zde

Komentáře

Transkript

zde
Italská kuchyně
ANTIPASTO FREDDO – Studený předkrm
80g/50g
VITELLO TONNATO CON PANE CASERECCIO
Telecí kýta s tuňákovou omáčkou s kapary, domácí italský chléb
159,- Kč
ANTIPASTO CALDO – Teplý předkrm
CROSTINI DI POLENTA CON FEGATINI DI POLLO ALLA SALVIA
100g/100g Polenta s kuřecími játry,- restovanými se šalvějí bílým vínem
90,- Kč
ZUPPA – Polévka
0,25l
CREMA DI ZUCCHINE CON CROSTINI E PANCETTA
Krémová cukinová s toustem a slaninou
68,- Kč
PASTA FRESCA ALĽ UOVO – Domácí těstoviny
300g
300g
TAGLIOLINI ALL´ ARRABBIATA CON PECORINO ROMANO
Čerstvé těstoviny s pikantní rajčatovou omáčkou s italskou slaninou,
cibulí a sýrem pecorino
125,- Kč
RAVIOLI RIPIENI RICOTTA E FUNGHI CON SALSA AL PARMIGIANO
Domácí plněné taštičky s hříbkovou náplní se sýrem a parmezánovou omáčkou
185,- Kč
GNOCCHI – „Ňoky – gnoči“
300g
GNOCCHI DI PATATE VERDI AGLI SPINACI CON SALSA AL GORGONZOLA
Domácí bramborovo-špenátové noky s gorgonzolovou omáčkou
145,- Kč
RISOTTO – Rizoto
300g
ARANCINI DI RISCO ALLA SICILIANA
Rizotové kuličky plněné mozzarellou di bufala, smažené v troj-obalu s
rajčatovou omáčkou
175,- Kč
PESCE – Ryba
INVOLTINI DI PLATESSA E PANCETTA RIPIENI AL SALMONE CON SALSA AL BURRO E
LIMONE
160g
Smotky z platýze a skotského lososa na carpacciu z červené řepy, mrkvové noky,
295,- Kč
máslovo-citrónová omáčka
SECONDI PIATTI DI CARNE – Hlavní chod
120g
CARNE SALÁ CON PATATE ARROSTO ALLA CIPOLLA E PANCETTA
Hovězí nakládané plátky z kýty na grilu s opékanými bramborami s cibulí a
italskou slaninou
145,- Kč
150g
MANZO LESSO CON PEARÁ E PEPERONATA
Hovězí zadní vařené s dušenými paprikovými lusky na cibulce a s rajčaty, chlebová
omáčka s pepřem
165,- Kč
DOLCI – Dezerty
SALAME DI CIOCCOLATO AL MASCARPONE CON NOCI PINOLI E PISTACCHI
Čokoládový váleček s mascarpone, pistáciemi a šlehačkou
99,- Kč
PANNA COTTA
Smetanová specialita s vanilkovým luskem
LAMPONI CALDI CON CREMA AL MASCARPONE GRATINATA E GELATO
Teplé maliny s mascarpone a domácí zmrzlinou
90,- Kč
125,- Kč

Podobné dokumenty