Jídelní lístek Dětenice
Transkript
Jídelní lístek Dětenice
NĚCO DOBRÉHO VÍNA PRO SEDLÁKY A SELKY Bílé víno 0,75 l Ryzlink rýnský, suché Veltlínské zelené, suché Sauvignon, polosuché Rulandské bílé, suché Rulandské šedé, suché Veltlínské červené ranné, suché 490,-Kč 490,-Kč 490,-Kč 490,-Kč 390,-Kč 390,-Kč Bílé víno 0,5 l Chardonnay, polosladké Pálava, polosladké Tramín červený, polosladké 490,-Kč 490,-Kč 490,-Kč Červené víno 0,5 l Rulandské modré, suché 490,-Kč Červené víno 0,75 l Svatovavřinecké, suché Denis Arg. Syrah, suché Zweigeltrebe, suché Modrý Portugal, suché Zweigeltrebe rossé 420,-Kč 395,-Kč 395,-Kč 395,-Kč 395,-Kč 48,-Kč 58,-Kč Šumivá vína 0,7 l pro pohlazení tvého hrdla Bohemia sekt Demi-Sec Bohemia sekt Brut STŘEDOVĚKÁ KRČMA Buď vítán cizinče, z dálky či z blízka, kterému v měšci Tvém zlaťák se blýská. Sic krčmář, šenkýřky, drsných slov mají, o břich tvůj prázdný, rádi se postarají. Však věz, že oko tvé dojde k potěšení, kterého v žádné jiné krčmě není. Před zraky tvými se děva v tanečnici na stole změní, na zemi žebrák, v misce chrání své jmění. Fakíra hbitého ovane tě horký dech, snad souboj šermířů vyloudí tvůj vzdech. S hráčem do vrhcábů rychle se dej, výhru však nečekej, když nejseš nej. V zádech tě zamrazí, nad hlavou kříž, když ženu svou na skřipci zříš. Ďábel je přelud jen, strach jenom sen, když důtky vyháněj z těla jej ven. Představy, emoce každého z nás, rozum a současnost musí tu zmást. Hrubost a násilí, příkoří, tma, to není skutečnost , je to jen hra! Co koukáš cizinče, nebuď tak paf, najez se, napij se, dobře se bav! STŘEDOVĚK NA VLASTNÍ KŮŽI Číše vína 0,2 l Číše bílého vína Číše červeného vína HISTORIE ZÁMECKÉHO PIVOVARU První zmínka o vaření piva v Dětenicích pochází z roku 1307 za panování Beneše z Dětenic a Valdštejna. Pověst vypráví o loupeživém rytíři Arturovi, který do českých zemí přišel odněkud ze severu a který se svojí chátrou přepadal vesnice v okolí Mladé Boleslavi. Vždy vtrhnul do vyhlídnuté vesnice, pobil všechny muže, ženy i děti. Na živu nechal jenom mladé panny. Panny jemu a jeho družině musely být zcela po vůli, měl je jako své otrokyně. Při každém úplňku si Artur vybral vždy tu nejkrásnější pannu, která mu musela podle jeho tajného receptu uvařit zázračné pivo lásky. Aby se recept nikdo nedozvěděl, nechal ubohé panně vždy vyříznout jazyk. Pivo nechal ležet do příštího úplňku. Tímto způsobem si obstarával toto kouzelné pivo, které v hojné míře popíjel se svými kumpány a údajně jim toto pivo dávalo sílu nadlidské chuti na sex. Léta páně 1307 táhl se svými žoldáky přes dětenické panství. Beneš z Dětenic a z Valdštejna, pán dětenického hradu či tvrze, jak je porůznu psáno, vytáhl se svými zbrojnoši na Artura. Rytíř Artur byl krvavě poražen a byl uvrhnut do hladomorny. Mocný Beneš věděl o kouzelném nápoji a proto Artura nezabil. Chtěl vlastnit recept na toto pivo. Nechal Artura tak ukrutně mučit, až loupeživý rytíř svůj tajný recept prozradil. Potom ho nechal za jeho ukrutnosti za živa zakopat. Dle získaného receptu za úplňku svojí krásnou dceru ještě pannou nechal ve starém sklepě pod hradbami svého sídla uvařit kouzelné pivo lásky. Od té doby se v Dětenicích vždy při úplňku pannou vařilo pivo lásky, které zvyšovalo potenci. Zda je to pravda? Kdo ví? Snad jen zdi starého sklepa či zdi zámku Dětenice by mohly potvrdit či vyvrátit tento příběh. 345,-Kč 345,-Kč DOPŘEJ SI VÍNA CO TVOJE HRDLO RÁČÍ, VŠAK MÁME HO DOSYTOSTI !!! Unikátní středověký program od 19.00 - 22.00 hod. každý den kromě neděle a pondělí vstupné................ tanečnice na stolech šermíři • žebráci • fakír • kejklíř ohňové souboje upalování čarodejnic dobová hudba a mnoho dalšího... STŘEDOVĚKÁ KRČMA STŘEDOVĚK NA VLASTNÍ KŮŽI... OTEVÍRACÍ DOBA Po - Čt: 11.00 - 23.00 hod. Pá - So: 11.00 - 24.00 hod. Neděle: 11.00 - 22.00 hod. REZERVACE A OBJEDNÁVKY Pivovar: 493 599 142 Zámek: 493 596 132 e-mail: [email protected] internet: www.detenice.cz NABÍDKA SLUŽEB ZÁMKU DĚTENICE prohlídka zámku • pronájem zámku historické programy • koncerty plesy • svatební obřady a hostiny promoce • rodinné oslavy gala večeře školení • podnikové večírky zahradní slavnosti rauty • bankety • recepce zámecká restaurace prohlídka pivovaru Od středověku až po současnost se špičkovou technologií firmy VECTRON Ž R Á DE L N Í K Upozornění všem návštěvníkům: Pro případ, že budete vtahováni do hry jako její aktivní účastníci, můžete v kterékoli fázi hry svoji aktivní účast ukončit jednoznačným a vážným projevem svého nesouhlasu s dalším pokračováním. Stejným způsobem můžete zasáhnout i ve prospěch osob Vám blízkých. NĚCO MALÉHO K ŽEJDLÍKU PIVA 169,-Kč 59,-Kč 45,-Kč 900g Pečená vepřová žebírka dozlatova potíraná medem a pikantně okořeněná se sladkokyselou sezamovou omáčkou, pecínek chleba 249,-Kč Pozdrav od bratrů Slováků (udená parenica, korbáčiky, kyslá uhorka, kozie rohy, pár krajíčkov chleba, nakládaný dětenický pivní sýr) 165,-Kč 900g Uzená vepřová žebírka pečená dozlatova na ohni, s hořčicí a křenem, pecínek chleba 219,-Kč Usmažená skýva chleba namydlená česnekem s plátkem svíce z hov. dobytka (2x topinka s plátkem marinované syrové svíčkové) 155,-Kč Polévka – dle denní nabídky 45,-Kč ŽRÁDLA PRO POČETNÉ DRUŽINY 600g TALÍŘ PRO CHUDÉHO POCESTNÉHO (1-2 osoby) 1 domácí klobása, plátek uzeného, 3 kuřecí křídla, palička kukuřice, plátek jablka, placka z hub a ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba 238,-Kč 550g TALÍŘ PRO ZAZOBANÉHO SEDLÁKA (1-2 osoby) 3 kuřecí křídla, 2 masové špízy, plátek uzeného, palička kukuřice, plátek jablka, placka z hub a ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba 297,-Kč 750g TALÍŘ PRO LOUPEŽIVÉHO RYTÍŘE (2-3 osoby) 6 ks kuřecích křídel, placka z ovesných vloček, palička kukuřice, povidlová a česneková omáčka, pecínek chleba 165,-Kč 250g Kořeněná vepřová krkovička s česnekovou omáčkou, pečenou kukuřicí, žampionovo-slaninovým špízem a bramborou ve stříbrné košili, pecínek chleba 199,-Kč 250g Hovězí biftek ze statného býka do růžova propečený podávaný s ovesnou plackou, kukuřicí, žampionovo-slaninovým špízem, česnekovou a povidlovou omáčkou, bramborou ve stříbře a pecínkem chleba 345,-Kč 200g Flákota masa z jelena dvanácteráka, podávaná s česnekovou a povidlovou omáčkou, ovesnou plackou, jablkem a kukuřicí 235,-Kč DALŠÍ ŽRÁDLO TALÍŘ PRO KOZU ROZU (1-2 osoby) 400g Šťavnatá uzená kuřecí stehna s povidlovou a česnekovou omáčkou, kukuřicí a pecínkem chleba 178,-Kč 1 pstruha potočního, 1 palička kukuřice, plátek jablka, plátek papriky 2 placky z ovesných vloček a hub, česneková omáčka, pecínek chleba 269,-Kč KAČENA DOKRMENÁ ŠIŠKAMI připravená dle receptu z 16. století od Beatrice Zilvarové potřená medem a pečená na ovoci, obložená bylinkovým knedlem kuchařky Voršily s bílým zelíčkem čtvrtka kačeny 195,-Kč půlka kačeny (pro 1-2 osoby) 390,-Kč celá kačena (pro 4 osoby) 780,-Kč ŠŤAVNATÉ MLADÉ KUŘÁTKO pečené starou paní správcovou na voňavém koření naplněné staročeskou nádivkou s čerstvými bylinkami (to celé v pekáči a pecínek k tomu) polovina pečínky 190,-Kč celá pečínka 380,-Kč Příprava jídla nezabere stejný čas, proto se nezlobte na krčmáře a šenkýřky při postupném přinášení žrádel. PIVO LÁSKY KOŘALIČKA 0,5 l Dětenické světlé 35,-Kč 0,3 l Dětenické světlé 26,-Kč 0,5 l Dětenické řezané 36,-Kč 0,3 l Dětenické řezané 27,-Kč 0,3 l Nealkoholické pivo 39,-Kč 0,5 l Dětenické černé 38,-Kč 0,3 l Dětenické černé 28,-Kč 0,1 l Teplá medovina 75,-Kč 0,04 l Hruškovice 58,-Kč 0,02 l Hruškovice s ovocem 48,-Kč 0,04 l Slivovice 58,-Kč ŽRÁDLO Z PŮLNOČNÍHO LOVU ZÁMECKÉHO PÁNA 1 kilové kolínko uhranuté svině (hořčice, křen, okurky, chleba) 249,-Kč 300g TALÍŘ PRO Dr. MRÁČKA DĚTENICKÉ PIVO NÁPOJE PRO ŽÍZNIVÉ 150g Gulášek ze zákeřného divočáka, podávaný s pecínkem chleba 150,-Kč 1 jehněčí kotletka, 1 vepřový steak, 2 masové špízy, 3 kuřecí křídla, plátek uzeného, palička kukuřice, plátek jablka, 2 placky z hub a ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, pecínek chleba 396,-Kč¨ 2 paličky kukuřice, 2 plátky jablek,žampionový špíz, 2 placky z hub a ovesných vloček, 2 plátky papriky, česneková omáčka, pecínek chleba 168,-Kč Dětenické pivo ŽRÁDLO K ŽRÁDLU Talíř sušené šunky z divokých prasat krmených bukvicemi (150g) Nakládaný hermelín v pikantním nálevu (1 ks) Utopenec z místního rybníka (1 ks) 280g Novozélandské jehněčí kotletky na grilu s paličkou kukuřice, 2 placky z ovesných vloček, žampionovo-slaninový špíz, česneková a povidlová omáčka, stříbrná brambora, pecínek chleba 375,-Kč Aperitivy 0,1 l Martini Dry 0,1 l Martini Bianco 0,1 l Campari Cognac 90,-Kč 90,-Kč 120,-Kč 0,04 l Martell VSOP 190,-Kč 0,04 l Godet Pearadise 145,-Kč Nealkoholické nápoje Teplé nápoje 0,33 l Mattoni 29,-Kč 0,20 l Coca Cola 29,-Kč 0,20 l Fanta 29,-Kč 0,20 l Sprite 29,-Kč 0,25 l Tonic 29,-Kč 0,20 l Juice 29,-Kč (pomeranč, jablko, multivitamin) 7g Káva espresso 7g Káva turecká 7g Káva vídeňská 1ks Čaj (černý,ovocný, zelený) 7g Cappuccino Lihoviny a likéry Whisky a Bourbon 40,-Kč 35,-Kč 49,-Kč 35,-Kč 45,-Kč 1 celý šťavnatý jazyk pašíka Vašíka opečený na grilu s křenem a galskou hořčicí, palička kukuřice, pecínek chleba 178,-Kč 250g Hnáta z exotického ptáka, pštrosí steak s česnekovou a povidlovou omáčkou a bramborou ve stříbrném obalu, pecínek chleba 257,-Kč PRO NENAPRAVITELNÉ KYTKOŽROUTY Barevný salát s dětenickým pivním sýrem pro 1 - 2 osoby (rajčata, okurky, paprika, listy salátu, slunečnicové semínko, osmažené krutony, sedmikrásky, pivní sýr, hořčičná zálivka) 135,-Kč NĚCO SLADKÉHO K ZAKOUSNUTÍ Medovník 48,-Kč Domácí koláč kuchařky Filomeny, zdobený šlehačkou 38,-Kč 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Becherovka Fernet Stock, Citrus Pepermint Gin Beefeater Vodka Baileys Rum Meruňkovice Berentzen Tequila 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 58,-Kč 50,-Kč 95,-Kč 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Johnnie Walker Red Lab. Jim Beam Ballantines Four Rosess Tullamore Dew 0,20 l Red Bull 95,-Kč 95,-Kč 95,-Kč 95,-Kč 95,-Kč 65,-Kč