Památkám loni ubylo 10 procent návštěvníků - cestovni

poz
ván
ka Soucˇ á
na
Hos stí new
9/2011
pita sle
t
lity ter
& T u je
our
ism
Sum
news
mit
Elektronick˘ ãtrnáctideník ãasopisu COT business
Památkám loni ubylo 10 procent návštěvníků
Počet návštěvníků hradů a zámků v České republice se loni proti roku 2009 snížil zhruba o deset procent na 10,5 milionu. Za poklesem návštěvnosti byl především úbytek zahraničních turistů. Vyplývá to
z šetření analytické společnosti Mag Consulting. Provozovatelé památek vloni celkově utržili přibližně
700 milionů korun.
I loni byl nejnavštěvovanější
památkou Pražský hrad
šetření Praha, v jejíchž památkách se vybralo 47 procent z celkové částky. V závěsu za Prahou, co se týče
tržeb, jsou Středočeský a Jihočeský kraj.
Nejvíce turistů, 1,2 milionu návštěvníků, si zaplatilo
prohlídku Pražského hradu. Druhou nejnavštěvovanější památkou byl zámek Lednice s 323 000 prodanými vstupenkami a zámek v Českém Krumlově,
který navštívilo 261 500 lidí. Přístupných v celé České republice bylo v loňském roce zhruba 300 hradů,
zámků a jiných památkových objektů, ve kterých
bylo vybíráno vstupné. Z toho ponejvíce jich bylo
ve Středočeském a Jihočeském kraji a v Praze. Naopak nejméně se jich nachází v Karlovarském a Moravskoslezském kraji.
„Značný dopad na návštěvnost tak měla odeznívající ekonomická krize, počasí, povodně, ale i výbuch
islandské sopky, která tak pozdržela příjezdy zahraničních turistů,“ řekl Jaromír Beránek, ředitel společnosti Mag Consulting. Průměrná cena vstupenky se
loni pohybovala kolem 65 korun, v letošním roce lze
podle Beránka očekávat zdražení v průměru o deset
korun. Největší podíl na výběru vstupného má podle
O zhruba 100 památkových objektů, většinou
ve vlastnictví státu, se stará Národní památkový
ústav (NPÚ). Tyto památky loni navštívilo 3,9 milionu lidí a NPÚ na vstupném utržil 341 milionů. Více se
o památkách můžete dočíst v květnovém vydání COT
business, které vychází 9. května.
Text: -čtk- a -redFoto: Petr Manuel Ulrych
Již za 5 dní vychází
květnové číslo
časopisu COT business!
Z jeho obsahu vybíráme
Trendy:
Slevové servery a cestovní ruch
Regiony:
Jak přilákat turisty do jižních Čech?
Doprava:
Vlak a kolo – jak se to rýmuje?
A samozřejmě mnohem více
odborných informací!
O vás s námi...
Soutěž Ceny Kudy z nudy 2011 startuje
Zrušení víz by zdvojnásobilo příjezdy z Ruska
Agentura CzechTourism připravuje zahájení třetího ročníku Cen Kudy z nudy.
Letos organizátoři plánují soutěž ještě více zatraktivnit jak pro veřejnost, tak
pro samotné provozovatele turistických nabídek.
Zrušení vzájemné vízové povinnosti mezi Ruskem a Evropskou unií by
zhruba zdvojnásobilo počet ruských turistů v České republice. Vyplývá to
z odhadů analytické společnost Mag Consulting, podle níž by po zrušení víz přijelo ročně do Česka 800 000 návštěvníků z Ruska. Ruský deník
Kommersant minulý týden napsal, že Rusko a EU se po téměř ročním vyjednávání dohodly na společných krocích, které je nutné podniknout před
vzájemným zrušením víz.
Třetí ročník Cen Kudy z nudy tak přinese významnou inovaci. Zjednodušení mechaniky soutěže a zařazení nabídek pouze do tří hlavních kategorií: novinka turistické sezony, tradiční turistický cíl a originální podnikatelský počin pro každý ze 17 turistických
regionů. Kombinací těchto tří pohledů budou zohledněny jak nové podnikatelské
aktivity, tak i osvědčené magnety regionu. Výsledkem by měl být větší zájem provozovatelů turistických nabídek o zapojení do soutěže a také veřejnosti o hlasování.
Cílem soutěže je:
• upozornit veřejnost na zajímavé aktivity pro trávení volného času v tuzemsku,
• inspirovat veřejnost k trávení dovolené a podnikání výletů v Čechách,
• ocenit nejlepší podnikatelské nabídky,
• motivovat provozovatele aktivit k poměřování své nabídky s nejlepšími.
V současné době probíhá nominační kolo a 10 turistických nabídek pro každý turistický region České republiky nominovaných z aktivit na portálu www.kudyznudy.cz
prověřují regionální partneři agentury CzechTourism. Hlasování poběží v průběhu
celých prázdnin, kdy bude soutěž intenzivně komunikována. Na absolutního vítěze
čeká odměna ve výši 100 tisíc korun, všechny nominované aktivity budeme v průběhu roku 2012 propagovat jak v rámci portálu Kudy z nudy, tak i prostřednictvím
dalších nástrojů (vlastní ediční činnost, press a fam tripy, rozhlas, televize apod.)
-CzT-
4. 5. 2011
V loňském roce podle údajů Českého statistického úřadu Česko navštívilo
413 765 turistů z Ruska. Pro příjezdový cestovní ruch znamenají významnou
část klientely. V zemi totiž zůstávají v průměru pět dní, tedy téměř dvojnásobek
průměrné délky ubytování. Ta se v současnosti pohybuje mezi 2,2 a 2,7 dne
na jeden pobyt. Celkově se v roce 2010 v Česku ubytovalo přes 12 milionů
turistů, kteří zde strávili bezmála 37 milionů nocí.
Seznam společných kroků EU a Ruska k bezvízovému styku se skládá ze čtyř
bloků. První se týká ochrany cestovních dokladů, tedy požadavků na biometrické pasy, na čtečky informací z pasů na přechodech či na výměnu informací
o ztracených a ukradených dokladech. Druhý blok je zaměřen na boj s nelegální migrací a na společný přístup k ochraně hranic. Třetí se týká koordinace
v bezpečnostních otázkách, aby svobody pohybu nezneužívali zločinci k praní
špinavých peněz a pašování drog a zbraní. Čtvrtý je zasvěcen mezinárodním
otázkám, včetně antidiskriminační politiky při získávání cestovních dokladů
a volného pohybu lidí po zemi, kde pobývají.
-čtk-
www.cotmedia.cz
1
Kutná Hora: jedna vstupenka do osmi památek
kraťasy…
Pražská paroplavba zahájila sezonu
Pražská paroplavební společnost (PPS) v sobotu
slavnostně zahájila svoji 146. sezonu. Lidé se budou moci opět svézt historickými parníky nebo lodí
na elektrický pohon do pražské zoo nebo do Mělníka. ČTK to řekl Dušan Sahula z vedení společnosti. Proti loňskému roku nebude společnost plout
na Slapskou přehradu, a to kvůli plánované opravě
přehrady ve Vraném nad Vltavou. Plavby na ostatních trasách, tedy okružní po Vltavě v Praze, výlet
do Mělníka nebo do pražské zoo z náplavky Na Františku, zůstanou zachovány. PPS má v současné době
sedm lodí, z toho dva historické parníky Vyšehrad
a Vltava. Vlastní také speciální plavidlo Elektronemo,
které pohání solární energie. „Letos plánujeme spustit sestru Elektronema, abychom i nadále ctili ekologii,“ poznamenal Sahula. Dokončen by měl být také
projekt ekologického přístaviště na Kampě.
Nejlepší restaurant? Kodaňská Noma
Restaurant Noma v dánské metropoli se po roce
znovu ocitl v čele žebříčku 50 nejlepších světových
restaurantů, který každoročně vydává britský časopis
Restaurant Magazine. Dánský podnik na první místo
v hlasování vybralo víc než 800 kuchařů, restauratérů a novinářů. Na druhém místě se umístil španělský
podnik El Celler de Can Roca z Girony nedaleko Barcelony, třetí je další španělský restaurant Mugaritz
ve městě Errenteria nedaleko San Sebastiánu. Porota
ocenila, že Rene Redzepi, šéfkuchař vítězného dánského restaurantu, připravuje pro své hosty nové recepty
severské kuchyně, například pižmoně, uzený morek,
mořské ježky na kopru nebo hovězí líčka s hruškami.
Baťův kanál letos čeká 70 000 turistů
Provozovatelé Baťova kanálu očekávají, že unikátní vodní cestu letos navštíví kolem 70 000 turistů.
Po loňském propadu, který způsobily rozsáhlé povodně, by tak celková návštěvnost vzrostla asi o třetinu. ČTK to řekl Vojtěch Bártek z obecně prospěšné
společnosti Baťův kanál. Plavbu po Baťově kanálu
letos turistům zpříjemní například nově zrekonstruovaný areál Pahrbek u Napajedel na Zlínsku. Na návštěvníky tam čekají nové prostory pro ubytování
a stravování a sociální zařízení včetně parkovacích
ploch. Rekonstrukcí prošel i areál u známé technické
památky Výklopník v Sudoměřicích. „Po propagačních akcích čekáme i zvýšený zájem o cyklostezku
podél Baťova kanálu,“ doplnil Bártek.
Z Mikulova vystaví cyklostezku za 30 milionů
Koncem léta by měla začít stavba nové cyklostezky,
která propojí Mikulov s obcí Nový Přerov na Břeclavsku a napojí se na rakouské stezky pro cyklisty.
„Navržená trasa cyklostezky vede přes pět katastrálních území a propojuje město Mikulov s obcí Nový
Přerov, ve které nepřímo navazuje na cyklostezku
v Rakousku,“ uvádí se v informačním systému o veřejných zakázkách. Podle něj má být cyklostezka
rozdělena na pět úseků, celkově bude měřit kolem
deseti kilometrů. Dobrovolný svazek obcí Mikulovsko vypsal výběrové řízení na dodavatele stavby,
která by měla stát kolem 30 milionů korun. S pracemi by se mělo začít v srpnu nebo v září, řekl ČTK
mikulovský místostarosta Eduard Kulhavý.
Kutná Hora v létě nabídne návštěvníkům jednotnou vstupenku, takzvaný stříbrný klíč, který otevře brány celkem osmi památek najednou. Produkt vznikl ve spolupráci s městem, Středočeským krajem, církví
a místními podnikateli. Jeho cílem je oživit turistický ruch a udržet návštěvníky ve městě déle než jeden
den. Novinářům to dnes řekl Václav Veselý z občanského sdružení Kutnohorsko.cz, které je pořadatelem
každoroční prázdninové akce Kutnohorské léto.
Po zakoupení vstupenky v hodnotě 250 korun budou lidé moci navštívit kostnici, katedrálu Nanebevzetí Panny Marie, chrám svaté Barbory, muzeum
stříbra a stříbrný důl Hrádek, Tylův památník, Vlašský dvůr, Galerii Středočeského kraje v Jezuitské koleji a nedaleký zámek Kačinu. Návštěvník tak podle
Veselého ušetří 355 korun. „Vstupenka je přenosná
a platí do konce sezony,“ dodal. Součástí stříbrného
klíče budou i slevy na vstupném do dalších památek
či bonusy využitelné v restauracích, hotelech, u průvodců, v dopravě nebo při sportovních a rekreačních aktivitách. „Je to v novodobých dějinách Kutné
Hory docela unikátní nabídka. Jde nám o to, aby
turisté měli důvod do Kutné Hory přijíždět opakovaně, aby se tady měli důvod zdržet i několik dní,“
poznamenal Veselý.
Podle Jany Mazáčkové z Kutnohorska.cz by se jednotná vstupenka měla prodávat nejpozději do konce
května. K dostání bude v jednotlivých kutnohorských
památkách a v infocentrech v Čáslavi, Poděbradech
a Praze. Postupně by se měla rozšířit do hotelových
recepcí po celé republice a ke koupi má být například
i na pražském hlavním nádraží. Současně s tím začne
prodej prostřednictvím internetu.
-čtk-
Zlatá ulička na Hradě bude otevřena 1. června
Necelý měsíc zbývá do zpřístupnění Zlaté uličky na Pražském hradě, která v uplynulých měsících prošla nákladnou rekonstrukcí. Hlavním důvodem stavebních prací byla oprava zastaralé kanalizace, která ohrožovala
statiku tamních budov. Také domky ve Zlaté uličce prošly zásadní proměnou a zavedou návštěvníky například
do zlatnické dílny z období pozdního baroka, renesanční krčmy, obydlí bylinkářky nebo slavné kartářky.
Dnešní podobu Zlaté uličky do jisté míry ovlivnil
také výtvarník Jiří Trnka. Podle jeho návrhu z padesátých let jsou natřeny fasády malebných domků,
které bývaly dříve jen šedivé. Všechny domky mají
také nově opravené střechy, nové vyhřívané podlahy a v neposlední řadě se také zajistila jejich statika.
V řadě domků vznikly nové stálé expozice, které
budou návštěvníkům připomínat život v této části
hradu od 17. století až do roku 1953, kdy se odsud
odstěhovali poslední obyvatelé.
V řadě domků Zlaté uličky vznikly nové stálé expozice
Přístupná bude i obranná chodba na hradbách
a bývalé vězení pro šlechtice, ve kterém byl například vězněn i známý alchymista Robert Kelley.
Schodištěm v domku č. p. 12 se vstupuje na terasu
před věží Daliborkou. Válcová dělová věž byla součástí jagellonského opevnění a její spodní podlaží
byla už od počátku využívána jako vězení. Prvním
a zároveň nejznámějším vězněm byl v roce 1498
vladyka Dalibor z Kozojed.
Každý domek je vybaven skleněnou předsíňkou, přes
kterou bude možné do jednotlivých expozic nahlédnout. Na jejich vybavení a úpravě spolupracovali
filmoví specialisté z ateliérů Barrandov. Ulička bude
slavnostně otevřena 1. června přesně ve 12 hodin.
Text: -CzT- a -redFoto: CzechTourism
Český Krumlov nabízí kartu do pěti památkových objektů
Tři muzea, zámeckou věž a mezinárodně proslulou galerii v Českém Krumlově si mohou turisté i místní
prohlédnout za poloviční vstupné, pokud si pořídí novinku letošní sezony Český Krumlov Card. Tato
karta platí od 1. května.
„Inspirovaly nás obdobné projekty v zahraničí, především karty německy mluvících sousedů,“ řekl Daniel Kintzl z Českokrumlovského rozvojového fondu.
Fond tuto kartu vydal s cílem podpořit návštěvnost
a zároveň pozvat i místní obyvatele do atraktivních
dominant ve městě zapsaném na seznamu UNESCO.
„Chceme hlavně motivovat turisty k prodloužení pobytu či opakované návštěvě Krumlova. Na to, aby si
prošli všechny čtyři významné kulturní instituce, mají
celý měsíc,“ dodal Kintzl.
Český Krumlov Card návštěvníky zavede do čtyř míst,
která patří k nejvyhledávanějším. Platí pro Hradní muzeum a zámeckou věž, Regionální muzeum, Museum
Fotoateliér Seidel a Egon Schiele Art Centrum. Ušetří
návštěvníkům 50 procent z běžné ceny vstupenek,
rodinám dokonce 62 procent z rodinného vstupného. Lidé ji mohou čerpat podle svého tempa a gusta. Protože projít vše v podstatě není za jeden den
možné, má karta platnost 30 dní. Navíc je přenosná,
takže pokud majitel celou nabídku nevyčerpá, může
ji někomu darovat. Lze ji koupit ve všech čtyřech jmenovaných expozicích a také v Infocentru na náměstí
Svornosti. Organizátoři jednají s ubytovateli, majiteli
restaurací i obchodů o zapojení do projektu. Podrobnosti jsou na www.ckrumlov.cz/card.
-čtk
COT business » PDF SERVIS MĚSÍČNÍKU VYDAVATELSTVÍ C.O.T. media, web: www.cotmedia.cz. Elektronická příloha časopisu COT business. Vychází jednou za 14 dní. ❙ Kontakt
na redakci » COT business, Opletalova 55, 110 00 Praha 1 ❙ šéfredaktor » Petr M. Ulrych, tel.: 221 602 242 ❙ INZERCE » 221 602 405 ❙ sekretariát » Petra Hernychová,
tel.: 221 602 304 ❙ PŘIHLÁŠENÍ DO PDF SERVISU » e-mail: [email protected] ❙ © Všechna práva vyhrazena » Bez předchozího písemného souhlasu vydavatelství
C.O.T. media, s. r. o., je zakázána jakákoli další publikace, přetištění nebo distribuce (tištěnou i elektronickou formou) jakéhokoli materiálu nebo částí materiálu zveřejněného
v tomto PDF servisu. Společnost C.O.T. media, s. r. o., využívá agenturní zpravodajství ČTK, která si vyhrazuje veškerá práva.
4. 5. 2011
www.cotmedia.cz
2
JAK SE ZAREGISTROVAT? NAVŠTIVTE: www.horeca21.cz
Hospitality& Tourism
REGISTRACE ÚČASTNÍKŮ:
Máte-li zájem o účast na konferenci, přihlaste se laskavě on–line prostřednictvím www.horeca21.cz co nejdříve, nejpozději však do 27. 5. 2011.
S
KONFERENČNÍ VLOŽNÉ:
Konferenční poplatek za účastníka činí 4.000,- Kč (+20 % DPH), tj. celkem 4.800,-Kč, a pokrývá stravování a občerstvení zajištěné v rámci konference,
ne však případné náklady za parkování a ubytování. Dále zahrnuje účast na večeru “Ostravování“ konaném dne 7. 6. 2011 a pokrytí nákladů na
společnou cestu Pendolinem z Prahy do Ostravy a zpět.
U
M
M
I
T
Gastronomický den AHR ČR
7. - 8. 6. 2011, Clarion Congress Hotel, Ostrava
SLEVY:
Členové Asociace hotelů a restaurací ČR, Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR mají slevu. Konferenční
poplatek pro ně činí částku 2.500,- Kč (+ 20 % DPH), tj. celkem 3.000,- Kč.
11. ročník konference pro odborníky z oblastí hotelnictví, gastronomie
a služeb pro cestovní ruch
Stejná sleva je připravena pro delegáty z oblasti státní správy, samosprávy (pracovníci ministerstev, odborů krajských/městských úřadů,
informačních center, apod.) a destinačního managementu.
VEČER „OSTRAVOVÁNÍ“:
Účast na večeru s tematikou služeb pro cestovní ruch je vázána na registraci na konferenci a platí pro 1 osobu. Večerní oděv není podmínkou.
Letos na téma:
SPOLEČNÁ DOPRAVA:
Společná doprava degustačním Pendolinem z Prahy do Ostravy (odjezd 7.6. v 15.13 z Hlavního nádraží) a zpět (odjezd z Ostravy 8.6. v 17.37) je pokryta
z rozpočtu konference. Cestu vlakem si lze objednat prostřednictvím registračního formuláře na www.horeca21.cz.
JAK PRODÁVAT KVALITU?
UBYTOVÁNÍ:
Ubytování si lze objednat přímo v hotelu Clarion Congress Hotel Ostrava prostřednictvím registračního formuláře na www.horeca21.cz. V tomto
hotelu je pro účastníky konference zabezpečena konferenční sleva. Cena za ubytování v jednolůžkovém pokoji činí 1.200,- Kč/noc (pro 1 osobu). Cena
za ubytování ve dvoulůžkovém pokoji činí 1.500,- Kč/noc (pro 2 osoby). Cena za ubytování v jednolůžkovém pokoji „Executive“ činí 2.740,- Kč/noc (pro
1 osobu). Cena za ubytování ve dvoulůžkovém pokoji „Executive“ činí 3.400,- Kč/noc (pro 2 osoby). Ubytování si platí účastníci individuálně přímo v
hotelu, ceny jsou uvedeny včetně snídaně a DPH. Rezervace je závazná bez možnosti storna po 23.5.2011.
ORGANIZAČNÍ PODMÍNKY:
Organizací akce je pověřena firma Blue Events, s.r.o., která zabezpečuje i inkaso všech plateb. Veškeré platby související s konferencí směřujte na účet č.
900625233/0300 vedený u ČSOB Praha 1. Variabilním symbolem u plateb vložného je vaše IČ nebo číslo zálohové faktury.
STORNO PODMÍNKY:
Organizátoři akce si vyhrazují právo zrušit registraci účasti a propagačních služeb. V případě zrušení registrace ze strany organizátorů bude poplatek
vrácen v plné výši. Účastníci mohou zrušit registraci pouze písemně. Registrace se rovněž považuje za zrušenou účastníkem v důsledku nezaplacení
účastnického poplatku řádně a včas v souladu s body 4 a 5 Registračních podmínek (viz www.horeca21.cz, odkaz Registrace). Při zrušení registrace do
10ti dnů před konáním konference včetně se žádné storno poplatky neplatí, po tomto termínu bude účtován poplatek ve výši 25 % ceny. Pokud dojde
ke zrušení registrace až v den před konáním konference nebo v den jejího konání nejméně 1 hodinu před začátkem konference, bude účtován storno
poplatek ve výši 50 % ceny. Při zrušení registrace později než 1 hodinu před začátkem konference nebo při neúčasti na konferenci bez zrušení
registrace bude účtován storno poplatek ve výši 100 % ceny.
Sekretariát konference
Místo konání
Blue Events, s.r.o.
Hlubočepská 38c, CZ – 152 00 Praha 5
Tel.: +420-222 749 841, Fax: +420-222 749 840
E-mail: [email protected]
www.BlueEvents.eu
Clarion Congress Hotel Ostrava
Zkrácená 2703, CZ – 700 30 Ostrava - Zábřeh
Tel.: +420-596 702 111, Fax: +420-596 702 860
E-mail: [email protected]
www.clarioncongresshotelostrava.com/cs
Hospitality & Tourism
Summit 2010
Organizátoři:
Ve spolupráci s:
DĚKUJEME VŠEM PARTNERŮM KONFERENCE:
Pod záštitou:
Mediální partneři:
INFO & ON-LINE REGISTRACE: www.horeca21.cz
Konferecne se koná pod
záštitou ministra pro místní rozvoj
ČR Ing. Kamila Jankovského
S podporou:
Zlatý partner:
Stříbrní partneři:
CHARAKTER KONFERENCE A PROGRAM
Vážení podnikatelé a odborníci z oboru hospitality,
PROGRAM KONFERENCE
11:00 - 12:30
B. JAK KVALITU UCHOPIT, KOMUNIKOVAT A LÉPE PRODAT
asi budete souhlasit, že pro podnik, který chce obstát v současné tvrdé konkurenci, je nezbytnou nutností kvalita poskytovaných služeb.
Prokazatelná kvalita je pro hotel, restauraci či cestovní kancelář účinnějším nástrojem než drahé reklamy, neboť zvyšuje nejen image, ale
především loajalitu zákazníků. Je však zapotřebí, aby nabízené služby neobětovaly vnímání své kvality krátkodobým cílům a nepodbízely se
cenou. Proto letošní ročník Hospitality & Tourism Summitu nese podtitul „Jak prodávat kvalitu?“
Řídí Pavel Hlinka, viceprezident SOCR ČR a generální ředitel OREA Hotels
Chcete nabízet kvalitní služby a dostat za ně odpovídající hodnotu? Záleží Vám na tom, jak bude nastaven systém standardů kvality
v cestovním ruchu?
Daniel Köppl, Publisher divize B2B, Economia
5. Tajemství kvality - zahraniční zkušenosti
Marcus Kummerer, generální ředitel, Visiteurs International
6. Co odhalil mystery shopping v hotelech ČR (konkrétní výsledky projektu Hotel&Spa Management)
7. Hotely Pytloun = efektivní kvalita
Lukáš Pytloun, jednatel společnosti, PHG Liberec
8. 2 restaurace - 2 kvality?
V tom případě doufáme, že Vás obsah konference zaujme a že svou účastí přispějete k tomu, aby otázka „Jak prodávat kvalitu“ měla už brzy
i pro Vás jasnější odpověď.
Jan Štěpánek, generální ředitel, French-Rest (Francouzská a Plzeňská restaurace Obecního domu)
9. Jakou novou kvalitu může přinést partnerství TIC s podnikateli
Pavel Hlaváč, ředitel, TIC Poděbrady a předseda správní rady, Zlatý pruh Polabí
Barbora Krásná (Blue Events)
Jménem programového výboru
12:30 - 13:30
LUNCH BUFFET POD PATRONACÍ AKC ČR
13:30 - 16:45
PARALELNÍ PROGRAM
Hospitality & Tourism
Summit 2010
C 1 Gastronomický den AHR ČR
PŘÍLEŽITOSTI V GASTRONOMICKÝCH SLUŽBÁCH
Moderuje: Václav Stárek, prezident, AHR ČR
1. Jak získat a udržet zákazníka Pavel Hlinka, generální ředitel, OREA Hotels
2. Vize rozvoje podnikání v gastronomii Petr Kovařík, obchodní ředitel on-trade, Pivovary Staropramen
3. Podpora lokální významnosti a budování značky Drahomíra Jiráková, Communications Director, McDonald´s ČR
4. Trendy a nevyužité potenciály v gastronomii Tomáš Konopka, Culinary Advisor Nestlé Professional
a Manager národního týmu AKC ČR
5. Učme se moderní gastronomii Alžběta Cedidlová, manažer vzdělávacích programů, AHR ČR
6. Skryté příležitosti v gastronomii: Svátky vína Jaroslav Machovec, ředitel, Vinařský fond
7. Ochutnáváme Českou republiku jinak Klára Zachariášová, generální sekretář, AHR ČR
8. Diskuse
ÚTERÝ 7. 6. 2011
15:00
18:15
19:30
Odjezd účastníků degustačním Pendolinem z Hlavního nádraží v Praze do Ostravy
Welcome na nádraží Ostrava-Svinov, přeprava do hotelu Clarion Congress Hotelu
„Ostravování“: tématický večer v hotelu Clarion
Partneři Gastronomického dne:
STŘEDA 8. 6. 2011
07:30 - 08:30
08:30 - 10:30
SNÍDANĚ A REGISTRACE ÚČASTNÍKŮ
A. PŘEDPOKLADY A PODMÍNKY PRO NAPLŇOVÁNÍ KVALITY SLUŽEB
V CESTOVNÍM RUCHU
Řídí Martin Veselovský, moderátor, Český rozhlas
1. Význam kvality v cestovním ruchu
Kamil Jankovský, ministr, Ministerstvo pro místní rozvoj ČR
2. Bezpečnost - nejdůležitější pasivní motivátor a měřítko kvality destinace
Rostislav Vondruška, generální ředitel, CzechTourism
3. Jak se vytváří a co znamená kvalita ve službách „pro všechny“?
Petr Fejk, ombudsman kvality Českých drah
4. Kvalita hotelnictví a gastronomie v evropském kontextu
Václav Stárek, prezident, AHR ČR
Panelová
diskuse:
Témata: Proč potřebují podnikatelé objektivní systém hodnocení kvality služeb? Jaké jednotné standardy lze
řešit společně pro hoteliery, provozovatele restauraci, informační centra a další služby cestovního ruchu a co musí
být řešeno specificky pro každý sektor služeb? Potřebujeme nějaký systém Q? Má ztělesňovat jen hodnocení
kvality nebo motivátor pro její systematické zvyšování?
Panelisté: řečníci bloku A a Miroslav Foltýn, prezident, ATIC ČR; Jan Hejma, prezident, Česká asociace wellness;
Petr Krč, místopředseda, ACK ČR; David Petřík, Branded Pubs Concept Manager, Pivovary Staropramen;
Stanislav Voleman, předseda, Asociace průvodců ČR
10:30 - 11:00
PŘESTÁVKA NA KÁVU / ČAJ
C2 - I. část KVALITA VINFORMAČNÍCH
SLUŽBÁCH CESTOVNÍHO RUCHU
Moderuje: Eva Frindtová, vydavatelka, COT media
Témata: Jaké parametry kvality TIC lze měřit a standardizovat?
Co funguje dobře a co je zapotřebí změnit? Jak zlepšit
vzájemnou informovanost a koordinaci aktivit? Role MMR ČR,
CzechTourismu a profesních asociací ve vytváření a zavádění
systému kvality. Jak motivovat ke spolupráci se soukromým
sektorem? Virtuální balíčky – spolupráce mezi informačními
centry, podnikatelskými subjekty a destinačním managementem.
Panelisté:
Dana Daňová, ředitelka destinačního managementu Východní Morava;
Jiří Dědek, provozní ředitel, Lázně Luhačovice; Jitka Fatková, ředitelka
odboru cestovního ruchu, MMR ČR; Miroslav Foltýn, prezident, ATIC ČR;
Pavel Hlaváč, ředitel, TIC Poděbrady; Jan Matouš, ředitel, TIC Polička
a tajemník, ATIC ČR; Petr Moc, ředitel odboru TIC, CzechTourism
17:30
C2 - II. část BEZPEČNOST JAKO
PASIVNÍ MOTIVÁTOR
Moderuje: Mojmír Mikula, ředitel Odboru výzkumů, trendů a inovací, CzechTourism
Témata: Hraje při hodnocení kvality služeb cestovního ruchu roli
bezpečnost? Je Česká republika bezpečnou destinací? Kde má
bezpečnost pro návštěvníky České republiky případné slabé stránky?
Může pomoci úroveň bezpečnosti marketingu destinace? Role
CzechTourism v komunikaci úrovně bezpečnosti České republiky. A co na to provozovatelé zařízení cestovního ruchu?
Panelisté:
Radim Beneš, ředitel hotelu, Clarion Congress Hotel Ostrava;
Gabriela Dítětová, generální ředitelka, Park Inn Hotel Ostrava;
Jakub Hlaváček, vedoucí Oddělení trendů a inovací, CzechTourism;
Otakar John, generální ředitel, K+K Hotels Prague; Petra Papoušková,
vedoucí oddělení cestovního ruchu, Moravskoslezský kraj;
Markéta Vogelová, vedoucí Oddělení výzkumu a analýz, CzechTourism
Odjezd “přespolních” účastníků Pendolinem z Ostravy do Prahy
CHARAKTER KONFERENCE A PROGRAM
Vážení podnikatelé a odborníci z oboru hospitality,
PROGRAM KONFERENCE
11:00 - 12:30
B. JAK KVALITU UCHOPIT, KOMUNIKOVAT A LÉPE PRODAT
asi budete souhlasit, že pro podnik, který chce obstát v současné tvrdé konkurenci, je nezbytnou nutností kvalita poskytovaných služeb.
Prokazatelná kvalita je pro hotel, restauraci či cestovní kancelář účinnějším nástrojem než drahé reklamy, neboť zvyšuje nejen image, ale
především loajalitu zákazníků. Je však zapotřebí, aby nabízené služby neobětovaly vnímání své kvality krátkodobým cílům a nepodbízely se
cenou. Proto letošní ročník Hospitality & Tourism Summitu nese podtitul „Jak prodávat kvalitu?“
Řídí Pavel Hlinka, viceprezident SOCR ČR a generální ředitel OREA Hotels
Chcete nabízet kvalitní služby a dostat za ně odpovídající hodnotu? Záleží Vám na tom, jak bude nastaven systém standardů kvality
v cestovním ruchu?
Daniel Köppl, Publisher divize B2B, Economia
5. Tajemství kvality - zahraniční zkušenosti
Marcus Kummerer, generální ředitel, Visiteurs International
6. Co odhalil mystery shopping v hotelech ČR (konkrétní výsledky projektu Hotel&Spa Management)
7. Hotely Pytloun = efektivní kvalita
Lukáš Pytloun, jednatel společnosti, PHG Liberec
8. 2 restaurace - 2 kvality?
V tom případě doufáme, že Vás obsah konference zaujme a že svou účastí přispějete k tomu, aby otázka „Jak prodávat kvalitu“ měla už brzy
i pro Vás jasnější odpověď.
Jan Štěpánek, generální ředitel, French-Rest (Francouzská a Plzeňská restaurace Obecního domu)
9. Jakou novou kvalitu může přinést partnerství TIC s podnikateli
Pavel Hlaváč, ředitel, TIC Poděbrady a předseda správní rady, Zlatý pruh Polabí
Barbora Krásná (Blue Events)
Jménem programového výboru
12:30 - 13:30
LUNCH BUFFET POD PATRONACÍ AKC ČR
13:30 - 16:45
PARALELNÍ PROGRAM
Hospitality & Tourism
Summit 2010
C 1 Gastronomický den AHR ČR
PŘÍLEŽITOSTI V GASTRONOMICKÝCH SLUŽBÁCH
Moderuje: Václav Stárek, prezident, AHR ČR
1. Jak získat a udržet zákazníka Pavel Hlinka, generální ředitel, OREA Hotels
2. Vize rozvoje podnikání v gastronomii Petr Kovařík, obchodní ředitel on-trade, Pivovary Staropramen
3. Podpora lokální významnosti a budování značky Drahomíra Jiráková, Communications Director, McDonald´s ČR
4. Trendy a nevyužité potenciály v gastronomii Tomáš Konopka, Culinary Advisor Nestlé Professional
a Manager národního týmu AKC ČR
5. Učme se moderní gastronomii Alžběta Cedidlová, manažer vzdělávacích programů, AHR ČR
6. Skryté příležitosti v gastronomii: Svátky vína Jaroslav Machovec, ředitel, Vinařský fond
7. Ochutnáváme Českou republiku jinak Klára Zachariášová, generální sekretář, AHR ČR
8. Diskuse
ÚTERÝ 7. 6. 2011
15:00
18:15
19:30
Odjezd účastníků degustačním Pendolinem z Hlavního nádraží v Praze do Ostravy
Welcome na nádraží Ostrava-Svinov, přeprava do hotelu Clarion Congress Hotelu
„Ostravování“: tématický večer v hotelu Clarion
Partneři Gastronomického dne:
STŘEDA 8. 6. 2011
07:30 - 08:30
08:30 - 10:30
SNÍDANĚ A REGISTRACE ÚČASTNÍKŮ
A. PŘEDPOKLADY A PODMÍNKY PRO NAPLŇOVÁNÍ KVALITY SLUŽEB
V CESTOVNÍM RUCHU
Řídí Martin Veselovský, moderátor, Český rozhlas
1. Význam kvality v cestovním ruchu
Kamil Jankovský, ministr, Ministerstvo pro místní rozvoj ČR
2. Bezpečnost - nejdůležitější pasivní motivátor a měřítko kvality destinace
Rostislav Vondruška, generální ředitel, CzechTourism
3. Jak se vytváří a co znamená kvalita ve službách „pro všechny“?
Petr Fejk, ombudsman kvality Českých drah
4. Kvalita hotelnictví a gastronomie v evropském kontextu
Václav Stárek, prezident, AHR ČR
Panelová
diskuse:
Témata: Proč potřebují podnikatelé objektivní systém hodnocení kvality služeb? Jaké jednotné standardy lze
řešit společně pro hoteliery, provozovatele restauraci, informační centra a další služby cestovního ruchu a co musí
být řešeno specificky pro každý sektor služeb? Potřebujeme nějaký systém Q? Má ztělesňovat jen hodnocení
kvality nebo motivátor pro její systematické zvyšování?
Panelisté: řečníci bloku A a Miroslav Foltýn, prezident, ATIC ČR; Jan Hejma, prezident, Česká asociace wellness;
Petr Krč, místopředseda, ACK ČR; David Petřík, Branded Pubs Concept Manager, Pivovary Staropramen;
Stanislav Voleman, předseda, Asociace průvodců ČR
10:30 - 11:00
PŘESTÁVKA NA KÁVU / ČAJ
C2 - I. část KVALITA VINFORMAČNÍCH
SLUŽBÁCH CESTOVNÍHO RUCHU
Moderuje: Eva Frindtová, vydavatelka, COT media
Témata: Jaké parametry kvality TIC lze měřit a standardizovat?
Co funguje dobře a co je zapotřebí změnit? Jak zlepšit
vzájemnou informovanost a koordinaci aktivit? Role MMR ČR,
CzechTourismu a profesních asociací ve vytváření a zavádění
systému kvality. Jak motivovat ke spolupráci se soukromým
sektorem? Virtuální balíčky – spolupráce mezi informačními
centry, podnikatelskými subjekty a destinačním managementem.
Panelisté:
Dana Daňová, ředitelka destinačního managementu Východní Morava;
Jiří Dědek, provozní ředitel, Lázně Luhačovice; Jitka Fatková, ředitelka
odboru cestovního ruchu, MMR ČR; Miroslav Foltýn, prezident, ATIC ČR;
Pavel Hlaváč, ředitel, TIC Poděbrady; Jan Matouš, ředitel, TIC Polička
a tajemník, ATIC ČR; Petr Moc, ředitel odboru TIC, CzechTourism
17:30
C2 - II. část BEZPEČNOST JAKO
PASIVNÍ MOTIVÁTOR
Moderuje: Mojmír Mikula, ředitel Odboru výzkumů, trendů a inovací, CzechTourism
Témata: Hraje při hodnocení kvality služeb cestovního ruchu roli
bezpečnost? Je Česká republika bezpečnou destinací? Kde má
bezpečnost pro návštěvníky České republiky případné slabé stránky?
Může pomoci úroveň bezpečnosti marketingu destinace? Role
CzechTourism v komunikaci úrovně bezpečnosti České republiky. A co na to provozovatelé zařízení cestovního ruchu?
Panelisté:
Radim Beneš, ředitel hotelu, Clarion Congress Hotel Ostrava;
Gabriela Dítětová, generální ředitelka, Park Inn Hotel Ostrava;
Jakub Hlaváček, vedoucí Oddělení trendů a inovací, CzechTourism;
Otakar John, generální ředitel, K+K Hotels Prague; Petra Papoušková,
vedoucí oddělení cestovního ruchu, Moravskoslezský kraj;
Markéta Vogelová, vedoucí Oddělení výzkumu a analýz, CzechTourism
Odjezd “přespolních” účastníků Pendolinem z Ostravy do Prahy
JAK SE ZAREGISTROVAT? NAVŠTIVTE: www.horeca21.cz
Hospitality& Tourism
REGISTRACE ÚČASTNÍKŮ:
Máte-li zájem o účast na konferenci, přihlaste se laskavě on–line prostřednictvím www.horeca21.cz co nejdříve, nejpozději však do 27. 5. 2011.
S
KONFERENČNÍ VLOŽNÉ:
Konferenční poplatek za účastníka činí 4.000,- Kč (+20 % DPH), tj. celkem 4.800,-Kč, a pokrývá stravování a občerstvení zajištěné v rámci konference,
ne však případné náklady za parkování a ubytování. Dále zahrnuje účast na večeru “Ostravování“ konaném dne 7. 6. 2011 a pokrytí nákladů na
společnou cestu Pendolinem z Prahy do Ostravy a zpět.
U
M
M
I
T
Gastronomický den AHR ČR
7. - 8. 6. 2011, Clarion Congress Hotel, Ostrava
SLEVY:
Členové Asociace hotelů a restaurací ČR, Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR mají slevu. Konferenční
poplatek pro ně činí částku 2.500,- Kč (+ 20 % DPH), tj. celkem 3.000,- Kč.
11. ročník konference pro odborníky z oblastí hotelnictví, gastronomie
a služeb pro cestovní ruch
Stejná sleva je připravena pro delegáty z oblasti státní správy, samosprávy (pracovníci ministerstev, odborů krajských/městských úřadů,
informačních center, apod.) a destinačního managementu.
VEČER „OSTRAVOVÁNÍ“:
Účast na večeru s tematikou služeb pro cestovní ruch je vázána na registraci na konferenci a platí pro 1 osobu. Večerní oděv není podmínkou.
Letos na téma:
SPOLEČNÁ DOPRAVA:
Společná doprava degustačním Pendolinem z Prahy do Ostravy (odjezd 7.6. v 15.13 z Hlavního nádraží) a zpět (odjezd z Ostravy 8.6. v 17.37) je pokryta
z rozpočtu konference. Cestu vlakem si lze objednat prostřednictvím registračního formuláře na www.horeca21.cz.
JAK PRODÁVAT KVALITU?
UBYTOVÁNÍ:
Ubytování si lze objednat přímo v hotelu Clarion Congress Hotel Ostrava prostřednictvím registračního formuláře na www.horeca21.cz. V tomto
hotelu je pro účastníky konference zabezpečena konferenční sleva. Cena za ubytování v jednolůžkovém pokoji činí 1.200,- Kč/noc (pro 1 osobu). Cena
za ubytování ve dvoulůžkovém pokoji činí 1.500,- Kč/noc (pro 2 osoby). Cena za ubytování v jednolůžkovém pokoji „Executive“ činí 2.740,- Kč/noc (pro
1 osobu). Cena za ubytování ve dvoulůžkovém pokoji „Executive“ činí 3.400,- Kč/noc (pro 2 osoby). Ubytování si platí účastníci individuálně přímo v
hotelu, ceny jsou uvedeny včetně snídaně a DPH. Rezervace je závazná bez možnosti storna po 23.5.2011.
ORGANIZAČNÍ PODMÍNKY:
Organizací akce je pověřena firma Blue Events, s.r.o., která zabezpečuje i inkaso všech plateb. Veškeré platby související s konferencí směřujte na účet č.
900625233/0300 vedený u ČSOB Praha 1. Variabilním symbolem u plateb vložného je vaše IČ nebo číslo zálohové faktury.
STORNO PODMÍNKY:
Organizátoři akce si vyhrazují právo zrušit registraci účasti a propagačních služeb. V případě zrušení registrace ze strany organizátorů bude poplatek
vrácen v plné výši. Účastníci mohou zrušit registraci pouze písemně. Registrace se rovněž považuje za zrušenou účastníkem v důsledku nezaplacení
účastnického poplatku řádně a včas v souladu s body 4 a 5 Registračních podmínek (viz www.horeca21.cz, odkaz Registrace). Při zrušení registrace do
10ti dnů před konáním konference včetně se žádné storno poplatky neplatí, po tomto termínu bude účtován poplatek ve výši 25 % ceny. Pokud dojde
ke zrušení registrace až v den před konáním konference nebo v den jejího konání nejméně 1 hodinu před začátkem konference, bude účtován storno
poplatek ve výši 50 % ceny. Při zrušení registrace později než 1 hodinu před začátkem konference nebo při neúčasti na konferenci bez zrušení
registrace bude účtován storno poplatek ve výši 100 % ceny.
Sekretariát konference
Místo konání
Blue Events, s.r.o.
Hlubočepská 38c, CZ – 152 00 Praha 5
Tel.: +420-222 749 841, Fax: +420-222 749 840
E-mail: [email protected]
www.BlueEvents.eu
Clarion Congress Hotel Ostrava
Zkrácená 2703, CZ – 700 30 Ostrava - Zábřeh
Tel.: +420-596 702 111, Fax: +420-596 702 860
E-mail: [email protected]
www.clarioncongresshotelostrava.com/cs
Hospitality & Tourism
Summit 2010
Organizátoři:
Ve spolupráci s:
DĚKUJEME VŠEM PARTNERŮM KONFERENCE:
Pod záštitou:
Mediální partneři:
INFO & ON-LINE REGISTRACE: www.horeca21.cz
Konferecne se koná pod
záštitou ministra pro místní rozvoj
ČR Ing. Kamila Jankovského
S podporou:
Zlatý partner:
Stříbrní partneři: