VVS Info - VVS Verměřovice sro

JARO 2004
Vážení zákazníci,
modernizace technologie v roce 2002 představovala vybudování dvou nových výrobních linek a rekonstrukci stávající.
Vyhověli jsme tím požadavkům novely zákona o krmivech
a současně se stali výrobcem schopným konkurovat kvalitou
svých produktů obdobným výrobcům v Evropě i ve světě.
V nových výrobních linkách jsou nainstalována míchací zařízení s přesností 1:100 000 typu Nauta mix. Jedna z těchto linek
slouží k výrobě minerálně-vitaminových doplňkových krmných
směsí a premixů, druhá k produkci výrobků obsahujících stimulátory růstu, antikokcidika a chemoterapeutika. Na původní
zrekonstruované lince vyrábíme bílkovinné koncentráty.
Zadávání receptur do výrobního programu a tvorbu denního
plánu výroby provádí vedoucí výroby na základě objednávek
zákazníků. Převážnou většinu produktů vyrábíme pouze na
objednávku, skladujeme jen několik základních druhů výrobků
pro drobný prodej.
Příprava výroby začíná navážkou stopových prvků, vitaminů,
případně dalších doplňkových látek den předem, aby mohla
být provedena kontrola všech komponentů fyzickou inventurou.
Hlavní proces míchání se provádí na výrobní lince zvolené podle
druhu výrobku, výrobní automat nedovolí změnu výrobní linky,
kterou určil vedoucí výroby. Obsluha výrobní linky postupuje podle plánů práce, které jsou stanoveny vedením firmy a se kterými
je pravidelně seznamována na školeních. Sleduje navážku volně
ložených surovin, kterou řídí automat, vnáší do míchacího zařízení suroviny z egalizovaných obalů a navážku doplňkových
látek a kontroluje celý proces výroby. Podle přání zákazníků je
možno balit výrobky do pytlů o hmotnosti 20 až 50 kg, vaků 250
až 1000 kg nebo je možno výrobek expedovat volně ložený. Většinu výrobků balíme do papírových pytlů, hydroskopické výrobky
do papírových pytlů s mikrotenovou vložkou.
Pracovní postupy používané k výrobě na jednotlivých linkách
jsou schválené Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem
zemědělským, tak jako plán kontroly jakosti, skladovací řád,
reklamační řád a další dokumenty nutné pro chod výrobny
krmných směsí.
V TOMTO ČÍSLE NAJDETE
Metabolické testy u skotu – str. 2 a 3
Výživa a úspěšný odchov telat – str. 6
Za našimi uživateli a partnery – str. 4, 6, 7, 9
Možnosti zemědělců po vstupu do EU – str. 11
INFORMAČNÍ MAGAZÍN VVS VERMĚŘOVICE
EFEKTIVNÍ VÝŽIVA ZVÍŘAT
Kvalitu výrobků sledujeme kontrolou vstupních surovin i hotových výrobků podle plánu kontroly jakosti. Kvalitu našich výrobků
sleduje v pravidelných intervalech také ÚKZÚZ.
Společnost VVS Verměřovice vyrábí podle stanovených postupů shodných s normou ISO již od roku 2000 a v říjnu 2003
proběhl úspěšně audit podle nové normy ISO 2001:2000. Uplatňujeme také HACCP (Hazard Anylysis of Critical and Control
Points) – systém sledování kritických kontrolních bodů.
Obvyklá doba ode dne objednání našich výrobků, případně
krmných surovin (krmný vápenec, krmná sůl, soda, monodikalciumfosfát, močovina, mléčné náhražky, syrovátka atd.), aminokyselin, které je možno u nás rovněž objednat, je pět pracovních
dní. Jestliže zákazník potřebuje výrobky či suroviny dříve, je
možné sjednat kratší termín. Můžeme také avizovat dodávku
telefonicky den předem nebo ráno v den dodání. Důležité při
objednávání je domluvit se na přesném místě složení, pokud
není adresa firmy shodná s místem dodání zboží.
Palety ani vaky nejsou fakturovány, aplikujeme jejich vzájemnou výměnu ihned při dodávce zboží, případně, z dopravních
důvodů, je vezmeme zpět při další dodávce. Společnost VVS
Verměřovice je zapojena do Systému sdruženého plnění EKO
-KOM pod klientským číslem EK-F00040120, cílem zapojení je
zajištění zpětného odběru a využití odpadu z obalů způsobem
podle § 13 odst. 1 písm. c) zákona o obalech.
Věřím, že v posledních deseti letech Vás kvalita našich výrobků
přesvědčila a že s poskytovanými službami jste spokojeni. O to
více je naší snahou, aby tomu tak bylo i nadále.
Ing. Ondřej Faltus
vedoucí výroby VVS Verměřovice, s.r.o.
Využití metabolických testů
k hodnocení výživy u skotu
– pokračování z minulého čísla
Interpretace výsledků biochemického vyšetření
Acidobazická rovnováha
Acidobazický stav krve je určován poměrem kyselin a bází.
Na základě stanovení parametrů pH, parciální tlak CO2 – pCO2,
standardní bikarbonát SB, base excess BE a buffer base BB lze
posoudit acidobazickou rovnováhu organismu a určit případně
acidobazickou poruchu – metabolická nebo respirační acidóza
nebo alkalóza a stupeň kompenzace. Kyselost pH je definována
jako záporný dekadický logaritmus molární aktivity vodíkových
iontů.
Změna pH krve snížením hodnoty znamená vzestup koncentrace vodíkových iontů a tzv. acidémii a naopak vzestup
pH je charakteristické pro alkalózu. Parciální tlak CO 2 vyjadřuje vztah mezi produkcí CO 2 ve tkáních na straně jedné
a CO2 vydechovaným plícemi na straně druhé. Primárně snížená hodnota charakterizuje respirační alkalózu, která je vzácná
a vzniká v důsledku zvýšené výměny plynů v plicích po dráždění dýchacích center při některých infekčních onemocněních,
intoxikaci čpavkem a při hypoxémii. Primárně zvýšená hodnota
pCO2 představuje respirační acidózu, která vzniká při poruchách
ventilace plic nebo depresi respiračních center. Ke zvýšení
pCO2 může dojít sekundárně při odběru vzorků při dlouhé komprimaci vény a při kompenzaci primární metabolické acidózy
a alkalózy.
Standardní bikarbonát vyjadřuje kapacitu bikarbonátového
nárazníkového systému, BE nadbytek nebo nedostatek titrovatelných bazí a BB součet všech nárazníkových bází v litru krve.
Snížená hodnota všech nebo některých z těchto ukazatelů je
patognomická pro metabolickou acidózu, naopak zvýšená hodnota je charakteristická pro metabolickou alkalózu.
Energetický profil
Energetický metabolismus je charakterizován metabolismem
sacharidů a lipidů. U přežvýkavců se ze sacharidů krmné dávky
mikrobiální činností v bachoru tvoří těkavé mastné kyseliny,
které jsou hlavní zdrojem energie pro organismus. Pouze malá
část těchto živin prochází bachorem beze změn a je trávena
v distálnějších částech trávicího traktu. Z tohoto důvodu je při
hodnocení energetického metabolismu přežvýkavců důležité
posuzovat parametry bachorové tekutiny.
Mezi nejdůležitější parametry glycidového metabolismu patří
celkové a oxidované ketolátky a glukóza. Nejčastěji sledovanými
ukazateli lipidového metabolismu jsou neesterifikované mastné
kyseliny, triacylglyceroly a cholesterol. Celkové lipidy v krvi mají
nízkou vypovídající hodnotu. Ketolátky jsou produkty intermediálního metabolismu mastných kyselin a některých aminokyselin.
Mezi oxidované ketolátky patří kyselina acetoctová a aceton,
do redukovaných se řadí kyselina beta-hydroxymáselná. Ketolátky vznikají v jaterním parenchymu při mobilizaci tuků, ve
stěně předžaludků z kyseliny máselné a octové a v parenchymu
mléčné žlázy.
Zvýšená koncentrace ketolátek je patognomická pro primární
a sekundární ketózu, které vznikají při energetickém deficitu, při
katabolických procesech v organismu a při hepatopatiích. Ke
zvýšení ketolátek dochází také při zkrmování siláží se zvýšeným
obsahem kyseliny máselné a octové. Snížená koncentrace
ketolátek v krvi nemá diagnostický význam. Koncentrace keto-
2
látek je považována za citlivější indikátor energetické bilance
než koncentrace glukózy. Při zvýšené koncentraci ketolátek
v krvi dochází k jejich zvýšenému vylučování močí a mlékem.
Sledování koncentrace ketolátek v těchto tekutinách je využíváno
při screeningovém vyšetření stáda rychlými semikvantitativními
testy.
Glukóza je zdrojem energie pro buňky a prekurzorem fruktózy
a laktózy. Glukóza je tvořena v procesu glukoneogeneze v jaterním parenchymu z kyseliny propionové, kyseliny mléčné, glykogenu, glycerolu a glukoplastických aminokyselin. K hypoglykemii
dochází při nedostatku pohotové energie nebo přebytku dusíkatých látek v krmné dávce, při nízké tvorbě kyseliny propionové
v bachoru, při ketózách a dysfunkcích jater a ledvin. Hyperglykémie je poměrně vzácná a dochází k ní především při zvýšené
stresové zátěži a v souvislosti s aplikací některých léků.
Neesterifikované mastné kyseliny jsou směsí monokarbonových kyselin. Jejich zvýšená koncentrace vzniká především
v období rozdojování a vrcholu laktace, kdy se dojnice dostává
do negativní energetické bilance a dochází u ní k mobilizaci tukových rezerv. Zvýšená koncentrace NEMK vzniká kromě lypolýzy
také při jejich nedostatečné utilizaci při hepatosteatóze. Snížená
koncentrace NEMK nemá diagnostický význam.
Triacylglyceroly se do krve dostávají resorpcí ze střeva a po
syntéze v játrech. Ke snížení jejich koncentrace v krvi dochází
při narušení funkce jater, rozvoji steatózy jater a nedostatku
energie v krmné dávce. Zvýšená hodnota poukazuje na zvýšený
příjem energie, především tuků.
Cholesterol je syntetizován v játrech z kyseliny octové, je substrátem pro tvorbu steroidních hormonů, vitaminu D a žlučových
kyselin. Cholesterol má vztah k reprodukci. Jeho zvýšení může
nastat při zvýšené nabídce acetátu nebo při vyšším příjmu tuků
v krmné dávce.
Dusíkový a proteinový profil
Celková bílkovina krevní plasmy je soubor desítek frakcí, praktický klinický význam mají albuminy, α, β, γ globuliny a fibrinogen.
Všechny kromě γ globulinů jsou syntetizovány v játrech, γ globuliny především v RES. Při hodnocení změn celkové bílkoviny
v krvi je třeba zohlednit zastoupení jednotlivých bílkovinných
frakcí. Ke zvýšení CB dochází u starších zvířat, při dehydratacích
a chronických zánětlivých procesech. Ke snížení CB dochází
při dlouhodobém hladovění, při nedostatečné syntéze mikrobiálního proteinu v bachoru při dysfunkcích, při narušení funkce
jater, dystrofických změnách ledvin, endoparazitózách a enteritidách.
Močovina je konečným metabolitem degradace proteinů, je
syntetizována v játrech ze čpavku a vylučována močí a mlékem.
Část močoviny se vrací z krve do gastrointestinálního traktu prostřednictvím slin. Koncentrace močoviny v krevní plasmě je velmi
dobrým ukazatelem příjmu a metabolizace dusíku, informuje
o syntetické schopnosti jater a exkreční funkci ledvin.
K hyperazotémii dochází při absolutním nebo relativním přebytku dusíkatých látek v KD nebo při dysfunkcích ledvin, ucpání
a ruptuře močových cest, dehydrataci a katabolismu svalové
tkáně. Hypoazotémie vzniká při absolutním nebo relativním
nedostatku dusíku v KD a při dysfunkcích jater.
Enzymový profil
Enzymatická diagnostika se využívá především v diagnostice
hepatopatií, osteopatií a myopatií. Princip je založen na stanovení aktivity enzymů v krevním séru. Za fyziologického stavu je
aktivita enzymů nízká, při narušení funkce orgánu po rozpadu
buněk dojde k vyplavení intraceluárních enzymů do krve a jejich
aktivita se zvýší.
Makrominerální profil
Metabolismus minerálních látek je neopomenutelnou součástí
při hodnocení metabolických poruch u skotu. Minerální látky mají
mnohostrannou funkci, zasahují do regulačních mechanismů
v organismu. Vápník se vyskytuje ve všech buňkách a tkáních,
účastní se tvorby skeletu, srážení krve, neuromuskulární dráždivosti, kontraktility svalů a je nezbytný pro tvorbu mléka.
Hypokalcémie je při nedostatku vitaminu D, porodní paréze,
rachitidě, osteomalácii, hypomagnezémii, metabolické acidóze
a ketóze. Subklinická hypokalcemie predisponuje vlivem sníženého tonu hladké svaloviny gastrointestinálního traktu k indigescím
bachorového obsahu a dilatacím a dislokacím slezu, u urogenitálního aparátu k dystokiím, retencím placenty, opožděným
involucím dělohy a k následným endometritidám v raném puerperálním období. Zvyšuje se tak inseminační interval a servis
perioda a zhoršuje zabřezávání. Hyperkalcémie vzniká při
hypervitaminóze D a hyperparathyreoidismu. Močí se vylučuje
pouze nepatrné množství kalcia, a to i při překrmování vápníkem.
Zvýšené vylučování vápníku probíhá při demineralizaci kostí,
při hyperparathyreoidismu, metabolické acidóze a insuficienci
ledvin.
Výskyt klinických forem onemocnění v %
poporodní paréza
retence secundin
endometritidy
mastitidy
dislokace slezu
onemocnění prstu
3-6
3 - 10
10 - 30
2-8
1-9
10 - 60
Výskyt subklinických forem metabolických poruch v %
Fosfor je obsažen ve všech buňkách a tkáních, jako součást
fosfolipidů má stavební funkci v buněčných membránách. Je nezbytný pro přenos energie, detoxikační činnost a acidobazickou
rovnováhu. Hypofosfatemie vzniká při nedostatku fosforu v KD,
nedostatku vitaminu D, alkalóze, paréze, osteomalácii a rachitidě.
Hypofosfatemie vyvolává u skotu infertilitu, která se projevuje nepravidelnými říjovými cykly, nízkým zabřezáváním, subestrem až
anestrem. Hyperfosfatemie vzniká při zvýšeném příjmu fosforu,
metabolické acidóze, demineralizaci kostí, hypervitaminóze D
a onemocnění ledvin. Močí se vylučuje jen malé množství fosforu, ke zvýšenému vylučování dochází při překrmování fosforem,
při nedostatku kalcia, hypovitaminóze D, demineralizaci skeletu
a metabolické acidóze.
Hořčík je koenzymem mnoha enzymů, zásoba v organismu je
poměrně malá, nedostatek v příjmu krmivem se rychle odráží
ve snížení hladiny hořčíku v krvi a moči. Hypomagnezemie se
vyskytuje při pastevní, stájové a transportní tetanii, při mléčné
tetanii u telat. K mírnému zvýšení dochází při porodní paréze
a metabolické acidóze. K výchylkám sodíku dochází jen při velmi
výrazných disbalancích, nepatrné změny vznikají při poruchách
acidobazické rovnováhy, pokles při metabolické acidóze, vzestup
při alkalóze. V moči jsou disbalance výraznější, hyponátremie při
nedostatku sodíku v krmivech, hypernátremie při překrmování
sodíkem a nefropatiích.
Draslík je intraceluární kationt. Hyperkalemie vzniká při metabolické acidóze, hypoglykemii, zvýšeném příjmu K v dietě a při
hemolýze. Hypokalemie se vyskytuje při metabolické alkalóze.
Mikrominerální profil
Stopové prvky mají mnohostrannou funkci, prostřednictvím
koenzymů mnoha enzymů zasahují do regulačních mechanismů
v celém organismu. Sledování koncentrace jednotlivých mikroelementů má význam především v souvislosti s diagnostikou
karencí jednotlivých stopových prvků. Stanovení koncentrace
mikroelementů v krevním séru nebo plné krvi se používá při
diagnostice karencí Cu, Zn, Se a Mn.
Bachorový profil
Vyšetření bachorové tekutiny je indikováno při dysfunkcích
předžaludků a je velmi důležitou součástí vyšetření metabolismu dojnic, při hodnocení výživy, skladbě krmné dávky a při
změnách ve složení mléka. Základním vyšetřením je smyslové
posouzení barvy, konzistence, zápachu a sedimentu, které se
provádí přímo ve stáji.
Další vyšetření se provádějí v laboratoři za pomocí analyzátorů. Patří mezi ně stanovení pH, těkavých mastných kyselin,
amoniaku a počtu nálevníků. Snížené pH je patognomické pro
acidózu bachorového obsahu, mírně zvýšené bývá při jednoduché indigesci a výrazněji zvýšené je při bachorové alkalóze
a hnilobě. Zvýšená koncentrace amoniaku bývá při překrmování
dusíkatými látkami, při nedostatku pohotové energie, při alkalóze
a hnilobě bachoru. Snížená koncentrace amoniaku se vyskytuje
při nedostatku lehce degradovatelného dusíku v krmné dávce
a při acidóze bachorového obsahu. TMK, octová, propionová
a máselná kyselina jsou produktem trávení sacharidů v bachoru, snížená koncentrace se zjišťuje při indigescích, alkalóze
a hnilobě, při nedostatku jednoduchých cukrů v krmné dávce,
zvýšená koncentrace vzniká při nadměrném příjmu sacharidů
a při acidóze.
Pro posouzení bachorového trávení je důležité vyhodnocení
zastoupení jednotlivých kyselin. Kyselina mléčná je při fyziologickém průběhu trávení v bachoru v minimální koncentraci,
k výraznému zvýšení její koncentrace dochází při akutní acidóze bachorového obsahu. Počet nálevníků je velmi významným
a citlivým ukazatelem prostředí v bachoru. Jejich počet se razantně snižuje při výrazných změnách v KD, nedostatku vlákniny,
acidózách a alkalózách bachoru.
Močový profil
Důležitou součástí vyšetření metabolismu skotu je vyšetření
moči, které umožňuje zpřesnění vyšetření krve a bachorové
tekutiny. Důležité je stanovení pH, ketolátek, močoviny, Na, K,
Ca, P a Mg.
Interpretace biochemických vyšetření je velmi náročná
a vyžaduje jistou zkušenost. Komplexní zhodnocení anamnestických údajů, klinického vyšetření zvířat a biochemických analýz
umožňuje stanovení správné diagnózy a vypracování návrhu
opatření pro zlepšení úrovně výživy, zdravotního stavu, užitkovosti a reprodukce.
MVDr. Ing. Martin Matějíček, VVS Verměřovice, s.r.o.
3
Spolupracujeme s chovateli
Kombinatu Rolny v Kiertzu
Zhruba 8300 hektarů zemědělské půdy obhospodařuje
Kombinat Rolny Kietrz, spol. s r.o., a v rámci polského zemědělství tak patří mezi největší podniky. V živočišné výrobě
chovají 6000 kusů skotu s uzavřeným obratem stáda, z toho
je 3500 dojnic s průměrnou roční užitkovostí přes 7400 kg
mléka. Většinu stáda tvoří plemeno černý holštýn, ostatní
dojnice jsou plemene RED holštýn.
Skot chovají na osmi střediscích, z nichž nejnovější je farma
v Krotoszynu se specializací na chov dojnic a produkci mléka.
Nový areál vznikl v roce 2002 na zelené louce s cílem zvýšit
produktivitu práce v chovu dojnic a vybudovat moderní stáje s volným ustájením včetně všech návazností. „Uvědomujeme si, že
po vstupu do Evropské unie budou naše provozy muset splňovat
evropské podmínky na welfare zvířat, takže také na ostatních
střediscích je většina dojnic ustájena volně, i když někde ještě
máme vazné stáje,“ podotkl Ing. Wlodzimierz Laskowski, ředitel
společnosti Kombinat Rolny.
Technologie od českých firem
V Krotoszynu jsou dojnice ustájeny ve dvou produkčních
pavilonech po 530 kusech. Součástí areálu jsou silážní žlaby,
sklady krmiv a jádra, tři jímky na kejdu s celkovým objemem
15 000 m3, rekonstruovaná porodna pro 120 až 150 kusů a vedle
porodny je prostor pro odchov telat ve vzdušných venkovních
boudách. Stojí za zmínku, že pro celý areál, kromě stavebních
prací, veškeré technologie a komponenty včetně programového
vybavení poskytly české firmy.
V rostlinné výrobě se Kombinat Rolny zaměřuje na produkci
krmiv pro vlastní živočišnou výrobu, takže kromě minerálních
krmných přísad a doplňků nemusí nic nakupovat.
Kompletní výživářský servis
S chovateli v Kietrzu spolupracuje firma VVS Verměřovice
v oblasti řízené výživy již dva roky. Na nové farmě v Krotoszynu
sledují její odborníci u dojnic nejen užitkovost, ale také zdravotní
stav zvířat, který na počátku spolupráce nebyl dobrý. Vyskytovaly se tam především alkalózy, nicméně změnami v krmných
4
dávkách i v systému zakládání krmiva došlo k odstranění tohoto
problému. Kontrola se nyní uskutečňuje jednou za rok, kdy je
prováděn metabolický test.
Doplňky sestavené na míru
Pokud jde o výživu, firma VVS dodává tamním chovatelům
speciální vitamino-minerální doplněk do krmné směsi, speciální
pufrační přípravek do TMR a podílí se také na rozborech objemných krmiv. Vitamino-minerální doplněk je sestaven podle aktuální potřeby chovu se zařazením kvasinkových kultur. Směsná
krmná dávka obsahuje kukuřičnou siláž, vojtěškovou senáž, CCM
kukuřici, silážované cukrovarské řízky, krmnou směs, bílkovinný
koncentrát, vápenec, pufr a sůl.
Pilířem je produkce mléka
Produkce mléka je v Kombinatu Rolny stabilizujícím a nosným
prvkem ekonomiky. Potenciál chovu dojnic na farmě v Krotoszynu, co se týká výše užitkovosti, je vysoký. Snahou firmy VVS je
rozšířit spolupráci na celý chov dojnic v tomto podniku a poskytovat chovatelům komplexní a kvalitní služby v oblasti výživy.
Vzdušný odchov telat ve venkovních boudách.
Česká sója – jedna z cest našeho krmivářství
V krmivářství, chovu a výživě hospodářských zvířat přináší současnost
mnoho změn najednou:
• Vrcholí tlak na bezpečnost potravinového řetězce a tím
i na bezpečnost řetězce krmivového.
• Byl zřízen Evropský potravinový úřad, jehož obdoba
začíná fungovat i v České republice.
• Hrozba BSE, která se čas od času připomíná
hromadnými porážkami krav, je stále aktuální.
• Zákaz krmného použití masokostních mouček tak
hrozí dlouhodobým trváním, či definitivou.
• Veškerá náhradní řešení ohrožují užitkovost
hospodářských zvířat.
• Letošní vstup ČR do EU vyvolává u krmivářů
i chovatelů řadu obav z možných negativních dopadů.
Zhoršuje se ekonomika živočišné produkce i konkurenceschopnost
všech článků tvorby všech potravinářských surovin.
S uvedenými problémy se nepotýká jen Česká republika, ale i další
státy vstupující do EU, ale také všechny státy dosavadní evropské
patnáctky. Obtížná je zejména dílčí náhrada živočišné bílkoviny v kompletních krmivech. Na tomto místě je třeba konstatovat, že nahradit plně
bílkoviny živočišné bílkovinami rostlinnými nelze, zejména pro obsah
a strukturu nezbytných aminokyselin. Ty lze doplnit v syntetickém stavu
pouze čtyři (lysin, metionin, treonin a tryptofan), ostatní chybějící lze
sice vyrobit, ale nikoliv pro komerční krmné použití. To vše platí i pro ta
nejkvalitnější sójová krmiva, která také významně mění ekonomiku jejich
použití i využití syntetických aminokyselin a krmných fosfátů. Snaha
o relativně efektivní tuzemské řešení s minimem závislosti na drahých
dovážených krmivech je tedy nasnadě.
Vzhledem k tomu, že nejefektivnější záměnu za masokostní moučky
lze najít v sortimentu sójových krmiv, dochází i v ČR ke zvyšování produkce, zpracování a krmivářskému využití sóji. Jedná se – podobně jako před
25 lety u řepky – o využití zejména kanadských odrůd a kultivarů, pocházejících z podobných klimatických podmínek, jaké jsou u nás. V současné
době se v ČR pěstuje sója na 5 až 6 tis. ha při produkčním standardu
2,2 až 2,4 tuny z ha. Jedná se o odrůdy Korada, Quito, OAC Vision a OAC
Erin, z nichž je Korada nejvýnosnější a OAC Vision nejranější. Pro rok
2004 se počítá s uznáním osiva dalších deseti odrůd. Objem sójových
bobů vlastní produkce je tedy na úrovni 11 až 14 tis. tun, výhledově lze
počítat s plochou 18 až 20 tis. ha, což představuje produkci 40 až 48
tisíc tun.
Ještě pře dvěma roky činila potřeba sójových krmiv (zejména ve formě sójového extrahovaného šrotu) v ČR 300 tis. tun. Současně s tím
bylo využíváno v krmivářském průmyslu téměř 90 tis. tun masokostních
mouček. Je tedy v možnostech vlastní produkce sóji částečně pokrýt
téměř polovinu tohoto deficitu. To je spojeno s nutností zvýšené spotřeby syntetických aminokyselin a krmných fosfátů. Existuje tedy dostatek
argumentů a motivace pro uplatnění tuzemských řešení, k nimž krmivářské využití v ČR vyprodukované sóji nesporně patří.
Surové sójové boby však neobsahují jen dostatek bílkovin a energie, ale také neúnosně vysoký podíl vlhkosti a zejména nežádoucí
obsah antinutričních látek. Jedná se především o obsah antitrypsinu
a vysokou aktivitu ureázy. Všechny nežádoucí faktory lze snížit, nebo
zcela odstranit termickou úpravou. Metod termické úpravy sóji i ostatních zrnin je celá řada a k těm nejvhodnějším i nejefektivnějším patří
extruze. Lze to dokumentovat řadou dosažených výsledků i mimořádně
širokým sortimentem extrudérů a expandérů nabízených desítkami
firem. Termickou úpravou zrnin lze dosáhnout celkem šesti nutričních
efektů:
Tyto efekty jsou většinou známy, bude však zřejmě účelné objasnit
principy pozitivních vlivů na kvalitu bílkovin pro monogastrická zvířata
a telata na jedné straně a pro přežvýkavce na straně druhé. Sója je zrnina, na níž lze demonstrovat všechny uvedené efekty a vlivy na kvalitu
bílkovin zejména.
Se zvyšováním teploty a času expozice dochází postupně ke snižování obsahu antinutričních látek, ale při extrémních teplotách hrozí také
vysoký stupeň denaturace bílkovin a tím snížení jejich stravitelnosti
a využití. Je proto nezbytné, aby úroveň ošetření sójových bobů pro mláďata
a prasata i drůbež obecně, byla kompromisem mezi možným snížením
obsahu antinutričních látek a hranicí neúnosné degradace bílkovin.
Tomuto cíli odpovídá teplota 135 – 140 stupňů Celsia doporučený limit
138°C). Při úpravě sójových bobů pro přežvýkavce musíme oželet část
bílkovin, neboť je nezbytné použít teplot až za hranici Maillardovy reakce,
což jsou již teploty na hranici 150 – 160°C (doporučený limit 150°C).
Při těchto teplotách se již snižuje stravitelnost bílkovin a aminokyselin, ale výrazně klesá i rozpustnost dusíku. Současně klesá i obsah
antinutričních látek. Lze však v tomto případě očekávat vyšší využití
bílkovin v tenkém střevě. Z hlediska praktického se používá ve výživě
dojnic sójového extrudátu ve výši, která kryje 15 – 20% sušiny krmiv,
v absolutním vyjádření se zpravidla jedná o 0,5 – 0,7 kg extrudátu na kus
a den. S využitím vlastního sójového extrudátu tak lze dosáhnout efektivnější produkce mléka.
Důležitá je pro termické zpracování (extruzi) výchozí fyzikální struktura sóji. Ideální je pro extruzi sójová drť, a také výsledný produkt by
měl mít co možná hrubou strukturu (již nedrtit!). Pro další efektivizaci
použití koncentrovaných bílkovinných krmiv pro přežvýkavce (především
dojnice) , je příprava a využití směsných extrudátů. Pro uvedený účel se
nabízí využití kombinace sóji a řepkových pokrutin nebo výlisků, v nichž
zůstává 12 – 13% tuku a jsou tedy se sójou dobře extrudovatelné. Celý
proces může mít i doprovodný efekt ve snížení obsahu antinutričních
látek v řepkových výliscích, neboť na rozdíl od řepkového extrahovaného
šrotu je řepka podrobena při lisování relativně nízké teplotě, která hladinu
antinutričních látek nijak neovlivňuje (jedná se o rezidua glukosinolátů).
Poměr řepkové suroviny a drcených surových sójových bobů pro extruzi
lze doporučit v poměru 1 : 3.
Při použití sójového extrudátu lze u dojnic očekávat efekt v celkové
produkci mléka o 1,5 – 4,0%, přičemž vyšší efekt se dostavuje až od
druhého měsíce laktace a pozitivně je také ovlivňována délka laktace.
Česká sója tak může být významným intenzifikačním faktorem v produkci
mléka v ČR.
Využití sójového extrudátu, připraveného podle požadavků pro monogastrická zvířata, je aktuální i ve startérech pro telata. Přispívá nejen
jako zdroj přístupné energie a pohotových bílkovin, ale přispívá také ke
zlepšení chutnosti startéru, což zvyšuje jeho příjem, zejména v raném
postnatálním období. Sójový extrudát je vhodný zejména do koncentrovaných startérů pro telata vysoce užitkových mléčných plemen, jejichž
požadavky na energii a bílkoviny jsou mimořádně vysoké.
Výše uvedené údaje o úpravě a využití termicky upravených zrnin,
zejména sójových plnotučných extrudátů, jsou jen malou částí informací
o možnostech nových krmných zdrojů pro kompletní krmiva, používaná pro hospodářská zvířata. Jedná se o jednu z cest, jak řešit situaci
v krmivářství po zavedení řady legislativních opatření, která toto řešení
komplikují. Bezpečný krmivový řetězec i úsilí o relativně efektivní výrobu
krmiv a živočišných produktů však musí být s využitím tuzemských výhod
a zkušeností hlavním cílem v podmínkách rozšířené Evropy.
Ing. Vít Prokop, DrSc.
• Zvýšení využití energie zrnin zušlechtěním glycidové
části krmiva.
• Zušlechtění a zpřístupnění bílkovin, což je žádoucí
zejména ve výživě mláďat a drůbeže.
• Úprava bílkovin s cílem snížení rozpustnosti dusíku,
což je žádoucí ve výživě přežvýkavců.
• Výrazné zlepšení chutnosti a tím i příjmu krmiv (selata).
• Snížení obsahu antinutričních látek.
• Sterilizační efekt (prevence Salmonely).
5
Co je základem úspěšného odchovu telat
Kvalitně odchované tele je základem úspěchu v dalším
období jeho chovu, ať již při produkci mléka či ve výkrmu.
Předpoklad pro zdárný odchov telat vytváříme již kvalitní
a správnou výživou dojnice v poslední třetině laktace a zejména pak v období stání na sucho a těsně před porodem.
V poslední třetině laktace, kdy dochází ke snížení produkce
mléka je třeba upravit krmnou dávku dojnice tak, aby netučněla
a do období stání na sucho přicházela v kondici ohodnocené
stupněm BCS 3, max. 3,5 – 3,75. V době stání na sucho pak již
tuto kondici pouze udržovat a zaměřit se na sestavení krmné
dávky z velmi kvalitních objemných krmiv. Chybět by nemělo
kvalitní luční seno (3 – 5 kg) a pozornost bychom měli věnovat
správné dotaci makro i mikrominerálií a vitaminů. Ve stájích bez
možnosti zvířat jít na slunce jsou důležité vitaminy D, A a E .
Dodržením výše uvedených zásad jsme vytvořili předpoklad
pro narození zdravého telete, schopného přijímat mlezivo s dostatkem imunoglobulinů pro získání imunity vůči onemocnění
v dalším období. Po období mleziva se přechází většinou na
mléčné náhražky různého typu, přičemž v tomto období sehrává
nejdůležitější roli lidský faktor. Při vhodném technickém zázemí
je možné používat k napájení telat standardní teplé mléko (náhražku) o teplotě 37 – 39 oC. Kde zázemí chybí je lepší používat
k napájení mléko okyselené na pH 4,4 – 4,5. Zlepšuje trávící
proces ve slezu telat, konverzi živin a tím i přírůstek hmotnosti.
U okyseleného mléka je vhodné před podáním zvýšit pH na
5 – 6 přidáním NaHCO3. Vhodné je podávat mléčný nápoj pomocí
struku. U telete dojde k vybití sacího reflexu a k podstatnému
snížení výskytu "cucalek" v dalším období.
Maximálně od týdne věku telete podávat do zvláštní misky
startér a to v množství, které tele během dne přijme. Startér na
bázi zrnin podporuje tvorbu kyseliny propionové v žaludku a tím
stimuluje rozvoj bachorových papil. Když tele přijme za den více
jak 0,6 kg startéru, je možné ukončit podávání drahé mléčné
náhražky. Zvíře během týdne až deseti dnů zvýší příjem startéru
na 1 – 1,2 kg, což plně postačí pro krytí jeho potřeb a přírůstek
na úrovni 0,7 – 0,9 kg/den. Příjem startéru se postupně zvyšuje
a při dosažení hranice cca 2 kg je možné zahájit postupné přidávání objemných krmiv do krmné dávky telete, tj. sena, kvalitní
kukuřičné siláže a senáže.
Před tímto obdobím nedoporučujeme podávat seno ani jiná
objemná krmiva (tj. do věku 2,5 až 3 měsíce, kdy jsou telata
v individuálních boudách), protože objem, zejména seno, příliš
urychluje zvětšení otvoru z čepce do slezu. Tím se pro celý
další život zvířete zrychluje pasáž tráveniny z předžaludků do
slezu a snižuje se tak o asi 4 – 7 procent využití živin z krmné
dávky. Ekonomický dopad je jasný. Při krmení senem se tvoří
více kyseliny octové a další těkavé mastné kyseliny, které méně
podporují rozvoj bachorových papil.
V současné době vyráběné startéry jsou buď kompletně granulované nebo s určitým procentem celých či mačkaných zrnin
(kukuřice, ovsa, ječmene). Obsah NL se pohybuje na úrovni
20 procent a energie mezi 5,5 – 5,7 MJ NEL/kg spolu s mikro
a makroprvky, vitaminy A, D, E, K, C i skupiny B, případně se
stimulátorem růstu. Tyto startéry zajišťují při správném podávání
a zajištění dobrých chovatelských podmínek denní přírůstky na
úrovni 700 – 1000 g.
V poslední době se naší firmě osvědčuje (po informacích
z USA) startér s vyšší hladinou NL a to 25 – 27 procent a energie
cca 6,8 MJ NEL kg. Tento startér je vhodný zejména pro chovy
s vyšší užitkovostí, které mají zájem o zvíře maximálně vysoké
a dlouhé s co možná nejvyšší kapacitou zažívacího traktu.
6
Nejčastější příčiny problémů při odchovu telat:
- překrmování telat velkým množstvím nápoje na jedno napití
- příliš vysoká nebo nízká teplota nápoje
- špatný poměr naředění mléčného nápoje
- nevymytá miska od nápoje po napití a ponechávání zbytků
- velké množství startéru v misce, za několik dnů je zaplísněn,
nedostatek vody v létě, napájení studenou vodou v zimě,
špatné zoohygienické podmínky (mokro, průvan…)
Startérová výživa v Libecině
Příkladem správného odchovu telat mohou být výsledky chovu
Miloslava Černého v Rokytně. U 85 prvotelek českého strakatého
skotu dosáhl za minulý plemenářský rok průměrnou užitkovost
7261 kg a výjimkou nejsou prvotelky s užitkovostí přes 10 000
kg mléka.
Dalším příkladem je Společnost SEGAS, a.s., Libecina v okrese Ústí nad Orlicí. Podnik hospodaří na 950 ha zemědělské
půdy a v živočišné výrobě chová 340 krav plemene holštýn
s průměrnou užitkovostí 7000 kg mléka. Necelý rok spolupracují
s firmou VVS Verměřovice, která jim poskytuje veškerou minerální výživu pro dojnice a jalovice, dále kompletní výživářský servis
zahrnující sestavování krmných dávek, rozbory siláží a senáží,
veterinární dozor včetně hygienických záležitostí jakosti krmiv
ve vztahu k obsahu mykotoxinů a provádění metabolických testů
u dojnic i jalovic.
Václav Novák, zootechnik ve společnosti SEGAS, a.s., Libecina.
„Velmi se nám osvědčuje startérová výživa telat. Dříve jsme
si startér míchali sami, ale telata z misek vybírala jen hrubší
části a zbytky sypké směsi znamenaly ztráty. Na základě
zkušeností sousedního podniku jsme se rozhodli přejít na
granulovaný startér z VVS. Změna ve výživě se bezprostředně projevila, telata granule přijímají hned v prvních dnech po
narození. Po startéru dobře rostou, mají pěkný tělesný rámec
a vysoké přírůstky. Zlepšil se rovněž jejich zdravotní stav a snížil
se výskyt průjmů,“ uvedl zootechnik Václav Novák.
Startérovou výživu představuje v tomto podniku krmná směs
pro odchov telat VVS start 250 s vysokou hladinou celkového
proteinu. Na teletníku dostávají telata v období mléčné výživy
do dvou měsíců věku startér ad libitum, potom jsou převáděna
do přístřešků, kde dostávají startér s přídavkem sena. Ve věku
zhruba čtyř měsíců plynule přecházejí během deseti dnů na
normální rostlinnou výživu.
Peníze vložené do výživy se musí vrátit
Poděbradská Blata, a.s., Kouty v okrese Nymburk jsou
poměrně velkým zemědělským podnikem, který hospodaří
na výměře 3000 hektarů orné půdy, z toho krmné plodiny
pěstují zhruba na 700 hektarech. V živočišné výrobě chovají 520 krav plemene holštýn s průměrnou roční užitkovostí
7500 kg mléka při tučnosti 3,8 procenta a bílkovině 3,4
procenta. Denní dodávka mléka do mlékárny představuje
11 200 kg mléka a průměrná denní užitkovost dosahovala
v době naší návštěvy 21,5 kg mléka.
„Skot máme ustájený na dvou farmách, krávy a telata do čtyř
měsíců v Koutech, odchov mladého dobytka a suchostojné krávy na hluboké podestýlce na farmě Křečkov. Jednou z výhod
takto odděleného chovu je, že nemáme problémy se záněty
a počtem somatických buněk v mléce, celoroční průměr nepřesahuje 200 tisíc. Věřím, že to je díky tomu, že krávy na sucho
jsou ustájeny na jiném středisku, mimo produkční stáj. Na zasušení používáme plošně antibiotika, takže krávy se nám vracejí
bez zánětů,“ řekl Petr Havránek, hlavní zootechnik v Poděbradských Blatech.
Metabolické testy odhalily nedostatky
Dalším důležitým faktorem pro úspěšný chov skotu je podle
hlavního zootechnika kvalitní výživa. „V současné době jsme na
vyrovnané krmné dávce, tzn. že glycidová a bílkovinná složka
je vyrovnaná. Veškerou vojtěšku z přibližně 330 hektarů senážujeme, asi 350 hektarů máme kukuřice, z toho 200 hektarů
využijeme na siláž a zbytek na CCM.“
Řízenou výživu prostřednictvím VVS Verměřovice začali v Poděbradských Blatech uplatňovat začátkem letošního roku, i když
užší spolupráci zahájili již loni v říjnu. V lednu provedla firma VVS
metabolické testy u 15 dojnic, které vybrala z jednotlivých kategorií. Na základě výsledků zjištěných z odebraných vzorků krve
a bachorové šťávy byla sestavena nová krmná dávka. Projevil
se hlavně nedostatek selenu a jódu, optimální nebyl ani poměr
vápníku a fosforu, takže v tomto směru bylo nutné provést úpravy.
Zjištěn byl také nedostatek energie, zejména u dojnic po otelení,
což vyřešil přídavek chráněného tuku.
„Od základu se změnila také krmná směs pro dojnice, která
byla dříve postavena z padesáti procent pouze na vlastních
obilovinách (pšenice a ječmen). Nyní jsme zařadili kukuřičné
zrno, jako přídavek energie, pomocí řepkového šrotu se zvýšila
hladina dusíkatých látek a nový premix obsahuje více selenu
a jódu,“ vysvětlil Petr Havránek.
Změny přinesly zvýšení užitkovosti
V současné době veškerou minerální výživu, kromě telat, nakupují v Poděbradských Blatech u VVS Verměřovice. „Hlavním
důvodem, který vedl ke změně výživářské firmy a přechodu na
spolupráci s VVS Verměřovice bylo, že peníze vložené do výživy
se nám nevracely. Dali jsme tím šanci českému výrobci, jehož
produkty jsou přinejmenším stejně kvalitní jako zahraniční a navíc
ekonomicky výhodnější. Již první zkušenosti naznačují, že jsme
zvolili solidního partnera. Za poslední období vzrostla dodávka
do mlékárny asi o 2000 kg mléka, což je velmi slušný nárůst
užitkovosti. Spokojeni jsme i s přístupem konzultanta, který náš
chov navštěvuje několikrát do měsíce,“ řekl hlavní zootechnik.
Z VVS Verměřovice využívají v Poděbradských Blatech premix
do krmných směsí pro dojnice Agros S2M, což jsou mikroprvky
a vitaminy, které jsou přidávány do krmné směsi v množství 0,5
procenta. Dále minerální krmnou přísadu VMD 6 Plus určenou
pro produkční skupinu krav a jako přídavek asi tři týdny před
porodem v množství 0,20 kg na kus a den. Pro suchostojné
krávy Premin EX9, který se do krmné směsi přidává v množství
0,30 kg na kus a den. Pro produkční skupinu dojnic je určena
syrovátka v množství 0,20 kg na kus a den, která je zdrojem
pohotové energie a podává se v první fázi po otelení na rozdojování. Firma VVS dodává také minerální lizy s vyšším obsahem
zinku a hořčíku.
Co v tamním chovu dosud chybí je rozdojovací skupina dojnic
po porodu, takže dalším krokem bude její vytvoření. Krávy by se
měly do jednoho měsíce rozdojit a poté přejít mezi produkční dojnice, které jsou rozděleny podle výše užitkovosti na tři skupiny.
Tradicí v tomto podniku je přirozená plemenitba. Na snímku je hlavní
zootechnik Petr Havránek s využívaným plemenným býkem.
7
Významný dodavatel vitaminů
pro výživu zvířat
Firma Lohmann Animal Health (LAH) se sídlem v německém Cuxhavenu je mezinárodně orientovanou výrobně
obchodní společností se zaměřením na doplňkové látky
a drůbeží vakcíny. Základy dnešní podoby firmy vznikly již
v roce 1953, kdy se firma začala koncentrovat na výživu
zvířat. Během let byla vytvářena dnešní podoba široké
nabídky aditiv pro krmivářský průmysl. Tyto doplňkové látky firma LAH buď přímo vyrábí nebo obchoduje
v rámci aliancí s předními mezinárodními výrobci.
Od poloviny sedmdesátých let je LAH významným dodavatelem vitaminů pro výživu zvířat. I v této oblasti se společnost
důsledně držela zásady poskytovat krmivářskému průmyslu
pouze vysoce kvalitní produkty, které vyhovují nárokům na výrobu krmiv. Základem úspěchu firmy LAH v této oblasti je úzká
spolupráce s předními světovými výrobci vitaminů, kteří dokáží
produkovat vitaminy potřebné kvality za vysoce konkurenceschopné ceny a sami neprovádějí jejich prodej.
Zde je potřeba poukázat na technologické aspekty při výrobě krmiv, které kladou stále vyšší nároky na
vlastnosti vitaminových preparátů. Je možno zmínit například potřebu dobré sypnosti při navažování, homogenity při míchání, zamezení elektrostatické přilnavosti
a nebo termostability při granulaci krmiv. V tomto ohledu LAH
dokázala úspěšně reagovat na požadavky praxe a díky intenzivní
spolupráci s dodavateli disponuje kompletní paletou vitaminů,
z nichž řada z nich je k dispozici v několika chemických nebo
technologických modifikacích. Například v nedávné době došlo
k uvedení mikrogranulovaných forem kyseliny listové (Cuxavit
Folsäure MG) a vitaminu B1 (Cuxavit B 1 MG) a koncentrovanější stabilizované formy vitaminu K3 (Cuxavit K3-MNB 44 %)
i na český trh. Tyto formy vitaminů zamezují ztrátám účinné látky
při výrobě a skladování premixů a krmiv.
Kromě důrazu na kvalitu vitaminů byl a je v popředí zájmu
výrobců vitaminů aspekt snížení nákladů na výrobu. K tomu patří
napříklůad snaha o zvýšení výrobních kapacit, zavedení výhodnějších postupů syntéz meziproduktů (viz např. linalol potřebný
pro syntézu vitaminu E) nebo intenzivnější použití biologických
výrobních postupů.
8
Jako nejaktuálnější příklad lze uvést fermentativní výrobu kyseliny pantotenové jako levnější alternativu ke klasické chemické
syntéze. Také s pomocí genové technologie dokázali zejména
evropští výrobci vitaminů B2 a B12 snížit výrobní náklady.
V pozadí úsilí o snížení výrobních nákladů stojí konkurenční
tlak na světovém trhu vitaminů, který nabyl na intenzitě zejména
po zániku kartelových dohod v roce 1998. Výrazem dramatických změn na trhu vitaminů je zavírání výroben v evropských
zemích a USA nebo jejich přemísťování do jihoasijských zemí,
zejména do Číny. Dynamiku změn na trhu vitaminů charakterizuje i rozhodnutí jednoho velkého evropského výrobce vitaminů
v roce 2003 se zcela stáhnout ze světového trhu. Je nutno vycházet z předpokladu, že změny v lokalizaci výrobců vitaminů
budou i nadále pokračovat a že výrobní kapacity v Evropě, USA
a Japonsku budou ztrácet na konkurenceschopnosti.
Příznaky nedostatku vitaminů u hospodářských zvířat jsou
v současné době řídkým jevem. Potřeba vitaminů u jednotlivých
kategorií zvířat je známa a přívod je zajištěn doplněním vitaminů
do krmiva. Je však potřeba mít na zřeteli, že zejména v důsledku
pokroků ve šlechtění užitkovost zvířat postupně narůstá a tomu
musí být přizpůsoben i přívod vitaminů. V souvislosti s podáváním vitaminů jsme vybrali dvě aktuální témata:
1. Vliv vitaminu E na kvalitu živočišných produktů.
2. Může zvýšený obsah vitaminů skupiny B v krmivu
zvýšit užitkovost?
1. Vitamin E příznivě ovlivňuje kromě zdraví zvířat také kvalitu jatečně opracované svaloviny. Vitamin E snižuje díky svému
antioxidativnímu působení ztrátu masové tekutiny a snižuje
oxidaci nenasycených mastných kyselin. Tím se zpomaluje
proces kažení masa. Pro zajištění normálních životních funkcí
drůbeže a prasat postačuje dávka 40 – 60 mg vitaminu E/kg krmiva. Dávky 150 – 250 mg/kg krmiva však vedou jednak k vyšší
užitkovosti zvířat a jednak k zvýšení imunity zvířat a k zlepšení
jatečné kvality masa.
2. Nové poznatky z USA a Evropy ukazují, že zejména
u prasat vysoké dávky vitaminů skupiny B vedou k zvýšení užitkovosti. Byly ověřovány dávky, které byly 2 – 5krát vyšší oproti
současným doporučením. Zcela zjevně je zde spojitost s lepším
využitím živin krmiva, a to zejména u genotypů s genetickou
predispozicí pro intenzivní ukládání svaloviny. Tak např. WEIß
a QUANZ (2002) docílili díky zvýšení hladin vitaminu B1 (z 3,3
na 6,9 mg/kg), vitaminu B2 (z 1,2 na 9,8 mg/kg), vitaminu B6
(z 1,6 na 2,5 mg/kg), vitaminu B12 (z 18 na 62 mg/kg), niacinu
(z 51 na 130 mg/kg), kyseliny pantotenové (z 28 na 71 mg/kg),
kyseliny listové (z 1 na 1,5 mg/kg) a biotinu (z 18 na 68 mg/kg)
u prasat ve výkrmu v rozpětí 30 – 115 kg živé hmotnosti podstatné zlepšení přírůstků živé hmotnosti (z 820 na 859 g/den)
a podstatné zlepšení konverze krmiva (z 2,78 na 2,59). Po zahrnutí aktuálních cen vitaminů a výkupních cen vepřového masa
do kalkulace ziskovosti byl zjištěn výnos 3,14 EUR/prase, a to
i přes použití vyšších dávek vitaminů.
Použitá literatura: Weiß, J. und Quanz, G. ; Hat eine erhöhte Versorgung der Mastschweine mit B-Vitaminen einen Effekt auf Leistung
und Wirtschaftlichkeit: 7. Tagung Schweine und Geflügelernährung
Lutherstadt Wittenberg, 2002
Preferujeme české dodavatele
Akciová společnost PML Protein.Mléko.Laktóza z Nového Bydžova, která je veřejnosti známa spíše pod obchodní
značkou PROMIL, patří mezi naše tradiční a významné
mlékárenské podniky. Mlékárna prošla v posledních letech
významnou modernizací a zaznamenala nárůst výroby především speciálního sortimentu. Disponuje technologiemi
na bezezbytkové zpracování mléka na jednotlivé složky
a jejich další využití. Vysoký podíl představuje export do
více než padesáti zemí světa.
Nedílnou součástí výrobního programu mlékárny PROMIL jsou
produkty na bázi mléka pro výživu hospodářských zvířat.
„Výroba potravin a krmiv je u nás striktně oddělena, i když
u obou klademe důraz na vysokou kvalitu. V zásadě vyrábíme
mléčné náhražky ve formě krmných směsí, přičemž větší část
komponentů si vyrábíme sami. Vitamino-minerální premix nakupujeme od firmy VVS Verměřovice, jejich výrobky splňují veškeré
požadované parametry. Naše firemní filosofie spočívá v dobré
spolupráci se zemědělci a výrobě produktů ve výborné kvalitě. To
samé očekáváme od našich dodavatelů, kde preferujeme solidní
české dodavatele,“ uvedl Ing. Bohumil Dryák, legislativní rada
akciové společnosti PML Protein.Mléko.Laktóza.
Kompletní mléčné krmné směsi
Pro úspěšný odchov telat postupně vznikla řada kompletních
mléčných krmných směsí TELSUR, které byly vyvinuty na základě požadavků zemědělců. Jedná se o speciální výživu pro
dobrý start telete po narození. Vývoj těchto směsí se uskutečnil
a nadále probíhá ve spolupráci s odborníky z výzkumu a vysokých škol v těsné návaznosti na prvovýrobce.
Krmná směs ČESKÝ TELSUR je mléčná náhražka s dotací
mléčného albuminu a vysokým podílem dalších mléčných složek.
Novinka TELSUR ACID je směs okyselená organickými kyselinami (mléčná, mravenčí a fumarová) a směs TELSUR STANDARD
je výrazně okyselená kyselinou citronovou s vysokým obsahem
vitaminu C. Mléčné náhražky jsou velmi dobře rozpustné ve
vodě a vyznačují se dobrou přirozenou stravitelností. V recep-
Ing. Martin Krása, vedoucí prodeje krmných směsí.
turách jsou použity výrobně ojedinělé deriváty mléka, například
koncentrovaný mléčný albumin, který v České republice vyrábí
pouze PROMIL. Kromě derivátů opracované syrovátky obsahuje
TELSUR telaty dobře využívaný rostlinný tuk, širokospektrální
doplněk biofaktorů a k vyrovnání obsahu bílkovin koncentrát sóji
zbavený antinutričních látek. Mléčné krmné náhražky TELSUR
neobsahují živočišné tuky ani suroviny ze savčích tkání. Optimálním složením pomáhají zvyšovat využitelnost živin, zajišťují
vysoké přírůstky a udržují telata v dobré kondici.
„Mléčných krmných směsí vyrábíme více než 60 tun měsíčně. Částečně pro zemědělce, kteří nám dodávají mléko, další
produkce směřuje zejména do východních a středních Čech,
určité množství také na Moravu. Výrobní kapacita mísírny ještě
není naplněna, takže usilujeme o rozšíření tohoto sortimentu
nejen na českém trhu,“ uvedl Ing. Martin Krása, vedoucí prodeje
krmných směsí.
SELATO pro odchov selat
Pro selata do odstavu nabízí PROMIL kompletní mléčnou
směs SELATO, a to buď v suchém stavu na přikrmování, aby si
selata zvykla na pevnou složku potravy, nebo se směs zkrmuje
jako mléčná náhražka po naředění vodou. SELATO je nejčastěji podáváno při nedostaku mateřského mléka prasnic. Mléčná
krmná směs pro selata se používá do odstavu, tj. do hmotnosti
kolem 8 kg a do věku asi 30 dnů. Je dobře rozpustná a při její
výrobě se používá rovněž vitamino-minerální premix z VVS
Verměřovice.
Pro úplnost zbývá dodat, že PROMIL vyrábí pro hospodářská
zvířata také sušenou krmnou syrovátku, jako zdroj pohotové
energie pro krávy po otelení. Novinkou v nabídce je rozpustná
rostlinná vláknina PSYLLIUM, která upravuje činnost trávícího
traktu a působí proti průjmům u nejmladších telat. Podávat se
může i preventivně.
9
Ski VVS Kriterium 2004
v Čenkovicích
V klidném prostředí Bukovohorské hornatiny Orlických hor
se nacházejí Čenkovice. Leží na úpatí Bukové hory zvedající se
do výše 949 metrů a za jasného dne lze odtud spatřit nádhernou
vyhlídku na Moravu i vzdálené Jeseníky.
Právě tam se uskutečnila v polovině února oddechová akce Ski
VVS Kriterium 2004. Pro naše zákazníky jsme uspořádali závody
v obřím slalomu a běhu na lyžích na trase okolo Suchého vrchu.
Účastníci mohli být spokojeni, protože počasí i sněhové podmínky vyšli přímo ukázkově. Na závěr byli všichni za své sportovní
výkony odměněni a společně jsme strávili příjemný večer.
Součástí Ski Kriteria byl i odborný seminář, na kterém MVDr.
Ing. Martin Matějíček hovořil o provádění a vyhodnocování metabolických testů a Ing. Jiří Stejskal, CSc., o dotačních titulech
Evropské unie.
Kalendář akcí 2004
Ski VVS Kriterium 2004
Čenkovice 19. 2. 2004
Animal Vetex
výstaviště Brno 28. 3. – 1. 4. 2004 pavilon G1
9. pojizerský seminář ve spolupráci
se ZZN v Semilech
Kozákov 15. 4. 2004
6. národní výstava hospodářských zvířat
“Litomyšl 2004“
Litomyšl 13. – 14. 5. 2004
Seminář o výživě zvířat
Trnávka (Pelhřimov) 8. 6. 2004
Národní výstava hospodářských zvířat
Akce v Čenkovicích se vydařila, účastníkům přálo i slunečné počasí.
Minikowo (Polsko) 11. – 13. 6. 2004
Mezinárodní konference k výživě zvířat
v podmínkách tepelného stresu
Fujairah, U.A.E. 21. 9. – 22. 9. 2004
Výroční konference VVS Verměřovice
Mistrovice 11. 11. 2004
Změny termínů vyhrazeny !
O dalších akcích pořádaných
VVS Verměřovice, s.r.o.,
či akcích na kterých se spolupodílíme
Vás budeme v průběhu roku informovat.
10
Jak nenechat ležet peníze na zemi
Kvapem se blíží 1. květen, den který bude přelomový pro
každého z nás. Základním cílem podnikání je nejen vyrábět,
ale z této výroby vytvořit i patřičný zisk pro další rozvoj podniku.
V zemědělské výrobě je situace v posledních letech o to složitější,
že realizační ceny zemědělské produkce jsou uměle drženy
velmi nízko a nestačí tak ani na prostou reprodukci majetku.
Zemědělec je nucen se stále více spoléhat na doplňkové finanční
zdroje ve formě dotací a se vstupem do Evropské unie se tato
situace ještě prohloubí. Cílem tohoto příspěvku je upozornit
Vás, naše obchodní partnery, na možnosti, kde jsou tyto peníze
„schovány” pro letošní rok.
Přímé platby v rámci SAPS (Jednotná platba na plochu)
Národní komplementární platby (Doplňkové přímé platby)
Horizontální plán rozvoje venkova (HRDP)
Operační program (OP)
State aid – národní podpory
Tržní opatření
SAPS
Nárok ČR byl spočítán na 25 % přímých plateb – tj. 190,7 milionu euro. Platba bude provedena na hektar užívané zemědělské
půdy ve výši cca 1750,0 Kč/ha.
Termín platby: po 1. 12. 2004 (možnost vyplacení zálohy
50 % v případě finančních problémů)
Podmínky: - minimální výměra zemědělského podniku 1 ha
- minimální výměra půdního bloku 0,1 ha
- registrace půdního bloku v rámci IACS
- dodržení podmínek správné zemědělské
praxe a podmínek na ochranu životní prostředí
Národní doplňkové platby před vstupem
Podtituly: Orná půda
Bahnice a kozy
Krávy bez tržní produkce
Skot
Osivo pícnin a lnu
Orná půda
Dotace na 1 ha orné půdy vedené v Evidenci využití zemědělské půdy dle stavu k 31. 12. 2003
Výše dotace: cca 1365 Kč/ha
Minimální plocha pro obdržení dotace: 1 ha
Chmelnice
Dotace na 1 ha chmelnice dle evidence k 31. 12. 2003
Výše dotace: 4 320 Kč/ha
Minimální plocha chmelnice: 0,5 ha
Bahnice a kozy
Dotace pro chovatele, kterému byl stanoven limit práv na
premie pro chovatele bahnic a koz dle evidence k 31. 12. 2003
Výše dotace: 700 Kč na 1 kus
Krávy bez tržní produkce
Dotace na krávu v systému chovu KBTPM k 31. 12. 2003 chovateli, který je držitelem individuálních limitů práv na prémie.
Výše dotace: 4225 Kč na kus
Skot
Dotace na 1 VDJ vypočtenou ze stavu skotu chovaného žadatelem ke dni 31. 12. 2003. Výše dotace: 850 Kč/1 VDJ
Osivo pícnin a lnu
Dotace na 1 tunu certifikovaného osiva vybraných druhů
pícnin a lnu vypěstovaných a uznaných na území ČR
Výše dotace: 1600 – 15 000 Kč/t dle skupiny pícnin a lnu
Min. hmotnost partie pro dotaci: 0,1 tuny
Strukturální fondy
HRDP
Méně příznivé oblasti-LFA
Dotace na min. plochu 5 ha a pět let hospodaření v LFA se
zatížením 0,2 – 1,5 VDJ/ha z.p.
Výše dotace: Kč/ha TTP oblast horská 4 460,0
ostatní 3 320,0 pod 34 bodů
specifické 3 420,0 pod 34 bodů
Ošetřování travních porostů (extenzifikační prémie)
Louky: 1970,0 Kč/ha
Pastviny: 2890,0 Kč/ha
Zatravnění orné půdy: 7260,0 Kč/ha
Ekologické zemědělství
Orná půda: 3520 Kč/ha
Travní porosty: 1100 Kč/ha
Trvalé kultury: 10 590 Kč/ ha
Zelenina: 11 050 Kč/ ha
Zalesňování zemědělské půdy
Podpora na založení porostu 74 – 92 000 Kč/ha + podpora na
zajištění porostu pětiletá 12 000 Kč/ha
Energetické dřeviny
Pěstování na zemědělské půdě min. 20 let, min. 0,5 ha
Podpora na založení 60 – 70 000 Kč/ha a pět let podpora na
udržování dle obratu 2 – 5 %
Předčasný odchod do důchodu
Od 55 let věku pouze v případě fyzických osob a nabyvatel,
mladý začínající zemědělec do 40 let, který již dva roky hospodaří na vlastním hospodářství
Platba paušální ročně 75 000 Kč po dobu max. 15 let.
Plus 4500 Kč/ha přepočtený, max. 30 ha.
Operační program
Investice do zemědělského majetku
Diverzifikace zemědělské činnosti
Národní podpory (State aid)
Podpora včelařství
Podpora nepotravinářského využití půdního fondu – pěstování
lnu pro vlákno
Podpora komplexní sklizně máku setého
Udržování a zlepšování genetického potenciálu vyjmenovaných hospodářských zvířat
Podpora genetických zdrojů zvířat, rostlin, mikroorganismů
Nákazový fond
Poradenství a vzdělávání
Podpora evropské integrace nevládních organizací
Podpora mimoprodukčních funkcí rybníků
Ostatní a tržní opatření
Mléko – dorovnání kompenzační platby ve výši ? Kč/t kvóty
Bramborový škrob dorovnání ve výši ? Kč/t škrobu
Zpracování ovoce a zeleniny ve výši ? Kč/t
Prvotní zpracování lnu tírny na dlouhé vlákno ? Kč/t na krátké
vlákno ? Kč/t
Dotace na sušená krmiva 2134 Kč/t kvóty
V článku jsou uvedeny pouze základní možnosti získání dotací
pro prvovýrobce. Podrobnější podmínky pro jejich získání Vám
poskytnou na Regionálních odborech ministerstva zemědělství
v jednotlivých okresech. Samostatnou kapitolou jsou v současné
době dotace na nákup nestátní zemědělské půdy.
Ing. Jiří Stejskal, CSc., ředitel VVS Verměřovice, s.r.o.
11
uvádí komiksový, nicméně zcela
pravdivý seriál ze života skotu
TELE a TELE s VVS
Díl první:
Příprava na porod a porod
V novém a humorném pojednání Vám chceme přiblížit
šťastné osudy telat, která jsou zcela pod kontrolou
dobrých náhradních rodičů – odborníků z firmy VVS Verměřovice.
eS
Vé Vé
z
y
k
í
rn
s.
S odbo
ždá ve
a
k
d
a
sn
a,
radí se
pá fám
u
o
l
h
o jen
a...
Není t
á kráv
d
ž
a
k
rodí
lehce
V prvním díle účinkovali:
Premin EX 8, Premin IONT, VMD 1, VMD 1 Plus, Rumík Instant...
VVS Verměřovice, s.r.o.
Telefon, fax: 465 642 670, e-mail: [email protected],
www.vvs.cz