradation. Journal of Biomaterials
and Nanobiotechnology 4: 1-9, 2013.
4. Dostálek P., Kvasnička J., Cejnar R., Vohanka J., Mokrejš M., Hájková J., Bobčíková P.,
Brányik T., Melzoch K., Sedlář K.: Sekvenace genomu spodní pivovarské kvasinky. Kvasný
Průmysl 59:313-316, 2013.
5. Poštulková M., Vitoušová K., Novák P., Fiala J., Růžička M., Brányik T.: Historie a nové
trendy v oblasti výzkumu přepěňování piva, Kvasný průmysl 59:317-320, 2013.
19
3.5.
Kapitoly v monografiích, monografie
1. Brányik T., Maršálková B., Humhal T.: Jednobuněčné řasy jako nový zdroj biopaliv, str. 7578. V knize: Svět potravin a kouzlo biotechnologií, kolektiv autorů, ISBN 978-80-7418-069-9.
KEY Publishing, Ostrava (2010)
2. Brányik T.: Pivovarství. str. 346-357. V knize: Co byste měli vědět o výrobě potravin?
Technologie potravin. Kadlec P., Melzoch K., Voldřich M. a kol. (eds), ISBN 978-80-7418051-4. Key Publishing s.r.o., Ostrava (2009)
3. Brányik T.: Pivovarství, str. 352-363. In: Technologie potravin - Přehled tradičních
potravinářských výrob, Kadlec P., Melzoch K., Voldřich M. (ed.). ISBN 978-80-7418-145-0,
KEY Publishing, s.r.o., Ostrava (2012)
4. Paulová L., Patáková P., Brányik T.: Advanced Fermentation Processes, str. 89-110. In:
Engineering Aspects of Food Biotechnology, Teixeira J. and Vincente A.A. (ed), ISBN
9781439895450, Taylor & Francis Group (2013)
5. Kyselová L., Brányik T.: Quality improvement and fermentation control in beer, str. 477-500.
In: Advances in Fermented Foods and Beverages, Holzapfel W. (ed), ISBN: 9781782420156,
Woodhead Publishing (2014)
6. Pires E., Brányik T.: Biochemistry of beer fermentation. SpringerBriefs in Biochemistry and
Molecular Biology (2015), 80 str., ISBN 978-3-319-15189-2
3.6.
Články v časopisech bez recenzního řízení, články ve sbornících
1. Brányik T., Kuncová G., Páca., Jurek K., Kaštánek F.: Application of bioencapsulation by solgel method for construction of biosensor, Int. Workshop Bioencapsulation V Proceedings,
Potsdam, Germany, 22.-25.9.1996, 6 str.
2. Brányik T., Kuncová G., Páca J.: The influence of encapsulation of microbial cells on phenol
degrading activity. Comparison of silica gel and polyurethane, Int. Workshop Bioencapsulation
VI, Barcelona, Spain, 29.-30.8.1997, 6 str.
3. Brányik T., Schmidtová J., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous
primary beer fermentation with brewing yeast immobilized on spent grains, 29th International
Conference of Slovak Society of Chemical Engineering, Tatranské Matliare, Slovakia, 27.31.5.2002, 8 str., CD-ROM, ISBN 80-227-1690-1
4. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Surface properties of brewing
yeast influencing their attachment to spent grains in a continuous bubble-column reactor, EBC
Brewing Science Group, 4th Technical meeting, Porto, Portugal, 4.-6.9.2002, str. 139-152
5. Almeida C., Brányik T., Moradas-Ferreira P., Teixeira J.A.: Comparative analysis of
immobilized carriers for a endopolygalacturonase producing yeast strain, 30th International
Conference of Slovak Society of Chemical Engineereing, Tatranské Matliare, Slovakia, 26.30.5.2003, 13 str, CD-ROM, ISBN 80-227-1889-0
6. Brányik T., Vincente A.A., Kuncova G., Podrazky O., Teixeira J.A.: Immobilization Kinetics
and Metabolic State of Brewing Yeast on the Surface of Spent Grain Particles. Functional
20
Microparticles for Neutraceuticals, Biotechnology
Thessaloniki, Greece, 28.-29.11.2003, str. 17-20
and
Agrochemical
Applications,
7. Kuncová G., Brányik T., Vincente A.A., Teixera J.A., Hetflejš J., Šabata S.: Rapid Optical
Estimation of Solid Particle and Cell Surface Wettability. Functional Microparticles for
Neutraceuticals, Biotechnology and Agrochemical Applications, Thessaloniki, Greece, 28.29.11.2003, str. 29-32
8. Brányik T., Silva P.D., Vicente A.A., Almeida e Silva J.B., Teixeira J.A.: Continuous beer
fermentation with yeast immobilized on alternative cheap carriers and sensorial evaluation of
the final product, Proceedings of the 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering –
ENPROMER and 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineering, Rio de Janeiro,
Brasil, 14.-18.8.2005, Rio de Janeiro: E-papers Servicos Editoriais Ltda., 10 str., CD-ROM,
ISBN: 85-7650-043-4
9. Brányik T., Silva P.D, Vicente A.A., Ferreira A.A., Almeida e Silva J.B., Dostálek P., Teixeira
J.A.: Sensorial evaluation of continuously fermented beer and the role of process parameters in
adjusting its flavour profile, Proceedings of the European Brewing Convention Congress,
Prague, Czech Republic, 14.-19.5.2005, Nürnberg: Fachverlag Hans Carl, 26: 224 – 234, CDROM, ISBN 90-70143-23-2
10. Brányik T., Lehnert R., Vicente A., Teixeira J.: Aging of immobilized brewing yeast in a
continuous bubble-column reactor, Proceedings of the 9th International Chemical Engineering
Conference, Coimbra, Portugal, 21.-23.9.2005, 6 str., CD-ROM, ISBN: 972-8055-13
11. Kuncová G., Betancour L., Rose K., Scully P., Šašek L., Bolyó J., Brányik T., Spáčil J.,
Podrazký O., Matějec J., Jaffrezic-Renault N., Dzyadevych S.V., Fernandez-Lafuente R.,
O’Kennedy B.: Application of encapsulation into UV curable ORMOCER® in a construction
of optical senzors, XIV International Workshop on Bioencapsulation & COST 865 Meeting
(Christine Wandrey, Denis Poncelet eds.), Lausanne, Switzerland, 5.-7.10.2006, str. 85-88
12. Lehnert R., Brányik T., Vicente A.A., Dostálek P., Teixeira J.A.: Preliminary optimization
study of alcohol-free beer production in a continuous immobilized cell reactor system, 17th
International Congress of Chemical and Process Engineering, Prague, Czech republic, 27.31.8.2006, 7 str., CD-ROM (Supplement), ISBN 80-86059-45-6
13. Brányik T., Vicente A., Dostálek P., Teixeira J.: Flavour formation in continuous fermentation,
Chair Jean De Clerck XII, Leuven, Belgium, 10.-13.9.2006, 10 str.
14. Lehnert R., Kuřec M., Brányik T., Dostálek P., Teixeira J.A.: The impact of process
parameters on flavour profile of alcohol-free beer from a single-stage continuous gas-lift
reactor with immobilized yeast, Proceedings of the European Brewing Convention Congress,
Venice, Italy, 6.-10.5.2007, Nürnberg: Fachverlag Hans Carl, 47: 1 – 10, CD-ROM, ISBN 79890-70143-24-4
15. Lehnert R., Kuřec M., Brányik T., Mota A., Teixeira J.A.: Assessment of brewing yeast age
based on selective bud scar staining and subsequent fluorescence measurement by flow
cytometry, Proceedings of the European Brewing Convention Congress, Venice, Italy, 6.10.5.2007, Nürnberg: Fachverlag Hans Carl, 130: 1 – 8, CD-ROM, ISBN 798-90-70143-24-4
16. Lehnert R., Kuřec M., Brányik T., Teixeira J.A.: The impact of process parameters on flavour
profile of alcohol-free beer from a single-stage continuous gas-lift reactor with immobilized
21
yeast, 34th International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering, Tatranské
Matliare, Slovakia, 21.-25.5.2007, 016:1-8, CD-ROM, ISBN 978-80-227-2640-5
17. Lehnert R., Kuřec M., Brányik T., Teixeira J.A.: The influence of cell surface properties on
brewing yeast adhesion to spent grain particles in a continuous reactor, 34th International
Conference of Slovak Society of Chemical Engineering, Tatranské Matliare, Slovakia, 21.25.5.2007, 017:1-9, CD-ROM, ISBN 978-80-227-2640-5
18. Silva D.P., Brányik T., Dragone G., Vicente A., Teixeira J.A., Almeida e Silva J.B.: High
gravity batch process and continuous system for beer production: an evaluation on
fermentation performance and obtained products, 34th International Conference of Slovak
Society of Chemical Engineering, Tatranské Matliare, Slovakia, 21.-25.5.2007, 271:1-9, CDROM, ISBN 978-80-227-2640-5
19. Karabín M., Brányik T., Kruliš R., Dostálek P.: Použití iso--hořkých kyselin v pivovarství.
str. 209-215. In: Chmelařská ročenka 2008, ISBN 80-86576-27-2, Výzkumný ústav pivovarský
a sldařský a.s., Praha 2007.
20. Maršálková B., Širmerová M., Brányik T., Melzoch K., Zachleder V.: Enzymatic hydrolysis of
starch from microscopic algae Chlorella. 37th International Conference of SSCHE 2010,
fulltext č. 160, 7 str. na CD. Tatranské Matliare, Slovakia, 24.-28.5.2010, ISBN 978-80-2273290-1
21. Širmerová M., Maršálková B., Bittner M., Brányik T., Brányiková I.: Microalgae adhesion to
the solid surface. 37th International Conference of Slovak Society of Chemical Engineering
2010, fulltext č. 230, 7 str. na CD. Tatranské Matliare, Slovakia, 24.-28.5.2010, ISBN 978-80227-3290-1
22. Maršálková B., Širmerová M., Brányik T., Brányiková I., Melzoch K., Zachleder V.:
Microalgae Chlorella sp. as an alternative source of fermentable sugars. 19th International
Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2010 and the 7th European Congress
of Chemical Engineering ECCE-7, P7.122, 6 str. na CD. Praha, ČR, 28.8.-1.9.2010, ISBN 97880-02-02210-7
23. Širmerová M., Maršálková B., Bittner M., Krulikovská T., Brányik T., Zachleder V.: Adhesion
of microalgae to solid surfaces. 19th International Congress of Chemical and Process
Engineering CHISA 2010 and the 7th European Congress of Chemical Engineering ECCE-7,
P5.157, 5 str. na CD. Praha, ČR , 28.8.-1.9.2010, ISBN 978-80-02-02210-7
24. Novák P., Bernát P., Doucha J., Zachleder V., Brányiková I., Straka F., Brányik T.,
Maršálková B.: Biopaliva 2. generace z plynných odpadů spalovny. All For Power, 1:79-84,
2011
25. Bittner M., Brányik T.: Adhezní vlastnosti anaerobních kontaminantů potravin. Sborník
souhrnů a plných textů příspěvků 9. semináře Pivovarství a kvasné technologie 2012, 6 str.,
Praha, 29.-30.3.2012. ISBN 978-80-7080-828-3
26. Linhart P., Baszczynski M., Brányik T.: Vliv chmelových přípravků na strukturu a stabilitu
pivní pěny. Sborník souhrnů a plných textů příspěvků 9. semináře Pivovarství a kvasné
technologie 2012, 7 str., Praha, 29.-30.3.2012. ISBN 978-80-7080-828-3
22
27. Poštulková M., Fiala J., Brányik T.: Vliv surovin a technologie na prekurzory přepěňování
piva. Sborník souhrnů a plných textů příspěvků 9. semináře Pivovarství a kvasné technologie
2012, 6 str., Praha, 29.-30.3. 2012. ISBN 978-80-7080-828-3
28. Procházková G., Bittner M., Siříšťová L., Vondra V., Brányik T.: Predikce adheze
mikroorganismů kontaminující potravinářské provozy. XLII. Symposium o nových směrech
výroby a hodnocení potravin, str. 145-148, Skalský Dvůr u Bystřice nad Pernštejnem, ČR, 21.23.5.2012. ISSN 1802-1433.
29. Strejc J., Bittner M., Brányik T., Fyziologická a genetická modifikace pivovarských kvasinek
ve výrobě nealkoholického piva. Sborník souhrnů a plných textů příspěvků 9. semináře
Pivovarství a kvasné technologie 2012, 7 str., Praha, 29.-30.3.2012. ISBN 978-80-7080-828-3
30. Procházková G., Jelínek L., Brányik T.: Chemická modifikace buněčných stěn kvasinek. 60.
Konference chemického a procesního inženýrství (CHISA), 4 str. na CD. Srní, Šumava, 14.17.10.2013
31. Podolová N., Bittner M., Brányik T.: Experimentální metody kvantifikace tvorby
mikrobiálních biofilmů, 9 str., 10. seminář - Pivovarství a kvasné technologie 2013,
Konferenční centrum VŠCHT Praha, 4.-5.4.2013, Sborník souhrnů a plných textů příspěvků,
ISBN 978-80-7080-855-9.
32. Humhal T., Brányik T., Kaštánek P.: Heterotrofní kultivace jednobuněčných řas na
alternativních zdrojích uhlíku a energie, 14 str., 10. seminář - Pivovarství a kvasné technologie
2013, Konferenční centrum VŠCHT Praha, 4.-5.4.2013, Sborník souhrnů a plných textů
příspěvků, ISBN 978-80-7080-855-9.
33. Strejc J., Siříšťová L., Brányik T., Pustelníková L.: Predikce adheze bakteriálního rodu
Alicyclobacillus 60. Konference chemického a procesního inženýrství (CHISA), 4 str. na CD.
Srní, Šumava, 14.-17.10.2013
34. Poštulková M., Novák P., Vitoušová K., Růžička T., Brányik T.: Vliv vybraných fyzikálněchemických faktorů na mechanismus přepěňování piva, 60. Konference chemického a
procesního inženýrství (CHISA), 6 str. na CD. Srní, Šumava, 14.-17.10.2013
3.7.
Osobně přednesené přednášky v zahraničí a na mezinárodních konferencích
1. Brányik T., Kuncová G., Podrazký O., Szilva J., Klier D.: Optical probes in the process of PCB
degradation, Advanced Study Course on Optical Chemical Sensors ASCOS 1999, Keynote
Lecture, Neusiedl am See, Austria 1999
2. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Spent grains - a new support for
brewing yeast immobilization, EBC Brewing Science Group, Porto, Portugal 2001
3. Brányik T., Schmidtová J., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous
primary beer fermentation with brewing yeast immobilized on spent grains, 29th International
Conference of SSCHI, Tatranské Matliare, Slovakia 2002
4. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Surface properties of brewing
yeast influencing their attachment to spent grains in a continuous bubble-column reactor, EBC
Brewing Science Group, Porto, Portugal 2002
23
5. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous beer fermentation
with brewing yeast immobilized on spent grains, IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food
and Beverages, Campinas, São Paulo, Brazil 2002
6. Brányik T., Vicente A.A., Machado Cruz J.M., Teixeira J.A.: Continuous beer fermentation
with yeast immobilized on spent grains – the effect of operational conditions, 30th International
Conference of SSCHI, Tatranské Matliare, Slovakia 2003
7. Brányik T., Vincente A.A., Kuncova G., Podrazky O., Teixeira J.A.: Immobilization Kinetics
and Metabolic State of Brewing Yeast on the Surface of Spent Grain Particles. Functional
Microparticles for Neutraceuticals, Thessalonika, Greece 2003
8. Brányik T., Vicente A.A., Kuncová G., Podrazký O., Teixeira J.A.: Model růstu biofilmu
pivovarských kvasinek na povrchu částic mláta: Biokatalyzátor pro kontinuální kvašení piva,
4th Beer and Malt Conference, Bratislava, Slovakia 2004
9. Brányik T., Vicente A., Kuncová G., Podrazký O., Dostálek P., Teixeira J.: Kinetics of
Brewing Yeast Accumulation on the Surface of Spent Grains: A Biocatalyst for Brewing
Application, 16th International Congress of Chemical and Process Engineering, Prague, Czech
republic 2004
10. Brányik T., Silva P.D., Vicente A.A., Almeida e Silva J.B., Teixeira J.A.: Continuous beer
fermentation with yeast immobilized on alternative cheap carriers and sensorial evaluation of
the final product, 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering, Rio de Janeiro, Brazil
2005
11. Brányik T., Lehnert R., Vicente A., Teixeira J.: Aging of immobilized brewing yeast in a
continuous bubble-column reactor, 9th International Chemical Engineering Conference,
Coimbra, Portugal 2005
12. Brányik T., Vicente A., Dostálek P., Teixeira J.: Flavour formation in continuous fermentation,
Chair Jean De Clerck XII, Leuven, Belgium 2006 (invited lecture)
13. Kuřec M., Brányik T., Mota A., Domingues L., Teixeira J.A.: Physicochemical and
biochemical interactions in yeast immobilization by adhesion to a cellulose based support, 18th
International Congress of Chemical and Process Engineering, Prague, Czech Republic 2008
14. Brányik T.: Using immobilized cells bioreactor on fermented beverages production, VIIth
Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, Lorena SP, Brazil 2008 (invited
lecture)
15. Brányik T., Novák P., Brányiková I., Maršálková B., Melzoch K., Doucha J., Zachleder V.:
Využití spalinového CO2 pro pěstování jednobuněčných řas na výrobu biopaliv, Biopalivá v
doprave: seminár, Bratislava, Slovak Republic 2009
16. Kuřec M., Kuncová G., Brányik T.: Vital Fluor - a new device for yeast vitality determination
based on NAD(P)H fluorescence measurement during aerobic-anaerobic transition, 19th
International Congress of Chemical and Process Engineering, Prague, Czech Republic 2010
17. Brányik T., Maršálková B., Melzoch K., Zachleder V.: The use of flue gas CO2 for starch rich
biomass production: An alternative source of bioethanol. Biotech 2011& 5th Czech-Swiss
Symposium, Praha, Czech republic 2011
24
18. Maršálková B., Brányik T., Melzoch K., Zachleder V.: Cultivation and complex utilization of
microalgal biomass Chlorella vulgaris for ethanol production. 1st European Congress of
Applied Biotechnolgy, Berlin, Germany 2011
19. Brányik T.: Cerveja sem álcool: aspectos funcionais, processos de obtenção e qualidade do
produto final (in Portuguese). XXI Congresso Latinoamericano de Microbiologia, Santos,
Brazil 2012 (invited lecture)
20. Brányik T., Maršálková B., Humhal T., Melzoch K.: Production of ethanol from microalgal
biomass (Chlorella vulgaris). 9th Latin American Symposium on Alcohols and Yeast
Production SIPAL2013, Varadero, Cuba 2013
21. Brányik T.: Effect of nutrients and culture conditions on microalgal growth and biomass
composition. Global Biotechnology Congress 2013, Boston, USA 2013
22. Brányik T.: Anaerobic beer spoiling bacteria and their biofilm forming potential. 11th
International Trends in Brewing, Ghent, Belgium 2014
3.8.
Osobně přednesené přednášky v ČR a na národních konferencích
1. Brányik T., Vicente A.A., Dostálek P., Teixeira J.A.: Nový katalyzátor pro kontinuální kvašení
piva, 16. konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu, Plzeň 2004
2. Kuřec M., Kuncová G., Brányik T.: Stanovení vitality pivovarských kvasinek pomocí měření
NAD(P)H v průběhu aerobně-anaerobního přechodu. 22. Pivovarsko-sladařské dny, Praha 1.2.11.2007
3. Brányik T., Baszczyňski M., Lehnert R., Kuřec M.:Stanovení stáří buněčné populace pomocí
průtokové cytometrie, 18. konference Technologie a hodnocení výrobků nápojového průmyslu,
Plzeň 11.-12.6.2008
4. Brányik T., Novák P., Baszczyňski M., Růžička M.: Vznik, stabilita a rozpad pivní pěny –
teorie a současný výzkum. 23. Pivovarsko-sladařské dny, České Budějovice 9.-10.10.2009
5. Brányik T., Kuřec M., Novák P.: Moderní metody výroby nealkoholických piv. 34.
Pivovarsko-sladařský seminář, Plzeň 22.- 24.10.2008.
6. Brányik T., Strejc J., Puerari C., Kyselová L., Karabín M.: Využití netradičních kvasinek při
výrobě nealkoholických piv. 37. Pivovarsko-sladařský seminář, Plzeň 23.-24.10.2014
7. Brányik T., Bittner M., Brožová M., Strejc J., Matoulková M.: Schopnost adheze anaerobních
bakterií kazících pivo na pevné povrchy. 26. Pivovarsko-sladařské dny, Olomouc 22.23.10.2015
3.9.
Odpovědný řešitel zahraničních grantů
1. Immobilized yeast system for continuous beer production (post-doc project,
SFRH/BPD/3541/2000), Poskytovatel: Fundação para a Ciencia e Tecnologia (Portugal),
25
Příjemce: Tomáš Brányik, Department of Biological Engineering, University of Minho, Braga,
Portugalsko, Spoluřešitelská pracoviště: nejsou, Období řešení projektu: 1.1.2001-31.12.2004
3.10. Odpovědný řešitel domácích grantů
1. Kontinuální kvašení nealkoholického piva (P104/06/1418), Poskytovatel: Grantová agentura
České republiky, Příjemce: VŠCHT Praha, Spoluřešitelská pracoviště: ÚCHP AV ČR, Období
řešení projektu: 1.1.2006-31.12.2008, Hodnocení: Splněno
2. Adheze jednobuněčných řas na pevné povrchy (P503/10/1270), Poskytovatel: Grantová
agentura České republiky, Příjemce: VŠCHT Praha, Spoluřešitelská pracoviště: MBÚ Třeboň,
Období řešení projektu: 1.1.2010-31.12.2012, Hodnocení: Vynikající
3. Anaerobní bakterie kazící potraviny a jejich schopnost vytvářet biofilmy (P503/12/1424),
Poskytovatel: Grantová agentura České republiky, Příjemce: VŠCHT Praha, Spoluřešitelská
pracoviště: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský a.s., Období řešení projektu: 1.1.201231.12.2014, Hodnocení: Vynikající
3.11. Spoluřešitel zahraničních grantů
Nejsou uváděny
3.12. Spoluřešitel domácích grantů
1. Výroba biopaliv z řas s vysokým obsahem škrobu a lipidů při využití spalinového oxidu
uhličitého jako zdroje uhlíku (Eureka MSM OE09025, Akronym: Alganol), Poskytovatel:
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Příjemce: Termizo a.s., Spoluřešitelská
pracoviště: VŠCHT Praha, MBÚ Třeboň, Ústav pro výzkum a využití paliv, a.s., Období řešení
projektu: 2009-2012.
2. Centrum kompetence pro výzkum biorafinací (TE01020080), Poskytovatel: Technologická
agentura České republiky (TAČR), Příjemce: Ústav chemických procesů AV ČR v.v.i.,
Spoluřešitelská pracoviště: VŠCHT Praha (T. Brányik člen řešitelského kolektivu), Botanický
ústav AV ČR v. v. i., BRIKLIS spol. s r.o., EcoFuel Laboratories s.r.o., AGRA GROUP a.s.,
RABBIT Trhový Štěpánov a.s., Období řešení: 2012-2019.
3. Počítačový řídicí systém poloprovozního technologického zařízení (FRVŠ 496/2012/A/a),
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Příjemce: VŠCHT Praha,
Spoluřešitelská pracoviště: nejsou, Období řešení: 2012.
4. Zavedení výuky předmětu Kultivační techniky a modelování bioprocesů (FRVŠ 727/2013),
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR, Příjemce: VŠCHT Praha,
Spoluřešitelská pracoviště: nejsou, Období řešení: 2013.
4. Technická a realizační činnost
4.1.
Udělené evropské nebo mezinárodní patenty (EPO, WIPO), patenty USA a Japonska
Nejsou uváděny
26
4.2.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány na základě platné
licenční smlouvy
Nejsou uváděny
4.3.
Udělené české nebo jiné národní patenty, které jsou využívány jen vlastníkem patentu,
nebo nejsou využívány
Nejsou uváděny
4.4.
Autorství realizovaného komplexního technického díla s udaným společenským
přínosem
Není uváděno
4.5.
Poloprovozy, ověřené technologie
Nejsou uváděny
4.6.
Užitné a průmyslové vzory, prototypy, funkční vzorky, software
1. Kuncová G., Kuřec M., Brányik T. VitalFluor The Instrument for determination of yeast
vitality, (2009), 00338057 (Prototyp)
2. Brányik T., Novák P., Baszczyňski M. (2011) Servírovací podložka vyrobená z vedlejšího
produktu vznikajícího při výrobě piva a vhodného pojiva, CZ 21851 U1
3. Maršálková B., Brányik T., Melzoch K., Brányiková I., Novák P., Doucha J., Zachleder
V. (2011) Zařízení na pěstování a komplexní zpracování řasové biomasy bohaté na
polysacharidy na výrobu bioethanolu a výživového/krmivového doplňku, CZ 21678 U1
4. Brányik T., Bittner M., Jung R. (2012) Řasovo-ječné pivo, CZ 24079 U1
5. Brányik T., Růžička M., Poštulková M. (2014) Zařízení pro stanovení přepěňování sycených
nápojů, CZ 26362 U1
4.7.
Expertizní činnost

Konzultační činnost pro pivovarský průmysl.

Hodnotitel projektů v rámci programu FP7-ENERGY-2012-1 výzvy "Biofuels from
microalgae or macroalgae".

Recenzent rukopisů zaslaných do časopisů: Journal of the Institute of Brewing, Journal of
Applied Phycology, Biotechnology and Bioengineering, Algal Research, Chemical Papers,
Environmental Science & Technology atd.

Oponent grantových projektů (Vedecká grantová agentúra Ministerstva školstva, vedy,
výskumu a športu SR a Slovenskej akadémie vied).

Oponent grantových projektů COST.
5. Organizační a odborně-společenská činnost s oborem související
5.1.

Členství a funkce v mezinárodních a národních odborných společnostech
Hostující člen EBC (European Brewery Convention) Brewing Science Group.
27

Člen České společnosti chemického inženýrství.
5.2.
Členství v odborných komisích a poradních orgánech
Není uváděno
5.3.

Členství a funkce v redakčních radách odborných časopisů
Člen redakční rady časopisu SOJ Biotechnology.
(http://www.symbiosisonlinepublishing.com/biotechnology/editorialboard.php)
5.4.
Členství a funkce v organizačních výborech konferencí

Člen vědecké komise pro Symposium on novel food processes and technologies v rámci
International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA Prague, od roku 2012.

Člen vědecké komise konference BioTech 2014 and 6th Czech-Swiss Symposium, June 11-14,
2014, Prague.
5.5.
Členství a funkce v oborových radách grantových agentur
Není uváděno
5.6.
Ocenění výzkumné a vývojové práce
Není uváděno
6. Zahraniční spolupráce a pobyty v zahraničí

Prof. José A. Teixeira
Department of Biological Engineering, University of Minho, Braga, Portugalsko

Prof. João Batista de Almeida e Silva
Engineering School of Lorena, University of São Paulo, Lorena, Brazílie

Prof. Guy Derdelinckx
Centre for Food and Microbial Technology, Department of Microbial and Molecular Systems,
KU Leuven, Belgie

Department of Biological Engineering, University of Minho, Portugalsko, 2000-2004, 60
měsíců, Post-doc.

Department of Biological Engineering, University of Minho, Portugalsko, 2007, 1 měsíc,
Studijní pobyt v rámci programu ERASMUS.
7. Nejvýznamnější tvůrčí aktivity
7.1 Použití mláta, vedlejšího produktu pivovarské výroby, na imobilizaci biotechnologicky
významných kvasinek. Imobilizační materiál představuje značnou část investičních nákladů
provozů v průmyslovém měřítku. Levné alternativní nosiče jako mláto byly poprvé použity na
imobilizaci živých mikrobiálních buněk v rámci mé vědecké aktivity. Tyto materiály
představují nejenom cenově výhodnou variantu komerčně dostupných imobilizačních
materiálů, ale svým složením také umožňují jednoduchou manipulaci, sterilizaci a případnou
úpravu povrchu s cílem zvýšit rychlost imobilizace biokatalyzátoru. Způsob imobilizace
kvasinek tvorbou biofilmu na částicích mláta byl testován v kontinuálních laboratorních
reaktorech na kvašení pivovarské mladiny a výrobu pektinázy.
28
7.2 Využití slané odpadní vody z demineralizace mléčné syrovátky v pěstování mořských
mikroorganismů. Vynález se týká způsobu kultivace mořských protistů, zejména
mikroorganismů rodu Thraustochytriales a využití odpadního solného roztoku z
demineralizace sladké mléčné syrovátky jakožto součásti kultivačního media k účelu produkce
biomasy. Získaná biomasa je vhodná jako aditivum do krmiv hospodářských zvířat, doplněk
stravy, nebo jiné použití ve farmacii a kosmetice. Vynález je v procesu patentového řízení
národního (PV 2014-576) i mezinárodního (EP15181615.4). V současné době se vyvíjí
kultivační médium na bázi odpadního solného roztoku z demineralizace sladké mléčné
syrovátky pro další mořské mikroorganismy.
7.3 Pěstování řasové biomasy bohaté na polysacharidy a její konverze na energii. Na začátku
tohoto tématu byl objev schopnosti jednobuněčných řas Chlorella vulgaris akumulovat velké
množství energeticky bohatých zásobních látek ve formě polysacharidů. Navazující práce
prezentují postupy konverze polysacharidové složky na ethanol a využití dalších frakcí
biomasy na produkci bioplynu.
7.4 Imobilizace mikrobiálních buněk do porézních anorganických matric křemičitých gelů
vytvořených metodou sol-gel. O originalitě této práce svědčí vysoký počet citací zveřejněné
publikace. Po této studii následovaly další dvě popisující aplikaci buněk imobilizovaných
metodou sol-gel v oblasti mikrobiálních senzorů a biodegradace polutantů. V současnosti se
sol-gel imobilizované biomolekuly studují a uplatňují zejména v bioanalytických aplikacích.
8. Další aktivity

V období 2008-2013 předseda Akademického senátu FPBT VŠCHT Praha.

Od roku 2010 do současnosti tajemník Ústavu biotechnologie FPBT VŠCHT Praha.
29

Návrh na zahájení jmenovací řízení

Transkript

Podobné dokumenty

Full text

Charakteristika kmenů izolovaných z kefírových zrn a jejich využití

Stadion Rio Ave FC - Estádio dos Arcos, Vila do Conde, Portugalsko

Sborník 2011 - Ústav biotechnologie

Rok 2007, č.3

bi opr spect - Biotechnologická společnost

Bioprospect_1.qxd:Layout 1 - Biotechnologická společnost

Deprese, antidepresiva a membrány

Golden State Warriors