Untitled - Kvalitní italská vína

Transkript

Abbadia
Ardenga
TOSKÁNSKO
Mo n t alci n o
Br u nello di Mon talci no DOCG
nejprestižn jší víno z vina ství Abbadia Ardenga
reprezentuje dokonalé a harmonické spojení hrozn
Sangiovese Grosso a p dy oblasti Montalcino
bohaté na minerály, které poskytuje zcela výjime né
aroma a strukturu.
Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli,
Decanter - st íbrná medaile
Ro ník: 2007
Alkohol: 14,5 %
Odr da: 100 % Sangiovese Grosso
Sklize : ru ní sb r
Doba zrání: 36 m síc slavonské dubové sudy
+ 12 m síc na nerezu + 12 m síc v láhvi
Br u nello d i Mon talci no
Vign a Piaggia DOCG
hrozny Sangiovese p stované na svazích montalcinských vinic Piaggia dávají vyniknout výjime ným vlastnostem, ve kterých se snoubí komplexní
a elegantní výraz této révy. Expozice vinic
a složení p dy dávají tomuto Brunellu di Montalcino
velmi specifické organoleptické vlastnosti.
Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Gambero Rosso:
2 bicchieri
Ro ník: 2007
Alkohol: 14,5 %
Doba zrání: 30 m síc v dubových slavonských
sudech + 12 m síc na nerezu
+ 12 m síc v láhvi
Rosso d i Mon talci no DOC
typické, harmonické Sangiovese s p íjemnou
charakteristickou a ovocnou chutí pochází z jihozápadních vinic, rozkládajících se v oblasti Montalcina
v nadmo ské výšce 280 m.
1 bicchieri, Decanter - bronzová medaile
Ro ník: 2010
Alkohol: 14,5 %
Odr da 100 % Sangiovese
Doba zrání: 4 m síce v dubových slavonských
sudech + 8 m síc v láhvi
Br u nello d i Mon talci no
DOCG Riser va
víno rubínové barvy až granátových odstín , ko enité chuti s éterickými tóny od vanilky až po hutnou
v ni povidel. Plné, harmonické a p íjemné. Riserva
je p ipravována pouze z hrozn nejvyšší kvality
“five stars”, v nejlepších ro nících umož ujících
výjime nou expresi senzorických vlastností a zrání
po dobu 6ti let.
Ro ník: 2004
Alkohol 14 %
Sklize : ru ní
Doba zrání: 36 m síc v dubových slavonských
sudech + 18 m síc v nerezových tancích
+ 18 m síc v láhvi
I Balzini
TOSKÁNSKO
Ba r b eri n o Val d‘ Elsa
I Bal z i n i Green Label IGT
erstvé aromatické víno s kv tinovým buketem, kde
dominuje v n parmské fialky. Toto cuvée obsahuje
malé procento Mammola, typické, tém zapomenuté toskánské odr dy, které dává vínu výraznou
sv ží v ni.
Ocen ní: Wine Spectator: 87/100,
Duemilevini: 3 grapes, Gambero Rosso: 1 glass
Ro ník: 2011
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: Sangiovese a Mammolo
Zrání: 3 m síce v nerezových tancích
a 3 m síce v láhvi
I Bal z i n i Red Label IGT
Toscana
rubínov ervené víno s fialovými odlesky.
V n divokých bobulí a kv tin s náznakem sko ice.
Kulaté a vyvážené víno plné chuti.
Ocen ní: China Best Value Wine Award
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: Merlot, Cabernet Sauvignon
a Sangiovese
Zrání: 6 m síc ve francouzských dubových sudech
I Bal z i n i W h i te Label IGT
intenzivní tmav rubínov ervené víno s elegantním
a komplexním buketem se vyzna uje chutí po zralých
ervených plodech s ko en nými podtóny.
Dob e vyvážené, t lnaté s velmi dlouhým záv rem.
Víno se silným odrazem terroir, které vynáší eleganci
a složitost použitých odr d.
Ocen ní: Vinalies Paris - st íbrná medaile, Concours
Mondial de Bruxelles - zlatá medaile, vybrané do pr vodce
Slow Wine, China WIne and Spirits - zlatá medaile, Wine
Spectator: 94/100, Duemilavini: 5 grappoli, Gambero Rosso:
2 glasses
Bidoli
FRIULI–VENEZIA GIULIA
Udi n e
Ro ník: 2008
Alkohol: 14 %
Odr dy: Sangiovese a Cabernet Sauvignon
a 18 m síc v láhvi
K DISPOZICI TAKÉ VE VARIANT MAGNUM 1.5 L
I Bal z i n i Black Label IGT
tmavé, rubínov ervené barvy s fialovými odlesky.
Komplexní a harmonická v n fialek a kosatc
s typickými náznaky kávy a vanilky, tmavé okolády
a k že. Dob e strukturované, jemné taniny vytvá í
p íjemnou sametovou chu v ústech s dlouho p etrvávající ovocnou dochutí.
Ocen ní: Concours Mondial de Bruxelles - st íbrná
medaile, vybráno pr vodcem Slow Wine, Wine
Spectator: 91/100, Duemilavini:
4 grappoli, Gambero Rosso: 2 glasses
Ro ník: 2007
Alkohol: 14,5 %
Odr dy: Cabernet Sauvignon, Sangiovese , Merlot
a 18 m síc v láhvi
Olio Ext r a Ver gi ne d i Oliva
extra pannenský olivový olej barvy temn zelené
s nádechem zlaté s velmi intenzivní, p íjemnou
chutí bohatou na rostlinné tóny, mezi nimiž vyniká
ostropest ec a arty ok. Vysoká koncentrace polyphenol , vitamín a dalších substancí prosp šných lidskému zdraví m ní tento extra pannenský
olivový olej na pravý “elixír života”.
Oblast p stování: Hills of Central Tuscany
Odr dy: Frantoio, Moraiolo, Coreggiolo
a Leccino
Sklize : ru ní sb r s okamžitým lisováním
za studena
Chardonnay DOC
jemné, elegantní víno slámov žluté barvy s odstíny
zelené. Velmi komplexní aroma s nádechem meru ky,
ananasu a ovoce s bílou dužinou.
Chu je plná, silná a p íjemná, s minerálními tóny.
Ro ník: 2013
Alkohol: 13 %
Odr da: 100 % Chardonay
Zrání a vinifikace: na konci fermentace z stává
víno pro zvýrazn ní chuti ležet na kalech, poté je
vy išt no, filtrováno a stabilizováno v chladu
Pinot Grigio DOC
klasické bílé víno regionu Friuli. Charakteristická
sv tle žlutá barva, v aroma se uvol uje v n
erstvého ovoce, broskví a meloun , v chuti je plné,
výrazné a minerální.
Ro ník: 2013
Alkohol: 13 %
Odr da: 100 % Pinot Grigio
Zrání a vinifikace: fermentace p i kontrolované
teplot 12-14°C, na konci fermentace není stá eno,
ale z stává pro zvýrazn ní chuti ležet na usazeninách. Poté je vy ist no, filtrováno a stabilizováno
v chladu
Sauvignon Blanc DOC
suché, aromatické víno slámov žluté barvy,
p echázející do zelených odstín . Ve v ni se uvol uje
aroma tomatových lístk , maracuji, grapefruitu
a erného bezu. Chu je velmi sv ží, sametov
hladká a p íjemná, s množstvím p irozené kyselosti.
Ocen ní: Berliner Wein Trophy – zlatá medaile,
Decanter World Wine Awards – bronzová medaile,
International Wine Challenge – bronzová medaile
Ro ník: 2013
Alkohol: 12 %
Odr da: 100 % Sauvignon Blanc
Zrání a vinifikace: studená macerace (asi 10°C)
po dobu 4 – 6 hodin je následována fermentací pomocí vybraných kvasinek p i kontrolované teplot
12-14°C. Na konci fermentace z stává víno ležet na
usazeninách pro zvýrazn ní chuti
Prosecco le Alte Bidoli
DOC Extra Dry
suché šumivé víno barvy slámov žluté. Jemné
a elegantní aroma s náznaky drobného ovoce.
Chu ov harmonické s velmi dob e vyváženou kyselostí a mírným obsahem alkoholu. erstvé, s dlouho
p etrvávající p íjemnou perlivostí, velmi dob e pitelné,
vhodné pro každou p íležitost.
Ro ník: 2010
Alkohol: 11 %
Odr da: 100 % Glera Doc
Sklize : poslední týden v srpnu
Vinifikace: po jemném lisování hrozn za íná
fermentace p i teplot 14°C. Víno zraje 3 m síce
v tlakových tancích
Castello
Di Cacchiano
TOSKÁNSKO
Chia n ti
Ch ia n t i Classico DOCG
intenzivn rubínové barvy s v ní bobulovin, višní,
vanilky a džemu z kdoulí. Chu ov velmi vyvážené,
s množstvím zralého ovoce a plné t ísloviny.
Ocen ní: Decanter: zlatá medaile
Ro ník: 2008
Alkohol: 14,5 %
Odr da: 95 % Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera,
Colorino
Zrání: 30 m síc v barrikových sudech
z francouzského dubu z oblasti Allier
Chian ti Classico Riser va DOCG
temn rubínové barvy s fialovými odlesky, v n plná,
minerální, p echázející od lanýž až do tabáku a dehtu,
po n mž následuje komplexní a p esto jemná v n zralého
ovoce, ko ení a ho ice, p echázející do tón malin a máty.
Chu ov se na pat e projevuje elegantními taniny a jemnou
vibrující kyselinkou s p etrvávajícím, hlubokým tónem zralého erveného ovoce. Výjime ný požitek po prvním doušku
umoc uje kombinace moderního a tradi ního chianti.
Ocen ní: Decanter: bronzová medaile
Ro ník: 2006
Alkohol: 14 %
Odr dy: Sangiovese 95 %, Canaiolo, Malvasia Nera,
Colorino
Zrání: 36 m síc v barrikových sudech.
Ch ia n t i Classico M illen n io
DOCG
pr zra né rubínové barvy s granátovými odlesky.
Diskrétní v n kosatce p echází v intenzivní v ni
zralých malin s vanilkou a kardamonem. Robustní
vyvážená chu se strohou t íslovinou dává vyniknout
ovocné a minerální chuti s mandlovou dochutí.
Ocen ní: Duemilavini 4 grappoli
Ro ník: 2007
Alkohol: 15 %
Odrudy: 100 % Sangiovese
Zrání: 30 m síc v barrikových sudech,
francouzský dub z oblasti Allier
Sp u ma n te Br u t Rosé
Metodo Classico
šumivé víno p ipravené klasickou metodou, barvy
lososové, sv tle r žové až cibulové, v n jemn
ovocná, chuti osv žující erstvé a p íjemné,
s krásn p etrvávajícím pocitem perlivosti.
Ocen ní: AWC Vienna 2012 - st íbrná medaile
Ro ník: 2009
Alkohol: 12 %
Odr da: 100 % Sangiovese
Zrání: 17 m síc v láhvi
Tosca n a Rosso IGT
barvy rubínové s fialovými odlesky, s v ní po erveném rybízu a sm si je abin a zemitosti. Chu ov
vynikají jemné t ísloviny, p íjemn zakulacené víno.
Ocen ní: I Vini d’Italia 3 glasses
Ro ník: 2010
Alkohol 13,5 %
Odr dy: Sangiovese 70 % + Merlot 30 %
Zrání: 10 m síc v betonových nádržích
a dubových sudech
Tosca n a Fon temer la no IGT
neproniknutelné rubínové barvy s intenzivním jasem,
nádherná a penetrantní v n ostružin, kakaa, erného
pep e, myrty a jalovce. Na chuti jemné, ale energické
s p kn vyjád enými taniny a minerály.
Ocen ní: Decanter: bronzová medaile,
Duemilavini 4 grappoli
Ro ník: 2007
Alkohol: 15 %
Odr dy: 100 % Merlot
Zrání: 19 m síc v barrikových sudech,
francouzský dub z oblasti Allier
Contratto
PIEDMONT
Ca n elli
Vi n Sa n to del Ch ia n t i
Classico DOC
tradi ní dezertní víno intenzivní jantarové barvy s
mahagonovými odlesky. Ve v ni se uplat uje silná v n
o ech , hrub mleté kávy a merun k, s diskrétními tóny
bílého pep e. Intenzivn sladká chu s dokonale vyváženým pom rem minerál a ovocné složky.
Vhodné servírovat k zákusk m a toskánským sušenkám
cantuccini.
Ro ník: 2002
Alkohol: 14 %
Odr dy: Malvasia del Chianti 85 %,
Canaiolo 15 %
Datum sklizn : 3. íjna 2002 (Malvasia)
- 7. íjna 2002 (Canaiolo),
limitované množství 2.133 lahví
Zrání: v dubových sudech po dobu 7 let
Olio Ch ia n t i Classico DOP
Millesimato Brut
extra pannenský olivový olej barvy zlaté má bohatou
p írodní chu i v ni s jemnou ko enitou dochutí.
Jedine né chu ové vlastnosti tohoto velmi kvalitního
olivového oleje podrhují objektivní analýzy, jejichž
výsledky výrazn p esahují p ísné požadavky
chrán ného ozna ení Olio Chianti Classico D.O.P. na
maximální kyselost, obsah peroxidu, polyphenol
a vitamínu E.
Vino Spumante Metodo Classico
Oblast p stování: Monti in Chianti
Odr dy: Coreggiolo (60 %), Moraiolo (25 %),
Leccino (10 %), Pendolino a ostatní (5 %)
Sklize : ru ní sb r s okamžitým lisováním a filtrací
Nutri ní informace: (15 ml): kalorie 120, cholesterol
0 %, vitamin E 1,6 mg, tuky celkem 13,3 g
acidita (kyselost): 0,19 %, polyphenoly: 570 mg/kg,
tocopherol: 180 mg/kg
celková produkce (DOP): 1365 litr
vynikající šumivé víno p ipravené klasickou metodou.
Zlatá barva s jemnými záblesky jantarové, intenzivní
aroma s náznakem rybízu a jemnou a delikátní v ní
metodo classico. V chuti jsou znatelné tóny broskví
a lískových o íšk s náznakem medu a s velmi dob e
integrovanou kyselinkou, dopln né v ní erstvých
zelených jablek a elegantním a delikátním záv rem
v n bílých kv t .
Ro ník: 2009
Alkohol: 12,5 %
Odr da: 80 % Pinot Noir + 20 % Chardonay
Zrání: tém 3 roky na kvasinkách v lahvi
For England Brut Rosé
delikátní r žové šumivé víno p ipravené klasickou
metodou. Krásná r žová barva s odlesky oranžové,
v n je sv ží s nádechem pomeran a merun k.
Toto komplexní, skv lé šumivé víno zaujme i svou
mineralitou, erstvostí a dlouhým záv rem.
Ro ník: 20090
Alkohol: 12,0 %
Odr da: 100 % Pinot Noir
Zrání: P ed vylisováním probíhá macerace na k ži
hrozn po dobu jedné hodiny (ze 100kg hrozn se
lisuje 40-50 litr š ávy), vino pak zraje 30 m síc na
kvasinkách v lahvi p i konstantní teplot 13 °C.
Fo r Engla n d Pas Dose
Bla nc de Noi r
dokonalá volba pro každého milovníka bublinek
– zatímco ve v ni dominuje náznak aroma erstvé
chlebové k rky a zeleného jablka, v chuti je nádhern výrazná mineralita a k ehké aroma erveného
ovoce.
Ro ník: 2009
Alkohol: 12,0 %
Odr da: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noir)
Zrání: tém 3 roky na kvasinkách v lahvi
Vermouth Bianco
originální recept z po átku 19. století je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou brandy a více než
50ti druhy p írodních bylinek ko ení, ko ínk a semen.
Díky tradi nímu zp sobu výroby vzniká velmi kultivovaný
elixír – komplexní a velmi vyvážený “butikový” aperitiv,
který z každého koktejlu vytvo í výjime ný zážitek.
Alkohol: 18 % Cukr: 190g/l
Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina, italská
brandy, voda a více než 50 r zných bilinek a ko ení
(mezi jinými nap . Máta, zázvor, kop iva, pelyn k, kv ty
ibišku, rebarbora, plody rohovníku, šalv j, jalovec, citronová k ra, jetel, muškátový o íšek, léko ice, and lika,
sko ice, koriandr, santalové d evo, erný bez a ho ká
pomeran ová k ra
Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení
po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru
pe liv namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého
vína z Piemonte)
Ver mou t h Rosso
jedine ná v n a chu - originální recept z po átku 19. století
je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou
brandy a vice než 30ti druhy p írodních bylinek a ko ení.
Díky tradi nímu zp sobu výroby vzniká velmi kultivovaný
elixír – komplexní a velmi vyvážený “butikový” aperitiv,
který z každého koktejlu vytvo í výjime ný zážitek.
Alkohol: 17 % Cukr: 180g/l
Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina, italská brandy, voda a více než 30 r zných bylinek a ko ení (mezi jinými
nap . plody koriandru, lístky vav ínu, sladký žlutý jetel, sko ice,
ko eny and liky, muškátový o íšek, ho ká pomeran ová k ra,
tobolky svatojánského chleba, semínka sladké papriky, ko eny rebarbory, šalv j, k ra chinovníku, citronová k ra, sladká
pomoran ová k ra, ko eny léko ice, santalové d evo atd.
Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení po
dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru pe liv
namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého vína z
Piemonte)
Americano Rosso
Blanc de Blanc
šumivé Chardonnay z Piemontu – bohaté a delikátní
aroma kumquat a citronu, výrazná a vyt íbená chu
kombinující mineralitu, citrusové plody a náznak
chuti sušenek.
Ro ník: 2010
Alkohol: 12,5 %
Odr da: 100 % Chardonay
Zrání: 2 roky na kvasinkách v lahvi
unikátní buket a chu - originální recept z po átku 19. století
je založen na kombinaci bílého vína obohaceného italskou
brandy a více než 25ti druhy p írodních bylinek, ko ení,
ko ínk a semen. Americano Rosso je stejn jako ostatní
vermuty Contratto vyráb n tradi ními postupy,
je malinko sladší a je excelentní jako aperitiv nebo jako
sou ást míchaných nápoj .
Alkohol: 16,5 % Cukr: 200g/l
Ingredience: bílé víno (Cortese), cukrová t tina v
p írodní a v karamelizované form , italská brandy, voda
a více než 25 r zných bylinek a ko ení (mezi jinými
nap . zázvor, lístky máty, kv ty ibišku, hlohu, listy kop iv,
ko eny and liky, ho ká i sladká pomeran ová k ra,
reve , šalv j atd
Výrobní postup: studená macerace bylinek a ko ení
po dobu 45 dní s následnou filtrací, extract je v záv ru
pe liv namíchán s Cortese (domorodá odr da bílého
vína z Piemonte)
Fay
LOMBARDIE
Valteli n a
Costa Bassa - Valtelli n a
Su per io re DOCG
jasn rubínové barvy, ve v ni jsou z etelné kv tinové tóny fialek a r ží s nádechem drobného ovoce
– rybízu, t ešní a malin provázené v ní anýzu.
Velmi elegantní a sv ží vino.
Ro ník: 2010
Alkohol: 13 %
Odr da: 100 % Nebbiolo (Chiavennasca)
Nadmo ská výška vinice: 450 m, jižní expozice
Sklize : v druhé polovin íjna
Zrání: 12 m síc v dubových sudech
La Faya – Ter r az ze Ret iche
d i Son d r io IGT
rubínov ervená barva, v buketu
se snoubí v n t ešní a ostružin s tóny ko ení –
zeleného pep e a papriky.
Na pat e jemné, p íjemné, se st ední
strukturou, ovocné a velmi dob e vyvážené.
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Odr da: 60 % Nebbiolo, 30 % Merlot,
10 % Syrah
Nadmo ská výška vinice: 550m, jižní svahy
Sklize : v polovin íjna
Zrání: 12 m síc v barikových sudech
Il Glici ne – Valtelli n a
Su per io re DOCG - Sassella
sv ží rubínov ervená barva. Ve v ni p evažuje
r že, ostružiny, erný rybíz a muškátový o íšek.
Velmi p íjemné, výrazné víno s hladkými taniny
a elegancí.
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Odr da: 100 % Nebbiolo
Nadmo ská výška vinice: 470 m, jižní svahy
Sklize : druhý íjnový týden
Cà Mo réi – Valtelli n a
Su per io re DOCG - Valgella
istá, granátov ervená barva. Krásn vyvážený
buket s nádechem r ží, fialek, erného rybízu,
kapradin, muškátového o íšku, léko ice, ajových
list a tabáku. Elegantni plné t lo, hladké taniny,
minerální s dlouho p etrvávající dochutí.
Ocen ní: Duemilavini 5 grappoli, Gambero Rosso
2 bicchieri, I Vini di Veronelli 3 stars, Viniplus Ais
Lombardia: st íbrná medaile, vybráno pr vodcem
Slow Wine
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Sklize : t etí týden v íjnu
Ca r ter ìa – Valtelli n a
Su per io re DOCG - Valgella
zá iv granátová barva. Velmi výrazná
a p etrvávající v n s náznaky fialek, r že, erveného rybízu, máty, rozmarýny, aromatických bylin
a kadidla. Plné a elegantní t lo, p íjemn hladké
taniny, sv ží a minerální
s tóny máty a s dlouho p etrvávající dochutí.
Ocen ní: Duemilavini 5 grappoli, Gambero Rosso
2 bicchieri, I Vini di Veronelli 3 stars
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Nadmo ská výška vinice: 550m, jižní svahy
Sklize : v druhé polovin íjna
Ronco del Picch io – Sfo r zato
d i Valtelli n a DOCG
tmav granátov ervená barva, silná v n drobného erveného ovoce, švestek, erného rybízu,
t ešní, tmavé okolády, ko ení, léko ice a máty.
Plné t lo, hutné a hladké taniny, vino s mineralitou
a výraznou chutí, elegantní a dlouho p etrvávající.
Ro ník: 2010
Alkohol: 15 %
Sklize : první týden v íjnu, pak jsou hrozny
ponechány v plastových boxech v provzdusn ném
prost edí do první poloviny prosince
Máté
TOSKÁNSKO
Mo n t alci n o
Tosca n a Albat r o IGT
Caber net Sau vignon DOC
intenzivní barvy v odstínech fialové až rubínové.
Ve v ni se uplat uje ko ení neobvyklého typu (kmín,
sezam, h ebí ek) spolu s nuancemi erveného pep e
a fialek. Moderní rafinované víno vyvážené chuti
s dob e integrovanými t íslovinami a s mineralitou
na konci.
sv dná v n exotického ko ení, h ebí ku a sladké
sko ice s jemným dotekem espresso. Pevné,
ale hladké na povrchu, na samém konci
s intenzitou zralého ovoce.
Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, Wine Spectator:
90 bod
Ro ník: 2009
Alkohol: 15 %
Odr da: 50 % Merlot + 50 % Sangiovese
(Allier) + 6 m síc v láhvi
Ocen ní: Wine Spectator: 92 bod
Ro ník: 2009
Alkohol: 14,5 %
Odr da: 100 % Cabernet Sauvignon
(Allier) + 4 m síce v láhvi
Mer lot / Ma n t us DOC
Br u nello d i Mon talci no DOCG
intenzivní rubínové barvy s v ní léko ice a krabice
od doutník . M kké a jemné taniny s chutí zralého
ovoce, malin a tmavé okolády.
velké Sangiovese nádhern temn rudé bary
s ernými odlesky, plné chuti a s obdivuhodnou zralostí. V n zpo átku lehce kv tnatá p echázející až do
zeleného cedru, chutí toto brunello úto í na všechny
senzorické smysly jemnými tóny zralých švestek s
jemnými taniny a diskrétní kyselinkou. Potencionál
zrání až 15 let.
Ocen ní: Merlot d’Italia - zlatá medaile,
Wine Enthusiast: 91 bod
Ro ník: 2010
Alkohol: 15 %
Odr da: 100 % Merlot
(Allier) + 4 m síce v láhvi
Rosso d i Mon talci no DOC
brilantn jasné rubínové barvy. Ko en né aroma
se p íjemn dopl uje s jemnou kv tinovou v ní
s podtóny k že, erných t ešní a anýzu. Hedvábné
rosso se sv ží kyselinkou a s chutí ho ké okolády,
cherry a léko ice.
Ocen ní: Wine Spectator – Top Ten, Wine Enthusiast: 87 bod , I Vini d’Italia: 3 bottiglie
Ro ník: 2011
Alkohol: 15 %
Zrání: 12 m síc v 225l sudech Allier
+ min. 3 m síce v lahvi
Ocen ní: Wine Enthusiast: 94 bod , Wine Spectator:
95 bod , James Suckling: 95 bod
Ro ník: 2007
Alkohol: 15 %
Br u nello di Mon talcino
DOCG Riserva
nádherné víno zá iv rubínové bavy s ernými odlesky.
V n je silná, kou ový buket se dob e mísí s v ní oregána
a s jemnými náznaky okolády, zakulacenými tóny t ešní,
ostružin a švestek. Na pat e je bohaté, š avnaté, s chutí
zralých ostružin a sušených švestek. Taniny jsou hladké
se sv žím dlouho p etrvávajícím záv rem. Velké vino
moderního charakteru, které si užijete, s potencionálem
pro další zrání v horizontu až 15 let.
Ocen ní: Wine Enthusiast: 93 bod , James Suckling:
92 bod , I Vini d’Italia: 4 bottiglie
Ro ník: 2007
Alkohol: 15 %
Zrání: 42 m síc v 500l dubových sudech Allier + 18
m síc v lahvi
Panizzi
TOSKÁNSKO
Sa n Gi m ig n a n o
Rosato d i Tosca n a IGT Cer aso
t eš ov ervené, živé barvy s odstínem rubínové
a jasnou zá í. erstvý, aromatický buket s v ní erveného rybízu, malin a fialek. Sv ží a p íjemná chu ,
která nejlépe vynikne b hem dvou let od výroby.
Ro ník: 2011
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: 100 % Sangiovese
Vinifikace: macerace v kontaktu s k ží hrozn po
dobu 18 hodin, alkoholové kvašení v ocelových tancích
p i teplot 20 ºC
Zrání: 5 m síc v ocelových tancích
Ch ia n t i dei Colli Senesi
DOCG Riser va - Ver t u n no
intenzivní rubínové barvy s fialovými odstíny.
Plná a bohatá v n ve které p evažují ostružiny,
t eše a malina s jemnými tóny vanilky a léko ice.
Komplexní chu se projevuje jako mladé, plné víno
s p íjemnou texturou a vyváženou dochutí.
Víno je p ipraveno k okamžité konzumaci,
p estože rovnováha a harmonie dává p edpoklad
též pro archivaci.
Ro ník: 2009
Alkohol: 14 %
Zrání: v malých dubových sudech po dobu
10 m síc
Ver n accia d i Sa n Gi m ign a no
DOC Rosso Folgò re
zá iv ervené barvy s živými tóny rubínové
a nachové. Elegantní a kompaktní buket s v ní po
lesních plodech, vanilce, léko ici, erném pep i
a pražené káv . Strukturované chuti, mimo ádn
husté a silné s dlouho p etrvávající ovocnou chutí
a sladkou t íslovinou.
Ro ník: 2003
Alkohol: 14 %
Odr dy: Sangiovese 80 %, Merlot 10 %
a Cabernet Sauvignon 10%
Vinifikace: macerace a alkoholové kvašení
v kontaktu s k ží hrozn b hem 23 dn .
Zrání v nových francouzských dubových
sudech po dobu 14 m síc .
DOCG Vigna Santa Margherita
sv tle slámov žlutá barva s nazelenalým sv tlem.
Zprvu elegantní v n vanilky, která p echází
k ovocným tón m grepu a ananasu. Chu ov suché,
dob e vyvážené víno s živou kyselinkou, s mandlov ho kou dochutí.
Ocen ní: Duemilavini 4 grappoli, Vini Buoni
d’Italia- zlatá medaile
Ro ník: 2010
Alkohol: 13 %
Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano „vinice
Santa Margherita“
DOCG Riser va
sv tle slámov žluté barvy s patrným sv tle zeleným
odstínem inklinujícím k antické zlaté. Bohatá v n ,
ve které se mísí tóny ananasu, melounu a p íjemný
pocit z vanilky. Chu odhaluje silné, robustní
a dokonale vyvážené víno s p etrvávající aromatickou
perzistencí, s chutí zralého ovoce v pozadí.
Ocen ní: Duemilavini: 5 grappoli, Vini d’Italia:
3 bicchieri, Vini Buoni d’Italia - zlatá medaile
Ro ník: 2008
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano
Zrání: 12 m síc v barikových sudech (Alliers, Troncais a Vosges)
DOCG Evoé
jasn zlatá barva s jantarovými odlesky. Okouzlující
intenzivní v n bezu a aromatických bylin, p íjemn
dopln ná kandovanou citrusovou k rou, zázvorem,
v ní maracuji a elegantním nádechem vanilky. Dlouho p etrvávající chu .
Ro ník: 2007
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: 100 % Vernaccia di San Gimignano
Zrání: na kalech po dobu 10 m síc ve francouzských dubových sudech, nefiltrované
Tenuta
Valdipiatta
TOSKÁNSKO
Mo n te p ulcia n o
Vino Nobile di Montepulciano
D.O.C.G.
Rosso di Toscana I.G.T.
Pinot Nero
elegantní víno s impozantní rubínov ervenou barvou nabízí sv ží ovocnost a aroma erstvého zralého
bobulového ovoce, které se prolíná s tóny ko ení
a tabáku. Jemná komplexní chu s dob e vyjád enou
mineralitou se snoubí s tóny zralých malin, decentn
vyjád enou kyselinkou a vyváženými taniny v záv ru.
st edn transparentní Pinot Noir intenzivn
rubínové barvy s jemnými nuancemi granátov
ervené. Postupn se odhalují intenzivní, p íjemn
rafinované a elegantní v n , které za ínají nádechem t ešní, švestek a malin, následuje aroma
plané r že, vanilky, tabáku, r žového pep e
a mentolu. Chu je jemná s po áte ním t íslovinným akcentem s p íchutí t ešní, malin a švestek.
Ocen ní: Gambero Rosso: 2 bicchieri, Robert Parker - The Wine Advocate: 93 bod , James Suckling:
92 bod
Ro ník: 2009
Alkohol: 14 %
Odr da: 85 % Sangiovese, 15 % Canaiolo Nero
Zrání: 6 m síc v malých francouzských dubových
sudech + 12 m síc v 50hl slavonských dubových
sudech
Vino Nobile di Montep ulciano
D.O.C.G. Vig na D‘ Alfi ero
p ipraveno pouze z hrozn Sangiovese - klonu
Prugnolo Gentile - sklizených na prestižní vinici
Alfiero, zasazené více než p ed p l stoletím Alfierem
Carpinim. Intenzivní a tradi ní Sangiovese rubínov
ervené barvy s rozvinutou v ní bobulového ovoce
a s elegantním podtónem ko ení. Víno plné chuti s
hladkými, elegantními taniny a nádhernou dochutí.
2 bicchieri
Ro ník: 2005
Alkohol: 13,5 %
Zrání: 18 m síc v 60ti galonových dubových
sudech (Allier) + 12 m síc v láhvi
Vino Nobile di Montep ulciano
D.O.C.G. Riser va
st edn transparentní, intenzivn rubínové víno s jemnými
nuancemi granátov ervené barvy. Intenzivní, p íjemn
rafinovaná a elegantní v n s po áte ní chutí s náznaky
erných t ešní, švestek a ostružin, po nichž následuje plné
aroma malin, bor vek, vanilky a tabáku. V ústech se rozvine p íjemn kulaté víno s plným t lem, intenzivním aroma
a vyváženým alkoholem.
Ocen ní: Duemilavini: 4 grappoli, I Vini d‘Italia:
2 bottiglie, James Suckling: 92 bod , Vini Buoni
d‘Italia: 3 Stelle
Ro ník: 2005
Alkohol: 13,5 %
Zrání: 12 m síc v 60ti galonových dubových sudech
(Allier) + 22 m síc v 50hl slavonských dubových
2 bicchieri, I Vini d’Italia: 3 bottiglie
Ro ník: 2006
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: 100 % Pinot Nero
+ 6 m síc v láhvi
Rosso di Toscana I.G.T.
Tr incerone
fascinující sm s erné barvy s intenzivní v ní ko ení,
sušených kv tin a rozinek prostupuje do celého t la
s jemnými, hedvábnými taniny. Chu dopl uje v ni
a po napití vystupují do pop edí chut erné t ešn ,
švestky a erného rybízu.
2 bicchieri, Wine Spectator: 91 bod , Robert Parker –
The Wine Advocate: 90 bod
Ro ník: 2006
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: 60 % Canaiolo, 40 % Merlot
Zrání: 12 m síc v 60ti galonových dubových sudech
Philarmonica
Donna Olimpia 1898
TOSKÁNSKO
Bolg h eri
Tageto Costa Toscana Rosso IGT
rubínov ervená barva s nachovými odstíny.
Bohatá a jasná v n s tóny sko ice, okolády
a léko ice. Dob e strukturovaná chu , jemné
a harmonické víno. Jemné taniny a vjem zralého
ovoce na záv r.
Ocen ní: Wine Enthusiast: 89/100, James Suckling:
92/100, Wine Spectator: 91/100, Gambero Rosso:
2 glasses
Ro ník: 2011
Alkohol: 14 %
Odr dy: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Petit Verdot, Cabernet Franc
Zrání: 4-6 m síc ve francouzských dubových
Don na Olim pia - Bolgher i DOC
rubínov ervená, sytá barva s nachovými odstíny.
Bohatá a jasná v n s živými tóny sko ice, ostružin,
bor vek, okolády a léko ice. Jemné, harmonické
a velmi dob e strukturované chuti. Jemné taniny
a p etrvávající vjem zava eného ovoce nádhern
zakulacuje záv re nou chu .
94/100, Wine Spectator: 91/100, Gambero Rosso:
2 glasses
Ro ník: 2010
Alkohol: 13,5 %
Odr dy: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Petit Verdot, Cabernet Franc
Obizzo - Costa Toscana
Ver mentino IGT
Millepassi - Bolgheri Superiore
DOC
sv tlá, slámov zlatá barva. istá v n s náznaky
citrusových plod a medu, plná, harmonická chu
s dlouhotrvající p íjemnou dochutí.
nádherná, intenzivn granátová barva s fialovými
záblesky. Bohatý, jasný a intenzivní buket s tóny
bor vek, ostružin, sko ice, pep e a kakaa dává
vyniknout plné a harmonické chuti s jemnými taniny
a p etrvávající ko enitou dochutí.
Ro ník: 2012
Alkohol: 12,5 %
Odr dy: 100 % Vermentino
Vinifikace: vinný mošt prochází statickou dekantací
p i teplot 10°C, fermentace probíhá p i teplot
18°-20°C. Poté víno odpo ívá “sur lie” v ocelových
tancích po dobu 5 m síc .
92/100, Wine Spectator: 94/100, Decanter: 5 stars
Ro ník: 2008
Alkohol: 14,5 %
Odr dy: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot
Zrání: 24 m síc ve francouzských dubových
Philarmonica
Tenuta L’Illuminata
PIEMONTE
La Mor r a
Da ncest r o La nghe Neb biolo
DOC
zá ivá, granátová barva. Bohatý ovocný buket
doprovází plné t lo tohoto harmonického, suššího
vína s p etrvávající dochutí.
Ro ník: 2009
Alkohol: 13 %
Sklize : v druhé polovin íjna,
ru ní sb r do 20kg koš
Zrání: 6-7 m síc v sudech
+ 3 m síce v láhvi
Colber t i n a Ba r ber a d’Alba
DOCG
intenzivní, rubínov ervená barva s fialovými
odstíny. Bohatý a komplexní buket s kv tinovými
tóny p ipomínající r že a p íjemným náznakem
okolády a vanilky. Bohatá a harmonická chu
s nádhernou a dlouhotrvající dochutí.
Ocen ní: Decanter - st íbrná medaile,
Robert Parker: 88/100
Ro ník: 2007
Alkohol: 15 %
Odr da: 100 % Barbera d’Alba
Sklize : ru ní sb r do 20kg koš
sudech + 6-9 m síc v láhvi
Savi ncato Dolcet to d’Alba
DOC
sytá, rubínov ervená barva s fialovými záblesky.
Intenzivní ovocný buket s náznaky drobného erveného ovoce, p edevším t ešní, bor vek a erných
ostružin. V ústech je plné a bohaté s vyváženou
a s dlouhotrvající dochutí.
Ro ník: 2011
Alkohol: 13,5 %
Odr da: 100 % Dolcetto d’Alba
Sklize : v druhé polovin zá í,
ru ní sb r do 20kg koš
Zrání: 6-7 v ocelových tancích
+ min. 3 m síce v láhvi
Tebavio Ba r olo DOCG
jasná, rubínov ervená barva s oranžovými záblesky. Buket je bohatý, plný a komplexní,
s výraznou v ní fialek, sko ice, h ebí ku, vanilky
a zralých t ešní. Bohatá a harmonická chu dlouho
p etrvávající v dochuti, s dominujícími tóny kv tin
a léko ice.
Ocen ní: Wine Enthusiast: 90/100, Wine Spectator: 92/100, Decanter - zlatá medaile, The Wine
Report: 95/100, Falsta : 91/100
Ro ník: 2005
Alkohol: 14 %
Sklize : ru ní sb r do 20kg koš
sudech + 12 m síc v 25hl slavonských dubových
Philarmonica
Philarmonica
VENETO
Treviso
TOSKÁNSKO
Mo n t alci n o
Leganza
Lega n za Pr osecco Treviso
Br u t DOC
suché šumivé vino. Barva sv tle slámov žlutá se
zelenkavými záblesky. Charakteristická, aromatická
v n , bohatá na kv tinové a ovocné tóny.
Lehce nasládlá, erstvá chu s p etrvávající p íjemn ovocnou dochutí. Doporu ená servírovací
teplota: 5 – 8°C.
Ro ník: 2011
Alkohol: 11,5 %
Odr da: 100 % Glera Doc
Vinifikace: hrozny jsou lisovány ihned po sklizni,
mošt je následn dekantován a fermentován pro
získání základní suroviny k výrob perlivého vína.
Perlivosti je dosahováno metodou „Charmat”
– p irozená sekundární fermentace p i kontrolované teplot .
San Giorgio
Olio Extra Vergine Di Oliva DOP
použité odr dy oliv Frantoiano, Leccino, Moraiolo
a Pendolino poskytují velmi chutný extra pannenský
olivový olej s vysokou nutri ní hodnotou. Sklize olivy
p ed jejich úplným dozráním dodává oleji erstvou,
velmi p íjemnou chu . Produkce oleje je výrazn
ovliv ována pov trnostními podmínkami a jejich
sezóními odchylkami a i díky tomu se jedná o vzácný
a cen ný olej, konzumovaný za studena.
Ro ník: 2011
Oblast p stování: Montalcino (Siena), pr m rná nadmo ská výška 350 – 450 m n. m., jihozápadní svahy. P da
jílovitá a bohatá na vápník, pocházející s prehistorických
solných jezerních kotlin.
Odr da: Moraiolo 80% , Frantoiano 10%,
Leccino 5% a Pendolino 5%
Sklize : výhradn ru ní sb r s okamžitým
(do 24 hodin) lisováním za studena.
Ciampoleto Rosso di Montalcino
DOC
zá iv granátové intenzivní barvy s jemnými odlesky
fialové. Bohatý a komplexní buket s ovocnými tóny
t ešní a sušených švestek. Harmonické víno s plným
t lem a dlouho p etrvávající p íjemn ovocnou
dochutí.
Ocen ní: Wine Spectator: 87/100,
Wine Enthusiast – Best Buy 87 bod
Ro ník: 2010
Alkohol: 14,5 %
Sklize : v polovin íjna p i plné zralosti, ru ní sb r
do 20kg koš
sudech + 6 m síc v 50hl dubových slavonských
Cacciacone Tosca n a IGT
tmavé granátové barvy s jemnými odlesky nachové.
Bohatý a komplexní buket erného rybízu
a bor vek, kakaa a sko ice. Plné, harmonické víno
s výraznými, ale p itom hladkými taniny a dlouho
p etrvávající ovocnou dochutí, konzistentní
s buketem.
Ocen ní: Wine Enthusiast 92/100
Ro ník: 2008
Alkohol: 14 %
Odr da: 50% Cabernet Sauvignon,
50 % Syrah
do 20kg koš
Ugolforte Brunello di Montalcino
DOCG
temn zá ivé, granátové barvy s odlesky oranžové.
Plný a komplexní buket, ve v ni p evažují t ešn ,
sušené švestky, máta a sladký tabák. Velmi plné t lo,
harmonické víno, sametové a nepatrn sušší
s p sobiv dlouhou a p íjemn ovocnou dochutí.
Ocen ní: Wine Enthusiasist 93 bod , Wine Spectator 93 bod , James Suckling 93 bod , Robert Parker
93 bod
Ro ník: 2006
Alkohol: 15 %
do 20kg koš
sudech + 24 m síc v 30hl dubových slavonských

Untitled - Kvalitní italská vína

Transkript

Podobné dokumenty

TOM. 2 / 2011 ISSN: 1804-2732 uzeum regionu Valašsko, Vsetín