ZDE - Burčákové slavnosti

Burčákové listy
zvláštní příloha Hustopečských listů - ročník 2015 - vychází 1. 10. 2015 - číslo 10
Hustopeče 1. - 3. 10. 2015 / www.burcakoveslavnosti.cz
Program:
Vítejte na Burčákových slavnostech v Hustopečích
Hustopeče již po jedenadvacáté ožívají
tradičními
Burčákovými
slavnostmi.
Málokdo z party nadšenců, která před
jedenadvaceti lety Burčákové slavnosti
založila, by předpovídal, že se stanou
v průběhu
let
nejnavštěvovanější
hustopečskou akcí dalece přesahující
hranice našeho regionu. Rovněž při vzniku
recesistického státního útvaru Burčákové
unie a přijetí prvních devíti členů v roce
2004 nikdo netušil, že se počet rozroste na
úctyhodných 60 a bude se každým rokem
zvyšovat. Letos usilují o přijetí obcí Velké
Pavlovice a Dolní Věstonice. Přejme jim, aby
hlasování valné hromady pro ně dopadlo
úspěšně a Burčáková unie se mohla v roce
2015 pochlubit 62 členy.
Bujarým veselím bude žít celé hustopečské
náměstí a všechny přilehlé i odlehlé ulice.
Je
připraven bohatý hudební, taneční
i divadelní program, v rámci kterého se ve
čtvrtek s podtitulkem „Hustopeče se baví“
představí děti z hustopečských školek, škol
a nejrůznějších zájmových uskupení, v pátek
budou slavnostně otevírány mázhausy
Čtvrtek 1. 10. 2015
13.00 Folklórní pásmo
Hustopeče se baví – Dukelské nám. 13.45 Historický průvod městem
16.00 Vystoupení dětí MŠ, ZŠ a ZUŠ
(řazení průvodu od 13.00
19.00 Vystoupení hudebních skupin
u „Pavučiny“ – Šafaříkova ul.)
THE SURPRISE, SKRZNASKRZ 14.30 Laškovně i vážně o víně a historii
(scénář: Zbyněk Háder)
Pátek 2. 10. 2015
15.15 JOŽKA ŠMUKAŘ
Dukelské náměstí – hl. podium
s cimbálovou muzikou
17.00 Zahájení slavností
17.15 MARTIN CHODÚR
17.05 Divadelní představení JEDEN
18.30 OHLÉDNUTÍ
DEN VELKOKNĚŽNY
– videoprojekce z uplynulých
18.00 Uvítací famfáry z radnice
ročníků slavností
18.05 Slavnostní otevírání vinařských 19.00 FLASH BAND
mázhausů
21.00 MŇÁGA A ŽĎORP
20.00 FUSION - ohňová show
(In Flamenus)
Dětská scéna „Šapitó“
20.30 TOMÁŠ KOČKO & Orchestr
(parkoviště pod starou poštou)
22.00 Noční famfára z věže radnice
10.00 – 17.00
22.10 IRNIS – koncert
Historický kolotoč, provazový
žebřík, malování na obličej,
Dům U Synků
pohádky, žonglování, diskotéka
18.30 Povedené příběhy nepovedených
a další...
lásek - DS Dlaně- Pavučina
19.00 VLKABARET (změna času)
Dům U Synků
20.30 Vlčí dáma - kabaret (změna času) 10.30 – 19.00
Šermíři, kramářské písně, dobová
Sobota 3. 10. 2015
hudba, rytíři, žonglování,
Dukelské náměstí
cimbálová muzika
9.00 Středověký jarmark
- historické tržiště s celodenním
Vinařská ulička Na Hradbách
programem, ukázkami tradičních 17.00 Soutěž ve válení beček
řemesel a zvěřincem
9.30 RABUSSA
Neděle 5. 10. 2014
– středověká a renesanční hudba
10.30 MIMI FORTUNAE
Rekonvalescenční den
- tance z doby gotické
Prostě odpočinek. Burčák na památku
11.00 Zasedání Burčákové unie
a vyrovnání hladiny zakoupíte ve většině
12.00 KABRŇÁCI – jarmareční kapela mázhauzů v době od 10.00 do 16.00 hod.
a večer vám zpříjemní dvojnásobný
držitel ceny Anděl Tomáš Kočko se svým
orchestrem a v sobotu se můžete těšit na
vítěze Československé superstar Martina
Chodúra, kapelu Mňága a Žďorp, Jožku
Šmukaře, recesistické divadelní představení
Laškovně i vážně o víně a řadu dalších.
Pestrý program čeká nejen na dospělé, ale
také na děti, které se pobaví v dětském šapitó
s historickým kolotočem, kejklíři, rytíři,
žongléry, pohádkami a pro neúnavné malé
tanečníky vypukne i diskotéka.
A co by to bylo za Burčákové slavnosti bez
burčáku? V letošním roce bude lahodný mok
nabízen ve 14 mázhausech, které Horenská
rada otevře a kvalitu burčáku zkontroluje
během pátečního podvečera.
Vážení návštěvníci - domácí i přespolní
- jedenadvacátého ročníku Burčákových
slavností v Hustopečích! Užijte si tuto
jedinečnou
akci
s nezaměnitelnou
atmosférou v duchu pravé moravské pohody,
s dobrým jídlem, pitím a partou milých lidí
kolem sebe!
Jana Hrádková
Pozvánka: Laškovně i vážně o víně i historii
Vrcholem sobotního programu je vždy
historický průvod městem a následující
program na hlavním pódiu. Nejinak tomu
bude i letos. Průvod bude opět bohatý:
rytíři, pážata, jezdci na koních, Horenská
i městská rada, představitelé Burčákové
unie, zástupci hustopečských cechů, vinaři
i selský lid, na koních, vozech i pěšmo
projdou městem. Následující program potom
připomene slavnou vinařskou tradici města
Kolik krve, tolik burčáku!
S příchodem podzimního období zavibruje
v myslích tisíců Moravanů a Čechů signál:
„Konečně zase začíná čas burčáku, vína
starců.“ Toto označení získal burčák jednak
pro jeho mléčnou barvu a také proto, že prý
umí čistit krev. Avšak to jen v tom případě,
vypije-li ho člověk během podzimu tolik,
kolik mu krve v žilách koluje.
Něco pravdy na tomto tvrzení jistě bude,
protože burčák, jakožto částečně zkvašený
mošt z révy vinné, obsahuje pouze poměrně
málo alkoholu (5-7%), zato každým douškem
člověk polyká také miliony živých kvasinek
chránících tělo proti onemocnění sliznice
a zažívacího ústrojí. Přítomný tiamin zase
podporuje srdeční činnost a nikotinamid
zabraňuje nervovým a kožním poruchám.
A kolik vlastně minimálně máme při péči o
Hustopeče, nebude chybět trestání provinilců
či připomenutí toho, co se za poslední rok
v našem městě stalo. A ještě něco navíc!
Máme se těšit na jedno překvapení, které se
pořadatelé snaží utajit do poslední chvíle.
O co jde? Prozradíme jen to, že do našeho
města zavítá neobvyklá návštěva. Kdo? To
neprozradíme. Musíte přijít na hustopečské
náměstí v sobotu odpoledne.
Zbyněk Háder
ÓDA NA BURČÁK
Burčák, to je moje gusto,
bez burčáku v srdci pusto.
Kdyby ho můj táta pil,
byl by tu žil mnohem dýl.
Když nám v sudech silně pění,
abstinenty v lidi mění.
Když tak pěkně jemně kvasí,
cítí vinař dobré časy.
Život se dá krásně žít,
jen když je co pít.
Burčák jedině v MÁZHAUSECH
Na kvalitu burčáku ve 14 mázhausech dohlíží
nezávislá odborná komise a také Horenská
rada.
Vyzvedněte si brožuru mázhausů na pokladně
nebo v TIC a nezapomeňte na Burčákový pas.
Vyhrajete.
(JAT)
vitalitu našeho těla tohoto vzácného moku
vypít? Průměrný lidský organismus obsahuje
asi 4-6 litrů krve (60 ml na kilogram tělesné
hmotnosti), pro velkou řadu z nás se tedy
nejedná o žádný náročný úkol. Přece jde o
naše zdraví a co bychom pro něj neudělali?
Jana Hrádková
Zpráva velitele Podzemního vojska Burčákové unie
Během uplynulého roku podzemní vojsko
udržovalo stálou bojovou pohotovost a
zdokonalovalo se v podzemní činnosti.
Mohu konstatovat, že byla odvedena poctivá
vojenská práce. Všichni příslušníci PV
procvičovali naši tajnou komunikaci v kódu
„navaleného“, dále
reagovali na hrozby
z okolí a zpřísnili kontroly v podzemí. Velitel
vojska osobně zkontroloval stav připravenosti
jednotek v Benátkách nad Jizerou a jeho
Burčákový pas: sbírejte razítka a vyhrajte
Burčákový pas dostanete u vstupních bran.
Sbírejte razítka v mázhausech. Ten kdo získá
všech 14 razítek, dostane na TIC v domě
U Synků dárek na památku. Dárky se vydávají
v pátek a v sobotu.
Hlasujte pro nejlepší mázhaus a vyhrajte víc
Do Burčákového pasu napište číslo mázhausu,
který byl podle Vás tím NEJ. Nejlepší mázhaus
pak bude dekorován čestným titulem:
Mázhaus roku 2015.
POZOR, všichni tipující budou zařazeni do
slosování o další ceny. Celkem jich je 2015!
vyslanci v obci Modra. Výsledky kontrol
byly velmi uspokojivé – hlavně v oblasti
dodržování pitného režimu v podzemí.
Podzemní vojsko BU se velmi aktivně
připravuje na vojenskou přehlídku, která bude
i letos součástí Burčákových slavností.
Občané BU: „Můžete být na své podzemní
vojsko hrdí!!“
Velitel Podzemních vojsk BU
generalisimus Zdeněk Tupý
-1-
Prohlédněte si kostel sv. Václava
V pátek a sobotu bude otevřen hustopečský
kostel.
Využijte
možnost
prohlídky
s průvodcem vždy od 9:00 do 16:00 hodin.
Stálá vinařská expozice v domě U Synků
Navštivte i vinařský sklep v domě U Synků.
Dozvíte se o historii vinařství v Hustopečích
a ochutnáte Hustopečské městské víno a vína
místních i regionálních vinařů.
Ověřte si hladinku než pojedete
Za pouhých 27 korun si můžete ověřit, zda už
je vhodné usednout za volant. Alkoholtestery
lze koupit v TIC, a to i v sobotu a neděli.
Domů burčákovým expresem
Taxi po městě zdarma na
čekat
na
křižovatce
u
U Špagáta. Zaveze vás domů
slavnosti na Dukelské náměstí.
tel.: 602 506 607.
vás bude
restaurace
a zpět na
FUN Taxi,
Nejlepší mázhaus 2014 - Fialka
Nejlepší burčák 2014
Rozhodli jste opět Vy, hosté Burčákových
slavností. Nejlepším mázhausem roku 2014
se stala už popáté Fialka ze Smetanovy ulice.
Z celkového počtu 376 hlasujících získala 87
hlasů, tedy nejvíc. Glejt z rukou perkmistra
a purkmistra převezme přímo majitel
Stanislav Fiala.
Kde měli vloni nejlepší burčák? V roce
2014 bouřlivý mok poprvé hodnotila
odborná nezávislá porota složená ze čtyř
degustátorů v utajení. Tím úplně nejlepším
byl podle nich Oděský muškát Michala
Trčky ze Starovic v mázhausu č. 9 U Benešů.
Kontrolovat kvalitu burčáku budou i letos.
HUSTOPEČSKÉ BURČÁKOVÉ GLORIA
(hymna Burčákové Unie)
1.
Co to zní, co to hřmí, co to krajem burácí,
to burčák dozrává, v sudech se již obrací.
Bublá to, šumí to, je to právě hotovo,
neváhej, přistup blíž, pustíme se do toho!
Reffrain
Výše číš, výše číš, výše výše výše číš,
výše číš, výše číš, výše výše výše číš!
Výše číš, výše číš, výše výše výše číš,
výše číš, výše číš, výše výše výše číš!
2.
To je čas burčáku, čas nad všechny ostatní,
je to čas o kterém od zimy již vinař sní.
Neváhej, přistup blíž, ať si svou krev vyměníš,
propláchneš, zprůtočníš, svoje zdraví posílíš!
3.
Teprve s burčákem vidíš správně každou věc,
moře je po kotník, Everest je krtinec.
S burčákem rozlouskneš netušené záhady,
s burčákem překonáš všechny blbé nálady.
* Pozn.: Celou hymnu si v době burčáku zpívá
každý občan povinně sám doma nebo lépe ve
sklepě. Celé znění na
www.burcakoveslavnosti.cz
Plán Burčákových slavností
MÁZHAUSY
1. Sklep pod starou poštou
Petr Fridrich
2. Bar v patře
Michaela Celnerová, Ivona Slaná
3. Wine wellness, Hotel Centro
Ľubomír Martinický
4. U Kurdějovských
Vinařství Hřebačka
5. Autohoby (Ivičič)
Pavel Jurák
6. Delta, Černý dům
Marcela Meredová
7. U Benešů
Miroslav Trčka
8. Lékárna Hytych
Karel Válka
9. U Pražáků
František Trčka
10. U Fischera
Alena Hrčáková
11. Elektro Fiala
Pavel Macháček
12. U Medňanských
Břetislav Medňanský
13. Kadeřnictví Estilo
Antonín a Vít Valihrachovi
14. Fialka
Stanislav Fiala
6
4
Recesistický státní útvar
Vznik: 2. 10. 2004
Sídlo: Není trvalé, ale stěhuje se 1x za
30 let. Pro nejbližších 19 let jsou to tedy
Hustopeče. A pak se uvidí!
Orgány:
- valná hromada (zástupci všech členů BU)
- burčáková komise (připravuje Burčákové
slavnosti a nechává si do toho kecat)
Symboly:
- znak (usměvavý koštýř)
- hymna (Hustopečské burčákové Gloria)
Členové Burčákové Unie
2004: Hustopeče, Spolková republika Kraví hora,
Bořetice, Nikolčice, V. Němčice, Vrbice, Popice,
Šitbořice, Slovenské město Modra. 2005: Uherčice,
Strachotín, Starovice, Němčičky, Šakvice, Pouzdřany,
Kurdějov, Křepice, Krumvíř, Horní Bojanovice,
Kobylí, Boleradice. 2006: Starovičky, Zaječí, V.
Hostěrádky, Stachy na Šumavě, Prudká pod Sokolí
skálou, Fryšava pod Žákovou horou, Hranice u
Aše. 2007: Diváky, Dobruška, Hustopeče n. Bečvou,
Kopčany (Slovensko). 2008: Morkůvky, Velké
Bílovice, Žabčice, Valtice, Litoměřice, Benátky n.
Jizerou, Kyšice u Kladna, Pomezí u Svitav, Planá
14
1
2
Byla zahájena přístupová jednání
s Libereckým královstvím
Mázhaus - místo (nejčastěji průjezd domu),
kde se prodává burčák
Perkmistr - nejvyšší představitel horenské
rady
Perknos - člen horenské rady
Purkmistr - představitel města (dnes
starosta)
Špaček - mrcha pták, co nám žere hrozny a
my, než vystřelíme, musíme počítat, jestli jich
je v hejnu deset tisíc
Burčákovou unii nedávno navštívila
hlava Libereckého království král František
Ladislav Dušek I. Při této příležitosti byla
rokována možnost vstupu tohoto burčákem
nepoznamenaného kraje do Burčákové
unie. Král Ladislav vzájemnou spolupráci
komentoval vše říkajícími slovy: „Vy do nás,
my do Vás“. Zatím se jedná o pouhé vzájemné
oťukávání, ale podle zpráv komisařů byl král
Ladislav velmi spokojen s kvalitou našeho
burčáku. Bohužel nemůžeme citovat doslova
královskou jasnost, protože jí nebylo po
dlouhém jednání v hustopečském podzemí
moc rozumět. Každopádně jestli budou
rokování úspěšná, můžeme v příštím roce
očekávat návštěvu krále Františka Ladislava
Duška I. přímo na Burčákových slavnostech.
ZASEDÁNÍ BURČÁKOVÉ UNIE
sobota 11.00 h, Dukelské nám.
BURČÁKOVÁ UNIE
13
3
KDO JE KDO ? CO JE CO?
(malý slovníček pojmů)
Bacchus - Antický bůh vína
BMS - Burčáková misijní stanice
BU - to není citoslovce krávy, ale zkratka
Burčáková unie
Hora - vinohrad
Horenská rada - nejvyšší orgán vinařů
Hotař - hlídač ve vinohradech, co dává pozor
na zloděje a spí
Konšel - člen městské rady (dnes taky)
5
10
9
11 12
7 8
Statut řádného člena Burčákové unie:
• Jeho zástupce se účastní každoroční valné
hromady BU s právem hlasovat o přijetí
nových řádných, či čestných členů.
• Má nárok na všechny druhy dotací z BU.
• Každý občan BU šíří slávu burčáku, kdekoliv
k tomu bude mít příležitost.
• Každý člen BU musí prosazovat Kvasinku
vinnou jako hlavní božstvo Unie bez ohledu
na svou víru, či přesvědčení.
• Členské obce BU se budou zasazovat, aby
roční období byla konečně přejmenována na
jaro, léto, burčák, zima.
n. Lužnicí, Jihomoravský kraj. 2009: Brumovice,
Borkovany, Kašnice, Svätý Jur (Slovensko), Šebetov,
Presidencia Roque Sáenz Peňa (Argentina),
podepsána přístupová listina: Království Upper
Mustang (Nepál). 2010: Vlašim, Pavlovice,
Židlochovice. 2011: Lomnice nad Popelkou, Třinec.
2012: Jirkov, Blansko. 2013: Habovka (Slovensko),
Daruvar (Chorvatsko - město s největší českou
menšinou). 2014: Miedzna (Polsko)
Burčáková unie čítá přesně 60 obcí a měst včetně
čestného člena a asi 498 000 obyvatel. Stává se tak
silným konkurentem Evropské unie.
sponzoři akce:
Zpráva naší Spolehlivé tajné burčákové policie
(STBp): Liberecké království existuje dvacet
tři let, má vlastní loďstvo, letectvo, přístav
v Jaderském moři a několik zámořských
kolonií. V loňském roce například úspěšně
expandovalo do Indie a její část připojilo ke
svému království. Díky rozpínavé politice
tohoto království doporučujeme obezřetnost
při uzavírání spojeneckých smluv, nicméně
dovolená v Indii stojí za úvahu.
Změní se vlajka Burčákové unie?
Jeden ze symbolů Burčákové unie, vlajka
s usměvavým koštýřem, málem úplně
vymizel ze světa. Jistá vlivná skupina
v čele Unie se rozhodla navrhnout změnu
tohoto symbolu. Podle jejich návrhu by na
oranžové vlajce měly být červené trenýrky
s třemi hnědými pruhy symbolizujícími
blahodárný účinek burčáku na zažívací
ústrojí. Návrh pochází z dílny uměleckého
malíře Stanislava Kominického. Návrhem
se zabývala unijní heraldická komise a také
horenská rada. Návrh nakonec nepřešel přes
pana Perkmistra, který tvrdil, že ztvárnění
neodpovídá skutečnosti. On prý těch pruhů
má na trenkách vždycky víc.
Odhalí pravdu o Věstonické Venuši
Jednou z obcí, které letos přistoupí do
Burčákové unie, jsou i Dolní Věstonice,
světoznámé naleziště pravěkých lovců.
A s čím vstupuje tato obec do naší unie?
Světovou senzací! Jejich vědecká akademie
prý po dlouhém bádání odhalila pravdu
o Věstonické Venuši. Dlouhá léta se
tradovalo, že tato soška je snad symbolem
mateřství, ženskosti či plodnosti. Omyl!
Devadesát let po jejím objevení se světu
odhalí pravda o smyslu této sošky. Světová
premiéra tohoto odhalení bude symbolicky
právě při zasedání Burčákové unie. Pokud
chcete být u toho a dozvědět se pravdu
o Venuši, musíte přijít v sobotu na náměstí
v 11 hodin dopoledne.
Velké Pavlovice – valná hromada
Burčákové unie bude hlasovat
o rozšíření
O zařazení mezi členy Burčákové unie
v letošním roce usiluje také významné vinařské
městečko Velké Pavlovice, které se vyznačuje
pěstováním vinné révy a meruněk. V okolí
se nacházejí rozsáhlé vinice a místní vinaři
se prezentují produkcí bílých, červených
a růžových vín a velkou pohostinností. Ve
Velkých Pavlovicích v nedávné době vyrostla
zcela netradiční moderní ulička vinných
sklípků hýřících pestrými barvami. Pro jejich
všem pravidlům architektury se vymykajícím
tvarům připomínají „opilé sklepy“. I zde tedy
můžete utužit své zdraví dle hesla „kolik krve,
tolik burčáku“, jen pozor, aby opilé zůstaly
stále jen ty sklepy.
www.burcakoveslavnosti.cz
mediální partneři akce:
Uzenářství Franc
HUSTOPEČSKÁ TELEVIZE
-2-
HL
HUSTOPEČSKÉ LISTY