bakalářské listy bakalářskélisty

Novinky z Tradičního pivovaru v Rakovníku
PRAŽAČKA – světlé výčepní
V obou těchto odbytových směrech se výborně etablovala naše loňská novinka Bakalář nealkoholický
za studena chmelený, takže je letos k dispozici nejen
v sudech a půllitrových lahvích, ale i v plechovkách
a třetinkových lahvích.“
V posledním vydání Bakalářských listů jste na
fotografii v Senátu při přebírání ocenění Česká
chuťovka. Jak se rýsují úspěchy piv Tradičního
pivovaru v Rakovníku v letošním roce?
Rok 2016 se blíží k polovině a je už možné říci,
zda a jak trendy vývoje prozatím odpovídají plánům. Generálního ředitele a předsedy představenstva Tradičního pivovaru v Rakovníku a.s.
pana Jiřího Kováře jsme se tedy zeptali, co bylo
naplánováno v různých oblastech činnosti společnosti a jak se tyto plány realizují.
„Stěžejním cílem roku 2016 je překročit hranici
výstavu 100 tisíc hektolitrů a k tomu směřuje
všechno naše snažení. Pokračujeme ve strategii
přirozeného růstu na domácím trhu. Posilujeme
pozici našich značek v Jižních Čechách a vytváříme podmínky k další expanzi směrem na východ.
Naše distribuce zatím nepokrývá plošně celé území ČR. S ohledem na velké množství dotazů na
možnost nákupu dobrých piv z Rakovníka, jsme se
rozhodli řešit lepší dostupnost našich produktů
i prostřednictvím e-shopu, který je zprovozněn od
dubna letošního roku.
Daří se i na zahraničních trzích, kde nám na mapě
pokrytí od začátku roku přibylo Německo, Maďarsko
„Letos zatím proběhla jen jedna velká soutěž
začátkem února v Českých Budějovicích, a sice
Pivní pečeť. Všechny naše značky tam zaznamenaly
úspěch a doufám, že v tomto duchu se ponesou
i výsledky následujících odborných i laických
degustací Pivo České republiky, Žatecká dočesná
a České pivo.“
1. místo
ZLATÁ
PIVNÍ PEČEŤ
2016
1. místo
ZLATÁ
PIVNÍ PEČEŤ
2016
3. místo
BRONZOVÁ
PIVNÍ PEČEŤ
2016
4. místo
BAKALÁŘ – nealkoholický
26. ročník mezinárodního pivního festivalu ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2016
proběhl letos ve dnech 1.-6. února na výstavišti v Českých Budějovicích.
Do kategorie piv výčepních světlých bylo přihlášeno 41 vzorků, do kategorie
Světlý ležák Premium pak 57 piv. V kategorii černých ležáků soutěžilo 21 piv,
v kategorii piv polotmavých a řezaných 28 a v kategorii nealkoholických piv 20 vzorků.
BAKALÁŘ – světlé výčepní
a Bulharsko a velmi pravděpodobně brzy budeme
moci označit jako dosažený i Kazachstán a Jižní Koreu.
OCENĚNÍ ZNAČEK
BAKALÁŘ, PRAŽAČKA A ČERNOVAR
ČERNOVAR – černý ležák
Bakalář nealko dobývá
zahraniční trhy
Galerie úspěchů
BAKALÁŘ – řezaný
„Chceme letos překročit hranici výstavu 100 000 hektolitrů,“
říká generální ředitel Jiří Kovář
ČERNOVAR – světlý ležák
ČERVEN 2016
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
5. místo
6. místo
A jaké plánujete a realizujete investice
v roce 2016?
„Co se týče staveb a zařízení, tak pracujeme na
úpravě vjezdu do pivovaru, pokračujeme v rekonstrukci některých zařízení na varně, ve spilce a ve
sklepě, optimalizujeme software strojů ve stáčírně
lahví. Vzhledem k rostoucímu výstavu piva
musíme nemalé prostředky investovat do nákupu
KEG sudů, přepravek, lahví apod. Uvažujeme
o další reprezentační Pivovarské prodejně tentokrát v Praze a uvidíme, co dalšího druhá polovina
roku přinese.
Ještě mi dovolte popřát i na stránkách Bakalářských listů všem čtenářům, příznivcům našeho
piva, přátelům pivovaru i kolegům krásné léto
a hezkou dovolenou,“ dodává generální ředitel
Tradičního pivovaru v Rakovníku pan Jiří Kovář.
„Za úspěchy našich piv v soutěžích i na trhu stojí dobrá práce všech zaměstnanců pivovaru,“
říká výrobní ředitel a sládek Radek Holopírek.
Tradiční pivovar rozšiřuje síť firemních prodejen
KLADNO/První reprezentační firemní prodejnu otevřel tradiční pivovar
v září 2011 v Rakovníku. Vedla ji od samého začátku Ivana Pelikánová a díky
její péči se nová pivovarská prodejna stala brzy široko daleko známou a hojně
navštěvovanou. Zákazníci, kteří si dnes denně přicházejí koupit Dobré pivo
z Rakovníka na Vrchlického náměstí, se dají počítat na stovky. V prosinci
loňského roku otevřel rakovnický pivovar svou firemní prodejnu i v Kladně.
V Purkyňově ulici, nedaleko městského centra a nového velkého nákupního
centra. Za pultem je opět Ivana Pelikánová.
„Tady zatím počítám zákazníky na desítky, ale přibývají,“ konstatuje po
prvních měsících. „Leden a únor je tradičně slabší i v Rakovníku, na Kladně
mnozí lidé rakovnické pivo teprve poznávají, kupují pár lahví na ochutnávku... ale někteří už se vracejí a berou si celé přepravky. Bakalář je samozřejmě
nejznámější a tady se zatím nejvíce prodávají ležák za studena chmelený,
nealko a řezané. Zájem je také o dárková balení a dvoulitrové lahve piva
Pražačka a Černovar. To jsou rakovnické exportní značky, které kladenští
zákazníci teprve objevují. “
Návštěvníci vesměs chválí interiér prodejny. Zajímavý prostorový design vytváří pocit, že zákazník vstupuje a nakupuje přímo v pivovaru. Bohaté portfolio
nabízených piv, pivovarského skla, kosmetiky, reklamních předmětů i získaných
ocenění na pivovarských festivalech a soutěžích přesvědčivě sděluje, že
Tradiční pivovar v Rakovníku je v posledních létech na trhu velice úspěšný.
V prodejně je možné koupit také sudové pivo a zapůjčit si výčepní zařízení.
Otevřeno je ve všední dny od 8.30 - 12.00 hodin, odpoledne 12.30 - 17.00 hod.
V sobotu od 8.00 - 11.00 hod.
Kontakt: Pivovarská prodejna Kladno, Purkyňova 3367, Kladno, tel. 725 958 632
Reprezentační prodejna
na Vrchlického náměstí v Rakovníku
nabízí celý sortiment českých piv z Tradičního
pivovaru v Rakovníku, zajímavou pivní kosmetiku,
firemní sklo a další reklamní předměty.
Prodává se zde rovněž sudové pivo a půjčuje
výčepní zařízení.
Má otevřeno denně od pondělí do pátku
8,30 – 12 hodin a odpoledne 12.30 – 17 hod.
V sobotu pouze od 8 do 11 hod.
tel. 724 426 242, vedoucí Simona Zelenková.
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
ČERVEN 2016
ČESKEM KŘÍŽEM KRÁŽEM, S DOBRÝM BAKALÁŘEM
Bakalář v sousedství vršovických klokanů
PRAHA/ Restauraci U Tří soudků najdete v bezprostřední blízkosti Ďolíčku, fotbalového stadionu
Bohemians 1905. Už v roce 1934 byl na rohu ulic
Vršovická a Sportovní slavnostně otevřen hostinec
se studenou kuchyní a chuťovkami k pivu. Takže
už několik generací fotbalových fanoušků tu zapíjelo chmelovým mokem radost z vítězství či přišlo
týmž mokem spláchnout hořkost z porážky, když
se klokanům nedařilo. Pivo k fotbalu prostě patří
a určitě se U Tří soudků vystřídalo hodně značek.
Teď je v restauraci s osmdesáti místy, která byla
v roce 2004 rozšířena o prostorný salonek ve
sklepních prostorách, na čepu značka Bakalář
z Tradičního pivovaru v Rakovníku. Restauraci
provozuje od letošního března pan Martin Skála,
o jehož podnikatelských aktivitách v gastronomii
jsme v našich Bakalářských listech již několikrát
psali. Jak ovlivňují různé sportovní nebo kulturní
akce konané na zdejším stadionu návštěvnost
restaurace?
Zavírací hodina U tří soudků je od pondělí do pátku
22.00 hodin, v sobotu a v neděli 23.00 hodin.
Návštěvníky - pivaře láká především dobré pivo
z Rakovníka za příjemnou cenu. Velmi oblíbená je
Dobré pivo, dobré jídlo
Dobré pivo z Rakovníka si do této restaurace našlo
cestu přes Bakaláře nealkoholického a dnes se tu
točí i Bakalář desítka, jedenáctka, řezané či Bakalář
světlý ležák za studena chmelený.
Na facebooku ( Restaurace U Rychty) se dočtete:
Příjemná obsluha, dobré jídlo, super ceny (Jarda
Nečas). Výborně vaří a za skvělé ceny, navíc
příjemná obsluha (Johanka Brůžková)... takže
doporučujeme. Na facebooku najdete každý den
také čerstvý jídelníček.
ČESKÉ BUDĚJOVICE/Rodinná restaurace je
zřejmě ideální koncept podnikání v gastronomii,
alespoň v restauraci U RYCHTY v Českých Budějovicích to tak vypadá. Vede ji Michal Bauer a kuchyni obstarává jeho maminka. Pan Bauer se sice
připravoval na jinou profesi, ale jeho zaměstnání
jsou již spojena s potravinářskou výrobou a gastronomií. V září 2013 využil možnosti pronajmout
si restauraci a takzvaně se „udělal pro sebe“. Dnes
roznáší zhruba 60-70 obědů a štamgasti za ním
dojíždějí i z dosti vzdálených okrajových částí města.
„Naše obědy jsou postaveny na klasické české
kuchyni, velkých porcích a příjemných cenách,“
prozrazuje pan Bauer svoji obchodní strategii.
„Suroviny do kuchyně si nakupuji sám, chci vědět
z čeho vaříme a vybrat si.“
Bakalářská
pivnice
v lázeňském
městě
FRANTIŠKOVY LÁZNĚ/ O Pavlu Weinfurterovi
a jeho restauraci Selská jizba ve Františkových
Lázních jsme v Bakalářských listech již psali v červenci 2012, ale před letošní sezónou jsme se sem
vrátili především proto, že jsme se doslechli, že
pan hostinský mění koncept fungování osvědčeného pilíře františkolázeňské gastronomie, takže
jsme se museli zeptat: „Pavle, proč a jak?“
„Rozhodně při takových akcích potřebujeme mnohem více personálu“, říká pan Skála. „Sportovní
utkání zaplní samozřejmě restauraci pokaždé do
posledního místa. To potom musím na obsluhu nasadit šest až osm lidí. Ale stejně důležití jsou pro nás
hosté, kteří se potřebují každý den rychle a dobře
naobědvat. Večer pak přicházejí ti, kteří se třeba
dočetli na internetu o naší nabídce kolen, žeber,
pstruhů a podobných specialit. A přibývají také hosté,
kteří se k nám opakovaně vracejí, mimo jiné proto, že
jsme jim schopni nabídnout ještě před uzavírací
hodinou čerstvě uvařené teplé jídlo.“
světlá jedenáctka, Bakalář světlý ležák za studena
chmelený a také Bakalář nealkoholický za studena
chmelený. Přijďte ochutnat.
Kontakt:
Restaurace U Tří soudků, Vršovická 843/33, 101 00
Praha-Vršovice, tel. 267 311 542, www.utrisoudku.cz
Čerpací stanice Robin Oil
RAKOVNÍK/Pan Igor Hanus, nájemce čerpací
stanice Robin Oil na výpadovce z Rakovníka na
Prahu, má díky svým studiím a kariéře v armádě
k pohonným hmotám blízko.To byl zřejmě jeden
z důvodů jeho vítězství ve výběrovém řízení. A jeho
rok a půl trvající snaha o pozvednutí zmíněné
čerpací stanice, však u benzinu a nafty rozhodně
nekončí. Na „benzínce pod kopcem“ najdete
poměrně širokou denní nabídku teplých jídel, která se vaří přímo zde a jsou doplněna kvalitními
výrobky regionálních výrobců a firem. V sortimentu
nabízeném na regálech jsou vždy na výběr produkty levnější i prémiové. V prostoru sezení je ve dvou
vitrínách výstavka piv Tradičního pivovaru
v Rakovníku. A téměř kompletní sortiment rakovnických piv, včetně plechovkových, zde můžete
i zakoupit.
Obchodní zástupce Libor Pytlík (vlevo) a podnikatel
Michal Bauer.
„Na co jste za tu dobu, kterou zde působíte, nejvíc
pyšný?“ zeptali jsme se usměvavého pana Hanuse.
„Asi na to, že pumpa jde v kvalitě služeb stále nahoru
a všichni zákazníci vědí, že se to tu hodně zlepšilo,“
odpovídá. A má pravdu, například místní myčka
aut je dnes snem každého motoristy a zvláště pak
motoristky. Obsluha myčky vozidla předmývá
hadicí, kontroluje, zda se nemůže něco při mytí
poškodit, odmontuje antény, poradí s obsluhou
a v případě potřeby ukáže a navede řidiče na
správné místo. Prostě pomáhá.
Kontakt:
Čerpací stanice Robin Oil, U Hamru 2505,
Rakovník, tel. 313 517 402
Kontakt:
Restaurace U RYCHTY, Jírovcova 21, České Budějovice
tel. 602 626 117, FB Restaurace U Rychty
Kiosek na trase Praha-Karlovy Vary
Obchodní zástupce Petr Strouhal (vlevo) a podnikatel
Pavel Weinfurter.
„Je to hlavně reakce na současnou nabídku v lázeňském městě. Zdá se mi, že v posledních letech nabízí
všichni všechno a já mám asi potřebu se trochu odlišovat,“ usmívá se pan Weinfurter. „Když jsem před
pár lety v Selské jizbě začínal, byl jsem široko daleko
jediný, kdo vařil gulášek, vepřo knedlo či řízky, tedy
to, co byste v restauraci s takovým názvem čekali.
Dnes můžete stejnou nabídku potkat všude okolo,
takže z mého pohledu nastal čas na změnu.“
ŘEVNIČOV/Vesnice, která leží v rakovnickém
regionu asi 50 km západně od Prahy. Vznikla ve
14. století na Erfurtské stezce z Prahy do saských
zemí. Dnes tudy vede velmi rušná silnice I/6 z Prahy
do Karlových Varů a plánovaná dálnice je v nedohlednu - ostatně těžko odhadnout, jak se změní
život v Řevničově a okolních obcích, až se jednou
ocitnou takříkajíc „mimo provoz.“ V pohostinství,
ubytování či obchodech pocítili podnikatelé v jiných
regionech v takových případech přinejmenším
pokles tržeb. Na Rakovnicku to ale zřejmě ještě
dlouhé roky nehrozí.
Prodavačky Martina a Alena s podnikatelkou
Zuzanou Dvořákovou.
„A v čem tedy bude ta změna spočívat?“ vyzvídáme.
„Chci rozšířit nabídku zdejších restaurací o pěknou
pivnici. Přizpůsobili jsme tomuto konceptu nejen
interiér, ale i otvírací dobu a nabídku jídel. Vím,
jaké jsou reakce hostů na dobrého rakovnického
Bakaláře a jsem přesvědčen, že bakalářská pivnice
bude úspěšná.“
Kontakt:
Selská jizba
Jiráskova 7/21, 351 01 Františkovy Lázně
tel. 354 204 250, 774 519 819
www.selskajizba.eu, mail: [email protected]
vyhlášené uzeniny z kněževeského řeznictví pana
Vrábíka. Proto také otvíráme brzy – od pondělí do
pátku v 5.00 hodin, v sobotu a v neděli o hodinu později. A zavíráme každý den až v sedm hodin večer.“
Přímo u silnice je v Řevničově už více než dvě desetiletí nepřehlédnutelný kiosek U Marcely a obchod
se smíšeným zbožím. Ač stojí v těsném sousedství
obchodního domu, zaměstnává a „živí“ kromě
majitelky Zuzany Dvořákové další 4 prodavačky.
„Máme hodně stálých zákazníků, snažíme se každému vyjít vstříc a vyhovět všem,“ říká podnikatelka.
„Přizpůsobujeme sortiment jejich požadavkům
a zajišťujeme pružně zásobování podle potřeb.
Cestou do práce se u nás například zastaví hodně
lidí pro svačinu, protože máme každý den čerstvé
U kiosku je i malé posezení, kde mohou zákazníci
posedět a vypít kávu. Nebo regionální tradiční české
pivo Bakalář z rakovnického pivovaru. Dobře
chlazenou desítku, dvanáctku, řidiči vítají i za studena chmelené nealko. V tomhle kiosku se každý
týden v sezóně prodá více lahvového rakovnického
piva než v mnohých prodejnách velkých řetězců.
Je takříkajíc „dobře zavedený“. Původní majitelka
paní Marcela Repková tu dlouhé roky odváděla
poctivou práci a paní Dvořáková se svým týmem
na ní úspěšně navazuje. Dobrý obchod a také dobrá
reklama pro Dobré pivo z Rakovníka.
Kontakt:
Řevničov, Karlovarská 140, Kiosek u Marcely
(přímo u silnice)
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
ČERVEN 2016
ČESKEM KŘÍŽEM KRÁŽEM, S DOBRÝM BAKALÁŘEM
Bakaláři se (i v Plzni) dobře daří
PLZEŇ/Sacramento v Zámečnické ulici v Plzni je zajímavá hospůdka,
v níž našlo oblíbené zázemí hodně štamgastů. Na první pohled letitá
a staročeská, přestože ji za provozu postupně buduje a zvelebuje
podnikatel Tomáš Vavřík teprve 5 roků. Mnozí štamgasti mu prý
pomáhají. Část sklepení jednoho z řadových činžáků prošla díky
tomu zásadní proměnou. Zrestaurované klenuté stropy a stěny se po
létech představily v celé kráse, postupně doplňuje podnikatel vybavení.
„Hospoda mě baví, pořád něco přestavujeme a vylepšujeme,“ přiznává.
Snad největší akcí byla rekonstrukce komína, který prochází čtyřmi
patry. Ale díky ní dnes krb v zimě vyhřívá všechny místnosti a teplo se
v podzemí drží, v létě je zase posezení několik metrů pod úrovní
rozpálených ulic chladivě příjemné.
„ A pivo je tu dobrý a výčepní taky,“ přidávají se štamgasti od vedlejšího
stolu. S každým dalším příchozím se včetně podnikatele vzájemně
zdraví. Tak nějak „po staročesku“, jako doma. „Jsme pivnice, nevaříme, nabízíme pouze klasické chuťovky k pivu. Hosté si mohou
zahrát šipky, mohou si u nás vystupovat muzikanti, k dispozici mají
klavír... teď chci zprovoznit jednu legendární počítačovou hru,“ přibližuje Tomáš Vavřík další možnosti zábavy. Mezitím výčepní přináší
dobré pivo z Rakovníka, roznáší dobrou náladu, přicházejí další hosté
a většinou se baví přímo u stolů. Tak nějak po „ staročesku“.
Pro zajímavost – reklamní štíty Tradičního pivovaru v Rakovníku
zdobí v Plzni v Zámečnické ulici ještě dvě další restaurace. A nikde
hosté nechybí. Značka Bakalář zapustila v téhle části města piva
pevné kořeny.
Kontakty:
Sacramento, Zámečnická 10, Plzeň
Sakramentští štamgasti...
Hotel Bakalář
HLUBOKÁ NAD VLTAVOU/V příjemné stylové
restauraci Hotelu Bakalář v Hluboké nad Vltavou
na nás čekal energický mladý muž, provozovatel
Lukáš Janecký (na snímku vpravo). Ukázalo se,
že se již nějakou dobu v gastronomii pohybuje, mj.
ve funkci manažera restaurace Grandhotelu Pupp
v Karlových Varech. Na Hlubokou se před nějakou
dobou přestěhoval. O možnosti pronájmu hotelu
Bakalář se dozvěděl vlastně náhodou a letos tady
už začíná osmou sezónu.
První fotbalový klub
LOUČEŇ/Městys Loučeň leží asi 65 km severovýchodně od Prahy,
12 km od okresního města Nymburk a žije tu dnes cca 1 400 obyvatel.
Valdštejnové zde v létech 1704-1713 vybudovali barokní zámek.
Odtud odešel po maturitě studovat na univerzitu v Cambridge loučeňský princ Erich z Thurn a Taxisů. V Anglii se seznámil s kopanou,
která se mu natolik zalíbila, že v roce 1889 vycvičil v loučeňském
zámku s pomocí anglického trenéra Hudgsona první fotbalový
mančaft, nejstarší v Čechách. Jeho fotografie dnes visí v Restauraci
U Otomanských. „Fotbal se v obci hraje, fotbalisté samozřejmě na
pivo chodí a Bakalář jim chutná,“ informuje majitel restaurace
Jan Bártl. V domě provozuje kromě restaurace s klasickou českou
kuchyní také cukrárnu a nabízí ubytování.
Zámek dnes láká do Loučně nemálo turistů kromě jiného tím, že
v zeleni jeho historického anglického parku se ukrývá ojedinělé a jedinečné labyrintárium. „ Místo vhodné na výlet pro rodiny s malými
dětmi, zamilované páry milující pohyb, rodiče vyhledávající neotřelé
místo aktivního odpočinku, i Vaši senzitivní babičku“, tvrdí provozovatelé labyrintů, kteří si údajně zbrusu nové slovo labyrintárium
nechávají patentovat.
„Z 90 procent máme místní klientelu“, překvapuje nás pan Janecký, „turisté samozřejmě
ovlivní provoz hlavně o prázdniny, ale jak jsem řekl, stavíme hlavně na místních.“
A jak se vlastně do Hotelu Bakalář dostalo pivo Bakalář? „Hotel se jmenuje Bakalář již
dlouhou dobu a pivo Bakalář jsem potkal v restauraci Garáž v Karlových Varech. Chutnalo
dobře. Shodou okolností asi měsíc na to mi toto pivo nabídl váš jihočeský distributor. Tak
jsem to zkusil a nelituji.“
Lukáš Janecký otevřel před pár týdny na Hluboké také kavárnu Relax Bali, takže pokud
se chystáte do Jižních Čech, tak na kávičku do Relax Bali a na Dobré pivo z Rakovníka
do restaurace Hotelu Bakalář.
Kontakt:
Hotel Bakalář,Masarykova 69, Hluboká nad Vltavou,tel. 702 014 051, 730 585 463
mail: lukáš[email protected], www. hotel-bakalar.cz, FB Hotel Bakalar
Výčepní Karel Kočka (vlevo) a podnikatel Jan Bártl.
Do Café Kolonáda
zavítala Pražačka
FRANTIŠKOVY LÁZNĚ/ Na návštěvníky Františkových Lázní
čeká v letošní sezóně příjemné překvapení. V samém centru lázeňské
oblasti je otevřeno nové Café Kolonáda s příjemným interiérem a velkou
terasou. Provozovatel této restaurace pan Otto Mach se rozhodl pro
rakovnické pivo Pražačka a tak je celá restaurace laděna do velmi
příjemné červeno bílé barevné kombinace. Zeptali jsme se pana
Macha na jaký gastronomický koncept se mohou hosté Café Kolonáda
těšit a co pro ně naplánoval.
„Na tomto, možno říci nejzajímavějším, místě Františkových Lázní
byla do loňského roku nevelká kavárna, která nabízela jenom kávu
a zákusky. Je tu ale naprosto přirozené místo k setkávání, jak se dnes
moderně anglicky říká „meeting point“ a to nejen pro lázeňské hosty,
ale i pro místní obyvatele, takže se domnívám, že širší nabídku služeb
všichni přivítají. Máme otevřeno od 9 do 22 hodin. Nabízíme nejen
kávičku a denně čerstvé zákusky připravené u nás nebo dovezené od
malého regionálního výrobce, ale i polední a večerní jídla a k nim také
rakovnické pivo Pražačka. Nabízíme jídla italské kuchyně z kvalitních
surovin, čerstvá a uvařená podle originálních receptur v naší kuchyni.
Vítaným doplňkem nabídky bude jistě i grilování, které plánujeme přes
sezónu o víkendech.“
Pan Otto Mach není v gastronomii žádný začátečník. Svoji profesní
kariéru začal jako provozní a manažer několika františkolázeňských
restaurací a hotelů a od roku 2007 už podniká samostatně. Dnes provozuje tři restaurace (Sadová kavárna, Café Illusion, Café Kolonáda)
a zajišťuje stravování hostů hotelu Belvedere. Po devíti letech podnikání má ve svých čtyřiačtyřiceti letech čtyřicet stálých zaměstnanců,
které v sezóně doplňují ještě brigádníci. A proč si pro svoji novou
provozovnu vybral právě rakovnické pivo Pražačka?
V nedaleké restauraci U Otomanských se dnes po návštěvě zámku
můžete zastavit na Dobré pivo z Tradičního pivovaru v Rakovníku.
Desítku, jedenáctku, řezané nebo klasickou dvanáctku. Pro řidiče tu
z pípy teče v českých zemích ojedinělé nealkoholické za studena
chmelené pivo značky Bakalář .
„ Nealko bude určitě chutnat cyklistům, přes Loučeň vede cyklostezka
a také je kolem spousta chatařů... všichni jsou u nás vítáni,“ těší se na
začínající turistickou sezónu podnikatel.
„S rakovnickým pivovarem spolupracuji v restauraci Sadová kavárna,
kde nabízíme piva značky Bakalář, již od roku 2011. Mé zkušenosti
jsou za těch pět let jen ty nejlepší, hostům pivo chutná, je ve vyrovnané
kvalitě a dosud jsme neměli žádnou reklamaci. Pro Café Kolonáda
jsem chtěl pivo, které tady lidé, i přes vysokou koncentraci gastronomických zařízení, jinde nenajdou. Navíc Pražačka má příjemný
optimistický design, který se, myslím, do našeho Café Kolonáda
přesně hodí.“
Kontakt:
Náměstí Míru 378, 351 01 Františkovy Lázně, tel. 604 371 246,
e-mail: [email protected], www.cafekolonada.cz
Provozovatel Otto Mach (vlevo) a obchodní zástupce Petr Strouhal.
Kontakt:
Restaurace U Otomanských, Nymburská 132, 289 37 Loučeň
tel. 604 628 294
e-mail : [email protected]
www.restauraceuotomanskych.cz
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
ČERVEN 2016
ČESKEM KŘÍŽEM KRÁŽEM, S DOBRÝM BAKALÁŘEM
Dobré pivo v krásném městě
ČESKÝ KRUMLOV/Středověké centrum města,
kterým protéká Vltava, tvoří unikátní soubor městské
zástavby. Areál hradu a zámku je po Pražském
hradě druhým největším hradním komplexem
v Čechách. Český Krumlov byl díky tomu už v roce
1992 společně s Prahou a Telčí zapsán na Seznam
světového přírodního a kulturního dědictví
UNESCO. V dalším čtvrtstoletí se město rozrostlo
do krásy a dnes je co obdivovat opravdu na každém
kroku.
Provozovateli J. Sedlákovi chutná nejvíce medový
Bakalář.
Vznosný zámecký komplex se tyčí nad městem,
mezi domy je spousta zeleně a kvetoucích stromů,
úzké křivolaké uličky jsou plné malebných obchůdků s různým zbožím. V jedné z nich je už 13
roků restaurace U Klobouku a penzion Danny.
Celý, neobyčejně členitý středověký dům, je využit.
Hned za vchodem je recepce, výčep a pár stolků na
posezení, další restaurační prostory jsou v prvním
a druhém patře a na zadní trakt domu je napojená
terasa s úžasným výhledem na zámek. A klobouků
potkáte v interiéru i před terasou hned několik.
Pan Jaroslav Sedlák, který restauraci U Klobouku
vede, je původním povoláním strojař. Ale jak říká,
vždycky toužil po práci s lidmi a tohle přání si plní
Hájenka zažívá
lepší časy
RAKOVNÍK/Letitá rakovnická restaurace Hájenka
v centru města změnila nájemce. Loni v listopadu ji
znovuotevřela paní Miluše Karlová. Má s podnikáním v gastronomii letité zkušenosti a snaží se z Hájenky udělat hospodu podle svých představ – teplou,
domáckou, která není nikdy prázdná a smutná.
už 5 let. Na pivo Bakalář dostal typ od kolegy číšníka
z jiné krumlovské restaurace a když ho pak viděl
a ochutnal v krumlovském velkoobchodu, bylo
rozhodnuto. Byl to tehdy Bakalář světlý ležák za
studena chmelený a na zdejší pípě je stále, protože
ho chválí všichni hosté. „Je to dobré pivo, ale já
osobně jsem na medové,“ dodává pan Sedlák.
Český Krumlov je mimořádně významné místo.
„Nesporně nejlépe zachovalý a nejreprezentativnější živoucí příklad středověkého středoevropského
malého města“, říká zápis do světového dědictví
památek. Proto letos bude od 5. 7. - 11. 9. 2016
první zastávkou putovní výstavy k 700. výročí
narození Karla IV. „České korunovační klenoty na
dosah“. Občané a návštěvníci Českého Krumlova
tak mají jedinečnou možnost vidět v těchto dnech
mistrovské repliky nejhodnotnějšího českého
pokladu v historických sálech bývalé prelatury
v sousedství kostela sv. Víta v Českém Krumlově.
Třeba si někteří z nich při této návštěvě najdou čas
i na klidné posezení a dobré občerstvení ve stylové
restauraci U Klobouku.
Kontakt:
Restaurace U Klobouku, Na Latránu 72, Český
Krumlov, tel. 773 400 381, FB Hospoda U Klobouku
„Bylo to zpočátku těžké, ale pro mě je hospoda
zaměstnání i koníček. Hájenka se nabízela na netu,
s majitelem panem Hajným jsme se domluvili.
Musela jsem ji znovu vybavit a teď jí věnuji všechen
čas. V kuchyni vaří Jaroslav, na baru je Jitka a občas nám vypomohou učni z Jirkova. A já dělám
všechno, co je potřeba. Například denně čistím
trubky, aby bylo dobré pivo. Ale výsledky se dostavují.
Zpočátku jsme vařili pět, šest obědů denně, teď jich
je třicet, čtyřicet a začínají k nám chodit lidé i na
večeře. Kuchyně je klasicky česká-každý den jiné
hotovky, minutky, ryby, saláty...a porce máme poctivé,
musí být na talíři vidět,“ dodává paní hostinská.
V nabídce je jednou týdně také boršč, na který si
v Hájence sami pečou polévkový chléb.
V Rakovníku jsou odhadem čtyři desítky hospod,
které nabízejí jídlo a pití - docela slušná konkurence.
Hájenka vždycky patřila mezi známější a hojně
navštěvované. Jen v posledních létech ztrácela
reputaci i štamgasty. Teď se prý štamgasti vracejí
a paní Karlová si s nimi rozumí.
Recept na dobrou a úspěšnou hospodu se zdá být
jednoduchý – zajímavé prostředí, dobrá kuchyně,
dobré pivo, příjemná obsluha. Nic nesmí chybět.
Občasná posezení s kytarou jsou už něco navíc,
stejně tak jako letní zahrádka. To všechno dnes
Hájenka opět nabízí – můžete se přesvědčit.
Kontakt:
Hájenka, Na Sekyře 1472, Rakovník
tel: 775 440 638
(Miluše Karlová)
Na Jiráskově Hronově poteče Bakalář
HRONOV/Nevelké městečko v severovýchodních
Čechách je široké veřejnosti určitě známé především
jako Jiráskův Hronov. Spisovatel - klasik tady má
pečlivě zrestaurovaný rodný domek a jeho jméno
zaštítí letos od 29. července do 6. srpna už 86. Festival amatérského divadla s mezinárodní účastí.
Divadelní soubor Tyl na něm reprezentoval město
Rakovník mnohokrát a letos tomu nebude jinak.
Lektorský sbor Popelky Rakovník 2015 se rozhodl
do programu Jiráskova Hronova 2016 doporučit
Bazárek Divadelního spolku Tyl Rakovník. Poprvé
ale bude na této akci reprezentovat naše město
pivo značky Bakalář. V Restauraci Radnice na
hronovském náměstí nabízí nový provozovatel
ing. Michal Šafář od loňského roku rakovnické
pivo a dohodl se s pořadateli, městem a rakovnickým
pivovarem, že zajistí při této významné události
účastníkům i návštěvníkům kompletní catering.
Což není úkol nijak malý, protože do Hronova
v době festivalu zavítají tisíce lidí.
Michal Šafář podniká ale především v poněkud
odlišném oboru. V Praze založil a řídí firmu, která
už třináct roků úspěšně poskytuje zákazníkům
doma i v zahraničí špičkové služby v oblasti
obnovitelných zdrojů energie. Postavil ji na zcela
jednoduchých principech, nezbytných pro úspěch
v kterékoli branži. Každý zákazník je důležitý, každému
se musí dostat co nejlepší péče, kvalita poskytovaných služeb musí být vysoká. Platí to nepochybně
i pro pohostinství. Do podnikání v gastronomii
v rodném městě ho přivedla především rodinná
tradice - jeho předci vlastnili v Polici nad Metují
pivovar, k němuž patřila v regionu i řada hospod.
A pokud si v jeho hronovské restauraci všimnete
fotografií oblíbeného náchodského malíře Karla
Šafáře (1912-1998), plánuje mu vnuk časem
uspořádat v Radnici výstavu. Rod Šafářů má
zkrátka v Hronově pevné a solidní kořeny.
Ing. Michal Šafář s provozní Markétou Bouškovou
chtějí jednoduše navázat na tradici a dlouhodobě
provozovat na náměstí v Hronově v historické
budově zajímavou hospodu s dobrou kuchyní,
Zleva obchodní zástupce Jiří Novák, provozní Markéta
Boušková a ing. Michal Šafář.
dobrým pivem a zajímavými akcemi. Jako bylo
třeba v květnu celodenní retro posezení v příjemné
radniční restauraci ve stylu 80.-90. let a večerní
AFTER PARTY PO KONCERTU MICHALA
DAVIDA. Ať se daří.
Kontakt:
Restaurace Radnice, nám. Čs. armády 5, Hronov
54 931, tel: 602 400 949
mail: [email protected], www.rradnice.cz
Rakovnická Pražačka
zdomácněla na Žižkově
PRAHA/Uprostřed
obytné čtvrti v areálu
Pražačka v ulici Nad
Ohradou se nachází
centrální pražský kemp
Camp Žižkov Prague
(pro Čechy Kemp Pražačka), dnes již kultovní místo setkávání hudebníků a občanů městské
části. Pro Žižkováky nic nového, zahajuje letos už
čtrnáctou sezónu. Novinkou je, že od loňského roku
se v tomhle kempu čepuje stejnojmenné pivo, světlá
desítka Pražačka z Tradičního pivovaru v Rakovníku.
Rychle si získala oblibu mezi místními starousedlíky
i stovkami rekreantů, převážně zahraničních, kteří
každoročně tuhle zelenou oázu klidu navštěvují.
Sezóna zde začíná v květnu a končí v září.
„Provozuji kemp 14 roků a začali jsme na zelené louce,“ říká podnikatel David Renza. „Za sezónu
k nám přijíždělo 30-40 aut, bývalo tu pár stanů,
občerstvení. Až po sedmi letech jsme se rozhodli
postupně stavět... recepci, sociální zařízení, sprchy,
ohniště, kuchyni, indiánskou vesnici, kavárnu,
hudební scénu. Rozhodli jsme se s městskou částí
vybudovat zázemí mezinárodního kempu vč. prostor
pro konání různých společenských akcí pro Pražany.
Otevřeli jsme kemp veřejnosti.“
Což není mimochodem tak jednoduché a samozřejmé, jak by se mohlo zdát, protože většina kempů
všude ve světě je uzavřených, otevřených pouze pro
ubytované. CAMP ZIZKOV PRAGUE je členem
mnoha cestovních asociací a kontrolovat ho jezdí
inspektoři ze zahraničí. Ale ubytovaným „kempíkům“ se líbí právě možnost posedět společně
u ohně s místními Pražany, bavit se při koncertech
a kulturních akcích, které se dnes konají v kempu
několikrát do týdne a jsou propagovány i v kulturním
programu hlavního města Prahy a dalších zásadních mediích. Do kempu se dnes vejde 45 obytných
karavanů a 40 stanů, může v něm najednou pobývat
až 300 rekreantů, takže se jich za sezónu v kempu
vystřídá cca 5 000. Přijíždějí hlavně zahraniční
návštěvníci - Holanďané, Němci, Francouzi, Italové, Španělé. Poznávají krásy Prahy, ochutnávají
české pivo. Od minulé sezóny rakovnickou Pražačku.
„Zahraniční turisté většinou znají z domova plzeňské,
ale rádi u nás ochutnávají regionální piva. Náhodou
jsem v zimě objevil rakovnický pivovar a pivo Pražačka s krásnou blondýnou na etiketě. Česky se náš
kemp jmenuje Pražačka, nacházíme se na kopci
Pražačka, vedle je stejnojmenný sportovní areál,
škola... prostě ten název sem patří. Žižkov je čtvrť
hrdá na to, co vezme za své. Pivo je dobré a místním
štamgastům chutná. Vzali ho za své natolik, že se
rozšířila fáma, že se Pražačka vaří v našem kempu.
To jsme si ale vysvětlili,“ dodává David Renza.
Žižkovští patrioti i zahraniční hosté budou mít
v letošní sezóně možnost ochutnat v kempu
Pražačka ze stejné „pivovarské kuchyně“ sládka
Holopírka i další rakovnickou značku Bakalář. Na
čepu letos přibylo řezané, medový speciál a Bakalář
nealkoholický za studena chmelený.
Kontakt:
CAMP ZIZKOV PRAGUE
Nad Ohradou 17, Praha Žižkov, 130 00
tel. 607 296 507,
mail: [email protected]
www.prazacka.com, www.praguecamping.com
FB: CULTURE CAMP ZIZKOV PRAGUE
Instagram:
COFFEE CORNER, CAMP ZIZKOV PRAGUE
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
ČERVEN 2016
ČESKEM KŘÍŽEM KRÁŽEM, S DOBRÝM BAKALÁŘEM
Poctivá práce a kvalita
KNĚŽEVES/Kněževeský rodák podnikatel Jan
Vrábík ví o rakovnickém pivu své. Příští rok oslaví
šedesátku, ale když se učil v mládí číšníkem, stál už
v roce 1973 za pípou při slavnostním otevření nové
budovy na dvoře rakovnického pivovaru. Podle
projektu „zrekonstruované závodní kuchyně,
jídelny, šatny s umyvárnou“. Do ní se ovšem díky
podnikavosti tehdejšího ředitele pivovaru Františka Pály vešla i první sauna v Rakovníku a slušný
kulturní sál... zkrátka v pivovaru i ve městě velká
sláva. „ To teklo pivo proudem,“ vzpomíná pan
Vrábík na učňovská léta. Poté pracoval řadu let
v dnes už neexistujícím rakovnickém Dělnickém
domě a ve Slávii. Bylo to v době, kdy v duchu řízené rajonizace distribuce piva čepovaly všechny
hospody ve městě stejné domácí rakovnické pivo,
takže konkurovat se dalo především v kvalitě.
Dvojnásob platila stará pravda, že pivovar pivo
vaří a výčepní ho dělá, „ Za pivo zodpovídali výčepáci, takže jsme poctivě vyplachovali trubky podle
potřeby i několikrát týdně. A dvanáctka se v Rakovníku vařila výborná. Lepší než plzeň. Dneska si
spousta hostinských stěžuje, že nejdou kšefty, ale
péči o pivo šidí.“
V roce 1990 Jan Vrábík opustil původní profesi.
S manželkou otevřeli prodejnu masa a uzenin a po
roce začali s výrobou klobás, párků, domácí sekané a zabijačkových specialit. Poptávka stoupala,
výroba v pronajatých prostorách nestačila. V roce
2008 vybudovala rodinná firma Řeznictví a uzenářství Jan Vrábík v Kněževsi nové vlastní výrobní
prostory dle požadavků EU a je v současné době
nejmodernějším provozem na Rakovnicku. Kromě
pěti členů rodiny zaměstnává 36 lidí.
Produkty nabízí především ve dvou prodejnách
v Rakovníku. Výrobky a maso rozváží také po celém
Středočeském a Severočeském kraji. V Kněževsi
přestěhoval letos pan Vrábík po sedmnácti letech
prodejnu z objektu Jednoty do vlastního výrobního
areálu Řeznictví, Uzenářství, Potraviny a navíc
Nakonec rozhodla medová čtrnáctka
že v ukrajinštině to tak je), který pracuje v gastronomii
sedmý rok. „Když jsem volil pivo do své restaurace, váhal jsem mezi Bakalářem a Bernardem, ale
vaše medová čtrnáctka to rozhodla. Teď mám největší radost, když sem kolemjdoucí strčí hlavu
a ptají se, jestli máme „za studena“... a když slyší,
že máme, hned zajdou.“
Vasyl Sheretyuk má s hospodou v obci Kanina velké plány. Už na podzim tu stihli uspořádat šachový
turnaj a zanedlouho bude další, v létě pak organizují motorkářský sraz a jistě to nebude poslední
akce v sezóně. Interiér restaurace je velmi příjemný, k posezení zve i nová velká zahrádka, dá se tu
pohodlně zaparkovat a z terasy je dobře vidět na
přilehlé dětské hřiště. Ideální cíl pro rodinné výlety.
Restaurace nabízí samozřejmě teplá jídla a přes
sezónu se počítá i s ukrajinskými specialitami.
A na čepu je pivo jako křen: Bakalář nealko, za
studena chmelený, jedenáctka, řezané a dokonce
i lahvové černé.
KOKOŘÍNSKO/Jak vypadá v Kaninské hospodě
provoz o prázdninách manželé Sheretyukovi
(na snímku) ještě nevědí, protože tu otvírali teprve
v říjnu, ale pečlivě se připravují a moc se na letní
sezónu těší. Nádherná turistická oblast Kokořínského dolu přímo vybízí k cyklistice, pěším túrám
nebo alespoň procházkám. Pak je třeba někde
doplnit energii a spláchnout prach a k tomu je
tady přímo na cestě připravena právě Kaninská
hospoda.
Pan hostinský je velký „fanda na pivo“. Navštěvuje
nezávislé pivovary, ochutnává jejich produkci a na
chuť a kvalitu piva velmi dbá. Tady se ví přesně, jak
o pivo pečovat a jak ho s láskou natočit.
„Dnes mi sem jezdí na pivo lidé ze čtyř okolních
obcí, vědí, že mám nejlepší,“ usmívá se pan Vasyl
(na „y“ ve svém jméně pan Sheretyuk trvá a vysvětluje,
Kontakt: Kaninská hospoda, Kanina 22, 277 35
Mšeno u Mělníka, tel. 775 107 399
e-mail: [email protected]
Vedoucí prodeje Richard Röder míní, že letní sezóna
bude v Kanické hospodě úspěšná.
Bufet. Prostory jsou to nadstandardní, v prodejně
samozřejmě nechybí značka Bakalář. Na přilehlém parkovišti u bufetu se kromě místních ráno
i v poledne sjíždějí dělníci z širokého okolí. Bufet
funguje náramně.
„Za šedesát korun se u nás najíte, knedlíků vám
dají kolik chcete. Stavějí se tu hlavně chlapi, takže
nabízíme poctivou českou kuchyni. Dršťkovou,
zelňačku, gulášovku...prodáme až 600 litrů za
týden. K tomu někdy 200 – 300 obědů. Kdybych si
otevřel hospodu, troufám si tvrdit, že bych neměl
problémy. Stačí k tomu dobrá poctivá kuchyně
a dobré pivo,“ dodává úspěšný podnikatel.
Kontakt:
Řeznictví a uzenářství Jan Vrábík, Václavské náměstí 20, Kněževes 270 01, tel.: +420 603 575
624, e-mail: [email protected] ,web: http://
www.reznictvivrabik.cz
Bakalář v dobré společnosti
PRAHA/Pražský Winetikvariát je zvláštní místo.
Ve Štítného ulici 30 na pražském Žižkově ho
nedávno vytvořila Gabriela Sedláčková. Příjemný
interiér v podzemí domu láká kolemjdoucí na vynikající víno, dobré pivo, spoustu knih a zajímavé
akce- vernisáže, výstavy, autorská čtení, přátelské
párty či odborné semináře. Zdánlivě nesourodá
spojení jdou kupodivu výborně dohromady.
Pan Miroslav Sedláček (na snímku s dcerou
Gabrielou) je dlouholetým ambasadorem značky
Bakalář. Propaguje ji už od roku 2011 na pražských farmářských trzích i ve vinárně v Sudoměřské
ulici. Takže bakalářská pípa nechybí ani v projektu
Winetikvariát, který vymyslela a úspěšně realizuje
jeho dcera.
„Tahle ulice není příliš frekventovaná, věděli jsme,
že musíme zaujmout lidi něčím zajímavým. Knihy
mám ráda, pracovala jsem jako koordinátorka programu Celé Česko čte dětem. Takže jsme se rozhodli
spojit s antikvariátem Jiřího Kačura. Nabízíme
spoustu různých knih, často je obměňujeme a pořádáme kulturní akce. Otevřeli jsme na začátku roku
a teď už víme, že se k nám návštěvníci opakovaně
vracejí, protože se jim u nás líbí. Kolem jsou penzióny
a začínají k nám chodit na pivo cizinci...Angličané,
Nizozemci, Seveřané. Těm pivo Bakalář hodně
chutná, má pestrý sortiment a my ho střídáme. Nejvíce
chutná asi světlá jedenáctka, polotmavé a medový
speciál,“ shrnuje barmanka a organizátorka akcí
Gabriela Sedláčková první zkušenosti. „Mysleli
jsme, že lidé budou chodit více na víno, ale je to
padesát na padesát. Při jedné vernisáži se vypily tři
sudy a došlo i na lahvové... “
Na Žižkově je Mezinárodní konzervatoř Praha,
základní umělecká škola, ateliéry umělců, divadlo
Járy Cimrmana. „Chodí k nám hodně intelektuálové,
spisovatelé, malíři, básníci,“ dodává Gabriela
Sedláčková. „a líbí se jim naše prostory, takže není
složité domluvit se na baru o uspořádání výstavy
nebo dalších akcí. Herec Petr Brukner tu měl křest
knihy, Valerie Zavadská předčítala...takové akce
mě baví organizovat.“
Zdá se, že Winetikvariát baví i návštěvníky, kterých
přibývá a rádi se vracejí. Důkazem může být jedno
vyznání na jeho facebooku: Skvělé spojení dobrého vína a knih všeho druhu, přátelská atmosféra,
báječné akce a krásný labyrintoidní interiér! Jsem
ráda, že bydlím hned vedle.
Kontakt:
Winetikvariát, Praha Žižkov, Štítného 30
tel. 602 808 077
e-mail: [email protected]
FB winetikvariat
Supermarket KORZO - jako na farmářském trhu
TEPLICE/Supermarkety bývají dnes obvyklou
součástí nákupních center a nejinak je to i v Galerii
Teplice, kde můžete najít supermarket Korzo. Ale
nabídka, se kterou se v Korzu setkáte, už tak
obvyklá není. Na první pohled vidíte příjemný, čistý,
velkoryse uspořádaný a nezvykle vzdušný a prostorný supermarket, ale v regálech nenajdete zboží
obvyklé pro tento typ prodejního místa. Naopak,
při bližší prohlídce výrobků si připadáte jako na
velkém, čistém a upraveném farmářském trhu,
kde ovšem potkáte jak skvělé uzeniny, tak širokou
nabídku mléka a mléčných výrobků, pekárenského zboží, ovoce a zeleniny, džemů, marmelád
a různých specialit.
Této skvělé „sámošce“ vládne pevnou rukou paní
Marcela Davídková a se zanícením nám vysvětluje
tento prodejní koncept: „Jde nám o to, nabídnout
v příjemném a důstojném prostředí produkty
Vedoucí prodeje Roman Pacourek kromě jiného zajišťuje,
aby rakovnické pivo v obchodech nechybělo.
farmářů a malovýrobců. Tato neobvyklá, můžeme
říci speciální, nabídka tvoří více než polovinu našeho zboží a zbytek jsou kvalitní, ale obvyklé výrobky,
abychom měli pro své zákazníky i mouku, cukr nebo
prací prášek.“
„Na co jste tady nejvíc pyšná?“ ptáme se energické
paní vedoucí. „Na všechno,“ odpovídá okamžitě,
„ale kdybych si musela vybrat jen jedno, pak na uzeniny. Nabízíme čtyři druhy šunky z lokálních zdrojů
a ta s nejnižším procentem masa jich má 75. Stejně
širokou a kvalitní nabídku máme i v oblasti mléka
a mléčných produktů, které jsou absolutně přírodní
a tudíž vždy čerstvé. Bez chemie totiž dlouho nevydrží.
Pyšná jsem ale i na vaše pivo, které svým charakterem a kvalitou do našeho konceptu skvěle zapadá.
Jen se musím přiznat, že mě trochu mrzí, že jsou
zákazníci, tedy hlavně muži, kteří v košíku cinkají
pouze láhvemi Bakaláře a nic jiného si u nás nekoupí.“
Kontakt:
GALERIE TEPLICE, NÁM.SVOBODY, 415 01 Teplice
Otevírací doba: 8 – 21 hod.
www.galerieteplice.cz/obchody/korzo-supermarket
BAKALÁŘSKÉ L ISTY
Krátce
SLOVENSKO, Horná Potôň/Slovakia Ring je
jedným z najmodernejších profesionálnych a univerzálnych motoristických areálov v strednej
Európe. Tradiční pivovar v Rakovníku sa stal na
obdobie rokov 2016-2018 stálym reklamným
a obchodným partnerom tohto výnimočného areálu
s vysokým štandardom služieb na európskej úrovni.
Počas všetkých podujatí sa môžu návštevníci
občerstviť niekoľkými druhmi „ Dobrého pivka
z Rakovníka“ a na viacerých vybraných miestach
Vás celým areálom sprevádza moderná reklama
na „ Bakalář nealko za studena chmelený.“
ČERVEN 2016
Baals Pub – miesto pre relax a oddych
Slovensko/Sereď, západoslovenské mestečko v okrese Galanta so 16 000 obyvateľmi leží na brehu rieky
Váh v Trnavskom samosprávnom kraji. Je známe
cukrovarníckou tradíciou, výrobou trvanlivého
pečiva, šumivého vína zn.Hubert a kvalitným
basketbalom so športovou históriou.
zákazníkom a je na Slovensku jedným s TOP 10
gastro zariadení Tradičného pivovaru v Rakovníku.
Po vstupe do pubu na Vás priam dýcha moderné,
nadčasové vybavenie interiéru, ktoré je umocnené
príjemnou atmosférou a vynikajúcim personálom.
Zariadenie má kapacitu- aj s obľúbenou krytou
V meste sa nachádza niekoľko desiatok pohostinských zariadení, medzi tie najlepšie patrí aj Baals
Pub v centrálnej časti mesta, v blízkosti zámockého
parku. Patrí už tretí rok k našim verným VIP
letnou záhradou - celkom 150 miest na sedenie.
Športovo ladený pub si našiel trvalé miesto pre
relax a oddych hlavne u mladých Sereďanov, no
výnimkou nie sú aj starší obyvatelia, ktorí si tu
mimo širokej ponuky nápojov a kvalitnej kuchyni,
pravidelne pochutnávajú na „Dobrom pive
z Rakovníka“. Baals je jedným z mála zariadení na
Slovensku, kde sa točia s obmenou všetky druhy
piva z Rakovníka a taktiež distribuovaná značka
Liebenweis. O zariadenie sa bez ohľadu na voľný
čas stará spoľumajiteľ zariadenia p. Ing. Marián
Majerník, ktorý je dlhoročným priaznivcom rakovníckeho piva a obchodné zastúpenie pivovaru
na Slovensku s ním spolupracuje aj na iných spoločenských a kultúrnych podujatiach. V minulom
roku to bol koncert skupiny Elán na letisku
v Holíči, v tomto roku nás čaká Pivný festival
v Seredí a ďaľšie menšie rámcové okresné podujatia,
spojené s predajom rakovníckeho piva.
Majiteľom zariadenia ďakujeme za doterajšiu
spoluprácu a prajeme zariadeniu ďaľšie úspešné
obdobie, veľa spokojných zákazníkov a hlavne
čo najdlhšie zachovajte priazeň nášmu pivečku
z Rakovníka!
Martin Žákovič
riaditeľ obchodného zastúpenia Slovensko
Bakalář pod Chopokom
NA ADRESE http://eshop.pivobakalar.cz nebo
přes webové stránky pivovaru www.pivobakalar.
cz můžete vstoupit do našeho e-shopu a pohodlně
nakupovat pivo, sklo i další reklamní předměty
z Tradičního pivovaru v Rakovníku.
Slovensko,Nízke Tatry, Jasná/Do lyžiarskeho strediska Jasná Nízke Tatry sa po 32. rokoch
vrátili preteky svetového pohára v lyžovaní žien v dňoch 5. 3.-7. 3. 2016. Obrovská zimná
párty tohoročnej lyžiarskej sezóny sa konala na svahoch pod Chopkom so sprievodným
programom, ktorý dotvoril skvelú atmosféru svetového podujatia. Nízke Tatry navštívilo
počas týchto dní niekoľko desiatok tisíc turistov a fandov lyžiarskeho športu, ktorí mohli
obdivovať športové výkony svojich obľúbených pretekárok. Mimoriadnej obľube a záujmu
sa tešili reprezentantky zo Slovenska a Čiech , ktoré boli v atmosfére pretekov ako doma.
V tesnej blízkosti pretekov sa nachádza obľúbený Hotel SKI , ktorý je od roku 2015 naším
VIP zákazníkom a tu mohli návštevníci svetového pohára ochutnať v čase prestávok
podujatia a po ňom, pivo Bakalář svetlý ležiak 11% a Bakalář medový špeciál, ktoré sa tešia
veľkej obľube v tejto oblasti. Hotel SKI je naším druhým najvýznamnejším obchodným
partnerom a odberateľom v rámci Tatranského okruhu v ktorom nám priamu distribúciu
piva zabezpečuje náš obchodný partner firma 2Partners s.r.o. Košice.
„U Pražáčky“ súťažili Kysučania v šípkach
PLECHOVKY s pivem Pražačka a Černovar
z rakovnického pivovaru jsou na pražském trhu
oblíbené a nepřehlédnutelné. Můžete je koupit třeba
v BILLE na Hlavním nádraží nebo v hypermarketu
ALBERT v obchodním centru Šestka v Ruzyni.
V MNICHOVĚ se letos v březnu prezentovala
značka Bakalář na mnichovských veletrzích sběratelů Briefmarken Messe a Numismata. Degustace
se setkala s velkým ohlasem a rakovnické pivo
ochutnalo a chválilo cca 750 návštěvníků.
Pražačka cestuje po světě
Český národní tým plážových fotbalistů se připravuje na další sezónu. Také letos bude
hlavním partnerem Tradiční pivovar Rakovník se svojí značkou Pražačka.
„Jsme velmi rádi, že výborná spolupráce pokračuje a velmi chutné pivo z Tradičního
pivovaru v Rakovníku můžeme opět rozdávat při mezinárodních akcích soupeřům.
K tomu jim samozřejmě rádi přibalujeme i vstřelené branky,“ říká šéf českého plážového
fotbalu Jan Dámec.
„Krásná žena na obalu pěkně spojuje pivo s pláží a je zajímavé sledovat, jak soupeře
přivádí na jiné myšlenky, které mají možná v hlavách ještě při zápase, což je pro nás velká
výhoda ,“ usmívá se Jan Dámec.
Letos čeká český národní tým náročná kvalifikace na MS. Poprvé mohli reprezentaci vidět
také čeští fanoušci v utkání s Maďarskem v pátek 20-21. 5. v Beachklubu Ládví v Praze 8
a s Německem 4.-5. 6. na Korábě v Praze 8. Derby se Slovenskem se koná v sobotu 18. 6.
ve Žlutých lázních. Více informací najdete na www.plazovakopana.cz
Odešel přítel
LETIŠTĚ v Rakovníku slaví letos 70. výročí od
svého založení. Už v roce 1950 ozdobil rakovnický
aeroklub značkou BAKALÁŘ jedno ze svých
bezmotorových letadel.
rok, kedy by sa mal hrať už oficiálny I. ročník
súťaže. Systém hry bol PAVUK-301 MASTER OUT.
V Hostinci U Pražáčky sa denne točía 3-4 druhy
rakovníckeho piva, najviac priaznicov si jednoznačne získalo pivo Pražáčka, na ktorom si pochutí
každý návštevník hostinca. Umiestnenie: 1. miesto
Peter Koža, 2. miesto Miroslav Gazdík, 3. miesto
– Juraj Koža.
Poďakovanie patrí sponzorom medzi ktorých
samozrejme patrí aj Tradiční pivovar v Rakovníku
a všetkým, ktorí na súťaž prispeli.
Slovensko/V Kysuckom Novom Meste to len tak
„hemží“ nápadmi, ako sa odreagovať, zabaviť,
zasmiať sa... O jednom nám napísala Dagmar
Absolonová, ktorá pracuje v „Hostinci u Pražáčky“...
Uskutočnil sa tam totiž 30. januára „Nultý ročník
pražáčka cup v šípkach amatérov.“ Štartovné bolo
5 €, z toho organizátor zabezpečil občerstvenie,
aj ceny. A predstavte si, prihlásilo sa až 32 súťažiacich
z Kysuckého Nového Mesta, ale aj zo Žiliny. Cenu
napokon získal každý zúčastnený, hoci skončil na
poslednom mieste. Ako nám prezradil organizátor, chceli by v tomto turnaji pokračovať aj budúci
S přibývajícím věkem si člověk
uvědomí, že největším darem
života jsou vzácní lidé, které
má možnost potkat. Já jsem
měla velké štěstí a takových
vskutku osobností jsem potkala několik. Jeden z nejzajímavějších byl beze sporu pan
Isao Onoda. Bohem nadaný člověk, který kreslil,
maloval, psal básně, hrál ve filmech, vyráběl
vlastníma rukama krásné věci a také pomáhal
česko-japonským vztahům a obchodu.
Byl velmi milý, uchoval si příslovečnou japonskou
slušnost, až nezvykle zásadový a měl specifický
smysl pro humor. Do Československa přijel v padesátých letech studovat a už tu zůstal. Jednou,
když mi dával svou vizitku, kde bylo jako povolání
– pozice napsáno „beerdrinker“, mi vyprávěl, že
vlastně první pivo v životě pil na pražském Hlavním nádraží při svém prvním příjezdu do Čech.
Vystoupil z vlaku a jeho kontaktní osoba, která jej
vyzvedávala, ho po dlouhé cestě vzala občerstvit
do nádražní restaurace a objednala mu pivo a párek.
Už to první pivo byl pro něho zážitek a láska na
celý život.
Pivo Bakalář miloval a velmi si ho cenil jako piva,
v němž je to nejlepší z české pivní tradice vaření
piva. Několikrát navštívil pivovar, byl pravidelným
hostem našeho Pivovarského plesu a u každého
nového piva jsme se těšili na jeho reakci. Mnoho
lidí z rakovnického pivovaru ho znalo a mělo rádo.
Stali jsme se přáteli, kteří se sice nevídají každý
týden, ale vědí o sobě a váží si jeden druhého.
Pan Isao Onoda zemřel 10.dubna letošního roku
a bude nám chybět. Často si na něj vzpomeneme
a potvrdíme tak slova českého básníka Františka
Hrubína: Kdo v srdci žije, neumírá.
Bakalářské listy, ročník 6, č. 1. Pro potřeby obchodních partnerů a zákazníků vydal v roce 2016 Tradiční pivovar v Rakovníku. Grafická úprava: Miroslav Ježek. Tisk: LokšaPrePress. Texty připravili
PaedDr. Drahoslava Pittnerová a Vlastimil Bradáč, foto autoři a archiv pivovaru. Kontakt: [email protected]. Tradiční pivovar v Rakovníku, Havlíčkova 69, 26901 Rakovník, www.pivobakalar.cz.