obsah / content
Transkript
obsah / content
1 obsah / content polévky / soups.................................................................................................... 2 saláty / salads....................................................................................................... 2 předkrmy / starters............................................................................................. 3 fusion rolls........................................................................................................... 4 fusion rolls – tempura.......................................................................................... 5 fusion rolls – aburi............................................................................................... 6 nigiri sushi........................................................................................................... 7 gunkan sushi........................................................................................................ 8 sashimi................................................................................................................. 8 hoso maki............................................................................................................. 9 ura maki............................................................................................................... 10 temaki.................................................................................................................. 11 chirashi................................................................................................................ 12 yami sets.............................................................................................................. 12 extra..................................................................................................................... 13 ala carte................................................................................................................ 14 dezerty / desserts................................................................................................. 15 nápoje / beverages............................................................................................... 16 vinný lístek / wine list ......................................................................................... 18 2 1 polévky / soups předkrmy / starters 0,2 l miso shiru Polévka ze sojových bobů, s tofu a mořskými řasami Soy bean soup with tofu and seaweed kč 49 edamame Vařené sojové boby se solí Boiled soy beans with salt kč 79 △ 100 g wakame soup Polévka z mořských řas a hovězího vývaru Seaweed soup made with beef broth kč 48 garlic edamame Jemně dušené sojové boby, s mořskou solí a česnekem Delicately sauteed soy beans with sea salt and garlic kč 88 △ 100 g saláty / salads house salad kč 93 △ 200 g Zeleninový salát s domácím sojovým dresinkem na japonský způsob Vegetable salad with home made japanese style soy dressing yaki gyoza Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou Fried dumplings filled with pork and vegetables kč 89 △ 4 ks / 4 pcs steamed gyoza Taštičky na páře plněné vepřovým masem a zeleninou Steamed dumplings filled with pork and vegetables kč 125 △ 4 ks / 4 pcs maguro salad Domácí salát se syrovým tuňákem House salad with raw tuna kč 189 △ 80 g spring rolls Smažené zeleninové jarní rolky Deep fried vegetable rolls sake salad Domácí salát se syrovým lososem House salad with raw salmon kč 168 △ 80 g agedashi tofu Smažené tofu s jarní cibulkou a zázvorovo-sojovou omáčkou Deep fried tofu on the top of ginger-soy sauce maguro avocado salad Tuňák a avokádo s jarním salátem Tuna and avocado with gourmet spring mix kč 198 △ 80 g sake avocado salad Losos a avokádo s jarním salátem Salmon and avocado with gourmet spring mix kč 178 △ 80 g ebi tempura kč 165 △ 4 ks / 4 pcs Smažené tygří krevety v tempura těstíčku se sladkou sojovou omáčkou Deep fried shrimp in batter served with sweet soy sauce kč 148 △ 100 g ebi harumaki kč 179 △ 6 ks / 6 pcs Smažené jarní závitky plněné krevetami, smaženou cibulkou a tofu Deep fried spring roll stuffed with shrimps, fried onion and tofu tofu salad Tofu a jarní salát se sezamovým dresinkem Tofu and gourmet spring mix with sesame dressing chukka salad Marinované řasy se zálivkou ze sezamového oleje Marinated seaweed mix with sesameoil sauce kč 97 △ 60 g kimchi Tradiční korejské pálivé zelí Traditional korean spicy cabbage kč 70 △ 100 g daikon-wakame salad Salát z mořských řas a ředkve Seaweed and radish salad kč 65 △ 60 g kč 72 △ 4 ks / 4 pcs kč 95 △ 120 g soft-shell crab tempura kč 185 △ 100 g Smažené kousky kraba s měkkou skořápkou v tempura těstíčku podávané se sladkou sojovou omáčkou Deep fried soft-shell crab in batter served with sweet soy sauce dynamite rings Smažené kalamáry v pálivém těstíčku podávané se sladkou sojovou omáčkou Deep fried calamary in spicy batter served with sweet soy sauce kč 175 △ 100 g karaage chicken kč 135 △ 100 g Smažené kousky kuřete nakládané v zázvorovo-sojové marinádě Deep fried chicken marinated in ginger soy sauce fire cracker Pálivý tuňák položený na smaženém spring roll papíru Spicy tuna on the top of deep fried spring roll wrappers kč 187 △ 4 ks / 4 pcs maguro tataki kč 218 △ 100 g Zprudka opečené plátky tuňáka položené na cibulce s ponzu omáčkou Seared tuna slices on a bed of onion with ponzu sauce 2 3 fusion rolls Velké sushi rolky / Large sushi rolls 8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g uvnitř / inside venku / outside dragon roll Avokádo, okurka, krabí krém Bbq úhoř a teriyaki omáčka Avocado, cucumber, crab stick Bbq eel and teriyaki sauce kč 328 mermaid roll Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Teriyaki omáčka a tempura sypání Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick Teriyaki sauce and tempura sprinkles kč 235 tiger roll Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Losos, tuňák Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick Salmon, tuna kč 319 double bubble roll Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Tygří krevety, avokádo a avokádová omáčka Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick Shrimps, avocado and avocado sauce kč 312 g-sushi roll new Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Bbq úhoř, avokádo, teriyaki omáčka a sezam Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick Bbq eel, avocado, teriyaki sauce and sesame seeds kč 322 red moon roll Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém Tuňák, máslová ryba a ponzu omáčka Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick Tuna, butterfish and ponzu sauce kč 295 california dream roll Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém Černý a oranžový kaviár z létající ryby Japanese omelette, avocado, cucumber, crab stick Black and orange flying fish roe kč 248 cali roll Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém Sezam Japanese omelette, avocado, cucumber, crab stick Sesame seeds kč 238 french kiss roll kč 345 Smažená kreveta v těstíčku, losos, tuňák, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Kaviár z létající ryby, teriyaki a sněhová omáčka Deep fried shrimp in batter, salmon, tuna, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick Flying fish roe, teriyaki and snow sauce gojira roll kč 335 Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Pálivý tuňák, teriyaki omáčka a tempura sypání Deep fried shrimp in batter, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick Spicy tuna, teriyaki sauce and tempura sprinkles samurai roll Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Bbq úhoř, avokádo a teriyaki omáčka Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick Bbq eel, avocado and teriyaki sauce kč 338 spider roll kč 332 Smažený krab s měkkou skořápkou v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Kaviár z létající ryby, tempura sypání, teriyaki a wasabi omáčka Deep fried soft shell crab in batter, avocado, cucumber, crab stick Flying fish roe, tempura sprinkles, teriyaki and wasabi sauce rainbow roll kč 296 Avokádo, okurka, krabí krém Bbq úhoř, tygří kreveta, tuňák, losos, máslová ryba, dorada, ponzu omáčka Avocado, cucumber, crab stick Bbq eel, shrimp, tuna, salmon, butterfish, red snapper, ponzu sauce ruby roll Máslová ryba, avokádo, okurka, krabí krém Tuňák, ponzu omáčka Butterfish, avocado, cucumber, crab stick Tuna, ponzu sauce kč 297 sunshine roll Avokádo, okurka, krabí krém Losos a avokádová omáčka Avocado, cucumber, crab stick Salmon and avocado sauce kč 267 4 fusion rolls – tempura Smažené sushi rolky / Deep fried sushi rolls 8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g seoul to soul roll Tuňák, okurka, krabí krém Kaviár z létající ryby, teriyaki omáčka a tempura sypání Tuna, cucumber, crab stick Flying fish roe, teriyaki sauce and tempura sprinkles kč 273 triple s roll new Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém a Philadelphia sýr Tempura sypání, kaviár z létající ryby, wasabi a teriyaki omáčka Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick and Philadelphia cheese Tempura sprinkles, flying fish roe, wasabi and teriyaki sauce kč 271 gangnam style roll new Avokádo, okurka, krabí krém, Philadelphia sýr Pálivý tuňák, kořen lotosu, jalapeño, teriyaki omáčka Avocado, cucumber, crab stick, Philadelphia cheese Spicy tuna, lotus root, jalapeño, teriyaki sauce kč 296 philly roll Sýr Philadelphia, losos, avokádo, okurka, krabí krém Teriyaki a sněhová omáčka Philadelphia cheese, salmon, avocado, cucumber, crab stick Teriyaki and snow sauce kč 272 5 fusion rolls – aburi Opečené sushi rolky / Torched sushi rolls 8 ks △ 250 g / 8 pcs △ 250 g geisha roll Pálivý losos, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Tygří krevety, kaviár z létající ryby, teriyaki a sněhová omáčka Spicy salmon, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick Shrimps, flying fish roe, teriyaki and snow sauce kč 345 yami roll kč 357 Smažená kreveta v těstíčku, Philadelphia sýr, avokádo, okurka, krabí krém Pálivý tuňák, kaviár z létající ryby, tempura sypání, pálivá a wasabi omáčka Deep fried shrimp in batter, Philadelphia cheese, avocado, cucumber, crab stick Spicy tuna, flying fish roe, tempura sprinkles, spicy and wasabi sauce yami yummy roll new Kreveta, avokádo, okurka, krabí krém Pálivý losos, pažitka, wasabi a teriyaki omáčka Shrimp, avocado, cucumber, crab stick Spicy salmon, chives, wasabi and teriyaki sauce kč 342 kč 326 7th august roll new Avokádo, okurka, krabí krém, Philadelphia sýr, 4 × smažená kreveta v těstíčku Sněhová, pálivá a teriyaki omáčka, tempura sypání a kaviár z létající ryby Avocado, cucumber, crab stick, Philadelphia cheese, 4 × deep fried shrimp in batter Snow, spicy and teriyaki sauce, tempura sprinkles and flying fish roe dynamite roll new Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém Pálivá omáčka a tempura sypání Deep fried shrimp in batter, avocado, cucumber, crab stick Spicy sauce and tempura sprinkles kč 257 kč 268 volcano roll new Pálivý losos, okurka, avokádo, krabí krém Pažitka, tempura sypání, oranžový kaviár z létající ryby, pálivá a tnt omáčka Spicy salmon, avocado, cucumber, crab stick Chives, tempura sprinkles, orange flying fish roe, spicy and tnt sauce kč 289 kamikaze roll new Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém Pažitka, tempura sypání, wasabi kaviár z létající ryby, pálivá a tnt omáčka Spicy tuna, avocado, cucumber, crab stick Chives, tempura sprinkles, wasabi flying fish roe, spicy and tnt sauce marilyn mon roll new Avokádo, okurka, krabí krém, bbq úhoř Koktejlové krevetky, pažitka, lososový kaviár, sněhová omáčka Avocado, cucumber, crab stick, bbq eel Cocktail shrimps, chives, salmon roe, snow and tnt sauce 6 kč 367 nigiri sushi Plátky syrové ryby na válečku rýže / Sliced raw fish on the ball of rice 1 ks / 1 pc sake Losos Salmon kč 70 botan ebi Kreveta botan Spot prawn kč 80 sake toro Břišní část lososa Salmon belly kč 75 ebi Kreveta Boiled shrimp kč 60 maguro Tuňák Tuna kč 75 hotate Mušle sv. Jakuba Scallop kč 70 tai Dorada Red snapper kč 65 unagi Bbq úhoř Bbq eel kč 95 suzuki Mořský vlk Seabass kč 75 ebi ten Smažená kreveta v těstíčku Deep fried shrimp in batter kč 75 hamachi Žlutoploutvá ryba Yellowtail kč 90 sake ten Smažený losos v těstíčku Deep fried salmon in batter kč 75 ibodai Máslová ryba Butterfish kč 65 shiitake Houba shiitake Shiitake mushroom kč 60 saba Makrela Mackerel kč 70 inari Smažené tofu Deep fried tofu kč 60 tako Chobotnice Octopus kč 65 avocado Avokádo Avocado kč 60 ika Sépie Squid kč 60 tamago Japonská omeleta Japanese omelette kč 65 hokkigai Mušle Mussels surf clam kč 75 kyu Hovězí vysoká roštená Rib eye steak kč 85 7 gunkan sushi Sushi obalené řasou / Sushi wrapped with a strip of seaweed tobikko Kaviár z létající ryby Flying fish roe kč 80 uni Mořský ježek Sea urchin tobikko wasabi Wasabi kaviár z létající ryby Wasabi flying fish roe kč 85 ikura Lososový kaviár Salmon roe sake to avocado Losos a avokádo Salmon and avocado sake to ikura Losos a lososový kaviár Salmon and salmon roe 1 ks / 1 pc 6 ks △ 150 g / 6 pcs △ 150 g kč 100 ikura maki Maki s lososovým kaviárem Salmon roe maki kč 95 aburi spicy maguro Pálivý tuňák s jarní cibulkou Seared spicy tuna and spring onion maguro maki Tuňákové maki Tuna maki kč 115 kappa maki kč 70 Okurkové maki se sezamem Cucumber maki with sesame seeds kč 90 kč 90 aburi spicy sake Pálivý losos s jarní cibulkou Seared spicy salmon and spring onion oshinko maki kč 80 Maki s nakládanou bílou ředkví Pickled radish maki kč 80 kč 90 aburi spicy hotate Pálivá mušle sv. Jakuba s jarní cibulkou Seared spicy scallop and spring onion hamachi maki kč 130 Maki se žlutoploutvou rybou a jarní cibulkou Yellowtail maki with spring onion ibodai maki kč 100 Maki s máslovou rybou a jarní cibulkou Butterfish maki with spring onion saba maki Maki s makrelou a zázvorem Mackerel maki with ginger sashimi Plátky syrové ryby / Slices of raw fish 3 ks / 3 pcs sake Losos Salmon kč 135 botan ebi Kreveta botan Spot prawn kč 185 sake toro Břišní část lososa Salmon belly kč 140 ebi Kreveta Boiled shrimp kč 120 maguro Tuňák Tuna kč 145 ika Sépie Squid kč 120 hamachi Žlutoploutvá ryba Yellowtail kč 170 hokkigai Mušle Musseles surf clam kč 130 suzuki Mořský vlk Seabass kč 140 unagi Bbq úhoř Bbq eel kč 220 tai Dorada Red snapper kč 130 tako Chobotnice Octopus kč 120 ibodai Máslová ryba Butterfish kč 130 uni Mořský ježek Sea urchin kč 290 saba Makrela Mackerel kč 130 ikura Lososový kaviár Salmon roe kč 245 hotate Mušle sv. Jakuba Scallop kč 120 8 Sushi rolky / Sushi rolls sake maki Lososové maki Salmon maki kč 100 kč 100 hoso maki kč 95 ebi maki Maki s krevetou Boiled shrimp maki kč 110 tako maki Maki s chobotnicí Octopus maki kč 110 kč 145 shiitake maki Maki s houbou shiitake Mushroom maki kč 85 tamago maki Maki s japonskou omeletou Japanese omelette maki kč 80 avocado Maki Avokádové maki Avocado maki kč 75 9 ura maki Obrácené sushi rolky / Reversed sushi rolls 6 ks / 6 pcs temaki Sushi kornout / Sushi cone 1 ks △ 150 g / 1 pc △ 150 g california maki Maki s avokádem, okurkou, krabím krémem a sezamem Maki with avocado, cucumber, crab stick and sesame seeds kč 125 sake / spicy sake temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososem (pálivým lososem) Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon (spicy salmon) philly maki Maki s lososem, avokádem a sýrem Philadelphia Maki with salmon, avocado and Philadelphia cheese kč 145 kč 100 / 110 maguro / spicy maguro temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a tuňákem (pálivým tuňákem) Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and tuna (spicy tuna) ebi philly maki Maki s krevetou, avokádem a sýrem Philadelphia Maki with boiled shrimp, avocado and Philadelphia cheese kč 150 ebi ten maki Maki se smaženou krevetou v těstíčku Maki with deep fried shrimp in batter kč 130 hamachi / spicy hamachi temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a žlutoploutvou rybou (pálivou žlutoploutvou rybou) Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and yellowtail (spicy yellowtail) kč 125 spicy maguro maki Maki s pálivým tuňákem Maki with spicy tuna kč 140 tobikko temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z létající ryby Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and flying fish roe kč 145 spicy sake maki Maki s pálivým lososem Maki with spicy salmon kč 130 ikura temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososovým kaviárem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and salmon roe kč 90 maguro to avocado maki Maki s tuňákem a avokádem Maki with tuna and avocado kč 135 ebi temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a krevetou Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and boiled shrimp kč 90 sake to avocado maki Maki s lososem a avokádem Maki with salmon and avocado kč 125 ebi ten temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a smaženou krevetou v těstíčku Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and deep fried shrimp in batter kč 135 unagi maki Maki s bbq úhořem Bbq eel maki kč 175 unagi temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem a bbq úhořem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado and bbq eel california temaki Kornout s rýží, okurkou, avokádem, krabím krémem a sezamem Seaweed cone with rice, cucumber, avocado, crab stick and sesame seeds kč 115 Dodatečné ceny / Additional prices Kaviár z létající ryby na rolce / Flying fish roe on the roll�����������������������������������Kč 30 Avokádo v rolce / Avocado inside the roll����������������������������������������������������������� Kč 20 Sezamová semínka na rolce / Sesame seeds on the roll�������������������������������������� Kč 20 10 kč 90 / 100 kč 120 / 130 11 chirashi extra Miska sushi rýže překládaná plátky syrové ryby (180 g) Bowl of sushi rice topped with the slices of raw fish (180 g) sushi rýže / sushi rice��������������������������������������������������������������������������������������� Kč 60 rýže / rice��������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 40 zázvor / ginger������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 20 wasabi������������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 20 extra omáčka / extra sauce�������������������������������������������������������������������������������� Kč 25 krabička s sebou / take out box��������������������������������������������������������������������� Kč 10, 15 tekka don Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami, překládaná plátky syrového tuňáka Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed, topped with the slices of raw tuna kč 450 sake oyakodon Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami, překládaná plátky syrového lososa a s lososovým kaviárem Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed, topped with the slices of raw salmon and salmon roe kč 470 tekka hamachi don Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami, překládaná plátky syrového tuňáka a žlutoploutvé ryby Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed, topped with the slices of raw tuna and yellowtail kč 550 Wheat-free soy sauce For our guests on gluten-free diets, we have gluten-free soy sauce available upon request. For additional information regarding gluten-free options, please ask your server. maguro to sake don Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami, překládaná plátky syrového tuňáka a lososa Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed, topped with the slices of raw tuna and salmon kč 520 Další informace Prosíme, pokud máte alergii na nějaké potraviny, řekněte o tom naší obsluze. Ne všechny ingredience pro každou položku musí být uvedeny v menu. Konzumace syrových nebo nedostatečně tepelně upravených ryb a mořských plodů může zvýšit riziko onemocnění způsobených potravinami. chirashi don Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami, překládaná plátky 12 druhů syrových ryb a mořských plodů Bowl of sushi rice with shiitake mushroom and cutted seaweed, topped with 12 kinds of raw fish and seafood kč 560 For your reference Please, let the server know if you have any food allergies. Not all ingredients may be listed on the menu for each item. Consuming raw or undercooked fish and seafood may increase your risk of food-borne illness. Bezlepková sojová omáčka Pro naše hosty s bezlepkovou dietou máme na vyžádání k dispozici bezlepkovou sojovou omáčku. Na další informace ohledně možností týkajících se bezlepkové diety se, prosím, zeptejte vaší obsluhy. yami sets Sushi sety / Sushi sets sushi set 9 × nigiri sushi 6 × hoso maki 1 × miso soup kč 480 sashimi sushi set special 12 × sashimi 9 × nigiri sushi 12 × hoso maki kč 875 sushi set special 13 × nigiri sushi 12 × hoso maki kč 730 kč 450 sushi set deluxe 11 × nigiri sushi kč 490 salmon lover’s set 4 × sake sashimi 5 × sake nigiri 6 × sake maki 1 × miso soup sashimi set 12 × sashimi 1 × miso soup kč 470 kč 560 sashimi sushi set 9 × sashimi 6 × nigiri sushi 6 × hoso maki 1 × miso soup kč 580 tuna lover’s set 4 × tuna sashimi 5 × tuna nigiri 6 × tuna maki 1 × miso soup 12 13 ala carte chicken katsu Smažené kuřecí maso podávané s miso polévkou, rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem Deep fried breaded chicken cutlet served with miso soup, rice, tonkatsu sauce and small fresh salad kč 265 △ 200 g tempura udon kč 264 △ 200 g Polévka s japonskými nudlemi udon, se smaženými krevetami (2 ks) a zeleninou (4 ks) v tempura těstíčku, řasami a jarní cibulkou Udon noodle soup with deep fried shrimp (2 pcs) and vegetables (4 pcs) in tempura batter, seaweed and spring onion tonkatsu Smažené vepřové maso podávané s miso polévkou, rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem Deep fried breaded pork cutlet served with miso soup, rice, tonkatsu sauce and small fresh salad kč 278 △ 200 g maeuntang kč 360 △ 250 g Pálivá rybí polévka s pražmou královskou, gochujang omáčkou a zeleninou, podávaná s rýží Hot spicy fish soup with red snapper, gochujang sauce and vegetables, served with rice katsudon kč 272 △ 200 g Smažené kuřecí nebo vepřové maso lehce povařené v jemné sojové omáčce s cibulkou a vajíčkem, podávané s rýží a miso polévkou Deep fried breaded chicken or pork and onion simmered in soy based sauce with egg over the rice served with miso soup bulgogi kč 285 △ 200 g Tenké plátky hovězího masa, marinované ve sladké sojové omáčce, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Thin slices of the prime beef, marinated in a sweet soy sauce, served with rice, miso soup and small fresh salad tori teriyaki kč 265 △ 200 g Kuřecí kousky připravované na teppan-grilu s teriyaki omáčkou, podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Teppan-fried chicken with teriyaki sauce, served with rice, miso soup and small fresh salad sake teriyaki kč 318 △ 200 g Grilované kousky čerstvého lososa s teriyaki omáčkou podávané s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Grilled salmon with teriyaki sauce served with rice, miso soup and small fresh salad saba shio yaki Grilovaná makrela se solí, podávaná s rýží, miso polévkou a čerstvým salátkem Grilled mackerel with salt served with rice, miso soup and small fresh salad kč 280 △ 200 g unadon Bbq úhoř podávaný s rýží a miso polévkou Bbq eel on the rice served with miso soup kč 350 △ 150 g kimchi jjigae Polévka s kimchi, jarní cibulkou, tofu a vepřovým masem Soup with kimchi, spring onion, tofu and pork kč 360 △ 250 g dezerty / desserts ice cream selection Zmrzlina ze zeleného čaje a sezamu Green tea and sesame ice cream kč 90 banana tempura Smažený banán v tempura těstíčku s medem Deep fried banana in batter with honey kč 85 mochi & green tea panna cotta Japonské rýžové koláčky (2 ks) a panna cotta ze zeleného čaje Japanese rice cakes (2 pcs) and green tea panna cotta green tea cheesecake Tvarohový dort ze zeleného čaje Green tea cheesecake kč 110 kč 115 kč 125 tempura moriawase kč 295 △ 12 ks / 12 pcs Smažené krevety (4 ks) a zelenina (8 ks) v tempura těstíčku, podávané se sladkou sojovou omáčkou Deep fried shrimps (4 pcs) and vegetables (8 pcs) in tempura batter served with sweet soy sauce yami udon Polévka s japonskými nudlemi udon, řasami, kuřecím masem a jarní cibulkou Udon noodle soup with seaweed, chicken and spring onion 14 kč 242 △ 200 g 15 nápoje / beverages nealkoholické nápoje / soft drinks 0,33 l Mattoni������������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 35 0,7 l Mattoni������������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 70 čaje Slazené medem / honeyed tea Yuzu cha (čaj z asijských citrónů / Yuzu fruit tea)�������������������������������������������� Kč 70 Ume cha (švestkový čaj / plum tea)������������������������������������������������������������������ Kč 70 Zázvorový čaj / Ginger tea������������������������������������������������������������������������������� Kč 70 0,33 l Aquila�������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 35 káva / coffee 0,7 l Aquila�������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 70 Espresso���������������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 45 0,2 l Coca-Cola��������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39 Cappuccino����������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 50 0,2 l Coca-Cola light������������������������������������������������������������������������������������ Kč 39 Latté Macchiato����������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 55 0,2 l Fanta���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39 0,2 l Sprite��������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39 0,25 l Tonic���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39 0,25 l Ginger Ale�������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 39 0,2 l Juice (pomeranč, jablko, jahoda / orange, apple, strawberry)���������������� Kč 45 0,25 l Ice tea (citron, broskev, zelený čaj / lemon, peach, green tea)���������������� Kč 45. Bezedná karafa kohoutkové vody�������������������������������������������������������� Kč 50 Bottomless carafe of tap water aperitivy / aperitif 0,15 l Sake��������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 110 (japonské domácí rýžové víno – teplé nebo studené / house japanese rice wine – hot or cold) 0,2 l Kubota Senjuy sake – studené / cold�������������������������������������������������� Kč 230 0,1 l Umeshu (japonské švestkové víno / japanese plum wine)��������������������� Kč 75 pivo / beer Točené / draught: fentiman’s 0,4 l Budvar 12°������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 45 botanicky vařené limonády / botanically brewed beverages 0,3 l Budvar 12°������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 40 275 mlGinger beer�������������������������������������������������������������������������������������������Kč 67 Lahvové / bottled: 275 mlRose lemonade��������������������������������������������������������������������������������������Kč 67 0,33l Pilsner Urquell������������������������������������������������������������������������������������ Kč 40 275 mlVictorian lemonade������������������������������������������������������������������������������Kč 67 0,33 l Birell (nealkoholické / non-alcoholic)��������������������������������������������������� Kč 40 275 mlMandarin & Seville orange�������������������������������������������������������������������Kč 67 0,33 l Japanese beer (Asahi, Saporro)������������������������������������������������������������ Kč 75 275 mlDandelion and Burdock������������������������������������������������������������������������Kč 67 0,33 l Crabbie’s alkoholické zázvorové pivo / alcoholic ginger beer���������������� Kč 75 275 mlShandy��������������������������������������������������������������������������������������������������Kč 67 275 mlCherry tree cola������������������������������������������������������������������������������������Kč 67 alkohol 0,1 l Campari����������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 70 čaje / tea 0,1 l Martini Bianco, Martini Dry���������������������������������������������������������������� Kč 70 Sencha (japonský zelený čaj / japanese green tea)�������������������������������������������� Kč 60 0,05 l Becherovka������������������������������������������������������������������������������������������ Kč 70 Genmaicha (japonský rýžový čaj / japanese brown rice tea)����������������������������� Kč 70 0,05 l Vodka Absolut�������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80 Jasmínový čaj / Yasmin tea������������������������������������������������������������������������������� Kč 60 0,05 l Gin Beefeater��������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80 Čaj z čerstvé máty / Fresh mint tea������������������������������������������������������������������� Kč 60 0,05 l Jack Daniel’s����������������������������������������������������������������������������������������� Kč 90 Černý čaj / Black tea����������������������������������������������������������������������������������������� Kč 60 0,05 l Jägermeister���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 80 16 17 VINNÝ LÍSTEK / WINE LIST rozlévaná vína / wine by glass Rakousko/Austria Grüner Veltliner Reserva Neustifter, Poysdorf���������������������������������������������� Kč 790 0,2 l bílá vína / white wine Pinot Grigio IGT Cantina di Bertiolo, suché���������������������������������������������������� Kč 80 Francie – Burgundsko/France Seguinot Bordet Chablis AOC 1er Cru Fourchaume�������������������������������������� Kč 999 Francie – Champagne/France Champagne Phillipe Guidon Brut��������������������������������������������������������������� Kč 1250 Rulandské šedé, František Mádl, kabinet, suché������������������������������������������ Kč 100 Chardonnay, Moravíno Valtice, pozdní sběr, suché�������������������������������������� Kč 100 růžové víno / rose wine červená vína / red wine Frankovka rosé������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350 Vinařství Volařík Mikulov, obec Perná, trať Železná, pozdní sběr, suché Frankovka, Petr Skoupil, suché����������������������������������������������������������������������� Kč 80 Merlot IGT Villa Teresa, suché������������������������������������������������������������������������ Kč 80 červená vína / red wine lahvová vína / bottled wine Cabernet Sauvignon����������������������������������������������������������������������������������� Kč 350 Moravíno Valtice, výběr z hroznů, suché, obec Mikulov, trať Pod sv. Kopečkem II. 0,75 l bílá vína / white wine Rulandské šedé�������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350 František Mádl, Velké Bílovice, kabinet, suché Chardonnay������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 350 Moravíno Valtice, obec Mikulov, trať Pod Valtickou, pozdní sběr, suché Ryzlink vlašský������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395 Kolby Pouzdřany, obec Pouzdřany, trať Kolby, pozdní sběr, suché Sauvignon „Kravák“����������������������������������������������������������������������������������� Kč 395 Vinařství rodiny Špalkovy, obec Nový Šaldorf, trať Kraví Hora, pozdní sběr, suché Ryzlink rýnský������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 425 Vinařství Gotberg Popice, obec Popice, trať Panenský Kopec, pozdní sběr, suché Itálie – Veneto/Italy Pinot grigio DOP Piave Tonon, Veneto���������������������������������������������������������� Kč 495 Itálie – Piemonte/Italy Gavi di Gavi DOCG Ernesto Picollo, Piemonte – TIP SOMELIÉRA����������������� Kč 595 Frankovka���������������������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395 Vinařství František Mádl, pozdní sběr, suché, obec Velké Bílovice, Trať Přední Hora Rulandské modré���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 395 Vinařství Sedláček Vrbice, výběr z hroznů, suché, obec Vrbice, trať Trkmanská Francie – Vallée du Rhône / France����������������������������������������������������������� Kč 565 Ventoux AOC Famille Qiuot Les Arnevels Francie / France���������������������������������������������������������������������������������������� Kč 1195 Les Combes d’Arnevel Châteauneuf-du-Pape AOC Kalifornie – Sonoma/Californie���������������������������������������������������������������� Kč 765 Sebastiani Cabernet Sauvignon, Sonoma County, barrique Španělsko – Rioja/Spain����������������������������������������������������������������������������� Kč 595 Rioja Crianza Bodegas Ontañon Itálie – Veneto/Italy������������������������������������������������������������������������������������ Kč 650 Il Conterosso del Veneto IGT BIO Villa Teresa (cuveé Cabernet Sauvignon/Merlot) – TIP SOMELIÉRA Itálie/Italy Prosecco Spumante superiore Valdobbiadene Millesimato Brut DOCG Camul��������������������������������������������������������������������� Kč 655 Kalifornia – Sonoma/California Sebastiani Chardonnay Sonoma County, barrique��������������������������������������� Kč 555 Německo – Mittelrhein/Germany Ratzenberger, Steeger St. Jost Riesling, Spätlese trocken����������������������������� Kč 715 18 19 © lemon design 2013 21 YAMI SUSHI HOUSE Masná 1051/3, 110 00 Praha 1 www.iyami.cz 22