189 CZK - La Bodeguita del Medio

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189 CZK - La Bodeguita del Medio
Entradas
Předkrmy | Starters
Camarones ,,CAYO LARGO“ hechas en aceite
de oliva de ajo y con verduras picantes, 6 unidades
Krevety ,,CAYO LARGO“ v rozpáleném česnekovém oleji s pikantní zeleninou, 6ks
Shrimps „CAYO LARGO“ in hot garlic oil with spicy vegetables, 6pcs
259 CZK
Ceviche de pulpo y mariscos servidos sobre hielo
(Ceviche es un método típico de Sudamérica para preparar
pescados y mariscos por marinado en aceite de oliva, jugo de cítricos y especias)
Ceviche z chobotnic a darů moře podávané na ledu
(Ceviche je typický jihoamerický způsob úpravy ryb a mořských plodů
marinováním v olivovém oleji, sťávě z citrusových plodů a koření)
Ceviche from octopus and seafood served on ice
(Ceviche is a typical South American method of fish and seafood
preparation by marinating it in olive oil, juice of citrus fruits and spices)
189 CZK
Cóctel de gambas tigre, salsa rosa,
hojas de lechugacrujiente y una rebanada de pan baguette
Koktejl z tygřích krevet se salsou rosa
na křehkém salátu, řez křupavé bagety
Cocktail of tiger prawns with salsa rosa
in delicate lettuce, crispy baguette cut
179 CZK
Carpaccio de ternera enrollado con queso parmesano,
albahaca fresca y pan baguette crujiente
Rolované hovězí carpaccio s parmazánem, bazalkou a bagetou
Rolled beef carpaccio with parmesan cheese,
fresh basil and baguette
199 CZK
Alitas de pollo al horno, marinadas
con adobo dulce y picante, 6 unidades
Kuřecí křidélka pečené s marinádou sweet and chilli, 6ks
Baked chicken wings with sweet and chilli marinade, 6 pcs
179 CZK
Queso de cabra al horno en fina pasta hojaldre,
servido sobre una ensalada de espinacas con pancetas fritas,
piñones y vinagre balsámico
Zapečený kozí sýr v odlehčeném listovém těstě, podávaný na
špenátovém salátu s restovanou pancettou, piniemi a balsamikovým octem
Baked goat cheese in filo pastry, served on a spinach salad
with roasted pancetta, pine nuts and balsamic vinegar
189 CZK
Sopas
Polévky | soups
Sopa picante de frijoles negros con crema agria
Pikantní fazolová polévka se zakysanou smetanou
Spicy bean soup with sour cream
69 CZK
Caldo de ternera con fideos, carne y verduras
Hovězí vývar s nudlemi, masem a zeleninou
Beef broth with noodles, meat and vegetables
69 CZK
EspEcialidadEs latinas
sPecialiTy laTino | latino spEcialitiEs
Se sirve con un vaso de ron cubano (comida para 2 personas)
Podáváme se sklenkou kubánského rumu (jídla pro 2 osoby)
Served with a glass of Cuban rum (meal for 2 people)
Picanha, estilo de Sudamérica
(pedazo jugozo de filete de lomo con un fino marmoleado de grasa y un glaseado)
y acompañado de patatas asadas con ajo y romero
(precio por 100gr. – duración según el peso)
Jihoamerická Picanha (šťavnatý kus hovězí kýty s jemným tukovým mramorováním)
s jemným glazé a brambory pečenými s česnekem a rozmarýnem (cena za 100g – délka úpravy dle váhy)
South American Picanha (juicy piece of rump steak with fine marbling grease)
with a fine glaze and roasted potatoes with garlic and rozmary
(price per 100g – length of preparation by weight)
199 CZK
Combinación de costillas de cerdo y alitas
de pollo en adobo picante y maíz a la parrilla.
Servido con tortilla caliente, guacamole y crema agria
Kombinace vepřových žeber a kuřecích křídel v pikantní marinádě, grilovaná
kukuřice, podáváno s rozpečenou tortillou, guacamole a zakysanou smetanou
The combination of pork ribs and chicken wings in a spicy marinade,
grilled corn, served with crispy tortilla, guacamole and sour cream
595 CZK
Tierra y Mar – Langosta mediterránea con tenazas (bogavante fresco)
en mantequilla de hierbas y solomillo de ternera con salsa
de mango picante y crujiente pan baguette (La langosta pesa alrededor de 400 - 600 gr)
Tierra y Mar – čerstvý humr s bylinkovým máslem a filet z hovězí svíčkové
s pikantní mangovou salsou, rozpečená bageta (humr o hmotnosti cca 400 - 600g)
Tierra y Mar - fresh lobster with herb butter and fillet from
beef tenderloin with spicy mango salsa, toasted baguette
(lobster weighing about 400 - 600 g)
1 989 CZK
Platos principales
Hlavní jídla | Main dishes
Suprema de pollo (jugosa pechuga de pollo con piel y anteala) acompañadode
salsa de chipotle y patatas asadas con sal de especias, romero y ajo
Supreme z kuřecích prsou (šťavnaté kuřecí prso s kůží
a křídelní paličkou) s krémovou chipotle omáčkou,
opečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem
Supreme of chicken breast (juicy chicken breast with skin and wing pestle)
with creamy chipotle sauce, roasted potatoes with spicy salt, rosemary and garlic
295 CZK
Filet Mignon de solomillo de ternera con cebollas españolas, romero y salsa
de chiles casera, acompañado de patatas asadas con sal de especias, romero y ajo
Filet Mignon ze svíčkové se španělskou cibulí, rozmarýnem a domácí chilli omáčkou,
pečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem
Filet Mignon from beef tenderloin with Spanish onion, rosemary and homemade
chili sauce, roasted potatoes with spicy salt, rosemary and garlic
599 CZK
Bistec de ternera a la pimienta verde y salsa
de coñac servido con patatas jóvenes asadas
Biftek na zeleném pepři s koňakovou omáčkou, mladé pečené brambory
Steak with green pepper and cognac sauce, roasted young potatoes
585 CZK
Carrilleras de ternera al vino tinto y verduras,
se sirve con ensalada caliente de espinaca beicon y ajo
(Carrilleras son los músculos masticadores de la ternera, como carne magra que,
durante una cocción larga, resulta enormemente tierna y sabrosa)
Hovězí líčka na zelenině a červeném víně,
teplý salát ze špenátu, slaniny a česneku, nastavovaná kaše
Beef cheeks in red wine and vegetables, warm salad from spinach,
bacon and garlic, mashed potatoes with pearl barley
369 CZK
Filetes de solomillo de cerdo en ragú de setas, servido con puré de patatas
Filety z vepřové panenky na houbovém ragů s bramborovým pyré
Fillets from pork with mushroom ragout with potato puree
299 CZK
Hamburguesa „La Bodeguita del Medio“ acompañada de patatas fritas
Hamburger „La Bodeguita del Medio“, hranolky
Hamburger „La Bodeguita del Medio“, French fries
375 CZK
Pescados y Mariscos
Ryby a mořské plody | Fish and seafood
Langosta Varadero con salsa picante de piña
Langosta Varadero s ananasovou pikantní salsou
Langosta Varadero with spicy pineapple salsa
190 CZK
duración según el peso, precio por 100gr. | cena za 100g - délka úpravy dle váhy
price per 100g - length of preparation by weight
Peso aprox. de la langosta 800gr | Váha humra cca 800g | Lobster weight around 800g
1520 CZK
Pulpo y calamares a la parrilla, con aceitunas,
risotto negro de arroz Carnarolli y rúcula
Grilované chobotnice a kalamáry s olivami, černým rizotem z rýže Carnarolli a rukolou
Grilled octopus and calamari with olives, black risotto rice Carnarolli and arugula
565 CZK
Filete de salmón al horno con romero y salsa de Buer blanc, puré de patatas
Filet z lososa pečený na rozmarýnu
s omáčkou buere blanc, bramborové pyré
Oven baked salmon fillet with rosemary
and Buere blanc sauce, potato puree
397 CZK
Gambas tigre con ajo y chile, hojas de lechuga
crujiente y baguette con hierbas
Tygří krevety s česnekem a chilli, křehkým salátkem a bylinkovou bagetou
Tiger prawns with garlic and chilli, crispy salad and herb baguette
395 CZK
SELECCIÓN DE ESPECIALIDADES
CUBANAS DE „LA B DEL M - HAVANA”
VÝBĚR KUBÁNSKÝCH SPECIALIT „LA B DEL M - HAVANA“
SELECTION OF CUBAN SPECIALITIES
„LA B DEL M – HAVANA“
Congrís - Pronúnciese Congrí, conocido plato cubano a lo „Moros y Cristianos“
(„los cristianos“ por el arroz, frijoles negros
„los moros“, además de verduras, beicon y especias)
Morro y Cristiano Congri (rýže s černými fazolemi, zeleninou, slaninou a bylinkami)
Morro Y Cristiano Congri (rice with black beans, vegetables, bacon and herbs)
99 CZK
Malanga frita (Tubérculo similar a la patata, cultivada en Cuba)
Smažená malanga (Hlíza podobná bramboře, pěstovaná na Kubě)
Fried malanga (tuber similar to potato cultivated in Cuba)
95 CZK
Ropa vieja - Carne de ternera desmechada
en fibras largas con salsa criolla y arroz
Ropa vieja - hovězí maso trhané po vláknech
s kreolskou salsou a rýží
Ropa vieja - beef jerky along the fiber
with Creole salsa and rice
255 CZK
Pollo al Aljibe (1/2 Pollo con huesos horneado
en naranjas ácidas y frutos cítricos), arroz congrí y yuca frita en hojuelas
Kuře al Aljibe (1/2 kuřete s kostí pečená v kyselých
pomerančích a citrusových plodech), congri, lupínky z manioku
Al Aljibe Chicken (chicken half on the bone cooked in sour ganges and citrus fruits),
Congri rice, cassava chips
269 CZK
Arroz Cubano con mariscos, solomillo de cerdo y carne de pollo
Arroz Cubano s dary moře, vepřovou panenkou a kuřecím masem
Arroz Cubano with seafood , pork tenderloin and chicken meat
569 CZK
Soté Matanzas, salteado de solomillo de ternera y cerdo al sartén caliente
con chiles y hierbas, servido con una variación de salsas y pan baguette tostado
Soté Matanzas z hovězí svíčkové a vepřové panenky v rozpálené pánvi s chilli,
bylinkami a variací omáček, rozpečená bageta
Matanzas sauté from beef and pork tenderloin in a hot pan with chilli,
herbs and a variety of sauces, toasted baguette
419 CZK
Ensaladas | SALÁTY | SALADS
Ensalada César con carne de pollo marinado, beicon y pan frito-croûtons
César salát s marinovaným kuřecím masem, slaninou a krutony
Caesar salad with marinated chicken, bacon and croutons
195 CZK
Ensalada de espinaca, piñones, pedazos de pescado a la parrilla,
gambas tigre y vinagreta suave
Salát ze špenátu, pínií, radicia a kousky grilovaných ryb,
tygří krevety a jemnou zálivkou
Salad from spinach, pine nuts, radicia and pieces
of grilled fish, tiger prawns and fine dressing
235 CZK
Postres
DEZERTY | DESSERTS
Pastel de chocolate con crema de vainilla decorado con fresa
Čokoládový dort s vanilkovým krémem zdobený jahodou
Chocolate cake with vanilla cream decorated with a strawberry
189 CZK
Fondue de chocolate con frutas frescas
Čokoládové fondue s čerstvým ovocem
Chocolate fondue with fresh fruit
175 CZK
Plátano asado y piña caliente flambeada con ron cubano, dulce de leche,
pimienta verde y helado de vainilla
Pečený banán a horký ananas flambovaný kubánským rumem s karamelem,
zeleným pepřem a vanilkovou zmrzlinou
Baked banana and hot pineapple flambéed with Cuban rum with caramel,
green pepper and vanilla ice cream
149 CZK
Panna cotta (nata cocida) con fresas calientes y albahaca
Panna cotta s horkými jahodami s bazalkou
Panna cotta with hot strawberries and basil
159 CZK
Helado de Häage n-Dazs, según oferta del día
Zmrzlina Häage n-Dazs dle nabídky
Ice cream Häage n-Dazs according to the offer
59 CZK
Selección de quesos franceses y belgas (120 gr.)
Variace francouzských a belgických sýrů 120g
Selection of French and Belgian cheese 120g
259 CZK
Acompañamientos
Přílohy | Side dishes
Patatas al horno con sal de especias, romero y ajo
Opečené brambory s kořeněnou solí, rozmarýnem a česnekem
Baked potatoes with spicy salt, rosemary and garlic
58 CZK
Arroz blanco
Bílá rýže | White rice
45 CZK
Patatas fritas
Hranolky | French fries
55 CZK
Ensalada mixta pequeña
Malý míchaný salát | Small mixed salad
75 CZK
Pan baguette tostado al ajo
Pečená česneková bageta | Roasted garlic baguette
65 CZK
Parrillada de verduras
Grilovaná zelenina | Grilled vegetables
85 CZK
Puré de patatas
Bramborové pyré | Potato puree
59 CZK
Mazorca de maíz a la parrilla
Grilovaný kukuřičný klas | Grilled corn on the cob
75 CZK
Para picar
něco ke skleničce
accompaniments for your drink
Almendras asadas
Pražené mandle | Roasted almonds
100 CZK
Aceitunas marinadas
Marinované olivy | Marinated olives
75 CZK
Selección de diferentes salamis y quesos
Variace výběrových salámů a sýrů
Variety of exclusive salami and cheese
365 CZK
Tomates secos
Sušená rajčata | Dried tomatoes
95 CZK
Jalapeños marinados
Marinované jalapeňos | Marinated jalapeňos
75 CZK
Yuca frita en hojuelas y salsa de
Smažené juka lupínky s avokádovým dipem
Fried yuca chips with avocado dip
99 CZK
Plátano frito en tajadas con salsa criolla
Smažené banánové lupínky s kreolskou salsou
Fried banana chips with Creole salsa
89 CZK

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