docKatalog produktů - Dr.Oetker Food
download 
Stížnost Transkript
Katalog produktů - Dr.Oetker Food
Naše zkušenosti jsou Vaší jistotou při každodenní práci v kuchyni! V našich produktech: nepoužíváme AZO barviva neustále snižujeme podíl soli používáme sůl s obsahem jódu omezujeme obsah cukru používáme oleje s vysokým obsahem nenasycených masných kyselin eliminujeme alergenní potenciál zvyšujeme počet produktů bez přidaného glutamátu Jako významný partner a poskytovatel služeb na trhu stravování neustále klademe vysoké nároky sami na sebe, stejně tak i na kvalitu výrobků a služeb. Výživa má v životě každého člověka mimořádné postavení – jsme si toho vědomi a podle toho i konáme. Kromě důležitých kritérií, jakými jsou chuť, samotná příprava a manipulování s výrobky, připisujeme mimořádnou důležitost i otázkám přísad! V rámci divize Food-Service chceme být transparentní, jedná-li se o složení a použití našich produktů, a tím výrazně přispět k tomu, aby nabídka jídel pro Vaše hosty byla poctivá a zodpovědná. Fix produkty Základ na guláš Základ na guláš - pasta Základ na mletá masa Základ na Chili con Carne Základ na Boloňskú omáčku Základní směs na obalování EXTRA Zapékací směs smetana & cibule Zapékací směs paprika & smetana Základ čínských pokrmů Hmotnost Výstačnost 2,75 kg 3 kg 2,5 kg 2,5 kg 2,75 kg 5 kg 2,5 kg 2,5 kg 2,75 kg Svět příloh Hmotnost Bramborové těsto 10 kg Bramborova kaše s mlékem Bramborové pyré Tomato Fix (Jemně drcená ochucená rajčata) Tomates Concassées (Loupaná krájená rajčata) Peperonata Jíšky Hmotnost 2,5 kg 2,5 kg 2,5 kg Hmotnost Tmavá jíška granulovaná 10 kg Světlá jíška granulovaná 10 kg Tmavá jíška granulovaná 700 g Světlá jíška granulovaná 700 g Koření a kořenící směsi Kuchyňské koření Kuchyňské koření Goldox masový Goldox masový Goldox zeleninový Goldox zeleninový Goldox zeleninový bez přidaného glutamanu Goldox zeleninový bez přidaného glutamanu Drůbeží zlato Goldox-česnek granulovaný Goldox-kmín celý Goldox-paprika sladká Goldox-pepř černý mletý Goldox - majoránka Goldox-pažitka sušená Goldox-žampiony Goldox-sójová omáčka Goldox-tekuté koření Goldox-tekuté koření Goldox - Worcestrová omáčka Hmotnost Výstačnost 130 - 170 l omáčky, 170 - 250 l polévky 130 - 170 l omáčky, 170 - 250 l polévky 7 - 9 l omáčky, 9 - 12 l polévky 9 - 12 l omáčky, 12 - 18 l polévky Výstačnost 12 kg 6 kg 25 kg 5 kg 25 kg 5 kg 5 kg 1 kg 6 kg 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 45 g 150 g 1l 6,25 kg 1,2 kg 1l Semolinové těstoviny a bezvaječné zavářky Hmotnost Fleky Barevná vřetena Vřetena Kolínka Špagety Těstovinová rýže Spirály Široké nudle Vlasové nudle Písmenka Mušličky Tarhoňa Výstačnost 4 kg 135 porcí à 200 g 360 porcí à 200 g 3 kg 25 porcí à 200 g 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 15 kg(3x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 6 kg (2x3 kg) 8 kg (2x4 kg) 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) 10 kg (2x5 kg) VÝROBKY VHODNÉ PRO DIABETIKY Hmotnost 2 kg 100 porcí à 20 g Orieškovo-nugátový krém s fruktózou 2 kg 100 porcí à 20 g Krupicová kaše vhodná pro diabetiky 1,2 kg 40 porcí à 300 g Rýžová kaše vhodná pro diabetiky 2,5 kg 55 porcí à 300 g Ovocný šálek jablečný vhodný pro diabetiky 0,8 kg 57 porcí à 114 g Ovocný šálek jahodový vhodný pro diabetiky 0,8 kg 67 porcí à 112 g Trink-fix s čokoládovou příchutí vhodný pro diabetiky 0,9 kg 112 porcí à 200 ml Trink-fix s citrónovou příchutí vhodný pro diabetiky 0,9 kg 75 porcí à 200 ml Trink-fix s pomerančovou příchutí vhodný pro diabetiky 0,9 kg 75 porcí à 200 ml MRAŽENÉ VÝROBKY Pro bezmasé menu Květákovo - sýrové medailónky Sladká jídla Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Hmotnost Výstačnost 5,8 kg (2 x 2,9 kg) 2 x cca 20 ks à cca 145 g 5 kg (2 x 2,5 kg) 2 x cca 125 ks à cca 20 g Hmotnost Výstačnost 6 kg (6 x 1 kg) 6 x cca 25 ks à cca 40 g 5,52 kg (6 x 0,920 g) 6 x cca 23 ks à cca 40 g Švestkové knedle z bramborového těsta 6 kg (6 x 1 kg) 6 x cca 25 ks à cca 40 g Taštičky plněné povidly 6 kg (6 x 1 kg) 6 x cca 55 ks à cca 18 g Borůvkové knedlíky z tvarohového těsta Dezerty Mini Rollys jahodové Mini Rollys višňové “Schwarzwald” Hmotnost 1 x 0,840 kg Výstačnost 42 ks à 20 g 1 x 0,840 kg 42 ks à 20 g Mini větrníčky čokoládové 2 kg (2 x 1 kg) cca 135 ks à 14,5 g Mini větrníčky smetanové 2 kg (2 x 1 kg) cca 135 ks à 14,5 g Pizzeria Gastro Pizza 125 porcí à 200 g 125 porcí à 200 g 125 porcí à 200 g 125 porcí à 200 g 187 porcí à 200 g 125 porcí à 200 g 75 porcí à 200 g 100 porcí à 200 g 588 porcí à 40 g 588 porcí à 40 g 588 porcí à 40 g 588 porcí à 40 g Výstačnost Extra džem vhodný pro diabetiky Zeleninové nugety Výstačnost 100 porcí à 200 g 10 kg (2x5 kg) Slovenské halušky Sterilizované výrobky Výstačnost Hmotnost Výstačnost Pizzeria Gastro Pizza Šunková 7,2 kg (12 x 600 g) 12 x 600 g Pizzeria Gastro Pizza Hawai 7,2 kg (12 x 600 g) 12 x 600 g Pizzeria Gastro Pizza Sýrová 7,2 kg (12 x 600 g) 12 x 600 g Pizzeria Gastro Pizza Pollo 7,2 kg (12 x 600 g) 12 x 600 g Bistro Baguette Hmotnost Výstačnost Bistro Baguette Salami 10 x (2 x 125 g) 10 x (2 ks à 125 g) Bistro Baguette Jambon 10 x (2 x 125 g) 10 x (2 ks à 125 g) Dr.Oetker s. r. o., Americká 2335, 272 01 Kladno, divize Food-Service, www.oetker-fs.cz Katalog produktů Platný od 1. března 2013 Dr.Oetker nabízí celou řadu kvalitních značkových výrobků, které jsou speciálně přizpůsobeny požadavkům profesionálních gastronomických provozů. Od vývoje speciálních receptur, přes testy ve zkušební kuchyni až po prodej – u profesionálů pro velkospotřebitele jsou požadavky náročných šéfkuchařů ve středu zájmu. Obratem ruky tak můžete připravit kompletní menu v profesionální kvalitě od polévky, přes hlavní jídlo až po dezert. Široké spektrum značkových výrobků Dr.Oetker se zárukou úspěchu při jejich přípravě stále znovu přesvědčuje svou vynikající chutí, nejlepším zpracováním i nejvyšší kvalitou. Vše pro dokonalé menu SLADKÝ SVĚT Přísady na pečení a vaření Solamyl Gustin Želatina čirá Krém na dukátové buchtičky Dortové želé číre Kakao Krémový prášek vanilkový Uni krém Uni krém Kypřící prášek Poleva citrónová Smeta - fix Vanilínový cukr Šlehačka v prášku Superbe olej s máslovou příchutí Hmotnost Výstačnost 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 160 porcí à 100 ml 1 kg 1 kg 25 kg 15 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1kg 1 kg 12 l našlehané hmoty 10 l MOUČNÍKY PRO KAŽDÝ DEN Moučníky Hmotnost Výstačnost Bublanina 3 kg 100 porcí à 50 g Buchty 3 kg 90 porcí à 60 g Perník 3 kg 100 porcí à 50 g Muffiny s čokoládovými kousky - obsahují košíčky 3,5 kg 120 porcí à 40 g Čokoládové muffiny s čokoládovými kousky - obsahují košíčky 3 kg 100 porcí à 40 g Jogurtovník 3 kg 100 porcí à 60 g Brownies 3 kg 100 porcí à 45 g Makovec 3 kg 100 porcí à 45 g Piškotové těsto 3 kg Mramorové řezy 3 kg 120 porcí à 45 g Babiččin sypaný koláč 3,44 kg 100 porcí à 80 g Apple Cake 3 kg 120 porcí à 70 g Carrot Cake 3 kg 100 porcí à 50 g OBLÍBENÉ PUDINGY A LAHODNÉ DEZERTY Pudingy a dezerty Puding kakaový Puding jahodová příchuť Puding vanilková příchuť Mousse čokoládový Krém Tiramisu Bavorský krém Panna Cotta YoVo jogurtový dezert s meruňkovou příchutí YoVo jogurtový dezert s jahodovou příchutí Ovocný dezert meruňkový Ovocný dezert jahodový Hmotnost 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1,1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg Výstačnost 63 porcí à 200 g 63 porcí à 200 g 63 porcí à 200 g 46 porcí à 75 g 60 porcí à 75 g 80 porcí à 75 g 102 porcí à 100 g 65 porcí à 100 g 65 porcí à 100 g 53 porcí à 100 g 53 porcí à 100 g KLASICKÁ SLADKÁ JÍDLA Sladká jídla Rýžová kaše jablkovo - skořicová Rýžová kaše meruňková Hmotnost 2 kg 2 kg Výstačnost 48 porcí à 200 g 48 porcí à 200 g TERMOSTABILNÍ OVOCNÉ MARMELÁDY A MED Ovocné marmelády a med Ovocná pomazánka s jahodovou příchutí Ovocná pomazánka s meruňkovou příchutí Ovocná pomazánka s borůvkovou příchutí Ovocná pomazánka s příchutí lesních plodů Slazená švestková povidla Včelí med z letních květů, porcovaný Hmotnost 4 kg 4 kg 4 kg 4 kg 4 kg 20 g Výstačnost 100 ks à 20 g Výhody produktů: jednoduchá a rychlá příprava jedinečná originální receptura mnohostranné využití úspora času a nákladů dokonalá hygienická bezpečnost při přípravě pokrmů jednoduchá manipulace výhradně kvalitní suroviny vysoký stupeň konvenience záruka kvality a úspěchu KRÁLOVSKÁ KUCHYNĚ Čiré vývary Dezertní višně a topping Dezertní višně - v želé Topping s čokoládovou příchutí Hmotnost Výstačnost 3,2 kg 1 kg OSVĚŽUJÍCÍ NÁPOJE Nápoje Trink-fix s příchutí multivitamín broskev Trink-fix s pomerančovou příchutí Trink-fix s citrónovou příchutí Ledový čaj s broskvovou příchutí Ledový čaj s citrónovou příchutí Ledový čaj s jablečnou příchutí Vitamínový nápoj do mléka s vanilkovou příchutí a prebiotickou vlákninou Vitamínový nápoj do mléka s čokoládovou příchutí a prebiotickou vlákninou Vitamínový nápoj do mléka s banánovou příchutí a prebiotickou vlákninou Vitamínový nápoj do mléka s malinovou příchutí a prebiotickou vlákninou Ovocný sirup pomeranč Ovocný sirup jablko Ovocný sirup malina Hmotnost Výstačnost 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 12,5 litrů nápoje 12,5 litrů nápoje 12,5 litrů nápoje 11 litrů nápoje 11 litrů nápoje 11 litrů nápoje 1 kg 17 litrů nápoje 1 kg 17 litrů nápoje 1 kg 17 litrů nápoje 1 kg 17 litrů nápoje 2l 2l 2l 18 litrů nápoje 18 litrů nápoje 18 litrů nápoje KŘUPAVÉ VITALIS MÜSLI A OBLÍBENÉ CORNY TYČINKY Vitalis müsli a Corny müsli tyčinky Vitalis müsli čokoládové Vitalis müsli ovocné Vitalis müsli mandlové Corny müsli tyčinka ovocná s jogurtovou polevou Corny müsli tyčinka čokoládová s banány Corny müsli tyčinka oříšková Corny müsli tyčinka čokoládová Corny müsli tyčinka jogurtová s jahody Hmotnost 1,25 kg 1,25 kg 1,25 kg 23 g 25 g 25 g 25 g 25 g Výstačnost 100 ks à 23 g 100 ks à 25 g 100 ks à 25 g 100 ks à 25 g 100 ks à 25 g Výstačnost Čirý hovězí vývar 12 kg Čirý kuřecí vývar 12 kg 2200 porcí à 250 ml Čirý zeleninový vývar 12 kg 2600 porcí à 250 ml Granulovaný vývar 2200 porcí à 250 ml 12 kg 3020 porcí à 250 ml Čirý hovězí vývar 5 kg 916 porcí à 250 ml Čirý kuřecí vývar 5 kg 916 porcí à 250 ml Čirý zeleninový vývar 5 kg 1008 porcí à 250 ml Čirý hovězí vývar 0,88 kg 160 porcí à 250 ml Čirý kuřecí vývar 1 kg 160 porcí à 250 ml 0,9 kg 176 porcí à 250 ml Čirý zeleninový vývar Krémové a čiré polévky DEZERTNÍ VIŠNĚ A TOPPING Hmotnost Hmotnost Výstačnost Jarní polévka 3 kg 172 porcí à 250 ml Chřestová krémová polévka 3 kg 152 porcí à 250 ml Polévka Minestrone 3 kg 172 porcí à 250 ml Žampionová krémová polévka 3 kg 152 porcí à 250 ml Hrášková krémová polévka 3 kg 152 porcí à 250 ml Brokolicová krémová polévka 3 kg 122 porcí à 250 ml Špenátová krémová polévka 3 kg 122 porcí à 250 ml Polévka s medvědím česnekem 3 kg 122 porcí à 250 ml Hmotnost Výstačnost Polévkové zavářky a vložky Krupicové knedlíčky 2 kg 600 knedlíčků à 3,3 g Morkové knedlíčky 2 kg 1800 knedlíčků à 1,1 g Slaninové knedlíčky 2 kg 600 knedlíčků à 3,3 g Bylinkové knedlíčky 2 kg 600 knedlíčků à 3,3 g Smažený hrášek do polévky 1 kg Fritátové nudle 1 kg Omáčky Hmotnost Výstačnost Delikatesní granulovaná omáčka k vepřové pečeni 12 kg 124 litrů omáčky Delikatesní granulovaná omáčka k vepřové pečeni 5 kg 51,5 litrů omáčky Delikatesní granulovaná omáčka k hovězí pečeni 5 kg 51,5 litrů omáčky Jemná omáčka na kuře, granulovaná 5 kg 51,5 litrů omáčky Omáčka na zvěřinu 5 kg 43,7 litrů omáčky Omáčka z lesních hub 3 kg 20,5 litrů omáčky Smetanová granulovaná omáčka 10 kg 62,5 litrů omáčky Smetanová granulovaná omáčka 600 g 3,9 litrů omáčky Rajská omáčka 720 g 4,5 litrů omáčky Goldox šťáva k pečenému masu 700 g 7 litrů omáčky Omáčky v pastě Hmotnost Výstačnost Bratenjus “Jus de Rôti” v pastě 850 g 8,8 litrů omáčky Rybí fond v pastě 850 g 8,8 litrů omáčky Omáčka Pomodoro 2,5 kg 15 litrů omáčky Omáčka Carbonara 2,5 kg 15 litrů omáčky Omáčka Quatro Formaggi 2,5 kg 15 litrů omáčky Omáčka Crema di Spinaci 2,5 kg 15,9 litrů omáčky Italské omáčky Děláme pro Vás víc, než si myslíte… Myslíme na Vás neustále. Vždy se řídíme heslem Kvalita je nejlepší recept! Kvalita je součástí veškerých našich činností. Přísně dohlížíme na dodržování všech kvalitativních procesů v průběhu výroby a dbáme na životní prostředí: žádné z našich surovin nepocházejí z geneticky modifikovaných plodin sušená vejce a sušené mléko použité v produktech Dr.Oetker nepocházejí ze zvířat krmených geneticky modifikovanými surovinami sušená vejce používaná v produktech Dr.Oetker pocházejí ze slepic chovaných ve volném výběhu nepoužíváme suroviny ošetřené ionizujícím zářením
