Střední škola gastronomie a služeb, Liberec Pracoviště Centrum

Střední škola gastronomie a služeb, Liberec
Pracoviště Centrum
JÍDELNÍ LÍSTEK VELIKONOCE
Úterý 22. a středa 23. března 2016
Studený předkrm:
2284 150g
Pečená červená řepa s kozím sýrem, s rukolou a dýňovými semínky1,3,7,11 ...................... 30,1795
50g
Galantina z krůtích prsou, dýňové krutony3 ...................................................................... 24,Polévka
1414
1415
Králičí vývar s Juliane zeleninou a mrkvovými nočky1,3,6,7,9, ........................................... 24,Smetanová polévka se špenátovým svítkem3,6,7,9 .............................................................. 20,-
Specialita šéfkuchaře:
2505 150g
Krůtí medailón s horskou solí a silným drůbežím sosem,
šťouchané brambory se slaninou a listovým špenátem1,7 .................................................. 85,Úprava před hostem:
2504 150g
Telecí plec pečená v křehkém těstě s kerblíkem, máslová karotka
s ředkvičkou, celerové pyré1,3,7,9 ....................................................................................... 85,Nabídka:
2091 270g
1430 220g
2092 200g
2506 270g
2320 300g
Křupavé paličky na teplém salátu z cukety a hlívy ústřičné6,9.11 ....................................... 79,Králičí stehýnko s tymiánem, pečená kedlubna, bramborový závin1,3 .............................. 85,Jehněčí kotletky s jablečnou omáčkou, slaninové brambory s rozmarýnem1,10 .............. 130,Telecí OSO BUCCO, pažitkové brambory1,7,9 120,Kuřecí plněné prsíčko, hráškové rizoto1,3,6,7 ..................................................................... 80,-
Hotová jídla
1428 100g
1426 100g
1431 100g
2322 150g
2324 200g
1427 150g
Staročeská pečínka, velikonoční omáčka, knedlíky mrkváky1,3,6,7 ................................... 75,Jehněčí kýta na másle s česnekem, chlupaté knedlíky, listový špenát1,3,7 ....................... 115,Jehněčí zavinutá roláda, růžičková kapusta na másle, pažitkové brambory7 .................. 115,Králičí hřbet, kedlubnové zelí, bramborové noky1,3,7 .................................................... 100,Jehněčí kolínko na víně, smetanová kaše s hráškem1,7,9 ................................................. 120,Velikonoční hlavička s míchaným zelným salátem1,3,6,7,9 ................................................. 65,-
Salátový bar - výběr
2510
MALÝ salátový talíř ......................................................................................................... 20,2511
VELKÝ salátový talíř........................................................................................................ 30,Salát z mladého špenátu s hruškami, kozím sýrem a ořechy7,8
Salát z bílé ředkve a chřestu se ztraceným vejcem a krutony3
Štěrbáků salát7
Velikonoční salát3,7,
Zákusky dle denní nabídky
0000
Velikonoční dortík ............................................................................................................ 20,158
Ledová káva,(1013)zmrzlina 1dcl7,8 ................................................................................. 25,1011
0,3l
Zmrzlina se šlehačkou7,8 ................................................................................................... 27,190
0,5l
Mléko 7 .............................................................................................................................. 10,217
Šlehačka 30% porce 50g 7 ................................................................................................... 3,Pokrmy a nápoje mohou obsahovat i stopové množství látek, vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost
(intoleranci). Alergeny jsou k nahlédnutí v našich kalkulacích
Jídla pro Vás připravili žáci SŠGS pod vedením učitele odborného výcviku
Bc. Suchomelové M.a šéfkuchaře pana Stehlíka Romana
Na stravenky vracíme do deseti Kč.