Vitamín K

Vitamín K
Vitamín K je další z řady vitamínů rozpustných v tucích.vyskytuje se ve třech formách – K1(syn.
fylochinon), K2 (menachinon) a K3 (menadion). K1 a K2 jsou syntetizovány v zažívacím ústrojí
za pomocí střevní flóry, uměle vyráběný K3 je určen pro ty,kteří mají problém s absorbováním
vitaminu K z potravy.
Vitamín K má významnou roli při metabolismu našich kostí, pojivové tkáně a také pro správnou
funkci ledvin. Ve všech těchto případech se vitamín K podílí na vestavbě a při použití vápníku a
spolupůsobení vápníku a vitamínu D.
K zabezpečení dostatečného vstřebávání vitamínu K je zapotřebí denně doplňovat naši stravu
mléčnými výrobky, zvláště jogurtem a acidofilním mlékem a rostlinnými oleji. Měli bychom se
vyhýbat nadměrné komunikaci cukru a sladkostí. Zdravou střevní flóru si udržíme, když budeme
konzumovat dostatečné množství jogurtů, podmáslí a můžeme též používat lactobacillus
acidophilus v kapslích. Antibiotika nerozlišují mezi užitečnými a škodlivými bakteriemi a mají
rovněž nepříznivé účinky na vitamín K. Proto bychom je měli používat jen v nejnutnějších
případech a doplňovat je dostatečným množstvím jogurtů a podmáslí.
Účinky vitamnu K:
Játra potřebují vitamín K při tvorbě protrombinu, což je jedna z látek, která se podílí na srážlivosti
krve. Vitamín K je tedy prevence před vnitřním krvácením a ochrana proti nadměrnému
menstruačnímu krvácení u žen. Pomáhá rovněž proti trombóze věnčitých cév.
Příznaky nedostatku vitamínu K:
Jsou obvykle způsobeny poruchou metabolismu, špatně fungujícími játry, zánětem tlustého střeva
a neschopností strávit gluten, což je bílkovina, nacházející se v pšenici, žitě ječmeni. Ti, kteří trpí
touto chorobou,musí doplňovat svou stravu nejen vitamínem K, ale i dalšími vitamíny,
rozpustnými v tucích, jako jsou vitamíny A, D a E rovněž kalciem a B-komplexem. Nedostatek
vitamínu K způsobuje zpomalení srážlivosti krve, krvácivosti (např. z nosu), a nedostatek krevních
destiček, které jsou nezbytné ke srážení krve.
Příznaky předávkování vitmínek K:
Vitamínem K se výjimečně dá předávkovat. Pokud byste užívali 600 miligramů denně, mohla by
se objevit horečka a nechutenství.
Zdroje vitamínu K:
K 1:ve vojtěšce alfalfa, špenátu, zelí, sójových bobech, květáku, v menším množství v pšenici a
ovsu. Bohatými dodaveteli jsou i olivový a sójový olej
K 2: Je produkován bakteriemi ve zdravém střevním traktu. Živočišným zdrojem je kravské
mléko.
K 3: Je vyráběn synteticky
Denní dávky vitamínu K:
Nejsou stanoveny, ale 300mcg je považováno za dostatečnou dávku pro dospělého jedince. Protože
se jedná o vitamin rozpustný v tucích, není volně vylučován a lze se jím předávkovat!
Pozn: Strukturně je blízký chinonům.(2 - methyl - 1,4 - naftochinon)