Předkrmy Appetizer

Předkrmy
s
Appetizer
Topinky z domácího bílého chleba s toskánskou drůbeží paštikou a kapary
Toasts from home-made bread with tuscany paté and cappers
95 Kč
s
Tatárek z čerstvého lososa s dijonskou hořčicí a koprem, topinky z našeho domácího
chleba
Fresh salmon tartare with dijon mustard and dill served with our home made toasts
155 Kč
s
2
Carpaccio classico - velmi tenké plátky hovězí svíčkové marinované extra panenským
olivovým olejem s rukolou a hoblinami parmezánu
Carpaccio classico - very slight fillets of sirloin with fairy rucola and parmegiano chippings
187 Kč
s
Tygří krevety gambas opečené v olivovém oleji s česnekem, cherry rajčátky a
rozmarýnem
Tiger prawns gambas fried in olive oil with garlic, cherry tomatoes and rosemary
257 Kč
s
Závitky z grilovaného lilku plněné sýrem pecorino a mozzarelou, zdobené dokřupava
opečenou pancettou
Roasted egglant stuffed with mozzarella and pecorino cheese, covered by cryspy italian bacon
145 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Saláty
s
Salads
Skvělý rukolový salátek s praženými dýňovými semínky, marinovanou červenou řepou a
domácím kozím sýrem zakáplý dresingem ze štýrského dýňového oleje
Delicious rucola salad with roasted pimpkin seeds, home-made goat cheese and marinated beet-root pieces,
dressing from Austrian pumpkin oil
173 Kč
s
1
Hruštička pečená v karamelu s plísňovým sýrem gorgonzola a karamelovým přelivem
položená na listcích křupavého salátu
Fresh pear baked in caramel gravy with gorgonzola cheese and fresh salad leafs
179 Kč
s
Polévky
s
Soup
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
89 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
První chod s First course
Těstoviny s kousky toskánské klobásky ve smetanovo-rajčatové omáčce, samozřejmě
sypané čerstvě strouhaným parmezánem
Pasta with pieces of Tuscan sausage in creamy-tomato sauce, of course, sprinkled with freshly grated
Parmesan cheese
195 Kč
s
Pečené bramborové nočky s nudličkami vepřové panenky, houbami a smetanovou
omáčkou, sypané parmezánem
Baked gnocchi with pork meat pieces and mushrooms, creamy gravy and fresh parmegiano cheese
216 Kč
s
Čerstvé domácí široké nudle stracchi s kousky grilovaného lilku, rajčatovou omáčkou a
hrstí čerstvé bazalky
Home made pasta with grilled egglant pieces, tomato gravy and lot of fresh basil leaves
175 Kč
s
Zelené nudle s mladou cuketou, listovým špenátem a dýňovými semínky, zjemněné
smetanou
Green noodles with young zucchini, spinach and pumpkin seeds and cream
178 Kč
s
Krémové rizoto na bílém víně s gorgonzolou, křupavou italskou slaninou a kousky
sladkých hruštiček
Risotto with gorgonzola cheese, crispy italian bacon and pear pieces
185 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Ryby
s
Fish
Pražma královská na grilu s bylinkovým bříškem, jako přílohu doporučujeme restované
sladké papriky s plátky česneku a vlašskými ořechy
Grilled sea bream with herb tummy , best to serve with roasted sweet peppers with garlic and walnuts
325 Kč
s
Pošírovaný filet z čerstvého lososa s jarní cibulkou, mladým pórkem a snítkou kopru,
jako přílohu doporučujeme krémové rukolové rizoto
Stewed fresh salmon fillet in own gravy with spring onoins, young leek and dill, recommended side
dish creamy rocket risotto
285 Kč
1
4
s
Filátka ze sivena amerického na šalvěji a kaparách, přelitá jemnou citrónovou
omáčkou , nejlepší přílohou je čerstvý bílý chléb nebo opečený brambor
Backed fillets form american brook trout with salvia and capers , topped with a delicate lemon sauce,
best to combine with fresh white bread or baked potatoes
285 Kč
s
Grilované kalamáry s česnekovo-petrželovou marinádou a listovým salátem
Grilled calamari with lemon-garlic gravy and salad leafs
219 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Maso
s
Meat
Dorůžova pečený filet z vepřové panenky v obruči z pancetty, jako přílohu
doporučujeme šťouchané petrželové brambory
Pink roasted pork block in herb batter with thyme sauce , as side dish try mashed potatoes
258 Kč
s
Konfitované kachní stehýnko s jablečným jus, doporučujeme kombinovat s kroupovým
rizotem a čerstvou majoránku
Confit of duck leg with apple gravy, best combined with amazing barley risotto and fresh marjoram
229 Kč
s
Hovězí rib eye steak s máslem z červeného vína Chianti, dopuručujeme kombinovat s
čekankovým salátkem s dressingem z vlašských ořechů
Rib eye steak with butter from red wine Chianti, as an attachment,as side-dish please také our
refreshing chicoree-rucola salad with wallnuts dressing
450 Kč
s
Steak z pravé hovězí svíčkové protýkaný čerstvým rozmarýnem s balsamikovou
redukcí, jako přílohu doporučujeme cuketové špízy
Steak from beef tenderloin stuffed with fresh rosemary balsamic reduction, as an attachment to
recommend zucchini skewers
1
0
448 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Přílohy
s
Side-dishes
Šťouchané petrželové brambůrky
Mashed potatoes
55 Kč
Opečené brambory s lístky čerstvé rukoly
Baked potatoes with rucola
75 Kč
Čekankový salátek s dressingem z vlašských ořechů a parmezánu
Endive salad with walnut dressing and parmesan cheese
69 Kč
Restovaná čerstvá zelenina se žampióny
Roasted fresh vegetable with champignons
60 Kč
Cuketkové špízy
Roasted zucchini on rosemary stew
60 Kč
Míchaný zeleninový salát
Mixed salad from fresh vegetable
97 Kč
Domácí bílý chléb
Home baked bread
30 Kč
*/ pokrm obsahuje tepelně neopracované živočišné produkty a je podáván na přání zákazníka
**/může obsahovat stopy arašídů, ořechů, sóji a pšeničného lepku
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Dezerty
s
Desserts
8 Mouelleux chocolat Noir - teplý dortík z hořké čokolády** s naší exkluzivní zmrzlinou
z koňaku Martel V.S.
2
Mouelleux chocolate Noir - Hot chocolate** cake with ice cream from cognac Martel V.S.
135 Kč
s
Sněhové hnízdečko podle Pavlové plněné limetkovým mascarpone s brazilským mangem,
mochyní a mučenkou
Bezee alla Pawlova with lime mascarpone and fresh brasil mango, physlais and passion
friut
139 Kč
s
Créme brulée - žloutkový krém s pravou burbon vanilkou a karamelovou krustou
podávaný s domácí borůvkovo-jogurtovou zmrzlinou
Créme brulée - great french vanilla dessert with caramel crust served with fresh blueberry-joghurt ice
139 Kč
s
Tiramisu * - nejznámější italský dezert, samozřejmě vlastní výroby
Probably most famous italian dessert - tiramisu - of course home-made
8
89 Kč
s
Kopeček domácí zmrzliny dle aktuální nabídky
Home-made ice-cream
45 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.