Jídelní lístek - Golf Resort Karlštejn

Jídelní lístek - Golf Resort Karlštejn

MÍCHANÉ NÁPOJE
HORKÉ NÁPOJE
Cuba Libre
bílý rum, limety, limetová šťáva,
Coca-Cola
Mojito
bílý rum, limety, máta, třtinový cukr,
limetová šťáva, soda
119 Kč
129 Kč
NEALKOHOLICKÉ
MÍCHANÉ NÁPOJE
Virgin Mojito
limety, máta, limetová šťáva,
třtinový cukr, soda
99 Kč
Ristretto
malé espresso
Espresso malé espresso
Espresso Lungo velké espresso
Espresso doppio dvojité silné espresso
Cappuccino espresso s mlékem a mléčnou pěnou
Latte Macchiato espresso s mlékem a bohatou mléčnou pěnou
Turecká káva servírovaná ve skle
Vídeňská káva espresso se šlehačkou
Alžírská káva espresso s vaječným líkérem a šlehačkou
46 Kč
46 Kč
46 Kč
79 Kč
56 Kč
56 Kč
40 Kč
56 Kč
Irská káva espresso s irskou whiskey a šlehačkou
Ice Coffee káva se zmrzlinou
Horká čokoláda Čaj čaj dle výběru
Čaj z čerstvé máty / zázvoru
Svařené víno Horká Griottka Griottka s horkou vodou
Grog Rum s horkou vodou
Med 89 Kč
69 Kč
59 Kč
45 Kč
49 Kč
87 Kč
65 Kč
16 Kč
Všechny kávové produkty vám umíme připravit
i z espressa bez kofeinu.
66 Kč
ITALSKÁ VÍNA
ROZLÉVANÁ VÍNA
KOLKOVNA SELECTION
Rulandské šedé
69 Kč / 0,15 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
299 Kč / 0,75 l
Víno světle žluté barvy. Ve vůni převládá
buket drobného zahradního ovoce, doplněný
vůní zavadající pomerančové kůry a vanilky.
Šťavnatá chuť zeleného čaje se snoubí s tóny
vanilky a lesního medu. Víno je příjemně
opulentní a dobře zharmonizované.
Frankovka
69 Kč / 0,15 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
299 Kč / 0,75 l
Víno má rubínovou barvu, v buketu vyniká
vyzrálé ovoce. Chuť je svěží, obsažná,
s výraznějšími, ale sleželými tříslovinami.
MORAVSKÁ BÍLÁ VÍNA
Rulandské šedé pozdní sběr 380 Kč / 0,75 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
Vůně je odrůdová s vůní kandovaného ovoce
a vanilky. Chuť je příjemně vyvážená
s harmonii jemného zbytkového cukru se
svěží kyselinkou. V závěru se objevuje dochuť
po přezrálém žlutém ovoci.
Chardonnay, pozdní sběr 380 Kč / 0,75 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
Ve vůni upoutají prvky žlutého švestkovitého
ovoce, jako je mirabelka či ryngle, s
nádechem čerstvě pokosené luční trávy. Chuť
je příjemně široká, plná, harmonická s dochutí
po lískových oříšcích a kandovaném ovoci.
MORAVSKÁ ČERVENÁ VÍNA
André, pozdní sběr 360 Kč / 0,75 l
Vinařství Ladislav Musil Kč
Plné tělnaté víno s pěkným buketem
červených plodů. V chuti má pěknou kulatou
tříslovinu, je ovocné s nádechem švesteka
ostružin a sametovou finesou na patře.
restaurantS
Provozovatel – Gastro Příkopy s.r.o.
U Družstev 1012/5, 140 00 Praha 4
IČO: 28913621
Tel.: +420 317 070 708
www.kolkovna.cz
SEKT A CHAMPAGNE
Prosecco brut Treviso DOC, Borgo Molino Bohemia Sekt Reggio Brut Moët & Chandon Impérial
399 Kč / 0,75 l
65 Kč / 0,1 l
207 Kč / 0,375 l
1680 Kč / 0,75 l
FRANCOUZSKÁ VÍNA
Gewurztraminer AOC,
Cave du Roi Dagobert
460 Kč / 0,75 l
Alsace
Nejbohatší a nejplnější ze všech alsaských
odrůd. V mládí aroma banánů. Postupným
zráním v lahvi se rozvíjí do skutečné pichlavosti
koření s charakterem perníku. Toto vznešené
víno překypuje šťavnatou, sladce hroznovou
intenzitou značné síly a pozoruhodné
delikátnosti. Gewürztraminer 100 %
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 1050 Kč / 0,75 l
Bourgogne
Domaine Joseph Garnier Jasná, slámově zlatá barva.
Buket s výrazem citrusových plodů s nádechem
vanilky. Svěží, ovocné a s intenzivní strukturou
a nádhernou mineralitou.
50 Kč / 2 EUR
69 Kč
Pinot Grigio DOC, Lison 229 Kč / 0,375 l
Borgo Molino
Bílé víno slámově žluté barvy. Má spíše lehčí ovocné
aroma, v kterém můžeme nalézt i stopy chlebové
kůrky a sasanky. Rozmanitá chuť je komplexní a svěží.
Gavi di Gavi DOCG, La Meirana 490 Kč / 0,75 l
Broglia
Bílé víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky
s aromatem citrusů, jablek a minerálů. V chuti
svěží a ovocné s příjemným mandlovým závěrem
a patrnou mineralitou.
Merlot DOC 380 Kč / 0,75 l
Borgo Molino
Červené víno rubínově červené barvy s fialovými
odlesky. Lehce nasládlé aroma připomíná maliny
a ostružiny. Chuť, která odpovídá aromatu,
je sametová a jemná.
X I. ROČNÍK, ČÍSLO I | KOLKOV NA R ESTAU R A N TS | MENU
DOPORUČUJEME
Pod názvem KOLKOVNA RESTAURANTS provozujeme již sedm
restaurantů v České a Slovenské republice. Restaurant KOLKOVNA
Karlštejn se stává osmým v pořadí a zajistí pro vás veškeré
gastronomické služby. Posezení v restaurantu KOLKOVNA
Karlštejn, v klimatizovaných prostorách klubové části, která je
určena především pro členy, ale i na přilehlých terasách, nabízí
jedinečný pohled na panorama golfového hřiště i hradu Karlštejn.
Tým zkušených kuchařů je připraven vám nabídnout gastronomii
na vysoké úrovni založenou nejenom na vynikajících čerstvých
lokálních surovinách, ale i kvalitních zahraničních produktech od
renomovaných dodavatelů. Host prožije skutečný požitek nejenom
z chutě a vůně pokrmů, ale i ze způsobu servírování. V nabídce
nechybějí zajímavá minutková masa, ryby, tradiční české pokrmy
a cukrářské výrobky špičkové kvality. V rámci nabízených služeb
zajišťujeme uspořádání rautů, galavečeří, zahradních slavností
a privátních oslav pro všechny příležitosti. Zajištění občerstvení
během golfových turnajů je pro nás samozřejmostí.
OTEVŘENO DENNĚ
Po–Ne 7.00–22.00
NOSITEL CENY J. VAŠATY ZA NEJLEPŠÍ
GASTRONOMICKÝ KONCEPT
Husí stehno
pečené stehýnko z mladé husy, s jablečným
červeným zelím a bramborovými drbáky
249 Kč
REZERVACE
tel.: +420 317 070 708
[email protected], www.kolkovna.cz
Chianti DOCG, Colli Senesi 288 Kč / 0,375 l
Salcheto
Červené víno rubínové barvy s jiskrným okrajem.
Středně intenzivní aroma nabízí paletu červených
peckovin, jako jsou třešně, nebo rybízu. Víno má
lehčí tělo s tóny třešní, malin a rybízu se svěží dochutí
rybízových listů.
Nobile di Montepulciano DOCG 945 Kč / 0,75 l
Salcheto
Červené víno granátové barvy se světlým cihlovým
okrajem. Středně intenzivní aroma ukazuje známky
příjemné nazrálosti a kombinuje tóny brusinek,
třešní a ušlechtilého dřeva. Víno je středně plné,
elegantní a harmonické a nabízí tóny červených
bobulí s nazrálými tóny kůže a dřeva. Delší velmi
harmonický závěr.
BECH_kolkovna_menu.indd 1
25.02.1
Na Příkopě 10
110 00 Praha 1
Pribinova 8
811 09 Bratislava
Dvořákovo nábrežie 10
811 02 Bratislava
V Celnici 4
110 00 Praha 1
Budějovická 13a
140 00 Praha 4
Vítězná 7
110 00 Praha 1
Česká 5
602 00 Brno
Argentinská
170 00 Praha 7
tel.: +420 277 008 880
[email protected]
tel.: +421 220 915 280
[email protected]
tel.: +421 232 354 385
[email protected]
tel.: +420 224 212 240
[email protected]
tel.: +420 277 003 480
[email protected]
tel.: +420 251 511 080
[email protected]
tel.: +420 517 070 080
[email protected]
+420 277 008 884
[email protected]
CIGARETY A DOUTNÍKY
Dle výběru
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
cena viz. kolek
KOLKOVNA RESTAURANTS – NOSITEL CENY J. VAŠATY ZA NEJLEPŠÍ GASTRONOMICKÝ KONCEPT
KOLKOVNA RESTAURANT – VÍTĚZ ANKETY ČTENÁŘŮ THE PRAGUE POST – BEST OF PRAGUE V KATEGORII „NEJLEPŠÍ HOSPODA“ A ZÁROVEŇ NEJLEPŠÍ
ČESKÁ NEBO SLOVENSKÁ RESTAURACE V PRAZE
KOLKOVNA RESTAURANT – OCENĚNÍ MĚSTSKÉ ČÁSTI PRAHY 1 ZA NEJLEPŠÍ PROVOZOVNU V KATEGORII „NEJLEPŠÍ RESTAURAČNÍ ZAŘÍZENÍ“
RESTAURANTY KOLKOVNA BYLY VYBRÁNY DO MEZINÁRODNÍHO PRŮVODCE THE MICHELIN GUIDE – MAIN CITIES OF EUROPE
TĚSTOVINY, RÝŽE
PŘEDKRMY
79 Kč
Rýžové nudle 100 g
s kuřecím masem, arašídy
a jarní cibulkou
169 Kč
Bageta s kuřecím masem
česnekovou majonézou, listovým
salátem, rajčaty a okurkou
89 Kč
Bramborové nočky 100 g
s kuřecím masem, se sýrem
gorgonzolou a špenátovými listy
169 Kč
Bageta s marinovaným lososem
vajíčkem a dijonským dresinkem
99 Kč
Papardelle s lososem 100 g
těstoviny s pestem ze sušených
rajčat a grilovaným lososem
179 Kč
Bageta se šunkou
sýrem, pomazánkovým máslem,
rajčaty a okurkou
Tartar Kolkovna
z hovězí svíčkové 150 g
259 Kč
jemně naškrábaná hovězí svíčková
dochucená podle nejlepšího vědomí
a svědomí, podávaná s česnekovými
topinkami (4 ks)
SPECIALITA
Denní polévka
polévka podle denní nabídky
Club sendvič
s kuřecím masem, vejcem,
slaninou a hranolky
Farmářské kuře 300 g
s bramborovou kaší, okurkovým
relish a máslovou zeleninou
95 Kč
Řecký salát 100 g
159 Kč
krájená zelenina s ovčím sýrem
marinovaným v bylinkách, sušenými
rajčaty, sladkým česnekem,
dýňovými semínky, olivami,
oreganem a pita chlebem
Salát Caesar 100 g
169 Kč
listy římského salátu s grilovanými
kuřecími prsíčky, anglickou slaninou,
krutony a dresinkem z ančoviček
Buvolí mozzarella 125 g
na rajčatovém salátu s lístky
bazalky s olivovým olejem
169 Kč
139 Kč
Plzeňský guláš 200 g
z mladé hovězí kližky s cibulkou
a čerstvou feferonkou, podávaný
s houskovými knedlíky
a bramboráčky
189 Kč
Biftek na grilu 200 g
399 Kč
steak z hovězí svíčkové s domácími
steakovými brambory a pepřovou
omáčkou s kapkou koňaku
Tartar Kolkovna z hovězí svíčkové
SPECIALITY
ČESKÉ KUCHYNĚ
SALÁTY
149 Kč
Grilovaný losos 180 g
269 Kč
s mladými brambůrky, grilovaná
rajčata, klíčky hrášku a citronový olej
69 Kč
39 Kč
Domácí špenátové palačinky 350 g 129 Kč
výtečné palačinky plněné špenátem
a zapečené se sýrem ricotta a salátkem
ze sušených rajčat
HLAVNÍ JÍDLA
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 59 Kč
silný hovězí vývar se zeleninou
a játrovými knedlíčky
Pikantní polévka s krevetami
189 Kč
BEZMASÁ JÍDLA
Smažák 150 g
smažený eidam s vařenými
brambory a tatarskou omáčkou
POLÉVKY
Bramborový krém s houbami
Řízek šéfkuchaře 220 g
krůtí řízek v kukuřičných lupíncích
s bramborovým salátem
169 Kč
Hovězí burger XXL 200 g
249 Kč
se slaninou, sýrem čedar, hranolky,
papričkami jalapeňos a salátem coleslaw
DEZERTY
Svíčková na smetaně 200 g
hovězí pečeně na smetaně
s houskovým a karlovarským
knedlíkem, brusinkovým terčem
a šlehačkou
179 Kč
Palačinky s ovocem
čokoládovou polevou a šlehačkou
95 Kč
Husí stehno 1 ks
pečené stehýnko z mladé husy,
s jablečným červeným zelím
a bramborovými drbáky
249 Kč
Domácí jablečný štrúdl
do křupava upečené domácí těsto
se sladkými jablíčky, rozinkami,
vlašskými ořechy a oříškovou
zmrzlinou
Výběr zmrzlin a sorbetů
3 kopečky
75 Kč
U poloviční porce účtujeme 70 % ze standardní ceny. Gramáže uvedeny v syrovém stavu.
89 Kč
DOMÁCÍ LIMONÁDY A ČAJE
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
Coca-Cola, Coca-Cola light
Kofola Original
Chito Tonic, Chito Bitter, Chito Ginger
Vinea
Rajec – sycený, jemně sycený, nesycený
Fromin
Badoit – minerální voda perlivá
Orangina Regular
Rauch ledový čaj citrón Rauch ledový čaj broskev Nativa zelený čaj s citronem Red Bull
46 Kč / 0,33 l
31 Kč / 0,3 l
49 Kč / 0,5 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,25 l
34 Kč / 0,33 l
54 Kč / 0,5 l
86 Kč / 1 l
99 Kč / 0,75 l
36 Kč / 0,25 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,33 l
70 Kč / 0,25 l
podle denní nabídky
59 Kč / 0,4 l
PIVO ČEPOVANÉ
Pilsner Urquell Gambrinus Originál 10˚ Birell Světlý
nealkoholické pivo
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE PET
PIVO LAHVOVÉ
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Kofola Original Red Bull Robinson Isostar fresh, citron Rajec Máta Rajec brusinka Evian Mattoni Sport Mattoni Activ citrón, pomeranč Rauch ledový čaj citrón Rauch ledový čaj broskev Vinea Orangina Regular Master polotmavý 13° Birell Polotmavý nealkoholické pivo
55 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
89 Kč / 0,33 l
84 Kč / 0,5 l
39 Kč / 0,75 l
45 Kč / 0,75 l
55 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,75 l
55 Kč / 0,75 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
Rauch multivitamín 100 % Rauch pomeranč s dužinou 100 % Rauch jablko 100 % Rauch ananas 100 % Rauch grapefruit 100 % Rauch hruška Rauch broskev Rauch jahoda Rauch meruňka Rauch mango Rauch černý rybíz 39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
Gambrinus Limetka & Bezinka, Řízný citrón
Birell malina
35 Kč / 0,5 l
35 Kč / 0,5 l
VERMUTY, PORTSKÉ,
APERITIVY
95 Kč / 0,1 l
65 Kč / 0,1 l
70 Kč / 0,04 l
VODKA
Absolut Vodka Russian Standard Original 65 Kč / 0,04 l
65 Kč / 0,04 l
RUM
Havana Club Añejo 3 Años
Havana Club Añejo 7 Años Captain Morgan Original Spiced Capitan Bucanero Elixír 7 Aňos Diplomatico Reserva Exclusiva Zacapa 23 65 Kč / 0,04 l
90 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
129 Kč / 0,04 l
129 Kč / 0,04 l
GIN
100% PŘÍRODNÍ ŠŤÁVY
mošty podle denní nabídky
Fresh orange 100 % Fresh grapefruit 100 % 38 Kč / 0,355 l
32 Kč / 0,33 l
PIVO PLECHOVKOVÉ
Campari Bitter Martini Bianco, Rosso, Extra Dry Porto Fine Ruby
DŽUSY
30 Kč / 0,3 l
42 Kč / 0,5 l
38 Kč / 0,5 l
30 Kč / 0,3 l
42 Kč / 0,5 l
49 Kč / 0,2 l
79 Kč / 0,2 l
79 Kč / 0,2 l
Beefeater Bombay Sapphire 70 Kč / 0,04 l
80 Kč / 0,04 l
TEQUILA
Olmeca Blanco Olmeca Reposado 65 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
WHISKIES, WHISKEY´S A BURBON
Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Ballantine‘s Finest Chivas Regal 12 years old Jameson Tullamore Dew Glenfiddich 12 year old The Glenlivet 12 year old Jack Daniels Jack Daniels Honey Jim Beam 75 Kč / 0,04 l
85 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
85 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
80 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
65 Kč / 0,04 l
BRANDY, COGNAC A ARMAGNAC
Metaxa 5* Martell VSOP Martell XO Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Armagnac Castarède VSOP 65 Kč / 0,04 l
115 Kč / 0,04 l
305 Kč / 0,04 l
115 Kč / 0,04 l
305 Kč / 0,04 l
165 Kč / 0,04 l
TRADIČNÍ ČESKÉ DESTILÁTY
A PÁLENKY
Becherovka Becherovka Lemond Slivovice kosher zlatá
10-letá R. Jelínek 50% Hruškovice R. Jelínek s hruštičkou
Hruškovice Williams kosher
R. Jelínek 42%
Bohemia Honey R. Jelínek Borovička R. Jelínek Fernet Stock Fernet Stock Citrus 60 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
109 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
OSTATNÍ DESTILÁTY A LIKÉRY
Baileys Original Kahlúa Original Berentzen Saurer Apfel Fassbind – La Vieille Poire – pálenka z hrušek
Jägermaister Barbero Grappa La Bianca 69 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
70 Kč / 0,04 l
MINI LÁHVE
Beefeater Hruškovice R. Jelínek Slivovice R. Jelinek Absolut Vodka
Jameson Hennessy VS
Jack Daniels 80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
110 Kč / 0,05 l
90 Kč / 0,05 l
COCTAILS
HOT DRINKS
Cuba Libre
light rum, lime, lime juice
and Coca-Cola
Mojito
light rum, lime, mint, brown sugar,
lime juice and soda
119 Kč
129 Kč
NON – ALCOHOLIC COCKTAILS
Virgin Mojito
lime, mint, lime juice, brown sugar
and soda
99 Kč
Ristretto
small espresso
Espresso small espresso
Espresso Lungo big espresso
Espresso doppio strong coffee with a double shot of espresso
Cappuccino espresso with milk and milk foam
Latte Macchiato espresso with milk and milk foam
Turkish coffee
served in a glass
Viennese coffee
espresso with whipped cream on top
Algerian coffee
espresso with whipped cream and egg liqueur
46 Kč
46 Kč
46 Kč
79 Kč
56 Kč
56 Kč
40 Kč
56 Kč
Frankovka
69 Kč / 0,15 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
299 Kč / 0,75 l
Wine have a rubine colour, ripe fruit are great
at bouquet. Taste is fresh, fullness, but
matured tannins.
MORAVIAN WHITE WINE
Rulandské šedé, late harvest
380 Kč / 0,75 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
The aroma of this wine is typical of this
grape with hints of candied fruit and vanilla.
The flavors are pleasantly balanced with
a slight residual sweetness and touch of
acidity and a finish reminiscent of very ripe
summer fruit.
Chardonnay, late harvest 380 Kč / 0,75 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
Person’s eye in aroma catch a bits of plums
fruits as mirabelle and greengage with
flavour of fresh sawed meadow – grass. Relish
is nicely wide, full and harmonic with small
taste of hazel-nuts and candied fruits.
MORAVIAN RED WINE
André, late harvest 360 Kč / 0,75 l
Vinařství Ladislav Musil
Wines aroma is mixed with with bits of soft
fruits and plums undertones. Taste is realy
harmonic with flavon of matured tannins.
We are also able to prepare all our styles of coffee
using decaffeinated espresso.
66 Kč
KOLKOVNA SELECTION WINE
BY GLASS
Rulandské šedé
69 Kč / 0,15 l
Vinařství Sedlec u Mikulova
299 Kč / 0,75 l
Wine with light yellow colour. Bouquet fully
of small garden fruit, accompanied with
flavour of orange zest and vanilla. Juicy taste
of green tea in conjunction with tones of
vanilla and forest honey. Wine is very good
harmonized.
Irish coffee
89 Kč
espresso with Irish whiskey and whipped cream on top
Ice Coffee 69 Kč
coffee with ice cream
Hot chocolate 59 Kč
Tea 45 Kč
Tea as offered on the day
Fresh mint tea / ginger
49 Kč
Hotwine
87 Kč
mulled wine with spice
Hot Griotte 65 Kč
griotte with hot water
Grog 69 Kč
rum with hot water
Honey 16 Kč
ITALIAN WINE
restaurantS
Provozovatel – Gastro Příkopy s.r.o.
U Družstev 1012/5, 140 00 Praha 4
IČO: 28913621
Tel.: +420 317 070 708
www.kolkovna.cz
SPARKLING WINES & CHAMPAGNE
Prosecco brut Treviso DOC, Borgo Molino Bohemia Sekt Reggio Brut Moët & Chandon Impérial
399 Kč / 0,75 l
65 Kč / 0,1 l
207 Kč / 0,375 l
1680 Kč / 0,75 l
FRENCH WINE
Gewurztraminer AOC,
Cave du Roi Dagobert
460 Kč / 0,75 l
Alsace
The richest and fullest of all the Alsace
varieties. When young this wine has an aroma
of bananas. By gradual maturing in bottles
it develops a spicy flavour of a gingerbread
character. This noble wine boasts a juicy,
sweet grape intensity of significant
strength and remarkable delicateness.
Gewurztraminer 100%
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 1050 Kč / 0,75 l
Bourgogne
Domaine Joseph Garnier A bright straw yellow
colour. A bouquet conveying citrus fruit and a trace
of vanilla. A fresh, fruity and intensive structure with
excellent minerality.
Pinot Grigio DOC, Lison 229 Kč / 0,375 l
Borgo Molino
White wine of a straw yellow colour. It has more of
a light fruit aroma, where one can detect traces of
bread crust and anemones. The varied flavour is
complex and fresh.
Gavi di Gavi DOCG, La Meirana 490 Kč / 0,75 l
Broglia
White wine of a straw yellow colour with a green
glint, boasting the aroma of citruses, apples and
minerals. The flavour is fresh and fruity with a
pleasant almond finish and noticeable minerality.
50 Kč / 2 EUR
X I. VOLUME , ISSUE I | KOLKOV NA R ESTAU R A N TS | MENU
Under the KOLKOVNA RESTAURANTS brand to date we operated
seven establishments in the Czech and Slovak Republics. The
KOLKOVNA Karlštejn Restaurant has become the eighth and just
like the others it will arrange for you all gastronomic services. The
seating area in the KOLKOVNA Karlštejn Restaurant and in the airconditioned premises of the club section, which is primarily aimed
at club members, as well as on the adjoining terraces, commands
a unique view of the golf course and the Karlštejn castle panorama.
A team of experienced chefs is ready to offer you gastronomy at
a high level, based not only on excellent Czech local ingredients,
but also high-quality foreign products from renowned suppliers.
A guest will experience true culinary enjoyment not only due to the
taste and aroma of the meals, but also the manner of its serving.
The menu offers interesting meat dishes to order, fish, traditional
Czech meals and top quality confectionery. Our services also include
the organisation of events, gala dinners, garden parties and private
celebrations for all occasions. Catering for refreshments during golf
tournaments goes without saying.
OPEN DAILY
Po–Ne 7.00–22.00
J. VAŠATA PRIZE FOR A SUCCESSFUL
GASTRONOMICAL SCHEME
RECOMMENDED
Leg of goose
roast leg of young goose, served
with apple-flavoured red sauerkraut
and potato dumplings
249 Kč
RESERVATION
tel.: +420 317 070 708
[email protected], www.kolkovna.cz
Merlot DOC 380 Kč / 0,75 l
Borgo Molino
Red wine of ruby red colour with a purple glint. The
slightly sweetish aroma resembles raspberries and
blackberries. The flavour, matching the aroma, is
velvety and delicate.
Chianti DOCG, Colli Senesi 288 Kč / 0,375 l
Salcheto
Red wine of a ruby red colour with a glittering edge.
A medium intensive aroma offers a variety of red
stone fruit, such as cherries or currants. This wine is
of a lighter body with tones of cherries, raspberries,
currants and a fresh aftertaste of currant leaves.
Nobile di Montepulciano DOCG 945 Kč / 0,75 l
Salcheto
Red wine of a garnet colour with a light brick red edge.
A medium intensive aroma shows signs of pleasant
ripeness and combines tones of cranberries, cherries
and noble wood. The wine has a medium body; it is
elegant and harmonic, offering tones of red berries with
semi-ripened tones of leather and wood. A longer and
very harmonic finish.
CIGARETTES AND CIGARS
selection by offer
Information about allergens in foods provide service at customer request.
price on the stamp
BECH_kolkovna_menu.indd 5
25.02.1
Na Příkopě 10
110 00 Praha 1
Pribinova 8
811 09 Bratislava
Dvořákovo nábrežie 10
811 02 Bratislava
V Celnici 4
110 00 Praha 1
Budějovická 13a
140 00 Praha 4
Vítězná 7
110 00 Praha 1
Česká 5
602 00 Brno
Argentinská
170 00 Praha 7
tel.: +420 277 008 880
[email protected]
tel.: +421 220 915 280
[email protected]
tel.: +421 232 354 385
[email protected]
tel.: +420 224 212 240
[email protected]
tel.: +420 277 003 480
[email protected]
tel.: +420 251 511 080
[email protected]
tel.: +420 517 070 080
[email protected]
+420 277 008 884
[email protected]
KOLKOVNA RESTAURANTS – WINNER OF THE J. VAŠATY PRIZE FOR BEST GASTRONOMICAL CONCEPT
KOLKOVNA RESTAURANT – TOP RESTAURANT CHOSEN BY READERS THE PRAGUE POST – BEST OF PRAGUE IN THE CATEGORY “BEST PUB”, AS WELL AS THE
BEST CZECH OR SLOVAK RESTAURANT IN PRAGUE
KOLKOVNA RESTAURANT – HONORED BY PRAGUE CITY DISTRICT 1 AS THE BEST COMMERCIAL FACILITY IN THE CATEGORY “BEST RESTAURANT”
KOLKOVNA RESTAURANTS WERE CHOSEN FOR INCLUSION IN THE INTERNATIONAL MICHELIN GUIDE – MAIN CITIES OF EUROPE
STARTERS
PASTA,RICE
Ham Baguette
with cheese, butter spread,
tomatoes and gherkin
79 Kč
Rice Noodles 100 g
with chicken, peanuts
and spring onion
169 Kč
Chicken Baguette
with garlic mayonnaise, lettuce,
tomatoes and gherkin
89 Kč
Potato gnocchi 100 g
with chicken, gorgonzola
and spinach leaves
169 Kč
Marinated salmon baguette
with egg and dijon dressing
99 Kč
Pappardelle with salmon 100 g 179 Kč
pasta with a pesto of dried tomatoes,
and grilled salmon
Tartar Kolkovna made
from beef fillet 150 g
259 Kč
finely scraped beef fillet seasoned
to the best of our abilities and served
with garlic bread (4 pcs)
SPECIALTY
Chef’s schnitzel 220 g
189 Kč
turkey schnitzel coated in cornflakes
and served with potato salad
VEGETARIAN MEALS
Homemade spinach
pancakes 350 g 129 Kč
Excellent pancakes stuffed with spinach
and baked with ricotta cheese, served
with a salad of dried tomatoes
Fried cheese 150 g
149 Kč
fried breaded Edam cheese with boiled
potatoes and tartar sauce
MAIN COURSES
Club sandwich
139 Kč
with chicken, egg, bacon and French fries
SOUPS
Cream of potato
with mushrooms
69 Kč
Beef broth with liver dumplings
strong beef broth with vegetables
and liver dumplings
59 Kč
Piquant prawn soup
95 Kč
Soup of the Day
soup according to the daily offer
Grilled salmon 180 g
269 Kč
with baby potatoes, grilled tomatoes,
pea sprouts and lemon oil
39 Kč
Farmer’s Chicken 300 g
with potato puree, gherkin relish
and buttered vegetables
Tartar Kolkovna made from beef fillet
CZECH SPECIALITIES
SALADS
Greek salad 100 g
159 Kč
sliced vegetables with goats’ cheese
marinated in herbs, dried tomatoes,
sweet garlic, pumpkin seeds, olives,
oregano and pita bread
Caesar salad 100 g
roman lettuce leaves with grilled
breast of chicken, english bacon,
croutons and anchovy dressing
Buffalo mozzarella salad 125 g
with tomatoes, basil leaves
and olive oil
169 Kč
169 Kč
Pilsen goulash 200 g
169 Kč
made from tender beef shin
with onion and fresh chilli peppers,
served with bread-roll dumplings
and potato pancakes
„Svíčková“ Roast beef
with cream sauce 200 g
179 Kč
pot roasted beef in cream-vegetable
sauce, served with bread dumplings
and Carlsbad dumplings
Leg of goose 1 ps
249 Kč
roast leg of young goose, served
with apple-flavoured red sauerkraut
and potato dumplings
189 Kč
Grilled beef fillet steak 200 g
399 Kč
beef sirloin steak, served with homemade
steak potatoes and a pepper sauce
with a drop of cognac
XXL Beef burger 200 g
249 Kč
with bacon, cheddar cheese, chips,
jalapeños and coleslaw salad
DESSERTS
Pancakes with fruit
Chocolate topping
and whipped cream
89 Kč
Homemade appel strudel
crisp homemade pastry
with sweet apples, raisins,
walnuts and nut ice cream
95 Kč
Selection of ice creams and sorbets 75 Kč
3 scoops
Half-portions are charged at 70% of the standard price. The weight specified is for raw meat.
SOFT DRINKS
Coca-Cola, Coca-Cola light
Kofola Original
Chito Tonic, Chito Bitter, Chito Ginger
Vinea
Rajec – carbonated, lightly carbonated,
non-carbonated
Fromin
Badoit – mineral water sparkling
Orangina Regular
Rauch lemon ice tea Rauch peach ice tea Nativa green tea with lemon Red Bull
46 Kč / 0,33 l
31 Kč / 0,3 l
49 Kč / 0,5 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,25 l
34 Kč / 0,33 l
54 Kč / 0,5 l
86 Kč / 1 l
99 Kč / 0,75 l
36 Kč / 0,25 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,33 l
36 Kč / 0,33 l
70 Kč / 0,25 l
HOME-MADE LEMONADES
AND TEAS
as offered on the day
59 Kč / 0,4 l
BEER ON DRAUGHT
Pilsner Urquell Gambrinus Originál 10˚ Birell Pale
non-alcoholic beer
SOFT DRINKS (PLASTIC BOTTLES)
BOTTLED BEER
Coca-Cola, Coca-Cola Zero Kofola Original Red Bull Robinson Isostar fresh, citron Rajec Mint Rajec Cranberry Evian Mattoni Sport Mattoni Activ lemon, orange Rauch lemon ice tea Rauch peach ice tea Vinea Orangina Regular Master semi dark 13°
Birell Polotmavý nealkoholické pivo
55 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
89 Kč / 0,33 l
84 Kč / 0,5 l
39 Kč / 0,75 l
45 Kč / 0,75 l
55 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,75 l
55 Kč / 0,75 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
45 Kč / 0,5 l
Rauch multivitamin 100 % Rauch orange with pulp 100 % Rauch apple 100 % Rauch pineapple 100 % Rauch grapefruit 100 % Rauch pear Rauch peach Rauch strawberry Rauch apricot Rauch mango Rauch blackcurrant 39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
39 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
37 Kč / 0,2 l
Gambrinus Limetka & Bezinka, Řízný citrón
Birell raspberry
35 Kč / 0,5 l
35 Kč / 0,5 l
VERMUTHS, PORT WINE,
APERITIVES
95 Kč / 0,1 l
65 Kč / 0,1 l
70 Kč / 0,04 l
VODKA
Absolut Vodka Russian Standard Original 65 Kč / 0,04 l
65 Kč / 0,04 l
RUM
Havana Club Añejo 3 Años Havana Club Añejo 7 Años Captain Morgan Original Spiced Capitan Bucanero Elixír 7 Aňos Diplomatico Reserva Exclusiva Zacapa 23 65 Kč / 0,04 l
90 Kč / 0,04 l
60 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
129 Kč / 0,04 l
129 Kč / 0,04 l
GIN
100% NATURAL JUICES
musts as offered on the day
Fresh orange 100% Fresh grapefruit 100 % 38 Kč / 0,355 l
32 Kč / 0,33 l
CANNED BEER
Campari Bitter Martini Bianco, Rosso, Extra Dry Porto Fine Ruby
JUICES
30 Kč / 0,3 l
42 Kč / 0,5 l
38 Kč / 0,5 l
30 Kč / 0,3 l
42 Kč / 0,5 l
49 Kč / 0,2 l
79 Kč / 0,2 l
79 Kč / 0,2 l
Beefeater Bombay Sapphire 70 Kč / 0,04 l
80 Kč / 0,04 l
TEQUILA
Olmeca Blanco Olmeca Reposado 65 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
WHISKIES, WHISKEY´S
AND BURBON
Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Ballantine‘s Finest Chivas Regal 12 years old Jameson Tullamore Dew Glenfiddich 12 year old The Glenlivet 12 year old Jack Daniels Jack Daniels Honey Jim Beam 75 Kč / 0,04 l
85 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
85 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
75 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
80 Kč / 0,04 l
89 Kč / 0,04 l
65 Kč / 0,04 l
BRANDY, COGNAC AND ARMAGNAC
Metaxa 5* Martell VSOP Martell XO Hennessy Fine de Cognac Hennessy XO Armagnac Castarède VSOP 65 Kč / 0,04 l
115 Kč / 0,04 l
305 Kč / 0,04 l
115 Kč / 0,04 l
305 Kč / 0,04 l
165 Kč / 0,04 l
TRADITIONAL CZECH SPIRITS
Becherovka 60 Kč / 0,04 l
Becherovka Lemond 60 Kč / 0,04 l
Slivovice R. Jelínek with plum
60 Kč / 0,04 l
Slivovice kosher gold
10 years R. Jelinek 50% 109 Kč / 0,04 l
Hruškovice R. Jelínek with baby pear 60 Kč / 0,04 l
Hruškovice Williams kosher
R. Jelínek 42%
89 Kč / 0,04 l
Bohemia Honey R. Jelínek 89 Kč / 0,04 l
Borovička R. Jelínek 60 Kč / 0,04 l
Fernet Stock 60 Kč / 0,04 l
Fernet Stock Citrus 60 Kč / 0,04 l
OTHER SPIRITS AND LIQUERS
Baileys Original Kahlúa Original Berentzen Saurer Apfel Fassbind – La Vieille Poire – pear spirit
Jägermaister Barbero Grappa La Bianca 69 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
119 Kč / 0,04 l
69 Kč / 0,04 l
70 Kč / 0,04 l
MINI BOTTLES
Beefeater Hruškovice R. Jelínek Slivovice R. Jelinek Absolut Vodka
Jameson Hennessy VS
Jack Daniels 80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
80 Kč / 0,05 l
110 Kč / 0,05 l
90 Kč / 0,05 l