Masopustní tradice

Masopust
Masopust je období od 6. ledna do Škaredé neboli Popeleční středy , kterou začíná čtyřicetidenní
půst před Velikonocemi. Toto datum je pohyblivé. Vlastní oslava Masopustu se odehrává ve dnech
před Popeleční středou.
A co se vlastně jedlo?
Na TUČNÝ ČTVRTEK se k obědu servírovala vepřová pečeně se zelím a knedlíky. Na tu má asi recept
každý.
O MASOPUSTNÍ NEDĚLI byl bohatý oběd, ale neměl trvat moc dlouho, protože se všichni chystali
k muzice. Výběr toho co lze připravit najdete na následující straně.
MASOPUSTNÍ ÚTERÝ bylo ve znamení koblih, pálenky a piva.
Recept na ty nejlepší koblihy mají asi babičky, ale my jsme zapátrali a našli taky jeden, dokonce s
názornou ukázkou jak je plnit.
POPELEČNÍ STŘEDA je už přísně postní. Postní jídlo je např. čočka s vajíčkem, sýr, chléb, vařená
krupice nebo pečené brambory.
Jak by měl takový masopustní průvod vypadat?
Tradiční masopustní masky jsou tyto:
medvěd
hlava medvěda a na těle kožich nebo hrachovinu
bába s nůší
(v nůši je dítě) má dvě varianty: bud' je dítě v nůši vycpané, nebo z
nůše vyčnívá člověk převlečený za dítě a bába je vycpaná
kobyla (klibna)
je ze dvou osob, aby měla 4 nohy
Turci
bývají čtyři a mají vysoké čepice s barevnými růžičkami a bílé rukavice
nevěsta a ženich
nevěsta musí být muž a ženich je žena
žid
má cylindr, dlouhé vousy, hrb a pres rameno pytel
smrtka
je v bílém prostěradle, hlavu jako lebku a v ruce má kosu
Kominík
celý v černém s bílou čepicí a s žebříkem
slaměný
má oblek ze slámy a začerněný obličej
masopust bakchus
je tlustý, strakatě oblečený s červenou čepicí, skončí popravou
policajti, muzikanti
Průvod by se měl zastavit u každého „stavení „ ve vsi a vítat domácí říkankami jako např.
Tydli fidli bumtarata,
otevřete kmotře vrata!
Maškary k vám přišly, hej,
začal masopustní rej.
Hejbejte se kosti moje,
já mám doma ještě dvoje.
Až ty jedny rozlámu,
hodím s nimi na slámu
a druhé si popadnu
A co v Babicích?
Rádi bychom oslavili Masopust opět masopustním průvodem. Termín je stanoven
na 18.2. 2012.
Možnost zapůjčení masek za poplatek 100Kč z Březí. Vše vyřizuje Babický drak,
[email protected].
Kulturní a sociální výbor ZO Babice
Boží milosti
250 g pol. Mouky
ořech másla
2 žloutky + 1 celé vejce
šťáva a nastrouhaná kůra z půlky citronu
2 lžíce rumu
špetka soli
domácí sádlo na smažení
moučkový cukr
Na vál dejte moku, máslo, žloutky i celé vejce,
citronovou kůru a šťávu, rum a sůl a asi 10 minut
důkladně hněťte těsto. Zabalte ho do potravinářské
folie a nechte v chladu odpočinout 2 – 3 hodiny.
Z těsta vyválejte tenký plát a z něj tvořítky nebo rádlem
vykrajujte hvězdy, kolečka, ptáčky a další tvary. Každý
kousek po okrajích ještě několikrát ozdobně prořízněte.
Vyválené a nakrájené tvary ještě přikryjte a nechte 10
min odpočívat.
Smažte ve větším množství sádla dozlatova. Usmažené
odkládejte na papírový ubrousek, aby se vsákl
přebytečný tuk.
Ještě teplé posypte moučkovým cukrem.
Použité zdroje: Časopis Apetit, www.albert.cz, www.rokytnickymasopust.webnode.cz