ŽATECKÝ ČERVEŇÁK ČR 2,5-5,0 2,5-5,0 23-26 0,4-0,9

ŽATECKÝ ČERVEŇÁK ČR 2,5-5,0 2,5-5,0 23-26 0,4-0,9

ODRŮDY CHMELE
Brelex s.r.o.
Odrůda
Původ
Obsah alfa kyselin
%
Obsah beta kyselin
%
Cohumulone
%
Celkové silice
mls/100 g
Charakteristika a aroma profil
Poznámka
ŽATECKÝ ČERVEŇÁK
SLÁDEK
PREMIANT
AGNUS
ČR
ČR
ČR
ČR
2,5-5,0
4,5-7,5
7,0-11,0
10,0-14,0
2,5-5,0
3,5-7,0
3,5-7,0
5,0-8,0
23-26
25-32
20-25
28-38
0,4-0,9
1,1-1,9
1,1-1,9
2,0-3,0
jemné chmelové aroma
chmelové aroma
chmelové aroma
silné chmelové, pikantní
ležáky
ležáky, pils
nízký cohumulone
SPALTER SELECT
HALLERTAU MITTELFRUH
HALLERTAU TRADITION
PERLE
NORTHERN BREWER
SAPHIR
OPAL
MAGNUM
HERCULES
SRN
SRN
SRN
SRN
SRN
SRN
SRN
SRN
SRN
3,0-6,0
3,0-5,5
4,0-7,0
5,0-9,0
6,0-10,0
3,0-5,0
5,0-8,0
10,0-16,0
12,0-18,0
2,5-5,0
3,0-5,0
3,0-6,0
2,5-4,5
3,0-5,0
4,0-7,0
3,5-5,5
5,0-7,0
4,5-6,0
21-27
18-28
24-30
28-35
28-32
18-24
13-18
21-29
32-38
0,6-0,9
0,7-1,3
0,5-1,1
0,6-1,5
1,0-1,6
0,8-1,4
0,8-1,3
1,5-2,5
1,6-2,5
chmelové, lehce kořeněné
chmelové, velmi jemné
květinové, jemné
květinové, chmelové
chmelové
květinové, ovocné, kořeněné
kořeněné,sladké
čistá hořkost
lehce do rybízu
ležáky
IPA, ležáky
AMARILLO
APOLLO
CASCADE
CENTENNIAL
CHINOOK
CITRA
COLUMBUS / CTZ /
NUGGET
USA
USA
USA
USA
USA
USA
USA
USA
8,0-11,0
14,0-18,0
4,5-7,5
9,5-11,5
12,0-14,0
11,0-13,0
13,0-17,0
11,0-14,0
6,0-7,0
6,0-8,0
4,5-7,0
3,5-4,5
3,0-5,0
3,5-4,5
4,0-5,0
4,5-6,0
21-24
24-28
29-35
28-32
29-35
22-25
28-32
22-26
1,5-1,9
1,5-2,5
1,5-2,4
1,5-2,5
1,7-2,7
2,2-2,8
2,0-3,0
1,8-2,3
citrusové, květinové
lehce do grepu
unikátně květinové a citrusové
květinové, citusové
pikantní hořkost
tropické ovoce
čistá hořkost
bylinné
IPA, limitovaná plocha
ale, IPA
ale, pšeničné
IPA, stout
ale, IPA
BOADICEA
CHALLANGER
FUGGLE
GOLDING
SOVEREIGN
VB
VB
VB
VB
VB
8,0-9,0
6,5-8,5
4,0-5,0
4,5-6,5
5,0-6,0
3,5-4,5
3,0-4,0
2,2-3,2
2,5-3,5
2,5-3,0
24-26
22-24
24-26
22-26
26-28
1,3-1,5
1,0-1,6
0,7-1,1
0,8-1,1
0,7-1,0
květinové, pikantní
jemně kořeněné, chmelové
jemně ovocné, dřevité
jemné chmelové
ořechové, dřevité
IPA
IPA
IPA, ležák
ležák
IPA
NELSON SAUVIN
NZ
10,0-13,0
6,0-8,0
24-26
1,1-1,3
ovocné, angreštové
ales, IPA
IPA, ležáky
IPA, ležáky
IPA, ležáky