III.2 8.15 a
Transkript
LIPIDY OBSAH • • • • • • • • • • • • Složení lipidů.……………………………………………………… 3 Druhy podle původu…………………………………….……….. 4 Druhy podle skupenství………………………………………...…..5 Význam lipidů….……….……………………………….…………. 6 Získávání lipidů……………………………………………………. 7 Tuky………………………………………………………………….8 Oleje.…………………………………………………..………….... 12 Ztužování tuků.…………………………………..………………… 29 Vosky.……………………………………………….……………… 30 Žluknutí tuků.….………………………………..………………… 34 Obezita………………..…………………..………………………. 35 Zdroj obrázků a informací……………………..………………… 36 Složení lipidů • UHLÍK C • VODÍK H • KYSLÍK O základní stavební kameny všech biogenních sloučenin • Lipidy jsou estery vyšších karboxylových kyselin (nejčastěji s 16 a 18 atomy uhlíku v molekule) a alkoholů. • V organismech vznikají estery esterifikací: glycerol + karboxylové kyseliny tuk + voda Druhy podle původu: ROSTLINNÉ Zdroj: - semena a plody rostlin, případně jiné části - dužnina a jádra palmy olejné, kokos - olejniny, jako jsou řepka, sója, slunečnice, sezam, podzemnice, světlice… Prospěšnější zdraví než tuky živočišné (obsahují mastné kyseliny s dvojnými vazbami). Výjimka: tuk kokosový a palmojádrový, ve kterém převažují pro organismus nevhodné nasycené mastné kyseliny ŽIVOČIŠNÉ – Máslo – Sádlo – Lůj – Rybí olej Druhy podle skupenství: KAPALNÉ - OLEJE - obsahují větší množství nenasycených mastných kyselin - čím větší množství dvojných vazeb obsahují, tím jsou tekutější PEVNÉ - TUKY převažují nasycené mastné kyseliny (jednoduché vazby) Význam lipidů: • • • • • • • Stavební funkce, součást biomembrán Zdroj energie, složka potravy (1g tuku obsahuje 39 kJ) Zásoba energie Rozpouští biologicky významné látky – vitamíny Tepelná izolace Ochrana vnitřních orgánů Ochrana před vnějšími vlivy – – – – vlhkost, voda sluneční záření škůdci Lachtani jsou živočichové s hustou srstí a s velkou vítr zásobou podkožního tuku. –Jsou Schéma buněčné membrány dvě tak přizpůsobeni životu ve vodě, kde tráví většinu svého života vrstvy fosfolipidů Získávání lipidů ze zdrojů: • Vytavování • Lisování • Extrakce (vyluhování) • Stloukání másla Výroba másla, Haukeliseter, Vinje, asi 1890 LIPIDY • TUKY • OLEJE • VOSKY nevyškvařené sádlo Sádlo škvaření sádla Získávání: - z prasat, hus, kachen - vyškvařováním, extrakcí vodní parou za vysokých teplot Použití - vaření, smažení, studená kuchyně - výroba mýdla, kosmetika (masky) - výroba mastí (vytahování hnisu z ran) Vlastnosti - velmi kalorické: 3 600 kJ/100 g (polévková lžíce) škvarkové vepřové sádlo%), zejména nasycené husí sádlo vepřovémastné sádlo kyseliny (asi 40 %) - složení: tuky (99 - nové poznatky nepotvrdily že sádlo v organismu zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a působí tak srdeční a cévní onemocnění (na vině je vysoký podíl cukrů ve stravě) Máslo Získávání: -z mléka - zkoncentrování mléčného tuku (smetany) - následné oddělení fází emulze vody a tuku Složení: -mléčný tuk (80%) -voda (do 16 %) -mléčná sušina (bílkoviny, laktóza) -obsahuje vitamíny rozpustné v tucích: A, D, E, K Historická máselnice Lůj Získávání: - nejčastěji z přežvýkavců Vlastnosti: - bohatý na nasycené mastné kyseliny (40 až 70%), vštší podíl než sádlo - při pokojové teplotě tuhý - drobivý, neroztíratelný - bílý až nažloutlý Použití: - kosmetika, výroba mýdel, mastí - pekařský tuk, výroba margarínu - výroba svíček - krmivo LIPIDY • TUKY • OLEJE • VOSKY Oleje • Za běžné teploty kapalné • Obsahují většinou kyseliny s jednou nebo více dvojnými vazbami (tzv. nenasycené kyseliny) • Prospěšné lidskému zdraví • Výskyt – Mořské ryby – Rostliny Potravinářské oleje http://cs.wikipedia.org/wiki/Oleje • • • • • • • arašidový olej dýňový olej kokosový olej konopný olej lněný olej makový olej mandlový olej • • • • • • • olivový olej palmový olej řepkový olej sezamový olej slunečnicový olej sojový olej arganový olej Arašídový olej Podzemnice olejná se pěstuje pro semena – arašídy, buráky, burské oříšky. Lahodné burské oříšky prodávané v obchodech řadíme k suchým skořápkovým plodům (též skořápkové ovoce). Použití arašídového oleje: - náhrada oleje olivového -potravinářství: výroba stolních pokrmových tuků (tzv. arašídového másla) - farmaceutický průmysl - kosmetické výrobky Dýňový olej Vosková tykev má velké, při zralosti na povrchu voskovité plody. Při vhodném skladování vydrží až rok čerstvé. Beninkasa Použití: voskonosná Dužina (vosková tykev) - polévky - sladkosti, - džus „winter melon tea“ Semena - stolní olej (lisování) Povrch plodů - Vosk na výrobu svíček Kokosový olej Zdroj: jádra zralých kokosových ořechů palmy kokosové Použití: -je hlavním zdrojem tuku ve výživě milionů lidí v tropech -potravinářství, vaření, smažení -medicína -průmysl -je velmi termostabilní (kouřový bod 180°C) -má vysoký obsah nasycených mastných kyselin, oxiduje jen pomalu a odolává proto žluknutí, má trvanlivost až dva roky Tradiční způsob výroby kokosového oleje pomocí voly poháněného mlýna na Seychelech Konopný olej Získání: lisování semen rostlin rodu konopí Kvetoucí samičí Kvetoucí samčí Nerafinovaný olej rostlina rostlina konopí konopí setého -lisovaný za studena setého -tmavě až světle zelený, s příjemnou oříškovou chutí a vůní Rafinovaný -čirý a bezbarvý -se slabou vůní a chutí -postrádá přírodní vitaminy a antioxidanty -používá hlavně pro výrobky k péči o tělo Průmyslový -maziva -nátěrové hmoty -inkousty -mýdla, šampony -čisticí prostředky Konopná semena, z nichž se získává -možná surovina pro masovou výrobu bionafty konopný olej Lněný olej Získání: - lisování sušených zralých semen lnu setého, někdy s následnou extrakcí rozpouštědlem Vlastnosti: - čirý žlutý olej - lze jej polymerizovat, tato reakce je exotermická (hadr namočený v tomto oleji se může sám vznítit) Použití: - samostatně nebo ve směsi s jinými oleji, pryskyřicemi a rozpouštědly: - impregnační látka a lak při úpravě dřeva - pojivo pigmentů v olejových barvách - plastifikátor a tvrdidlo ve tmelech - při výrobě linolea - potravní doplněk Makový olej Získávání: -ze semen máku (hlavně máku setého) Vlastnosti: -dobře stravitelný -vysoký obsah vitaminu E -nemá omamné účinky -slabá vůně -příjemná chuť -žlukne pomaleji než jiné oleje Použití: - potravinářství -zvláčňování kůže -výroba barev a laků (patří mezi zasychající oleje) -výroba mýdel Mandlový olej Zdroj: mandloň obecná plody - mandle Sierra Nevada Olivový olej Získávání: - lisování oliv Použití: - výroba pokrmů, konzumace je zdraví prospěšná (obsahuje mononenasycené mastné kyseliny a vitamín E) - kosmetický průmysl - farmaceutický průmysl Olivové oleje se obecně dělí na panenské, rafinované a směsi obou skupin. Lahvička olivového oleje vyrobeného v severoitalském městě Manerba del Garda Palmový olej Získání: - z oplodí palmy olejné (ze semen se připravuje tzv. palmojádrový olej) Vlastnosti, vliv na zdraví: -vysoký obsah vitamínu E a přírodních karotenů -vysoký obsah nasycených mastných kyselin (více než vepřové sádlo) -přispívá tak k tvorbě cholesterolu v krvi Palmový olej z Ghany -snáší vysoké teploty - nepřepaluje se a zachovává si své nutriční hodnoty (užití – smažení) -obsažené karoteny mu dávají zlatavou barvu -pomalu oxiduje (vyšší trvanlivost v potravinách) Použití: -výroba mýdla a kosmetiky -příprava pokrmů - fritování a pečení -výroba biopaliva Výskyt v potravinách: -ve směsných stolních olejích, margarínech, slaných i sladkých sušenkách, v čokoládě, nugetě, instantních polévkách, bramborových lupínkách a v mnohých dalších potravinách Palmy olejné Řepkový olej Získávání: - ze semen rostliny řepky olejné Použití: - výroba potravin majonéz tatarských omáček rostlinných tuků - smažení - do salátů, nálevů - přísada do nafty Sezamový olej Získávání: - ze sezamových semen Použití: - kuchyňský olej - pro zlepšení chuti jídel Sezam bílý - jednoletá bylina dosahující výšky až 2 metrů - jedlá semena rostou v luscích, obsahují asi 50 % rostlinných olejů a 20 % bílkovin - květy rostliny jsou žluté, modré nebo fialové Semena sezamu bílého Slunečnicový olej Získávání: - ze semen slunečnice Použití: - výroba potravin - smažení, fritování - zvláčňující složka v kosmetických přípravcích Sójový olej Získávání: Sójová plantáž - ze semen sóji v Argentině - lisováním zastudena si uchová přírodní nutriční látky a přirozenou chuť Vlastnosti a vliv na zdraví: - výrazná chuť - zdroj nenasycených tuků a lecitinu - obsahuje vitamín B, E a K - obsahuje draslík, železo, fosfor - obsahuje aminokyseliny Použití: Různé tvary plodů - v syrové stravě – sójových bobů - do salátu - na nakládání zeleniny - vhodný k dušení s vodou - nesmí se na něm smažit Arganový olej Získávání: - z plodů argánie trnité (UNESCO – chráněná rostlina) - jeden z nejvzácnějších olejů Použití: - v tradiční kuchyni jihozápadního Maroka (stabilizuje hladinu cholesterolu) - pro kosmetické účely při léčbě kožních onemocnění (vypadávání vlasů, ekzém, přesušení kůže). Vlastnosti: - bohatý na tokoferoly karoten esenciální mastné kyseliny Zralé plody - pražením získává chuť mandlí a ořechů argánie Ztužování tuků • Výroba pevných tuků z rostlinných olejů. • Dochází k zániku dvojných vazeb, k navázání atomů vodíku (za přítomnosti katalyzátoru) na dvojnou vazbu za vzniku vazby jednoduché. • Význam: – Ztužené tuky jsou stálejší, odolnější proti žluknutí, nemají nepříjemný zápach jako některé oleje. – Výroba upravených pevných tuků: • Rostlinné tuky – margaríny • Pokrmové tuky • Emulgované tuky LIPIDY • TUKY • OLEJE • VOSKY VOSKY Výskyt v přírodě: - rostliny - na povrchu těla (ochranná vrstva) - živočichové – na povrchu těla - obvykle v srsti, peří - produkován ke stavbě obydlí (hlavně hmyz) Vlastnosti: -odolné vůči vodě, nerozpustné ve vodě -nejsou živočichy stravitelné -tuhé -rozpustné v nepolárních rozpouštědlech (benzín, chloroform…) -odolné vůči oxidaci -jsou hořlavé a spalují se dokonaleji než parafín Význam: -ochrana před vysycháním -ochrana před průnikem patogenů Známé vosky: http://cs.wikipedia.org/wiki/Vosky včelí vosk čínský vosk - vylučován určitými druhy hmyzu lanolin - žlutá mazlavá látka - vylučovaná mazovými žlázami zvířat tvořících vlnu vorvaňovina karnaubský vosk - tvoří povlaky na listech brazilských palem - používá se pro dosažení lesklosti - krémy na boty, cukrovinky (E 903), vosky na nábytek - občas bývá používán v kombinaci s včelím voskem Použití vosků: • • • • • • • • leštidla v lékařství výroba kosmetiky výroba svíček truhlářství výroba krémů na boty autokosmetika přídavek do pracích prostředků (lanolin) Žluknutí tuků: • Oxidace dvojných vazeb nenasycených mastných kyselin za vzniku aldehydů a ketonů • negativní změna - zdravotní riziko - chuťový projev - vůně - částečné nebo úplné znehodnocení potraviny Příčina: působení ultrafialového záření a určitých enzymů. Žluknutí potlačují tzv. antioxidanty. OBEZITA • Stav, kdy přirozená energetická rezerva, která je uložena v tukové tkáni stoupla nad průměrnou úroveň. • Poškozuje zdraví – tělesné i duševní. • Statistiky OSN hovoří o celosvětové epidemii obezity. Některé výzkumy hovoří o obezitě jako chorobě, kterou lze léčit jako virovou nemoc. Nové výzkumy naznačují, že příčinou mohou být i střevní bakterie. • Příčiny: Nadměrná chuť k jídlu, deprese, nedostatek pohybu, podzimní přibírání váhy, mateřské přibírání váhy, hypofunkce štítné žlázy, nadbytek estrogenů, bakterie, viry. Zdroj obrázků a informací: Klipart LITERATURA • Beneš, Pavel, Základy chemie 2, FORTUNA 1999, ISBN 80-7168-312-4 • Pumpr, Václav, Základy přírodovědného vzdělávání pro SOŠ a SOU CHEMIE, FORTUNA 2008, ISBN 978-80-7373-030-7 WIKIPEDIE Otevřená encyklopedie [online].[cit.2012-10-05]. Dostupný na WWW: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rzepaku_w_czerwcu_(Brassica_napu s)_01.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:RapsSchote2.JPG?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brassica_napus_07_ies.jpg?uselang= cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Sesamum_indicum_1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Sezamov%C3%A9_sem%C3%ADnko http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Almendras_(Prunus_dulcis),_Hu%C3 %A9rmeda,_Espa%C3%B1a_2012-05-19,_DD_01.JPG?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amandiers_Sierra_Nevada.jpg?usela ng=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Argan-broyage.jpg?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Olea_europaea_M_1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Brassica_napus__K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-169.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Brukev_%C5%99epka http://commons.wikimedia.org/wiki/File:France,_Meuse,_Foucaucourt-surThabas_(5).JPG?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3ja http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Soybeans.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Illustration_Prunus_dulcis0.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Afghan-Almonds.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Almonds?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Vosky http://cs.wikipedia.org/wiki/Lanolin http://cs.wikipedia.org/wiki/Karnaubsk%C3%BD_vosk http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Carnauba_wax.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Carnauba.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:%C5%A0kva%C5%99en%C3%A9_s%C3 %A1dlo_2.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1dlo_(tuk) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Prunus_dulcis.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Mandlo%C5%88_obecn%C3%A1 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Almonds.JPG?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Olea_macrocarpa__Giant_Ironwood_tree_-_Cape_Town_4.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Olivovn%C3%ADk http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:X_Ironwood_Tree_Olea_capensis_LeafDe tail_1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Olea_lancea_fruit.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/Brassica_napus?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Spreewald_Leinoelpresse.JPG?usela ng=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Linseed_oil?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Molen_De_Passiebloem_lijnolie.jpg?u selang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Linum_usitatissimum_L_ag1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Len_set%C3%BD http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Papaver_April_2010-3.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDluknut%C3%AD http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Homelard.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:NCI_butter.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1slo http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Sm%C3%B8rkinning_Haukeli_Lindahl.jpe g http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Beeswax.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Seiherstabpresse.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Rapeseed_oil?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Schweineschmalz-1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Griebenschmalz-1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Gaenseschmalz-1.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Tourtiere_Lard.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:%C5%A0kva%C5%99en%C3%A9_s%C3 %A1dlo_2.JPG http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Butter_250_g.jpg?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1slo http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Historic_churn.jpg http://cs.wiktionary.org/wiki/l%C5%AFj Zdroj obrázků a informací: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Fluid_Mosaic.svg http://cs.wikipedia.org/wiki/Biomembr%C3%A1na http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Zalophus_californianus_wollebaek i.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/Lachtanovit%C3%AD http://cs.wikipedia.org/wiki/Obezita http://cs.wikipedia.org/wiki/Oleje http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Coconut_oil_making_Seychelles.j pg http://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Hempseeds.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Konopn%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Olej_lniany.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Ln%C4%9Bn%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Poppy_seeds.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Makov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Italian_olive_oil_2007.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Olivov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Palm_oil_Ghana.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Palmov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Palma_olejn%C3%A1 http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Oilpalm_malaysia.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:CanolaOil_bottle.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%98epkov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Canola_plant.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:SesameSeedOil.png http://cs.wikipedia.org/wiki/Sezamov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Sa_white_sesame_seeds.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Zonnebloemolie_(Sunflower_oil).jp g http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:A_sunflower.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Slune%C4%8Dnice http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Soja.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3ja http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cultivo_de_soja.jpg • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Soybeanvarieties.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Essaouira_arganier_fruit_(1)_126 6.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/Arganov%C3%BD_olej http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Argane_oil_production.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Peanut_9417.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Podzemnice_olejn%C3%A1 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Arachis_hypogaea_1.jpg?usel ang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Arachis_hypogaea?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Pumpkin_flower.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:W_tougan4091.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Tykev_voskov%C3%A1 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Benincasa_hispida.jpg?usela ng=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Benincasa_pruriens_in_Guan gfeng_2012.10.27_12-38-13.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Benincasa_pruriens?us elang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Crackedcoconut_PT.JPG http://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosov%C3%BD_o%C5%99ech http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coconut_garden_saint_martin _bangladesh.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cocos_nucifera?uselan g=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coconut_germinating_on_Bla ck_Sand_Beach,_Island_of_Hawaii.JPG?uselang=cs http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cannabis_flowering.jpg http://cs.wikipedia.org/wiki/Konop%C3%AD http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Cannabis_sativa_002.JPG http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mohn_z06.jpg?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/Papaver_somniferum?uselang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Slaapbol_R0017601.JPG?us elang=cs http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Papver_field_france.jpg?usel ang=cs
Podobné dokumenty
Mezinárodní organizace začleněné do systému OSN
podporuje měnovou spolupráci mezi státy poskytuje půjčky státům v tíživé hospodářské situaci spolupracuje s Mezinárodní bankou pro obnovu a rozvoj dnes jsou obě organizace kritizovány, je jim vytýk...
Vícezde - Pumpa
kde figurovali v předprogramech Jimmyho Van Zanta, Ratt, Helmet nebo Gin Blossoms. Jejich debut Devil In The Details byl díky dobré propagaci celosvětově vřele přijat nejen v okruhu posluchačů dané...
Vícedigitální učební materiál
slunečním zářením. • Teplo se uvolňuje do atmosféry a zahřívá ji. Vzniká vzdušné proudění. • Svůj vliv má také rotace Země. • Vítr působí na zemský povrch různě (rušivě i tvořivě). • Umožňuje kolob...
VíceCholesterol a ti druzí
umlčet. Skutečností zůstává, že arteriosklerózou trpí jak lidé se zvýšenou hladinou cholesterolu, tak lidé s hladinou normální. Těch prvních je však více, a to patrně rozhodlo. Cholesterol tedy, ja...
Více