SelfCookingCenter® 5Senses Whitefficiency (20x GN1/1)

SelfCookingCenter® 5Senses Whitefficiency (20x GN1/1) - Plyn
Konvektomaty | Rational SCC 5 Senses
Nevíte si rady?
Kontaktujte našeho specialistu:
E-mail:
[email protected]
Telefon:
+420 777 258 991
Stručná specifikace:
výška vč. prvku pro zajištění proudění: 2087 mm přívod: R3/4" odpad vody: DN50 tlak
vody: 150-600kPa nebo 0,15-0,6 Mps síťová přípojka: 1 NAC 400v průřez kabelu: 3 x 2,5
mm2 Tato novinka v nabídce přístrojů RATIONAL je výsledkem 40-letého výzkumu
přípravy pokrmů. Byla vyvinuta kuchaři pro kuchaře. Společně s vědci zabývajícími se
výživou, fyziky a konstruktéry jsme posunuli standardy kvality pokrmů, účinnosti
přípravy a inteligence varného systému. Standardy, jejichž výhody určitě oceníte.
Zařízení SelfCookingCenter® 5 Senses dokáže grilovat, smažit, péct, vařit v páře, dusit,
předvářet i pasírovat. Vůbec nezáleží na tom, zda připravujete maso, ryby, drůbež,
zeleninu, vaječná jídla, pečivo nebo zákusky, případně zda připravujete 30 porci či
několik tisíc. Tento varný systém je všestranným pomocníkem pro restaurace, hotely,
cateringové společnosti, zavodni jídelny či řetězce rychlého občerstveni. Dříve
potřeboval kuchař k přípravě dobrého pokrmu kromě spousty úsilí také mnoho
speciálních přístrojů a načiní, jako jsou gril, pec, sporák nebo pánve. Nyní mu stačí tyto
4 inteligentní funkce, které obohatí každou kuchyni.
Popis:
iCooking Control Stačí zadat požadovaný výsledek a vložit pokrm. Systém
iCookingControl připraví jídlo přesně tak, jak si přejete. Systém se s Vámi dorozumívá a
ukazuje Vám, jak pravě vaří, jaké úpravy provedl a jaká nastavení používá.
HiDensityControl Patentovaná výkonná technologie pro zajištění jedinečné kvality
pokrmů, rovnoměrné přípravy a varného výkonu. 100% nasyceni páry, dynamické
proudění vzduchu rychlostí až 120 km/h a maximální odvlhčování varné komory
rychlostí až 100 litrů za sekundu. iLevelControl Souběžnou přípravou různých pokrmů
ušetříte čas. Funkce iLevelControl Vám poradí, která jídla lze vařit společně. Budete
tedy nejen pracovat rychleji, ale také ušetříte peníze, energii i místo v kuchyni. Efficient
CareControl Jedinečné automatické čištění, které dokáže rozpoznat nečistoty a vápenité
usazeniny a odstranit je stisknutím jediného tlačítka. Lesk a hygienická čistota bez
nepříznivého dopadu na životní prostředí a Vaši peněženku Minimální spotřeba energie
a vody Rentabilní investice Funkce Systém iCookingControl se 7 provozními režimy:
maso, drůbež, ryby, přílohy, pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadat
požadovaný výsledek a systém automaticky zvolí ideální způsob přípravy. ? Předvolby
podle jednotlivých zemí ? Dialog Cockpit – grafické zobrazení aktuálního klimatu ve
varné komoře, předvídaného dalšího průběhu přípravy pokrmů, dosavadního průběhu a
předpovědi dalších činností a možností po dokončení pokrmu ? iCC-Messenger –
informace o aktuálních automaticky provedených úpravách nastavení varného postupu
? iCC-Monitor – přehledné zobrazení aktuálních automaticky provedených úprav
nastavení varného postupu ? Režim záznamu – stanovení ideálního postupu podle
teploty pokrmu při kalibraci produktů pro pozdější opětovnou přípravu bez snímače
teploty pokrmu a s automatickým přizpůsobením podle... Více na www.gastroart.cz
Parametry:
Kapacita
20 x 1/1 GN
Regulace teploty
30 - 300°C
Počet jídel za den min. 150
Počet jídel za den max. 300
Podélné vsuny pro
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Hmotnost
297,5 kg
Rozměry (š.hl.v.)
879 x 791 x 1782 mm
Odkaz na web:
http://www.gastroart.cz/gastro/3-konvektomaty/661-rational-scc-5-senses/sel
fcookingcenterr-5senses-whitefficiency-20x-gn1-1-plyn.html
.
Kompletní servis:
GASTROART CZ, spol. s r.o. | Centrála Praha - prodejna, Ve Dvoře 807, 252 42 Jesenice u Prahy, Provozní doba: Pondělí - Pátek: 8.00 - 16.30
Tel.: +420 274 778 928 | www.gastroart.cz