Neapolský chléb chorizo a fazolová pasta Tmavý

GASTRO & SEZONA
Neapolský chléb chorizo a fazolová pasta
Open sendvič inspirovaný španělskou kuchyní. Ve Španělsku, kde lidé milují posezení venku s přáteli u dobrého vína a chuťovek tapas. Kombinace
fazolové pasty spolu se salámem chorizo je jako nebeská mana.
6XURYLQ\QDSRUFL
0QRçVWYt
NVNJ
&HQD
NVNJ
1HDSROVNøFKOpESOiWHN
FLEXOHĆHUYHQi
ID]ROH
FLEXOHEtOi
FKRUL]R
VĭO
SHSĥ
ROLYRYøROHM
NV
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
2GKDGRYDQiKPRWQRVWVHQGYLĆH
NJ 9øUREQtFHQD
.Ć
'Dğ
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.DONXODFH
NVNJ
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
0DUçHY.Ć
.Ć
0DUçHY
PŘÍPRAVA: Bílý chléb (kód: 4295542) nakrájíme na silnější plátky a opečeme zprudka na grilu z obou stran, červenou cibuli nakrájíme na kostičky
PŘ
osm
osmahneme
a lehce podusíme s fazolemi a rozmixujeme na pastu. Chorizo opečeme spolu s cibulí na pánvi, vše nasekáno na malé kousky. Pastu namažeme
se
na sendvič
a doplníme směsí choriza a cibule. DOPORUČENÍ: Aby tento sendvič vypadal jako TAPAS, můžete jej nakrájet na menší kousky, aby se lépe
ja chuťovka k vínu.
hodil jako
Tmavý vícezrnný chléb s kuřetem, cuketou, chilli papričkami a curry omáčkou
Open sendvič inspirovaný marockou kuchyní, šťavnaté grilované kuřecí maso v kombinaci s vícezrnným tmavým chlebem grilovanou cuketou
a curri omáčkou se špetkou chilli papričky dodá vašemu večírku neobyčejný šmrnc.
6XURYLQ\QDSRUFL
0QRçVWYt
NVNJ
&HQD
NVNJ
7PDYøFKOpEYtFH]UQQø
.XĥHFtSUVD
VĭOSHSĥ
ROLYRYøROHM
FXNHWD
FKLOOLSDSULĆN\
FXUULRPiĆNDKHLQ]
NV
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
2GKDGRYDQiKPRWQRVWVHQGYLĆH
NJ 9øUREQtFHQD
'Dğ
.Ć
.DONXODFH
NVNJ
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
0DUçHY.Ć
0DUçHY
PŘÍPRAVA: Tmavý vícezrnný chléb (kód: 4294413) nakrájíme na silnější plátky a ogrilujeme jej na rozpáleném grilu z obou stran. Kuřecí prsa
posolíme a opepříme zakápneme olivovým olejem a vmasírujeme koření do masa. Necháme 10 min odležet, maso opečeme na grilu z obou stran.
Cukety nakrájíme na silnější plátky posolíme a opepříme a opečeme zprudka na grilu. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, proložíme cuketou a přidáme curri omáčku a chilli papričky dle chuti.
DOPORUČENÍ: I u tohoto sendviče můžeme použít místo curry omáčky majonézu s dijonskou hořčicí nebo sladkokyselou pikantní thajskou omáčku.
Grilovaná kornbageta s bylinkovým máslem
„Nejlepší z celého grilování byl ten váš křupavý bylinkový chleba,“ budou tvrdit vaši hosté. Nad tuto klasiku prostě není. V tomto případě se jedná
o kornbagetu s obsahem zrníček a výjímečnou chutí. Velmi jednoduchý recept na jedinečnou přílohu s explozí chutě. Toto velmi chutné pečivo
může sloužit jako příloha ke grilovaným masům,nebo čerstvým salátům nebo jen tak jako chuťovka k vínu. Pak ovšem riskujete, že je nebudete stíhat
připravovat :-).
6XURYLQ\QDSRUFH
0QRçVWYt
NVNJ
&HQD
NVNJ
.RUEDJHWD
0iVOR
3HWUçHONDNDGHĥDYi
ĆHVQHN
7\PLiQ
5R]PDUøQ
VĭOSHSĥ
NV
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
NJ
2GKDGRYDQiKPRWQRVWVHQGYLĆH
NJ 9øUREQtFHQD
'Dğ
ë
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
0DUçHY.Ć
0DUçHY
.DONXODFH
NVNJ
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
.Ć
Ì
PŘÍPRAVA: Nejprve necháme povolit máslo. Bylinky spolu s česnekem nasekáme na co nejmenší kostičky, můžeme použít i elektrický chopper. Vše pomalu
PŘ
za
zamích
zamícháme
do povoleného másla a dobře prošleháme, osolíme a opepříme. Bagetu (kód: 4229820) nakrájíme na šikmé plátky, abychom co nejlépe využili celou
její délku a lépe se nám s ní manipulovalo. Zprudka opečeme z jedné strany a při otočení potíráme hojně bylinkovým máslem.
DOPORUČENÍ: Tento recept je poněkud zdravější variantou s obsahem zrníček, můžeme však využít prakticky jakékoliv bílé pečivo pokud není vyrobeno z nasládlého těsta jako
např. hamburger.
gastro report – minutka 27