Paříž - Mairs.cz

e
c
d
o
v
rů
p
e
ac
z
i
l
a
A
u
t
k
jn
e
N
j
ě
v
o
p
i
t
ší
u
a
y
y
k
r
to
Aktualizace
Paříž, 2. vydání 2015
Str. 156 - Pont des Arts
Páry jej vnímají jako důkaz své věčné lásky. Pařížská radnice mluví o bezpečnostním riziku. Nyní se pracuje na odstranění téměř milionu visacích
zámků. Náměstek primátora Paříže odhaduje jejich hmotnost na zhruba
45 tun, které na Pont des Arts, slavném mostě pro pěší, aktuálně spočívají. Roku 2014 se část zábradlí pod tíhou zámků zamilovaných zhroutila.
Protože v konečném důsledku jsou ohroženy i lodě na Seině, musí se
všechny zámky odmontovat. Zábradlí mostu nahradí skleněné tabule.
Další tipy
Další tipy k Paříži
Fondation Jérôme Seydoux-Pathé
Roku 1896 založili čtyři bratři v Paříži firmu, která se měla stát velkou
filmovou společností. Nadace dědiců bratří Pathé Jérôme Seydoux-Pathé
představuje v nové budově hvězdného architekta Renzo Piana, v blízkosti Place d‘Italie výstavu a v kinosále kina Charlese Pathé také filmy.
73, avenue des Gobelins, 13e, metro: Place d‘Italie nebo Les Gobelins,
Salle Charles Pathé et Expositions Út-Pá 13 - 19 hod., So 10 – 19 hod.
www.fondation-jeromeseydoux-pathe.com
Udržitelné cestování
www.visitparisregion.com/guides/envie-de/tourisme-durable-65134.html
Na webových stránkách Asociace cestovního ruchu jsou informace o zelených dopravních prostředcích, bio restauracích, nakupování šetrnému
k životnímu prostředí a odkazy na udržitelné architektonické projekty v
Paříži.
http://de.parisinfo.com/paris-entdecken/nachhaltigen-tourismus
Informace o ekologicky šetrném ubytování (s popisem „zelený klíč“ nebo
„evropská ekologická nálepka“), odpovědném posouvání kupředu, bio
nakupování a fair-trade.
Str. 179 - Tour Eiffel
Okázalá: Plošina v prvním patře má průhlednou podlahu! Velmi oblíbená
jako výjimečné místo k focení, třeba selfíčko, kdy pod vlastníma nohama
máte 57 metrů vzduchu.
Po nějakou dobu je možné si rezervovat vstupenky na Eiffelovu věž na
některé termíny a
pevně stanovené časy: http://ticket.toureiffel.fr/
Str. 223 – Bezlepkové pokrmy v Noglu Restaurant & Épicerie
V Passage des Panoramas existuje mnoho pěkných malých restaurací, v
nichž je možné si dát oběd. Například Noglu s bezlepkovými jídly, které
je možné si sníst v restauraci (č.16), nebo v Épicerie naproti (č. 49), v rámci
systému take-away.
Noglu, tel. 01 40 26 41 24, metro: Grands Boulevards, www.noglu.fr, PoPá 12 – 14:30, Út-So 19:30 – 22:00 hod., So 11 - 15 hod. brunch, take-away
Po-So 11-17.30 hod.
Veganské a syrové
Trendy se projevují i v kulinářské nabídce, a to především tam, kde jsou
na cestách mladí lidé, v latinské čtvrti.
Malý imbisy Vegan Folie se 100% rostlinnými sendviči, dortíky a koláčky.
53, rue Mouffetard, 5e, tel. 01 43 37 21 89, http://veganfolies.fr, metro:
Place Monge, Út-Ne 11-20 hod.
Dokonce najdete i restauraci nabízející syrové potraviny. A sice poněkud
ukrytou Cru ve Village Saint-Paul, malé starožitné čtvrti v Marais. Cru
znamená syrový, trend zdravé výživy z USA a nabízí jej právě tato malá
restaurace s pěknou terasou, zaměřená především na carpaccio a tartar.
7, rue Charlemagne 4e, www.restaurantcru.fr, tel. 01 40 27 81 84 Métro:
Saint-Paul nebo Pont-Marie, Út-Ne od 12:30 - 14:30 a Út-So 19:30 - 22:30.
Medailon autorky
Gabriele Kalmbach
Co Vás přimělo k cestování a psaní?
K cestování mě přivedlo přání naučit se jazyky přímo na místě. Už
jako školačka jsem byla frankofil
a tak v patnácti letech moje první
cesta za cizím jazykem vedla do
Paříže. Vybrala jsem si romanistiku, nádherný rok během stipendia
jsem trávila na cestách po Loiře.
Od té doby se do Francie vydávám tak často, jak to je možné, a
především několikrát do roka do
Paříže. Mou nejkrásnější vzpomínkou je jaro a podzim na Korsice, léto
v Bretagni, cesta po celém atlantském pobřeží z La Rochelle až do Pyrenejí, výlety do vnitrozemí Azurového pobřeží, procházky podél Dordogne a na vulkány Centrálního masivu, výlety lodí a na kole kolem Ardèche
a Tarn Canyons a miluji kromě Paříže také Bordeaux a Lyon, oba na seznamu světového dědictví UNESCO, naprosto stojí za výlet. Také k psaní
jsem se dostala přes jazyk. Moje první kniha byl francouzský jazykový
průvodce, až poté přišli cestovní průvodci.
Jak došlo k tomu, že jste napsala prvního průvodce pro DuMont?
Spolu s bývalým spoluautorem Hansem Latzkem jsem šéfredaktorovi
DuMontu navrhla průvodce po Auvergne, který byl dlouho jediným německým titulem o Centrálním masivu.
Jaký je váš vztah k Paříži?
I když bych v metropoli kvůli provozu, extrémnímu zamoření, malému
množství zeleně a obtížnému hledání bytu, nebo kvůli cenám nájemného a nemovitostí nechtěla žít trvale, návštěva mě vždy nadchne a užívám
si atmosféru města od první minuty svého příjezdu.
Podle jakých kritérií si vybíráte obsah Vašeho průvodce?
Samozřejmě jsou nutností důležité pamětihodnosti a muzea. Jinak je na
průzkumu nejnáročnější výběr. Nabídka je totiž mnohem větší než to, co
se může doporučit. Více než 150 muzeí 100 divadel, stovky kin, více než
200 kostelů, vždy více než 10.000 restaurací a butiků. A fakt, že stejná
restaurace existuje i za rok, ještě není zárukou, že je pořád dobrá. Navíc
lze v metropoli jako Paříž s miliony obyvatel a ještě více turisty objevovat stále něco nového a zkoušet originální designové hotely, mimořádné
nákupní tipy, místa s živou hudbou, bistry, která není tak snadné najít.
Místa, která mají atmosféru a nejsou mainstreamová. Většinou je těch
tipů více, než se vejde do knihy, proto se snažím vytvořit dobrou směs
pro mladé i starší, jednotlivce i rodiny, milovníky kultury i nákupů a pro
gurmány.
Co si balíte do kufru, když jedete do Paříže?
Pomůcky, které potřebuji jako autor, takže notebook, fotoaparát, poznámkový blok a iphone a navíc všechna nabíjecí zařízení, která dnes
člověk potřebuje, jakož i pracovní exemplář průvodce. Pohodlné boty,
protože skoro všude chodím pěšky, nejezdím metrem, tak se toho totiž
dá objevit nejvíc.
Co je ve Vašem kufru, když se vracíte
z Paříže?
Vždy nějaké speciality, třeba zvláštní
druh hořčice z Maille, která v Německu
není k dostání. Krom toho Fleur de Sel,
celé kilo čaje mého oblíbeného druhu
French Breakfast od Mariage Frères, zelená čočka z Le Puy (Auvergne), vlašské ořechy, lískové ořechy a mandlový olej, směs
koření Ras el- Hanout, anýzové bonbony
z Flavigny. Ne vždy, ale často zavítám
k Anne Fontaine, která se specializuje na bílé a černé halenky a do CSAO,
které dováží pěkné věci z Afriky, něco
z textilu, umění z recyklovaných látek, na svém stole mám třeba obrov© Gabriele Kalmbach
skou Eiffelovku z plechovek od tuňáka.
U Galignaniho se probírám velkým výběrem anglických krimi příběhů a ve FNAC zase cédéčky s francouzskou hudbou, u Shu Uemura
jsou k dostání výborné kosmetické produkty, u Heschunga pěkné boty
a na bleším trhu hledám písmenka, která sbírám. Velké OUI na stěně v mé
pracovně pochází údajně z jedné boulangerie.
Co děláte, když je Váš průzkum na místě u konce?
Jdu si ráda zaplavat, jsem příznivcem památkově chráněných krytých bazénů jako je Piscine de Pontoise nebo koupaliště Josephine Baker před
Národní knihovnou. Dříve zde bylo na Seině ještě více takových koupališť. Mimo jiné si prohlédnu i vzdálenější místa, na která v průvodci bohužel již nezbylo místo. Například Rue des Haies (20. Arrondissement),
střešní zahrady pro rezidenty nebo zahradu Hôtel de Ville, která je díky
starostce Anne Hidalgo o víkendech volně přístupná. Nebo Fôret Linéaire, s trochou nadsázky tu lze mluvit o „lesu“, tedy nově osázený prostor
na Périphérique (Rue Emile Bollaert, 19. Arrondissement) a nově zřízené
pobřeží u kanálu. Při každé návštěvě Paříže se snažím podniknout něco
nového, abych poznala všechny odstíny města. Takže někdy se řídím ofi-
ciálně vyznačenou trasou ze severu na jih nebo východu na západ, rezervuji si lístky do opery nebo na jazzový koncert, přihlížím v cílové rovince
na Champs-Elysées Tour de France nebo se jdu vypotit do Hammamu de
la Grande Mosquée
Váš nejlepší zážitek během průzkumu?
© Gabriele Kalmbach
Pěkných okamžiků je v Paříži tolik. Někdy je
člověk zažije zcela nečekaně mimo klasické
turistické cíle, jindy na terase kavárny, uprostřed obyčejného dne, když vás metro vyveze nahoru nad nějakou čtvrť
nebo se díváte z vyhlídky přes šedivé střechy nebo noční osvětlení města.
Ať už je to dortík a čaj v patisserii za deštivého odpoledne nebo piknik za
horkého srpnového dne na břehu Seiny, nudlová polévka v Chinatown
nebo Falafe v Rue des Rosiers, nakupování na trzích nebo jogging v parku. Atmosféra je vždy výjimečná.
Tiráž
Upozornění: Autorka a nakladatelství pečlivě ověřovali všechny informace. Přesto jsou všechny údaje bez záruky. Budeme rádi, když nám pošlete
svůj názor a návrhy na vylepšení na adresu: Marco Polo, s.r.o., Šárecká 32,
160 00 Praha 6, [email protected], www.mairs.cz
1. vydání, 2016
© DuMontReiseverlag, Ostfildern
Všechna práva vyhrazena