Stálý jídelní lístek - Hotel GOLD Chotoviny

Polévky
Vývar z hovězího žebra s játrovými nočky, zeleninou a nudlemi
45 Kč
Jihočeská kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem
65 Kč
Speciality české kuchyně
Pečené kachní stehno na jablkách a kmínu s hlávkovým zelím a bramborovými
plackami pečenými na plotně
205 Kč
Dušená vepřová líčka na chotovinském ležáku se sušenými brusinkami, restovanou
zeleninou a bramborovou kaší
190 Kč
Špikovaná hovězí kýta na smetaně s brusinkami, domácími houskovými a
karlovarskými knedlíky vařenými v páře
190 Kč
Smažený telecí nebo kuřecí řízek s bramborovou kaší a citronem
190 Kč
„Informace o obsažených alergenech Vám
poskytne obsluha na vyžádání“.
Předkrmy
Kachní játra v sádle s domácím pečivem
105 Kč
Paštika z vepřových jater a líček s čatní ze švestek a šalotky
95 Kč
Restované hovězí dršťky s pikantní klobásou a našlehanou smetanou
105 Kč
Škvarky v sádle s pečenými topinkami
85 Kč
Hlavní chody
Pečený filet z lososa se špenátovou kaší a pomerančovou omáčkou se zeleným
pepřem
285 Kč
Kuřecí prso s krémem z červené čočky, brusinkovou omáčkou, restovanou zeleninou a
gratinované brambory
185 Kč
Krůtí steak na tymiánu s omáčkou z pečených paprik a uzené papriky s restovanou
cuketou, opečené grenaile
185 Kč
Prso z kačera pečené do růžova na voňavém koření s omáčkou z černého rybízu,
čekankou a grilovanou polentou
205 Kč
Steaky
Steak z hovězí svíčkové pečený ve slanině s marinovanými šalotkami v červeném víně,
domácí americké brambory nebo smetanové brambory nebo grilovaná zelenina
410 Kč
Top blade steak s pikantní omáčkou z chotovinského piva, chilli a brusinek, ragú ze
žampiónů a hlívy ústřičné, domácí americké brambory nebo smetanové brambory
nebo grilovaná zelenina
290 Kč
Vepřová panenka pečená do růžova s restovaným pak choi salátem a omáčkou
z brandy a zeleného pepře, domácí americké brambory nebo smetanové brambory
nebo grilovaná zelenina
290 Kč
Saláty, lehká jídla a bezmasý výběr
Italské hráškové rizoto s gorgonzolou
180 Kč
Gratinovaný kozí sýr s pečenou čekankou, omáčkou z akátového medu a
balsamicového octa, máslové tousty
180 Kč
Vaječné špecle s restovanou hlívou ústřičnou, žampióny, pak choi salátem a sýrem
gran biraghi
180 Kč
Míchaný salát s kuřecím masem a domácím hořčičným dresinkem, opečené toasty
180 Kč
Caesar salát s opečenou slaninou a česnekovými krutony, opečené toasty
160 Kč
S porcí kuřete navíc 190 Kč
Dětská jídla
Kuřecí plátek nebo smažený řízek s bramborovou kaší
95 Kč