lupinová mouka - T

Komentáře

Transkript

lupinová mouka - T
Katalog
cukrářských
výrobků
Vyrábí & Dodává:
Bezlepík s.r.o., Gregorova 1484/20, 741 01 Nový Jičín
IČ: 023 90 515, DIČ: CZ 023 90 515
Místo výroby:
Provozovna „U Bezlepíka“, Hřbitovní 1346/11, 741 01 Nový Jičín
www.bezlepik.cz
Specifikace STANDARDIZOVANÝCH surovin:
Polotovary, směsi:










Puding - kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny,
riboflavin
Náplň ovocná - směs ovocných dření, cukr, kyselina
citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163,
aroma
Tmavá poleva - cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek,
emulgátor-E322-sojový lecitin, aroma
Citronová šťáva – pitná voda, citronová šťáva z koncentrátu,
kyselina: kyselina citronová E330, aroma, antioxidant:
kyselina askorbová, konzervant: benzoan sodný E211
Ovocná náplň - směs ovocných dření, cukr, kyselina
citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163,
aroma
Živočišné máslo - mléčný tuk, voda, mléčná sušina
Cukr vanilkový – cukr, aroma, rostlinná vláknina
Prášek do pečiva – kypřící látky (difosforečnan disodný,
hydrogenuhličitan sodný), kukuřičný škrob
Ztužovač šlehačky – glukóza, modifikovaný škrob
Kakao - kakaový prášek, regulátor kyselosti
Zahušťovadla, emulgátory a stabilizátory








E262 - Octan sodný > konzervant s podobnými účinky jako
kyselina octová a ochucovadlo a činitel upravující pH
E270 - Kyselina mléčná > bezbarvá tekutina bez zápachu a s
nakyslou chutí, slouží jako činidlo upravující kyselost
E322-sojový lecitin > přírodním antioxidantem přirozeně
obsaženým v každé živé buňce
E406 - Přírodní polysacharid vyskytující se v červených
mořských řasách, používá se především jako želatinový
prostředek
E412 - Guma guar > rozpustná vláknina, vyskytuje se
v semenech rostliny druhu Cyamopsis tetragonolobus,
nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za
bezpečnou látku
E415 – Xanthan > látka přírodního původu, polysacharid
získávaný fermentací glukózy nebo sacharózy, obecně je
považována za bezpečnou látku bez vedlejších účinků
E464 – Hydroxypropylmethylcelulóza > stabilizátor,
emulgátor, zahušťovadlo v pekařství a při výrobě cukrovinek,
nevykazuje žádné nežádoucí účinky a je považována za
bezpečnou látku
E1442 - Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu>
vyrábí se úpravou škrobových granulí tapioka, následně
proběhne chemické zesíťování, nevykazuje žádné nežádoucí
účinky a je považována za bezpečnou látku
Medovník 30g
 Složení:
 karamelové kondenzované mléko Caramelo (mléko, cukr,
sušina min. 24% hm., obsah tuku v sušině 6% hm.), živočišné
máslo, pohanková mouka, cukr, med 6%, vejce, vlašské ořechy,
jedlá soda


Řez punčový 50g
 Složení:
 Cukr, vejce, voda, směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová
mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a
citrónová), citronová šťáva (pitná voda, citronová šťáva z
koncentrátu, kyselina: kyselina citronová E330, aroma,
antioxidant: kyselina askorbová, konzervant: benzoan sodný
E211), rum, punčové a rumové aroma 0,2% - rozpouštědla
(voda, líh, propylenglykol)


Věneček 30g
Složení:
Vejce, voda, živočišné máslo, mléko, směs bezlepková (kukuřičný
škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová
mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a
citrónová), rostlinný olej, puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva karoteny, riboflavin), cukr, citronová šťáva, sůl
Větrníček 30g
Složení:
Smetana živočišná ke šlehání, vejce, voda, směs bezlepková
(kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný,
lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza,
zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky,
kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), rostlinný olej,
ztužovač šlehačky, sůl
Dort pařížský 70g
Složení:
Smetana živočišná ke šlehání, vaječný bílek, tmavá poleva (cukr,
ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin,
aroma), cukr, rostlinný olej, mouka rýžová, tuk rostlinný ztužený,
vaječný žloutek, kakao (kakaový prášek, regulátor kyselosti), mouka
jahelná
Indiánek 17g
Složení:
Cukr, voda, vejce, ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, kyselina
citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma),
směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), vaječný bílek, bramborový škrob, prášek do
pečiva (kypřící látky (difosforečnan disodný, hydrogenuhličitan
sodný), kukuřičný škrob), citronová šťáva
Roláda kokosová 25g
Složení:
Vejce, náplň ovocná, máslo směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka,
modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar,
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), cukr,
zdobení, kokos
Roláda kakaová 30g
Složení:
Živočišné máslo, mléko, vejce, směs bezlepková (kukuřičný
škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný,
lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza,
zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné
tuky, kakaový prášek 16%, emulgátor - sójový lecitin, aroma),
cukr, ztužený rostlinný tuk, kakao (kakaový prášek, regulátor
kyselosti), puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva karoteny, riboflavin)
Vězeň jahodový 25g
Složení:
Živočišné máslo, vejce, náplň ovocná 15,4% (směs ovocných dření,
cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo
E163, aroma), cukr, mléko, směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka,
modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar,
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), tmavá
poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátorE322-sojový lecitin, aroma) kakao (kakaový prášek, regulátor
kyselosti), puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva - karoteny,
riboflavin)
Košíček ovocný 20g
Složení:
Ovocný kompot, živočišné máslo, mouka rýžová, mouka jahelná,
cukr, vaječný žloutek, mouka pohanková, puding (kukuřičný škrob,
aroma, barviva - karoteny, riboflavin)
Kokoska 35g
Složení:
Živočišné máslo, mléko, cukr, kokos, směs bezlepková (kukuřičný
škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová
mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo
guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a
citrónová), tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový
prášek, emulgátor - E322sojový lecitin, aroma), vejce, tuk rostlinný
ztužený, cukr vanilkový, kakao (kakaový prášek, regulátor kyselosti),
náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr, kyselina citronová, želírující
látka-pektin, potravinářské barvivo E163, aroma), puding (kukuřičný
škrob, aroma, barviva - karoteny, riboflavin)
Štafetka 30g
Složení:
Vaječný bílek, cukr, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky,
kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), směs bezlepková
(kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný,
lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový, dextróza,
zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), ořech vlašský, tuk rostlinný ztužený
Marokánka 30g
Smetana živočišná ke šlehání, ovoce kandované, cukr, tmavá poleva
(cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový prášek, emulgátor - sójový
lecitin, aroma), ořechy, mandle, směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka,
modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar,
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová)
Řez banánový 25g
Smetana rostlinná ke šlehání (voda, ztužený rostlinný tuk (25%), cukr
(13%), emulgátory: E 435, E481, E471, E475, stabilizátory: E464, E466
E331, E339, hroznový cukr, sůl, barvivo beta-karoten), vejce, cukr,
směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), kakao, rostlinný olej, pasta banánová (cukr,
banány, glukozo-fruktozový sirup, voda, modifikovaný škrob, aroma,
kyselina citronová, sorban draselný)
Brambora 27g
Cukr, vejce, mléko, máslo, směs bezlepková (kukuřičný škrob,
bramborový škrob, modifikovaný škrob kukuřičný, lupinová mouka,
modifikovaný škrob maniokový, dextróza, zahušťovadlo guma guar,
emulgátor sójový lecitin, kyselina: askorbová a citrónová), sušené
mléko, kakao, voda, puding (kukuřičný škrob, aroma, barviva karoteny, riboflavin), aroma
Rohlíček jádrový 7g
Cukr, máslo, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky, kakaový
prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), vaječný bílek, vlašský
ořech, ztužený rostlinný tuk, kakao
Tyčinka třená 20g
Složení:
Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), máslo, náplň ovocná (směs ovocných dření,
cukr, kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo
E163, aroma), cukr, tmavá poleva (cukr, ztužené rostlinné tuky,
kakaový prášek, emulgátor - sójový lecitin, aroma), vejce, tuk
rostlinný ztužený
Kytička linecká 30g
Složení:
Směs bezlepková (kukuřičný škrob, bramborový škrob, modifikovaný
škrob kukuřičný, lupinová mouka, modifikovaný škrob maniokový,
dextróza, zahušťovadlo guma guar, emulgátor sójový lecitin, kyselina:
askorbová a citrónová), náplň ovocná (směs ovocných dření, cukr,
kyselina citronová, želírující látka-pektin, potravinářské barvivo E163,
aroma), máslo, cukr, vaječný žloutek

Podobné dokumenty