Roger Sabon Chateauneuf du Pape Red Les Olivets 2012

Údolí Rhohy
Chateauneuf du Pape Red Les Olivets
Roger Sabon
Na začátku 20. století převzal Seraphin Sabon rodinný podnik jeho
ženy Marie Jausset, rozené Brunelové (založený již v r. 1560) a
výrazně ho rozšířil. Jeden z jeho synů, Roger, položil pak v r.
1952 základy podnikání této firmy, jak ji známe dnes.
V současnosti se vinice rozkládají podél obou břehů Rhony. Na
levém břehu se nachází 17 ha Chateauneuf du Pape, které jsou
rozparcelovány do 15 různých (oblázkových) pozemků. Další oblast,
nesoucí název Chapelle de Maillac, se rozprostírá na pravém břehu
řeky Rhony a tvoří ji 28 ha různého označení původu.
Maximální výnos není nikdy překročen. V Roger Sabon svědomitě
respektují tradice a místní zvyklosti a místo vysazování nových vinic
pečují o vinice staré. Vinice Roger Sabon jsou obdělávány již
několika generacemi a za tu dobu se z obyčejných vinařů stali
umělci…
Obecné informace
Údolí řeky Rhony
je výsledkem impozantního geologického střetu Masif Central a Alp.
Tímto střetem vznikla puklina, kterou zaplavilo Středozemní
moře. Na severu Rhony vznikly žulové skályy, na jihu pak dalo
postupné usazování říčního bahna a vápenných usazenin mořských
živočichů vzniknout takovým útvarům, jako jsou Dentelles de
Montmirail a Mont Ventoux.
Později se díky uzavírání Gibraltarské úžiny snížila hladina
Středozemního moře, což způsobilo, že řeka Rhona se počala
zařezávat hlouběji a hlouběji do krajiny. Tím bylo vytvořeno
terasovité koryto na obou stranách údolí. Co do půdního složení se
toto koryto stalo směsí mnoha prvků: písků, jílu a oblázků pazourku.
Zemina dnešního údolí je složena z různých typů minerálů, jako
jsou: granite, oxid křemičitý ve formě písku, křemík a jíl. Podloží pak
hraje důležitou roli v zavlažování rostlin vinné révy.
Druh(y) rév(y):
Pěstitelská oblast:
Ročník:
Alkohol v %:
Grenache/ Syrah/ Cinsault
Rhone Valley
2012
15,00
Vinifikace
Réva o průměrném stáří 50 let prospívá na jílovité půdě bohaté
na vápenec. Podloží optimálně zavlažuje rostlinky vinné révy a
tím dává vzniknout tomuto aromatickému vínu.
Víno se maceruje po dobu jednoho měsíce, následně zraje 6
měsíců v tanku a rok ve velkých dřevěných nádobách.
Charakter
Víno má neprůhlednou fialovou barvu. Vysoce aromatickou vůni
čerstvých malin, kouřových minerálů, kandovaných květin a
pikantního koření doprovází příchuť červených plodů a františku.
Textura je sametová a vláčná. V chuti je vytrvalé, jen s
náznakem taninů.
Víno velkorysé v každém slova smyslu.
Optimální doba zrání: do roku 2022
Ideální teplota ke konzumaci: 16 - 17 °C
Hektarový výnos
Sklizeň je prováděna ručně.
Průměrný výnos je 29 hl/ ha.
Ocenění
91 bodů - Wine Spectator
90 bodů - Wine Advocate
KAPWEIN BOHEMIA S.R.O. | Ohradní 61/142 | 140 00 Praha 4 | Czech Republic
GSM: +43-650-5141102 | GSM: +420-737-059277 | E: [email protected] | I: www.kapwein.cz |
BAWAG Salzburg | IBAN: AT61 1400 0570 1004 4776 | SWIFT: BAWAATWW | V.A.T. CZ28073002
UniCredit Bank Czech Republic a.s. | Acount N°: 1002218948 / 2700 | IBAN: CZ15 2700 0000 0010 0221 8948 | SWIF: BACXCZPP