Ryby našich vod - Základní Škola Nová Bystřice

Základní škola a Mateřská škola Nová Bystřice
Hradecká 390, 378 33 Nová Bystřice
Absolventská práce
Ryby našich vod
Zpracoval: Karel Sklenár, žák 9. ročníku
Vedoucí práce: Mgr. Jaroslava Sotonová
Školní rok: 2012/13
Ryby našich vod
Prohlášení
Prohlašuji, že předložená absolventská práce je mým původním autorským dílem, které jsem
vypracoval/a samostatně. Veškerá literatura a další zdroje, z nichž jsem čerpal, jsou uvedeny
v seznamu použité literatury.
V Nové Bystřici dne 24.3. 2013.
Jméno autora: Karel Sklenár
Ryby našich vod
Poděkování
Chtěl bych poděkovat paní učitelce Mgr. Jaroslavě Sotonové za dobré vedení, pomoc a
radu při této práci.
Ryby našich vod
Anotace
Tato práce s názvem Ryby našich vod byla zpracována jako absolventská práce při ukončení
základního vzdělávání na ZŠ a MŠ Nová Bystřice.
Práce je zaměřena na sladkovodní ryby, výlov rybníka, vybavení a dělení rybníků, péči a
ochranu rybníků.
Ryby našich vod
Obsah
Úvod ........................................................................................................................................................ 5
1
Historie rybníkářství v ČR ................................................................................................................ 6
2
Vybavení rybníků ............................................................................................................................. 7
3
Ochrana rybníkářských oblastí ........................................................................................................ 8
4
Péče o hospodářsky využívané rybníky ........................................................................................... 9
5
Dělení rybníků ............................................................................................................................... 10
6
Jak se loví rybník ............................................................................................................................ 11
7
Rybářská latina .............................................................................................................................. 12
8
Jak ryby dýchají.............................................................................................................................. 13
9
Zrak ryb.......................................................................................................................................... 14
10
Kapr obecný ............................................................................................................................... 15
11
Štika obecná .............................................................................................................................. 16
12
Lín obecný.................................................................................................................................. 17
13
Amur bílý ................................................................................................................................... 18
14
Candát obecný ........................................................................................................................... 19
15
Sumec velký ............................................................................................................................... 20
16
Závěr .......................................................................................................................................... 24
Seznam použité literatury a zdrojů informací ....................................................................................... 25
Přílohy................................................................................................................................................. 16-0
Ryby našich vod
Úvod
Od osmi let jsem rybářem a zatím toho nelituji, ani když byla zima, pršelo nebo jsem
ten den neměl úspěch. Dokonce jsem nikdy neuvažoval o tom, co bych chtěl dělat ve svém
volném čase jiného.
Chtěl bych Vám přiblížit kouzlo vody, aby i Vám i znělo šumění proudů řek, nebo
ukázat tajuplnou tvář stojatých vod, které Vás k sobě vábí, abyste je objevili a zasvětili svůj
život jejich břehům. Nad tím vším je ale ryba, která formuje rybářům život, přičemž každá má
své zvláštní kouzlo.
A tak od té doby, co jsem se naučil nahazovat vlasec, a to bylo skoro ve stejnou dobu,
co jsem se naučil kloudně číst, psát a počítat, házím, z vůle boží, nástrahy nebo třpytky do
vody.
5
Ryby našich vod
1 Historie rybníkářství v ČR
První písemné záznamy o zakládání rybníků a o rybničním hospodaření v českých
zemích pocházejí z 11. a 12. století. Záznamy můžeme najít v archivech v listinách o převodu
majetku. Nejstarší rybníky patřily klášterům, hlavní chovnou rybou byl kapr. Postupně se
začal chovat i pstruh, který vyžaduje chladnou protékající vodu, a proto byly pstruhové
rybníky budovány hlubší, často se štěrkovým dnem.
V současné době je přibližně 20-21 tisíc rybníků. Za nejstarší rybníkářskou oblast je
považována oblast povodí Labe ve východních Čechách. Největším rybníkem tehdejší doby
byl rybník Čeperka (1 000 ha), který se nacházel v blízkosti dnešních Opatovic. Dokončen byl
v roce 1496, v 18. století byl však vysušen a využíván pro pěstování polních plodin.
Výstavbou velkých rybníků proslulo 13. století. Postupem času se však velkoplošné
rybníky ukázaly jako ekonomicky nevýhodné a přešlo se na budování menších nádrží. Zlatý
věk rybníkářství skončil v důsledku Třicetileté války, během které bylo poškozeno mnoho
rybníků, které nebyly již znovu obnoveny.
6
Ryby našich vod
2 Vybavení rybníků
Hráz – ke stavbě se často používají kameny, bývá zpevněná vegetací, často jsou na ní
vysázeny duby, na vrcholu hráze se nachází cesta.
Bezpečnostní přeliv – zabraňuje přelití vody přes korunu hráze a jejímu protržení.
Náhon – převádí vodu do rybníka
Stavidlo = výpusť – přehrazuje odtok z rybníku
Při výlovu: loviště – odbahněná jáma v nejhlubší části rybníka, která má zpravidla tvar
kvádru. Při vypuštění rybníka se ryby hromadí v lovišti. Loviště se nevypouští.
kádiště – zpevněné místo v blízkosti loviště, kde jsou vytažené ryby váženy a
překládány do kádí. S korunou hráze je spojeno schody (malé rybníky) nebo sjezdem a
výjezdem pro nákladní automobily.
Rybníky jsou hluboké nejčastěji dva až tři metry a mají pomalý průtok vody. Největší
hloubka velkých rybníků tuto hodnotu sice někdy přesahuje, ale pro hospodaření na rybnících
jsou dva až tři metry nejvýhodnější. Voda se dobře prohřívá a okysličuje a do celého vodního
sloupce proniká dostatek světla, což jsou výhodné životní podmínky pro plankton, který je
základem většiny potravních řetězců v rybnících.
7
Ryby našich vod
3 Ochrana rybníkářských oblastí
Mnoho rybníkářských oblastí patří mezi chráněné krajinné oblasti (CHKO), některé
z nich spadají do tzv. systému biosférických rezervací, který nese označení MAB (anglicky
Man and Biosphere, tedy Člověk a biosféra). Mají sloužit k řešení otázky, jak sladit ochranu
biodiverzity a přírodních zdrojů s jejich udržitelným rozvojem.
8
Ryby našich vod
4 Péče o hospodářsky využívané rybníky
Protože rybníky jsou umělé ekosystémy vytvořené člověkem, je nutné je trvale udržovat
v dobrém stavu. K hlavním zásahům patří:
-
Letnění a zimování – rybník je vypuštěn a vysušen. Zrychlí se tím rozkládané procesy
v bahně, které jinak snižují kvalitu vody. Zásah také přispívá k likvidaci rybích
parazitů.
-
Částečné napouštění během letnění – urychluje rozklad odumřených organismů.
-
Odbahňování – mechanické odstraňování sedimentů ze dna.
-
Vápnění – snižování kyselosti vody mletým vápencem
-
Kosení rákosin – předchází zarůstání rybníka.
9
Ryby našich vod
5 Dělení rybníků
Podle zásobování vodou: - nebeské (nemají přítok ani odtok, plní se srážkovou nebo
podzemní vodou)
- pramenité
- říční
- potoční
Podle umístění v okolí:
polní
luční
návesní
lesní
Podle hospodaření:
kaprové
pstruhové
chov vodní drůbeže
rekreační (rybaření, letní a zimní sporty)
Některé rybníky jsou zcela samostatné, jiné jsou součástí rybničních soustav.
10
Ryby našich vod
6 Jak se loví rybník
Postup při výlovu se po staletí nezměnil. Jak se vůbec takový rybník vlastně loví?
Výlov začíná strojením rybníka – voda se začne z rybníka vypouštět.
Těsně před výlovem baštýř začíná rybník střežit. Porybný dohlíží, aby se neztrácely
ryby z vody kvůli nenechavcům. Hlavně ale sleduje obsah kyslíku ve vodě.
Rybník se přistrojí a rybáři začnou stavět nádobí. Postaví nakladače, nezbytné kádě,
keser, brakovnici. Rybník zaplotí dlouhou sítí, aby ryby nemohly jet proti vodě, a jdou
takzvaně k tahu.
Rybáři rozdají, tedy roztáhnou, na celou délku nevod čili zatáhnou síť. Ta měří asi
přes 20 metrů. Zatímco dřevěnými žezly se přichytává okraj sítě, dlouhé dřevěné násady
opatřené na konci háčkem drží spodní část nevodu.
Síť tak kopíruje dno a znemožňuje rybám podcházet. Jednu stranu sítě táhnou pěšáci a
po kádišti jdou hajní, kteří přitahují síť podle pokynů vedoucího lovu.
Všichni se snaží nabrat do sítě co nejvíce ryb. Lodě vytvářejí na hladině rybníka kolo.
Nevod plný ryb pak rybáři zapuntují, tedy přichytí za kůly ke kádišti a ryby „jdou z vody“.
Mechanický keser začíná nabírat ryby ze zapuntované sítě a klade je na brakovnici.
Tam je rybáři řídí, brakují, podle druhů a podle váhy. „Do jednotlivých kádí házejí
například štiky a další dravce, u kaprů rozhoduje váha“.
Ryby pak putují na váhu, odkud se vyklápějí do vertikálního nakladače a sypou do
bedny na nákladním autě.
11
Ryby našich vod
7 Rybářská latina
Výrazy, které rybáři používají, se mnohdy i krajově liší. Hráz má vpředu taras, nahoře
korunu. K výpustím, podle typu nazvaných požerák nebo čap, vede lávka, která je opřená na
koze.
Kolem dokola je kaberna a před ní loviště. Na kádišti stojí nádobí. Před ním je nevod
zavěšený na puntovacích kolíkách.
Techniku výlovu moderní doba nepoznamela. Neřídí ji žádný počítač. Změnily se jen
některé materiály. Odolný plast nahradil tradiční dřevo. Káď sice vypadá jako před dvěma sty
lety, ale ta současná je lehká a snadno se s ní manipuluje.
Černiš patří do Státní přírodní rezervace Vrbenské rybníky. A tak musí rybáři
respektovat ve zdejší soustavě rybníků přísný ochranný režim.
„Nesmíme tu hnojit. Strojním hnojivem vůbec ne a statková hnojiva můžeme používat
v minimální míře.“ popsal hospodaření v přírodní rezervaci Jiří Staněk.
„Tvrdím, že kapr je jedna z nejlepších biopotravin, které znám. Sní trochu obilí, malé
množství krmné směsi a pak to, co sám najde v rybníku“.
Rybáři mají v rezervaci pevně stanovenou odsádku, tedy množství ryb, které mohou
v rybnících chovat.
A co by jim na dnešní výlov řekl někdejší nejznámější zakladatel rybníků Jakub
Krčín ?
12
Ryby našich vod
8 Jak ryby dýchají
Člověk a spolu s ním i ostatní živočichové dýchající vzduch žijí v atmosféře
s obsahem kyslíku kolem 20 %. Když dýcháme, nasáváme vzduch do plic a odtud se kyslík
dostává do krevního oběhu, kde se váže na krevní barvivo, hemoglobin, obsažené v krevních
buňkách, krvinkách, a je rozváděn do celého těla.
U ryb je získávání kyslíku poněkud obtížnější. Předně ho je ve vodě mnohem méně
než ve vzduchu. Obsah kyslíku rozpuštěného ve vodě se pohybuje od 1 % do 5 %. Z toho
vyplývá, že ryby musí mít velmi účinnou dýchací soustavu. To řeší žábry. Je to orgán, který
zásobuje krev kyslíkem. Každá žábra je součástí tkáně, ve které se cévy postupně větví až
v nejmenší vlásečnice, a tak celá tato síť se trochu podobá ptačímu peru. Ryba ústy nasává
vodu a ta prochází přes žábry. Krev ve vlásečnicích v žaberních plátcích je od vody oddělena
jen tenoučkou membránou. Kyslík prochází z vody do krve a z ní do vody naopak odchází
oxid uhličitý a další odpadní látky.
Jak se ale dostane voda z ústní dutiny k žábrám? Jednoduše, dýchající ryba otevře ústa
a nabere vodu. Když má plná ústa, sevře pysky a utěsní je blanou, kterou má zevnitř úst. Patro
úst se pak zdvihne a voda místo toho, aby se dostala do jícnu a dále do žaludku, je protlačena
přes žaberní oblouky. Žábry kryjí žaberní víčka (skřele), která jsou umístěna na vnější straně
žaberních oblouků. Voda po průchodu přes žábry odchází zpod žaberních víček mimo tělo.
13
Ryby našich vod
9 Zrak ryb
Bez znalosti složité stavby rybího oka můžeme uvažovat o rybím zraku pouze
z pohledu rybáře. Nejprve je třeba říci, že názor, že ryby jsou krátkozraké, není tak úplně
pravdivý. Většina ryb vidí tak dobře, jak jim to jejich prostředí dovoluje. Jsou omezeny jen
světlem a prouděním vody.
Většina ryb je ve skutečnosti dalekozraká a většina dravců vidí velice dobře před sebe.
Oči lovených ryb jsou přizpůsobené k registraci pohybu dravců ze stran nebo zezadu – a tedy
samozřejmě i Vás.
Přesto, že se většina vodní hladiny nad rybou chová jako zrcadlo, osvětluje dno a je
neproniknutelná pohledem uprostřed zorného pole ryba ve skutečnosti dokáže vidět velmi
protáhle lomem světla na hladině. Z toho vyplývá, že pokud stojíte vzpřímeně a nekrytí
strmým břehem, je zde nebezpečí, že ryba, zvláště pokud se pohybuje blízko u hladiny,
zachytí každý váš pohyb. Dokonce i mimo plochu chovající se jako „okno“ se hladina čas od
času zvlní a poskytne rybě příležitost, aby vás zahlédla zvednutým okrajem vlnky nebo vlny.
14
Ryby našich vod
10 Kapr obecný
latinsky: Cyprinus carpio
slovensky: Kapor obyčajný
anglicky: Carp
německy: Karpfen
řád: Máloostní
čeleď: Kaprovití
potrava: Všežravec
délka života: 40 let
pohlavní dospělost: Tři až pět roků
doba rozmnožování: Květen-červen
běžná velikost: 40-65 cm
maximum: 110cm
Kapr obecný je naše nejběžnější a nejznámější ryba tvořící pilíř českého rybníkářství a
zároveň i druh nejčastěji vysazovaný do sportovních vod.
Rozpoznávací znaky: Velké zlaté šupiny, případně je ošupení redukováno, dva páry vousků,
velká vysunovatelná ústa, dlouhá hřbetní ploutev.
15
Ryby našich vod
11 Štika obecná
latinsky: Esox lucius
slovensky: Šťuka obyčajná
anglicky: Pike, v USA Northern Pike
německy: Hecht
hovorově: Zubatá
řád: Bezostní
čeleď: Štikovití
potrava: Dravec
délka života: 15 let
pohlavní dospělost: Dva roky
doba rozmnožování: Březen-duben
běžná velikost: 40 až 70 cm
maximum: Přes 140 cm
Naše nejznámější dravá ryba vyskytující se ve většině našich revírů. Dorůstá poměrně
velkých rozměrů, rychle roste a je schopna lovit i značně velkou kořist.
Rozpoznávací znaky: Protáhlé tělo, zelené zbarvení se světlými skvrnami, hřbetní a řitní
ploutev posunuty dozadu, velká hlava s prostornou tlamou plnou zubů.
16
Ryby našich vod
12 Lín obecný
latinsky: Tinca tinca
slovensky: Lieň obyčajný
anglicky: Tench
německy: Schleie
řád: Máloostní
čeleď: Kaprovití
potrava: Všežravec
délka života: 10 let
pohlavní dospělost: Tři až čtyři roky
doba rozmnožování: Květen-srpen
běžná velikost: 20-35 cm
maximum: 60 cm
Středně velká zelenavá ryba s jemnými šupinami pokrytými silnou vrstvou slizu. Žije
v zarostlých stojatých vodách na celém našem území.
Rozpoznávací znaky: Zelené zbarvení boků, velmi drobné šupiny, načervenalá duhovka oka,
kulaté ploutve.
17
Ryby našich vod
13 Amur bílý
latinsky: Ctenopharyngodon idella - Valenciennes
slovensky: Amur biely
anglicky: Grass carp
německy: Grasskarpfen
řád: Máloostní
čeleď: Kaprovití
potrava: Všežravec
délka života: 15 let
pohlavní dospělost: Tři až jedenáct let
doba rozmnožování: Umělý výtěr
běžná velikost: 50-80 cm, 2-7 kg
maximum: 150 cm, 50 kg
Velká kaprovitá ryba s dlouhým tělem připomínajícím tlouště, známá svým výrazně
býložravým způsobem obživy. U nás je nepůvodní - byla dovezena za účelem doplnění
obsádek kaprových rybníků o druh živící se hrubší vegetací
Rozpoznávací znaky: Válcovité tělo, krátká hřbetní ploutev, malá široká hlava, nízko
posazené oči, šupiny velikostí i barvou připomínající kapří, tmavé černošedé ploutve.
18
Ryby našich vod
14 Candát obecný
latinsky: Sander lucioperca
slovensky: Zubáč obyčajný
anglicky: Pike perch
německy: Zander
řád: Ostnoploutví
čeleď: Okounovití
potrava: Dravec
délka života: 15 let
pohlavní dospělost: Tři až pět roků
doba rozmnožování: Duben-červen
běžná velikost: 40 až 70 cm
maximum: Kolem 110 cm
Nezaměnitelná dravá ryba s nezaměnitelnýma opalizujícíma očima. U nás nepůvodní, ale
hojně rozšířená zejména v údolních nádržích a nížinných řekách.
Rozpoznávací znaky: Dvě hřbetní ploutve, první ostnitá
ploutve šedé až bělavé
„psí zuby“ v tlamě
opalizující oči
nemá šupiny na lících kolem oka
19
Ryby našich vod
15 Sumec velký
latinsky: Silurus glanis
slovensky: Sumec obyčajný
anglicky: Wels, European Catfish
německy: Wels, Waller
hovorově: Vousáč
řád: Máloostní
čeleď: Sumcovití
potrava: Dravec
délka života: Přes 30 let
pohlavní dospělost: Tři až pět roků
doba rozmnožování: Květen-červen
běžná velikost: 80 až 160 cm
maximum: 300 cm
Naše největší dravá ryba dosahující i přes 2 m délky, typická svou holou kůží bez šupin a
dlouhými vousy.
Rozpoznávací znaky: Kůže bez šupin, 3 páry vousů, dlouhé tělo s plochou ocasní částí,
skvrnité zbarvení boků, jedna drobná hřbetní ploutev, dlouhá řitní ploutev.
20
Ryby našich vod
Kapr obecný 68cm a vážil 4.8kg
Chycen na Benešáku v Nové Bystřici
21
Ryby našich vod
Sumec velký 98cm a vážil 10kg
Byl chycen na Větrově v Nové Bystřici
22
Ryby našich vod
23
Ryby našich vod
16 Závěr
A co říci závěrem na toto téma? Je velmi zajímavé. Dnes je ryba nepostradatelnou
součástí zdravé výživy. Národy, jejichž občané požívají nejvíce ryb, jsou tělesně i duševně
z nejzdatnějších.
U nás nyní obnovujeme zrušené, vracíme se k rozsáhlejšímu způsobu chovu ryb.
Ryby poskytují člověku obživu, jsou pro něj finančním zdrojem, po práci poskytuje
sportovní rybářství člověku přijemné a mnohdy až vzrušující chvíle v přírodě, dává mu
možnost aktivního odpočinku.
Vrcholným uměním rybářského sportu jsou závody, které probíhají ve formě
sportovních rybářských soutěží v lovu ryb.
Já sám jsem se zúčastnil několika rybářských závodů:
 V roce 2011 na Den dětí – na rybníku Benešák v Nové Bystřici jsem se umístil
na 1. místě – získal jsem dva pruty.
 V roce 2012 opět na Den dětí proběhly rybářské závody na rybníku Benešák,
umístil jsem se na 20. místě z 35 účastníků.
Během školní docházky jsem se zúčastnil školních kol Rybářské olympiády, kterou
pořádá Střední rybářská škola Vodňany. Dva roky za sebou jsem obsadil 1. místo ve školním
kole a byl jsem pozván na krajské kolo přímo do rybářské školy ve Vodňanech. Soutěž je
určena pro žáky 6. -8. tříd. V 7. ročníku (v roce 2011) jsem se krajského kola nezúčastnil, ale
v 8. ročníku (v roce 2012) jsem soutěžil v poznávání vodního ptactva, psaní testů o rybách a
v rybolovu. Soutěž mě bavila, umístil jsem se na 11. místě z 20 zúčastněných. Letos v 9. třídě
na podzim jsem se zúčastnil celorepublikové rybářské vědomostní soutěže. Skončil jsem z 25
účastníků na 6. místě. Za odměnu pojedu na „Rybářský víkend“ do Třeboně 1. a 2. 6. 2013,
kde budu chytat ryby na rybníku Svět. Už se velmi těším.
Jako přílohy přikládám test znalostí z rybářské vědomostní soutěže v Třeboni, INFO k
„Rybářskému víkendu v Třeboni a seznam výherců tohoto víkendu“.
Tímto bych chtěl poděkovat paní Mgr. Jaroslavě Sotonové za spolupráci, ochotu a
trpělivost.
24
Ryby našich vod
Seznam použité literatury a zdrojů informací
Elektronické zdroje:
http://www.mrk.cz/r/atlasy/atlas_ryb/
Knihy a publikace:
Bailey John, Sladkovodní rybářství (rok 2003)
Praha 3: Ottovo nakladatelství, 2003
25
Přílohy
1. Seznam výherců rybářské vědomostní soutěže
2. Info k „Rybářskému víkendu v Třeboni“
3. Test znalostí z rybářské soutěže – 11 stránek
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod
Ryby našich vod