Vinný lístek

VÍNA U REJNOKA 2014
VÁŽENÍ HOSTÉ,
VYBRAL JSEM VÍNA MNOHA CHUTÍ A Z MNOHA ZEMÍ,
AVŠAK PŘEDEVŠÍM
VÍNA MALÝCH ČESKÝCH A MORAVSKÝCH VINAŘŮ.
VŠECHNA VÍNA V NAŠEM VINNÉM LÍSTKU SE DAJÍ DOBŘE PÍT,
NAJDĚTE SI TO SVÉ…….
PŘEJI VÁM DOBROU CHUŤ PŘI VYCHUTNÁVÁNÍ VÍNA
V NAŠÍ RESTAURACI U REJNOKA
Miroslav Šlais
OD POČÁTKU ROKU 2014 SI MŮŽETE SVÁ OBLÍBENÁ VÍNA NAKOUPIT
V NAŠEM NOVÉM ONLINE OBCHODĚ
„VINAUREJNOKA.CZ“
ve stejných cenách jako přímo od vinařů….
VINNÝ LIST JSEM SEŘADIL PODLE BARVY A ODRŮD:
BÍLÁ VÍNA:
CHARDONNAY, CHABLIS – strana „1,2“
RYZLINK RÝNSKÝ - strana „3“
SAUVIGNON, VERMENTINO - strana „4,5“
TRAMÍN, DĚVÍN, NORIA – strana „6“
PÁLAVA, HIBERNAL – strana „7“
MUŠKÁT, RULANDSKÉ BÍLÉ – strana „8“
RULANDSKÉ ŠEDÉ – strana „9“
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, RYZLINK VLAŠSKÝ –strana „10“
CUVÉE (BLANC) BÍLÉ – strana „11“
ČERVENÁ VÍNA:
CABERNET SAUVIGNON – strana „12“
RULANDSKÉ MODRÉ, MALBEC – strana „13“
MERLOT, FRANKOVKA, MODRÝ PORTUGAL, DORNFELDR – strana „14“
TEMPRANILLO, CARMENÉRE, LAGREIN, NEBBIOLO – strana „15“
CUVÉE (ROUGE) ČERVENÉ – strana „16“
PŘÍRODNÍ ŠUMIVÉ VÍNO: – strana „17“
RŮŽOVÁ VÍNA: – strana „18“
CHARDONNAY, CHABLIS
CHARDONNAY výběr z hroznů 2011, polosladké
vinařství KAREL VÁLKA, ČR – MORAVA - Nosislav
Víno lehce zlatožluté barvy s vůní po přezrálém kivi. V chuti plné, vyzrálé,
s příjemným zbytkovým cukrem a minerálními tóny. Delší doznívání v dochuti.
CHARDONNAY pozdní sběr 2012, suché
Vinařský dům VINOHRAD, ČR – MORAVA – Horní Věstonice
Zlatavá barva prosluněné vinice nedaleko Pálavy. Široká škála ovocných tónů.
Aroma ananasu, banánu. Víno je silné, komplexní, přitom ovocité. Grepová dochuť.
CHARDONNAY, výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pod Sv.Antonínem
Zelenožlutá jiskrná barva, vůně manga a citrusových plodů prolínající se s vůní
čerstvého chleba, sladší extraktivní lahodná chuť, harmonicky vyvážená.
CHARDONNAY barrique 2012, suché
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Víno zrálo 6 měsíců v sudech z francouzského dubu. Buket plný vanilky a rozinek
s minerálními podtóny, které přechází spolu s mandlovinkou do chuti. Zlatavá barva.
MORILLON, STK 2012, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO- SÜDSTEIERMARK – Spielfeld
Barva žlutá až zelenkavá. Velmi jemná „vínová“ vůně, pečlivě sladěná struktura,
postupně se otevírající kyselinka. Pravé „burgundské“ Chardonnay.
„BIO“ CHARDONNAY, Salamander 2011, suché
vinařství A.TSCHEPPE, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Glanz
Zlatožluté víno. Vůně zralých žlutých jablek, kdoulí a meruňkového džemu s ovocnou
chutí citrusů a trochy lékořice. Ostré kyseliny kořeněné čerstvou bazalku, zázvorem
a anýzem. Rozpoznatelné kvasinky a mandlové pečivo.
CHARDONNAY „VOTRE SANTE“ 2007, suché
F.F.COPPOLA, USA – California – Sonoma
Vyvážená kombinace svěžího ovoce (zelených jablíček a citronů), minerálů
a kyselinek. Víno je jemné, lehké, elegantní s dlouhým chuťovým vjemem po napití,
připomínajícím květy pomerančů, citrusy a kamenné podloží vinice.
MORILLON, Grosse OBEGG 2010, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO- SÜDSTEIERMARK – Spielfeld
Chardonnay z Gran Cru vinice Obegg, ruční sklizeň, velmi pozdní, používané hrozny
jsou pouze té nejvyšší kvality. Zrání nejméně 18 měsíců v sudech.
Dlouhé zrání zaručuje vínu velmi bohaté aroma, bohatou komplexní chuť a velmi
dlouhý potenciál skladování.
Velké víno.
CHABLIS GRAND CRU AOC 2009, suché
GRAND CRU „LES CLOS“
Domaine WILLIAM FEVRE, FRANCIE – BORGOGNE – CHABLIS
Víno vyrobené z hroznů Chardonnay. Největší a nejslavnější Grand Cru klimat.
Ruční sběr. Zrání 12-15 měsíců na kalech v sudech z francouzského dubu.
Krásné, vyvážené aroma s tóny ovoce, květin a koření. Výrazný, minerální podtón.
Elegantní a ucelená chuť, zráním rozvíjí vjemy dubu a střelného prachu.
Pravé ocelové chablis.
RYZLINK RÝNSKÝ
RYZLINK RÝNSKÝ, zemské víno 2012, suché
vinařství KRAUS, ČR – ČECHY – Mělník
Klasický ryzlink severních oblastí, svěží, s vyšším obsahem kyselinky. Výraz vína
citrusovo ovocitý, s připomenutím květů lípy a stopou medu.
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2012, suché
vinařství MOKRUŠA, ČR – MORAVA – Mutěnice
Hluboká vůně s tóny kompotované meruňky a sušeného lipového květu, podpořená
mineralitou, chuť s tóny včelího medu a propolisu,trošky heřmánku a pikantní kyseliny
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2012, suché
vinařství KAREL VÁLKA, ČR – MORAVA – Nosislav
Víno zlatožluté barvy s lehkou ovocitou vůní. Chuť vyvážená, typicky ryzlinková
s osvěžující kyselinou. Hezky harmonické.
RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2012, polosuché
vinařství PIÁLEK/JAGER, ČR – MORAVA – Nový Šaldorf
Typická lipová vůně, mineralita v harmonii s kyselinkou angreštů. Plný a vyvážený.
RIESLING,
SMARAGD WEISSENKIRCHEN 2012,
vinařství Domaine WACHAU, RAKOUSKO – Wachau
suché
Brilantní, zeleno-žlutá barva. Křišťálová vůně čerstvé meruňky a žlutých švesAStek.
Jasná kyselost dokonale vyrovnává plnost. Ušlechtilé víno.
RIESLING,
GRAACHER DOMPROBST, spatlese
2011, suché
MARKUS MOLITOR, NĚMECKO – Mosela / Saar valley
Sluncem prosvícené víno plné vůně broskví. Krásná chut citrusů a broskví
s minerálním podkladem a sametovou hebkostí. Německé ryzlinky jsou legendou.
RIESLING GRAND CRU, 2003, suché
GRAND CRU „KIRSCHENSTUCK“
DR. BUERKLIN - WOLF, NĚMECKO – Pfalz
Vzácné, zcela unikátní víno ze vzácné polohy. Jeden z nejlepších ryzlinků světa.
Jemná vůně hrušek, broskví, zralých jablek, manga, s náznaky mandlí a nugátu.
Velké extravagantní opulentní víno. Víno plných komplexních chutí.
Císař Ryzlinků… Unikátní víno v naší nabídce
SAUVIGNON
SAUVIGNON, pozdní sběr 2010, suché
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pod Sv.Antonínem
Vůně kyselého angreštu a ostrých kopřiv. Koncert kyselin, velmi málo cukru.
SAUVIGNON, pozdní sběr 2012, suché
vinařství MOKRUŠA, ČR – MORAVA - Mutěnice
Víno je zcela suché, svěží, plné jiskřivosti a mladistvé bujarosti. Vůně čerstvé
kopřivy, žlutého melounu a kdoulí. Chuť je přímá, jasná, otevřená, zralého zeleného
angreštu a černého rybízu doplněná křupavou osvěžující kyselinou.
VERDEJO D.O. 2012, suché
vinařství BODEGAS MONTEABELLÓN, ŠPANĚLSKO – Reuda
Světloučká barva se zelenými třpyty. Vůně limetek, čerstvé meduňky a mandarinek.
Chuť vyvážená, příjemně ovocná se svěží kyselinkou citrusů a kopřivových listů.
SAUVIGNON „KRAVÁK“,
pozdní sběr 2012, polosuché
vinařství PIÁLEK/JAGER, ČR – MORAVA – Nový Šaldorf
Sauvignon kvašený přírodními kvasinkami z vinice. Víno osobité, divoké, bez příkras.
Víno plné finesy a elegance, reprezentující terroir „Kraví hora“.
SAUVIGNON BLANC,
84/88, 2012, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Spielfeld
Sauvignon plný vůně čerstvého ovoce, především zeleného angreštu. Víno s velkou
svěžestí, krásně aromatické, s typickou přitažlivou odrůdovou chutí a vůní.
Ruční sběr, hrozny z osobitých gran cru vinic.
SANCERRE, AOC 2012, suché
vinařství PHILIPPE RAIMBAULT, FRANCIE – Loira valley
Vůně angreštů, zeleného jablka, citrusů a broskví. Chuť se šťavnatou kyselinkou
doplněnou mineralitou pravěkých pazourků s fosiliemi mořských živočichů
SAUVIGNON BLANC,
THERESE, 2012, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Spielfeld
Sauvignon „THERESE“ z prvních „panenských“ sběrů vinice se skalnatým podložím,
zlatavý se zeleným třpytem. Chuť svěžího čerstvého ovoce s jemnou kořenitostí
kopřiv a právě posekané louky. Dokonalá harmonie s kyselinkami.
Lahodné, čarovné víno…..
„BIO“ SAUVIGNON BLANC,
Blaue Libelle,
2011,suché
vinařství A.TSCHEPPE, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Glanz
Sauvignon „Modrá vážka“ je jasný, velmi intenzivní, působivý.
Výrazná vůně divokých bylin, růžového grepu, stopy kyselých meruněk a trnek.,
zelené trávy a angreštů. Výrazně kořeněný. Dlouhá, živá, travnatá chuť.
„BIO“ SAUVIGNON BLANC,
Grüne Libelle,
2011, suché
vinařství A.TSCHEPPE, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Glanz
Zelená vážka - umocněná modrá vážka. Grafit a byliny, zralý nakyslý angrešt.
Komplexní. Na patře opět výrazné byliny, luční květy. Teplé, sluncem prohřáté ovoce.
Jasná, vyvážená, dlouhá, ostrá kyselost. Téměř nekončící závěr. Víno pro znalce.
SAUVIGNON,
St.Valentin DOC 2012, suché
vinařství ST.MICHAEL-EPPAN, ITÁLIE – Alto Adige
Hrozny z vysoko položených vinic dávají zelenkavou barvu. Vůně a chuť bylin,
zeleného angreštu a posečené horské alpské louky s tóny zeleného chřestu.
Jeden z nejlepších italských sauvignonů.
SAUVIGNON BLANC 2012, suché
vinařství CLOUDY BAY, NOVÝ ZÉLAND – Marlborough Valley
Marlborough - Mekka Sauvignonů.
Půvabné aroma ovoce maracuja, kopřiv a citronové trávy.
Křehká chuť angreštu a čerstvého italského kopru v dokonalém spojení.
Tento sauvignon je měřítkem nejvyšší, absolutní kvality.
VERMENTINO
VERMENTINO, DOC 2011, suché
vinařství ARGIOLAS, ITÁLIE – Sardegna
Ruční sběr hroznů, barva žlutá, plná zelenkavých odlesků.
Vůně jemná, květinová. Chuť jemná, čerstvá, lahodná.
TRAMÍN, GEWURZTRAMINER
TRAMÍN, výběr z bobulí 2011, polosladké
vinařství HOLÁNEK, ČR – MORAVA – Iváň
Vůně kořenitá, medová, s náznakem růžových květů.
Chuť plná, intenzivní, medová, zralého sladkého ovoce.
TRAMÍN výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství VELKÉ ŽERNOSEKY, ČR – ČECHY – Velké Žernoseky
Vůně kořenitá, medová, po čajové růži a černém bezu. Chuť nasládlého exotického
ovoce, litchi, skořice, vanilky. Kořenité, s příjemným zbytkovým cukrem.
GEWURZTRAMINER AOC 2004
„CRU HERRENWEG DE TURCKHEIM“
Domaine ZIND HUMBRECHT, FRANCIE – Alsace
Víno krásně aromatické a vyzrálé. Víno se slámovou barvou a odlesky jisker.
Vůně je bohatá, plná květů růží, akátů a pelargonií s minerálními zemitými podtóny.
Chuť je výrazná, aromatická, s nádechem růží, meruněk a medu.
Zbytkový cukr skvěle ukrytý za silným, dlouhým, harmonickým stylem.
DĚVÍN
DĚVÍN, výběr z hroznů 2011, polosladké
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pod SV.Antonínem
Vůně připomínající tramín, stejně květnatá, avšak méně kořenitá.
Chuť plná, jemná, hladká s dobře sladěným zbytkovým cukrem.
NORIA
NORIA, výběr z hroznů 2012, sladké
vinařství MASARYK, SLOVENSKO – Skalica
Slovenská odrůda vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Semillon. Vůně výrazná,
plná lučních květů i citrusových plodů. Chuť svěží, sladká, s harmonickou kyselinkou.
PÁLAVA
PÁLAVA, výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství MOKRUŠA, ČR – MORAVA – Mutěnice
Vůně s tóny skořice kompotovaných mandarinek a limetky. Chuť je výrazně sladká,
šťavnatá, doplněná kořenitostí exotického liči a jemným muškátových závěrem.
PÁLAVA, zemské víno 2011, sladké
vinařství HOLÁNEK, ČR – MORAVA – Iváň
Květinová vůně čerstvě utržených růží s nazrálými citrusy. Intenzivní chuť zralých
citrusů, marcipánový tón výrazného zbytkového cukru, jen lehce doplněný kyselinkou.
PÁLAVA, pozdní sběr 2012, suché
vinařství MASARYK, SLOVENSKO – Skalica
Aromatické, lahodné víno, plné odrůdového buketu, s harmonickým obsahem kyselin.
PÁLAVA, výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství PIÁLEK & JAGER, ČR – MORAVA – Nový Šaldorf
Jemný tramínový charakter s vůní vinné révy.
Příjemný zbytkový cukr zesiluje harmonii a požitek z ochutnávání.
HIBERNAL
HIBERNAL, pozdní sběr 2012, polosuché
vinařství MOKRUŠA, ČR – MORAVA – Mutěnice
Víno pochází z první sklizně mladé vinice. Velmi aromatická, svěží vůně.
Chuť ovocné kompotované zelené broskve, příjemně šťavnatá, hravá, dlouho trvající.
MUŠKÁT
MUŠKÁT MORAVSKÝ,
pozdní sběr 2012, polosladké
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Víno s barvou slunce na vodní hladině. Vůně vinných hroznů, s tóny meruňkového
kompotu a medu. Chuť nasládlá, se známkami žlutého melounu.
MOPR, pozdní sběr 2012, suché
vinařství VELKÉ ŽERNOSEKY, ČR – ČECHY – Velké Žernoseky
Zelenožlutá barva, Vůně muškátově květinová, tropického ovoce s převahou pomela.
Chuť harmonická, květin, tropického ovoce, náznaků medu s příjemnými kyselinkami.
Typický oblíbený a nedostatkový český muškát z labské brány „Porta Bohemica“.
MUSCATO D´ASTI DOCG 2010, sladké
vinařství BENI DI BATASIOLO, ITÁLIE – Piemonte
Velmi jemně perlivé víno z oblasti D´ASTI s nezaměnitelnou vůní hroznů, pomerančů,
žlutomasých hrušek a dalšího zrajícího ovoce.
Jako pírko lehoučké kyselinky, velmi jemný zbytkový cukr.
RULANDSKÉ BÍLÉ
RULANDSKÉ BÍLÉ,
výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství U SV.TOMÁŠE, Josef Vybíral, ČR – ČECHY – Malé Žernoseky
Barva žlutozlatá, vůně ovoce s bylinkami, sušenou trávou a minerály.
Chuť lehká, svěží, mírně zralých meruněk a žlutého melounu, sladěná se zbytkovým
cukrem a čistou kyselinkou.
RULANDSKÉ BÍLÉ, VOC 2011, polosuché
vinařství HOLÁNEK, ČR – MORAVA – Iváň
Vůně plná, po zralých hruškách s jemným smetanovým nádechem.
Chuť zralých zavařených hrušek harmonicky spojená s mineralitou vinice.
PINOT BLANC AOC 2010, suché
Domaine ZIND HUMBRECHT, FRANCIE – Alsace
Květinová vůně citrusů, žlutých jablek, broskví, hrušek, špetky mandlí a anýzu.
V ústech svěží, příjemné a svěží, povzbuzující citrusové tóny.
RULANDSKÉ ŠEDÉ
RULANDSKÉ ŠEDÉ, zemské víno 2012,
polosuché
vinařství KRAUS, ČR – ČECHY – Mělník
Atraktivní vůně citrusů, bílých květů akátu a hlohu. Chuť doplněná zralou hruškou
a trochou medu, na závěr zakulacená příjemným zbytkovým cukrem.
RULANDSKÉ ŠEDÉ, výběr z hroznů 2011, suché
vinařství J. ESTERKA, ČR – MORAVA – Mistřín
Víno vyrobené tradičním způsobem, bez přídavných látek a konzervantů - Selské víno.
Není čířeno ani filtrováno a zrálo v dubovém sudu dlouhou dobu na kvasnicích.
Ročník 2011 dal velmi dobrou úrodu a tak vzniklo víno harmonické, plné a vyvážené
RULANDSKÉ ŠEDÉ,pozdní sběr 2011, suché
vinařství U SV.TOMÁŠE, Josef Vybíral, ČR – ČECHY – Malé Žernoseky
Žluto-zlatá barva. Vůně jemná, harmonická, plná zralého ovoce i sušených bylin.
Chuť dlouhá, pevná, harmonická, se stopou alkoholu v dochuti.
RULANDSKÉ ŠEDÉ, pozdní sběr 2013, polosuché
vinařství MOKRUŠA, ČR – MORAVA – Mutěnice
Pronikavá ovocná vůně zralých hrušek, kdouli a sušeného zahradního ovoce.
Chuť plná, hutná, plná šťavnatostí citrusových plodů s jemným medovým dozvukem.
.
PINOT GRIGIO,
Linea classica DOC 2012, suché
vinařství ST. MICHAEL-EPPAN, ITÁLIE – Alto Adige
Víno zlatavé barvy s jemnou, svěží vůní po pečeném bílém chlebu.
Vyvážená, dlouhá chuť v harmonii s kyselinkami a uhlazeností.
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ,
pozdní sběr 2013, polosuché
Vinařský dům VINOHRAD, ČR – MORAVA – Horní Věstonice
Barva nazelenalá, Vůně nezralých mandlí s nádechem čerstvě posečené trávy.
Chuť harmonická, svěží kyselinka.
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, pozdní sběr 2012, suché
vinařství PIÁLEK & JAGER, ČR – MORAVA – Nový Šaldorf
Vysoce minerální zemité víno z NP Podyjí.
Převažující chuť kyselého tropického ovoce.
GRÜNER VELTLINER,
Federspiel Terrassen
2012, suché
vinařství Domaine WACHAU, RAKOUSKO – Wachau
Barva slámově žlutá, vůně bílého pepře, angreštu a zralého žlutého jablka. Středně
tělnaté víno se svěží kyselinkou, vyrovnané,pikantní v závěru
RYZLINK VLAŠSKÝ
RYZLINK VLAŠSKÝ, kabinet 2011, suché
vinařství VINOHRAD, ČR – MORAVA – Horní Věstonice
Jemný vlašáček, jiskrný s počínající mineralitou. Chuť jemná, příjemná a osvěžující,
s kyselinkou, potvrzující celkový dojem ze svěžího vína.
„BIO“ RYZ. VLAŠSKÝ,
pozdní sběr 2011, polosuché
vinařství KAREL VÁLKA, ČR – MORAVA - Nosislav
Víno zářivě žluté barvy s vůní kořenitou až ořechovou.
Zřetelná mineralita z vápenné půdy vinice.
Víno má vyváženou harmonickou chuť s nasládlým tónem a jemnou dlouhou dochutí.
WELSCHRIESLING, STK 2012, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Spielfeld
Vůně hluboká, kořenitá, minerální s nádechem citrusů.
Vyvážená chuť se znatelným grapefruitem, podporovaná hladkou kyselinkou.
CUVÉE BÍLÉ
SAUVIGNON & NEUBURSKÉ,
výběr z hroznů
2011,
suché
vinařství J. ESTERKA, ČR – MORAVA – Mistřín
Víno vyrobené tradičním způsobem, bez přídavných látek a konzervantů - Selské víno.
Není čířeno ani filtrováno. Svěžest a vůně Sauvignonu, podtržená Neuburským.
CUVÉE ENOTRION, 2012, polosuché
vinařství KRAUS, ČR – ČECHY – Mělník
Cuvée odrůd Chardonnay, Rulandské bílé a Rul. šedé s výrazným vjemem citrusů,
tropického ovoce a lískových oříšků. Chuť ovocná, s příjemným zbytkovým cukrem.
„BIO“ CUVÉE BELLUS, 2012, suché
vinařství KAREL VÁLKA, ČR – MORAVA – Nosislav
Víno zlatavé barvy s růžovým nádechem, svěží s ovocitou až květinovou vůní.
Víno pochází ze směsné výsadby ve vinici a pikantnost mu dodává Tramín,
který je ve směsi obsažen.
STEINFELDER TERRASSEN, 2013, suché
vinařství Domaine WACHAU, RAKOUSKO – Wachau
Raná odrůda Rivaner je hlavní součástí této vyvážené směsi - přináší svěží ovocnou
chuť, raný červený veltlín dodává kouzlo a klasický veltlín zelený doplňuje koření.
CUVÉE LE LIVRE, pozdní sběr 2008, suché
Vinařský dům VINOHRAD, ČR – MORAVA – Horní Věstonice
Cuvée odrůd Chardonnay a Rulandské šedé. Žluto-zelená barva se zlatavými odlesky.
Aroma tropického ovoce, zralého angreštu a máslových hrušek se špetkou vanilky.
Chuť intenzivní, doteky dubu a smetany v kombinaci s vyváženou kyselinkou.
CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUV.,
pozdní sběr 2011, barrique, suché
vinařství KAREL VÁLKA, ČR – MORAVA – Nosislav
Rubínová barva, plné extraktivní víno, sametově hladká chuť lesního bobulového
ovoce s převahou ostružin. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech barrique.
CABERNET SAUVIGNON, pozdní sběr 2011,
suché
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pos Sv.Antonínem
Sytě červená barva, vůně červených lesních plodů, plná výrazná chuť připomínající
kombinaci ostružin, borůvek a černého rybízu.
CABERNET SAUV.,
ABERDEEN ANGUS 2010, suché
vinařství FINCA FLICHMAN, ARGENTINA – Mendoza
Víno zrálo 6 měsíců v dubových sudech a poté v lahvích. Krásná sytá barva,
plně rozvinutá komplexní chuť, víno je hebké, sametové a velmi plné.
BIO CABERNET SAUVIGNON
„RIPUDIATO“
2011,
suché
vinařství PRATELLO, ITÁLIE – Lombardia
Hluboká, intenzivní, téměř krvavá barva, s odstíny černého lilku.
Vůně zralých švestek, třešní, lesních ostružin a povidel, s nádechem pravé čokolády.
Chuť komplexní – třešně, rybíz, švestka, ostružiny sladěné do hedvábné sladkosti.
Víno zrálo 10 měsíců v barrique sudech, přesto zůstává dokonale jemné a lehké.
CABERNET SAUVIGNON, Gran reserva 2009, suché
Medalla Real, vinař. SANTA RITA, CHILE – Casablanca Valley
Ručně sbírané hrozny nejlepších terroir. Rubínová barva.
Vůně zralého červeného ovoce a lesních plodů, s připomenutím máty a čokolády.
Chuť pokračováním vůně, vysoce koncentrované, s pevnými tříslovinami.
RULANDSKÉ MODRÉ
RULANDSKÉ MODRÉ,
výběr z hroznů,2011, barrique, suché
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pod Sv.Antonínem
Svěží cihlově-červená barva. Aroma lehké čokolády, karamelu a vanilky, které
přechází i do chuti vína. Sametový dojem podporuje i jemná, uhlazená tříslovinka.
RULANDSKÉ MODRÉ,
zemské víno 2005,
vinařství KRAUS, ČR – ČECHY – Mělník
suché
Víno nejlepšího roku vinařství. Excelentní. Zrání v sudech barrigue. Barva rubínů,
s projevem lesních jahůdek a červeného zahradního ovoce.
Plné, mohutné a přitom lehké víno.
PINOT NOIR, 2009, suché
vinařství CLOUDY BAY, NOVÝ ZÉLAND – Marlborough Valley
Bohaté aroma tmavých švestek zdůrazněné zemitou vůní lékořice a kouřového dubu.
Chuť velmi hustá s příchutí černé višně a rudých jahod s hedvábným taninem.
Hrozny pochází ze značně chladné, ale také velmi prosluněné vinice.
PINOT NOIR, GRAND CRU AOC 2008, suché
GRAND CRU „CLOS VOUGEOT“ CÓTE DE NUITS
BOUCHARD PERE & FILS, FRANCIE – BOURGOGNE – St. Nuits
Výjimečné GRAND CRU, oslnivé svou elegancí a dokonalou rovnováhou.
Jemné, přitom pikantní.
Komplexní aroma červeného ovoce s tóny koření a dubového sudu.
V ústech čarovné.
Vzrušující víno.
Zážitek. Výjimečný zážitek.
MALBEC
MALBEC, LEO MESSI reserva 2010, suché
vinařství CASA VALENTIN BIANCHI, ARGENTINA – Mendoza
Svěží víno, se sytě purpurovou barvou. Energická vůně zralých švestek a višní
s jemným kouřovým tónem. Intenzivní, koncentrovaná chuť s vyzrálými taniny
a příjemným dlouhým koncem.
MERLOT
MERLOT, pozdní sběr 2011, suché
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Barva rubínová, s fialovými odlesky. Vůně sušených švestek a nakládaných višní.
Chuť výrazná a mohutná, plná červeného ovoce, zároveň zemitá.
MERLOT, výběr z hroznů 2011, suché
Vinařský dům VINOHRAD, ČR – MORAVA – Mikulovská oblast
Vůně sušených švestek a brusinek. Černorybízová chuť podpořena příchutí čerstvě
mletých kávových zrnek, příjemnými kyselinkami a tóny peckového ovoce.
MERLOT, DIRECTOR´S CUT 2007, suché
vinařství F.F. COPOLLA, USA – KALIFORNIE – Sonoma
Jemný a citlivě vyvážený Merlot. Svěží a bohatá vůně s nádechem švestkových květů.
Chuť vyvážená, pokračuje připomenutím šťavnatých modrých švestek.
Vyvážené taniny. Zrání 14 měsíců v sudech barrique.
FRANKOVKA
FRANKOVKA, zemské víno 2011, suché
vinařství J. ESTERKA, ČR – MORAVA – Mistřín
Víno vyrobené tradičním způsobem, bez přídavných látek a konzervantů - Selské víno.
Není čířeno ani filtrováno a zrálo v dubovém sudu.
Víno vynikajícího ročníku 2011 sytě červené barvy a hutné chuti.
MODRÝ PORTUGAL
MODRÝ PORTUGAL, výběr z hroznů 2012, suché
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Barva sytě rubínová. Buket něžný, s vůní květin, zavařeného červeného ovoce a jahod.
Chuť hebká, sametová, s niřšm obsahem tříslovin.
DORNFELDR
DORNFELDR, pozdní sběr 2012, suché
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Výrazná granátová barva, vůně třešní v koňaku, chuť borůvek a ostružin.
TEMPRANILLO
AVANIEL TINTO DO 2011, suché
vinařství BODEGAS MONTEABELLÓN, ŠPANĚLSKO–Ribera del Duero
Svěží vůně ostružin a borůvek, pokračující v chuti, nasládlé taniny.
Víno z mladých vinic 10 let starých.
CARMENÉRE
CARMENÉRE, reserva 2010, suché
vinařství CASAS DEL BOSQUE, CHILE – Rapel Valley
Temně rudá barva. Výrazná vůně třešní, švestek, stopy koření, pepře.
Chuť zralého tmavého ovoce, výrazné, chlapské taniny, vysoká plnost.
LAGREIN
LAGREIN, Scuro DOC 2010, suché
vinařství ST.MICHAEL-EPPAN, ITÁLIE – Alto Adige
Nachová barva, bohatá chuť připomínající zralé červené plody.
Chuť plná a ryzí, přesto sametově jemná. Pravé jihotyrolské víno.
NEBBIOLO
VALTELLINA,
Sasella Superiore
DOCG 2008, suché
vinařství RAINOLDI, ITÁLIE – Valtellina
Zářivě červené víno získávající svou harmonii již po 2-3 letech zrání.
Víno s jemnou ovocnou vůní s tóny dřeva a plnou sametovou chutí.
INFERNO, Riserva DOCG 2007, suché
vinařství RAINOLDI, ITÁLIE – Valtellina
Víno z hroznů sklízených pouze v těch nejlepších ročníků údolí Valtellina. Toto víno
jako mladé je příliš drsné a teprve zráním v sudech barrique získává jemnou, košatou
a přitom plnou, dlouhou vůni a chuť s dokonale rozpuštěnými taniny.
CUVÉE ČERVENÉ
CABERNET SAUV. & MERLOT,
pozdní sběr
2012,
suché
vinařství HRUŠKA PAVEL, ČR – MORAVA – Blatnice pod Sv.Antonínem
Intenzivní červená barva, sametově vyvážené, připomínající černý rybíz
s jemně nasládlým lahodným dozvukem.
ENEM, známkové 2012, suché
vinařství MASARYK, SLOVENSKO - Skalica
Temné, rudé víno s živočišným aroma zralého tmavého lesního ovoce.
„Enem pre nás a naše děti“
CORBIERES „LE DEMON“, AOC 2011, suché
vinařství PIERRE RICHARD, FRANCIE – Languedoc
Cuvée odrůd Syrah, Mourvédre, Carignan, Grenache
Temné, rudé víno s živočišným aroma zralého tmavého lesního ovoce.
Pikantní plná chuť, velmi dlouhý kořeněný závěr.
Zrání 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.
FINCA CONSTANILLAS,
CRIANZA DOC 2009, suché
vinařství ZUAZO GASTON, ŠPANĚLSKO – Rioja
Víno odrůd Tempranillo 95% a Graciano 5%. Granátová barva s cihlovým náznakem.
Vůně lesního ovoce a zralých švestek. Velmi elegantní a přitom mohutná chuť.
Hrozny z nejlepších tratí vinařství, ruční sklizeň, 14 měsíců zrání v dubových sudech.
CHATEAUNEUF DU PAPE, GRANDE CUVÉE, suché
vinařství MAISON BROTTE, FRANCIE – Rhona Valley
Cuvée z Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Muscardin, Vaccarése a 7 dalších.
Víno je cuvée několika ročníků, aby byla zaručena chuť a vůně z roku na rok,
jedno z nejvíce prodávaných Chateauneuf-du-Pape na světě, ve speciální láhvi
vytvořené v 50. letech 20.století. Jednotlivá vína zrála 1 – 5 let v sudech barrique.
Barva – granátově červená s cihlově zbarvenými nuancemi. Komplexní vůně sušeného
ovoce, dřeva, lanýžů, zvěřiny, koření – vše v perfektní harmonii
CABERNET,
Gran Cru St. Valentin 2003, suché
vinařství ST.MICHAEL-EPPAN, ITÁLIE – Alto Adige
Víno odrůd Cabernet sauvignon 80% a Cabernet franc 20%.
Hluboké, podmanivé víno zrající 12 měsíců v barrique dubových sudech.
Zrání v sudech zvýrazňuje dokonalou harmonii chutě a vůně.
Lehké hebké aroma, chuť připomínající kakao s kořením.
Hluboké, podmanivé víno s dokonalou harmonií chutě a vůně.
PŘÍRODNÍ ŠUMIVÁ VÍNA
SEKT KRAUS, suché
vinařství KRAUS, ČR – ČECHY – Mělník
Sekt vyrobený klasickou metodou kvašení v lahvi, z odrůdy Ryzlink rýnský.
Jemné, dlouhotrvající perlení. Chuť odpovídá odrůdě, svěží, ovocná, zakulacená.
PROSECCO
MILLESIMATO DI VALDOBBIADENE,DOC,suché
vinařství CONTARINI, ITÁLIE – Veneto
100% odrůdy Prosecco. Slámově-žlutá barva se záblesky zelené, vůně květů, jablíček.
Chuť jemná, svěží, sametová. Překypující pěna, jemné perlení.
CAVA ROSADO, DO, suché
vinařství GIRÓ RIBOT, ŠPANĚLSKO - Cava
Cava z odrůd Trepat 85% a Pinot noir 15%, s tmavě lososovou barvou. Vůni dominuje
aroma červeného ovoce s intenzivní stopou jahod a svěží chutí sušeného ovoce.
BRUT ROSÉ, suché
vinařství POLZ, RAKOUSKO – SÜDSTEIERMARK - Spielfeld
Růžové šumivé víno z Pinot noir a Zweigeltrebe, tradiční kvašení v lahvích 2,5 roku.
Víno s 6 gr cukru / lt. Růžová jahodová barva. Vůně jahod a dalších ovocných tónů.
V chuti harmonické, dlouhé jemné perlení.
MOET CHANDON IMPERIAL, suché
MOET CHANDON,FRANCIE – Champagne
Z odrůd Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier. Skvěle vyvážené, harmonické.
Barva světle zlatavá, přecházející do zelenkavé. Svěží. Příjemné perlení.
CUVÉE BELLE EPOQUE „GRAND CRU“ 2004, suché
GRAND CRU „EPERNAY“
PERRIER JOUET, FRANCIE – Champagne
Z odrůd Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier. Skvěle vyvážené, harmonické.
Barva křišťálová, se zelenkavými odlesky.
Vůně podmanivá, smetanově okouzlující, doplněná jemnou notou sušené meruňky.
Chuť citrusů v harmonii s máslovou hruškou. Průzračné pravidelné perlení.
Podmanivé, svůdné…
RŮŽOVÁ VÍNA
RULAND. MODRÉ -
KLARET, výběr z hroznů 2012,polosuché
vinařství U SV.TOMÁŠE, Josef Vybíral, ČR – ČECHY – Malé Žernoseky
Víno barvy růžových cibulek. Jemná harmonická vůně medu s oříšky.
Chuť je svěží, příjemně vyvážený zbytkový cukr s minerální stopou..
CABERNET S. ROSÉ,
výběr z hroznů 2011, polosladké
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Barva růžových pivoněk s meruňkovo zlatavými odlesky. Buket jahod, vinných hroznů
a lískových ořechů. Plná chuť, medově-karamelově vyzrálá, s dochutí rozinek.
FRANKOVKA ROSÉ, pozdní sběr 2012, suché
vinařství VÁLKA KAREL, ČR – MORAVA – Nosislav
Přitažlivá ovocná vůně malin a ostružin. Svěží chuť po červených bobulových
plodech. Lehčí charakter s jemnou dochutí.
FRANKOVKA ROSÉ,
výběr z hroznů 2012, polosladké
vinařství PRATH, ČR – MORAVA – Josefov
Barva červeného grapefruitu s odleskem oranžové. Nasládlá vůně jahod a přezrálých
ostružin. Chuť vyvážená, nasládlá, s tóny ůesních plodů.
TEMPRANILLO
AVANIEL ROSADO, DO 2011, suché
vinařství BODEGAS MONTEABELLÓN, ŠPANĚLSKO – Ribera del Duero
Víno z nejmladších vinic vinařství, z nejčerstvějších keřů révy.
Velmi svěží, s krásným ovocným projevem červeného rybízu a středně plnou chutí.
SOFIA CUVÉE ROSÉ, 2008, suché
F.F. COPOLLA, KALIFORNIE – Monterrey Valley
Cuvée z odrůd Syrah, Grenache. Víno s překrásným růžovým odstínem.
Aroma drcených malin, květů růží s nádechem čajovníku.
Chuť jiskrná, s tóny malin, zralých třešní, s jemným nádechem zázvoru.