Stáhněte si naše večerní minutkové menu ve formátu

Menu
Z historie usedlosti Pollauf
s domovními čísly 16, 17, 18 a 20
Původní panství prodalo město Kašperské Hory občanu jménem Tobias MÜLLER. Ten byl pouze dědičným
pachtýřem, platil nájem a plnil i další závazky.
V roce 1680 přešel pacht na svobodné občany Nikolaus
a Marie PRIAM. Místo roboty museli k užitku města
provozovat hostinskou činnost a pocestné zaopatřovat
pivem a pálenkou ze svého provozu. Hospoda ležela
totiž právě na rozcestí soumarské cesty z Kašperských
Hor do Pasova a ze Sušice do Grafenau. Nikolaus dobře
hospodařil. Zakoupil kus vysokohorské louky a černého
lesa a postavil druhý obytný dům.
Jeho syn Lukas se oženil se Suzanne rozenou FRANZ
z Regenu, v roce 1707 převzal usedlost a zvětšil ji tak,
že město mohlo zvýšit nájemné. Posléze sám sebe označil jako „FILIÁLNÍ CELNICE A CEDULOVÝ VÝBĚRČÍ“, k čemuž „je pověřen“ Pollaufův hostinec. Byl tedy
zřízen jako celní bod pro obě cesty.
Okénko do minulosti
Český král a císař římský Karel IV. roku 1355 přikázal radním města Kašperské Hory vybudovat stezku
do Pasova. Cesta byla vedena přes LIDLOVY DVORY – PODLESÍ – ZHŮŘÍ – HORSKÁ KVILDA
– BUČINA – FINSTERAU – HEINRICHSBRUNN
– HÖHRENRÖHRN – ZVÖLFHÄUSER – MAUTH na KREUZBERG – FREYUNG – HARSDORF
– RÖHRBACH – SALZGATERN – VENDELSBERG.
Podle výnosu z 5. ledna 1366 musel každý obchodník
vezoucí zboží, který na této cestě přenocoval, příští
den toto nabídnout k prodeji. Okolo roku 1580 v době
rozkvětu této dopravy vyjíždělo z města ILZ u Pasova
35 až 40 koní se zbožím na K. Hory. Další cesta byla vedena z GRAFENAU přes MODRÝ SLOUP – H. KVILDU – REJŠTEJN do SUŠICE.
Poté na usedlosti hospodařili Adam a Dorothea POLLAUF. Syn Johan Adam převzal r. 1795 majetek koupí.
Následoval jej jeho syn Erhart, který hospodařil 15 let.
Jeho paní Marie Anna předala r. 1873 dvůr Mathiasovi.
Výměra půdy patřící statku v této době činila 84,45 ha.
Následník Mathiase není znám. Po něm přišel Friedrich POLLAUF, který padl v 1. světové válce a jeho
bratr Dr. POLLAUF, člen rakouského parlamentu,
padl v roce 1916. Poslední německý majitel se jmenoval
Friedrich POLLAUF – narodil se roku 1914, v roce
1946 byl odsunut a zemřel roku 1950.
V roce 2004 byl objekt rekonstruován do současné podoby a od této doby nese název HOTEL RANKL.
Předkrmy
100 g
Kozí sýr zdobený beraním rohem a olivami, pečivo
99 Kč
1 ks Lehce pikantní topinka se zeleninou a šunkou, sypaná sýrem
89 Kč
150 g Variace uzenin s čerstvým křenem, cibulkou a hořčicí, pečivo
99 Kč
1 ks Hermelín nakládaný v pikantní marinádě s feferonkou, pečivo
79 Kč
150 g Talířek českých sýrů, pečivo
99 Kč
1 ks Plzeňský utopenec dle tradiční receptury, pečivo 59 Kč
80 g
Domácí škvarky zalité v sádle s nasekanou cibulkou
a čerstvým chlebem
79 Kč
150 g
Carpaccio z červené řepy s mozzarellou a rukolou, přelité redukcí balsamica, bagetka
99 Kč
Polévky
0,3 l
Dle denní nabídky, pečivo
45 Kč
Česká klasika
150 g Hovězí guláš zdobený kolečky cibule, houskový knedlík
139 Kč
150 g
Hovězí svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskový knedlík
139 Kč
150 g Vepřová pečeně, bílé zelí, houskový knedlík 139 Kč
1 ks Pečená kachnička s bílým a červeným zelím, houskový a bramborový
knedlík (nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby)
599 Kč
2 ks
Konfitované kachní zadní čtvrtky s bílým a červeným zelím, houskový a bramborový knedlík (nutno objednat 24 hodin předem,
pro dvě osoby)
319 Kč
1 kg Kuřecí křídla v pikantní krustě, omáčka z modrého sýra, rozpečená bagetka
(nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby) 249 Kč
800 g Pečená vepřová žebírka podávána s česnekovou a barbecue omáčkou, rozpečená bagetka
(nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby)
259 Kč
- 3 -
Menu
300 g Pstruh pečený s čerstvými bylinkami
169 Kč
300 g Pstruh pečený s kmínem a plátky česneku, grilovaná zelenina
199 Kč
200 g Kuřecí kapsa nadívaná listovým špenátem
s česnekem a slaninkou
149 Kč
200 g Grilovaný kuřecí steak zatavený rokfórem
a zdobený pórkovou trávou
139 Kč
129 Kč
200 g Šťavnatý kuřecí steak přelitý medovým máslem
150 g Křupavé kuřecí řízečky obalené v drcených kukuřičných
lupínkách, podávané na listech salátu
159 Kč
150 g
Smažený kuřecí řízek
129 Kč
150 g
Smažený vepřový řízek z krkovice nebo pečeně
129 Kč
200 g Anglická vepřová panenka v krustě z barevného pepře
179 Kč
150 g Dukátky z vepřové panenky položené na fazolkách
s plátky česneku a slaninky
159 Kč
Vepřová krkovička s chutí česneku podávána na dřevěném prkénku
159 Kč
200 g
200 g / 300 g
Grilovaný americký steak s hrubozrnnou mořskou solí
259 Kč / 299 Kč
200 g / 300 g
Americký steak přelitý omáčkou ze smetany a zeleného pepře
259 Kč / 299 Kč
100 g
Tatarský biftek z amerického býčka již namíchaný,
podávaný s křupavými topinkami (4 ks)
-4- 179 Kč
Zvěřina
200 g Jelení steak s brusinkami zdobený hruštičkou
219 Kč
200 g
219 Kč
Jelení medailonky se šípkovou omáčkou
200 g Jelení medailonky grilované na červeném víně se sušenými švestkami
219 Kč
Pokrmy z těstovin a zeleniny
300 g Tagliatelle s kuřecím masem, sušenými rajčaty a olivami sypané parmezánem
139 Kč
300 g Tagliatelle s kuřecím masem a smetanovo-bazalkovou omáčkou
ochucené parmezánem
139 Kč
Brokolice zapečená se sázeným vejcem, sýrem a rajskými jablíčky 139 Kč
Špíz z grilované zeleniny a sušených rajčat
sypaný parmezánem
129 Kč
350 g 250 g Saláty
300 g Čerstvá zelenina s kousky restovaného kuřecího masa
139 Kč
300 g Zeleninový salát s tuňákem, sázeným vejcem a olivami 139 Kč
250 g
Salátová variace s červenou řepou, kozím sýrem a dýňovými semínky
139 Kč
250g
Salátová variace s grilovanými cherry rajčaty a tofu
139 Kč
150 g Šopský salát 65 Kč
150 g Okurkový salát 65 Kč
150 g
Rajčatový salát
65 Kč
- 5 -
Dezerty a sladkosti
2 ks Lívance s povidly a se šlehačkou 49 Kč
1 ks Palačinka se zmrzlinou a ovocem 59 Kč
2 ks
Palačinky s marmeládou a šlehačkou
49 Kč
1 ks Domácí ovocný knedlík s borůvkovým žahourem a šlehačkou 49 Kč
1 ks Medovník 45 Kč
Zmrzlinové poháry
„Zmrzlinová variace“ (zmrzlina, šlehačka) 69 Kč
„Dánský pohár“ (zmrzlina, čokoláda, šlehačka) 69 Kč
„Horká láska“ (zmrzlina, maliny, šlehačka) 69 Kč
„Ořechový pohár“ (zmrzlina, ořechy, šlehačka) 69 Kč
„Ovocná zahrada“ (zmrzlina, ovoce, šlehačka) 69 Kč
„Dětský pohár“ (zmrzlina, gumoví medvídci, šlehačka) 69 Kč
„Banánový pohár“ (zmrzlina, banán, šlehačka) 69 Kč
„Medový soudek“ (zmrzlina s mandlemi a medem) 79 Kč
-6- Přílohy
150 g Americké brambory 35 Kč
200 g Vařené brambory 35 Kč
200 g Opečené brambory 35 Kč
150 g Steakové hranolky35 Kč
150 g
Krokety35 Kč
150 g Dušená rýže 30 Kč
4 ks Houskový knedlík 20 Kč
200 g Grilovaná zelenina 69 Kč
200 g Dušená zelenina 49 Kč
3 ks Bramboráčky 45 Kč
200 g Bramborová kaše 39 Kč
200 g Šumavské brambory s cibulí a slaninou 45 Kč
200 g Šťouchané brambory 39 Kč
1 ks Francouzská bageta bílá 15 Kč
1 ks Preclík nebo tyčinka 8 Kč
100 g Slané pražené mandle 85 Kč
Tatarská omáčka/kečup15 Kč
Nabízené pokrmy Vám kuchaři připraví v čase 18.00–21.45
Na terase Vás rádi obsloužíme v čase 18.00–22.00
Přejeme dobrou chuť.
- 7 -
Ubytování
Nabízíme ubytování ve dvoulůžkových pokojích
(s možností 1–2 přistýlek), které poskytují veškerý
hotelový komfort (WC + sprch. kout, LCD-TV
s USB vstupem, Sat, lednička, rádio). Nabídku
ubytování doplňují apartmány s vlastní kuchyňkou.
Volný čas
Je nejlépe strávit v krásné šumavské přírodě, k čemuž Vám rádi zapůjčíme
horské kolo či běžecké lyže. Po fyzicky náročném dni přijde vhod sauna nebo
masáž. V hotelovém salonku s originálními kachlovými kamny je možno
si zahrát fotbálek nebo různé společenské hry. Pro ty nejmenší máme
připraveno dětské hřiště.
Kde nás najdete
Sušice
PRAHA
PLZEŇ
KLATOVY
Hartmanice
Špičák
REGENSBURG
Kašperské Hory
CZ
ČESKÉ BUDĚJOVICE
DEGENDORF
Rejštejn
PASSAU
Železná Ruda
Prášily
Srní
Zadov
Churáňov
Horská Kvilda
Stachy
Vimperk
Tel.: +420 388 435 044
Modrava
Kvilda
E-mail: [email protected]
www.hotelrankl.cz