Týdenní nabídka

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
99,-
Polévky / Soups
Asijská rybí polévka s udon nudlemi, zázvorem, zeleninou a kerblíkem
Asian fish soup with udon noodles, ginger, vegetable and chervil
69,****
Pórková polévka
Leek soup
69,****
Studená rebarborová polévka
Chilled rhubarb soup
59,-
Předkrmy a Saláty / Starters and salads
Tortillový wrap s rostbífem, dipem z medvědího česneku, rajčaty a ledovým salátem
Tortilla wrapped with roasted beef, wild garlic dip, tomatoes and ice berg lettuce
145,****
Plátky vepřové panenky provoněné bukovým dřevem, salát z fenyklu a jablek
Slices of pork loin scented with oak wood, fennel-apple salad
145,-
Hlavní jídla / Main courses
Kuřecí prsíčka proložená mozzarellou, rajčaty, bazalkou a pancettou, bramborová kaše s čerstvým libečkem a přírodní kuřecí omáčka
Chicken breast stuffed with mozzarella, tomatoes, basil and pancetta, potato puree with fresh lovage and natural chicken sauce
155,****
Steak z krůtích prsou naložený v Hoisin marinádě, bylinkové crépes, salátová okurka a omáčka Hoisin
Steak of turkey breast marinated in Hoisin marinade, herbal crépes, fresh cucumber and Hoisin sauce
155,****
Thajské červené kari s liči, zeleninou a masem z pečené kachny, podávané s jasmínovou rýží
Thai red curry with litchi, vegetable and baked duck meat, served with Jasmine rice
179,****
Pečená kančí kýta s krupicovými noky, pomerančová Cointreau omáčka a pečené plátky pomerančů
Roast leg of boar with semolina gnocchi, orange Cointreau sauce and baked slices of orange
199,****
Candát na grilu s artyčokovo-limetkovou omáčkou, italské rizoto s artyčoky a dvoubarevná karotka na másle
Grilled pike perch with artichoke-lime sauce, Italian risotto with artichokes and double coloured carrot on butter
255,****
Srnčí hřbet v tramezini se šalotkovou omáčkou, lyonské raté brambory, restované zelené fazolky s anglickou slaninou
a omáčka z čerstvého tymiánu
Venison saddle in tramezzini with shallot sauce, Lyon raté potatoes, roasted green beans with bacon and fresh thyme sauce
269,****
Steak z telecího karé, bramborové noky plněné hříbky, krémová houbová omáčka a salát mimosa
Steak of veal cutlet, potato gnocchi stuffed with mushrooms, creamy mushroom sauce and Mimosa salad
325,****
Tournedos z hovězí svíčkové, omáčka z kapari, peperonata a bulgur
Tournedos of beef tenderloin, capers sauce, peperonata and bulgur
349,****
Biftek na žampionovém ragú, pečená brambora se zakysanou smetanou, silná hovězí omáčka provoněná jalovcem
Beef tenderloin on champignon ragout, baked potato with sour cream, thick beef sauce scented with juniper
445,-
Vegetariánské / Vegetarian
Bramborové střapačky s kysaným zelím a trhanými saláty
Potato pasta with sauerkraut and green lettuce
145.-
Dezert / Dessert
Bavorský kynutý knedlík s povidly a vanilkovou omáčkou
Bavarian dumpling with plum jam and vanilla sauce
59,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.