jídelniček v příloze - Montessori Children`s House

Transkript

Pro přesné zjištění složení pokrmu v případě diet a potravinových alergií kontaktujte společnost Bionea !!!
To determine the exact composition of the food in the case of diet and food allergies please contact Bionea !!!
Druhy alergenů, označené číslicemi pod jednotlivými pokrmy, naleznete v tabulce na konci jídelního lístku.
Types of allergens, designated numbers under different dishes, you see the list at the end of the menu.
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 1.9.2015 - 30.9.20105 / MENU FROM 1.9.2015 - 30.9.20105
Úterý 1.9.2015 / Tuesday
0,2 l
Polévka / Soup
hovězí vývar se zeleninou a nudlemi
hovězí vývar, celer, mrkev, petržel, hrášek, cibule, česnek, nudle, mořská sůl,
beef broth with vegetables and noodles
beef broth, celery, carrot, parsley, peas, onion, garlic, noodles, sea salt,
info:
V případě vegetariánství můžete objednat polévku bez masových produktů ve stejném režimu jako
pokrmy dietní
In the case of vegetarianism you can order soup without meat products in the same mode as the dietary
food
info:
Obsažené alergeny:
Contained allergens:
150 g
Hlavní jídlo / Main course
lívanečky z tuňáka se zeleninou, vařené brambory, tzatziki
tuňák, citrónová šťáva, míchaná zelenina, pšeničná mouka, kypřící prášek, vejce, mléko, sýr, strouhanka,
řepkový olej, brambory, salátová okurka, bílý jogurt, měkký tvaroh, olivový olej, česnek, mořská sůl, pažitka,
tuna flapjacks with vegetables, boiled potatoes, tzatziki
tuna, lemon juice, mixed vegetables, wheat flour, baking powder, eggs, milk, cheese, breadcrumb,
canola oil, potatoes, cucumber, white yoghurt, cottage cheese, olive oil, garlic, sea salt, chive,
150 g
1, 9,
1, 9,
4, 1, 11, 3, 7,
4, 1, 11, 3, 7,
Vegetariánské hlavní jídlo/Vegetarian main course
tagliatelle s tvarohovo sýrovým sósem s brokolicí
tagliatelle, cibule, žervé, sýr, máslo, mořská sůl, muškátový oříšek, brokolice,
tagliatelle with cottage cheese sauce with broccoli
tagliatelle, onion, cream cheese, cheese, butter, sea salt, nutmeg, broccoli,
1, 7,
1, 7,
Středa 2.9.2015 / Wednesday
0,2 l
Polévka / Soup
polévka z fazolek azuki a dýně zahuštěná hraškou
fazole azuki, cibule, olej řepkový, dýně hokaido, koření paprika, majoránka, česnek, mořská sůl,
hraška, zeleninový bujón,
soup from azuki beans and pumpkin thickened with pea flour
azuki beans, onion, canola oil, hokaido pumpkin, paprika, marjoram, garlic, sea salt, pea flour, vegetable bouillon,
180 g
pečené králičí maso v zeleninové marinádě, krupicové noky z odpalovaného těsta
králičí maso, kuřecí vývar, cibule, paprika trikolora, česnek, drcená rajčata, řepkový olej, koření paprika, hořčice,
tymián, pšeničná mouka, mořská sůl, krupice, mléko, máslo, mořská sůl, žloutky, vejce, muškátový květ,
baked rabbit with vegetable marinade, semolina gnocchi
rabbit, chicken broth, onion, tricolour peppers, garlic, mashed tomatoes, canola oil, paprika, mustard, thyme,
wheat flour, sea salt, semolina, milk, butter, sea salt, egg yolks, eggs, mace,
180 g
9
9
10, 1, 7, 3, 9,
10, 1, 7, 3, 9,
zelené fazolky na kyselo s vařeným vejcem, vařené brambory
zelené fazolky, řepkový olej, cibule, pšeničná mouka, smetana, jablečný ocet, třtinový cukr, vejce,
mořská sůl, brambory,
sour bean pods with hard boiled eggs, boiled potatoes
bean pods, canola oil, onion, wheat flour, cream, apple vinegar, cane sugar, eggs, sea salt, potatoes,
1, 7, 3,
1, 7, 3,
Čtvrtek 3.9.2015 / Thursday
0,2 l
Polévka / Soup
zeleninová polévka se špenátovým kapáním
řepkový olej, petržel, mořská sůl, pórek, mrkev, kukuřice, celer, nové koření, bobkový list,
pšeničná mouka, vejce, špenát,
vegetable soup with spinach dropping
canola oil, parsley, sea salt, leek, carrot, corn, celery, allspice, bayleaf, wheat flour, eggs, spinach,
180 g
kuřecí maso s paprikovo smetanovou omáčkou, domácí kynutý mrkvový knedlík
kuřecí maso, kuřecí vývar, řepkový olej, cibule, koření paprika, mořská sůl, smetana, pšeničná mouka,
pšeničná mouka, vejce, droždí, mrkev,
chicken with paprika-cream sauce, homade yeast carrot dumplings
chicken, chicken broth, canola oil, onion, paprika, sea salt, cream, wheat flour, wheat flour, eggs,
yeast, carrot,
180 g
9, 1, 3,
9, 1, 3,
7, 1, 3, 9,
7, 1, 3, 9,
robi soté se zeleninou, dušená rýže
marinované robi (tamari sojová omáčka, česnek, koření paprika,), řepkový olej, cibule, papriky, mrkev,
kukuřice, tamari sojová omáčka, mořská sůl, maniokový škrob, rýže,
robi sauté with vegetables, stewed rice
marinated robi (tamari soy suace, garlic, paprika), canola oil, onion, peppers, carrot, corn,
tamari soy sauce, sea salt, manioc starch, rice,
1, 6,
1, 6,
Pátek 4.9.2015 / Friday
0,2 l
Polévka / Soup
kuřecí vývar s celozrnnými těstovinami
kuřecí vývar, cibule, česnek, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, divoké koření,
mořská sůl, celozrnné těstoviny,
chicken broth with whole pasta
chicken broth, onion, garlic, carrot, celery, parsley, parsley tops, wild spice,
sea salt, whole pasta,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
dušené hovězí maso s rajčaty a tymiánem, pohankové rizoto s červenou rýží a pórkem
hovězí maso, vývar z kostí, koriandr, česnek, řepkový olej, med, citrónová kůra, citrónová šťáva, mořská sůl,
drcená rajčata, cibule, pohanka, červená rýže, máslo, zeleninový vývar, tamari sojová omáčka, smetana, pórek,
stewed beef with tomatoes and thyme, buckwheat risotto with red rice and leek
beef, broth from bones, coriander, garlic, canola oil, honey, lemon peel, lemon juice, sea salt, mashed tomatoes,
onion, buckwheat, red rice, butter, vegetable broth, tamari soy sauce, cream, leek,
180 g
7, 9, 6,
7, 9, 6,
kedlubna na paprice s uzeným tofu, vařené brambory
řepkový olej, cibule, uzené tofu, kedlubny, koření paprika, mořská sůl, smetana, pšeničná mouka,
libeček, brambory,
kohlrabi on paprika with smoked tofu, boiled potatoes
canola oil, onion, smoked tofu, kohlrabi, paprika, sea salt, cream, wheat flour, lovage,
potatoes,
180 g
9, 1,
9, 1,
6, 7, 1,
6, 7, 1,
Ňamina pro mlsounka/Goodie for sweet-tooth
obalovaná vánočka ve vanilkovém těstíčku se šlehaným tvarohem a švestkovou omáčkou
vánočka, vejce, strouhanka, vanilkový cukr, skořice, tvaroh, třtinový cukr, švestky,
christmas cake battered with vanilla dought, whipped cottage cheese and plum sauce
christmas cake, eggs, breadcrumb, vanilla sugar, cinnamon, cottage cheese, cane sugar, plums,
1, 11, 5, 8, 3, 7,
1, 11, 5, 8, 3, 7,
Pondělí 7.9.2015 / Monday
0,2 l
Polévka / Soup
hovězí vývar se zeleninou a těstovinami
hovězí vývar, cibule, mrkev, celer, petržel, květák, hrášek, olej řepkový, mořská sůl, těstoviny,
beef broth with vegetables and pasta
beef broth, onion, carrot, celery, parsley, cauliflower, peas, sea salt, canola oil, pasta,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
krůtí maso se zeleninovým lečem, dušená rýže
krůtí maso, drcená rajčata, papriky, cibule, cuketa, česnek, olej řepkový, mořská sůl, mletý kmín,
koření paprika, pšeničná mouka, rýže,
turkey with vegetables, stewed rice
turkey, mashed tomatoes, peppers, onion, zucchinis, garlic, canola oil, sea salt, milled cumin,
wheat flour, paprika, rice,
180 g
9, 1,
9, 1,
1
1
zapečené smetanové brambory se zeleninou a sýrem, ledový salát s ředkvičkami
brambory, česnek, rajčata, dýně, cuketa, koření paprika, mletý kmín, mořská sůl,
cibule, fazole mungo, olej řepkový, smetana, sýr, salát ledový, ředkvičky, jablečný ocet, třtinový cukr,
baked creamy potatoes with vegetables and cheese, iceberg salad with radishes
potatoes, garlic, tomatoes, pumpkin, zucchinis, paprika, cumin, sea salt, onion,
canola oil, mungo beans, cream, cheese, iceberg, radishes, apple vinegar, cane sugar,
7
7
0,2 l
Polévka / Soup
hustá zeleninová polévka se semínky quinoa
řepkový olej, cibule, mrkev, petržel, dýně, rozmarýn, bílé zelí, řapíkatý celer, quinoa,
rýžová krupička, mořská sůl, tamari,
scotch broth with quinoa seeds
canola oil, onion, carrot, parsley, pumpkin, rosemary, cabbage, celery tops, quinoa,
rice flour, sea salt, tamari,
180 g
haše z mořské štiky v listovém těstě sypaném sezamovými semínky, bramborová kaše, rajčátka
listové těsto, mořská štika, rybí koření, citrónová šťáva, koření paprika, česnek, olivový olej, vejce,
sezamová semínka, brambory, mléko, rajčata,
hash of garfish in puff pastry topped with sesame seeds, potato puree, tomatoes
puff pastry, garfish, fish spice, lemon juice, paprika, garlic, olive oil, eggs, sesame seeds, potatoes, milk, tomatoes,
180 g
1, 9, 6,
1, 9, 6,
1, 11, 4, 3, 7,
1, 11, 4, 3, 7,
guláš z červené řepy zahuštěný fazolí azuki, domácí kynutý celozrnný knedlík
cibule, řepkový olej, gulášové koření, majoránka, koření paprika, červená řepa,
rajčatový protlak, česnek, fazole azuki, pšeničná mouka, vejce, droždí, celozrnné pečivo,
beet-root goulash thickened with azuki beans, homade yeast whole dumplings
onion, canola oil, goulash spice, marjoram, paprika, beet-root, tomato purée,
garlic, azuki beans, wheat flour, eggs, yeast, whole pastry,
1, 11, 3,
1, 11, 3,
0,2 l
Polévka / Soup
zeleninová polévka s fenyklem a těstovinami
cibule, mrkev, paprika, drcená rajčata, brambory, sladký fenykl, kukuřice, cuketa,
těstoviny, mořská sůl, dobromysl, tamari,
vegetable soup with sweet-fennel and pasta
onion, carrot, pepper, mashed tomatoes, potatoes, sweet-fennel, corn, zucchinis,
pasta, sea salt, oregano, tamari,
180 g
kuřecí ragú se zeleninou, cuketové placičky
kuřecí maso, kuřecí vývar, řepkový olej, celer, mrkev, petržel, cibule, divoké koření, karí, pšeničná mouka,
hrášek, pórek, smetana, placičky: cuketa, pšeničná mouka, kravský sýr, vejce,
kypřící prášek, pažitka, petrželka, libeček, mořská sůl, řepkový olej,
chicken ragout with vegetables, zucchinis pancakes
chicken, chicken broth, canola oil, celery, carrot, parsley, onion, wild spice, curry, wheat flour,
peas, leek, cream, zucchinis, wheat flour, cow´s cheese, eggs, baking powder, chive, parsley tops,
lovage, sea salt, canola oil,
180 g
1, 6,
1, 6,
9, 1, 7, 3,
9, 1, 7, 3,
zeleninové ragů, dušená rýže
cibule, řepkový olej, mrkev, hrášek, květák, muškátový květ, mléko, libeček, pšeničná mouka, rýže,
mořská sůl, tamari sojová omáčka,
vegetable ragout, stewed rice
onion, canola oil, carrot, peas, cauliflower, mace, milk, lovage, wheat flour, rice, sea salt,
tamari soy sauce,
7, 1, 6,
7, 1, 6,
0,2 l
Polévka / Soup
hráškový krém s tymiánem a chlebovými krutony
hrášek, cibule, řepkový olej, rýžová krupička, mořská sůl, česnek, tymián, celozrnné pečivo, tamari,
pea soup with thyme and pastry croutons
peas, onion, canola oil, rice flour, sea salt, garlic, thyme, whole pastry, tamari,
180 g
dušené marinované vepřové maso s mrkví, vařené brambory
vepřové maso, vývar z kostí, marináda: řepkový olej, koření na masa, cibule, mrkev,
mletý kmín, libeček, mořská sůl, pšeničná mouka, brambory,
stewed marinated pork with carrot, boiled potatoes
pork, broth from bones, canola oil, meat spice, onion, carrot, milled cumin, lovage, sea salt, wheat flour,
potatoes,
180 g
1, 11, 6,
1, 11, 6,
9
9
halušky sypané restovanou cibulkou a uzeným tempehem, dušené červené zelí
bramborové těsto, uzený tempeh, strouhaný celer, cibule, řepkový olej, červené zelí, mletý kmín, jablečný ocet,
pšeničná mouka,
gnocchi with roasted onion and smoked tempeh, stewed red cabbage
potato dough, smoked tempeh, celery, onion, canola oil, red cabbage, milled cumin, apple vinegar,
wheat flour,
1, 6, 9,
1, 6, 9,
0,2 l
Polévka / Soup
kuřecí polévka se zeleninou a ječmenem
kuřecí vývar, mrkev, kapusta, fazolové lusky, drcená rajčata, pórek, celer, cibule, kedlubna, řepkový olej,
koření paprika, mořská sůl, česnek, majoránka, ječmen,
chicken soup with vegetables and barley
chicken broth, carrot, sprout, bean pods, mashed tomatoes, leek, celery, onion, kohlrabi, canola oil,
paprika, sea salt, garlic, marjoram, barley,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
krůtí maso se smetanovou omáčkou a čerstvým koriandrem, těstoviny
krůtí maso, kuřecí vývar, cibule, řepkový olej, česnek, kari, smetana, čerstvý koriandr, mořská sůl,
pšeničná mouka, těstoviny,
turkey with cream sauce and fresh coriander, pasta
turkey, chicken broth, onion, canola oil, garlic, curry, cream, fresh coriander, sea salt,
wheat flour, pasta,
180 g
1, 9, 7,
1, 9, 7,
čočkové karbanátky s kapustou, bramborová kaše, okurkový dip
čočka, pohanka, cibule, vejce, majoránka, saturejka, strouhanka, kapusta, řepkový olej,
mořská sůl, brambory, mléko, zakysaná smetana, třtinový cukr, nakládaná okurka,
lentil burgers with savoy cabbage, potato purée, cucumber dip
lentil, buckwheat, onion, eggs, marjoram, savory, breadcrumb, savoy cabbage, canola oil,
sea salt, potatoes, milk, sour cream, cane sugar, pickled cucumber,
180 g
9, 1,
9, 1,
3, 1, 11, 7,
3, 1, 11, 7,
brusinkové strakoše z odpalovaného těsta sypané mákem a ovocným cukrem, polité máslíčkem
pšeničná mouka hrubá, mléko, máslo, žloutky, mořská sůl, brusinky, ovocný cukr, mák mletý, máslo,
cranberry gnocchi topped with poppy seeds, fruit sugar and butter
wheat flour, milk, butter, egg yolks, sea salt, cranberries, fruit sugar, poppy seeds, butter,
1, 7, 3,
1, 7, 3,
0,2 l
Polévka / Soup
zeleninová polévka s bylinkami
cibule, řepkový olej, míchaná zelenina, česnek, polévkové bylinky, rýžová krupička, zeleninový vývar,
vegetable soup with herbs
onion, canola oil, mixed vegetables, garlic, herbs, rice flour, vegetable broth,
180 g
kuřecí rarášci v hrašce, šťouchané brambory s cibulí, okurkový salát
kuřecí maso, hraška, tamari, řepkový olej, mořská sůl, brambory, cibule, salátová okurka,
jablečný ocet, mořská sůl, třtinový cukr,
chicken nuggets battered with pea flour, mashed potatoes with onion, cucumber salad
chicken, pea flour, tamari, canola oil, sea salt, potatoes, onion, cucumber, apple vinegar, sea salt,
cane sugar,
180 g
1, 6, 9,
1, 6, 9,
6
6
rýžové noky se špenátovým pestem
rýže, vejce, smetanový sýr, celozrnné pečivo, pažitka, mořská sůl, pesto: cibule, olivový olej,
listový špenát, kravský sýr, slunečnicové semínko, česnek, smetana,
rice gnocchi with spinach pesto
rice, eggs, cream cheese, whole pastry, chive, sea salt, onion, olive oil, spinach leaves, cow´s cheese,
sunflower seeds, garlic, cream,
3, 1, 11, 7,
3, 1, 11, 7,
0,2 l
Polévka / Soup
uzená polévka s kroupami a zeleninou
uzená žebra, česnek, divoké koření, kroupy, cibule, celer, mrkev, petržel, majoránka, petrželová nať,
mořská sůl,
smoked soup with pearl barley and vegetables
smoked ribs, garlic, wild spice, pearl barley, onion, celery, carrot, parsley, marjoram, parsley tops,
sea salt,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
krokety z limandy s rajčátkovou omáčkou, těstoviny
limanda, vejce, mořská sůl, petrželová nať, brambory, mrkev, strouhanka, mořská sůl, řepkový olej,
omáčka: řepkový olej, cibule, mrkev, celer, petržel, divoké koření, skořice, pšeničná mouka, vývar z kostí,
rajčatový protlak, mořská sůl, jablečný ocet, třtinový cukr, těstoviny,
limanda croquettes with tomato sauce, pasta
limanda, eggs, sea salt, parsley tops, potatoes, carrot, breadcrumb, sea salt, canola oil, onion, carrot,
celery, parsley, wild spice, cinnamon, wheat flour, broth from the bones, tomato purée, sea salt,
apple vinegar, cane sugar, pasta,
180 g
1, 9,
1, 9,
4, 3, 1, 11, 9,
4, 3, 1, 11, 9,
zelené fazolky s rajčaty, cuketou a dýní hokaido, bulgur
zelené fazolky, řepkový olej, cibule, koření paprika, mletý kmín, rajčata, cukety, česnek,
dýně, rajčatový protlak, pšeničná mouka, mořská sůl, bulgur,
bean pods with tomatoes, zucchinis and pumpkin, bulgur
bean pods, canola oil, onion, paprika, milled cumin, tomatoes, zucchinis, garlic, wheat flour,
sea salt, pumpkin, tomato purée, bulgur,
1
1
0,2 l
Polévka / Soup
pórková polévka se zeleninou a vejcem
pórek, mrkev, celer, petržel, mořská sůl, rýžová krupička, mletý kmín, vejce, řepkový olej, tamari,
leek soup with vegetables and eggs
leek, carrot, celery, parsley, sea salt, rice flour, milled cumin, eggs, canola oil, tamari,
180 g
krůtí guláš se zeleninou, domácí kynutý celozrnný knedlík
krůtí maso, kuřecí vývar, cibule, řepkový olej, gulášové koření, koření paprika, papriky, lilek, drcená rajčata,
česnek, mořská sůl, pšeničná mouka, vejce, droždí, celozrnné pečivo,
turkey goulash with vegetables, homade yeast whole dumplings
turkey, chicken broth, onion, canola oil, goulash spice, paprika, peppers, aubergines, mashed tomatoes,
garlic, sea salt, wheat flour, eggs, yeast, whole pastry,
180 g
9, 1, 3, 6,
9, 1, 3, 6,
1, 11, 3, 9,
1, 11, 3, 9,
smažené zeleninové špízy v sezamových semínkách, bramborová kaše, ředkvičkový dip
dýně, cuketa, paprika, cibule, bylinky, mořská sůl, pšeničná mouka, vejce, sezamová
semínka, strouhanka, řepkový olej, brambory, mléko, zakysaná smetana, ředkvičky,
vegetable skewer battered with sesame seeds, potato purée, radish dip
pumpkin, zucchinis, pepper, onion, herbs, sea salt, wheat flour, eggs, breadcrumb,
sesame seeds, canola oil, potatoes, milk, sour cream, radishes,
1, 3, 11, 7,
1, 3, 11, 7,
0,2 l
Polévka / Soup
čočková polévka se zeleninou
čočka, brambory, mrkev, celer, petržel, cibule, olej řepkový, drcená rajčata, estragon, mořská sůl,
lentil soup with vegetables
lentil, potatoes, carrot, celery, parsley, onion, canola oil, mashed tomatoes, tarragon, sea salt,
180 g
zeleninovo masové frikadelky se smetanovým sósem, vařené petržílkové brambory
hovězí maso, vepřové maso, vývar z kostí, cibule, mrkev, celer, majoránka, řepkový olej, strouhanka, vejce, cibule,
mléko, smetana, hořčice, mořská sůl, nakládané okurky, pšeničná mouka, brambory, petrželová nať,
vegetable-meat burgers with cream sauce, boiled parsley potatoes
beef, pork, broth from bones, onion, carrot, celery, marjoram, canola oil, breadcrumb, eggs, onion, milk, cream,
mustard, sea salt, pickled cucumbers, wheat flour, potatoes, parsley tops,
180 g
9
9
9, 1, 11, 3, 7, 10,
9, 1, 11, 3, 7, 10,
cizrna se zeleninou a kukuřicí, dušená rýže
cizrna, cibule, paprika, česnek, řepkový olej, koření paprika, mletý kmín, kukuřice, rajčatový protlak,
drcená rajčata, majoránka, mořská sůl, rýže,
chickpeas with vegetables and corn, stewed rice
chickpeas, onion, peppers, garlic, canola oil, paprika, milled cumin, corn, tomato purée,
mashed tomatoes, marjoram, sea salt, rice,
0,2 l
Polévka / Soup
kuřecí polévka se zeleninou
kuřecí vývar, cibule, řepkový olej, mrkev, celer, petržel, pórek, rýžová krupička, mořská sůl, tymián,
česnek,
chicken soup with vegetables
chicken broth, onion, canola oil, carrot, celery, parsley, leek, rice flour, sea salt, thyme, garlic,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
králičí maso se smetanovou omáčkou, dušená rýže
králičí maso, kuřecí vývar, cibule, olej řepkový, mrkev, celer, petržel, šalvěj, divoké koření, smetana,
mléko, pšeničná mouka, mořská sůl, rýže,
rabbit with cream sauce, stewed rice
rabbit, chicken broth, onion, canola oil, carrot, celery, parsley, sage, wild spice, cream, milk,
wheat flour, sea salt, rice,
180 g
9, 7, 1,
9, 7, 1,
tortelli plněné mletým robi masem a zeleninou s tomatovým sósem, sypané sýrem
těsto: pšeničná mouka, vejce, olivový olej, náplň: robi maso, cukety, drcená rajčata, cibule, papriky,
olivový olej, česnek, mořská sůl, tomatový sós: drcená rajčata, mrkev, řapíkatý celer, cibule, bazalka,
česnek, olivový olej, kravský sýr,
tortelli stuffed with robi meat and vegetables with tomato sauce, topped with cheese
wheat flour, eggs, olive oil, robi, zucchinis, mashed tomatoes, onion, peppers, olive oil, garlic,
sea salt, mashed tomatoes, carrot, celery tops, onion, basil, garlic, olive oil, cow´s cheese,
180 g
9, 1,
9, 1,
1, 3, 9, 7,
1, 3, 9, 7,
plněné jahodové taštičky, sypané strouhankou a ovocným cukrem, přelité máslem
bramborové těsto, jahody, opražená strouhanka, ovocný cukr, máslo,
stuffed strawberry ravioli, topped with breadcrumb, fruit sugar and butter
potato dought, strawberries, roasted breadcrumb, fruit sugar, butter,
1, 11, 7,
1, 11, 7,
0,2 l
Polévka / Soup
polévka z pražené krupice a kořenové zeleniny
máslo, krupice, mořská sůl, celer, mrkev, petržel, česnek, mletý kmín, petrželová nať, tamari,
soup from roasted semolina with root vegetabels
butter, semolina, sea salt, celery, carrot, parsley, garlic, ground cumin, parsley tops, tamari,
180 g
krůtí karbanátek se zeleninou, vařené brambory, jablkový kompot
krůtí maso, vejce, kukuřičná strouhanka, maniokový škrob, mrkev, celer, petržel, česnek, koření
paprika, mořská sůl, brambory, jablka, třtinový cukr, citron, vanilka,
turkey burger with vegetables, boiled potatoes, apple compote
turkey, eggs, corn breadcrumb, manioc starch, carrot, celery, parsley, garlic, paprika,
sea salt, potatoes, apples, cane sugar, lemon, vanilla,
180 g
7, 1, 9, 6,
7, 1, 9, 6,
3, 9,
3, 9,
květákové karí s červenou čočkou a zeleninou, dušená rýže
květák, červená čočka, hrášek, cibule, brambory, rajčata, římský kmín, garam masala, mořská sůl
saturejka, rýže,
buckwheat with vegetables topped with cheese
cauliflower, red lentil, peas, onion, potatoes, tomatoes, cumin, garam masala, sea salt, savory, rice,
0,2 l
Polévka / Soup
drůbeží ragú polévka se zeleninou a fazolkami mungo
kuřecí drůbky, cibule, mrkev, celer, brokolice, fazole mungo, květák, mořská sůl, libeček, rýžová krupička,
poultry ragout soup with vegetables and mungo beans
chicken giblets, onion, carrot, celery, broccoli, mungo beans, cauliflower, sea salt, lovage, rice flour,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
zapečené bramborové noky s lososem, špenátem a smetanou, salátek z jablek a mrkve
losos, jarní cibulka, olivový olej, listový špenát, česnek, smetana, mořská sůl, citrónová šťáva,
kravský sýr, bramborové těsto, jablka, mrkev, citrónová šťáva, třtinový cukr,
baked potato gnocchi with salmon, spinach and cream, apple salad with carrot
salmon, spring onion, olive oil, spinach, garlic, cream, sea salt, lemon juice, cow´s cheese,
potato dough, apples, carrot, lemon juice, cane sugar,
180 g
9, 1,
9, 1,
4, 7, 1,
4, 7, 1,
pečené sojové párečky v listovém těstě, šťouchané brambory s pórkem, salátek z jablek a mrkve
sojové párky, listové těsto, vejce, sezam, brambory, blanšírovaný pórek, mořská sůl, jablka, mrkev,
citrónová šťáva, třtinový cukr,
baked puff pastry dought with soy sausages, mashed potatoes with leek, apple salad with carrot
soy sausages, puff pastry dough, eggs, sesame, potatoes, blanched leek, sea salt, apples, carrot,
lemon juice, cane sugar,
6, 1, 3, 11,
6, 1, 3, 11,
0,2 l
Polévka / Soup
mrkvový krém se sýrovými obláčky
olej řepkový, cibule, mrkev, kravské mléko, tahini, mořská sůl, rýžová krupička, vejce, kravský sýr,
carrot creamy soup with cheese puffs
canola oil, onion, carrot, cow´s milk, tahini, sea salt, rice flour, eggs, cow´s cheese,
180 g
halušky s pečenou šunkou a kysaným zelím s mrkví
pečená šunka, olej řepkový, cibule, naťová cibulka, kysané zelí s mrkví, mořská sůl, mletý kmín,
pšeničná mouka, bramborové těsto,
gnocchi with baked ham and sauerkraut with carrot
baked ham, canola oil, onion, onion tops, sauerkraut with carrot, sea salt,
milled cumin, wheat flour, potato dough,
180 g
7, 11, 1, 3,
7, 11, 1, 3,
1
1
těstoviny s pestem z restovaných paprik, rajčátek a lilku, sypané sýrem
cibule, olej olivový, paprika trikolora, rajčata, lilek, mořská sůl, česnek, těstoviny, kravský sýr,
lněné semínko,
pasta with pestos of roasted peppers, tomatoes and aubergine, topped with cheese
onion, olive oil, tricolour peppers, tomatoes, aubergine, sea salt, garlic, herbs, pasta, cow´s cheese,
flaxseed,
1, 7,
1, 7,
0,2 l
Polévka / Soup
hovězí vývar se zeleninkou a rýží
hovězí vývar, mrkev, celer, petržel, cibule, česnek, drcená rajčata, rýže, bylinky, mořská sůl,
beef broth with vegetables and rice
beef broth, carrot, celery, parsley, onion, garlic, mashed tomatoes, rice, herbs, sea salt,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
pečená zelenina ratatouille s kuřecím masem a kuskusem, sypaná sýrem
kuřecí maso, lilek, cuketa, paprika, rajčata, dýně, olivový olej, cibule, česnek, bazalka,
mořská sůl, kuskus, zeleninový bujón, kravský sýr, tamari,
baked ratatouille vegetables with chicken and cous-cous, topped with cheese
chicken, aubergine, zucchinis, pepper, tomatoes, olive oil, onion, garlic, sweet basil, sea salt,
pumpkin, cous-cous, vegetable bouillon, cow´s cheese, tamari,
180 g
9
9
1, 7, 6, 9,
1, 7, 6, 9,
vaječné lívanečky se sýrem, vařené brambory, rajčatový salát s jogurtem
řepkový olej, vejce, kravský sýr, mořská sůl, petrželová nať, pšeničná mouka, brambory, rajčata, jogurt,
egg slapjacks with cheese, boiled potatoes, tomato salad with yoghurt
canola oil, eggs, cow´s cheese, sea salt, parsley tops, wheat flour, potatoes, tomatoes, yoghurt,
3, 7, 1,
3, 7, 1,
0,2 l
Polévka / Soup
fazolová polévka s rajčaty a tymiánem
bílé fazole, cibule, olej řepkový, rajčatový protlak, mrkev, celer, petržel, brambory, česnek, rýžová krupička,
mořská sůl, tymián,
bean soup with tomatoes and thyme
white beans, onion, canola oil, tomato purée, carrot, celery, parsley, potatoes, garlic, rice flour, sea salt,
thyme,
180 g
vepřové masíčko s omáčkou z rajčátek a paprik, dušená rýže
vepřové maso, vývar z kostí, řepkový olej, cibule, koření paprika, papriky, rajčata, mořská sůl, zakysaná smetana,
pšeničná mouka, rýže,
pork with sauce from tomatoes and peppers, stewed rice
pork, broth from bones, canola oil, onion, paprika, peppers, tomatoes, sea salt, sour cream, wheat flour, rice,
180 g
7, 1, 9,
7, 1, 9,
špekové knedlíky s falešným špekem sypané restovanou cibulkou, dušené kysané zelí s mrkví
celozrnné pečivo, uzený tempeh, vejce, mléko, pšeničná mouka hrubá, mořská sůl, cibule, muškátový květ,
řepkový olej, dušené zelí: řepkový olej, cibule, bílé zelí, mrkev, ml.kmín, pšeničná mouka, jablečný ocet,
dumplings with "artificial bacon" topped with roasted onion, stewed sour cabbage with carrot
whole pastry, smoked tempeh, eggs, milk, wheat flour, sea salt, onion, muscaat, canola oil, white cabbage
carrot, ground cumin, wheat flour, apple vinegar,
180 g
9, 1,
9, 1,
1, 11, 6, 3, 7,
1, 11, 6, 3, 7,
krupicový trhanec s ovocnou omáčkou a jogurtem
krupice, vejce, třtinový cukr, mléko, mořská sůl, vanilkový cukr, máslo, ovoce mix, bílý jogurt,
semolina pancake with fruit sauce and yoghurt
semolina, eggs, cane sugar, milk, sea salt, vanilla sugar, butter, fruit mix, yoghurt,
1, 3, 7,
1, 3, 7,
státní svátek/national holiday
0,2 l
Polévka / Soup
hovězí polévka se zeleninkou a kuskusem
hovězí vývar, mořská sůl, mrkev, celer, petržel, cibule, brokolice, kuskus, řepkový olej,
beef soup with vegetables and cous-cous
beef broth, sea salt, carrot, celery, parsley, onion, broccoli, cous-cous, canola oil,
info:
pokrmy dietní
food
info:
180 g
pečený steak z tilápie v páře, blanšírovaná zelenina, šťouchané brambory s jarní cibulkou
tilápie nilská, citrónová šťáva, rybí koření, olivový olej, mořská sůl, brokolice, květák, mrkev, brambory,
blanšírovaná jarní cibulka,
steak of tilapia cooked in steam, blanched vegetables, mashed potatoes with blanched spring onion
nile tilapia, lemon juice, fish spice, olive oil, sea salt, broccoli, cauliflower, carrot, potatoes, blanched spring onion,
180 g
9, 1,
9, 1,
4
4
hrachová kaše s kořenovou zeleninou, sojovým párkem vařeným v páře a kyselou okurkou
zelený hrách, mrkev, petržel, dýně hokaido, bobkový list, nové koření, mořská sůl, majoránka, libeček,
česnek, cibule, pšeničná mouka, sojový párek, nakládaná okurka,
pea purée with root vegetables, soy sausage cooked in steam and pickled cucumber
peas, carrot, parsley, hokaido pumpkin, bay leaf, allspice, sea salt, marjoram, lovage, garlic, onion,
wheat flour, soy sausage, pickled cucumber,
1, 6,
1, 6,
0,2 l
Polévka / Soup
cizrnová polévka se zeleninou
cizrna, cibule, řepkový olej, koření paprika, mrkev, celer, petržel, brambory, česnek, majoránka,
mořská sůl, rýžová krupička, tamari,
chickpea soup with vegetables
chicpea, onion, canola oil, paprika, carrot, celery, parsley, potatoes, garlic, marjoram, sea salt,
rice flour, tamari,
150 g
pečené hovězí maso na cibuli a česneku, dušená kapusta, bramborový knedlík
hovězí maso, vývar z kostí, cibule, česnek, mořská sůl, kapusta, řepkový olej, cibule, česnek, majoránka,
bramborové těsto, pšeničná mouka,
baked beef on onion and garlic, stewed cabbage, potato dumplings
beef, broth from bones, onion, garlic, sea salt, cabbage, canola oil, onion, garlic, marjoram, potato dought,
wheat flour,
150 g
9, 1, 6,
9, 1, 6,
1, 9,
1, 9,
smetanové pohankové rizoto se zeleninou, sypané sýrem, rajčata
pohanka, rýže, řepkový olej, cibule, česnek, mletý kmín, rozmarýn, mrkev, kedlubna, brokolice,
pažitka, červená čekanka, smetana, mléko, kravský sýr, rajčata,
buckwheat risotto with vegetables topped with cheese, tomatoes
buckwheat, rice, canola oil, onion, garlic, milled cumin, rosemary, carrot, kohlrabi, broccoli,
chive, red chicory, cream, milk, cow´s cheese, tomatoes,
7
7
Při dochucování standardně používáme mořskou sůl, bezlepkovou tamari sojovou omáčku, koření, bylinky.
Pro přesné zjištění složení pokrmu v případě diet a potravinových alergií kontaktujte společnost Bionea.
Při přípravě pokrmů používáme řepkový a olivový olej.
produkt z kontrolovaného ekologického zemědělství se značkou BIO
product of organic agriculture
vhodné pro bezlepkovou dietu
acceptable on glutten free diet
neobsahuje mléčné produkty
without milk products
neobsahuje vejce
without eggs
info:
info:
upozornění
warnings
pondělí - pátek
+
spotřební koš pro věkovou skupinu dětí 3 - 6 let (předškolní děti)
consumer basket for the age group of children 3 - 6 years (preschoolers)
Spotřební koš pro věkovou skupinu dětí ve věku 3 - 6 let se vypočítává v režimu přesnídávka, oběd, svačina. Bionea
garantuje plnění spotřebního koše ze 100% při objednání pokrmů se symbolem košíku a pravidelném odběru svačin.
Pokud odběratel odebírá pouze obědy, nikoli svačiny, negarantujeme plnění spotřebního koše u mléka, mléčných
výrobků a ovoce. Odběratelé, kteří zajišťují svačiny svépomocí, musí evidovat vlastní, svačinový spotřební koš právě.
u výše zmíněných potravin. Díky legislativou povoleným procentuálním odchylkám bude odběratel splňovat spotřební
koš i v případě, když týdně objedná pouze 4 x masové menu (1 x s obsahem ryby) a 1 x bezmasé menu nebo
1 x ňaminu pro mlsounka. Z pohledu celého měsíce (počítáno 4 týdny) je možné rybu vynechat 1 x, aby byl spotřební
koš stále ještě splněn. Namísto ryby je možné objednat pokrm bezmasý.
Spotřební koš musí dodržovat pouze školky, které jsou zapsány v rejstříku MŠMT.
pondělí - čtvrtek
+
spotřební koš pro věkovou skupinu dětí 7 - 10 let (první stupeň základní školy)
consumer basket for the age group of children 7 - 10 years (primary school)
pátek
+
spotřební koš pro věkovou skupinu dětí 7 - 10 let (první stupeň základní školy)
consumer basket for the age group of children 7 - 10 years (primary school)
Spotřební koš pro věkovou skupinu dětí ve věku 7 - 10 let se vypočítává pouze v režimu oběd. Bionea garantuje plnění
spotřebního koše ze 100% při objednání pokrmů se symbolem košíku a košíku plus. V režimu týdne to znamená,
že objednáno bude 4 x masové menu (1 x s obsahem ryby) a 1 x ňamina pro mlsounka.
Díky legislativou povoleným procentuálním odchylkám bude odběratel splňovat spotřební koš i v případě, když z
pohledu celého měsíce (počítáno 4 týdny) vynechá 1 x rybu a 1 x ňaminu pro mlsounka. Namísto ryby a ňaminy pro
mlsounka je možné objednat pokrm bezmasý.
Spotřební koš musí dodržovat pouze školy, které jsou zapsány v rejstříku MŠMT.
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice EU 1169/11
The list of food allergens, which are subject to legislative labeling according to EU Directive 1169/11
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Obiloviny obsahující lepek (nejedná se o celiakii) a výrobky z nich
Cereals containing gluten (not celiac disease) and products thereof
Korýši a výrobky z nich
Crustaceans and products thereof
Vejce a výrobky z nich
Eggs and products thereof
Ryby a výrobky z nich
Fish and products thereof
Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
Groundnuts (peanuts) and products thereof
Sojové boby (sója) a výrobky z nich
Soya beans (soy) and products thereof
Mléko a výrobky z něj
Milk and dairy products
Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů
Nuts and products thereof - these are all kinds of nuts
Celer a výrobky z něj
Celery and products thereof
Hořčice a výrobky z ní
Mustard and products thereof
Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Sesame seeds (sesame) and products thereof
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2
Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more than 10 mg, ml / kg, l, expressed as SO2
Vlčí bob (Lupina) a výrobky z něj
Lupine (Lupin) and products thereof
Měkkýši a výrobky z nich
Molluscs and products thereof

jídelniček v příloze - Montessori Children`s House

Transkript

Podobné dokumenty

Soubor ke stažení - OMG Baby Guru, dětský klub

Soubor ke stažení - OMG Baby Guru, dětský klub

Soubor ke stažení - OMG Baby Guru, dětský klub

Bionea

jídelníček září 2016

Soubor ke stažení - OMG Baby Guru, dětský klub

Soubor ke stažení - OMG Baby Guru, dětský klub

Jídelní lístek Bionea na srpen 2016

zde