III.2 23.16

Lahůdkářské zboží
Rozdělení
Základní výrobky
• Aspiky
• Majonézy, ochucené
šlehačky
• Dresinky, omáčky
• Krémy, pěny
• Pomazánky
• Paštiky
• Ochucená másla
• těsto
Saláty
•
•
•
•
•
•
•
Bramborové
Drůbeží
Luštěninové
Z masa a uzenin
Z ryb a korýšů
Z vajec
Z ovoce, zeleniny a
sojového masa
• koktejly
Chlebíčky, obložené pečivo a chuťovky
•
•
•
•
•
•
•
•
•
S uzeninou
Sýrové
Se salátem
Rybí
Ostatní ( rostbíf, paštiky)
Obložené pečivo
Obložené chleby
Chuťovky
Dezertní výrobky
Sýry, tvarohy
•
•
•
•
•
•
Nářezy
Krémy
Pěny
Pomazánky
Saláty
Sýrové dezerty
Ryby a výrobky z ryb
•
•
•
•
•
•
•
•
Marinády
Marinované výrobky
Aspikové výrobky
Majonézové výrobky
Rybí saláty
Očka
Pečené a dušené ryby
Ostatní výrobky
Vejce
• Obložená
• Plněná
• Ostatní výrobky
Studené mísy
• S hovězím či vepřovým
masem
• S drůbežím masem
• S uzeninou
• Sýrové
• Zeleninové
• Rybí
• Kombinované
Ostatní výrobky
•
•
•
•
Pečivo
Výrobky z aspiku
Rosoly
Vaječné tlačenky a
huspeniny
• Plněná zelenina
• Závitky
• Různé( utopenci,
bramboráčky)
Použité fotografie
• http://www.hele.cz/apetit-cukrarna-a-lahudky
• http://www.zenyprozeny.cz/art/2732-cockovy-salat/
• http://www.cukrarnasilherovice.cz/pochoutky-jinehodruhu/chlebicky
• http://www.kubo.cz/vyrobky-speciality-na-raut
• http://www.atlantikprodukt.cz/produkty/rybi-vyrobky/
• http://www.atlantikprodukt.cz/produkty/rybi-vyrobky/
• http://jahoda2020.blog.cz/0712/oblozene-misy
• http://dobrejedlo.pluska.sk/dobrejedlo/clanky/bezmasite-jedla/vajecna-tlacenka.html