8_Chleby a raw spirálky

Raw chleby a spirálky
21 raw food receptů
© 2015 Eva Peršinová
[email protected]
21 Raw food receptů
OBSAH
Spirálky tricolora s lahodným dipem
str. 5
Bílé spirálky s marinovanými žampiony
str. 6
Spirálkové “burritos”
str. 7
Spirálkový závitek
str. 9
Brokolicové spirálky
str. 11
Party spirálky
str. 13
Semínkové spirálky
str. 15
Sladké spirálky
str. 16
Zábavné spirálky
str. 17
Spirálky alla “tagliatelle”
str. 19
Menu 2
Spirálky po hošticku
str. 21
Pikantní rychlé spirálky
str. 22
Okurkové spirálky se špenátem
str. 23
Chléb s jarní paletou
str. 24
Chlebový bochánek
str. 26
Pohankový chléb se sušenými rajčátky
str. 27
Ovesný chléb s cibulkou
str. 29
Mrkvovo lněná placka
str. 31
Lněná placka z kyselého zelí
str. 32
str. 33
Cibulový chléb
+ 1 recept navíc
Chlebové houstičky
© 2015 Eva Peršinová
str. 35
[email protected]
Raw chleby a spirálky
Recept
14
Chléb s jarní paletou
Počet porcí: 6
Doba přípravy: 35min plus sušení
Recept
2 šálky raw ovesných vloček
2 šálky předem namočených na min. 6h para ořechů
1/2 šálku předem na cca 1h namočeného lněného semínka
1 lžíce medu
1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
1/4 lžičky mořské soli
3 lžíce lahůdkového droždí
3-5ks sušených rajčátek
1/4 šálku vody pro spojení v těsto
Zdobení:
Raw “sýr” (recept viz. Ebook: “Sýry” raw and vegan)
bazalka, sedmikráska, cibule, petrželka, pažitka
Postup:
1) Všechny ingredience mimo vody
rozmixujeme v mixéru s nožem ve tvaru
písmene S.
2) Směs přendáme do mísy, přilijeme trochu
vody a vypracujeme chléb. Pokud bude
směs příliš suchá, máčíme si ruce do
vody, tím zapracováváme do těsta další
vlhkost. S množstvím vody pracujeme
vždy opatrně.
3)Chléb dáme sušit na 1h při teplotě
63°C (145F), poté chléb rozkrájíme na 1-2cm
široké plátky a pokračujeme v sušení cca
3-4h při teplotě 42°C. Dobrou chuť
Proč sušit raw chléb první hodinu při 63°C zde:
http://vitarianstyle.com/recepty/raw-chleb/raw-mandlovy-chleb
Eva Peršinová
www.vitarianstyle.com
Strana 24
Raw chleby a spirálky
Eva Peršinová
www.vitarianstyle.com
Strana 25