IGNÁC – 12° světlý ležák
Transkript
IGNÁC – 12° světlý ležák
radniční restaurace menu jídelní lístek PŘEDKRMY 50g Mousse z kozího sýra podávaný s kuskusem s červenou řepou a krémovým balzamikem 89 Kč 70g Pečená kreveta podávaná na fenyklovém krému s pancettou a opečeným toastem 105 Kč 100g Těstoviny linguine s rukolovým pestem a praženými piniovými oříšky 69 Kč 100g Domácí zvěřinová paštika s kuřecími játry a omáčkou Cumberland 89 Kč 250g Listový salát s grilovaným chřestem, sýrem feta, cherry rajčátky a limetovou zálivkou 79 Kč Polévky 0,25l Domácí jehněčí vývar s bylinkovými knedlíčky 0,25l Špenátový krém s kousky uzeného lososa Dle denní nabídky 38 Kč 48 Kč HLAVNÍ JÍDLA 250g Tagliatelle s parmskou šunkou, cuketou, sušenými rajčaty, česnekem, bazalkou a sýrem Grana Padano 139 Kč 200g Krémové risotto s listovým špenátem a grilovaným chřestem sypané parmazánem 129 Kč 150g Filetky ze pstruha z polenských sádek podávané s lilkovým kaviárem, restovanými cherry rajčátky a pečenými paprikami 210 Kč 200g Králičí stehno plněné listovým špenátem a anglickou slaninou podávané se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou 169 Kč 180g Kuřecí prsíčko supreme s bylinkovou nádivkou podávané s bramborovo-špenátovým pyré a jemnou kuřecí omáčkou 195 Kč 200g Kachní prsíčko na višňové omáčce s redukcí z červeného vína podávané s pečenými brambůrkami 265 Kč 150g Uzený vepřový jazyk s krémovou křenovou omáčkou a domácími žemlovými knedlíky 115 Kč 200g Vepřová panenka protýkaná marinovanými švestkami podávaná s brambůrkami ratte a švestkovou omáčkou 159 Kč 400g Jehněčí kolínko pečené na zázvoru, kořenové zelenině a Svatovavřineckém víně od Špalků podávané s domácími restovanými špeclemi 275 Kč 200g Hovězí Rib eye steak podávaný s křenovo-bramborovým pyré, smaženou cibulkou a silnou hovězí šťávou 295 Kč 400g 455 Kč 250g Zeleninový salát s kachními prsíčky, červenou cibulí, pomeranči a medovým dresinkem 165 Kč dětské pokrmy 100g Medailonky z vepřové panenky s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou 100g Těstoviny s pečenými kousky kuřecích prsou a smetanovou omáčkou 100g Pečená filátka ze pstruha na másle s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou 95 Kč 89 Kč 95 Kč moučníky Pomerančovo-grapefruitová terina s likérem Grand Marnier a mátovou granitou Pěna z tmavé čokolády přelitá studenou malinovou omáčkou Palačinkový balíček plněný jablky podávaný s mascarpone a borůvkovou omáčkou Tvarohové knedlíčky obalené v perníku podávané se švestkami Kopeček domácí zmrzliny dle aktuální nabídky 65 Kč 75 Kč 69 Kč 55 Kč 20 Kč menu STARTERS 50g Goat Cheese Mousse Served with Couscous, Beet-rot and Balsamico 70g Grilled Shrimp Served on a Fennel Cream with Pancetta and Toast 100g Linguine Pasta with Rucola Pesto and Roasted Pine Nuts 100g Homemade Venison Pate with Cumberland Sauce 250g Green Salad with Grilled Asparagus, Feta Cheese, Cherry Tomatoes and Lime Dressing 89 CZK 105 CZK 69 CZK 89 CZK 79 CZK soups 0,25l Lamb broth with herb dumplings 0,25l Spinach Cream Soup with Smoked Salmon Soup of the Day 38 CZK 48 CZK Main dishes 250g Tagliatelle with Prosciutto, Zucchini, Sun-dried Tomatoes, Garlic, Basil and Grana Padano Cheese 139 CZK 200g Risotto with Spinach and Grilled Asparagus Topped with Parmesan Cheese 129 CZK 150g Fillets of Trout from Local Hatcheries Served with Eggplant Caviar, Roasted Cherry Tomatoes and Peppers 210 CZK 200g Rabbit Leg Stuffed with Spinach and Bacon, Served with Mashed Potatoes with Spring Onion 169 CZK 180g Chicken Breast Supreme with Herb Stuffing Served with Potato-spinach Puree and Fine Chicken Sauce 195 CZK 200g Duck Breast with Red Wine Cherry Sauce Served with Roasted Potatoes 265 CZK 150g Smoked Pork Tongue with Creamy Horseradish Sauce and Bread Dumplings 115 CZK 200g Pork Tenderloin Skewed with Marinated Plums Served with Ratte Potatoes and Plum Sauce 159 CZK 400g Lamb Shank Baked with Ginger, Root Vegetables and St.Laurent Wine Served with Homemade Roasted Spaetzle 275 CZK 200g Rib eye Steak Served with Horseradish-potato Puree, Fried Onion and Thick Beef Gravy 295 CZK 400g 455 CZK 250g Vegetable Salad with Duck Breast, Red Onions, Oranges and Honey Dressing 165 CZK Children‘s dishes 100g Pork Tenderloin Chops Served with Potato Puree and Fresh Vegetable 100g Pasta with Smooth Creamy Sauce and Roasted Chicken Breast 100g Roasted Trout Fillet Served with Boiled Potatoes and Fresh Vegetables 95 CZK 89 CZK 95 CZK DESSERTS Orange-grapefruit Terrine with Grand Marnier Liqueur and Mint Granita 65 CZK Dark Chocolate Mousse Topped with Cold Raspberry Sauce 75 CZK Pancake Filled with Apples served with Mascarpone and Blueberry Sauce 69 CZK Curd Dumplings Wrapped in Gingerbread Served with Plums 55 CZK Scoop of Ice Cream 20 CZK Speisekarte VORSPEISEN 50g Mousse vom Ziegenkäse mit Kuskus mit roter Rübe und Creme-Balsamessig serviert 70g Gebratene Krevette auf Fenchelcreme mit Pancetta und geröstetem Toast 100g Teigwaren Linguine mit Rucolapesto und gerösteten Piniennüssen 100g Hausgemachte Wildbretpastete mit Hühnerleber und Cumberland-Soße 250g Blattsalat mit gegrilltem Spargel, Feta-Käse, Kirschtomaten und Limettendressing 89 CZK 105 CZK 69 CZK 89 CZK 79 CZK SUPPEN 0,25l Lamm Brühe mit Kräuterklößchen 38 CZK 0,25l Spinatcreme mit Stücken von geräuchertem Lachs 48 CZK Nach Tagesangebot HAUPTGERICHTE 250g Tagliatelle mit Parmaschinken, Zucchini, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Grana Padano Käse 139 CZK 200g Creme-Risotto mit Blattspinat und gegrilltem Spargel, mit Parmesankäse bestreut 129 CZK 150g Filets von Forelle aus Fischbehälter in Polná, mit Aubergine-Kaviar, gerösteten Kirschtomaten und gebackenen Paprikas serviert 210 CZK 200g Kaninchenschenkel mit Blattspinat und englischem Speck gefüllt, mit Stampfkartoffeln mit Frühlingszwiebel serviert 169 CZK 180g Hühnerbrust supreme mit Kräuterfüllung, mit Kartoffel-Spinat-Püree und feiner Hühnersoße 195 CZK 200g Entenbrust in Sauerkirschsoße mit Rotweinreduktion, mit gebratenen Kartoffeln serviert 265 CZK 150g Geräucherte Schweinezunge mit Creme-Meerrettichsoße und hausgemachten Semmelknödeln 115 CZK 200g Schweinelende mit marinierten Pflaumen gespickt, mit la ratte Kartoffeln und Pflaumensoße serviert 159 CZK 400g Lammknie auf Ingwer, Wurzelgemüse und St. Laurent-Wein vom Weinbau Špalek gebraten, mit hausgemachten gerösteten Spätzlen serviert 275 CZK 200g Hochrippe vom Rind mit Meerrettich-Kartoffelnpüree, gebratener Zwiebel und starker Rindsoße 295 CZK 400g 455 CZK 250g Gemüsesalat mit Entenbrüstchen, roter Zwiebel, Orangen und Honigdressing 165 CZK Kinderspeisen 100g Schweinelendemedaillons, Kartoffelbrei, frisches Gemüse 100g Teigwaren mit gebratenen Stückchen von Hühnerbrüstchen mit Sahnesoße 100g Gebratene Filets von Forelle in Butter mit Salzkartoffeln und frischem Gemüse 95 CZK 89 CZK 95 CZK DESSERTS Orangen-Grapefruit-Terinne mit Grand Marnier-Likör und Pfefferminzgranita Bitter-Schokoladenschaum mit kalter Himbeersoße übergossen Palatschinkenpäckchen mit Äpfeln gefüllt, mit Mascarpone und Heidelbeersoße serviert Quarkklößchen in Pfefferkuchen gewälzt, mit Pflaumen serviert Kugel von hausgemachtem Eis nach aktuellem Angebot 65 CZK 75 CZK 69 CZK 55 CZK 20 CZK HORKÉ NÁPOJE/ HOT DRINKS Espresso30,-Kč Espresso lungo30,-Kč Espresso dopio48,-Kč Mléko (milk) 3,-Kč Cappucino39,-Kč Café Latté42,-Kč Český turek do hrnku 30,-Kč Frappé39,-Kč Vídeňská káva42,-Kč Alžírská káva45,-Kč Ledová káva47,-Kč se zmrzlinou a domácí šlehačkou Baileys café49,-Kč 2cl Baileys a domácí šlehačka Čaj 25,-Kč Domácí zázvorový čaj 32,-Kč Horká čokoláda30,-Kč ALKOHOL/SPIRITS/SNAPS 0,04l Becherovka40,-Kč Becherovka Lemond40,-Kč Jägermeister50,-Kč Slivovica 50% (plum brandy) 60,-Kč Grappino60,-Kč Metaxa 7*95,-Kč Metaxa 12* 180,-Kč Absolut45,-Kč Absolut vanilka55,-Kč Absolut hruška55,-Kč Beefeater 24 premium 80,-Kč Havana Club 3 years old 55,-Kč Havana Club 7 years old 95,-Kč Ron Zacapa 23 years old 199,-Kč Jameson55,-Kč Jameson Gold Reserve 220,-Kč Johnnie Walker Red Label 55,-Kč Jim Beam 7 years old 95,-Kč Chivas Regal 12 years old 105,-Kč Laphroaig desetiletá skotská 140,-Kč Baileys50,-Kč Martel V.S.80,-Kč Martel V.S.O.P. 175,-Kč Martel Noblige 250,-Kč Armagnac Delord V.S.O.P. 150,-Kč NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Mattoni perlivá 0,75l38,-Kč Aquila neperlivá 0,75l38,-Kč Mattoni, Aquila 0,33l25,-Kč Pramenitá voda Rajec neperlivá, jemně perlivá 0,33l 25,-Kč Džus Granini32,-Kč Broskev, jablko, multivitamin, pomeranč, jahoda, ananas Džus Granini s vodou39,-Kč Rozlévané mošty Červená řepa/jablko0,25l Mrkev/jablko0,25l Hruška0,25l Švestka0,25l Višeň0,25l Mošt s vodou0,5l 29,-Kč 29,-Kč 29,-Kč 29,-Kč 29,-Kč 36,-Kč Kofola 0,33l29,-Kč Coca Cola, Light 0,33l29,-Kč Kinley Tonic 0,25l 29,-Kč Kinley Ginger Ale 0,25l 29,-Kč Aquila Iedový čaj 0,33l29,-Kč Sprite 0,33l29,-Kč Fanta0,33l29,-Kč Orangina 0,25l35,-Kč Švestkový Bernard 0,5l 35,-Kč Redbull 0,2550,-Kč Cider 0,5l49,-Kč Prokvašený jablečný mošt Pivo Nedílnou součástí Radniční restaurace je podzemní originální minipivovar. Piva od sládka Jardy Dorážky můžete ochutnat i v naší restauraci: IGNÁC – 12° světlý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák plzeňského typu. 0,3l za 24,-Kč, 0,5l za 32,-Kč ZIKMUND - 13° polotmavý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák českého typu. 0,3l za 25,-Kč, 0,5l za 33,-Kč Pravidelně bude možné ochutnat i naše pivní speciály – zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku. V pivovaru vaříme tyto: ZUZANA - 12° ovocný speciál Spodně kvašený ležák s příjemnou ovocnou chutí, tzv. likérové pivo s obsahem přírodních lihových výtažků. Zeptejte se obsluhy na aktuálně použité ovoce. RADNIČNÍ SPECIÁL - 12° cannabis - likérové pivo s obsahem přírodních lihových RADNIČNÍ SPECIÁL – pšeničné - svrchně kvašené, nefiltrované pivo známé z Německa RADNIČNÍ SPECIÁL – Amber Ale (čti „ejl“) - svrchně kvašené pivo tradičně vařené v Anglii nebo ve Spojených státech 0,2l za 24,-Kč, 0,4l za 32,-Kč (všechny speciály) Pro příznivce piva – řidiče je na šestém kohoutu točené nealko: Bernard s čistou hlavou Free Nepasterované nealkoholické světlé pivo. 0,3l za 22,-Kč, 0,5l za 29,-Kč