Rajská polévka
Transkript
Rajská polévka
Rajská polévka Doba přípravy: 10 min, doba vaření: 40 min Ingredience: 2 šalotky oříšek másla (5g) 115g rajského protlaku 1 PL (10g) cukru 800ml rajčatového džusu sůl, pepř podle chuti špetka muškátového oříšku 1 celá skořice 5 ks hřebíčku 1 bobkový list 1 PL (10g) hladké mouky 1 PL (15g) sádla 60g těstovinové rýže čerstvá bazalka a zakysaná smetana na ozdobu (* PL - polévková lžíce) Postup: Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte sádlo a šalotku osmažte dozlatova. Rajský protlak rozmíchejte v rajčatovém džusu spolu s 600ml vlažné vody. K šalotce přidejte mouku a minutu smažte za stálého míchání. Zalijte rajčatovou šťávou, promíchejte a přidejte skořici, hřebíček, muškátový oříšek, bobkový list a cukr. Duchťte solí a pepřem a vařte 10 minut. Po 10 minutách přidejte těstovinovou rýži a vařte dobu udanou na obalu. Hustotu polévky můžete upravit přidáním rajčatové šťávy nebo vody. Přidejte máslo, vyjměte bobkový list, skořici a hřebíček a podávejte na vyhřátých talířích ozdobené lžící zakysané smetany a lístky čerstvé bazalky. 1/1