Polévka - Jak šmakuje Moravskoslezsko

Jak šmakuje Moravskoslezsko?
Projekt "Jak šmakuje Moravskoslezsko" je realizován Moravskoslezským krajem a jeho
partnery a od roku 2013 je spolufinancován Evropskou unií. Zaměřen je na podporu
gastroturistiky v Moravskoslezském kraji. Hlavní myšlenkou tohoto projektu je vrátit typické
regionální speciality na jídelní lístky zdejších restaurací.
"Jak šmakuje Moravskoslezsko" vzniklo již na počátku roku 2011 a díky svému zaměření si
získalo mnoho příznivců. Každoročně je pro fanoušky kvalitní regionální kuchyně připravena
kulinářská soutěž, kde se nezřídka objevují poklady v podobě receptů našich babiček.
A právě tyto recepty můžete dnes ochutnat v naší restauraci.
Polévka
0,33l Kozí brada
35,- Kč
(Polévka vařená z čerstvého hlávkového zelí a silného vývaru
se smetanou, slaninou a brambory)
Hlavní jídla
150g Uzené maso se švestkovou omáčkou a slezské kluski
115,- Kč
(Uzené vařené maso s hustou omáčkou ze švestek a povidel zahuštěnou smetanou
a s knedlíčky našich babiček)
400g Halušky s kysaným zelím a uzeným masem
85,-- Kč
(Pravé halušky s kysaným zelím a uzeným masem)
Moučník
4 ks Nadýchané lívanečky ze zakysané smetany
(Křehké lívanečky přelité ovocnou omáčkou ze zakysané smetany)
49,- Kč
Jídelní lístek
Studené předkrmy
250g Variace uzenin
90,- Kč
250g Variace sýrů
90,- Kč
Teplé předkrmy
120g Drůbeží játra na topince - pikantní 2 ks
60,- Kč
120g Kuřecí maso na topince - pikantní 2 ks
65,- Kč
Polévky
0,33l Slepičí vývar s masem a domácími nudlemi
30,- Kč
0,33l Zelná s klobásou
33,- Kč
0,33l Poctivá česnečka
33,- Kč
Speciality
200g Hoří má panenko
185,- Kč
(medailonky z vepřové panenky na domácích bramboráčkách s restovanou cibulkou)
240g Grilovaná lopata
145,- Kč
(vepř. panenka, kuřecí maso, drůbeží játra posypané restovanou cibulkou)
200g Panenské medailonky s pepřovou omáčkou
145,- Kč
(vepř. panenka s anglickou slaninou na smetanové omáčce se zeleným pepřem)
150g Kotelnická pánev
(vepř. panenka, klobása, paprika, cibule, anglická slanina)
140,- Kč
Kuřecí maso
150g Smažený kuřecí řízek
95,- Kč
150g Smažený kuřecí závitek
115,- Kč
(kuřecí maso, šunka, žampiony, eidam)
200g Plněný kuřecí měšec
115,- Kč
(šunka, kukuřice, eidam a tavený sýr zabalený v kuřecím mase)
150g Závitek plněný špenátem
105,- Kč
(kuřecí maso, listový špenát, česnek, anglická slanina)
150g Medailonky se smetanovosýrovou omáčkou
115,- Kč
(kuřecí maso, niva, smetana)
150g Steak se zelenými fazolkami a anglickou slaninou
115,- Kč
(kuřecí maso, zelené fazolky, anglická slanina)
Vepřové maso
150g Smažený vepřový řízek
95,- Kč
200g Smažená vepřová kapsa
120,- Kč
(vepřový kotlet, šunka, hermelín)
150g Panenka v kabátku plněná sušenými švestkami
135,- Kč
(vepř. panenka, angl. slanina, sušené švestky)
150g Panenka na fazolových luscích
130,- Kč
(vepř. panenka, fazolové lusky, angl. slanina)
150g Panenka na hříbkách
(vepř. panenka, hříbky, smetana)
135,- Kč
Ryby
150g Losos s bylinkovým přelivem
145,- Kč
150g Losos na špenátových listech
140,- Kč
(losos, špenátové listy, cibule, česnek)
Těstoviny
500g Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
105,- Kč
(těstoviny, kuř. maso, šunka, brokolice, eidam, smetana)
500g Penne s kuřecím masem a listovým špenátem
115,- Kč
(penne, kuřecí maso, listový špenát, smetana)
500g Těstoviny s vepřovou panenkou, žampiony a sýrem
120,- Kč
(těstoviny, vepř. panenka, žampiony, cibule, eidam)
Pochoutky v bramboráku
150g Vepřová směs v bramboráku – pikantní
120,- Kč
(vepř. kotlet s cibulí, paprikou a rajčaty v domácím bramboráku)
200g Kuřecí rarášci
120,- Kč
(kuřecí kousky v domácím bramborákovém těstíčku)
100g Bramboráčky se čtyřmi druhy sýru
105,- Kč
(hermelín, niva, eidam a tvarůžek v domácím bramboráku)
100g Cmunda
(uzené maso na kyselém zelí zabalené v domácím bramboráku)
105,- Kč
Bezmasá jídla
100g Smažený sýr
65,- Kč
100g Smažený hermelín
85,- Kč
150g Smažené sýrové trio
110,- Kč
(hermelín, niva, eidam)
350g Zapečené brambory s česnekem a smetanou
65,- Kč
Chuťovky k pivu
4 ks Domácí bramboráčky s uzeninou
49,- Kč
600g Vařená uzená žebra
98,- Kč
(hořčice, křen, okurek, beraní rohy, chléb 2 ks)
400g Pečené vepřové koleno
98,- Kč
(hořčice, křen, okurek, beraní rohy, chléb 2 ks)
400g Kuřecí křidýlka – smažená nebo pečená, 2 ks chléb
80,- Kč
(doba přípravy u pečených křídel je kolem 1 hod.- děkujeme za pochopení)
300g Kopa řízků
140,- Kč
(Kuřecí prsa, vepř. kotlet, okurek, chléb 6 ks)
220g Pizza tyčinky s česnekovým dipem
49,- Kč
320g Pizza chléb s česnekem, anglickou slaninou a sýrem
49,- Kč
Burger menu
150g Kuřecí Burger s hranolkama a omáčkou
(kuřecí steak na lahodném salátu se zeleninou, hranolkama a omáčkou dle výběru)
95,- Kč
150g Hovězí Burger s hranolkama a omáčkou
105,- Kč
(plátek z pravého mletého hovězího masa na lahodném salátu se zeleninou s hranolkama
a omáčkou dle výběru)
150g Šťavnatý vepřový Burger s hranolkama a omáčkou
105,- Kč
(plátek z mletého vepřového masa na lahodném salátu se zeleninou s hranolkama a omáčkou
dle výběru)
Omáčky k burgerům : Tatarská, Ďábelská, Hořčicová, Kečup
Váha uvedená u Burgerů je čistá váha masa v syrovém stavu
Pizza
Malá 25 cm
Velká 30 cm
230g
460g
Malá Velká
Sýrová
75,-
105,- Kč
89,-
129,- Kč
(eidam, hermelín, uzený sýr, niva, tomat, oregano)
300g
600g
Salámová
(vysočina, šunka, angl. slanina, klobása, beraní rohy, eidam, tomat, oregano)
260g
520g
Šunková
75,-
105,- Kč
80,-
115,- Kč
80,-
115,- Kč
(šunka, eidam, tomat, oregano)
285g
570g
Vepřová
(vepř. kotlet, šunka, cibule, eidam, tomat, oregano)
310g
620g
Kuřecí
(kuřecí maso, pórek, kukuřice, eidam, smetana, oregano)
250g
500g
Pikantní
80,-
115,- Kč
(vysočina, hermelín, žampiony, feferony, chilli, eidam, tomat, oregano)
Na pizzu si můžete doobjednat 50g žampiony, 50g olivy nebo 50g eidamu a to za cenu 10,- / položka
Saláty
300g Zeleninový s kuřecím masem
(ledový salát, kuřecí prsa, rajčata, okurky, papriky, bylinky, dressing)
75,- Kč
300g Řecký salát
75,- Kč
(ledový salát, rajčata, okurky, papriky, olivy, olivový olej, bylinky, balkánský sýr)
300g Šopský salát
65,- Kč
(rajčata, okurky, papriky, bylinky, balkánský sýr)
300g Salát s grilovaným lososem
85,- Kč
(ledový salát, losos, rajčata, bylinky, dressing)
180g Rajčatový s cibulí
25,- Kč
180g Okurkový
25,- Kč
Moučníky
240g Palačinky se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou
45,- Kč
240g Palačinky s čokoládou a šlehačkou
40,- Kč
200g Zmrzlinový pohár
50,- Kč
(ovoce, 2 kopečky zmrzliny, šlehačka, poleva)
270g Horká láska
60,- Kč
(horké lesní ovoce, 2 kopečky zmrzliny, šlehačka, poleva)
100g Moučník dle denní nabídky
Přílohy
200g Vařený brambor
25,- Kč
200g Dollar chips
29,- Kč
200g Hranolky
29,- Kč
200g Americké brambory
29,- Kč
200g Domácí opékané brambory
29,- Kč
200g Šťouchané brambory s cibulkou
29,- Kč
200g Domácí bramboráčky – 4 ks
29,- Kč
200g Rýže dušená
25,- Kč
200g Teplá zelenina
29,- Kč
50g Topinka
8,- Kč
50g Topinka s česnekem
10,- Kč
220g Pizza chléb
29,- Kč
50g chléb
5,- Kč
130g Zeleninová obloha
15,- Kč
50g Tatarská omáčka
12,- Kč
50g Ďábelská omáčka
12,- Kč
50g Kečup
12,- Kč
Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny celé porce.
Váha masa i příloh je uvedena v syrovém stavu.
Provoz v kuchyni končí vždy 1 hod. před uzavřením restaurace.
Snažíme se pro Vás jídla připravit co nejrychleji, ale tato doba je úměrná počtu přijatých
objednávek před Vaší objednávkou. Děkujeme za pochopení.
Jídla pro Vás připravuje a servíruje kolektiv pracovníků restaurace KOTELNA BOWLING,
který Vám přeje příjemnou zábavu, posezení a dobrou chuť. Jídelní lístek sestavili Mária
Víchová a Přemysl Zbořil