Příběh - Hugo Bagel Cafe Slaný

BAGEL MENU
vyberte si druh bagelu:
vyberte si příchuť krémového sýru:
• klasický světlý
• celozrnný
• skořicovo – rozinkový
• klasický smetanový
• paprikový
• s bylinkami a česnekem
Bagel s máslem / máslem a džemem / máslem a medem / krémovým sýrem
25 Kč
Příběh
1
STARTER
slanina, vajíčko, krémový sýr
45 Kč
2
VÉČKO
hummus, čedar, rajčata, okurky, pečené papriky, salát a bambusové výhonky
70 Kč
3
AMIGO
chorizo, čedar, vajíčko, pečené papriky, rajčata, cibule, salsa a krémový sýr
80 Kč
4
ROLLEX
šunka od kosti, ementál, rajčata, okurky, salát, hořčice, majonéza a krémový sýr
80 Kč
Hugo Bagel Café
5
ROASTBEEF
roastbeef, kyselá okurka, rajčata, červená cibule, salát, dijonská hořčice,
majonéza a krémový sýr
90 Kč
Svěží
6
KMOTR
Parmská šunka, rukola, sušená rajčata, jalapeño paprika, krémový sýr
95 Kč
7
LOX
uzený losos, červená cibule, kapary, citrón, krémový sýr
105 Kč
EXTRAS
1/
2/
3/
rajče / salát / okurka / paprika
šunka / čedar / ementál / chorizo / sušená rajčata
parmská šunka
10 Kč
20 Kč
30 Kč
projekt rodinné restaurace s osobitým stylem i přístupem .
Vždy jsme vyhledávali místa, kde se snoubí zajímavé
prostředí s dobrým jídlem a pitím a vše je akcentováno
přátelskou a pozornou obsluhou. Místa, kde se cítíte jako
skuteční hosté.
Hledání vystřídala myšlenka realizace vlastního podniku
naplňujícího naše představy – myšlenka, že se takové
místo pokusíme vytvořit i ve Slaném.
Rozhodli jsme se, že půjdeme vlastní cestou, jinudy než
ostatní, tak trochu proti proudu a připravili pro Vás originální prostor, kde atmosféra přeje přátelským, romantickým i obchodním setkáním.
Věříme,
že naši snahu oceníte
a těší nás, že jste našimi hosty!
Cestovatel, který udělal díru do světa.
Typický tvar prstence neboli „kolečka“ jej předurčil k cestování po světě.
Kam se dokutálel, všude si ho oblíbili. Pochází ze střední a východní
Evropy, doputoval do Severní Ameriky, odkud se rozšířil do celého světa
a dokonce se v raketoplánu dostal až do vesmíru.
Nyní přichází i k nám.
zábava pro děti
zázemí pro cyklisty
Visa, Mastercard,
American Express
mazlíčci vítáni
Free Wi–Fi
Gastropass,
Ticket Restaurant
Bagel [čti: bejgl]
se připravuje z kynutého těsta,
které se nejprve krátce povaří
a teprve potom se peče.
HUGO BAGEL CAFÉ
A: Wilsonova 585, 27401 Slaný
T: 734 154 250
E: [email protected]
www.bagelcafe.cz
facebook.com/hugobagelcafe
www.bagelcafe.cz
nápoje
Předkrmy
Saláty
NEALKOHOLICKÉ
Pramenitá voda Rajec neperlivá
Pramenitá voda Rajec jemně perlivá
Mattoni Grand perlivá
Coca-Cola / Coca-Cola Light
Kofola Original
Kinley Tonic
Ovocné džusy Rauch
LemonSoda / OranSoda
Red Bull Energy Drink
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,33 l
0,33 l
0,25 l
0,20 l
0,33 l
0,25 l
24 Kč
24 Kč
56 Kč
32 Kč
32 Kč
32 Kč
34 Kč
34 Kč
60 Kč
Přírodní a domácí nápoje
Fresh Juice dle nabídky
0,20 l
38 Kč
Smoothie dle nabídky
0,30 l
45 Kč
Domácí mošt dle nabídky
0,30 l
27 Kč
Domácí zázvorová limonáda
0,30 l
24 Kč
přírodní ledové čaje
29 Kč
29 Kč
29 Kč
39 Kč
35 Kč
39 Kč
39 Kč
Ristretto
Espresso
Espresso Lungo
Espresso Doppio
Cappuccino
Caffe Latte
Latte Macchiato
Yerba Maté | Green Tea | Green Rooibos
0,33 l
Francouzský kozí sýr
zapečený s toustem, brusinkami a medem, doplněný míchaným salátkem
volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Chardonnay Storie de Vite
Paštika z kachních jater
s omáčkou z brusinek, pomerančů a portského vína podávaná s opečeným bagelem
volba sommeliéra: Cabernet Moravia, Nero d´Avola
TRUE TEA
KÁVA
100% Mozzarella di Bufala
s cherry rajčátky a domácím bazalkovým pestem, podáváme s opečeným bagelem
volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Pinot Grigio
125g
105 Kč
110g
90 Kč
110g
85 Kč
ČAJE
30 Kč
30 Kč
Roastbeef salát
Plátky šťavnatého roastbeefu, směs salátů, okurky, rajčata, červená cibule
a česneková majonéza.
Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Nero d´Avola
Kuskus salát s citronovým hummusem
Grilovaná rajčata, papriky, cuketa, lilek, červená cibule, vůně bazalky
a tón arabské kuchyně.
Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio
| 38 Kč
Čaje Brodies
Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru
Caesar salát
Grilovaná kuřecí prsa, římský salát, krutony s dresingem ze žloutku, dijonské
hořčice, ančoviček, balsamica, olivového oleje, limetkové a citronové šťávy.
Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Chardonnay Storie de Vite
Hlavní chody
300g
120 Kč
300g
130Kč
300g
115 Kč
3ks
40 Kč
1ks
45 Kč
dezerty
PIVA
Bohemia Regent Premium · světlý ležák 12°
Bohemia Regent Premium · světlý ležák 12 °
Bohemia Regent Petr Vok · speciální polotmavé 13°
Bohemia Regent Petr Vok · speciální polotmavé 13°
Bohemia Regent Renegát · nealkoholické pivo
Bohemia Regent Lemon Free · ochucené nealkoholické pivo
Frisco · Dry Jablko&Citron / Brusinka / Černý rybíz
0,50 l
0,30 l
0,50 l
0,30 l
0,50 l
0,33 l
0,33 l
27 Kč
19 Kč
31 Kč
22 Kč
25 Kč
29 Kč
37 Kč
TŘETÍ PIVNÍ PÍPA
dle aktuální
nabídky
VÍNA
Panenka na tymiánu se švestkovou omáčkou
Vepřový steak propečený do růžova s omáčkou z domácích povidel.
Příloha: domácí krokety
Volba sommeliéra: Modrý Portugal, Primitivo di Puglia
SEKTY
MORAVSKÁ VÍNA ČERVENÁ
Modrý Portugal 2011 · vinařství Vajbar
Cabernet Moravia 2011 · vinařství Vajbar
André 2011 · vinařství Vajbar
190 Kč
210 Kč
230 Kč
moravská vína bílá
Ryzlink rýnský 2011 · vinařství Vajbar
Pálava 2011 · vinařství Vajbar
Rulandské šedé 2011 · vinařství Vajbar
210 Kč
260 Kč
250 Kč
moravská vína růžová
Zweigeltrebe rosé 2011 · vinařství Vajbar
0,75 l
Cold Wine 9,5 Spumante Brut
0,75 l | 290 Kč
Bohemia Sekt Brut
0,75 l | 240 Kč
260 Kč
270 Kč
CIDRE
Premier
Italská vína bílá
Chardonnay Storie de Vite DOC 2011 · La Vis, Trentino
Pinot Grigio DOC 2011 · Tenuta Santa Anna, Veneto
290 Kč
270 Kč
0,20 l
35 Kč
suchý / polosuchý
0,75 l
| 140 Kč
0,25 l
| 48 Kč
APERITIVY
Cálem Fine Ruby Porto 0,04 l
Martini Extra Dry
0,08 l
Martini Bianco
0,08 l
Campari Bitter
0,04 l
45 Kč
42 Kč
42 Kč
42 Kč
DESTILÁTY & LIKÉRY
Pálenka dle aktuální nabídky
Medová Slivovice Jirec
Marcati Grappa di Moscato
Russkij Standard Platinum Vodka
Bombay Sapphire Gin
Jameson Whisky
Isle of JURA 16 YO Whisky
Hennessy Fine de Cognac VSOP
0,04 l
40 Kč
60 Kč
50 Kč
60 Kč
50 Kč
105 Kč
120 Kč
Bacardi Superior
Sailor Jerry Spiced Rum
Ocumare 12 YO Golden Reserve Rum
El Jimador Tequila Blanco / Reposado 0,04 l
Boulard Grand Solage Calvados
Baileys Original
Karlovarská Becherovka
Grilovaný kuřecí steak s omáčkou z lišek
Jemný kuřecí steak v kombinaci s výraznou vůní čerstvých lišek.
Příloha: pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou
Volba sommeliéra: Rulandské šedé, Nero d´Avola
200g
155 Kč
200g
135 Kč
50 Kč
55 Kč
130 Kč
70 Kč
75 Kč
50 Kč
40 Kč
Bruschetta s grilovanou paprikou
a česnekovým tvarohem, zapečená s přírodním slaným sýrem
Naše letní variace na zvykový pokrm původem ze střední Itálie – opečený bílý chléb
potřený česnekem, bohatě přelitý olivovým olejem se sprškou drcené soli a pepře.
Volba sommeliéra: Zweigeltrebe rosé, Chardonnay Storie de Vite
Melanzane alla Parmigiana
Grilovaný lilek zapečený s rajčatovou salsou, bazalkou, mozzarellou a parmezánem.
Podáváme s opečeným bagelem.
Tradiční recept pocházející z Neapole, dříve považovaný za jídlo chudých,
dnes ceněný pro lahodnou kombinaci klasických ingrediencí italské kuchyně.
Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio
Zeleninové ratatouille
Lilek, cuketa, paprika, cibule a loupaná rajčata na olivovém oleji
s vůní tymiánu a rozmarýnu.
Podáváme s opečeným bagelem.
Francouzská venkovská specialita – dopřejte si kouzlo Provence na Vašem talíři.
Volba sommeliéra: Ryzlink rýnský, Pinot Grigio
Ceny hlavních jídel jsou uvedeny včetně příloh.
Domácí panna cotta
s lahodnou omáčkou ze sezonního ovoce (maliny, ostružiny, borůvky…)
Další vynikající dezerty
a polévky z denní nabídky
hledejte na našich tabulích!
přílohy
Čerstvé ryby
Každý ví, že ryba chutná nejlépe čerstvá – sledujte proto naši aktuální nabídku.
· tradiční směs ·
Italská vína červená
Primitivo di Puglia I GT 2010 · Feudi san Marzano, Puglia
Nero d´Avola I GT 2011 · Mandrarossa, Sicilia
Rozlévaná vína
červené, bílé dle nabídky
Prosecco Cuveé Lounge DOC
0,75 l | 290 Kč
190 Kč
Domácí nekynuté lívance
z ovesných vloček a jablíček Granny Smith,
navrch přelité javorovým sirupem a s kopečkem zakysané smetany
Hovězí steaky
Bylo by škoda nabízet v menu pouze jeden druh a jednu přípravu tohoto skvělého masa.
Buďte proto ostražití a sledujte naše tabule.
Nebo lépe, zeptejte se naší obsluhy – ráda Vás seznámí s aktuální nabídkou.
speciál
300g
95 Kč
300g
145 Kč
300g
135 Kč
Opečené brambory s rozmarýnem a česnekem
Domácí bramborové krokety
Šťouchané brambory s mladou cibulkou a máslem
Pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou
Pečená kořenová zelenina – mrkev, pastiňák, celer a cibule
Zelenina pečená na másle – lilek, cuketa, papriky a cibule
Zeleninové hranolky – mrkev, celer a červená řepa obalené v rozdrcených cornflakes
dětská jídla
Jakékoli jídlo
z výše uvedené nabídky
nabízíme v poloviční gramáži,
pouze lehce kořeněné
za 70 % ceny.
35 Kč