Kompletní v PDF verzi k nahlédnutí zde.

MENU
NÁPOJE
Snad každý z nás vnímal v dětských
dobrodružných četbách maják
jako symbol bezpečí, jako záruku
nastávající pohody a klidu. Majáky
a jejich světlo zachránily životy
mnoha dobrodruhům. Dostalo se
jim střechy nad hlavou, chutného
jídla, dobrého pití a možnosti setrvat
v bezpečí. Pevně věříme, že stejně
dobré zázemí pocítíte i Vy u nás.
Pojďme v naší Restauraci U Majáku,
symbolu pevné půdy pod nohama,
vyrazit společně na dobrodružnou
plavbu mořem specialit, delikates
i tradičních jídel v netradičně vysoké
kvalitě. Z moře pak doplujeme
do oceánu nápojů všeho druhu.
Doufáme, že pro Vás bude náš
Maják vždy vidět tak, abyste k němu
našli cestu za každého počasí.
PŘ E D K R M Y
ST U D EN É
Svíčkové carpaccio s olivovým olejem,
zdobené rukolou a parmazánem,
s domácí bagetkou
70 g / 179 Kč
Tataráček z čerstvého lososa, podávaný
na ledovém salátku s cherry rajčátkem
a opečeným toastem
70 g / 145 Kč
Pečený roastbeef s řepným glazé, podáván
s domácí bagetkou
70 g / 165 Kč
PŘ E D K R M Y
TEPLÉ
Carpaccio z červené řepy se zapečeným
kozím sýrem a ořechovým pestem, s domácí
bagetkou
70 g / 135 Kč
Zapečený lilek s kuřecím masem a kuskusem
70 g / 90 Kč
Cibulová bagetka zapečená s čerstvými fíky
a gorgonzolou s vlašskými ořechy
70 g / 139 Kč
PO L É V K Y
Drůbeží vývar s domácími nudlemi
0,3 l / 45 Kč
Dle denní nabídky
0,3 l / 60 Kč
H LAV N Í J Í D L A
D RŮB EŽ
Kuřecí prsa plněná česnekovým sýrem
pečená v sušené šunce
s restovanými bramborami a sušenými rajčaty
150 g / 196 Kč
Kuřecí prsa plněná mozzarellou
ve smetanové omáčce s domácími
žemlovými placičkami
150 g / 209 Kč
Kuřecí steak na medu podáván s jablečným
salátkem s řapíkatým celerem a kukuřicí,
zjemněný zakysanou smetanou
200 g / 225 Kč
Kuřecí prso alla supreme s česnekem
a tymiánem na grilované zelenině
200 g / 235 Kč
Kachní prsa na portském víně
zdobené brusinkami, podávané
s rozmarýnovými bramborami
200 g / 270 Kč
Kachní prsa s krémovou čočkou,
parmazánem a glazírovanými šalotkami
200 g / 289 Kč
Filírovaná kachní prsa na černém pivě
s karamelizovanou cibulkou, podávaná
se šťouchaným bramborem zjemněným
zakysanou smetanou
200 g / 289 Kč
Kuřecí maso s kousky jablka na kari,
zjemněné zakysanou smetanou
s jablečno-ořechovou rýží
150 g / 209 Kč
H LAV N Í J Í D L A
V EPŘOVÉ
Vepřová panenka s dijonskou hořčicí
a pomerančovou omáčkou, podávaná
s bramborovými resty
150 g / 210 Kč
Panenské medailonky na zeleném pepři
se šťouchaným bramborem se slaninou
200 g / 225 Kč
Plzeňské groše s drůbežími játry
a domácími žemlovými placičkami
200 g / 215 Kč
Šťavnatá krkovice na šalvěji v sušené šunce
s houbovým rizotem
200 g / 215 Kč
Marinovaná krkovice v tomatech a česneku,
podávaná se šťouchaným bramborem
s ledovým salátem zjemněným jogurtem
200 g / 230 Kč
Grilovaný steak z krkovice na cuketovém ragú
s cibulí a opečenou bagetkou
200 g / 215 Kč
Vepřová panenka v bylinkové krustě
se šťouchaným bramborem,
přelitá houbovou omáčkou
400 g / 455 Kč
Grilované kousky z panenky na žampionech,
zjemněné smetanou, podávané s rýží
a restovanou cibulkou
150 g / 209 Kč
H LAV N Í J Í D L A
HOVĚZ Í
Filírovaný hovězí steak podávaný na listovém
salátě s parmazánem, přelitý teplým olivovým
olejem provoněným česnekem a rozmarýnem,
s domácí bagetkou
200 g / 399 Kč
Biftek s grilovanou slaninou na fazolových
luskách, s pečeným bramborem
a domácí bagetkou
200 g / 399 Kč
Biftek v pepřové omáčce s restovanými
bramborami se slaninou, cibulí a česnekem
200 g / 399 Kč
Biftek v gorgonzolové omáčce
s restovaným bramborem
200 g / 399 Kč
Biftek s grilovanou zeleninou
a domácí bagetkou
200 g / 399 Kč
Steak Diane
200 g / 380 Kč
Svíčkové filety s drůbežími játry, brusinkami
a vlašskými ořechy, podávané se šťouchanými
bramborami se slaninou
150 g / 295 Kč
Hovězí svíčková „STROGANOFF“
se žampiony, cibulí a rajčaty, zjemněná
smetanou, podávaná s dušenou rýží
150 g / 279 Kč
RY BY
Čerstvý losos na grilované zelenině
200 g / 270 Kč
Pošírovaný losos s citronovou omáčkou,
podávaný na zeleninovém kari kuskusu
200 g / 295 Kč
Čerstvý losos na hroznovém víně a limetách
s petrželovými bramborami
200 g / 290 Kč
Pstruží filety na hráškovém pyré
doplněné zeleninovým ratatouille
200 g / 210 Kč
Filety z mořského vlka
na restovaných mini bramborech,
omáčka vierge a vařená zelenina
200 g / 240 Kč
T Ě STOV I N Y
Penne s kuřecím masem a baby špenátem
zjemněné smetanou, sypané parmazánem
250 g / 210 Kč
Penne se sušenými rajčaty a rukolou,
zdobené hoblinkami parmazánu
250 g / 235 Kč
R IZOTA
Rizoto s kozím sýrem a červenou paprikou
250 g / 245 Kč
Hříbkové rizoto se smetanou a parmazánem
250 g / 239 Kč
SA L ÁT Y
Salát s kozím sýrem zapečeným na krutonech,
s medem a vlašskými ořechy
250 g / 190 Kč
Kachní prsíčko na rukolovém salátku
s cherry rajčátkem a studenou holandskou
omáčkou
250 g / 220 Kč
Salát Caesar s kuřecím masem
250 g / 175 Kč
Zeleninový salát s balsamikovou emulzí
a kuřecím masem, doplněn domácí bagetkou
250 g / 165 Kč
Listový salát s gorgonzolou a fíky,
s medovou zálivkou a domácí bagetkou
250 g / 140 Kč
Listový salát s anglickým roastbeefem
a hořčičnou omáčkou, s domácí bagetkou
250 g / 195 Kč
D Ě TSK Á JÍ D L A
Kuřecí přírodní řízek /smažený/
s bramborovou kaší
100 g / 130 Kč
Panenské medailonky
se šťouchaným bramborem
100 g / 130 Kč
Penne v sýrové omáčce
150 g / 90 Kč
Penne s kuřecím masem, baby špenátem
a rajčaty, zjemněné smetanou
150 g / 125 Kč
OM Á Č K Y
TEPLÉ
1dcl
Hříbková se smetanou
50 Kč
1dcl
Diane
50 Kč
1dcl
Pepřová
50 Kč
1dcl Brusinková
50 Kč
1dcl Gorgonzolová
50 Kč
OM Á Č K Y
ST U D E N É
1dcl Tatarská omáčka
40 Kč
1dcl Ďábelská
40 Kč
1dcl Česneková omáčka
40 Kč
PŘ ÍLO H Y
150 g Vařené brambory s máslem
50 Kč
150 g Rozmarýnové brambory 50 Kč
150 g Smetanové brambory
50 Kč
150 g Restované brambory na másle 50 Kč
150 g Restované brambory
se sušenými rajčaty
50 Kč
150 g Restované brambory s cibulí a slaninou
50 Kč
150 g Smažené hranolky
50 Kč
150 g Americké brambory
50 Kč
200 g Dušená rýže Arborio
60 Kč
200 g Dušená zelenina v páře
50 Kč
200 g Pečená mrkev
50 Kč
200 g Cuketové ragú s cibulí a smetanou
70 Kč
150 g Rozpečená domácí bageta
50 Kč
150 g Cibulová bageta
50 Kč
200 g Grilovaná zelenina
50 Kč
D E Z E RT Y
Zákusek dle denní nabídky
80,- Kč
ZMRZLINY
Dle denní nabídky
99,- Kč
Všechna jídla mohou obsahovat alergeny 1 – 14.
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
NÁPOJE
N Á P OJ E
APERITIVY
0,1 l Martini Bianco
60,-
0,1 l Martini Extra Dry
60,-
0,1 l Martini Rosso
60,-
0,1 l Crodino (nealko Aperitiv)
60,-
LIKÉRY
0,04 l Baileys
55,-
0,04 l Jägermeister
60,-
0,04 l Vaječný likér
40,-
COGNAC, BRANDY
0,04 l Martell v. s.
100,-
0,04 l Hennessy v. s. 140,-
0,04 l Remy Martin v. s. 140,-
0,04 l Metaxa *****
80,-
0,04 l Metaxa *******
90,-
SKOTSKÉ WHISKY
0,04 l Ballantine‘s
70,-
0,04 l Johnnie Walker Red Label
80,-
0,04 l Johnnie Walker Black Label
140,-
0,04 l Chivas Regal
110,-
N Á P OJ E
IRSKÉ WHISKEY
0,04 l Jameson
70,-
0,04 l Tullamore Dew
80,-
AMERICKÉ WHISKEY A BOURBONY
0,04 l Jack Daniel‘s
90,-
0,04 l Jack Daniel‘s Honey
90,-
0,04 l Jim Beam
90,-
TEQUILA
0,04 l Olmeca Silver
80,-
0,04 l Olmeca Gold
80,-
VODKA
0,04 l Absolut
70,-
0,04 l Finlandia
70,-
0,04 l Amundsen
50,-
RUM
0,04 l Havana Club Ańejo Bianco
70,-
0,04 l Bacardi
70,-
0,04 l Captain Morgan
70,-
Široký výběr rumů střední a jižní Ameriky
dle nabídky.
N Á P OJ E
TRADIČNÍ ČESKÉ DESTILÁTY
0,04 l Fernet
50,-
0,04 l Fernet Citrus
50,-
0,04 l Becherovka
50,-
0,04 l Becherovka Lemond
50,-
0,04 l Slivovice Jelínek
50,-
0,04 l Hruškovice Jelínek
50,-
0,04 l Božkov Tuzemský
45,-
OSTATNÍ LIHOVINY
0,04 l Gin Beefeater
60,-
0,04 l Calvados
70,-
VÍNA
Rozlévaná vína
nabídka dle Vinného lístku
0,04 l Royal Oporto Ruby
70,-
0,2 l Lambrusco Rosso
55,-
0,2 l Lambrusco White
55,-
N Á P OJ E
PIVO TOČENÉ
0,5 l Pilsner Urquell 12°
40,-
0,3 l Pilsner Urquell 12°
30,-
0,4 l Master polotmavé
38,-
0,5 l Radegast Birell
32,-
0,3 l Radegast Birell
27,-
PIVO LAHVOVÉ
0,5 l Veldensteiner Zwick‘l
43,-
(světlý „sklepní“ ležák s přírodním zákalem)
0,5 l Veldensteiner Landbier
43,-
0,5 l Veldensteiner nealkoholické
43,-
0,33 l Frisco dle nabídky
50,-
0,4 l Kingswood
40,-
(tmavé pšeničné kvasnicové pivo)
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
0,33 l Coca Cola, light, Zero
35,-
0,33 l Fanta
35,-
0,33 l Sprite
35,-
0,25 l Kinley Tonic
35,-
0,25 l Bonaqua
30,-
0,75 l Römerquelle
70,-
(citron, zázvor, neochucený)
(jemně perlivá, neperlivá)
(jemně perlivá, neperlivá)
0,2 l Nestea (dle nabídky)35,
0,2 l Cappy (dle nabídky)35,0,33 l Red Bull
60,-
N Á P OJ E
TEPLÉ NÁPOJE
7 g Espresso, cukr, smetana
40,-
7 g Cappuccino
45,-
7 g Vídeňská káva
50,-
7 g Alžírská káva
50,-
7 g Irská káva
70,-
7 g Latté macchiato
60,-
7 g Turecká káva
40,-
7 g Káva bez kofeinu
40,-
2x7 g Espresso doppio
80,-
(2 cl Vaječný koňak)
(2 cl Jameson whisky)
0,4 l Čaje Althaus (dle výběru)65,0,25 l Grog s citronem
60,-
0,2 l Svařené víno
55,-
Bohumil Rydrych
Nadanyi Maroš
Manažer restaurace
Šéfkuchař
Své zkušenosti sbíral v zahraničí,
ale i v Českých luhách a hájích.
Šéfkuchař restaurace U Majáku
p. Maroš Nadanyi sbíral svoje
zkušenosti taktéž v zahraničí.
Gastronomický odborník, který
se může pyšnit hned několika
certifikáty z oblasti gastronomie
se naplno věnuje tomu, aby jste
byly v naší restauraci maximálně
spokojeni. Mezi jeho úspěchy stojí
za zmínku nominace na Restauratéra roku 2014 AHRČR, jako
jediný gastronom v celé ČR má
certifikát trenéra II. Stupně v oblasti služeb ČSKS pod záštitou ministerstva pro místní rozvoj. Po celé
České republice utvořil více jak
30 konceptů restauračních zařízení a kaváren. Jeho životní motto je:
Nesnáším šlendrián v restauračních zařízeních a k tomu vedu i své
podřízené. Spokojený host, to je to
co mě naplňuje.
Narodil se ve Slovenských Tatrách
odkud se vydal na dráhu kuchaře.
Svoje zkušenosti sbíral na Kypru,
Skotsku a Holandsku, kde působil
jako šéfkuchař několika restaurací.
V restauraci U Majáku začínal
jako řadový kuchař, kde se během
jednoho roku svého působení vyhoupl na šéfkuchaře společnosti.
Svojí kreativitou a nápady nenechá žádné Vaše chuťové buňky
v klidu. V restauraci má přezdívku
"Dezertář" pro svoje neskutečně úžasné dezerty, které servíruje s radostí sám zákazníkům.
Ve svém volném čase se věnuje
s managerem restaurace Bohumilem Rydrychem molekulární gastronomii.
RESTAURACE U MAJÁKU
Částkova 53
Plzeň - Slovany
Tel.: 374 214 070
www.umajaku.cz