stáhnout - Jihočeská hospodářská komora

Transkript

ZPRAVODAJ
JIHOČESKÉ HOSPODÁŘSKÉ KOMORY
ročník 10
www.jhk.cz
6/2011
Mladí lidé se zkušenostmi ze stáží
a soutěží v zahraničí jsou úspěšnější
S nedostatkem absolventů technických škol se potýká pracovní trh celé Evropy, Česko a Rakousko nevyjímaje. Ačkoliv
každoročně absolvují stovky studentů technických škol, pracovní trh v některých oblastech o nové nástupce doslova bojuje. A mnohdy bez větších úspěchů. Proto připravily Jihočeská hospodářská komora a Hornorakouská hospodářská komora projekt Úspěšná mládež CZ-AT, jehož cílem je podpora přeshraniční spolupráce škol a firem, včetně mobility pracovní síly mezi oběma státy.
„Česko-rakouské příhraničí má hodně
společných potřeb. Jednou z nich je i
klesající zájem mladé generace o technické a řemeslné odborné obory. Úbytek
studentů odborných a řemeslných oborů má za následek nedostatek kvalifikované pracovní síly v technických oborech
a řemeslech. Projektem Úspěšná mládež
chceme zábavnou formou motivovat zájem žáků i jejich rodičů o tyto obory,“
řekla Michaela Fouňová, zástupkyně ředitele Jihočeské hospodářské komory.
Součástí projektu jsou workshopy - soutěže žáků českých a rakouských škol na
výstavě Vzdělání a řemeslo, která letos proběhla ve dnech 23. – 25. listopadu v Českých Budějovicích. Výstavu každoročně navštěvují jak budoucí studenti
škol, tak jejich rodiče, pedagogové i zástupci firem.
„V rámci výstavy proběhla celá řada
workshopů neboli soutěží a prezentací
českých a rakouských škol, jejichž prostřednictvím mohli návštěvníci získat informace o aktivitách, vyučovaných odborných oborech a pracích na daných
školách. Tyto aktivity mezi českými a rakouskými žáky mají navíc přispět k navázání a rozvoji partnerství a také porovnání jejich dovedností,“ řekla Michaela Fouňová.
Žáci českých a rakouských škol porovnají
své dovednosti v rámci odborných workshopů - soutěží v oborech kovářství,
truhlářství, programování jednočipů PIC
a další. Během exkurzí do zahraničí pak
žáci, pedagogové a management českých škol navštíví rakouské školy a firmy
s cílem navazování kontaktů, rozvíjení
spolupráce, sdílení know-how a rozvíjení jazykových dovedností za hranicemi
regionů. Podobné akce proběhnou i v
Rakousku, tentokrát za účasti škol z ČR.
Po dobu tří let se budou setkávat také
pedagogové, personalisté a zástupci firem z obou zemí. Smyslem setkávání u
kulatého stolu je výměna zkušeností,
diskuze nad aktuálními tématy a představení duálního systému vzdělávání
v odborných oborech v obou zemích a
srovnání s ostatními evropskými zeměmi. Výstupy budou prezentovány prostřednictvím tiskovin a při závěrečné
konferenci.
Dotazy k projektu Úspěšná mládež můžete směrovat na Ing. Michaelu Fouňovou (e-mail: [email protected], tel.: 387
699 317).
Realizace projektu Úspěšná mládež probíhá
od 1. července 2011 do 31. prosince 2013.
Projekt je financován Evropskou Unií z Evropského fondu pro regionální rozvoj v rámci programu Cíl3 OP Přeshraniční spolupráce Rakousko – ČR 2007 - 2013.
V centru pozornosti jsou lidé a trh práce
Českokrumlovský starosta Dalibor Carda a starosta Kaplice Pavel Talíř navštívili společně dvě firmy, aby s jejich zástupci
pohovořili o aktuální situaci na trhu. Setkání zprostředkovala českokrumlovská
oblastní kancelář JHK.
Kaplická společnost HAUSER spol. s.r.o.
Kaplice vyrábí chladicí nábytek, firma Oknotherm se zabývá především výrobou
oken a dveří do bytových, panelových a
rodinných domů.
Po představení podnikatelských aktivit se návštěva vydala na krátkou exkurzi, kde si za výkladu zástupců firem prohlédla provozy a technologie. Starostové
se zajímali o ekonomickou situaci, situaci na trhu práce, ale také o bezpečnost a
zdraví zaměstnanců při práci a ekologické zpracování odpadů.
„Setkávání s podnikateli nám přináší cenné informace o každodenním podnikatelském životě a možnostech dalšího rozvoje podnikání v regionu. Český Krumlov
a Kaplice navíc patří k oblastem s vyšší mírou nezaměstnanosti, proto je podpora
podnikání v současné době tématem, na
které se v maximální míře zaměřujeme,“
přiblížil návštěvu obou firem předseda
oblastní kanceláře JHK v Českém Krumlově Otakar Veselý.
Návštěva firmy Hauser. Zleva: starosta Kaplice Pavel
Talíř, předseda ObHK Český Krumlov Ing. Otakar Veselý, jednatel firmy HAUSER spol. s r.o. Ing. Pavel Mrzena
a starosta Českého Krumlova Dalibor Carda
JIHOČESKÁ HOSPODÁŘSKÁ KOMORA
www.jhk.cz
Výjezdní zasedání představenstva HK ČR
Představenstvo Hospodářské komory České republiky (HK ČR)
jednalo v září v Hluboké Nad Vltavou. Vrcholní reprezentanti
HK ČR při té příležitosti diskutovali s 1. náměstkem hejtmana
Jihočeského kraje Martinem Kubou, starostou Hluboké nad
Vltavou Tomášem Jirsou a předsedou Regionální agrární komory Jihočeského kraje Pavlem Dlouhým.
Hovořilo se nejen o činnosti komory a oblastních kanceláří, ale
zejména o aktuální ekonomice, situaci na trhu práce, legislativě i problematice daňové zátěže. „Zasazujeme se o aktivní řešení priorit ve všech oblastech, které mají dopad na podnikatelskou sféru. Ať už se jedná o financování podniků ze strany
bank, exportní politiku, nezaměstnanost a školství, dopravní
infrastrukturu nebo nedostatek pracovníků nejen v technických oborech. V dnešní době, kdy je situace na českých i světových trzích nejistá, je podpora malých a středních podniků obzvlášť důležitá,“ vyjádřil se k jednání člen představenstva HK
ČR a předseda představenstva JHK Miroslav Dvořák.
Hospodářská komora sdružuje po celé ČR oblastní kanceláře,
ve kterých mohou podnikatelé v jednotlivých regionech získat jak informace potřebné pro svoji činnost, tak využívat dalKe grémiu hovoří předseda HK ČR Petr Kužel, MBA, po jeho pravici je člen představenstva HK
ší služby, jako je provozování sítě kontaktních míst, poradenČR a předseda představenstva JHK Ing. Miroslav Dvořák.
ství, vidimace či legalizace dokumentů a další.
Hospodářská komora ČR zastupuje podnikatelskou veřejnost a podporuje všechny podnikatelské oblasti mimo zemědělství, potravinářství a lesnictví (tuto činnost vykonává Agrární komora ČR). Hlavním posláním komory je vytvářet příležitosti pro podnikání, prosazovat a podporovat opatření přispívající k rozvoji podnikání a tím i k celkové ekonomické stabilitě státu. HK ČR sdružuje téměř 14 000 členů (právnických i fyzických osob) organizovaných v 66 regionálních a 84 oborových asociací HK ČR. HK ČR je členem sdružení evropských
obchodních komor Eurochambres a UEAPME (Evropské asociace živnostníků a malých a středních podnikatelů).
Gastschuljahr seznamuje
gymnazisty rozdílných kultur
Již 16 let umožňuje projekt Gastschuljahr výměnné pobyty českých a bavorských gymnazistů a řadí se tak k významným příhraničním projektům Euroregionu Šumava – Bavorský les. Ten tyto takzvané hostitelské výměny nejen zastřešuje, ale také finančně podporuje.
„Projekt je složen ze dvou částí, a sice pobytu českých studentů v Bavorsku a pobytu německých studentů v českých hostitelských rodinách. Poměrně dlouhodobý pobyt v zahraničí je pro studenty skvělá příležitost jak si
zdokonalit jazykové schopnosti a poznat kulturu a tradice jiné země, včetně každodenního koloritu hostitelské rodiny,“ řekla Růžena
Štemberková, vedoucí oddělení zahraničních
vztahů Jihočeské hospodářské komory.
Součástí programu hostitelského roku jsou
také tzv. regionální exkurze v rámci daného
euroregionu a dvě studijní cesty do Berlína a
Mnichova, kde se stipendiáti mohou seznámit s politickým systémem Spolkové republiky Německo a Zemského státu Bavorsko. Je
to rovněž příležitost potkat se a pohovořit
přímo se zástupci státu.
„Jednou z tradic projektu je slavnostní zahájení Gastschuljahru, které probíhá vždy v jedné ze zemí. Letos se role
hostitele slavnostního zahájení ujalo české
Gymnázium v Prachaticích. Sešli se zde představitelé krajské i místní samosprávy, zástupci
JHK i představitelé nadací z obou stran,“ dodala Růžena Štemberková.
2
inzerce
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
6/2011
www.jhk.cz
Vážené dámy, vážení pánové,
zimní měsíce jsou obdobím, kdy více než jindy bilancujeme, hodnotíme uplynulé období a zamýšlíme se nad
plány do dalších týdnů, měsíců, let. Přicházející zimní měsíce jsou ale také ve znamení společenských akcí. Oblastní hospodářská komora České Budějovice organizuje pro své členské firmy již řadu let například tzv. podnikatelská fóra v široké škále témat.
V roce 2008 proběhlo v Malé scéně kulturního domu Metropol podnikatelské fórum na téma kultura, v rámci
kterého vystoupil mj. Petr Dopita s velmi působivou hrou na pilu. Hlavním hostem večera byl ředitel Jihočeského divadla Mgr. Jiří Šesták a hlavním partnerem firma E-ON Česká republika s.r.o.
V roce 2009 byla nosnou linií doba renesenace, která je pro jižní Čechy obzvláště výjimečná a stejně i její spojení s podnikatelskou sférou. Hlavním partnerem akce byla firma Lumen.
Hosty loňského podnikatelského setkání v retrostylu 30. let byli mj. senátor Parlamentu České republiky a starosta města Hluboká nad Vltavou Ing. Tomáš Jirsa a člen bankovní rady a vrchní ředitel České národní banky
Prof. Ing. Kamil Janáček CSc. Hlavním partnerem večera byla firma KPMG Česká republika s.r.o.
Chtěla bych touto cestou poděkovat všem partnerům, kteří výše zmíněné akce finančně podpořili. Bez jejich
podpory bychom nebyli schopni takováto setkání zorganizovat. Děkuji také všem návštěvníkům a hostům za jejich osobní účast, neboť tak má naše práce ten pravý smysl a efekt.
Již nyní je v plném proudu příprava společenského, plesového, večera, který se uskuteční v Českých Budějovicích 24. února 2012. I tento večer koncipujeme do jednotného uceleného tématu, které si s dovolením zatím
nechám jako malé překvapení. O programu vás budeme podrobněji informovat v příštím čísle zpravodaje, ráda bych vás ale již dnes na tuto akci
pozvala. Věřím, že se nám i tentokrát podaří připravit zajímavý a příjemný večer, který rádi navštívíte a podpoříte tak naši snahu osobní účastí.
Budeme rovněž velmi rádi za jakoukoliv finanční i věcnou podporu do tomboly či na samotnou realizaci.
Těším se na setkání s vámi.
Klára Vitásková
ředitelka Oblastní hospodářské komory České Budějovice
Pracujeme v kancelářích, kongresových
sálech i na palubě lodi
Jindřichohradecký
hotel s prvky renesance
Pavel Vejvar, kteří představili mj. možnosti spolupráce podnikatelů s městem, pracovní příležitosti, plánované akce pro příšV úterý 20. září se sešli zástupci jindřití rok a nejzásadnější změny v nově připrachohradeckých členských firem Jihočeské
vovaném územním plánu města Jindřichův
hospodářské komory s vedením města JinHradec. Pozvání na akci přijali také zástupdřichův Hradec. V kongresovém sále hoci Fakulty managementu Vysoké školy ekotelu Concertino debatovali o aktuálních
nomické, aby přítomné podnikatele seznáekonomických tématech, efektivní podmili s novým projektem Regionalizace bez
poře podnikání, problematice školství i
hranic, který je zaměřen především na nové
nedostatku kvalifikovaných pracovníků v
příležitosti podnikatelů v příhraničí. Na proněkterých oborech.
gramu jednání byl dále přehled činností a
Hosty setkání byli zástupci města Jindřihospodářské výsledky oblastní kanceláře za
chův Hradec, starosta města Stanislav Mrvloňský rok a odsouhlasení plánu činností na
ka a místostarostové Bohumil Komínek a
další období.
“Hlavním záměrem těchto setkání je diskutovat o efektivní
podpoře, zvýšení zaměstnanosti a problémech
podnikání,
ve
kterých může být
nápomocné právě město,” řekla Jana Ježková,
ředitelka oblastní kanceláře Jindřichův Hradec
JHK. Setkání zorganizovala jindřichohradecká
oblastní kancelář
JHK ve spolupráNa snímku místostarosta města Jindřichův Hradec Bohumil Komínek, starosta města Jin- ci s městem Jindřichův Hradec
dřichův Hradec Stanislav Mrvka, předseda rady oblasti Jihočeské hospodářské komory
v rámci projektu
Bohdan Soukup a ředitelka oblastní kanceláře Jihočeské hospodářské komory Jana JežMěsto v rozletu.
ková
6/2011
Obchodní kontakty lze
navázat i na palubě lodi
V úterý 20. září proběhlo setkání členských firem i na Písecku, tentokrát v duchu více výletním. Písecká oblastní kancelář JHK totiž pozvala své členy na plavbu lodí.
„Při plánování tohoto setkání jsme chtěli jít tentokrát trochu méně formální cestou. Hledali
jsme způsob spojení pracovních povinností a odpočinku, kdy se mohou podnikatelé jednoho regionu blíže poznat, navázat osobní či obchodní kontakty a strávit čas v příjemném prostředí.
Plavba lodí z Českých Budějovic do Hluboké nad
Vltavou vyhrála,“ řekla Kateřina Stávková, ředitelka písecké oblastní kanceláře JHK.
Na palubě lodi se sešly tři desítky podnikatelů z Písku a Milevska, kteří během diskuzí o aktuální situaci na trhu a otázkách ve vazbě na
podnikatelskou činnost projeli první dokončený devítikilometrový úsek Vltavské vodní cesty. Celkem počítá projekt Dokončení Vltavské
vodní cesty se splavněním Vltavy v délce 33 km,
z jihočeské metropole do Týna nad Vltavou.
„Nalodili jsme se v Lannově loděnici, pojmenované po významném budějovickém podnikateli a předsedovi Obchodní a živnostenské
komory Vojtěchu Lannovi. Velkým zážitkem
během plavby bylo překonání jezu v Českém
Vrbném pomocí plavební komory, kdy loď najede do zdymadla a přepuštěním vody klesne na výšku hladiny za jezem o 7 metrů. Počasí nám moc nepřálo, přesto vládla na lodi příjemná atmosféra,“ vyjádřila se k akci Kateřina
Stávková.
Zvláštní poděkování patří akciové společnosti ČSAD AUTOBUSY České Budějovice, která
organizačně i sponzorsky zajistila dopravu do
Českých Budějovic a zpět.
3
www.jhk.cz
Festival vodního živlu v Hluboké nad
Vltavou
Mezinárodní filmový
festival
Voda, moře, oceány prezentuje a
oceňuje
filmovou tvorbu o
světě sladkých a
slaných vod z oblastí celého světa. Organizátoři
festivalu přivítali letos tvůrce filmových dokumentů,
potápěče, fotografy, ekology, novináře a filmové fanoušky ve dnech 16. –
18. září v Hluboké nad Vltavou.
Hosty festivalu byli například prezident
festivalu, potápěč, dobrodruh a filmař
Steve Lichtag a jihoafrický kameraman, potápěč a ekolog Michael Rutzen, který natáčí podvodní snímky například pro BBC nebo
National Geography.
Do festivalové soutěže se přihlásilo 30 snímků ze 13 zemí. Hlavní cenu si z Hluboké nad
Vltavou odvezl maďarsko-německý film režiséra Zoltana Töröka Divoké Maďarsko Země vodních zázraků. „Ačkoliv byla většina tvůrců soutěžních filmů ze zahraničí, ve
dvou kategoriích získali ceny čeští filmaři
Vlasta Urban a Hugo Habrman a slovenský
režisér Pavel Barabáš uspěl v kategorii volná tvorba s dokumentem Trou de fer,“ sdělila Růžena Štemberková z Jihočeské hospodářské komory.
Festival zavedl diváky i na jihovýchod Asie.
Česko-indonéská obchodní komora uspořádala totiž ve spolupráci s Jihočeskou hospodářskou komorou a CzechTrade informační
a diskusní panel o obchodních možnostech
mezi ČR a Indonésií.
MFF Voda-moře-oceány je členem evropského sdružení festivalů EUIFA (European Underwater Images Festivals Association). Vyhlašovatelem akce je Nadační
fond Crystal Planet. Hlavní myšlenkou festivalu je celosvětově podněcovat zájem lidí
o vodní svět a ochranu životního prostředí.
Panelová diskuse o obchodních možnostech
mezi ČR a Indonésií. Zleva: regionální manažer agentury CzechTrade pro Jihočeský kraj Mgr.
Pavel Šimánek, vedoucí oddělení zahraničních
vztahů Jihočeské hospodářské komory Mgr. Růžena Štemberková, konzul Indonéské ambasády Guntur Setyawan, tajemnice česko-indonéské obchodní komory Mgr. Veronika Láchová a
předseda česko - indonéské obchodní komory
Jindřich Soukal
Představujeme vítěze soutěže Best Business
Award 2011
Získat ocenění v soutěži Best Business
Award znamená pro organizaci zvýšení prestiže a velmi zajímavé posílení marketingu. Do soutěže se mohou
zapojit soukromé i veřejné organizace všech velikostí. Porotu od letošního roku zastupuje i Jihočeská hospodářská komora.
„Do soutěže se přihlašují ty organizace,
které mají co říct o kvalitě, dynamičnosti, inovativnosti i manažerských schopnostech. Soutěží chtějí ukázat, že jsou dobré
v tom, co dělají. Cena Best Business Award
je bezesporu prestižní a jeho majiteli může
výrazně pomoci při získávání nových obchodních příležitostí,“ říká vedoucí oddělení zahraničních vztahů JHK Růžena Štemberková.
4. Guttenberger
Výrobce světelné reklamy, tradice od roku
1994
Kategorie středně velkých podniků
1. MyMuesli
Firma s nejkratší historií v této soutěži, založena roku 2007, podnikání v oboru zdravá výživa
2. Maier Vorduletschgruppe
Firma s novodobou historií podniká v oblasti alternativní topení - výroba štěpky
jako paliva a jeho prodej
3. Rolladen Braun
Výrobce oken, skleněných produktů a zimních zahrad, má vlastní vzdělávací akade-
mii pro své zaměstnance
4. Zeitkoncept
Firma s novodobou tradicí z roku 2002
podniká v oblasti personální poradenství a
firemní vzdělávání
Kategorie malých podniků
1. Webutex
Zpracovatel umělé hmoty a výrobce různých produktů z plastů
2. OPTICON
Výroba profilů z umělé hmoty
3. Klughammer
Výroba mikroskopických součástí a adaptérů pro fotoaparáty, antivibrovací platformy
a medicínské přístroje
inzerce
V letošním ročníku se na prvních místech
umístily tyto organizace:
Kategorie velkých podniků (nad 100
zaměnstnanců)
1. Rohde-Schwarz
Firma s tradicí z padesátých let, zabývající
se výrobou elektronických a mechanických
součástek
2. VSP-DATA
Firma podniká v oblasti servisu zařízení, logistiky a dalších speciálních služeb. Jedná
se o největší firmu svého druhu ve střední Evropě.
3. Huber
Evropská akciová společnost, která se profiluje v oblasti odpadních vod
4
6/2011
www.jhk.cz
CO DĚLAT, KDYŽ LIDEM CHYBÍ
PENÍZE V RODINNÉM ROZPOČTU
Začátek školního roku, zákonem stanovená výměna letních
pneumatik za zimní, nadcházející Vánoce. To je jen zlomek
výdajů, které mohou pro české domácnosti znamenat značný
zásah do rodinných rozpočtů. A přestože v posledních letech
se Češi naučili myslet tzv. na horší časy, občas se dostanou
do situace, kdy jim úspory nestačí. Co v takové situaci dělat?
O tom jsme si povídali s Janou Humpálovou, ředitelkou pobočky ČSOB v Písku.
Co byste doporučila lidem, kteří na konci
měsíce pravidelně zjišťují, že na účtu nemají peníze na nákup věcí, které potřebují,
nebo které si přáli?
První cesta k řešení spočívá v tom, že
by se měli zamyslet, zda některé položky
ve svých pravidelných výdajích nemohou
snížit, případně omezit. Každý z nás takové
„položky“ ve svých pravidelných výdajích
má. Druhou cestou, kterou se mohou vydat,
je pravidelné ukládání části výplaty na spořicí produkty, které v čase nabízejí výhodné
zhodnocení. Na to bohužel Češi v poslední
době zapomínají a zbytečně veliké částky
drží na běžných účtech, kde doslova leží ladem a nevydělávají jim.
A co když člověk potřebuje peníze okamžitě? Například na nové auto nebo na elektroniku?
V takových případech je nejlepší variantou neúčelová půjčka. Zvolil jste přitom
správné příklady. Půjčovat bychom si totiž
měli vždy především na věci dlouhodobého charakteru, které potřebujeme k výkonu
práce nebo pro zajištění chodu domácnosti.
ČSOB prý v současné době nabízí půjčku,
kterou lze využít na jakýkoliv nákup zboží.
Je to pravda?
Ano, jde o ČSOB Půjčku na cokoliv, která umožňuje půjčku až 600 000 korun s výhodnou úrokovou sazbou. Její výhodou je,
že si klient může výši splátek určit sám pod-
6/2011
le svých možností s rozložením až na sedm
let. Až do 16. prosince 2011 navíc trvá akční nabídka, která nabízí možnost částečného nebo úplného předčasného splacení bez
jakýchkoliv poplatků. Zároveň lidé mohou
čerpat i řadu jiných výhod.
Existují nějaká pravidla pro výběr úvěru?
V první řadě je důležité, aby si každý
ujasnil, kolik peněz potřebuje, aby nemusel v průběhu splácení čerpání půjčky úvěr
navyšovat. Ze své zkušenosti bych také doporučila být obezřetný, od koho si půjčovat.
Je nerozumné půjčovat si od nesolidních
lichvářů, kteří půjčí komukoliv bez ohledu
na to, jestli bude mít na splácení nebo ne.
Často pak takové případy končí u exekutorů. Banky jsou solidní, a kromě toho, že nabízejí výhodnější podmínky, ke každému
úvěru také nabízejí pojištění schopnosti
splácet v případě nepříznivých a neočekávaných životních událostí. Toto pojištění si lze
v ČSOB zřídit přímo v okamžiku zřizování půjčky. Naším cílem totiž je, aby u nás
klienti měli vše pod jednou střechou.
Více informací získáte na pobočce:
ČSOB pobočka Písek,
Karlova 107,
tel.: 382 751 301,
e-mail: [email protected]
VÝZNAMNÁ
ZMĚNA
V BEZPEČNOSTI
PRÁCE
Od 1. 1. 2012 – musíte mít osobu odborně způsobilou pro prevenci rizik
31. prosince 2011 uplyne pět let od účinnosti zákona číslo 309/2006 Sb. (zákona
o BOZP), kdy mohli prevenci rizik podle
Zákoníku práce provádět všichni “bezpečáci“, kteří v minulosti získali osvědčení
bezpečnostního technika.
Od 1. 1. 2012 podle zákona č. 309/2006
Sb. zaměstnává-li zaměstnavatel více
než 26 zaměstnanců, musí zajišťovat
úkoly v prevenci rizik jednou nebo více
odborně způsobilými osobami. Pokud
má do 25 zaměstnanců, může zajišťovat
úkoly v prevenci rizik sám, má-li k tomu
potřebné znalosti.
Odborně způsobilá osoba v prevenci rizik musí mít osvědčení odborné způsobilosti od akreditované společnosti. Seznam osob, které toto osvědčení
mají, naleznete na webových stránkách
http://osha.europa.eu/fop/czech-republic/cs/. Odborná způsobilost je opakovaně vyžadována akreditovanými společnostmi vždy jednou za 5 let.
Ve vlastním zájmu si proto ověřte, zda
váš „bezpečák“ splňuje odbornou způsobilost podle tohoto zákona. Jinak již nesmí činnosti v prevenci rizik vykonávat. A
věřte, že nová odborně způsobilá osoba
by měla pro vás dělat něco úplně jiného,
než se dělalo před dvaceti lety.
Irena Adensamová
Komora BOZP
a PO České republiky
5
www.jhk.cz
„I úroveň
podnikatelského
prostředí je vizitkou
města,“
říká Vladimír Hokr
Město Nové Hrady má bohaté zkušenosti s cestovním ruchem, pořádáním kulturních a společenských akcí, s přeshraničními projekty i rozvojem
vědy a výzkumu. O projektech, radostech i problémech jsme si povídali se starostou Nových Hradů
Mgr. Vladimírem Hokrem.
Pane starosto, Nové Hrady mají silnou vazbu
na cestovní ruch. Statistiky ale uvádí, že zájem
veřejnosti o cestovní ruch v posledních letech
klesá...
S poklesem cestovního ruchu se potýkají všechny tuzemské destinace a naše město samozřejmě není výjimkou. Letošní turistickou sezónu
ale přesto vnímám jako úspěšnou. Na začátku sice byla poznamenána špatným počasím,
jinak však turisté naše město velmi hojně navštěvovali až do podzimu.
Stejně jako v jiných oborech podnikání i zde
platí, že o zákazníky musíte bojovat. Proto vyvíjíme tlak na aktivní propagaci regionu prostřednictvím internetu, tiskovin i účastí na veletrzích cestovního ruchu, úzce spolupracujeme se Sdružením Růže a provozujeme informační centrum. Návštěvníkům nabízíme nejen
krásnou přírodu, památky, síť cyklostezek a turistických tras, ale také kulturní programy, koncerty, výstavy a sportovní vyžití. Součástí letní
nabídky jsou již tradičně městské a hradní slavnosti, koncerty, divadelní pohádkové čtvrtky,
své příznivce má i tvůrčí rodinná dílna pro děti
i dospělé v místní Koželužně. Nabízíme celoroční program za každého počasí a nejlepší vizitkou pro nás je, že se k nám turisté a návštěvníci vracejí.
Řekneme-li Nové Hrady, většina lidí si představí i blízké Tereziino údolí.
A právem. Přírodní park Tereziino údolí je jakási výkladní skříň Nových Hradů a jeden z hlavních symbolů Novohradska. V nedávné soutěži
Strom roku, kterou vyhlásila Nadace partnerství, mezi nejlepší desítku postoupil dub právě z Tereziina údolí a veřejnost ho nakonec
s počtem 5375 hlasů posunula v celkovém pořadí na krásné 4. místo. Osobně ale vidím určité rezervy v péči o tuto významnou přírodní a
kulturní památku, která nedosahuje potřebné
kvality ze strany správce parku.
Bez nadsázky můžeme říct, že Nové Hrady
6
jsou i městem vědy...
Ano, punc akademičnosti dává městu Akademie věd ČR a jeden z ústavů Jihočeské univerzity sídlící v prostorách zámku. Pracují zde odborníci z různých vědních oborů a zkušenosti
u nás získávají také středoškolští a vysokoškolští studenti z celého světa. Probíhají zde semináře, mezinárodní konference a další prestižní akce. Z pohledu města je samozřejmě důležité i to, že stabilizace těchto institucí přináší významný počet pracovních míst. Snažíme
se též iniciovat společné projekty, příkladem
může být dlouhodobá snaha o využití objektu bývalých jeslí.
Otázka pracovních příležitostí je jedním z citlivých témat příhraničních oblastí. Jaká je aktuální situace na trhu práce na Novohradsku?
Statistiky hovoří o nezaměstnanosti na Novohradsku kolem 4,5 až 5 procent, což je pod celostátním průměrem. Je ale nutné podívat se,
co se pod těmito čísly skrývá. Pracovních příležitostí je v příhraničí skutečně méně a většina
zdejších lidí musí za prací dojíždět. Ne každý
si to ale může dovolit. Proto jsme uvítali vznik
padesáti nových pracovních míst ve firmě MOTOR JIKOV Group a.s., která zde rozšířila provoz letos v létě. Věříme, že firma bude i nadále prosperovat a nabídka pracovních míst se
bude zvyšovat.
Nečekáme však pouze pasivně na investory,
snažíme se být připraveni a potenciálním partnerům nabídnout pozemky či objekty k podnikání. V rámci pozemkových úprav jsme tak
např. získali pozemky v lokalitě Štipoň, které
jako součást uvažované průmyslové zóny můžeme nabídnout investorům. Zapojili jsme se
také do projektu Jihočeské hospodářské komory Standort: Aktiv Interregional zaměřeného na příliv investic do jihočeského regionu.
Podporujete nějak začínající podnikatele?
I úroveň podnikatelského prostředí je vizitkou
města. S podnikateli se setkáváme, hovoříme s
nimi o jejich problémech a společně pak hledáme řešení. Nabízíme pronájem městských objektů za velmi zajímavé ceny a navíc služby malých podnikatelů prezentujeme při jednáních
se zástupci větších a velkých firem. Veškerá výběrová řízení zveřejňujeme na internetu a snažíme se oslovovat místní podnikatele k zapojení do těchto výběrových řízení. Jako pozitivní
příklad mohu uvést místní truhláře, kteří prokázali konkurenceschopnost výrobou kvalitního zboží za příznivé ceny.
Mladí lidé ale mají přece jen tendence stěhovat se do větších a rušnějších měst. Co děláte pro mladé lidi a rodiny, abyste je udrželi „doma“?
Nutno říct, že v centru naší pozornosti jsou
všechny věkové kategorie, od dětí, přes produktivní věk až po seniory. Co se týká mladých
rodin s dětmi, máme zde nově zrekonstruovanou nejen mateřskou školu, ale také obě budovy základní školy a školní družinu. Připravujeme další parcely na výstavbu domů a financujeme rekonstrukce bytů. Podporujeme i volnočasové aktivity (spolky, sport, kultura), prostě se snažíme nabídnout maximum toho, co
lidé ke spokojenému aktivnímu životu potřebují.
Nacházíte se v těsné blízkosti hranice s Rakouskem. Jak hodnotíte česko-rakouskou
spolupráci?
Přeshraniční spolupráce má v našem regionu
tradici. Máme na kontě celou řadu krásných
projektů nejen s naším partnerským městem
Weitrou, ale i s dalšími subjekty, se kterými
spolupracujeme při přípravě a realizaci kulturních, sportovních i společenských akcí.
Nezůstáváme ale jen u přeshraniční spolupráce. Podařilo se nám zahájit spolupráci se severofrancouzským městem Vaulx-Vraucourt.
Z této oblasti pocházejí Buquoyové, rod, který je velmi úzce spjat s historií Nových Hradů, a
my tímto partnerstvím chceme na historii měs-
6/2011
www.jhk.cz
ta navázat a otevřít nové možnosti spolupráce.
O Vašem blízkém vztahu k Novohradsku
svědčí i skutečnost, že jste autorem a spoluautorem několika knih s touto tématikou. Tou
nejnovější je kniha Příběhy novohradských
domů.
V Nových Hradech jsem se narodil a měl jsem
to štěstí, že mě rodiče a babička často brali na
výlety po zdejším okolí a vyprávěli mi zajímavé
příběhy. Znám historii mnoha míst a lidských
osudů a vybudoval jsem si tak k tomuto území velmi blízký vztah. Přestože jsem ve svém
životě jako průvodce hodně cestoval, nejkrásnější cestou pro mě vždy byla cesta zpět do Nových Hradů.
Kniha Příběhy novohradských domů vznikla v roce 2006 a vypráví o domech, jejich obyvatelích a řemeslech z před a poválečných let.
Mým cílem nebylo napsat odbornou publikaci, ale čtivou formou zaznamenat vyprávění pamětníků a připomenout události a lidské
osudy, které by neměly upadnout v zapomnění. Kniha navíc díky jednomu z přeshraničních
projektů vyšla i v německé mutaci, což nyní přináší odezvu původních obyvatel a tedy i další
příběhy od rodin, které po roce 1945 odešly a
na dlouhou dobu ztratily kontakt s naším městem. Je velmi zajímavé, že se česky i německy
mluvící obyvatelé shodují v tom, že Nové Hrady byly velmi krásným až pohádkovým městem, o které až do poloviny třicátých let obě
jazykové skupiny bez větších svárů společně
pečovaly. Naším úkolem dnes je na tuto minulost navázat…
Blíží se závěr roku a další rok Vašeho starostování v Nových Hradech. Jaké máte plány do
dalšího období?
Již v letošním roce jsme realizovali několik velkých stavebních akcí (zateplení školy, opravy a
výstavba komunikací a chodníků, úpravy veřejných prostranství, dostavba kuželny). V příštím
roce budeme pokračovat v rekonstrukci objektu bývalého Statku, který chceme využít jako
zázemí pro spolky a k pořádání kulturních a
společenských akcí. Čeká nás též rekonstrukce náměstí, komunikací a chodníků ve městě
i v osadách, dokončení výměny oken v Domě
s pečovatelskou službou a další akce. Věřím, že
v příštím rozpočtu najdeme dostatek financí i
na další rekonstrukce bytů a rozšíření rybníka
Olejový, kde by mělo vzniknout přírodní koupaliště.
Rádi bychom též udrželi pestrou nabídku kulturních a společenských akcí tak, aby byla zajímavá nejen pro naše občany, ale také pro návštěvníky města a okolí.
Naše aktivita však nebude vázána pouze na
Nové Hrady a naše osady. Společně s okolními obcemi bychom i nadále měli bojovat
o zlepšení a zkapacitnění dopravy ve směru
na Třeboň a České Budějovice, které je důležité pro další rozvoj celého regionu. Tuto
otázku řešíme na úrovni obcí i kraje, a ačkoliv se zdá, že všichni vnímáme nutnost zlepšení dopravní infrastruktury stejně, nebo
přinejmenším podobně, nejdou všechny
kroky tak rychle, jak bychom si představovali. Věřím však, že i zde se dočkáme a minimálně ve směru do Českých Budějovic budeme brzy jezdit po lepší silnici…
Motor Jikov získal jedno z nejprestižnějších
ocenění v oblasti životního prostředí
Soutěž E.ON Energy Globe Award ČR vyznamenává energeticky úsporné projekty a patří
mezi nejuznávanější soutěže v oblasti ochrany životního prostředí. Do letošního ročníku
se zapojily stovky firem z celé České republiky, aby zde v sedmi kategoriích - Země, Oheň,
Voda, Vzduch, Mládež, Obec a Kutil - představily projekty, které šetří energii a přispívají
tak k ochraně životního prostředí. Společnost
MOTOR JIKOV Group a.s. vyhrála v kategorii
Vzduch s plnicím zařízením na stlačený zemní plyn CNG.
„Naše společnost vyvinula a vyrábí zařízení
pro plnění vozů s pohonem na stlačený zemní plyn, které mohou využívat jak jednotlivci,
tak firmy s větším vozovým parkem,“ řekl Jiří
Slíva, ředitel divize Speciální obrábění a výroba společnosti MOTOR JIKOV Strojírenská a.s.
v Soběslavi.
Zatímco pohon na CNG patří celosvětově již
k samozřejmé součásti dopravy a v některých
zemích jezdí na tento pohon již miliony aut,
Česká republika se s tímto alternativním pohonem teprve seznamuje. Plnička CNG z dílny Motoru Jikov, jejímiž největšími přednostmi
jsou hlavně ekonomičnost, ekologičnost a jednoduchá obsluha, si dává za cíl zvýšit zájem široké veřejnosti o toto palivo.
„Sériovou výrobu jsme zahájili v roce 2010,
tedy v době hospodářské recese. Přes počáteč-
6/2011
ní obavy jsme se ujistili, že jsme na trh vstoupili ve správný čas. Kdy jindy myslí jednotlivci i
firmy na úsporu nákladů víc, než v době krize.
Ta je motorem hospodárnosti. A díky plničce
CNG Motor Jikov je možné ušetřit za pohonné
hmoty až polovinu nákladů. Návratnost vstupní investice cca do dvou let je také velmi příznivá. Ve firmě Motor Jikov se nám již podařilo část vozového parku obměnit, v horizontu
několika málo let už budeme mít vozy jen na
pohon CNG a ušetříme ročně miliony,“ vyjádřil
se k projektu CNG generální ředitel a předseda představenstva společnosti MOTOR JIKOV
Group a.s. Miroslav Dvořák.
Dodal, že převod poloviny vysokozdvižných
vozíků a zhruba pětiny osobních a užitkových
vozidel přineslo firmě již nyní roční úsporu
400 tisíc korun a snížení vypouštěného CO2 do
ovzduší o deset tun. Po převodu celého vozového parku na CNG bude roční úspora 2,5 milionu korun a snížení CO2 o 50 tun.
Zařízení motoristům umožňuje tankovat v
pohodlí domova nebo v jejich firmách a poskytuje jim nezávislost na síti veřejných čerpacích stanic, kterých jsou v republice pouze
tři desítky. „Plničku si může majitel umístit
na zahradě, v garáži či areálu firmy. Jedinou
podmínkou je dosah na přívod zemního plynu, připojení je stejné jako u běžných plynových spotřebičů. Jednou z velkých předností je její variabilita, neboť se dokáže přizpůsobit rostoucí flotile zákazníka. Návratnost počáteční investice a další úspory závisejí na počtu ujetých kilometrů. Platí, že čím
větší flotilu máme a čím více kilometrů najedeme, tím víc uspoříme a tím dřív se nám
vrátí vstupní investice. To však platí v případě optimálně navržených kapacit plnicích
technologií,“ řekl Václav Král, manažer pro
prodej firmy MOTOR JIKOV Strojírenská a.s.
v Soběslavi.
Pro CNG hraje i bezpečnost. Zemní plyn není
jedovatý a ve voze je uložen v ocelové nádrži odolné proti nárazu a destrukci, což zabraňuje vzplanutí a výbuchu při dopravních nehodách. Plníme-li vozidlo přímo z malé plničky,
trvá několik hodin, než je nádrž zcela natlakována, po naplnění se zařízení automaticky vypne. Denní kapacita jedné plničky je dostatečná až pro šest vozidel. „Kde tento výkon nestačí, instalujeme buď více plniček nebo vybudujeme vnitropodnikovou čerpací stanici. Zájem
o naše řešení projevují jednotlivci, živnostníci,
malé a střední firmy i města a obce. V současné
době se rozbíhá komunikace se zdravotnickými zařízeními. Vzhledem k počtu sanitek a dalších vozů záchranných služeb by úspora v těchto zařízeních byla ohromná,“ dodal Jiří Slíva.
7
www.jhk.cz
České Budějovice jako město vědy
Vážení čtenáři,
v průběhu letošního roku vám, v rámci projektu Prezentace Českých Budějovic jako města vědy, na stránkách Zpravodaje Jihočeské hospodářské komory představujeme pětici významných regionálních výsledků vědy, výzkumu a inovací. Projekt na Českobudějovicku realizovala Jihočeská agentura pro podporu inovačního podnikání (JAIP) o.p.s., s finanční podporou města České Budějovice, s cílem zvýšit povědomí široké
veřejnosti o stavu vědy a výzkumu, prezentovat vědecké výsledky populárně-vědeckou formou a představit jihočeskou metropoli nejen jako
historické město tužek a piva, ale i jako město vědy, výzkumu a inovací.
Štěrbinový kypřič
PH 5 003
Zemědělství je
oblast,
která
nabízí širokou
škálu možností pro pozitivní
změny jak v oblasti biologické,
tak technickotechnologické.
Největším motivem pro tvůrčí zlepšovatelskou a vynálezeckou činnost
je, jak říká prof.
Váchal, vlastní
prožitek, který si to poprvé
uvědomil asi v
15 letech. Umět pozorovat, naslouchat,
nebát se zeptat, pracovat manuálně, mít
úctu ke zkušenému stáří, zachovat si progresivní myšlení, sledovat výzkum a vývoj v tuzemsku a v zahraničí. To jsou podle jeho slov ty základní předpoklady pro
práci v oblasti duševního vlastnictví. Ještě
jeden atribut v oblasti vynálezectví může
sehrát významnou roli – týmová práce.
„V obecné rovině individualismus až na
malé výjimky nemá v této oblasti své místo. V této souvislosti bych rád zmínil kolegu Ing. Petra Ehrlicha, který již není mezi
námi, ale bez kterého bychom nedokáza-
li to, co jsme spolu s ním a dalšími kolegy
dokázali. Tisíce hodin v kanceláři, na polích, v dílnách včetně sobot a nedělí byly
pracovním dlouholetým rytmem celého
týmu,“ říká Prof. Ing. Jan Váchal, CSc., ze
Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity
v Českých Budějovicích.
Tak jak přicházejí nové poznatky, dochází k jejich uplatňování v praktickém životě. V minulosti, v době neúměrné intenzifikace zemědělství, docházelo na polích
ke zhoršování fyzikálně-půdních vlastností, tzv. zhutňování půd. Ke zhutňování dochází geneticky, vlastní vahou půdy,
nebo průjezdem těžkých cisteren a velkých strojů. Důsledkem toho se na polích
tvořily velké kaluže, nebylo možné se na
pozemek dostat, snižoval se průnik vody i
živin do půdy.
„Míra utuženosti půd se měřila ručně, což
bylo namáhavé a pomalé. Výzkumný tým
vyvinul mobilní penetrometrickou sondu,
s jejíž pomocí motor traktoru plynule zatlačuje sondu do půdy a měří odpor, který mu dané místo klade. Zařízení automaticky vypočítává a digitálně zapisuje míru
utužení. Za jeden den se touto metodou
oproti ruční metodě podaří proměřit 50150 ha. Sonda se stala evropským unikátem. V roce 1987 získala na výstavě Země
Živitelka cenu „Zlatý klas“ a v roce 1988
byla vyhodnocena v rámci celoevropské
soutěže jako jeden z vynálezů Evropy. Její
využití je nejen v zemědělství, ale například také v oblastech dopravních a průmyslových staveb a rybníkářství. Je využívána také při povodních pro měření vsakovacích schopností půd,“ vysvětluje Jan
Váchal.
V praxi je nejznámějším průmyslově vyráběným patentem hloubkový meliorační kypřič PH 5 003. Kypřič se skládá ze železné slupice, na dolním konci opatřené botkou a dlátem. Kypřič se zaryje do
půdy a traktor zařízení táhne a rozrývá
půdu. Podstatou vynálezu je, že kypřič je
ve směru pohybu dutý, díky sadou šikmo
dolů vedoucími otvory, kterými při tažení
kypřiče v půdě prochází hlína. Když se nad
kypřič umístí násypka se štěrkem nebo nadrcenou slámou, materiál štěrbinami prochází a padá do rozryté půdy. Na povrchu
pole není nic vidět a v hloubce drcená sláma půdu vylehčuje, nebo do řádku nasypaný štěrk odvádí přebytečnou vodu.
Ve spolupráci s kolegy prof. Váchala bylo
podáno a přiznáno 16 vynálezů a patentů, 21 užitných a průmyslových vzorů a
více než 30 zlepšovacích návrhů. A více
než třetina z nich byla prakticky využita.
Portál o podnikání na Písecku má novou adresu
Informace o podnikání na Písecku se z původní adresy www.registrpisecka.cz přesouvají na adresu www.podnikamevpisku.cz. Průvodce
podnikáním nadále nabízí informace o činnosti komory, pozvánky na akce, výherce soutěží Živnostník a Firma Písecka, registry firem či
nabídky a poptávky.
„Nová doména nese výstižnější označení a je pro veřejnost lépe k nalezení. Portál o podnikání prošel již loni grafickou úpravou a další
úpravy jej čekají i letos. Postupně budeme stránky doplňovat mj. o fotografie z akcí Jihočeské hospodářské komory v Písku a loga všech
členských firem. Podnikatelé zde naleznou také formuláře, informace o aktuálních výzvách dotačních programů a prostřednictvím stránek mají rovněž možnost přímého zadávání dotazů týkajících se podnikatelské činnosti,“ řekla Kateřina Stávková, ředitelka písecké oblastní kanceláře Jihočeské hospodářské komory.
8
6/2011
www.jhk.cz
Vodní elektrárna Lipno zve návštěvníky
do podzemí
Českokrumlovská oblastní kancelář
JHK organizuje pro členské firmy celou řadu zajímavých exkurzí, mezi
něž patří i návštěva Vodní elektrárny Lipno. Nádrž elektrárny v krásném
prostředí šumavské přírody představuje rozlohou téměř 50 km 2 a obsahem 306 mil. m 3 vody největší umělé
jezero v Čechách.
Myšlenka vytvořit na Vltavě záchytnou přehradu vznikla už v roce 1892.
Výstavba byla nakonec zahájena až v
roce 1953 a do provozu byla lipenská
vodní elektrárna uvedena v roce 1959.
„Během prohlídky se návštěvníci dozvědí nejen o historii a současnost
vlastní elektrárny, ale celé elektrárenské společnosti. Exkurze je zajímavá
už tím, že samotná vodní elektrárna
se nachází v podzemní klimatizované kaverně v hloubce 160 m pod zemí
a návštěvníci jsou na místo dopraveni tunelem,“ uvedla Zdenka Doleželová, ředitelka českokrumlovské oblastní kanceláře JHK.
V podzemí jsou umístěny i dvě plně
automatizované Francisovy turbíny.
V nich zanechá voda svou energii a
odtéká odpadním tunelem o průměru 7,5m a délce 3,6 km do vyrovnávací nádrže Lipno II ve Vyšším Brodu. Vyrobená elektrická energie z generátorů se vyvádí tunelem pomocí kabelů
do nadzemních transformátorů a rozvodny a zásobuje rozsáhlé okolí elektrickou energií.
„Pozornost si zaslouží i názorný model elektrárny zobrazující její podobu z doby bezprostředně po zahájení provozu v roce 1959. Původně ležel
dlouhé roky v depozitáři českokrumlovského muzea, ale pak se ho podařilo zrekonstruovat a zapůjčit právě do
této expozice. Patří mezi její nejzajímavější části,“ řekla Zdenka Doleželová. Dodala, že Vodní elektrárnu Lipno
bude možné v rámci exkurzí JHK navštívit opět na jaře 2012.
6/2011
inzerce
9
www.jhk.cz
David Čermák:
„Zákazníků si vážíme“
Více než tři desítky jihočeských provozoven, které získaly nejvíc hlasů v soutěži o nejpřívětivější turistickou provozovnu v jižních Čechách, zdobí od letošního léta „usměvavé“ logo.
Soutěž vyhrála Restaurace Lanovka v Lipně nad Vltavou, na dalším místě je City restaurant v
Českých Budějovicích. O provoz obou restaurací se stará David Čermák, kterého jsem v této
účetní semináře
souvislosti požádala o rozhovor.
Jste provozním ředitelem dvou restaurací,
které získaly v soutěži Usmějme se na turisty největší přízeň od svých klientů. Co
to pro Vás znamená?
Získané ocenění pro mne znamená dvě
věci. Za prvé z něj mám velkou radost, protože je to ocenění přímo od zákazníků,
tedy od lidí, kteří vyzkoušeli naše služby
takzvaně na vlastní kůži. Je to vizitka naší
práce, ukazatel, že jdeme správným směrem.
Za druhé je to velký závazek. Závazek, že
se i nadále budeme snažit být nejpřívětivější provozovnou v kraji a že si toto ocenění zasloužíme. Věřím, že i veškerý personál chápe, že se nejedná jen o nějaký kus
papíru a nadále bude chodit do práce s
tím, že rodinné starosti se nechávají doma
a v práci se usmíváme. Vím, že je to někdy
těžké, ale lidem říkám, že restaurace je divadlo a personál jsou herci, kteří vstupují na podium s cílem pobavit a potěšit diváka.
líte vážně. Ale potřebujete mít v týmu lidi,
kteří chtějí pracovat, chtějí se stát součástí celku. Je to o součinnosti managementu
s personálem a je to dlouhodobý proces.
Dávají klienti svou spokojenost najevo?
Věděl jste o oblíbenosti zařízení i před
soutěží?
Jsem člověk, kterého zpětná vazba od zákazníka zajímá. Chci, aby se personál ptal,
jestli jsou spokojeni, případně kde by uvítali jakou změnu. Někteří se ozvou sami,
zavolají a poděkují za kvalitní služby. Takže ano, o spokojenosti zákazníků jsem věděl. Ale samozřejmě, práce v pohostinství
je práce s lidmi a lidský faktor není bezchybný. Ne vždy je všechno stoprocentní. Kritika není příjemná, ale umím ji přijmout a dělám okamžité kroky k její nápravě.
Co se za takovým oceněním skrývá?
Práce mnoha lidí. Spokojenost klientů v
našich provozovnách nestojí na jedincích,
ale na celém kolektivu. Úkolem manažera
je sestavit kvalitní tým, umět s personálem
spolupracovat, vysvětlit k jakému cíli jdete, čeho chcete dosáhnout a co pro to musí
udělat. A dokázat jim, že to co děláte, mys-
10
6/2011
www.jhk.cz
Jak dlouho jste v branži?
Prakticky celý život. Už od malička jsem
byl zapálený do vaření, rád jsem pomáhal mamince v kuchyni, a co si pamatuji, tak jsem odjakživa chtěl být kuchařem.
Takže nebylo divu, že jsem šel tímto směrem i při volbě školy a musím přiznat, že
mě škola opravdu bavila. Praxi jsem získával v Čechách i zahraničí. Hned v osmnácti
jsem odjel do Kazachstánu, kde jsem půl
druhého roku vařil pro českou ambasádu,
a osm let jsem vařil v restauracích na severu Itálie. Tam jsem získal i mnoho cenných zkušeností s vedením restaurace. A
právě tam jsem si uvědomil, že mám ambice profesně postupovat.
Co nejvíc Vám dala práce v zahraničí?
Asi sebevědomí. V cizině je naprostou samozřejmostí pochválit personál a vyzvat
kuchaře, aby předstoupil před hosty a
mohl říct: „Ano, toto jídlo jsem pro vás
připravil a jsem rád, že vám chutnalo.“ To
je něco, co vám dodá sebevědomí a chuť
do další práce.
Osvětovou kampaň Usmějme se na turisty inicializovaly v rámci stejnojmenného
projektu Jihočeský kraj a Jihočeská centrála cestovního ruchu, s myšlenkou upozornit na důležitost vstřícnějšího chování
k návštěvníkům jižních Čech. Říká se totiž, že příčinou nižší návštěvnosti je právě nepřívětivost personálu vůči zákazníkům. Co si o tom myslíte?
Donedávna jsem s tím názorem také souhlasil. Tak jednoduché to ale není. Nemůžeme všechno svést jen na neochotné a
neusměvavé zaměstnance v cestovním
ruchu. Myslím, že hlavní příčinou menší
návštěvnosti v dnešní době je situace na
trhu, kdy v důsledku celosvětové ekonomické krize lidé víc přemýšlejí, za co své
peníze utratí. Někde v pozadí toho všeho
stojí i neshody v politických kruzích. Nutnost zlepšit přístup k návštěvníkům a turistům ale nezpochybňuji.
Zaznamenali jste úbytek návštěvníků ve
vašich restauracích? Jak si vede srovnání
návštěvnosti na Lipensku a v centru jihočeské metropole?
V centru Českých Budějovic jsme pokles
zákazníků zaznamenali, lidé dnes chodí do restaurací opravdu méně. Na Lipně
je situace jiná. Lidé tam jedou strávit čas
dovolené, odpočinout si, relaxovat s rodinou a přáteli. Jakkoliv jsou ochotni odříct
si mnohé ve všedních dnech, dovolenou
si chtějí užít a počítají s tím, že to bude
něco stát.
Co Vy sám vidíte jako největší problém
provozoven a co byste poradil těm, které mají o zákazníky nouzi?
Každý majitel a manažer by si měl v první řadě uvědomit, že zákazník je ten, kdo
přináší zisk. Zákazník zaplatí v restauraci za jídlo, v hotelu za ubytování, atd. A
právem očekává, že za vynaložené peníze dostane služby v odpovídající kvalitě.
6/2011
Ti, kdo si myslí, že úkolem majitelů a šéfů
je jen vybírat tržby, daleko nedojdou. Je
potřeba jít do provozu, zkontrolovat čistotu, kvalitu jídel a pohovořit se zákazníky. A když je potřeba, dojet pro zboží, natočit pivo nebo uvařit oběd. Zkrátka postavit se k práci a ukázat, že ji umíte. To
je pro zaměstnance ta nejlepší motivace.
Dobrý nadřízený je součástí týmu, umí zaměstnance pokárat i pochválit a problémy řeší okamžitě a s těmi, kterých se týkají. Dobrý nadřízený je v první řadě spravedlivý.
Restaurace Lanovka na Lipně i českobudějovický City restaurant jsou členy Jihočeské hospodářské komory. V čem vidíte
největší přínos?
Jihočeskou hospodářskou komoru vnímám pozitivně hned z několika důvodů.
Za prvé dělá velký kus práce v podpoře
podnikání a přílivu investic do regionu,
za druhé realizuje celou řadu zajímavých
přeshraničních projektů se subjekty v Rakousku a Bavorsku. Líbí se mi to propojování rozdílných kultur a vytváření vazeb
mezi národy. Je příjemné vidět, že to funguje, že městečka spolupracují a lidé na
sebe nekoukají takzvaně skrz prsty.
Co Vy a Vaše přání?
Oslovuje mě jídelníček napříč celým gastronomickým světem. Zároveň mám ale velmi
rád českou kuchyni, mám rád tradice a mým
přáním je tradice udržovat. Proto učím lidi
vařit tradiční regionální česká jídla. Naši zákazníci mohou ochutnat na jaře jehněčí,
v době houbové sezony ragú z pravých lišek, na podzim domácí švestkové knedlíky
a v zimě kachnu na mnoho způsobů. Mým
velkým přáním je, aby lidé nezapomínali na
své historické kořeny a na tradice, pěkně se
oblékli, když jdou za kulturou a uměli si víc
užívat každodenních maličkostí.
inzerce
NABÍDKA NEJEN PRO ČLENY JHK
Provozujeme komplexní stravovací provoz CITYgastro v administrativněobchodním centru CITY CENTER CB v Českých Budějovicích. Zajišťujeme
rovněž externí fifiremní
stra
remní stravování.
CITYrestaurant
C
• moderní restaurace v prvním patře budovy CITY CENTER CB
u zimního stadionu s kapacitou 90 míst a výhledem na ledovou
plochu
• polední menu v pracovní dny
• večerní restaurace s českou a mezinárodní kuchyní a výběrem vín
z Farkatéky
• sezónní speciality po celý rok
• při on-line rezervaci stolu v CITYrestaurant mezi 15.00–
22.00 hodinou sleva 5 % na konzumaci
CITYcafé
•
•
•
•
kavárna v přízemí budovy CITY CENTER CB u zimního stadionu
vlastní cukrářská výroba, originální dorty, minidezerty
toasty, bagety, sandwiche
snídaňové menu již od 7.00 hodin
CITYcatering
• kompletní zajištění akce „na klíč“ (včetně dopravy, obsluhy, vlastního
o
inventáře) po celé ČR i v zahraničí
• kapacita od malých akcí až po velké společenské události (firemníí
akce a večírky, občerstvení na semináře, konference, kongresy, svatby,
y,
coffee breaky, rauty, bankety, office catering, číše vína, koktejly)
• možnost pronájmu vlastních prostor pro 400 osob, pronajatých prostor
or
s kapacitou 950 osob
• vlastní výroba, včetně cukrářských výrobků a dortů
• poradenství na základě osobního setkání
• profesionální přístup dle Vašich přání
• prezentační technika, překladatelské vybavení
• květinová výzdoba, zajištění živé i reprodukované hudby
ZVÝHODNĚNÍ PRO ČLENY JHK:
• 5% sleva na cateringové služby
Provozovna: F. A. Gerstnera 215/6, 370 01 České Budějovice
Telefon: 387 201 613, 724 923 513, e-mail: [email protected]
VÍCE INFORMACÍ O NAŠICH SLUŽBÁCH NAJDETE NA
www.citygastro.cz
11
www.jhk.cz
Akce JHK
České Budějovice
Time management
Seminář pro ženy s Gábinou
Holejšovskou
Prodejní komunikace a psychologie
prodeje
Emoční inteligence ve firemní praxi
Vedení, budování a rozvoj týmu II.
Český Krumlov
Odborná exkurze: TPCA Kolín +
ŠKODA AUTO Ml. Boleslav
Exkurze TPCA Kolín + ŠKODA AUTO
Mladá Boleslav
Novinky pro podnikatele od roku 2012
Odborná exkurze: Kosmetická firma
RYOR a.s.
Aktuální otázky v oblasti účetnictví
a daní
Milevsko
Elektronické nástroje nákupu
Elektronic ké aukce
DPH 2011 v příkladech
Zákoník práce
Zákon o odpadech
Strakonice
Fórum podnikatelů
Prezentace středních škol a firem
Praktické provádění Intrastatu
Daňové aktuality
Daň z příjmu a další zákony 2012
Novela zákona o DPH 2012
Velká novela zákoníku práce
Jindřichův Hradec
Podnikatelské fórum - Dačice
Burza škol - přehlídka SŠ a SOU
Prezentační výstava škol
Podnikatelské fórum
Účetní aktuality
inzerce
Písek
Diskuzní setkání se zástupci města
Burza škol
Starostenská cesta
MS Outlook
Podnikatelské fórum
Daňové aktuality
Prachatice
Exkurze do závodu Rohde&Schwarz
Vimperk
Kurz podvojného účetnictví VI.část
DPH v příkladech
Nemocenské pojištění
Daňové aktuality
Zákon o DPH
VII. Společenský ples
Zákoník práce
Daň z příjmu
Závěrka, vyplňování daňových přiznání
Tábor
Prezentace středních škol a odborných
učilišť
Podniková ekologie
Podmínky pro podnikání 2012
Daňové aktuality
Třeboň
Jednání u kulatého stolu - stavební
firmy ObHK Třeboň
Jednání u kulatého stolu - cestovní ruch
Zákoník práce
Bezpečně a lépe- škola smyků
Nemocenské pojištění
Aktuální problémy v oblasti účetnictví
a daní
Zpravodaj Jihočeské hospodářské komory • Uzávěrka tohoto čísla byla v pondělí 28. listopadu • Vydavatel: Jihočeská hospodářská komora
Redaktorka: Bohdana Mrkáčková, tel.: 721 728 054 • Grafické zpracování: FP Print, s.r.o., České Budějovice
Tisk: Hořická ofsetová tiskárna, s.r.o., Hořice na Šumavě • Tisk povolen MK ČR E 14961.
12
6/2011

stáhnout - Jihočeská hospodářská komora

Transkript

Podobné dokumenty