V Cavemanovi se najde kopáč, profesor i prezident

VÁŠ PRŮVODCE KULTUROU, ZÁBAVOU A INFORMACEMI
KVĚTEN 2013
AKCE
Kontrola geometrie
na všechny vozy zdarma
Akční nabídka
vozů Škoda
viz náš inzerát na str. 3.
ZAHRADNICTVÍ KUNRATICE
Kunratická spojka 1623
velký výběr
nového zboží
letničky, bylinky,
kůra, thuje
více na straně 22
www.zahradnictvikunratice.cz
ŠÉFKUCHAŘ
RADEK ŠUBRT
18
Foto: zdroj - Point
Foto: Lenka Hatašová
JAKUB
SLACH
se najde
V Cavemanovi so
i prezident
r
e
f
o
r
p
,
č
á
p
o
k
OCHRANA 23
OVOCNÝCH STROMŮ
A ZELENINY
Auto Brejla pro Vás
v květnu otevírá novou
autorizovanou prodejnu
a servis Citroën
na Vídeňské ulici v Kunraticích
Kontrola geometrie na všechny vozy zdarma
Akční nabídka vozů Škoda
Fabia Fresh – již od 189 900 Kč + slevu na dovolenou od CK Fischer v hodnotě 5000 Kč
Rapid Fresh – již od 269 000 Kč + akční balík výhod od Auto Brejla v hodnotě 22000 Kč
Yeti Fresh – již od 349 900 Kč + slevu na dovolenou od CK Fischer v hodnotě 10000 Kč
Akční nabídka ostatních modelů Škoda
Citigo
– již od 181 900 Kč + slevu na dovolenou od CK Fischer v hodnotě 5000 Kč
Nová Octavia – již od 334 900 Kč + akční balík výhod od Auto Brejla v hodnotě 22000 Kč (40 vozů skladem)
Superb Drive – již od 549 900 Kč + akční balík výhod od Auto Brejla v hodnotě 22000 Kč
i n f o ko m p a s

k v ě te n
PNEUSERVIS JESENICE - HORNÍ JIRČANY
DESIGN CENTRUM
Jesenická 331
252 44 Jesenice - Dolní Jirčany
Tel.: +420 241 931 227
Mobil: +420 602 554 510, 515, 530
BEZPLATNÁ INFOLINKA: 800 666 555
• nejmodernější pneuservis
• digitální 3D geometrie
• sezónní uskladnění kol - komplexní péče
• individuální přístup
• opravy litých kol
• luxusní kola šitá na míru
OTEVÍRACÍ DOBA
Pondělí, Úterý, Středa, Pátek 9.00 - 17.00
Čtvrtek 8.00 - 19.00, Sobota 9.00 - 13.00
V sobotu otevřeno pouze v měsících březen,
duben, květen, říjen, listopad, prosinec.
a
ah
Pr
Říčany
Návštěvu u nás Vám
zpříjemníme posezením
u dobré kávy.
Pro Vaše děti tu máme
dětský koutek.
603 KAMENICE 8
Z kruhového objezdu
sjeďte směr Kamenice
Sjezd Jesenice
Kamenice
ký
Pražs
okruh
Plzeň
Sjezd Jesenice
Kamenice
u
vé
Jílo
Pražský okruh
R1
Brno
603 KAMENICE 8
Z kruhového objezdu
sjeďte směr Kamenice
hy
Pra
Benzinová
pumpa
Horní
Jirčany
Jesenická 331
2 0 1 3
w w w . k a h n . c z
4
Doučování
španělštiny a němčiny
Tel.: 602 346 067
o B S AH
SOUTĚŽ KVĚTEN
 Křížovka Soutěž o ½ Oz
z obsahu
str. 6
ROZHOVOR
„Rok hada“ a pět poukázek v hodnotě 1000 Kč na založení zlatého
nebo stříbrného spoření u společnosti Golden Gate CZ a.s.
 Soutěž o knihu JAKUB
SLACH
str. 27
S NAKLADATELSTVÍM SMART PRESS
V Cavemanovi
se najde
kopáč,
profesor
i prezident
BIO ABECEDÁŘ - HANKY ZEMANOVÉ
 KŘÍŽOVKA
str. 30
Soutěž o 4 vstupenky na představení Motýli
dne 10. 6. v Divalde Bolka Polívky v Uhříněvsi
 POŘEKADLA
ú vodn í K
ú vodn í K
Někdo to rád ostré
str. 15
(uncovou) stříbrnou minci
 K ostrým předmětům mám od mala velký respekt.
Možná je to od chvíle, kdy mne v batolecím věku měla
na chvíli zabavit místo zatoulaného chrastítka plastová
krabička, do které se u nás doma dávaly staré žiletky.
Nikdo nečekal, že ji zvládnu otevřít, a když se naši za
minutu k postýlce vrátili, mávala jsem na ně rukama,
které se zvolna barvily do červena. Mně vyprávějte, že
jsou současné hračky nebezpečné!
Od mala jsem fascinovaně sledovala dědu holícího
se břitvou, kterou s oblibou obtahoval na koženém řemenu,
str. 18
a to navzdory dvěma zánovním holicím strojkům
ŠÉFKUCHAŘ
v šuplíku. Babička ke stáru mívala u postele na zloděje
ŠUBRT
připravenou nechutně ostrou kozáckou zahnutou šavli,
Staré kterou jí kdysi během pobytu na Zakarpatské Ukrajině
kuchyňské věnoval vysloužilý ataman (pro křížovkáře „kozácký velitel
nože na šest“). Otec kutil ošetřoval nože na brusce s takovou
zapíchněte
do stromu vervou, že ostří byla rok od roku stále menší, až velký
a kupte nové řeznický nůž se dal použít jen na škrábání brambor.
Bratranec a táborový vedoucí v jedné osobě tak dlouho
frajeřil před puberťačkami s brouskem na kosu, až si
str. 19 rozřízl palec vejpůl a já jediná, která neomdlela, ho
KAI vezla do nemocnice. Bývalý přítel, milovník historických
zbraní, neváhal naostřit rytířské kopí a jít bojovat tváří
v tvář s potkanem, který se drze vydal za potravou až do
Ferrari
čtvrtého patra činžovního domu ve Vršovicích a nehodlal
mezi
své pozice vyklidit domluvou.
str. 30
Soutěž o vstupenku do Aquapalace Praha
VÝHERCI z DUBNA
 Soutěž KŘÍŽOVKA
o ½ Oz (uncovou) stříbrnou minci
„Rok hada“ a pět poukázek v hodnotě 1000 Kč na založení zlatého
nebo stříbrného spoření u společnosti Golden Gate CZ a.s.
Správná odpověď
Kdo má zlato má vždy peníze
Výherci/MINCE:
J. Hofmanová, Kunratice
Výherci/poukázky:
noži
J. Hála, Vestec
L. Sedláčkova, Říčany
F. Pánek, Praha 4
Š. Kovářík, Hrnčíře
J. Zápotocký, Praha 4
str. 27
BIO
ABECEDÁŘ
 Soutěž o knihu Recepty
S NAKLADATELSTVÍM SMART PRESS
Škoda nevařit
Správná odpověď
Název jedné z kapitol je Viva Espana
Výherci: E. Tunzerová, Uhříněves
A tak to šlo stále dokola. Obklopena milovníky sečných
a bodných zbraní všeho druhu jsem proplouvala životem
nedotčena touto zálibou a vystačila si jen s nožíkem na
houby a pár tupými kuchyňskými noži, se kterými sice
moc parády nenaděláte, ale zase si nemusíte každý den
olepovat prsty náplastí. Nedávno jsem díky rozhovoru
o japonských nožích potkala dalšího nadšence. Vyskládal
přede mne na stůl tolik ocelových krasavců, až oči přecházely. Možná se probudily geny. Možná touha nakrájet
teplý štrůdl, aniž bych z něj vymačkala jablečná střeva
ven. V každém případě mé kroky vedou nejdříve do
lékárny koupit dostatečnou zásobu náplastí!
Lucie Libovická
Restaurace
MANDAVA
PRODEJ a SERVIS
Český výrobce
dětské
certifikované obuvi
K NÁKUPU
JÍZDNÍHO KOLA 2013
SI MŮŽETE VYBRAT DOPLŇKY
V HODNOTĚ 500,-Kč
Akce platí do 31. 5. 2013 (neplatí pro dětská)
VÝPRODEJ
loňských modelů kol,
oblečení,přileb atd.
nedaleko r
kuchyně
á
k
s
e
č
hudba
á
á
iv
ž
,
y
Poctiv
r
t
n
3 cou
201
13
20
%
10
www.restauracemandava.cz
již
června
na é
o
t d latí ěn
p vn ží
Ne zle zbo
Rezervace na tel. 725 485 088
os
sku
www.dpk.cz
atn
18. května
i
pina pašác
pl
Tel. 261 911 452, www.emap-praha.cz
Mobil 721 414 810, e-mail: [email protected]
Otevřeno: Po, Út, St 10–18, ât 12–20,
Pá 10–18, So 9–14
od listopadu do února – zimní soboty zavřeno
a
n
t
ě
v
k
. 6
e
m
á
ír
Otev ozhledny Na Křížkách
eva
Sl
K Vrtilce 317, Praha 4 – Písnice
ce
avené srubové restaura
Zveme Vás do nově post
OC Lihovar Říčany
Křižovatka Říčanská / Pod
Lihovarem
251 01 Říčany
Tel.: 777 280 461
5
6
rozhovor  JAKUB SLACH
Foto: Anna Fixová
JAKUB
SLACH
i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
Na rozdíl od babičky jste o svém talentu
nepochyboval?
Když je člověk veselá nátura a dělá pořád kašpara, myslí si, že to půjde. Určitě jsem byl víc drzej,
než talentovanej. Samozřejmě jsem o sobě pochyboval a pochybuju čím dál víc. Ale tehdy jsem
potřeboval podpořit, a to se u nás doma, pokud
šlo o mé „šaškování“, jak mému povolání dosud
říkají, moc nenosí. Mám z chvály po představení radost, ale stejně jí moc nevěřím a neumím ji
přijímat. Herecká práce je pro mě boj se sebedůvěrou, ale je to dobrý trénink a dělám nepatrné
pokroky.
Na DAMU jste studoval na katedře alternativního a loutkového divadla, ale věnujete se klasickému herectví. Jak to?
Když jsem na alternu nastupoval, každý ročník
vedla nějaká osobnost alternativního divadla.
A já jsem se dostal k Janu Schmidovi ze Studia
Ypsilon, což ovlivnilo mé další směřování.
Alterna pro mě znamená víc svobody, větší
prostor k vyjádření. Někdo může namítnout,
že to vede k povrchnosti či k nedokonalosti
hereckého řemesla, ale mně se ta nedokonalost
líbí. Je to prostor, ve kterém umím fungovat
a snad i zaujmout. V Ypsilonce se prolíná dokonalé s nedokonalým v mnoha směrech a vzniká
radost. Mám obrovské štěstí, že jsem v tak přáTřiatřicetiletý herec Jakub Slach – řečeno slovy klasika – vším, čím chtěl být, chtěl býti rád. telském souboru, kde opernímu pěvci a držiteli
Osobně si ale myslím, že angažmá v Ypsilonce je lepší varianta než jeho sny být šohajem v lido- ceny Thálie můžu klidně říct „nazdar čudlo“
vém kroji či myslivcem. A kdo viděl jeho mimořádně povedené ztvárnění humorné hry Caveman a je to v naprostém pořádku. Ypsilonka je
parta, kde nic není svaté a člověk musí být
aneb Obhajoba jeskynního muže, asi si pomyslí i to, že zahradní architektura taky počká.
neustále ve střehu. Což se mi pak nesmírně
Narodil jste se ve Vlašimi, ale od dvou měsíců byd- Platilo to i u Vás?
hodí při Cavemanovi.
líte v Praze. Je za tím nějaká zajímavá historka?
Neplatilo, měl jsem od dětství vztah k přírodě,
dlouho jsem chtěl být myslivec. Abych byl úplně
Objevil jste se v televizních seriálech Vyprávěj
Je to spíš taková legrace. Maminka s tátou byli
přesný, jako malý jsem si nejdřív přál být šohaa Ulice. Je to pro Vás zábava nebo nutný přizubaři a ve Vlašimi se ocitli během studií na praxi jem v tanečním kroji s pérem za kloboukem.
výdělek k divadlu?
a po škole tam nastoupili. Pracovali v nemocnici
Za komoušů byla televize plná folklóru a mně
V televizi hraju, ale takový čurdy (smích).
a ještě objížděli pacienty po zdravotních středispřišlo jako bezva zaměstnání tancovat a zpívat.
Každopádně je to zajímavé a baví mě to. Ale
cích v kraji, jak to tehdy bylo zvykem. Máma tím Na základce jsem to přehodnotil a hodlal jsem se
k filmové práci se člověk dostává obtížně, protopádem vlašimské doktory znala a rozhodla se
stát myslivcem, který žije v hájovně v lese a prože herců je u nás hodně. A ve filmové branži se
u nich odrodit bráchu a později i mě. I když v té
žívá samá dobrodružství. Tehdy jsem žral knihy
pohybuje docela uzavřená herecká skupina. Je
době už s tátou pracovali a žili v Praze. Protože
J. Foglara, K. Maye, E. T. Setona, J. Londona
těžké se k filmům vůbec dostat, třeba hlavní role
jsem se ale narodil o prázdninách, hned jsme se
a hajnej měl k tomu dobrodružství podle mě nejjsou většinou už předem rozdané. Aby byl film
přesunuli do rodinné letní vily na Moravu, takže blíž. Protože jsem ale taky rád maloval, na gymplu
úspěšný, musí tam jednoduše hrát někdo známý.
v Praze žiju opravdu tak od dvou měsíců (smích). jsem se dopracoval k myšlence, že bych mohl
Já spíš dělám reklamy (smích).
dělat zahradní architekturu, což se studovalo
Váš bratr je taky lékař, nevymykáte se z rodin- v Lednici. Jel jsem se tam tenkrát podívat, ale
A jak jste se dostal k roli v seriálu
né tradice?
byl to konec světa, štěkal tam akorát pes a jinak
Dušana Kleina Rodinka?
U nás jsou všichni doktoři, jen já jsem tak tronikde nikdo. Takže jsem zamířil na zemědělku
To byla sranda. V tomhle pokračování starého
chu černá ovce rodiny (smích). Máma, táta, teta,
na krajinné inženýrství, respektive aplikovanou
dobrého seriálu Taková normální rodinka měli
strejda a sestřenice jsou zubaři. Další sestřenice
ekologii.
hrát role dvojčat bratři Matěj a Petr Formanovi.
dělá zubní hygienu a brácha je neurolog v Plzni.
Jenže Matěj hrát nechtěl a někoho napadlo, že
První vysokoškolské vzdělání měl můj pradědeUž během zemědělky jste se hlásil na DAMU,
jsem bratrům Formanovým podobný a tak mě
ček z matčiny strany Alois Smékal, který byl sta- jak Vás to napadlo?
obsadili. Takže i takhle absurdně role získávám
vebním inženýrem. Vypracoval se od nuly až na
Pořád jsem cítil, že chci dělat něco kreativní(smích).
majitele velké stavební firmy, která realizovala
ho a herectví se mi vždycky líbilo. Rodiče mě
i státní zakázky. Komunisti mu ji ale sebrali, a to dřív často brali do divadla a mě to moc baviho zabilo. Měl čtyři děti, moje babička vystudova- lo. Zdálo se mi, že to není tak náročná práce,
Pojďme k divadlu. S Janem Holíkem alternula práva. Stejně jako její manžel, tedy můj děda,
když to režisér vymyslí a vy to jenom zahrajete jete v úspěšné hře Caveman aneb Obhajoba
který měl navíc i titul inženýra ze zemědělky,
(smích). Jenže jsem neuměl mluvit, ráčkoval
jeskynního muže. Jde o humorné přemýšlejako já. Takže zase tak úplně černá ovce rodiny
a řáčkoval jsem, tak to moc nadějně nevyní o rozdílech mezi muži a ženami, o jakousi
nejsem. Ačkoli děda byl pěkné číslo a já jsem prý
padalo. A když jsem říkal babičce, že se chci
obhajobu mužství. Vám je 33 let, máte z čeho
dost po něm (smích).
přihlásit na herectví na DAMU, divila se, proč
čerpat?
tam chci lézt, když nemám talent. Tak jsem se Teoreticky ano, prakticky je to celkem slabota
Zemědělskou univerzitu, na kterou jste zamízaťal, že jí ukážu (smích). Na DAMU jsem se
(smích). Diváci si většinou myslí, že jsem opravdu
řil po gymnáziu, maturanti často volí jako
dostal až napotřetí, přesně v okamžiku, kdy
ženatej, což je pro mě skvělé jako pro herce, ale
variantu hlavně něco studovat.
jsem končil zemědělku.
ne jako pro svobodného chlapa.
kopáč,
e
d
j
a
n
e
s
i
v
o
n
a
m
V Cave
dent
profesor i prezi
JAKUB SLACH Podle kamarádů jde o výborné představení na balení holek, myslí si, že musím mít nespočet fanynek.
Není to tak. Mám určitě jednu v Karlových Varech,
ale jinak si všechny myslí, že mám spokojený manželství. Je to smutný, ale zároveň to vypovídá něco
hezkého o českých ženách. Třeba, že nechtějí rozbíjet krásné a šťastné manželství, o kterém hraju
v Cavemanovi. Anebo je tady ještě jedna pravděpodobnější varianta, že se jim ten plešatej, zpocenej,
hrbatej komediant pranic nezamlouvá (smích).
Ale vraťme se k otázce. Partnerské vzorce chování
znám pochopitelně od rodičů, z vyprávění, z pozorování jiných vztahů, takže s Cavemanem žádný
problém nemám (smích).
Je to představení jednoho herce. Vydržet
90 minut sám na jevišti, nejste pak vyřízený?
Je to hrozně náročné. Nikdo vám nepomůže,
když máte slabší chvilku, na jevišti není nikdo,
o koho bych se mohl opřít. Ale zároveň je to
obrovský divadelní zážitek, adrenalin. Nemáte
ani vteřinu na to z role vypadnout.
Cítíte se před takovým vystoupením jinak,
než když účinkujete v inscenaci, kde jsou
i další herci?
Před představením, během něj i po něm jsem
sám. Nemám představení s kým rozebírat, a to je
někdy na palici. Člověk dělá jen ty svoje rituály
a pak vleze na jeviště. A lidi v sále jsou někdy
lepší, někdy horší. Stejně jako já. Občas je to
utrpení, jindy obrovská radost. Ale z devadesáti
osmi procent většinou slézám z jeviště strašně
nakopnutý, plný energie.
Je divadlo pro jednoho herce osvobozující
v tom, že si na jevišti můžete trochu dělat,
co chcete?
Je to tak (smích). Jsem na jevišti pánem a jsem
za tu možnost šťastný. Je to obrovská herecká
škola, i co se týče sebevědomí. Svoboda být sám
na jevišti a vnímat energie z publika je úžasná.
Ze sálu vycítíte, kdy je dobré zpomalit nebo naopak zrychlit. Vnímáte, že zrovna tohle publikum
se nesměje na vyložené řachandy, ale úplně jindy.
Nesmíte diváky nechat vysmát se hned na začátku, protože pak jsou na konci hry už unavení.
Musíte se snažit, aby jim smích vydržel celé představení, protože když se nikdo nesměje, sebere
vám to spoustu energie. Musím říct, že nejlepší
publikum je sobotní, zato když jdou lidi do divadla po neděli, je to vždycky hrozně těžké. O to
větší je zážitek, když se vám podaří je dostat.
Caveman je divácky velmi úspěšný.
Jaká věková kategorie nejvíc chodí?
Představení se hraje léta, Honza Holík má za
sebou už 600 repríz a já jich budu mít tři stovky.
I když nemáme žádnou reklamu, hra je pořád
vyprodaná. Jsou lidi, kteří byli na Cavemanovi
čtyřikrát, pětkrát i víckrát. Chodí všichni, napříč
věkovým spektrem. Dokonce i dvanáctileté, patnáctileté děti, které se při představení smějí
situacím, jež znají z rodiny. S Cavemanem jezdíme po celé republice i na Slovensko. Spíš do sálů
pro větší množství diváků, lidi se totiž v malém
počtu víc stydí a nedokážou se tolik odvázat.
Berete rovnici muž-lovec a žena-ochránkyně
krbu s nadhledem nebo si myslíte, že tam kdesi
je opravdu základ nedorozumění mezi
pohlavími?
Beru to s nadhledem, protože tam kdesi
je základ nedorozumění mezi pohlavími
(smích). Každý chlap je trochu lovec
i sběrač a ženská taky.
K Honzovi Holíkovi jednou přišel po
představení divák a říkal mu, vy jste mě
zničil, já mám pocit, že jsem úplně ženská.
Připadalo mu, že dělá všechny věci, o kterých Honza mluvil, že dělá ženská. Hranice
je prostě pro každého někde jinde. Každý si ale
v Cavemanovi určitě najde aspoň jedno jediné
téma, kdy si řekne, jo, přesně tohle znám. Platí
to pro kopáče, vysokoškolského profesora i prezidenta, protože vztahy jsou v těch principiálních
záležitostech všude stejné.
   rozhovor
caveman
21. května
Vy plánujete být ve vztahu konzervativní nebo
spíš liberál?
Určitě liberální konzervativec (smích). Záleží na
jednotlivých situacích, je to strašně složité.
Stejně jako v přírodě jsou vztahy neuvěřitelně
zamotané, ale krásné. Je mi bližší představa, že
jako chlap budu vydělávat peníze a živit rodinu,
aby ženská mohla být s dětmi. Podle mě k nim
má o něco blíž než chlap, protože je nosila
a kojila. Je mi sympatický model, že žena vytváří
v domě rodinnou pohodu a snaží se podporovat
svého muže, který ji ochraňuje, živí a hýčká. Ale
samozřejmě jde vždycky o kompromis.
Už jste našel vhodný protějšek?
Ne, ještě jsem holku do nepohody nenašel (smích).
Jste s přibývajícími léty na vztah náročnější?
Jasně, ale zároveň člověk taky víc ustupuje. Zvykl
jsem si žít sám a pak u mě nějaký čas bydlela
jedna slečna a já zíral, jak rychle mi mizí toaletní
papír. Říkal jsem si, tahle role mi normálně vydrží měsíc a ona je tady dva dny a už je půlka role
v hajzlu, co s tím papírem dělá? A pak vám dojde,
že to takhle prostě normálně funguje (smích).
V Česku přibývá mladých lidí, kteří žijí stylem
singles. Proč myslíte, že to tak je?
Toť otázka. Nejspíš je to jednak neschopnost
někoho si najít, protože lidi se pořád za něčím
ženou, vydělávají peníze a nemají čas. O víkendu
se stihnou akorát někde opít a pak zase pracují.
Možná je to i neschopnost kompromisů a nechuť
vázat se, přijmout zodpovědnost. Navíc ženské
jsou dnes daleko soběstačnější a jsou asi spokojené, že mají doma všechno uklizeno a zorganizováno podle svého.
Zároveň se mladí lidé začínají zajímat o věci
veřejné, zapojují se do občanských iniciativ,
jak to máte Vy?
Jako herec, tedy člověk, který by se měl k takovým
otázkám vyjadřovat, k tomu mám blízko. Rád zkouším hry, ve kterých můžu dát najevo, co mě aktuálně
štve. V Ypsilonce se o tohle snažíme. V repertoáru
máme třeba hru Demo demokracie, která poukazuje na dnešní vyprázdněnou komunikaci, na to, že
spoustu věcí kritizujeme, ale vůbec nic o nich nevíme.
Jsme líní se informovat, zajímat se. Pouze konzumujeme a žvýkáme, co nám kdo předhodí. Vezměte
si například televizní zprávy, ve kterých kolikrát
zazní neskutečné bláboly a dvě třetiny národa si na
od 19.30 hod.
Divadlo Bolka Polívky
v Uhříněvsi
hraje
Jakub Slach
zákla/Jan Holík
dě toho
utvoří vlastní
názor, aniž by si
informace ověřily z jiných
zdrojů. Lidi volili Zemana, protože Schwarzenberg je
cizinec a neumí pořádně česky. To jim k rozhodnutí
stačilo a už se nezabývali Zemanem a jeho politickou
minulostí.
A na závěr, jaké máte profesní a osobní plány
do budoucna?
Profesně mám jasno, chci, aby to bylo lepší
a lepší. Zjistil jsem totiž, že mě herectví strašně
baví, naplňuje mě štěstím. Ať už jsem poleno,
anebo talent. A samozřejmě chci zlepšit i svůj
osobní život, najít klid a rovnováhu. Být šťastný,
vyzařovat pohodu a dobrou energii. Mít v sobě
řád a jasno.
Ale to je běh na dlouhou trať.
Vždyť jo, ale v tom je právě ten zážitek, ne? Proč
to chtít hned teď a právě tady? Hledání je těžké,
ale mám na to čas.
Renata Malinová
JAKUB SLACH
Herec Jakub Slach se narodil 25. července 1979
ve Vlašimi, žije v Praze. Ačkoli pochází z rodiny zubařů, medicína ho nikdy nelákala, vždy tíhnul k přírodě
a kreativním činnostem. Na gymnáziu se rozhodl
zabývat zahradní architekturou a kvůli tomu šel
studovat krajinné inženýrství – aplikovanou ekologii
na Lesnickou fakultu České zemědělské univerzity
v Praze. Škola ale zcela nenaplnila jeho očekávání, takže se od třetího ročníku pokoušel dostat na
herectví na DAMU. U přijímaček uspěl ve stejném
roce, kdy dokončil studium na zemědělské univerzitě. Katedru alternativního a loutkového divadla na
DAMU však nakonec nedokončil, protože se chtěl víc
věnovat samotnému hraní. V současné době je členem
souboru ve Studiu Ypsilon, kde odehrál řadu rolí
(mj. Muž na větvi, Faust a Markétka, Demo demokracie). Zároveň sklízí úspěchy za ztvárnění představení
pro jednoho herce Caveman aneb Obhajoba jeskynního muže. Diváci ho znají také z televizních seriálů
(Ulice, Vyprávěj, Rodinka) a z reklam. Jakub Slach je
svobodný, bezdětný.
7
10
kultura i n f o ko m p a s

Společenské centrum Jesenice Akce TANEČNÍCH KURZŮ
30
2 0 1 2
   kultura
ZAHÁJEN ZÁPIS DO TANEČNÍCH KURZŮ PODZIM 2013
Budějovická 303, 252 42 Jesenice Marietty a Dobromila Nováčkových
www.kcjesenice.cz, [email protected] PÁ 24. 5., 19.30 TANČÍRNA
 603 232 116, 603 525 034, 241 021 747
PÁ 7. 6., 19.30 TANČÍRNA
=
=
PÁ 21. 6., 19.
=
z á ř í
St 2. 10., 18.
=
ČT 3. 10., 18.
=
NE 6. 10., 18.
=
TANČÍRNA
30 –
základní kurz 20.30 – Mírně pokročilí
30 –
Více pokročilí II. 20.30 – Speciální
30 –
Pokročilí 20.30 – Více pokročilí I.
Společenské centrum Kamenice OZNÁMENÍ KC Kamenice Od května do konce září bude probíhat v prostorách kulturního domu rekonstrukce,
vstupenky na podzimní představení si však můžete rezervovat již nyní.
Ringhofferovo nám. 434, 251 68 Kamenice
[email protected] PO 30. 9., 19.30 Na mělčině Originální komedie
 323 672 643 Hrají: Iva Janžurová, Bára Munzarová, Sabina Remundová,
=
Miroslav Vladyka
ŪT 8. 10., 19.
=
30 Olympic
50 let
Koncert
=
=
=
=
Prázdninová školka s Klubíčkem
Zámek Štiřín St 10. 5., 19.30 Hudební večery 400/500,- Kč NE 19. 5., 17.00 Sukův hudební Štiřín 250,- Kč
Ringhofferova 711, Štiřín, 251 68 Kamenice Jiří KORN a 4TET
FIVE STAR CLARINET QUARTET (klarinety, saxofon, basklarinet)
www.stirin.cz, [email protected]
BACH – ALBINONI – MOZART – PIAZZOLA – HLAVÁČ
Předprodej vstupenek na recepci St 15. 5., 15.00–18.00
vstup zdarma
 255736111-2 a některé koncerty v síti
NE 26. 5., 9.00–16.00
100,- Kč
Větvičkova poradna pro veřejnost
TICKETSTREAM
ROZKVETLÝ
ŠTIŘÍN
Možnost zakoupení knih, dům ATIS.
=
Divadlo Bolka Polívky U22 St 22. 5., 19.30 MELODY MAKERS KONCERT
K Sokolovně 201, 104 00 Praha 22 – Uhříněves Dávají PERLY SWINGU
www.divadlobolkapolivkyU22.cz Ondřej Havelka na jevišti rád improvizuje, nechybí mu vtip
[email protected] i šarm a své publikum vždy příjemně překvapí…
 725 936 914 a 222 767 900 ČT 28. 5., 8.30 a v 10. 00 KUK a CUK
pro děti
KUK a CUK jsou stálými hosty českých, moravských a slovenSt 15. 5., 19.30 MOTÝLI PŘELOŽENO NA 10. 6.
=
ŪT 21. 5., 19.
=
=
30
CAVEMAN Jan Holík nebo Jakub Slach
„Obhajoba jeskynního muže“
Městské kulturní středisko Říčany
17. listopadu 214, 251 01 Říčany u Prahy
[email protected], www.kultura.ricany.cz
323 602 456
PÁ 10. 5., 20.
=
Green day revival
PO 13. 5., 17.
=
Koncert ke Dni matek ZUŠ Říčany
00
special guest: Proximity, No Side – koncert spřízněných kapel
30
ských scén, i zahraničních kulturních zařízení, které nezapomínají na dětské diváky. Děti jsou vtahovány do hry. Písničky
v podání KUKA a CUKA zazněly i z televizní obrazovky...
ŪT 14. 5., 19. Kruh přátel hudby
=
Josef Špaček – housle, Miroslav Sekera – klavírní doprovod
PÁ 17. 5., 20. Pěchota (ČR),
=
Heldorado (PL), Pankix (ČR) rock koncert
PO 20. 5., 14. –17. Setkání seniorů
=
St 22. 5., 20. Jazzové večery v Říčanech
=
Jitka Vrbová a Hot jazz Praha
30
00
00
00
00
=
CENTRUM BARÁČNICKÁ RYCHTA ČT 16. 5.,19.00–21.00 K Šeberovu 805, 149 00 Praha 4 – Hrnčíře VEČERNÍ KURZ PLSTĚNÍ – VÝROBA BROŽÍ
www.baracnickarychtahrncire.cz Lektor: Jana Stangelová
 728 143 598
ŪT 23. 5.,19.00–21.00 SO 11. 5.,14.00–15.00 80,- Kč VEČERNÍ KURZ MALOVÁNÍ NA HEDVÁBÍ
SOBOTNÍ DÍLNA SVÁTEK MATEK – PRO NAŠE MAMINKY Lektor: Jana Stangelová
=
=
250,- Kč
260,- Kč
Děti budou tvořit pro maminky a babičky dílečka ke dni Matek.
Toulcův dvůr =
SO 11. 5., 9.00–15.00
jízdné + 80,- Kč
Kubatova 1/32, Praha 10, 102 00 Mateřídouškové výlety za dobrodružstvím
www.toulcuvdvur.cz Můžete vyrazit s námi na výpravy plné dobrodružství a her pro ty nejmenší.
 272 660 500
St 15. 5., 16.00–17.00
130,- Kč
00
PO 6. 5., 16. Na tom našem dvoře 50/30,- Kč
Kuchtíci Pro děti od 2 do 4 let s doprovodem.
Květnové interaktivní setkání se zvířaty našeho statku,
=
=
přímý kontakt s nimi a prohlídka jejich příbytků.
Permanentka na 10 hodin stojí 800 Kč, je platná 3 měsíce od vystavení.
=
120,- Kč
=
110,- Kč
MC Břežánek o. s. SO 11. 5., 9.30–11.00
U Náměstí 712, 252 41 Dolní Břežany ZUMBA blok s Pavlou
www.mcbrezanek.cz, [email protected]
ŪT 14. 5., 19.00
 773 619 138
Fimo—náramek
PÁ 17. 5., 18.
=
00
Keramika pro rodiče a děti Půlkoule
ŪT 14. 5., 17.00–20.00
BABY OFFICE =
150/50,- Kč
Pod dálnicí 12, 140 00 Praha 4 Týmový koučink Děti a já
Jak skloubit čas pro sebe, čas na práci a na děti, partnera a rodinu?
www.babyoffice.cz Seminář zaměřený na hledání řešení rodinné harmonie.
[email protected]
30
00
 603 564 243, 230 234 300 ČT 16. 5., 9. –17.
Ženský Time management
=
Seminář představí nové pojetí ženského plánování času
a aktivit s ohledem na přirozenou ženskou cykličnost.
Také každý rok řešíte co s dětmi o prázdninách, když vy musíte do práce? Právě proto letos RC DOMEČEK připravuje
prázdninovou školku s Klubíčkem v Dolních Jirčanech v budově mateřské školky na Štědříku. Každodenní provoz od 8 do 16,30 bude určen pro děti od 3 do 6 let, v případě potřeby bude možné umístit i starší sourozence, po individuální
konzultaci a vzájemné domluvě i děti mladší. Na děti čeká program plný zábavy a poznávání nových věcí, pobyt na
školkové zahradě, za pěkného počasí bazének a sprcha, výlety do okolí, nové zážitky, zkušenosti a noví kamarádi.
Akce s bohatým programem pro dospělé i děti...
Cena programu 1250,- Kč/týden. Strava 70,- Kč na den (oběd, dopolední a odpolední svačina, pitný režim) bude
hrazena dle odebraného jídla. Program a lektorky zajišťuje dětský klub Klubíčko při RC Domeček.
ŪT 28. 5., 19.
=
Týdenní program:
30
S TVOJÍ DCEROU NE
hrají: Petr Nárožný, Naďa Konvalinková, Týna Průchová,
Zuzana Slavíková / Dagmar Novotná, Pavel Kikinčuk / Martin
Zahálka, Antonín Procházka / Viktor Limr a další
Komedie o tom, jak snadno spadnout do manželské krize
a jak těžko z ní ven. Příběh docela obyčejných manželských
párů (bankovní úředník s učitelkou a majitel neprosperující
umělecké agentury s knihovnicí), snažících se předejít možné
manželské krizi.
1. 7 – 4. 7.
8. 7. – 12. 7.
15. 7.– 19. 7.
22. 7.– 26. 7.
29. 7. – 2. 8.
Cesta do pravěku / výlet do Dinoparku v ceně
Mašinka Tomáš / fakultativně výlet vlakem do dopravního muzea
Rákosníček / fakultativně výlet parníkem
Bořek stavitel / fakultativně výlet do muzea lega
Malá čarodějnice / fakultativně výlet do muzea hraček
Přihlášky na www.rcdomecek.cz
00
Info na www.rcdomecek.cz, [email protected] nebo na tel.: 734 573 450
Na léto a společné prázdniny se těší Martina Běťáková, Petra Honková a tým lektorek!
00
A máte-li doma školáky, usnadní Vám, že ve stejných termínech bude pro ně v budově základní školy organizovat společnost
"Věda nás baví" letní příměstské tábory! www.vedanasbavi.cz
PÁ 24. 5., 20. Pumpa, Merlin
=
koncert českých rockových legend
PO 27. 5., 14. Desatero problémů Beseda
=
St 29. 5., 20. Robert Křesťan
=
00
a Druhá tráva folk koncert
NE 12. 6., 14.
=
00
VÝSTAVA OBRAZŮ
Michal na hraní
zábavný pořad pro děti s Michalem Nesvadbou
Se Simonou
PŘÍMĚSTSKÉ TÁBORY
8. 7.-12. 7. TWILIGHT – fimo, korálkování,výroba Dreamcatcherů a pod.
CENA PT NA CELÝ TÝDEN 1300,- Kč
za kulturou
22. 7.-26. 7. PO STOPÁCH KELTŮ – keramika, práce s měděnými výseky,
s kůží, točení na kruhu. CENA PT NA CELÝ TÝDEN 1400,- Kč
5. 8.-9. 8. KRÁLOVÉ A PRINCEZNY STŘEDOVĚKU – dramaticko výtvarný tábor.
Manufaktura, taktika bojů o království, výroba štítů pro rytíže a sukniček pro
princezny CENA PT NA CELÝ TÝDEN 1300,- Kč
SO 19. 5.,
=
10.00–12.00
100/50,- Kč
Jednou měsíčně srdečně zveme rodiče a prarodiče s dětmi od 1,5 roku do 6
let na putování za českými zvyky a obyčeji.
00–18.00
děti zdarma, 50,- Kč
Den Dětí Oslava svátku dětí se starými dětskými hrami. Navštíví nás i pan
Aleš Bílek s Pohádkovým hradem Točník a přiveze s sebou středověké zbraně.
=
NE 19. 5., 10.00
Divadélko
50,- Kč
NE 26. 5., 15.
=
00 Dětský den V Amfiteátru
PÁ 31. 5., 9.
=
00 –10.00
Fimo—magnety
INDIVIDUÁLNÍ NABÍDKA:
Anglický jazyk – individuální lekce pro jednotlivce (od kurzů pro začátečníky
přes přípravu na různé certifikáty až po obchodní angličtinu)
Francouzský jazyk – individuální lekce pro jednotlivce (od kurzů pro
začátečníky přes přípravu na různé certifikáty až po obchodní francouzštinu)
Baby masáže – Naučte se masírovat své miminko! Pomozte mu při problémech s kolikou, stimulujte jeho krevní oběh a svalstvo a přispějte tak
k jeho uvolnění a koordinaci pohybů. Terapeutka uplatňuje individuální
přístup. Díky tomu se mohou rodiče s miminkem soustředit jen sami
na sebe a případně s terapeutkou konzultovat i další problémy, např.
s kojením, spánkovým režimem dítěte apod.
Jílovská malířka MgA. Dominika Čapková
absolventka Akademie výtvarných umění,
ilustrátorka dětských knih,
představí své olejomalby
v Městské knihovně Jílové u Prahy
Výstava je prodloužena do konce května
Výstava je prodejnÍ
Čtvrtek 16. 5. dětská pohádková dílna
se čtením z knihy Čarovný les
Putování za českými zvyky a obyčeji
St 29. 5., 14.
=
V DĚTSKÉ KNIHOVNĚ
Simona Prasková žije s manželem a dcerkou Natálkou
na Hlubočince, z televizních obrazovek ji znáte například ze seriálu Vyprávěj nebo Aféry. Věnuje se divadlu, dabingu a namlouvání komentářů pro ČT, spolupracuje se studenty FAMU a FAMO, se kterými společně natočila několik filmů. Film Černý Petr v rámci
48 Hour Project Film se umístil na 3. místě.
Muzikál a koncerty
Pokud máte Petra Koláře rádi stejně jako já, můžete se
za ním v květnu vypravit na některý z jeho koncertů či
představení v divadle Broadway, kde ztvárňuje slavné
postavy v několika muzikálech. Potkat ho můžete také
12. května na oslavách 100 let obce Uhříněves.
10.5. - Kat Mydlář od 18:00
11.5. - Kat Mydlář od 14:00 i od 18:00
16.5. - Klíč králů od 18:00
17.5. - Klíč králů od 18:00
Info: www.divadlo-broadway.cz
Na výlet s knihou
Sláva! Konečně přišlo to pravé jaro se sluníčkem,
které mnohé z nás láká k toulkám přírodou, stejně
jako mne. Miluji Šumavu, její krajinu opředenou mýty
a tajemstvími. Všem, kdo chtějí před výletem
načerpat dostatek informací a získat motivaci
a cíl, doporučuji knihu Josefa Rauvolfa Legendy
a pověsti staré Šumavy. Tento spisovatel je především znám jako překladatel amerických beatníků, např. Charlese Bukowského. Další neméně
zajímavé zpracování šumavských legend a pověstí
nabízí Antonín Rausch ve svých Příbězích ze
staré Šumavy. Tuto knihu dnes seženete pouze
v antikvariátech nebo v půjčovnách. Zvídavým
čtenářům mohu vřele doporučit, aby seznámili též
se životem samotného autora, jehož osudy jsou
mnohdy napínavější než pověsti samotné.
11
12

i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
   I
T
E
L
I
T
E
S
E
D
D
R
A
Z
A
H
TS
T
E
L
z
u
m
a
v nohach m
l
v
10
ZÁVĚREČNÉ
Moderátor: Petr Kumpfe
TANEČNÍ Střih hudby, režie, scénář: Hana Zápotocká, Jája Voláková
Í N
E
Choreografie: Tony Vu, Libuška Tsukahara, Agnieszka Ciarkowska,
VYSTOUP
2013
4.6.
114
115
116
119
120
121
123
124
126
129
112
101
129
103
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
DVK
JVK
HVK
5.6.
Zuzana Ištoková, Lucie Pospíšilová, Kristýna Pospíšilová, Lucie Štěpánková, Pavla Kvapilová, Karolína Březová, Pavel Pešík
16.00 hod
KC JESENICE
mini basic street Světlušky
mini basic street Žabky
mini basic street Veverky
mini basic street Háďata
mini basic street Klokánci mini basic street Ještěrky
mini basic street Žížalky
mini basic street Opičky mini basic street Píďalky
mini basic street Hříbata
mini basic street BLEŠKY
soubor street (děti)
soubor street (junioři)
soubor street
(mládež)
Jesenice
Kamenice
Jílové
Jesenice
Kunice
Vestec
Jesenice
Psáry
Davle
Velké Popovice
Jesenice
Jesenice
Jesenice
Jesenice
www.tshazard.cz, www.hhobbies.cz
SENICE
17.00 hod KC JE
HOST
ROMAN
VOJTEK
110 DVK Basic street dance (děti)Jesenice
130JVK Basic street dance (junioři)Jesenice
118
Breakdance začátečníciJesenice
113
Breakdance pokročilíJesenice
104 DVK Basic street dance (děti)Průhonice
105JVK Basic street dance (junioři)Průhonice
122 DVK Basic street dance (děti)
Kamenice
106 DVK Basic street dance pokročilí (děti) Kamenice
107JVK Basic street dance (junioři)
Kamenice
111
Breakdance začátečníci
Kamenice
108 DVK Basic street dance (děti)Jílové u Prahy
109JVK Basic street dance (junioři) Jílové u Prahy
125 DVK Basic street dance (děti)Psáry
127 DVK Basic street dance (děti)
Davle
112 DVK mini basic street Blešky
Jesenice
101 DVK soubor street (děti)Jesenice
102JVK soubor street (junioři)Jesenice
www.tshazard.cz
103 HVK soubor street (mládež)Jesenice
tupné
1 0(dospělí)Jesenice
0 ,- K č , d ě t i d o 6 l e t z d a r m a
117SVK V ssoubor
street
vstupné 100,- Kč, děti do 6 let, ZTP a ZTP-P zdarma, jedna vstupenka platí pro obě představení
Hlubočinka 816
tel.: 603 701 169
www.montessori-space.cz
[email protected]
ZÁPISY
DO ŠKOLKY
NA 2013/14!
2013
školka
(i pro přespolní děti)
Montessori English Club
(příměstské tábory)
1.–5. 7. 8.–12. 7. 15.–19. 7. 22.–26. 7. 29.7.–2.8. 5.–9. 8. 12.–16. 8. 19–23. 8. 26.–31. 8. zavřeno
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
úterý - pátek
zavřeno
English and Tennis Summer Camp I.
Explorer Summer Camp I.
Arts and Culture Summer Camp I.
Explorer Summer Camp II.
English and Tennis Summer Camp II.
Arts and Culture Summer Camp II.
CENA týdenního programu je 3.600 Kč včetně veškeré stravy, pití a materiálu, eventuelně přespání
ST¤ECHY–FASÁDY–IZOLACE
i opravy a rekonstrukce
Práce: klempířské, pokrývačské, tesařské,
izolatérské, zednické, sádrokartonářské, nátěry atd.
Materiál: BRAMAC, KM–BETA, TONDACH,
ALUKRYT, LINDAB, CEMBRIT, SATJAM,
IZOLAČNÍ PÁS, ŠINDELE, VELUX, WEBER a jiné.
Tel. 602 298 078, 602 390 962
www.strechy-az.cz, e-mail: [email protected]
!! ZAHRADNICKÉ PRÁCE !!
Malířství, lakýrnictví
Valenta & syn
– malířské a lakýrnické práce
– nátěry oken, dveří, radiátorů, zárubní,
­podlah, …
– malování za použití barev našich i zahraničních výrobců, k dispozici vzorníky barev
a zajištění jejich namíchání
Kvalita a čistota při práci je samozřejmostí!
Tel.: + 420 602 624 155, + 420 774 818 460
E-mail: [email protected]
Web: www.malirilakyrnici.cz
ZAHRADNICKÉ PRÁCE
údržba zeleně
•kácení a prořezy rizikových stromů
•likvidace pařezů frézováním, štěpkování větví
•zakládání trávníků a pokládka travních
koberců
•sekání a provzdušňování travnatých ploch
•stříhání živých plotů
•úprava dlouhodobě neudržovaných pozemků
•návrhy, realizace a celoroční údržba zahrad
www.zahrady-zelen.cz
Eduard Pacák, mobil: 605 789 346
13
14
spořit se vyplat í a ve zlatě dvojn á sob   
i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
 drahé kovy, nemusíte se omezovat pouze na
investic do zlata. S Golden Gate CZ a. s. je
možné spořit i do stříbra, které je velmi strategickou surovinou – jeho zásoby jsou totiž
velmi omezené, navíc mnoho moderních techNa důchod, pro děti, do stříbra…
Při výpadku nejste sankciováni
nologií právě stříbro vyžaduje a do budoucna
Bojíte se, že by vás třeba v budoucnosti potka- Společnost Golden Gate CZ a. s. nabízí hned
několik produktů, díky kterým můžete spořit je jasné, že ho bude stále méně, ačkoliv jej
ly nenadálé výdaje, ztratili jste příjem, zkrátbude stále více potřeba. Spořit můžete i komdětem anebo se zabezpečit na penzi. Pokud
ka, že byste na svou měsíční splátku neměli
binovaně do obou drahých kovů, a to i od
přemýšlíte, jak nezůstat na stará kolena na
dost peněz? S Golden Gate se naštěstí ani
malých měsíčních částek.
toho nemusíte obávat: „Chápeme, že někdy se holičkách, můžete včas začít spořit s Golden
Věříme, že jsme vám ukázali nejenom, že
stane, že na splátku spoření nezbývá, proto ji Gate CZ a. s. a ukládat si třeba 1500 korun
po klientech nevyžadujeme. Podle nás by měl měsíčně, navíc bez rizika, že by kdokoliv mohl spořit se vyplatí, ale že právě zlato je jedna
z mála jistot v současném rozbouřeném
vaše peníze zneužít, a s vaší neustálou konsám klient cítit, že ukládat peníze do zlata
světě, se kterou budete na budoucnost nahlítrolou. Pokud chcete zabezpečit své děti, lze
je pro něj prospěšné, a my ho k tomu nijak
žet optimisticky a bez obav, že byste zůstali
využít spoření do zlatých mincí, které navíc
nebudeme nutit, u nás skutečně absolutně
žádné postihy za nedodržení splátek nehrozí. představují dárek nejenom pohledný, ale hlav- nezabezpečeni!
ně užitečný. I ty mohou vaše děti kdykoliv
Další měsíc může podle svého uvážení splátPavel Ryba, předseda představenstva
přeměnit na potřebné peníze, které nebudou
ku opět navýšit, aby tak nepřišel o výhodGolden Gate CZ a.s.
ošizeny o inflaci. Navíc pokud vás zajímají
né spoření do budoucna,“ vysvětluje Pavel
odkoupí, je mnoho, včetně naší společnosti,
a peníze poputují na váš účet okamžitě!“
ubezpečuje Pavel Ryba z Golden Gate CZ a. s.
Spořit se vyplatí
a ve zlatě dvojnásob!
regionální zástupci firmy Golden Gate
Ing. Lucie Libovická ❘ Tel.: 603 477 211 ❘ [email protected]
Daniela Pešková ❘ Tel.: 774 265 457 ❘ [email protected]
Víte, že my Češi jsme jedním
z nejspořivějších národů?
Jistě dáte za pravdu tvrzení, že
jde o vlastnost pozitivní a prospěšnou nám i celému státu.
Spořit je možné hned několika
možnými způsoby – jako střadatelé můžete zvolit třeba stavební spoření, důchodové nebo
také spoření do zlata, o kterém
se v poslední době mluví stále
častěji. Na to, proč je spoření do
zlata tak v kurzu, jsme se zeptali odborníka z nejpovolanějších,
pana Pavla Ryby, předsedy představenstva společnosti Golden
Gate CZ a. s., která se investicemi a spořením do zlata a drahých
kovů zabývá.
Spoření ano, ale váš běžný účet nepomůže
O tom, proč spořit, se jistě nemusejí vést žádné
spory. Jistě je výhodné si to, co určitý měsíc
neutratíme, uložit na horší časy a v dobách, kdy
se nám daří vydělávat, se takto zabezpečit do
budoucna. Každému se jistě žije mnohem lépe,
pokud ví, že nečekaný výpadek příjmů může
kompenzovat svými úsporami a že ve stáří bude
mít dostatek peněz pro své aktivity. Otázka
tedy nastává, jak a do čeho spořit? Rovnou vám
můžeme sdělit, že pokud si svoje přebývající
peníze jen tak ponecháte na účtu, uděláte pro
sebe tu nejhorší službu. Pochopitelně, snadný
přístup k penězům svádí k jejich utrácení. Tím
hlavním důvodem je však to, že hodnota peněz
v budoucnosti neustále klesá. „Právě nyní se
ukazuje, jak nevýhodné bylo peníze ponechat
na účtu, byť na spořicím nebo termínovaném.
Kvůli inflaci se vám původní suma smrskla na
zlomek, za stejný objem peněz toho dnes pořídíte mnohem méně,“ vysvětluje Pavel Ryba ze
společnosti Golden Gate CZ a. s.
Zlato je s námi stále
Pokud tedy chcete, aby vaše „bohatství“ léty
neutrpělo, je třeba hledat nějaký způsob, jak
je před inflací a vlivy špatného hospodaření
společnosti ochránit. A právě zlato se ukazuje
skvělým uchovatelem hodnoty našich peněz
– jde o investici bezpečnou, jistou a takovou,
která je přístupná i naprostým laikům. „Zlato
je komodita, která je zde po staletí s námi
a rozhodně bude i do budoucna. Zlato přečkalo
jakékoli výkyvy a ekonomické strasti.
U peněz tak tomu mnohdy nebylo. Není se
tedy čemu divit, že se zájem o zlato vzmáhá
právě v současné době, kdy mnoha státy světa
zmítá finanční a ekonomická krize,“ ujišťuje
Pavel Ryba z Golden Gate CZ a. s.
Zabezpečte se před ekonomickou krizí!
Připomíná tak stav světového hospodářství
v současné době, který rozhodně není růžový. Už od roku 2008, kdy se prvně projevila
finanční krize, se totiž ukazuje, jak nebezpečné je, aby státy žily na dluh. Selský rozum
nám říká, že jednoho dne přijde den zúčtování, chcete-li zaplacení dluhu. A právě takový moment totiž zřejmě bude pro spoření
občanů velmi nebezpečný. Můžeme například
zmínit nedávnou kyperskou krizi. Předlužený
Kypr byl nucen sáhnout na úspory občanů na
běžných účtech. Představte si, že by vám stát
znárodnil část peněz na vašem spořicím účtu.
Připadá Vám to jako příběh z nějakého zlého
filmu? Ano nepletete se, toto je realita Evropy
platící eurem v 21. století. Nebo z jiného
šálku kávy. Pokud jste si například mysleli, že
hyperinflace je jev, který patří do propadliště
dějin, pletete se. V současné době ji pozorujeme dokonce i v Evropě, a to v Bělorusku.
Ale i v jiných státech centrální banky tisknou
peníze jak o život, což má na naše úspory
neblahý vliv. Pokud se tedy chcete zabezpečit před tím, než se začnou předlužené státy
svou churavou ekonomikou a stavem státních
financí skutečně zabývat, což lze očekávat
spořit se vyplat í a ve zlatě dvojn á sob
Ryba. Klienti Golden Gate CZ a. s. většinou
řeší měsíční spoření pomocí trvalého příkazu
k úhradě, takže na ně nemusí myslet.
již v nejbližších létech, je třeba zvolit takovou investici, které se toto ozdravění financí
nedotkne. Právě zlato pomůže vaše úspory
ochránit.
Spoření do zlata nejen pro milionáře
Jistě, mnozí si právě nyní myslíte, že nejste
milionáři, kteří by si mohli nějakou tu zlatou cihlu pořídit či si kupovat každý měsíc
unci zlata (jde o základní jednotku, ve které
se zlato počítá a která se rovná 31,1 gramu).
Jak ale říká Pavel Ryba z Golden Gate CZ
a. s., jde o zbytečné starosti: „Zlato je dnes
skutečně široce přístupné skoro pro každého, kdo zkrátka jen chce spořit či investovat.
Rozhodně nemusíte mít na účtu každý měsíc
přebytečné desetitisíce. Snažíme se, aby tento
prospěšný nástroj ochrany peněz využívalo
stále více lidí a aby jim tato forma spoření
nebyla neznámá.“ Ačkoliv je totiž zlato s námi
odedávna, investice do zlata jsou pro většinu
Čechů novinkou, avšak novinkou velmi užitečnou. A s tím, jak mají Češi spoření v oblibě,
lze také očekávat, že do něj bude spořit čím
dál tím více lidí.
Spoření již od pár set měsíčně
Zlato si pochopitelně můžete nakoupit jako
jednorázovou investici, ale pokud nemáte
potřebný obnos a chcete si každý měsíc ukládat stranou určitou částku, můžete do zlata
i spořit a získávat tak zlaté slitky postupně.
Nemusí jít přitom o částky nikterak vysoké.
„S Golden Gate CZ a. s. je možné si ukládat
do zlata každý měsíc třeba jen pětisetkorunu.
Společnost Golden Gate CZ a. s. se tak snaží
přiblížit toto výhodné spoření skoro každému, což je naše priorita. Tuto částku je pochopitelně možné navýšit podle přání klienta,“
upřesňuje Pavel Ryba. Poté, co si na slitek
naspoříte, získáte ho také fyzicky a můžete si
s ním dělat, co se vám zlíbí, například uchovat ho na horší časy. „Velkou výhodou zlata
je jeho likvidita. Míst, kde od vás zlatý slitek
½Oz (půluncovou) stříbrnou minci „Rok hada“ a pět poukázek v hodnotě 1000 Kč na založení zlatého nebo stříbrného spoření u společnosti Golden Gate CZ a.s.
můžete vyhrát v naší soutěži, pokud do 15. května 2013 pošlete s­ právnou tajenku na e-mailovou adresu s­ outez@­infokompas.cz.
1. Značka japonských vozidel 2. Trička 3. Citoslovce rytmu hudby 4. Povídavá žena 5. Dětské výživy
6. Americký elektrotechnik 7. Plánek 8. Malé množství 9. Domácky Marie 10. Zásah 11. Cipískova maminka 12. Učebna
15
16
E LY SIUM
 SPA
SALON
i n f o ko m p a s
k v ě t e n
2 0 1 3
   CENTRUM
DOLNÍ BŘEŽANY
AULIX lighting
návrhy osvûtlení, prodej svítidel a inteligentní systémy
NOVINKY ZE SALONU ELYSIUM SPA
Od dubna pracujeme s přírodní a bio kosmetikou STYX
● není testována na zvířatech
● 100 % přírodní - rostliny pocházejí z biologického
zemědělství nebo volného růstu
● vyráběna podle nejpřísnějších ekologických
a hygienických standardů
● Styx Naturcosmetic je rakouskou firmou
se 40letou tradicí
v obsahu vysoce koncertovaných účinných látek včetně buněčnou aktivitu a propůjčuje pokožce novou vitalitu.
35 různých éterických olejů.
● Řada Verbena – léčivá verbena s přídavkem
Bandage Bodystyling – účinné řešení redukce tuku, citronové trávy dodává osvěžení a příjemný pocit.
odvodnění a detoxikace organizmu, zpevnění tkání Speciální účinná látka z mořských řas získávaa vypnutí pokožky, stimulace obnovy buněčných procesů. ných z hloubky 5000 m, je vynikajícím obnovujícím
komplexem sloužícím k regeneraci pleti a vlasů.
Náš TIP na produkty STYX
Profesionální kosmetika k domácímu ošetření
STYX v našem salonu
● Řada aromaterapie zahrnuje produkty s verbenou,
dále produkty s mandarinkou a pomerančem, produkty
s aloe vera, levandulí a tea tree olejem.
● Rosengarten (Růžová zahrada) - kosmetická
V péči o tělo nabízíme 2 druhy zábalů:
série na čistě rostlinné bázi s ryzím růžovým olejem ● Luxusní řada Alpin Derm s alpskými bylinami
Body wrapping - účinná metoda léčby celulitidy, při a patentovanou rostlinnou účinnou látkou s Anti- a kozím nebo kobylím mlékem je určena pro náročnou,
které se používají aktivní gely Cello. Tajemství spočívá Aging efektem. Vzácný růžový olej stimuluje citlivou a suchou pleť.
ELYSIUM SPA
v Jesenici u Prahy
nově otevřeno
NAŠE SLUŽBY
Sauna finská, turecká, cedrový sud, vířivky, peeling, zábaly, thalasoterapie
Program lázní – pro ženy, muže, páry, kamarády, kamarádky
Masáže – masážní lůžko NugaBest, klasická masáž, manuální lymfodrenáž,
Pro stálé klienty
salonu Elysium SPA
sleva 10%
na ubytování v apartmánech
v chorvatském letovisku POREČ
relaxační antistresová masáž, medová masáž, čokoládová masáž,
masáž horkými kameny, havajská masáž,
energetická masáž s drahými kameny, breussova masáž
Well Systems Body – Shaping – System A
Lymfodrenáž, Terapie tlakem, Myostimulátor
SPA - box SPA JET
Suchá lázeň CO2
Kontakt: Elysium Spa, Jesenice u Prahy, Nákupní ulice 1127, vchod D11 (areál Novera)
Telefon: +420 222 363 261, +420 776 369 388
Otevřeno úterý - pátek 10h - 21h, sobota - pondělí 12h - 21h.
Zapomeňte na starosti všedních dní a užijte si komfort našich nabízených služeb!
www.elysiumspa.cz
Otevírací doba: Po, Út, St, Pá 9–17 hod.
Čt
9–19 hod.
So
9–12 hod.
svûtelné studio – Dolní BfieÏany – námûstí
www.aulix.cz
18
R OZ HOVOR ŠÉFKUCHA Ř

Š U B RT
Šéfkuchař
Šubrt
Autor: Michal Smrčok
Staré kuchyňské nože
zapíchněte
do stromu
a kupte nové
i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
práce věnují rodině. Chlap jako živitel rodiny
obětuje restauraci čas, věnuje se jí od rána do
večera. Když se lokál večer zamyká a hosté
odcházejí, loučí se s nimi. Proto bývají kuchaři
procentuálně slavnější než ženy. Nicméně ve
světě je spousta žen, které jsou velmi talentované, mají michelinské hvězdy a jejich restaurace
jsou hodně úspěšné. Pokud jde o amatérské
kuchaře, tak tam ženy chlapy převálcují.
V domácnosti vaří víc žen než mužů, jsou velmi
šikovné a jako amatérské publikum jsou pro
nás velká konkurence. Při natáčení pořadů jsem
potkal spoustu žen, které vařily skvělá jídla.
Jsou totiž vyvařené z domova, kde každý den
chystají večeři. Malé procento chlapů doma vaří,
a když, tak spíš jen pro radost. Jsem přesvědčený
o tom, že mezi amatéry vám uvaří skvělé jídlo
několikanásobně větší procento žen než mužů.
Je základem opravdového kuchařského umění
talent?
Musíte mít lehký talent, ale není to nic zásadního. Nenaučíte se malovat nebo sochařit, ale
vařit se naučíte. Vaření není nic složitého. Je to
o nějaké technice, jak, co a kdy dát do kastrolu. Když pochopíte princip vaření, začne vás to
bavit. Musíte si hrát s teplotou vaření, s potravinami, trochu se podívat na zbožíznalství,
a pak je velká šance, že budete vařit dobře.
Co tedy udělá z obyčejného kuchaře mistra
nad mistry?
Říká se, dobrá rada nad zlato. Špičkový pražský šéfkuchař Radek Šubrt jich už rozdal v kulinářském oboru spoustu. Ať už šlo o jeho účinkování v televizních pořadech Tescoma s chutí, Hostina
za hubičku nebo MasterChef. Má z čeho čerpat, vždyť pracovní zkušenosti sbíral v restauracích
v Německu, Rakousku, Švýcarsku i Spojených státech. Kdo by si ale myslel, že už spí na vavřínech,
byl by na omylu. Radek Šubrt totiž dobře ví, že bez práce nejsou koláče.
Jste úspěšný šéfkuchař několika pražských a od pondělka zase dělám. Znamená to zkrátka
restaurací, od kdy se kuchařině věnujete?
i nějakou oběť. Když věnujete oboru určitý privátní čas, je pravděpodobnost, nějaká šance, že
Byla to jasná volba už po základní škole?
se chytnete.
Není to tak, že bych vařil celý život, odmalička.
Jste známý i díky televizním pořadům. Vnímáte
Na kuchaře jsem se začal učit v patnácti letech.
je jako prestižní záležitost, příležitost k udržení
A jasná volba to úplně nebyla, ve hře byly tři
popularity, nebo Vás to jednoduše baví?
obory. Třeba elektrikář jako táta, ke kterému
jsem chodil na brigády tahat kabely. Uvažoval
Marketing formou televize, rádií, novin a časojsem taky o automechanikovi, protože když
pisů je zajímavá věc. Dělá vám to jméno, které
jsem měl čas, hrabal jsem se v motorkách.
S babičkou jsem vařil, bavilo mě to, připadalo mi stoupá nahoru. Pokud tedy zrovna nebudou
v novinách psát, že Šubrt uvařil někde něco
to jako pěkná práce. Pro kuchařinu jsem se ale
špatně. Něco takového vám samozřejmě moc
rozhodl až poté, co jsme doma všechny variannenahrává. Když jsem vařil v televizním pořaty probrali. Šel jsem se učit kuchařem, protože
du Tescoma s chutí, lidi mě poznávali na ulici,
jsme všichni věděli, že jíst se bude vždycky.
v krámě. I další televizní pořady měly poziJe to obor, který bude pořád a bude živit mě
tivní ohlasy u diváků, ale nemyslím, že by to
i moji rodinu.
mělo nějaký zásadní vliv na můj další byznys.
Jak těžká byla cesta mezi špičku v oboru a co Málokdo zná kuchaře, takže je důležité spíš to
lidské uznání, že jste profík. Když jste vidět,
musíte dělat pro to, abyste se tam udržel?
máte šanci být úspěšný. Ale natáčení mě i bavilo, protože máte možnost setkat se s jinými
Záleží na individuálním přístupu každého
kuchaři a přinese vám to spoustu užitku.
z kuchařů, vlastně to platí obecně. Ať je to
kuchař nebo automechanik, když je to lempl,
Říká se, že muži vaří lépe než ženy.
zůstane lemplem navždy. Ale když jde člověk
Jaké jsou Vaše zkušenosti a proč to tak je?
za svým cílem, tak v kariéře něčeho dosáhne.
A tak jsem to měl i já. Věnoval jsem čas vaření.
Nemyslím si to. Co se týče profesionální dráhy
Málokdo si uvědomuje, že když se většina lidí
a třeba michelinských hvězd, je tam větší prov pátek sbalí a jede na chalupu, tak mně teprve
cento chlapů než žen, protože ženy se kromě
začíná byznys. A končím v neděli večer
Myslím, že velká píle a snaha. Když jsem byl
mladší, učil jsem se hodně věcí, nekoncentroval
jsem se jen na jeden druh kuchařské činnosti.
Dnes ale máte kuchaře, kteří umí jen omáčky
nebo přílohy, další zase pouze studenou kuchyni. Musíte na sobě pracovat ve všech směrech.
Doma prý máte kuchařské knihy za půl milionu.
Je to sběratelská záliba, nebo z nich čerpáte
inspiraci?
Kupuju si kuchařské knihy pořád, protože mě
zajímají a čerpám z nich. Prostuduju si,
KAI Ferrari mezi noži
kai Každým rokem u nás roste počet lidí, kterým není
lhostejné, z jakých surovin a jaká jídla připravují,
ale také jaké pomůcky k vaření používají. Zapojit
všechny smysly do gastronomického kouzlení
dává jejich každodenní rutině nový rozměr a přináší radost z práce. A to bez rozdílu, zda jsou šéfkuchařem vyhlášené restaurace nebo mámou tří
věčně hladových pubertálních strávníků.
„Jídlo je hodně pocitová záležitost, kterou může umocnit například radost z toho, že si výborný biftek krájíte
dokonalým steakovým příborem,“ říká z vlastní zkušenosti Jaroslav Louda, majitel firmy OVIS CZ
s. r. o., která je výhradním distributorem japonské společnosti KAI, specializující se na výrobu
kuchyňských nožů špičkové kvality.
Dávno již neplatí, že perfektní nůž si díky vysoké
ceně mohou dovolit jen ti nejbohatší. Firma KAI,
jeden z nejlepších výrobců na trhu s noži, nabízí
několik řad v různých cenových relacích od stokorun po desetitisíce za kus. „Již od 300 korun
si může kdokoliv vyzkoušet, jaký je ohromný rozdíl
pracovat s nožem japonské kvality a jakýmkoliv jiným
nožem třeba domácí provenience. S každou o trochu
dražší sadou nožů se následně dostáváte na vyšší a vyšší
úroveň. Kdo jednou zkusil japonským nožem krájet
milimetrové plátky z rajčete či řezat ještě teplou bagetu
tak, aniž by se prohnula, není ochoten pracovat s ničím
jiným,“ říká nekompromisně Jaroslav Louda.
Základním stavebním kamenem kuchyňského vybavení pro muže je většinou tzv. Chef´s knife, což je
20 cm dlouhý nůž, ženy většinou preferují nože
kratší,“ vysvětluje Louda.
Pro řadu lidí je Mekkou v oblasti nožů německá lokalita Solingen, která je sídlem několika
renomovaných nožířství. Zajímalo mne, v čem
se japonské nože od německých liší. „Ceny japonských nožů firmy KAI jsou srovnatelné s klasickými
výrobci ze Solingenu. Německé nože jsou mohutnější
a těžší. Velký rozdíl je v ostrosti, tvrdosti i technologickém zpracování, ve kterém Japonci nemají
konkurenci,“ vysvětluje Louda a dodává, že rozdíl
je i v ostření nožů, pro které němečtí výrobci
dodávají ocílky, Japonci používají brusný kámen.
Pro oba způsoby však platí, že údržba pro běžného uživatele je poměrně náročná, a firma OVIS
proto svým zákazníkům nabízí profesionální
broušení a pro běžnou domácí údržbu kůže, na
kterých si po vzoru svých dědečků mohou ostří
nože stahovat a dosáhnout tak během pár minut
dokonalé ostrosti. Tu si doslova na vlastní kůži
mohlo vyzkoušet například 40 účastníků prvního dílu soutěže Na nože, kteří postupovali do
dalšího kola na základě dovednosti nakrájet co
největší počet cibulí. „Přestože řada z nich byla
z kuchařské branže, v životě nedrželi v ruce pořádně ostrý nůž, a skončilo to tak, že v produkci stála
Protipólem cenově nižších řad je například profi fronta pořezaných lidí,“ vypráví pan Jaroslav, který
sada SHUN, vyrobená z nerezové damascénské
také úzce spolupracuje s Pražským kulinářským
oceli ze 32 vrstev a s rukojetí ze dřeva pakka,
institutem (Prakul) Romana Vaňka. Nože značky
která nabízí 30 – 40 druhů nožů a je velmi oblí- KAI tak používají nejen účastníci oblíbených gasbená mezi předními šéfkuchaři. „Řada lidí si stále tronomických kurzů, ale staly se i součástí nové
myslí, že je potřeba koupit ucelenou sadu nožů.
kuchařky „Sushi – Doma krok za krokem“, kterou
Doporučujeme jim, aby si v naší prodejně za asisPrakul vydal a jež v prestižní mezinárodní soutence vyškolených prodavačů nejdříve vyzkoušeli,
těži Gourmand World Cookbook Awards získala
který nůž jim co nejlépe padne do ruky, a koupili si
ocenění v kategorii „Nejlepší japonská kuchařská
jeden univerzální a další pak vybírali podle potřeby. kniha“.
➡ POKRAČOVÁNÍ STR.20
RADEK ŠUBRT
Uznávaný český šéfkuchař Radek Šubrt se narodil
v roce 1971. Vaření ho bavilo od dětství a nakonec
se také rozhodl kuchařem vyučit, i když zvažoval
i obor elektrikář či automechanik. Po vyučení vyrazil
sbírat zkušenosti do zahraničí. Pracoval v restauracích
v Německu, Rakousku, Švýcarsku a také u vyhlášeného
šéfkuchaře Daniela Bouluda v New Yorku. Zkušenosti
z ciziny dnes využívá jako šéfkuchař několika pražských
restaurací, mimo jiné v Amade restaurant & café
v prostorách hotelu Pachtův Palác. Vede kurzy vaření
a zabývá se i cateringem. Do širšího povědomí veřejnosti se zapsal účinkováním v televizních pořadech
Tescoma s chutí, Hostina za hubičku a jako jeden
z porotců kulinářské soutěže MasterChef.
Má dva syny – pětiletého Jana a sedmiletého Jakuba.
FERRARI MEZI NOŽI

A jak se orientovat v nabídce nožů? „V Čechách
se bohužel nemůžete řídit podle ceny jako jinde v
Evropě, protože někteří prodejci jsou schopni prodávat
zboží třeba za dvojnásobek oproti Německu. Druhým
extrémem jsou tržnice, kde uvidíte stejný rádoby značkový nůž za cenu, která logicky nepokrývá ani výrobní
náklady. Průvodcem v této džungli by tedy měl být
zdravý selský rozum, porovnání cen u nás a v zahraničí a nákup v prodejnách oficiálních partnerů výrobce,“
radí Jaroslav Louda.
Lucie Libovická
Jak pečovat o kvalitní nůž?
❙ Nůž nepatří do myčky, která díky agresivním
mycím práškům ničí ostří nožů, při teplotách
nad 80 °C se ocel tzv. popouští - měkne (opačný
proces ke kalení) a nůž ztrácí ostrost.
❙ Krájením na skleněném prkýnku se nože tupí.
❙ Ideálním místem pro skladování nožů je klasický
dřevěný box nebo moderní magnetická lišta.
❙ Zapomeňte na předsudek, že drahý nůž vydrží
jakékoliv zacházení a můžete s ním například
otevírat plechovky. Zacházejte s ním jako
s Ferrari, které rozhodně na polní cestu nepatří.
Golfová akademie
na Zbraslavi
Prázdninové týdenní kurzy golfu a angličtiny
pro děti a mládež 5 - 18 let červenec a srpen 2013
1. termíny: 1.-5. 7.; 8.-12. 7.; 15.-19. 7.; 22.-26. 7.; 29. 7.- 2. 8.; 5.-9. 8.; 12.-16. 8.; 26.-30. 8.
Kurz
s výukou AJ 5x celodenní
s výukou AJ 5x půldenní
bez výuky AJ 5x celodenní
bez výuky AJ 5x půldenní
Program
9–10 AJ,10–12 Golf, oběd,13–15 Golf (vhodné pro st. děti)
9–10 AJ,10–12 Golf, oběd (vhodné pro menší děti)
10–12 Golf, oběd, 13–15 Golf (vhodné pro starší děti)
10–12 Golf, oběd (vhodné pro menší děti)
2. Podmínky kurzu a další informace:
Prázdninové
kurzy
vé
lfo
go
í
nn
týde
)
íky i pokročilé
(pro začátečn
y angličtiny
uk
vý
z
be
či
s výukou
ládež
pro děti a m
let
18
do
5
od
Cena
8000,4000,7000,3500,-
Ceny jsou uvedeny včetně DPH.
● Kurz se otevírá při minimálním počtu 5 dětí. ● Dětem se vždy věnují dva trenéři a výuka bude odpovídat věku a výkonnosti
dítěte (více než 5 dětí na 1 trenéra nebude). ● Hole zapůjčíme a případně poradíme s výběrem nových holí. ● V případě špatného počasí využijeme krytá odpaliště a Indoor zařízení. ● Součástí kurzů je, mimo jiné, i hra s trenérem na hřišti PAR 3. ● Po
skončení kurzu a splnění podmínek (podle výkonnosti), může absolvent kurzu získat osvědčení ke hře (HCP 54)
● Děti, které se rozhodnout po skončení kurzu pokračovat v tréninku ve SLAVÍČEK GOLF ACADEMY, mají slevu z řádného
kurzovného 2013 ve výši 15%. ● Výuka angličtiny i golfu je vedena profesionálními pedagogy. Veškeré vybavení dětem
zapůjčíme. Po skončení kurzu dostanou děti certifikát i pěkný dárek a nabídneme 15 % slevu v Golfovém shopu. Pro děti je
zajištěn pitný režim. ● S rodiči dětí se dohodneme i na případném rozšíření výuky (hra na velkém hřišti PAR 72), vše podle
zájmu dětí a rodičů.
Kontakt | K Radotínu 15 | Praha 5 – Zbraslav | [email protected] | tel.: 725 781 345 | www.zbraslavgolfacademy.cz
19
20
R OZ HOVOR ➡

ŠÉFKUCHA Ř
Š U B RT
i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
POKRAČOVÁNÍ ZE STR.18
co napíše nějaký velký kuchař, nebo i české
kuchařky, co vydali kluci tady. Abych se podíval,
čím se zabývají. Abych věděl, co dělá konkurence,
co je teď jejich styl, co se změnilo. V zahraničí
vychází hodně zajímavé literatury. Je tam mnoho
nových věcí třeba o materiálech v kuchyni, tepelných úpravách a podobně. Když to studovat
nebudu, taky se nic nestane, ale budete se ztrácet
v davu. Dnes lidi zajímají extrémy, musíte mít
nějaký progres, postupovat dál. Knížek mám
hodně, pro mě nějakou sběratelskou hodnotu
mají, ale pro vás nulovou.
a probroušené, zapíchněte je do stromu
a kupte si nové.
fantazie, dopadlo to špatně. Když vařil podle
receptu, uvařil skvělé jídlo. Zkoušení a improvizace jsou zabijáci. Často se stává, že profesioVedete školu vaření. Může se naučit vařit nálního kuchaře zabíjí vlastní fantazie, protože
opravdu každý?
dělá smrtelné kombinace. Je lepší nabírat praxi
Kurzy vaření jsou spíš marketingový tah
při vaření základních receptů. A teprve postupposledního desetiletí. Samozřejmě, že se nikdo ně k tomu přidávat fantazii. Když to otočíte,
nenaučí vařit během tříhodinového kurzu. Ale dopadne to špatně.
něco v kurzu uvidíte, a když se budete vařením
dál zabývat, tak vás to posune.
Co dnes letí ve Vašich restauracích?
Co byste poradil domácím samoukům, kteří Běžná jídla, nic speciálního - guláš, pečená
nevědí, jak začít?
kachna, svíčková na smetaně, saláty. Smažený
Potrpíte si taky na dobré nože. Jak moc jsou
sýr, ten lidi milují.
pro kuchaře důležité?
Vařit, vařit a vařit. V televizi je spousta pořadů, ze kterých se dá hodně věcí okoukat, fajn je Věnujete se i cateringu. Mají zájem spíš firmy,
Nastoupil ke mně kuchař, přišel do práce
i časopis Apetit. A skvělý pomocník je internet. nebo lidé kvůli pořádání oslav doma?
a neměl jediný nůž. Říkám mu, čím chceš
Když doma nemáte nic kromě mrtvého pavoukrájet, rukama? Vyhodil jsem ho. Co by dělal
ka, koukněte do peněženky, rozhodněte se pro Jsou různé druhy cateringů, spousta možnosv práci bez nožů? Že by si vzal moje? Nože se nějaké základní maso a vygooglujte si možnos- tí. Pořádají se pro firmy nebo jedete k někomu
nepůjčují. Na své nože jste zvyklí, pracujete
ti jeho úprav. Napište si, co k receptu potředomů a vaříte pro návštěvu, děláte party pro
s nimi, staráte se o ně, necháváte je brousit.
bujete, a pak to nakupte. U obyčejného kuřete
děti, ale může to být klidně i škola vaření nebo
Není nůž jako nůž. Je to stejný případ jako
můžete udělat ze skeletu vývar, stehna upéct
teambuilding. Cateringy dělám rád, ale nejsou
číšník, který nemá otvírák, taky může rovnou a z prsou připravit salát. Každopádně začněte
pro mě stěžejní.
odejít. Přece když si objednáte řemeslníka,
co nejjednodušeji.
nečekáte, že mu budete půjčovat hasák nebo
Mívají klienti i nějaké kuriózní požadavky pro
šroubovák.
takovéto akce?
Máte nějaké oblíbené nože?
Mám asi 250 nožů, téměř všechno, co je na
trhu. Někdy se k nim dostanu trochu náhodou, jako třeba k japonským nožům KAI. Dělali
jsme jeden catering a zadavatel si přál, abychom sushi krájeli noži jeho kamaráda. Říkal
jsem, jasně, to není problém, ale oči jsem obracel v sloup, co to zas bude za šunt. A objevil
se Jarda Louda. Nesl ty svoje Kaie a já byl překvapený, jak jsou to pěkné nože a jaký k nim
má Jarda Louda přístup. Není to člověk, který
vám prodá nože a konec. Velmi ochotně se
vám postará i o jejich údržbu, a to je na tom to
nejkrásnější. Máte jistotu, že vám nože nezničí
na prvním broušení! Jarda Louda dává 100%
servis a záruku. To umí málokdo! Od té doby
všem mým kuchařům, kterých si vážím, dávám
některý z nich k Vánocům. Existuje několik
řad těchto nožů, podle mě mají výborný poměr
výkonu, ceny, kvality. Skvěle se s nimi pracuje,
ostří vydrží dlouho a jsou pohodlné i cenově
přijatelné. Hodí se pro profesionální kuchaře
i do domácnosti.
Je dobré vybírat nože podle konkrétního použití, třeba na maso, zeleninu a tak?
Jaká kuchyně je podle Vás pro začátečníky
nejlehčí a naopak nejtěžší?
Samozřejmě. Nože se strašně liší podle toho,
na co je máte. Zkuste oloupat cibuli nožem
Nejlehčí je domácí klasika, omáčky. Jsou jeds třiceticentimetrovým ostřím. V kuchyni
noduché, jen musíte pochopit princip omáčky,
potřebujete na loupání přípravný nůž s ostřím jak se která dělá. Nejtěžší je podle mě fran5 až 7 centimetrů, dranžírák na krájení zeleni- couzská kuchyně. Je to takové lego, kdy se talíř
ny na tisíce způsobů, nůž na maso, vykosťovací skládá ze sedmi, osmi věcí. Hrášek dáte na talíř
nůž, filetovací nůž, rybí nože, šunkový nůž.
třemi způsoby a stejně pokračujete i s ostatníV používání nožů dělají lidi strašné chyby.
mi pochutinami.
Stejně jako když si domů kupují malá prkénka a trápí se na nich. Pořád opakuju, kup si
Doporučoval byste začátečníkům vařit podle
dlouhý nůž a pořádný prkno a konečně budeš
receptů, nebo spíš zkoušet a improvizovat?
pohodově krájet. Dobré nože potřebuje každý,
ne jen ten, kdo profesionálně nebo výborně
Když jsme točili kulinářskou show MasterChef,
vaří. Jestli máte doma staré nože, prohnuté
byl tam kluk, který když vařil podle své
Lidi vymýšlejí spoustu věcí, takže zajímavostí
je hodně. Od požadavků na úpravu mas až
ke kostýmům. Měli jsme třeba zadání od jednoho designéra, který chtěl pouze černovlasé
číšníky vysoké 180 až 185 centimetrů, v modrých košilích, fialových zástěrách a mluvící
anglicky. Sehnat dvacet takových číšníků, tomu
říkám good luck.
Jak nároční jsou Češi v oblasti gastronomie
ve srovnání s cizinci?
Řekl bych, že je to u nás stejné jako v cizině,
spíš záleží na společenské vrstvě, jestli jde
o běžné lidi, nebo spíš o tu „topku“.
Nejčastější výmluva lidí je, že vařit a jíst může
dobře jen ten, kdo má dost peněz. Souhlasíte,
nebo byste byl schopen vařit i ve školních
jídelnách za 25 Kč na osobu chutně a bez
konveniencí?
To je kravina. Co je nekvalitního a drahého na
tom, když si koupíte normální čerstvé kuře
a upečete ho s máslem a bramborem? Školní
jídelny jsem dělal v Praze, rok a půl na PORGu,
a taky v Ostravě. V Praze jsme vařili 1200 jídel
za 25 až 29 korun. Musí v tom být hlavní jídlo,
polévka, něco navíc a pitný režim. Šlo to bez problémů, nevidím jediný důvod, proč by se nedalo uvařit a proč by výsledek neměl být chutný.
V žádné mé provozovně nepoužíváme konvenience, vyrábíme si všechno sami. Když vaříte
ve školní jídelně s kapacitou řekněme od sto
strávníků výš, není problém nákupní koš utáhnout, jde jen o to přemýšlet. Například mražená
věc je ve finále dražší než čerstvá. Jestli je někdo
líný jako veš a koupí mraženou zeleninu na svíčkovou, tak nemá v kuchyni co dělat. Čerstvá
mrkev je daleko levnější, má vitaminy a mnohem
lepší chuť. Je to jako vždycky o lidech.
Renata Malinová

INZERCE
21
OCHRANA OVOCNÝCH STROMŮ A ZELENINY 
ZAHRADNICTVÍ KUNRATICE
Kunratická spojka 1623
Ochrana ovocných stromů a zeleniny Abychom si zajistili bohatou a kvalitní úrodu,
je potřeba ji chránit před chorobami a škůdci.
VELKÝ VÝBĚR Z NOVÉHO ZBOŽÍ
●
rostliny ● substráty ● hnojiva
● postřiky ● sadba
Monilia laxa ničí už téměř dozrálé ovoce,
plody hnijí na stromě. Jedná se zejména
o švestky, ryngle a meruňky. Doporučeným
ochranným prostředkem je Sporgon nebo
Horizon, které se stříkají do květů. Aplikaci
opakujeme po třech týdnech.
Sviluška je nepřítelem zejména okurek,
paprik a rajčat, velmi dobře se jí daří v málo
větraném a suchém prostředí. Ničíme ji včas
postřikem Vertimec, Omite, Chess, Magus,
Nissorum. Stačí, pokud koupíte dva druhy
postřiku a ty během sezony střídáte. Díky
tomu prodloužíte sklizeň ošetřených rostlin.
Molice je bílá muška, která se vytrvale množí
pod sklem i venku. Bojujeme s ní například pomocí prostředků Talstar, Karate či
Mospilan. Při koupi postřiků si nezapomeňte
říct o smáčedlo, které se přidává do roztoků
Y ce
K
Č
I
N
T
E
L
duk
pro
z vlastnkí za 89,-Kč
10 pac
ĚR
B
Ý
V
Ý
K
VEL
BYLINEK
a díky němu postřik dobře drží na rostlinách.
Po pěti dnech se líhne další generace molic,
je tedy potřeba postřik znovu aplikovat a tím
mít záruku úspěchu.
Kadeřavost broskví – postřik se provádí již
od dubna a opakujeme jej celkem 4x vždy po
měsíci. Vhodné jsou přípravky Silit, Kuprikol,
Decis a Delan.
Vhodná je také doba na předjarní postřik
proti škůdcům (obdobný zimnímu), na který
používáme přípravek Calypso.
Petr Novotný
Tipy na skalničky, které ještě
nemáte a u nás je seženete:
❙
❙
❙
❙
❙
❙
❙
Červená Rudbeckia „Cherry Brandy“
s úžasným květenstvím
trvalková Potentilla „ARC-EN-CIEL“,
která kvete v létě plnými rudými květy
jasně červená Phlox „Cikánská krev“,
která září již zdáli
modrý vysoký Phlox „Blue Paradise“
Heuchera – její květenství ničím
neupoutá, barvy listů však nemají
konkurenci
skalnička Morisia, která má zajímavě
u země přisedlé žluté květy
žlutý koniklec, který je mou chloubou
a na trhu ani v katalozích se s ním nesetkáte
Pěstujeme řadu zajímavých rostlin, máme
také velký výběr sazenic zeleniny a letniček,
stromů, keřů, bobulovin i růží, bylinky, léčivky, koření apod.
JE T
THU
RABAN
occ. B
velikost0 bal
80 - 10,-Kč
za 140
L
KŮRA 70
č
za 89,-K
KLASICKÉ GYMNÁZIUM MOD¤ANY, s.r.o.
Školní rok 2012/2013 – 18. rok existence školy
Úspû‰nost pfiijetí absolventÛ na V· v roce 2012 je 98 % !
Vzdûlávání studentÛ probíhá podle ·kolního vzdûlávacího programu „·kola je dílna lidskosti“
Pro ·kolní rok 2013/2014 budou p¤ijímáni studenti
do 1. roâníku gymnázia – osmiletého, ‰estiletého a ãtyfiletého.
Ve v‰ech typech gymnázia v˘uka dvou cizích jazykÛ jiÏ od 1. r.,
volba jazyka z tûchto moÏností: FJ, ·J, NJ, IJ, RJ (závisí na poãtu zájemcÛ).
Vy··í gymnázium – profilaãní semináfie se zamûfiením:
humanitním, matematick˘m, pfiírodovûdn˘m.
je âas p¤ihlásit se!
pokraãuje dne 6. 5. 2013
www.zahradnictvikunratice.cz
Petr Novotný
Jesenice u Prahy, Průběžná 195
(100 m za poštou)
Tel. 241 932 120
Úterý — pátek od 8 do 17 hod.
Sobota 8 — 12 hod.
MOBYTEX
černokostelecká 53, Říčany
záclony
závěsy
rolety
TAPETY
žaluzie
čalounické práce
návrh-šití-montáž
Rakovského 3136/II, 143 00 Praha 4
P¤IJíMACÍ ¤ÍZENÍ pro ·kolní rok 2013/2014
otevřeno: po–pá 8.30–19 hod., so–ne 8.30–17 hod.
Okrasné zahradnictví
Podrobnosti p¤ijímacího ¤ízení, podmínky p¤ijetí:
·kolné viz ww.kgm.cz
www.kgm.cz
V¯hodné dopravní spojení:
z centra tram. linky ã. 3, 17, metro – bus ã. 253, 139, 150, 165,
pfiímûstské autobusové i vlakové spoje z Prahy západ a Prahy v˘chod
INFORMACE
tel. 602 235 665; e-mail: [email protected]
termín
termíndle
dledohody
dohodyna:
na:
606
606912
912887
887
www.mobytex.cz
10% sleva s tímto inzerátem
23
24
i n f o ko m p a s

k v ě te n
2 0 1 3

FIREMNÍ PRODEJNA A ARENA OUTLET
ROZVOZY
●
OSLAVY
●
VEČÍRKY
●
DĚTSKÝ KOUTEK
●
SVATBY
OTEVÍRACÍ DOBA Po — Pá 9.00 — 17.00
(v pozdějších hodinách objednání pouze po telefonu)
Golčova 1/2, Praha 4, Kunratice
Tel.: 777 667 711
●
VENKOVNÍ DĚTSKÉ
HŘIŠTĚ
Kunratická spojka 1169/5
Praha 4 – Kunratice
www.teodoro.cz
tel.: 774 959 324
244 913 342
Příjemné večerní posezení za přijatelné ceny V TEODORU
Restaurace-pizzerie Teodoro se nachází v areálu BDX
MBÍNEK
BA
nejlevnejší
anglická
školka
v Praze a okolÍ!
Nově v Jesenici! Od září 2013!
●
Ella studio pokračuje nově pod
NOVÝM MAJITELEM
Tel. 608 853 252 (česko – anglická školka)
www.skolkabambinek.cz
[email protected]
s.r.o.
s
s
e
n
t
i
F
a
Špičk
ella.cz
o
i
d
u
t
s
.
w
ww
lla.cz
e
o
i
d
u
t
s
@
email: info 775 159 565
tel.: +420
Připravujeme otevření lesní školky v Březovém-Olešku (les 3,5 ha)
Tel. 608 729 226 (lesní školka)
Provozní doba: po - pá: 7 - 22, so: 8 - 22, ne: 10 - 22
Truhláfiství Vohánka s. r. o. – zakázková v˘roba nábytku
Vestavûné skfiínû na míru: s posuvn˘mi
dvefimi, velk˘ v˘bûr materiálu
KuchyÀské linky: fólie, masiv
Vybavení interiéru: obchody, restaurace,
­schodi‰tû, dvefie i s obloÏkami (masiv),
stoly, Ïidle
Laboratorní nábytek
Plovoucí podlahy: laminátové i masiv
Ploty: jednoduché i dvojité, pergoly, altány
Anglická třída s rodilým mluvčím (max. 10 dětí)
● Česko – anglická třída (max. 12 dětí)
● České jesličky (od 1 roku, max. 8 dětí)
● Velká nabídka kroužků v ceně
● Zaměřeno na přírodu, les a zvířátka
● Pravidelné návštěvy pana myslivce
281 71
mobil:
e-mail:
web:
Rostoklaty 155
604 355 701
[email protected]
www.truhlarstvi-vohanka.cz
25
26

papoušek šedý ( žako )
i n f o ko m p a s
k v ě te n
2 0 1 3
B I OA B E C E DÁ Ř bio
Papoušek šedý(žako)
1 koláč velikosti dortové formy
/ slazeno agáve sirupem, lze sladit javorovým
i rýžovým sirupem
Někdy se tento papoušek nazývá také žako
kongo nebo papoušek šedý velký.
Pochází z rovníkové Afriky, jeho velikost je
od 35 do 40 cm. Rozdíl mezi oběma pohlavími
není zevně rozpoznatelný, určuje se na specializovaném veterinárním pracovišti pomocí
endoskopu. Papoušci jsou společenští, chovají
se v párech. Pokud jsou vychováni nebo ručně
dokrmeni člověkem a jsou již od mládí zvyklí
na lidskou společnost, dají se výborně ochočit.
Již 8 let pracuji v Zoo prodejně a mými nejoblíbenějšími zvířaty jsou velcí papoušci. Pokaždé
když k nám na prodejnu nějakého přivezou,
stávám se na nějaký čas jeho adoptivní mámou
a opatrovnicí. Přestože se snažím pro ně vždy
najít vhodné a prověřené majitele, odchod každého papouška opláču. Mé srdce vždy toužilo
po papouškovi šedém. Jednou nám na prodejnu přivezli nádherné a trochu bojácné ručně
dokrmené mládě „žakouše“. Pro mne to byla
láska na první pohled a po necelém měsíci už
Pokud chceme papoušky rozmnožovat, potřebu- se Kuba, jak jsem ho pojmenovala, stěhoval
jí prostornou venkovní voliéru s vnitřním temk nám domů. Tam na něj čekal kočičí kamaperovaným úkrytem před mrazem. V případě,
rád Lucky, z čehož jsem měla trochu obavy.
že si papouška pořizujeme jako společníka, stačí Zcela zbytečně. Asi po dvou měsících si na sebe
mu pokojová klec, voliérka nebo šplhací strom.
oba zvykli a dokonce si spolu hráli, aniž bych
se musela bát papouška pustit z klece. Lucky
Potravou je kompletní krmivo pro velké
například ležel na zemi, Kuba k němu opatrně
papoušky (proso, slunečnice, burské oříšky
přišel a začal mu svým velikým zobákem opatratd.) doplněné směsí minerálů a vitamínů.
ně čistit kožíšek.
Jídelníček doplňujeme pravidelně o veškeré
Papoušci šedí jsou nejnadanějšími řečníky ze
čerstvé ovoce (banány, hroznové víno, jahody, všech velkých papoušků. První slovo, které se
pomeranče atd.) a zeleninu (mrkev, kukuřice
Kuba naučil a jež slyším z klece nejčastěji, je
v klasech, salát atd.). Dále předkládáme čerjméno kočičího kamaráda. „Lucky“, řve na něj
stvé větvičky (např. vrbové nebo z ovocných
s úplně stejnou intonací hlasu, jakou má manstromů) na oklovávání. Přidáváme také písek
žel, když Lucky začne třeba škrábat sedačku.
na trávení. Jako pamlsek můžeme občas nabíd- Když však kocour přijde do místnosti a nedělá
nout piškot. Papoušci šedí se mohou v zajetí
žádné vylomeniny, Kuba na něj pěkně a sladce
dožít až 70 let.
volá: „Lakysku, pojď sem, pojď!“
Renáta Kopanicová, www.uchrta.cz Protože jsem měla trochu strach, že budu mít
od Kubíka pokálený celý byt, jednou z prvních
dovedností, kterou jsem ho naučila při puštění z klece ven je, aby se šel vyvenčit do vany.
Naučil se to poměrně rychle a dneska při otevírání klece už volá: „kakat, kakat“, a celý byt
mám bez jediného bobečku.
Když jsme se rozrostli o dceru, bála jsem se,
jak bude soužití probíhat a zda nezačne Kubík
na malou Soňu žárlit. Při pohledu na veliký
papouščí zobák jsem měla obavy o její maličkaté prstíčky, a proto měla zakázáno chodit
k jeho kleci. Po nějakém čase se i tyto moje
obavy ukázaly jako naprosto zbytečné. Jak
čas běžel, a Soňa rostla stávali se z těch dvou
skvělí kamarádi. Kubík byl zároveň mým
pomocníkem a chůvou při její výchově. Když se
přiblížila ke kleci, Kuba vyšplhal, co nejvýš to
šlo pověsil se hlavou dolů jako netopýr a volal
na Soničku: „Ne, ne, ne!“ A já hned věděla, že
je malá u klece a mohla zasáhnout. Když byly
Soničce asi dva roky, vždy v čase svačiny se
z klece ozývalo: „Dobrůtka, máš dobrůtku, dej
50 g špaldové celozrnné krupice Bioharmonie
(lze použít i špaldovou celozrnnou mouku
hrubě mletou)
● 50 g kukuřičné polenty instantní Biolinie
(mouky koupíte v bioprodejnách nebo
na www.bioweb.cz)
● 2 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
(dm drogerie)
● 0,5 lžičky pravé vanilky
(bio prodává např. www.bionebio.cz)
● 250 g biotvarohu ve vaničce
(seženete v supermarketech Billa)
● 80 g biomásla nebo bio margarínu,
např. Vive bio (prodává Billa)
● 1 veliké biovejce nebo 2 menší
● 100 ml agáve sirupu
● 2 lžíce citronové šťávy, ovoce
●
V létě je koláč skvělý s jahodami, borůvkami
a malinami (cca 150–250 g). Na podzim jsou
dobré i švestky. V zimě můžete použít okapané
kompotované ovoce a nebo 150 g mražených
borůvek. Nemáte-li vlastní, pak mražené bioovoce seženete na www.biohome.cz. V zimě
můžete zkusit i variantu jen s 50 g sušeného
ovoce a hrstí vlašských ořechů. Já dávám rozinky a sušené meruňky.
1. Vyhřejte teplovzdušnou troubu na
160 stupňů.
2. Nejjednodušší je smíchat všechny suroviny
kromě ovoce a pak je společně vyšlehat ručním
šlehačem. Nebo můžete nejprve
vyšlehat tuk s tvarohem a pak zamíchat
s ostatními surovinami.
3. Nakonec lehce vmíchejte ovoce
jako do bublaniny.
4. Vymažte a hrubou celozrnnou moukou vysypte formu – například klasickou dortovou, těsto
nalijte do formy a dejte péct cca na
30 minut.
RADA KE SLAZENÍ
Místo agáve sirupu, který je k ovoci nejlepší,
můžete použít i javorový sirup. Počítejte ale
pak s tím, že koláč bude mít javorovou příchuť,
která se podle mě velmi dobře hodí spíše
k zimní variantě s rozinkami a ořechy. A pokud
jste fanoušci obilných sirupů, tak můžete použít
rýžový i pšeničný biosirup, ale dejte ho o něco
více než agáve, tj. cca 125 ml.
ZKUSTE RICOTTU
V Makru lze koupit bioricottu (syrovátkový
sýr). Pokud ji mám doma, vždy ji použiju místo
tvarohu – koláč je křehčí, jemnější a zdravější!
Syrovátka je lépe stravitelná forma bílkovin!
Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami 4 porce
0,5 kg uvařeného celozrnného kuskusu
(poměr 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody)
● 50 g sušených biobrusinek
(můžete dát i 75 g – tedy 1 sáček)
● 100–150 g na kostičky nakrájeného kozího sýra
● 50 g vlašských ořechů nebo pinií,
na sucho opražených v troubě nebo na pánvi
●
dobrůtku!“ Mnohdy stačí, když si Soňa vezme
do ruky lžičku, a hned slyšíte: „Soničko, pojď
sem!“ Malá k němu jde, prostrčí lžičku mezi
mříže klece, Kuba ji chytí zobákem a začnou se
o ni přetahovat. Jednou vyhrál Kubíček
a s vítězným postojem si hrdě sedl na větev
a říkal: „Soničko, ha ha ha!“ Nebo jednou
večer, když jsem malou uspávala, slyším hlasité
mňoukání. Říkám si, co ten kocour zase vyvádí,
asi vidí venku kočky. Jdu se podívat, co se děje,
Lucky však spal nerušeně ve svém pelíšku.
V tom znova slyším: „mňau, mňau“. Náš
papouščí uličník se naučil zase něco nového.
Když jsem však kamarádce nadšeně vyprávěla,
že Kubík umí říkat několik desítek slov, neřekl
během celé návštěvy ani muk! Není to cvičená
opička, ale veliká ptačí osobnost!
Jana Klásková
SOUTĚŽ
Tvarohový,
špaldovo-kukuřičný
koláč s ovocem
Abecedář
Velká ptačí láska

Na zálivku:
2 lžíce medu
2 lžíce citrónové šťávy
(můžete přidat i trošku strouhané kůry)
● 5 lžic olivového oleje nebo citrónového,
avokádového nebo ořechového
● troška čerstvě mletého pepře
● cca 50 g mladého špenátu nebo rukoly,
● ochucené 1 lžící oleje a 1/2 lžíce umeocta
nebo citrónové šťávy s troškou soli
●
●
1. Uvařte celozrnný kuskus v poměru 1 díl kuskusu na
1,5 dílu vody a nechte ho vychladnout.
(Celozrnný kuskus raději nechte přejít varem,
bílý stačí zalít jen o něco menším množstvím vody.)
2. Připravte si zálivku, omyjte špenát či rukolu
a vysušte je nejlépe odstředivkou na salát.
3. Opražte na sucho pinie nebo ořechy, nakrájejte kozí
sýr na kostičky a smíchejte vše s vychladlým kuskusem, s brusinkami a s medovým dresinkem.
Tenhle základ salátu můžete mít připravený v ledničce.
Až těsně před servírováním ochuťte špenát (rukolu)
olejem a umeoctem, popřípadě citrónovou šťávou se
solí a opatrně promíchejte do ochuceného kuskusu.
SEZÓNNÍ OBMĚNA:
V zimě použijte místo špenátu nebo rukoly čerstvý
polníček. My jsme salát fotili brzo na jaře a tak jsme
použili křehké mlaďounké lístky červené řepy.
Druhá kniha Hanky Zemanové, propagátorky biopotravin a biovaření, je jakousi „biobiblí“ – souhrnným
a přehledným průvodcem pro příznivce trendu bio
a biovaření i pro ty, kdo se zajímají o zdraví a zdravý
životní styl.
Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem?
Proč je biokuře dražší? A je opravdu i lepší? Jaké
sladkosti jsou pro děti nejvhodnější? Jak rozpoznat
a nakoupit nejkvalitnější mléko, maso či zeleninu? Jíst, či nejíst maso? Odpovědi na všechny tyto
a mnoho dalších otázek najdete v BioAbecedáři. Hanka
shromáždila výsledky vědeckých výzkumů, doporučení odborníků, srovnání pohledů západní i čínské
dietetiky, názory ayurvédy a makrobiotiky. Poradí,
k čemu se hodí jednotlivé biosuroviny, jak je vybírat
a správně připravovat.
V receptové části kniha přináší spoustu vyzkoušených
receptů, díky nimž se zdravé potraviny mohou stát
součástí jídelníčku každé rodiny. Vyzkoušejte třeba
čočkovo-dýňovou polévku, cizrnu s rajčatovou omáčkou, pomazánku z červené čočky, těstovinový salát
s uzeným tempehem, pohankovo-špaldové palačinky
s cibuládou nebo třeba jahelné bramboráky se lněným semínkem a švestkovo-mandlové kuličky. Část
plná eko- a biokontaktů je samostatnou informační
přílohou, obsahující užitečnou reklamu, důležité
kontakty, tipy na zajímavé knihy, informační zdroje,
odkazy na výzkumy apod.
Soutěž
s nakladatelstvím SMART PRESS o knihu
BioAbecedář
Hanky Zemanové
SOUTĚŽNÍ Otázka
Dozvíte se v BioAbecedáři i něco o masu?
1) Ne, kdo se stravuje bio, maso nejí
2) Je tam kapitola o tom, proč jíst nebo nejíst maso, ale
recepty ne, biomaso se připravuje stejně jako obyčejné
3) Biomaso se u nás nedá koupit, tak proč o něm psát
Pomoc při řešení otázek najdete na www.smartpress.cz
Odpovědi zasílejte do 15. května
na e-mail: [email protected]
27
28
i n f o ko m p a s

k v ě te n
2 0 1 3
   Novera City – podnájemní bydlení V JESENICI
Vzdušné a slunné byty jsou vybaveny moderní kuchyní a dvouplotýnkovým
vařičem, nerezovým dřezem, ledničkou a mikrovlnou troubou. Koupelna se sprchovým
koutem nabízí vytápění elektrickými rohožemi v podlaze. Oddělená toaleta.
Byt č. 0101
● Dispozice bytu: 2+ kk - obytný prostor 31,1 m2, ložnice 13,7 m2, hala a šatna
● Užitná plocha bytu: 65 m2
● Lodžie: 2,4 m2
Měsíční nájemné: 9750 Kč / měsíc + 2000 Kč záloha na energie a služby
Byt č. 0201
● Dispozice bytu: 2+kk - obytný prostor 28,1 m2, ložnice 18,3 m2, hala a šatna
● Užitná plocha bytu: 65,1 m2
● Lodžie: 22,5m2
Měsíční nájemné: 9765 Kč / měsíc + 2000 Kč záloha na energie a služby
 kadeřnictví – dámské, pánské, dětské,
­střihy, barvení a melírování vlasů,
­společenské a svatební účesy, prodej
a poradenství vlasové kosmetiky
Byt č. 3302
● Dispozice bytu: 2+kk - obytný prostor 31m2, ložnice 14 m2, hala a šatna
● Užitná plocha bytu: 58,9 m2
● Lodžie: 22,5 m2
Měsíční nájemné: 8835 Kč / měsíc + 2000 Kč záloha na energie a služby
 manikúra – modeláž nehtů – gel, P-shine,
lakování nehtů, parafínové zábaly
 pedikúra – NOVù! – suchá, přístrojová,
lakování nehtů, gel a SHELLAC
 solárium turbo Ergoline
Pracovní doba:
Út–Pá 8–20 hod.
So
8–16 hod.
kadeřnictví 721 180 808, 246 083 660
modeláž nehtů 603 307 474
pedikúra 602 618 101
Nová bytová zástavba Jesenice City (Novera),
Nákupní ul. 1127, Jesenice – Mladíkov
Za vjezdem na Mladíkov z ul. Říčanská první ul. doprava
www.janahstudio.cz
„ČAROVNÉ BYLINKY“
www.carovnebylinky.cz
Bylinná poradna pro dospělé, děti i zvířata
• Výklad z karet
• Diagnostika
­zdravotního stavu
Výklad z karet
Tel. 602 326 602
www.kartyradi.cz
Specializuji se na prodej domů a bytů v lokalitě Jesenice a okolí. Dovoluji si Vám
nabídnout rodinný dům v Jesenici, Mladíkov 9+1/G, 335 m2, pozemek 1 042 m2
dům v Horních Jirčanech 7+1/2G, 370 m2, 1 722 m2 (domy mají vnitřní bazén).
Dále vícegenerační bydlení v Nových Jirnech 7+1, 4+1, 2+kk, 540 m2,1 541 m2,
vhodné i k podnikání (pension, kanceláře, bydlení pro seniory, školka).
Nabídněte nám nemovitost k prodeji nebo k pronájmu.
+420 725 293 269
[email protected]
www.century21.cz
Elektro MIKA
 Instalace nových elektro rozvodů
 Rekonstrukce elektro rozvodů
 Zhotovení sádrokartonových podhledů
 Instalace svítidel a zapojení el. spotřebičů
 Údržba rozvodů a revize
Tel.: 608 850 380, [email protected]
www.elektromika.cz
• Prodejní a výdejní místo
bylinných produktů ENERGY
• Bylinné čaje, karty, knihy, kamínky,
bižuterie Swarovski, dárky
Otevřeno:út a čt 14–19 hod. so
10–12 hod.
Dolní Jirčany, Na Vysoké 306
tel.:
602 326 602, Vlasta Málková
e-mail: [email protected]
Bezplatná linka: 800 188 199
www.novera-city.cz
– zpracování účetnictví
– daňová evidence
– DPH
– mzdy
– personalistika
Kontakt:
Soňa Miláčková
certifikovaná účetní č. cert. 100184
Hlubočinka 1005, 251 68 Sulice
e-mail: [email protected]
tel.
603 760 641
VRATOVÁ TECHNIKA s. r. o.
Kompletní dodávky, montáže a servis
www.vratovatechnika.cz , Telefon: 608 714 011
[email protected] / Sídlo firmy: 252 42 Jesenice u Prahy, Osnice, Na Návsi 10
Jsme výrobci, ne překupníci! Dejte nám konkurenční nabídku a my Vám uděláme lepší!
AKCE - SAMONOSNÉ BRÁNY PRÁZDNÝ RÁM S POHONEM (bez výplně)
SAMONOSNÉ brány za AKČNÍ cenu 23 310,-Kč bez DPH (původní cena 34 000 Kč bez DPH)
23 310,-Kč
Týká se pro průjezdnou šíři do 4,5 m a výšky 2 m vyrobených tzv. „na míru” dle přání
zákazníka, cena je míněna za kompletní sestavu plně funkční brány s pohonem na dálkové
ovládání, rám brány je žárově pozinkován. U AKČNÍ BRÁNY provedeme montáž brány za
symbolickou cenu 2 000,- Kč a taky bránu přivezeme až 150 km od Prahy a Uh. Hradiště
za pouhých 600,- Kč.
29
30
i n f o ko m p a s

k v ě te n
2 0 1 3
G O L E M S I L Á K K P O H L E D Á N Í    horoskop Š á rky K al á bové
bERAN  21. 3. – 20. 4..
Problémy v rodině řešte okamžitě. Čeká na vás
období vhodné pro navázání nových přátelství,
možná budete zvažovat i variantu
nové spolupráce. Zkuste si vsadit.
golem
býk  21. 4. – 21. 5.
silák
k pohledání
Květen je pro vás intelektuálním měsícem
vhodným k učení a čerpání nových zkušeností
a znalostí, prostě bude vám to dobře myslet.
Na cestách buďte opatrní a ve vztazích nic
zásadního raději neřešte.
BLÍŽENCI  22. 5. – 21. 6.
a došlo na ono okřídlené ,,vítězství člověka
nad hmotou“! Od té doby se tento rekordman
několikrát představil na festivalu Pelhřimov
- město rekordů. Dokázal zde například zvednout auto a koulet s ním po náměstí nebo
v zubech zohýbat padesátikorunové mince.
O tom, jak je dokázal doslova zničit, se můžete přesvědčit v jedné z vitrín Muzea rekordů
Jedním z prvních byl jeho rekord v tahání kamiónů. a kuriozit v Pelhřimově. Ale tím to zdaleka
V době, kdy rekord měl hodnotu 60 tun, si nechal nekončí:
René pospojovat soupravu jedenácti nákladních
tahačů o celkové hmotnosti 82 500 kg. Byl to
Zvedání pivních sudů
neuvěřitelný a dlouhotrvající souboj jednoho
René Richter zvedl jednou rukou tzv. mrtvým
jediného chlapa a nepředstavitelné zátěže. Tu
tahem 4 plné pivní sudy o celkové váze 252 kg
Golem nakonec přeci jen rozpohyboval, ale
a udržel je po dobu 2,36 s. Stejným způsobem
povedlo se mu to až napoosmnácté! Do té doby
zdvihl činku o váze 310 kg.
se náklaďáky ani nepohnuly a všichni přítomní
Živý pilíř
už téměř jistě věděli, že se to nepovede! Siláka
René ,,Golem“ Richter dokázal udržet v předklonu
opouštěly síly, od pevných kšand a svého
na zádech ocelovodřevěný most o délce 7,18 m,
brutálního nasazení měl už úplně rozervaný
šířce 1,54 m a hmotnosti 310 kg, po kterém přejel
vaťák, ve kterém k pokusu nastoupil. Poté, co
osobní automobil. Ve chvíli přejezdu automobilu
někteří diváci dokonce odešli, vyplnila se věta,
byl most podpírán pouze zády rekordmana a celkterou krátce předtím vyřkl Reného otec: když
ková hmotnost držená ,,živým pilířem“
Richter řekne, že to udělá, tak to udělá!!!
byla 1 220 kg.
A tak se i stalo! Přišel osmnáctý pokus
Více o rekordech a kuriozitách na www.dobryden.cz
a souprava se pohnula. Kola se začala otáčet
a na stránkách České knihy rekordů.
Až bude v pátek 7. června vrcholit jeden z galavečerů 23. festivalu Pelhřimov - město rekordů,
bude jedním z držitelů titulu REKORDMAN
ROKU vyhlášen silák René Golem Richter.
Tento neuvěřitelný muž je zapsán v České knize
rekordů hned několikrát, vždy však naprosto
pozoruhodnými počiny.
4 vstupenky na představení Motýli dne 10. 6. v Divalde Bolka Polívky v Uhříněvsi
můžete vyhrát v naší soutěži, pokud do 15. května 2013 pošlete s­ právnou tajenku na e-mailovou adresu s­ outez@­infokompas.cz.
Formáty a ceny inzerce
šířka x výška cena čb cena barva
kód plocha
[C0]
[mm]
[Kč]
[Kč]
C0
1
63 x 44
790,-
1 500,-
C1
2
63 x 90
1 550,-
2 900,-
C01
2
129 x 44
1 550,-
2 900,-
C02
3
195 x 44
4 250,-
C2
4
129 x 90
5 500,-
C3
6
195 x 90
7 700,-
C4
9
195 x 136
9 500,-
K2
12
129 x 274
11 900,-
K2L
12
195 x 182
11 900,-
K5
15
14 400,-
K
18
195 x 228
195 x 284
(210 x 297)
E1
1/4
E2
1/2
titulka
TS sloupek
titulka
TP podval
31 x 22
31 x 44,
63 x 21
45 x 33–200
210 x 35
16 500,390,-
450,-
590,-
800,od 3 000,8 900,-
soutěž Příjem inzerce:
 773 477 217 [email protected]
 603 477 211 [email protected]
www.infokompas.cz/inzerce
Vydavatel: Meridit s. r. o., Lipová 484, Jesenice
IČ 27632237, DIČ CZ27632237
Číslo květen 2013 vyšlo 26. 4. 2013
MK ČR E 19510. Místo: Praha-západ,
Praha-východ, Praha 4. Náklad 35.000 ks.
Grafická úprava: Meridit s. r. o.
Tisk: Severotisk s.r.o. Distribuce: Česká distribuční a.s.
Šéfredaktor: Ing. Lucie Libovická, 603 477 211
e-mail: [email protected]
Doručováno ZDARMA do poštovních schránek
občanů a firem v distribuční oblasti.
česká pořekadla
Poznáte tři známá
česká pořekadla?
Pokud pošlete správné řešení do 15. května 2013 na náš
e-mail [email protected],
můžete vyhrát vstupenku
do Aquapalace Praha.
lev  23. 7. – 22. 8.
V měsíci květnu budete muset leccos
přehodnotit. Důležité je si uvědomit, co je
důležité a co je potřeba změnit. V práci se vám
daří, budete obdivováni. Užijte si to.
panna  23. 8. – 22. 9.
Čeká vás psychicky náročnější měsíc, kdy budete
řešit nejen své záležitosti, ale také problémy
svých přátel. V lásce buďte opatrní, mohly by
vzniknout nepříjemnosti. Udržujte svou
psychickou kondici procházkami v přírodě.
VÁHY  23. 9. – 23. 10.
Milé Váhy, je potřeba hledat možnosti odpočinku a zklidnění vaší psychiky. Relaxujte,
meditujte a vyhýbejte se důležitým jednáním.
Věnujte se svému partnerovi, a pokud je to jen
trochu možné, vyjeďte si jen ve dvou
na dovolenou nebo několikadenní výlet.
STŘELEC  23. 11. – 21. 12.
Máte příležitost vylepšit si svou finanční situaci, jen je potřeba správně využít
příležitost, a to zejména v investování.
Dovolenou odložte, na cestách buďte opatrní. Ke konci měsíce se přihlaste na zajímavý
kurz, který vám rozšíří pracovní možnosti.
➊
kozoroh  22. 12. – 20. 1.
Měsíc květen nepatří k vašim nejlepším, je
potřeba udržet nervy v klidu a vyhledávat
místa a lidi, kteří na vás působí uklidňujícím
dojmem. Žádný posun nepřinese ani rozhovor
s partnerem. Příští měsíc bude lépe, vydržte.
➋
vodnář  21. 1. – 20. 2.
·árka Sehnalová-Kalábová
výklad tarotových karet
a numerologické rozbory
pořádání kurzů a seminářů:
astrologie, numerologie,
výklad tarotových karet
tel. 777 027 715
RAK  22. 6. – 22. 7.
Vaše finance se vylepšují a zdravotní obtíže se
zlepšují. Můžete se těšit na celkové zlepšení
vaší finanční situace, tak si udělejte radost
a kupte si to, po čem dlouho toužíte.
ŠTÍR  24. 10. – 22. 11.
Je důležité pokračovat v tom, co máte
naplánované a obrnit se trpělivostí. Čekají vás
zajímavá setkání. Vaše finanční požadavky
budou vyslyšeny a vy spokojeni.
Věnujte se více svému zdraví.
Staňte se
Pánem hradu!
Hrajte zdarma na
www.PanHradu.cz
Květen vás přinutí přemýšlet nad výdaji.
Zbytečně neutrácejte, přesto zůstaňte optimisty,
finanční situaci zvládnete, v práci se vám daří.
Květen je měsícem lásky, kterou si určitě
užijete. Vyjděte do ulic
a neodmítejte zajímavá pozvání.
Květen je měsícem změn, které vás potěší.
I když máte raději jistoty, budete později rádi,
že jste našli odvahu mnohé věci
změnit. Do vašeho života vstupuje
nová životní příležitost.
➌
NÁVŠTĚVY VETERINÁŘE u Vás doma.
20 let praxe. Bez stresu. Individuální přístup.
Ceny jako v ordinaci + kilometrovné.
Připravila Dominika Čapková
Těší se nový kolektiv Hana, Lucka, Michaela, Hanka
Tel.: 723 017 987
RYBY  21. 2. – 20. 3.
V květnu mohou Ryby očekávat radikální
změny ve svém životě, možná se budou
muset vzdát něčeho, s čím počítají. Může se
to týkat zdraví, práce nebo dětí.
Rozhodně by se měly vyvarovat cestování.
31