ORIENTAČNÍ SEZNAM ALERGENŮ k 1.10.2014

ORIENTAČNÍ SEZNAM ALERGENŮ
k 1.10.2014
dle NAŘÍZENÍ EP A RADY (EU) č. 1169/2011, ze dne 25. října 2011
o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, s platnosti od 13.12.2014
Výše uvedené nařízení mění způsob uvádění alergenních složek na obalech výrobků, potravin balených bez přítomnosti
spotřebitele, potravin nebalených volně prodejných, ale i v případě pokrmů, prodávaných v zařízeních společného stravování.
Nařízení definuje 14 alergenů, o jejichž přítomnosti v potravinách a pokrmech musíte své hosty informovat. Tato povinnost se
týká všech operátorů působících ve veřejném stravování (nemocnice, školy, kantýny, restaurace, kavárny, gastropodniky atd.)
Unilever oficielně nevydává žádné seznamy s alergeny, poskytuje pouze orientační seznam alergenů s tím, že plná a aktuální
informace je dostupná na obalech výrobků. NUTNO ČÍST DEKLARACE NA OBALU.
1 OBILOVINY OBSAHUJÍCÍ LEPEK (pšenice, žito, ječmen,
8 SKOŘÁPKOVÉ PLODY (ořechy, tj, mandle,
2 KORÝŠI a výrobky z nich
9 CELER a výrobky z něj
3 VEJCE a výrobky z nich
10 HOŘČICE a výrobky z ní
4 RYBY a výrobky z nich
11 SEZAMOVÁ SEMENA a výrobky z nich
5 PODZEMNICE OLEJNÁ (ARAŠÍDY) a výrobky z nich
12 OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY
6 SÓJOVÉ BOBY (SÓJA) a výrobky z nich, kromě
výjimek, uvedených v nařízení
13 VLČÍ BOB (LUPINA) a výrobky z něj
7 MLÉKO a výrobky z něj včetně laktózy
14 MĚKKÝŠI a výrobky z nich
oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z
nich), kromě výjimek, uvedených v nařízení
lískové ořechy, ořech, kešu, pekanové ořechy, para
ořechy, ořech pistácie, makadamský ořech)
DA - Direct Addition - alergeny jsou přítomné ve výrobku jako jedna z jeho složek
CC - Cross Contamintation - alergeny mohou byt přítomné ve stopových množstvích, do pokrmů či potravin se dostávají při zpracování tzv. křížovou
kontaminací, nepocházejí přímo ze složek
Platnost tabulky k 1.10.2014
látky
Výrobek
1
2
3
4
5
6
7 8
9 10 11 12 13 14 zvyrazňující
KÓD
chuť a vůni
(MRDR)
KNORR - Bujóny ( vývary )
DA
DA
10339704
KNORR Hovězí bujón 0,9 kg
DA
DA
10339604
KNORR Hovězí bujón 7 kg
DA
DA
19332301
KNORR Hovězí bujón 12,5 kg
DA
DA
19202801
KNORR Kuřecí bujón 0,9 kg
DA
DA
29199401
KNORR Kuřecí bujón 6,5 kg
DA
DA
19200101
KNORR Kuřecí bujón 12,5 kg
DA
10335602
KNORR Zeleninový bujón 0,9 kg
DA
10335802
KNORR Zeleninový bujón 7 kg
ANO
DA
DA
10340304
KNORR Čirý bujón 7 kg
ANO
DA
DA
10340402
KNORR Čirý bujón 15 kg
ANO
DA
DA
10340202
KNORR Čirý bujón 60 kg
ANO
DA
DA DA
10341302
KNORR Houbový bujón 1 kg
ANO
DA
DA DA
19199701
KNORR Houbový bujón 8 kg
DAbujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový bujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový bujón 1 kg (s v
10341202
KNORR Vepřový bujón 1 kg (s vůní uzeného)KNORR Vepřový
ANO
19427101
KNORR Goldaugen Hovězí bujón 3 kg
ANO
19388001
KNORR Goldaugen Hovězí bujón 20 kg
KNORR - Essence
KÓD
(MRDR)
11481101
21481401
21481701
Výrobek
KNORR Essence Hovězí bujón 1 l
KNORR Essence Kuřecí bujón 1 l
KNORR Essence Zeleninový bujón 1 l
1
DA
2
3
DA
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky
zvyrazňující
chuť a vůni
Výrobek
KÓD
(MRDR)
KNORR - Oblíbené polévky
19648904
KNORR Brokolicový krém 6 kg
19650004
KNORR Česnekový krém 6 kg
19649204
KNORR Francouzská polévka 6 kg
10443302
KNORR Gulášová polévka 6 kg
10443502
KNORR Hráškový krém 6 kg
19649104
KNORR Rajská polévka 6 kg
15180003
KNORR Žampionová polévka 3 kg
KNORR - Trendy polévky
18881202
KNORR Hříbkový krém 1,3 kg
27358802
KNORR Kukuřičný krém 1,08 kg
18885002
KNORR Lišková polévka 1 kg
18743202
KNORR Krevetovo-lososový krém 1,8 kg
33045002
KNORR Špenátový krém 1,65 kg
17677002
KNORR Tomatová polévka s bylinkami 1,95 kg
KNORR - Zavářky a vložky do polévek
10429301
KNORR Krupicové knedlíčky 1.5kg
17355002
KNORR Bylinkové nočky 2x1,25 kg
19405101
KNORR Smažené perličky 1kg
29433001
KNORR Fridátové nudle 1kg
19407401
KNORR Polévkové krutóny 0,7 kg
KNORR -Tradiční omáčky
27259501
KNORR Základní bešamelová omáčka 1,1 kg
11972201
KNORR Bílá omáčka 950 g
KNORR - Světové omáčky / Á la Minute
15915703
KNORR Café de Paris 0,8 kg
27303801
KNORR Demi Glace 1,1 kg
11972301
KNORR Pepřová omáčka 850 g
16619401
KNORR Holandská omáčka 1 kg
17803801
KNORR Citronovo-másl. omáčka 0,8 kg
27259401
KNORR Jemná sýrová omáčka 1,2 kg
27259201
KNORR Jemná sýrová omáčka 5 kg
KNORR - Světové omáčky / Italská kolekce
15911206
KNORR Žampiónovo - hříbková omáčka 1kg
11942701
KNORR Základ na boloňskou omáčku 1kg
27805401
KNORR Sauce Napoli 0,9 kg
15416802
KNORR Quattro Formaggi 1,2 kg
KNORR - Světové omáčky / Asijská kolekce
10407501
KNORR Ketjap Manis sojová omáčka 1 litr
10407101
KNORR Pang Gang Omáčka chilli a rajčata 1 litr
10406901
KNORR Sambal Manis Omáčka chilli a sója 1 litr
KNORR - Šťávy
27434101
KNORR BRATENJUS Šťáva k pečeni 3,5 kg
17425701
KNORR Šťáva k vepřovému masu 1,4 kg
17425801
KNORR Šťáva k vepřovému masu 4,5 kg
27425901
KNORR Štáva k drůbežímu masu 1,1 kg
KNORR PROFESSIONAL - Redukce
39029701
KNORR PROFESSIONAL hovězí redukce 0,8 kg
29025401
KNORR PROFESSIONAL kuřecí redukce 0,8 kg
KNORR - Základy
17836701
KNORR Základ na Mleté maso 2 kg
17501101
KNORR Základ na guláš 2 kg
17500101
KNORR Základ na Chilli con Carne 2 kg
17507901
KNORR Základ na Kung Pao 1,5 kg
17721401
KNORR Základ na Pánev Šanghaj 1,5 kg
17838801
KNORR Základ na zapékané pokrmy 2 kg
42327001
KNORR Tomato pronto 2kg
11063602
KNORR Peperonata 2.5kg
13063201
KNORR Ratatouille 2.5kg
25168801
KNORR Rajčatový protlak 4,5 kg
15168602
KNORR Rajčatový protlak 0,8 kg
10033505
KNORR Sušená rajčata v oleji 0,75 kg
KNORR - Přílohy
11953801
KNORR Bramborová kaše s mlékem 4 kg
11959501
KNORR Bramborová kaše s mlékem 8 kg (4x2)
10581202
KNORR Bramborové těsto 10kg
10375801
KNORR Halušky 6 kg
10066404
KNORR Rýže dlouhozrnná 5kg
25392001
KNORR Quadrucci-fleky 3kg
15912903
KNORR Gnocchetti Sardi-mušličky 3kg
25912501
KNORR Pennette-trubičky 3kg
15912701
KNORR Fusilli Tricolore-tříbar.vřetena 3kg
25392201
KNORR Farfalle Collezione Italiana 3kg
25392501
KNORR Fusilli Collezione Italiana 3kg
15392604
KNORR Spaghetti Collezione Italiana 3kg
25392701
KNORR Penne Collezione Italiana 3kg
15961702
KNORR Tagliatelle Collezione Italiana 3kg
27173801
KNORR Tarhoňa 5 kg
19124301
KNORR Codini-kolínka 3kg
1
DA
DA
DA
DA
DA
CC
DA
2
3
4
CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
CC
DA
CC
DA
CC
DA DA CC DA
DA
CC
DA
CC
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
DA
DA
DA CC
CC
CC
DA
DA
CC
CC
DA
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA DA
DA
DA
CC
CC CC
CC CC
CC CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
CC
CC
DA
DA
CC CC
CC
DA
DA
CC
CC
DA
DA
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
CC
CC
CC
DA
CC
CC
CC
DA DA
CC
DA DA
DA
DA
DA
DA
CC
DA
CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA DA
CC
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
CC
látky
zvyrazňující
chuť a vůni
ANO
ANO
ANO
CC
ANO
ANO
CC
CC
CC
CC
CC
ANO
ANO
DA
CC
CC
CC
DA
DA
CC
CC
DA
DA
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
DA CC
DA CC
DA
CC CC
CC
CC
CC DA
CC
ANO
ANO
DA
CC
CC
DA
DA
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
KÓD
(MRDR)
25392401
15961302
Výrobek
KNORR Stelline-hvězdičky 3kg
KNORR Lasagne 3kg
1
DA
DA
2
3
CC
CC
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky
zvyrazňující
chuť a vůni
Výrobek
KÓD
(MRDR)
KNORR - Zahušťovací prostředky
15326501
KNORR Jíška světlá 1kg
15326801
KNORR Jíška tmavá 1kg
13512801
KNORR Jíška světlá 10kg
13512901
KNORR Jíška tmavá 10kg
40280101
KNORR Hotová jíška světlá 250g
10280202
KNORR Hotová jíška tmavá 250g
KNORR -Primerba
19685102
KNORR PRIMERBA Bazalka 2x340 g
19684902
KNORR PRIMERBA Provensálské koření 2x340 g
19684702
KNORR PRIMERBA All Italiana 2x340 g
19684102
KNORR PRIMERBA Pesto 2x340 g
19683902
KNORR PRIMERBA Houby 2x340 g
17011902
KNORR PRIMERBA Zahradní bylinky 2x340 g
17193302
KNORR PRIMERBA Tymián 2x340 g
17193102
KNORR PRIMERBA Rozmarýn 2x340 g
11334803
KNORR PRIMERBA Opečená cibule 2x340 g
19567902
KNORR PROFESSIONAL PRIMERBA Česnek 340 g
KNORR - Koření a Kořenící směsi
17524401
KNORR Aromat 4 kg
18992503
KNORR Delikat 5 kg
19560201
KNORR Delikat koření na drůbež 600 g
19558901
KNORR Delikat koření na maso a j. pokrmy 600 g
45751601
KNORR Tekutý Aromat 1,04 kg
99721702
KNORR Tekutý Aromat 6 kg
15188002
KNORR AromaMix Slanina&Cibule 1,2 kg
15189102
KNORR AromaMix Bylinky&Máslo 1,1 kg
11336405
KNORR Šafránová pasta 0,8 kg
KNORR - KNORR PROFESSIONAL - sypké kořenící směsi
19558901
KNORR PROFESSIONAL na hovězí 0,75 kg
19560201
KNORR PROFESSIONAL na kuřecí 0,7 kg
19559401
KNORR PROFESSIONAL na ryby 0,7 kg
19558401
KNORR PROFESSIONAL na vepřové 0,75 kg
KNORR - Zálivky na salát
10385601
KNORR Zálivka bylinková 1,4 kg
10387201
KNORR Zálivka Italská 1,4 kg
CARTE D´OR - Dezerty /ALSA - Instantní nápoje
10213601
CARTE D´OR Tiramisu 540 g
20214001
CARTE D´OR Pannacotta 800 g
20281301
CARTE D´OR Jogurtový mousse 760 g
15953101
ALSA Instantní nápoj Višeň 1kg
15953901
ALSA Instantní nápoj Malina 1kg
15953301
ALSA Instantní nápoj Pomeranč 1kg
HELLMANN´S - Majonézy
17924902
HELLMANN´S SALAD majonéza 5 L
17924302
HELLMANN´S SALAD majonéza 10L
19817202
HELLMANN´S DECORATIVE majonéza 3 l
19814601
HELLMANN´S DELICATE majonéza 5 l
17926402
HELLMANN´S Yofresh 5 l
HELLMANN´S - Tatarské omáčky
19423301
HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 120x50 ml
11195201
HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 48x50 ml
19441801
HELLMANN´S Tat. omáčka-porcovka 224x30 ml
11827501
HELLMANN´S Tatarská omáčka 3l
11827601
HELLMANN´S Tatarská omáčka 5 l
11827401
HELLMANN´S Tatarská omáčka 10 l
HELLMANN´S - Dresinky
19851707
HELLMANN´S Dressing Farmářský 235 ml
19851805
HELLMANN´S Dressing Tisíc ostrovů 235 ml
19851905
HELLMANN´S Dressing Italský 235 ml
19133005
HELLMANN´S Dressing Med a hořčice 235 ml
19852004
HELLMANN´S Dres. Francouzský 235 ml
19376903
HELLMANN´S Dresink Jogurtová chuť 1 l
19376504
HELLMANN´S Dresink Med a hořčice 1 l
19376304
HELLMANN´S Dresink Tisíc ostrovů 1 l
19376104
HELLMANN´S Dresink Caesar 1 l
HELLMANN´S - ostatní
49756201
HELLMANN´S Kečup - porc. 200x15 ml
15485609
HELLMANN´S Kečup 5kg
21316101
HELLMANN´S Kečup jemný 800 g
31314701
HELLMANN´S Kečup jemně pálivý 800 g
13786702
HELLMANN´S Hořčice 3 kg
19756102
HELLMANN´S Hořčice - porc. 240x10 ml
19182902
HELLMANN´S Gurmánská hořčice 440 g
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky
zvyrazňující
chuť a vůni
DA
DA
DA
DA
DA
DA
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
DA
CC
CC
CC
DA
CC CC
DA DA
CC
DA
DA
CC CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
DA
CC
CC
DA
CC
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
CC DA
CC
CC
CC
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA DA
DA
DA
DA
DA
DA DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
CC
CC
CC
CC
CC
CC
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
ANO
CC
CC
CC
CC
ANO
ANO
Výrobek
KÓD
(MRDR)
RAMA / FLORA / HERA / PERLA
15381607
RAMA Cremefine Profi Na vaření 1l
27049901
RAMA Cremefine Profi Ke šlehání 1l
35981701
RAMA Cremefine Fraiche 1l
19837404
RAMA Culinesse Profi 0.9l
19756601
RAMA Combi Profi 3.7l
19482701
RAMA Profi 1kg
17434202
RAMA mini 200x10g
17954301
FLORA mini 120x20g
19809711
RAMA Classic 500 g
21010312
HERA 250 g
19136103
PERLA plus vitaminy 500 g
LIPTON - řada čajů Classic
Povzbuzující čaje
15890701
LIPTON Yellow Label 25x1,8 g
15898501
LIPTON Breakfast 25x2
25879301
LIPTON Earl Grey 25x2 g
Osvěžující čaje
15883701
LIPTON Černý rybíz 25x1,6 g 25898801
LIPTON Modré ovoce 25x1,6 g 23848001
LIPTON Lesní ovoce 25x1,6 g
25872001
LIPTON Citron 25x1,6 g
25883301
LIPTON Jahoda 25x1,6 g
Uvolňující čaje
15898701
LIPTON Zelený 25x1,3 g
15883201
LIPTON Zelený s citronem 25x1,3 g
15871501
LIPTON Zelený Tchae Orient 25x1,3 g
Uklidňující čaje
13847901
LIPTON Ovocný čaj 25x2,5 g
25871801
LIPTON Šípek 25x2,5 g
15871601
LIPTON Šípek/malina 25x2,5 g
15871901
LIPTON Máta 25x1,6 g
Speciality
25915701
LIPTON Yellow Label 100x1,8 g
16785001
LIPTON Earl Grey 100 x2 g
16139001
LIPTON Classic Mix box - 12 variet
LIPTON - instantní čaj
21195501
LIPTON Citron instantní 500 g
LIPTON - čaje Pyramid (nepřebalované/retail)
Speciality
17137303
LIPTON Gold Tea pyramid 20x1,8g
17137401
LIPTON White tea pyramid 20x1,6g
17137601
LIPTON Green tea pyramid 20x1,8g
Černé ochucené čaje
17137701
LIPTON Lemon pyramid 20x1,7g
17137901
LIPTON Forest Fruit pyramid 20x1,7g
Ovocné čaje
28624401
LIPTON Temptation Red pyramid 20x2,5g
18627301
LIPTON Cool Citrus pyramid 20x2,4g
18627601
LIPTON Enchanting Berries pyramid 20x2,1g
Celtic - zelené čaje
17276602
LIPTON Green Mandarine Orange pyramid 20x1,8g
19905101
LIPTON Green Intense Mint pyramid 20x1,6g
19902401
LIPTON Green Lemon Melissa pyramid 20x1,6g
SAGA - čaje (nepřebalované/retail)
Černé čaje
27142301
SAGA Černý čaj 20x1,4g
Ovocné čaje
47026001
SAGA Kdoule a jahoda 20x2 g
48009901
SAGA Brusinka 20x2 g
28010001
SAGA Višeň 20x2 g
37025201
SAGA Jablko 20x2g
47025401
SAGA Černý rybíz 20x2g
47025601
SAGA Lesni plody 20x2g
47025801
SAGA Citrusy a máta 20x2g
47026201
SAGA Malina 20x2g
Rohanské nábřeží 670/17, 186 00 Praha 8
Infolinka: 844 222 844
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky
zvyrazňující
chuť a vůni
DA
DA DA
DA
DA
DA
DA
DA
DA
Více informaci na www.ufs.com
KÓD
(MRDR)
Výrobek
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12 13 14
látky
zvyrazňující
chuť a vůni