zemědělské aktuality ze světa

2002
%
Z OB SAHU
Krátké zprávy
Zemìdìlství ve svìtì
Poznatky ze svìta
Životní prostøedí
Lidská výživa
Zahradnictví
Pøíloha
1
7
12
27
30
31
33
Boom prodeje biopaliv
v Nìmecku
zemìdìlské
aktuality
ze svìta
Vydává Ústav zemìdìlských a potravináøských informací,
Slezská 7, 120 56 Praha 2, [email protected],
v elektronické podobì pouze jako soubor PDF.
Vychází mìsíènì, cena 30 Kè, celoroèní pøedplatné 330 Kè
ISSN 1213-2896
Zemìdìlská informaèní agentura SRN (AIZ) publikovala zprávu, že vysoké ceny nafty v roce 2000 a 2001 podnítily v Nìmecku prudký vzestup prodeje biopaliv. Výsledkem je výrazné zvýšení produkèní kapacity tìchto výrobkù. Na konci roku 2001 mìly nìmecké podniky vyrábìjící biopaliva celkovou roèní kapacitu 480 000 t, což je dvojnásobné
množství ve srovnání se stejným obdobím pøedchozího roku. V roce
2002 se oèekává zvýšení roèní produkce na témìø 900 000 t. Pokud se
tento pøedpoklad splní, budou biopaliva pøedstavovat 3 % celkového
roèního prodeje motorové nafty v Nìmecku. Biopaliva se vyrábìjí
z øepkového oleje a nìmecký daòový systém umožòuje produkovat je
levnìji než konvenèní motorovou naftu.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . P / 3
Vysoká úroveò pesticidù
v italském ovoci a zeleninì
Krátké
zprávy
Zákaz chovu
kožešinových zvíøat
v Anglii a Walesu
Možnosti
inzerce
hledejte na
posledních
stranách pøed
pøílohou
Pøi rozboru vzorkù provedeném italskou ekologickou skupina Legambiente se zjistilo, že ovoce a zelenina vyrobené v Itálii obsahují vysoký
stupeò reziduí pesticidù. Míra kontaminace se za jeden rok zdvojnásobila. Ve studii „Pesticidy na talíøi“ realizované spolu s místními zdravotnickými agenturami se uvádí, že z 3 502 vzorkù ovoce obsahovalo
1 748 vzorkù rezidua jednoho pesticidu, 584 (17 %) rezidua rùzných
pesticidù a 105 vzorkù rezidua vysoce neregulérních pesticidù.
V zeleninì bylo ze zkoumaných 3 239 vzorkù nalezeno 662 reziduí jednoho pesticidu, 98 reziduí více než jednoho pesticidu a 40 vzorkù bylo
vysoce kontaminováno zbytky pesticidù. Mluvèí ekologické skupiny Legambiente Roberto Della Seta uvádí, že Itálie potøebuje aktualizovat svou
legislativu, která je asi 30 rokù stará a neobsahuje limity pesticidù nebo
poèet rùzných reziduí pesticidù povolených v každém produktu.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . N / 6
(Jav)
Ministerstvo pro záležitosti prostøedí, výživy a venkova Velké Británie
(DEFRA) oznámilo, že od 1. ledna 2003 v Anglii a Walesu vstoupí
v platnost zákaz chovu kožešinových zvíøat. Po tomto datu bude považován chov zvíøat držených výhradnì nebo pøevážnì pro porážku kvùli
hodnotì jejich kožešin za ilegální. Zákon o farmáøském chovu kožešinových zvíøat (Fur Farming Prohibition Act) byl projednán a schválen
v pøíslušných orgánech 23. listopadu 2000 a na základì tohoto zákona každý farmáø, který upustí od chovu kožešinových zvíøat v období
mezi tímto datem a 1. lednem 2003 mùže požádat o kompenzaci ztráty
zpùsobené likvidací tohoto odvìtví. Ministr pro welfare zvíøat Elliot
Morley zdùvodnil vyhlášení zákazu tím, že chov zvíøat pro kožešiny
neodpovídá pozitivním hodnotám a ohledùm na život zvíøat a zdùraznil, že vláda postupovala podle práva, když farmáøùm zakázala tuto èinnost.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 8 4 , s . N / 1
Ekologicky hospodaøící
podniky V EU
(Jav)
(Jav)
Podle údajù Evropského statistického úøadu (EUROSTAT) v roce 1997
hospodaøilo ekologicky v EU, s výjimkou Holandska, 56 700 podnikù.
V následujícím roce 1998 se poèet tìchto podnikù zvýšil o 75 % na
99 404. Pøedstavuje to jen 1,4 % ze všech podnikù v EU a asi 2 %
z celkové výmìry zemìdìlské pùdy. Prùmìrná výmìra ekologicky hospo-
Krátké
zprávy
daøícího podniku dosáhla 23,1 ha, což je o 6,4 ha více než prùmìrná
výmìra podnikù všech typù. Témìø 40 % ekopodnikù z celkového poètu
v EU se nacházelo v Itálii. Rakouské ekologické podniky se podílely na
celkovém poètu podnikù v Unii 20 %, pøièemž jde o podstatnì vìtší
podniky než v Itálii. Na celkové výmìøe ekologicky hospodaøících podnikù 2,3 mil. ha v EU se Itálie podílí 25 %, Nìmecko asi 20 %, Rakousko
13 % a Španìlsko 12 %. Na tyto ètyøi èlenské státy pøipadalo 70 %
ekologicky obhospodaøované pùdy v EU, na celkové výmìøe zemìdìlské
pùdy Unie se však podílejí jen 48 %. Podíl ekologického hospodaøení na
celkové výmìøe zemìdìlské pùdy je v èlenských státech velmi rozdílný.
V Rakousku pøedstavuje 8,4 %, ve Finsku 5,4 %, Švédsku 4,1 %, Itálii
3,9 %, Dánsku 3,5 % a v Nìmecku 2,4 %. V ostatních zemích EU byl
jeho podíl menší než 1%.
w w w. u v t i p . s k
Využití enzymù ve výživì
drùbeže
Enzymy se užívají hlavnì pøi výživì drùbeže pro neutralizaci vlivù neškrobnatých polysacharidù v obilovinách (jeèmeni, pšenici, žitu a tritikale). Dále bylo zjištìno, že doplòky enzymù se mohou úèastnit na snížení negativních vlivù nìkterých antinutrièních faktorù a v souvislosti
se zákazem antimikrobiálních rùstových stimulátorù mohou podpoøit
pøíznivý vliv složení krmných dávek na støevní mikroflóru a mohou pùsobit i jako kokcidiostatika.
Feed Mix, 9, 2001, è. 6, s. 36–38
Filtraèní membrána ze
syrovátkových proteinù
( Vo )
Firma Opico instalovala své luèní brány k pneumatickému secímu stroji, který je v souèasné dobì ovládán elektronickou skøínkou. Elektronické zaøízení v této skøínce používá vnìjší senzory
a elektromotory pro distribuci a dávkování výsevku. Tímto zpùsobem lze velice rychle a snadno nastavit pøesnou
dávku i za jízdy. Kontrolní
skøíòka zaznamenává a ukazuje pracovní rychlost, spotøebovaný èas a velikost výsevku. Tyto údaje se mohou
rovnìž vytisknout na tiskárPneumatický secí stroj Opico Air 8
nì pøipojené k poèítaèi, což
a kontrolní skøíòka
je velice užiteèné zejména
pro podniky služeb. Kontrolní elektronická skøíòka rovnìž øidièi oznamuje výstražným signálem kritickou hladinu osiva v zásobníku. Cena
elektronicky ovládané Air 8 a Air 16 je 3 727 a 5 468 GBP.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 7 , s . 7 9
Miniatur ní svinovací lisy
(Sch)
Výzkumníci univerzity v Arkansasu publikovali zprávu o vývoji membrány, která by mohla zlepšit filtraèní procesy užívané v mnoha odvìtvích prùmyslu – od farmaceutického až k petrochemickému. O tomto
produktu na základì proteinù bylo sdìleno, že je úèinnìjší a levnìjší
než tradièní polymerové membrány. Tato membrána je vytváøena
z obnovitelného zdroje – izolátù proteinù ze syrovátky – odpadního
produktu potravináøského prùmyslu. Je nejvíce využívána pro mikrofiltraèní a ultrafiltraèní procesy, napø. pro ultrafiltraci pøi zpracování
mléka, kdy se z nìj odstraòují hrudkovité èástice mléèného tuku a proteinu pøed pasterizací.
Biocycle, 43, 2002, è. 2, s. 12
Elektronická regulace
secích strojù Opico
(Š)
(Š)
Malé rozmìry a lehká hmotnost válcových minibalíkù z tìchto lisù znamenají, že se nemusí poøizovat drahá manipulaèní technika k jejich
nakládání a dopravì. K jejich produkci se používají svinovací lisy malých rozmìrù. Balíky jsou ze sena nebo siláže o vysoké sušinì, vìtšinou
urèené jako krmivo pro konì.
Balíky se èasto prodávají za pomìrnì vyšší cenu, aby se uhradily zvýšené náklady na pomalou sklizeò a pracovnì nároènìjší dopravu do skladovacích prostorù. Tyto lisy mají znaèku Wolvo (s balièkou), CAEB (po-
Krátké
zprávy
Aviár ní pneumovirus
hánìný jednonápravovým traktorem), Miniroto a další. První modely
byly vyrobeny uprostøed devadesátých let. Dominují výrobci z Itálie.
Prùmìr balíkù je kolem 50 cm. Typická hmotnost je 14 až 18 kg slámy
nebo 35 až 50 kg balíku siláže. Doporuèený výkon traktoru je 12 kW
pro CAEB a 11 kW pro lisy Wolagri a Gallignani. Pro Miniroto se doporuèuje pøíkon 13 kW.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . S 6
Aviární pneumovirus je vir, který napadá dýchací ústroji drùbeže. Pøevažuje ve vìtšinì chovù krùt ve svìtì. K zemím, kde se nevyskytuje,
patøí Kanada a Austrálie. V USA se infekce nevyskytuje od r. 1997.
Jediným úèinným prostøedkem proti viróze je vakcinace. Nedávno se
zjistilo, že poškození respiratorního traktu krùt zpùsobené aviárním
pneumovirem vytváøí ideální podmínky pro kolonizaci E. coli. Výsledky pokusù provedených na univerzitì v Ghentu ukazují, že vakcinace
krùt proti pneumoviru ve vìku 2 týdnù vytváøí o 11 týdnù pozdìji èásteènou klinickou ochranu proti infekci samotným pneumovirem nebo
v kombinaci s E. coli.
Ve t e r. R e c . , 1 5 0 , 2 0 0 2 , è . 1 1 , s . 3 4 0 – 3 4 2
Vliv vysoké hladiny
vitaminu E u nosnic
Francouzské testy na
priony ve svalové hmotì
jsou negativní
(Sch)
Na výstavì VIV Europe konané na konci roku 2001 pøedstavilo mnoho
projektantù své návrhy na nový typ klecí nebo ustájení nosnic, které
by byly v souladu s pøipravovanými smìrnicemi EU. Úplný zákaz ustájení nosnic v klecových bateriích a nové smìrnice ohlednì ustájení
nosnic mají vejít v platnost v roce 2012. Výrobci vajec v EU se pøipravují na nové smìrnice a nìkteøí hledají možnost jak nahradit staré
klece novými, které by se mohly pøizpùsobit novým naøízením a jiní
uvažují o návratu k volnému zpùsobu chovu.
Poult. int., 41, 2002, è. 3, s. 20–22
Genetický výzkum
pùvodcù rakoviny
(Sch)
Vitamin E je jedním z nejdùležitìjších pøirozených antioxidantù.
V posledních letech byl v mnoha studiích sledován antioxidaèní vliv tohoto vitaminu u lidí i zvíøat. Popularita doplòku vitaminu E se zvýšila po
publikování zpráv o jeho kladném vlivu proti nìkterým nemocím. Èetná
sledování pøinesla celou øadu rozporných výsledkù týkajících se toxicity
a bezpeènosti orální aplikace vitaminu E.
Ve studii z roku 1999 bylo zjištìno extrémní snížení líhnivosti vajec od
nosnic krmených dávkami s doplòkem velkého množství alfa tokoferyl
acetátu (10 000 a 20 000 mg . kg–1 dávky). Zatím je málo známo o tom,
jak vysoké dávky vitaminu E ovlivòují koncentraci dalších v tuku rozpustných substancí v tìle zvíøat. Podle studie provedené v Nìmecku
velmi vysoká dávka (10 a 20 000 mg . kg–1) vitaminu E významnì snížila
koncentraci retinolu v játrech a vajeèném žloutku a koncentraci karotenoidu ve vajeèném žloutku. Nižší koncentrace karotenoidu se projevila ménì intenzivním zbarvením vajeèného žloutku.
A r c h . a n i m . N u t r. , 5 5 , 2 0 0 1 , è . 1 , s . 4 3 – 5 2
Nové smìr nice
o ustájení nosnic v EU
(Š)
(Sch)
Podrobná srovnávací analýza genomu zdravého èlovìka a tkání postižených rakovinou mùže identifikovat genetické fragmenty, které zpùsobují rakovinu. Vìdci z ústavu Dana-Farber Cancer Institute
v Bostonu v USA porovnávali DNA z bunìk rakoviny krèku s úplným
lidským genomem a urèili geny odpovìdné za rakovinu známé tím, že
pocházejí z virù tuto nemoc zpùsobujících. Identifikování patogenù,
které jsou odpovìdné za spuštìní rakoviny nebo autoimunních nemocí je životnì dùležité a srovnávací komparativní screening genù je jedním zpùsobem jak tohoto dosáhnout. V této práci výzkumníci zkoumají tyto geny, které jsou aktivnì vyjadøovány ve stavu zdraví a nemoci, aby vysledovali DNA, která napadá buòky (pùvodnì publikováno
v lednovém èísle èasopisu Nature Genetics).
Tr e n d s i n B i o t e c h n o l . , 2 0 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 9 6 – 9 7
( Vo )
Francouzská agentura pro kvalitu potravin (AFSSA) ubezpeèila spotøebitele hovìzího masa, že její vìdecké testy nedokázaly pøítomnost škodlivých prionù ve svalové tkáni skotu infikovaného nemocí BSE. Agen-
!
Krátké
zprávy
tura reagovala na zjištìní amerických výzkumníkù, podle nichž jsou
priony schopné shromažïovat se a rozmnožovat ve svalové tkáni myší
a v prùbìhu bøezna zjišovala pøítomnost škodlivých prionù ve svalové
hmotì krav infikovaných BSE. Agentura testovala také svalovou tkáò jiných zvíøat nakažených BSE, a to ovcí, koz a myší, pøièemž v žádném
pøípadì nezjistila pøítomnost škodlivých prionù. AFSSA zdùrazòuje, že
pokud by se potvrdila pøítomnost tìchto škodlivých látek v hovìzím mase,
musela by se výraznì zmìnit ochrana konzumentù tohoto masa pøed nakažením lidskou formou BSE – Creutzfeldt-Jakobsovou chorobou (CJD).
TA S R – R o ¾ . N o v. , 2 0 0 2 , è . 6 2 , s . 5
Výzkum tuberkulózy
skotu ve Velké Británi
(Jav)
V rámci projektù Veterinary Laboratories Agency ve Weybridge, Institut Pasteur v Paøíži a Sanger Centre u Cambridge pro sekvencování
genomù stanovili výzkumníci sekvenci genomu bakterie Mycobacterium bovis, která zpùsobuje bovinní tuberkulózu. Oèekává se, že na základì tohoto poznání bude vyvinuto praktické opatøení proti šíøení
TBC, aplikovatelné v praxi. Dosud poznaná sekvence genomu bude
bezprostøednì využita pro zlepšení diagnostického testu na stanovení
nemoci. Poèítá se s tím, že pomocí genomu M. bovis se usnadní identifikace specifických antigenù, využitelných pro diagnostické úèely
a vylouèí se problémy spojené s existujícím tuberkulinovým testem.
Jedním z problémù souèasného testu je nedokonalá identifikace zvíøat – nositelù nemoci. Pøedpokládá se, že pomocí sekvence genomu
M. bovis by mohl být bìhem tøí až ètyø let vyvinut nový test. Dlouhodobìji by mohl být genom bakterie využit pro identifikaci proteinù úèastných v patogenezi bovinní TBC a následnì využit pro vývoj vakcín.
Ve t e r. R e c . , 1 5 0 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 2 5 7
(Sch)
Teleskopický manipulátor
TH500
První teleskopický nakládaè s šestiválcovým motorem a kloubovým
øízením nabízí firma Redrock Engineering ze Severního Irska. Model
TH500 má nosnost 5 tun do plné výšky 5,54 m. Podle
výrobce je urèen pro ty zákazníky, kteøí požadují vysokou výkonnost pøi provádìní prací ve mzdì a kteøí požadují i univerzálnost použití. A to tento stroj nabízí.
Model TH500 navazuje na pøedchozí TH300, který byl
uveden na trh pøed dvìma lety. Má motor Perkins
o výkonu 111 kW, tzn. o 33 kW více než mìl pøedchozí
model. Hydraulické èerpadlo dodává 190 l . min–1 oleje. Výška zdvihu je o 340 mm vìtší, dosah dopøedu je
3 m. Rozvor kol je 2,8 m, a to je postaèující pro dobrou
stabilitu stroje, zatímco polomìr otáèení je 2,4 m. Manipulátor je vybaven pøevodovkou ZF s šesti pøevodovými stupni vpøed a ètyømi reverzními. Výložníkové rameno s lopatou mohou být ovládány programem
Manipulátory TH300 a TH500
zrychlené èinnosti. Pohon je permanentnì ètyøkolový a
na obou nápravách je diferenciál omezující prokluz kol.
Pneumatiky rozmìru 620/70R26 nabízejí vhodnou kombinaci dobrého zábìru a flotace. Kabina je pohodlná s vysokou úrovní komfortu pro øidièe.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 7 6
(Š)
Traktor y Mitsubishi
Firma Master Farm Equipment z Essexu uvádí na trh japonské traktory Mitsubishi s motory o výkonech 14,7, 19 a 22 kW. Další modely
bude dovážet pozdìji. Motory jsou vybaveny kapalinovým
chlazením. Modely o výkonu 14,7 a 19 kW jsou tøíválcové
s nepøímým vstøikem paliva, zatímco motor o výkonu 19 kW
je ètyøválcový s pøímým vstøikem paliva. Hydrostatický pohon je volitelný u všech typù, se dvìma rozsahy u vìtších
traktorù. Mechanická pøevodovka má 9 stupòù dopøedu a tøi
reverzní na modelech 19 a 22 kW a na modelu o výkonu
14,7 kW je poèet pøevodových stupòù 6 x 2. Na všech tøech
modelech je hydraulický tøíbodový závìs s polohovou regulací a volitelnì i se silovou. Zákazník si mùže vybrat „turfové“ nebo zemìdìlské pneumatiky bez cenové pøirážky. Ceny
zaèínají na 7 571 GBP u 14,7kW modelu.
Nejvýkonnìjší model Mitsubishi MT301D
s bezpeènostním rámem
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 7 6
(Š)
"
Mapování pomocí GPS
Krátké
zprávy
Mapování ploch zamoøených plevelem je jednou z nejkomplikovanìjších technologií pøi provádìní páskového postøiku. V souèasné dobì
se situace znaènì zjednodušuje zavádìním nové hlasové metody reagující na instrukce od øidièe. Dosavadní mapovací techniky používají údaje
zaznamenávané manuálnì pomocí klávesnice, ale klepnutí na správné
tlaèítko v potøebnou dobu není snadné pøi poskakování traktoru nebo
terénního vozítka. Aby mohl øidiè údaje zaznamenat, musí jet pomalu
nebo dokonce zastavit. Nový software byl vyvinut spoleènostmi SRI
a IACR v Rothamstedu. Øidiè slovnì potvrdí když vjede do zamoøeného místa plevely a opìt, když ho opouští. Tato data zpracovává poèítaè
a vytváøí mapu pro postøikovaè. Pøi testovacím procesu bylo toto zaøízení na vozítku ATV (terénní vozítko) vybaveném systémem GPS. Mapování plevelù lze takto provádìt pøi rychlosti až 8 km . h –1 (a pokrýt
plochu 3 ha . h –1).
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 7 6
Nový kompaktní
nakládaè Bobcat
Výrobce Bobcat nabízí nový model univerzálního samojízdného kompaktního nakládaèe T190 s pásovým podvozkem. Toto øešení umožòuje dosáhnout vynikajících trakèních hodnot a velmi nízkého tlaku
na pùdu. Proto se tento nakládaè používá pøedevším pro práce na málo
únosných pùdách a na nerovném hrbolatém terénu. Provozní kapacita
tohoto stroje je 860 kg. S pryžovými pásy je provozní hmotnost nakládaèe 3 286 kg, zatímco mìrný tlak na pùdu pod pásy je 0,350 kg . cm–2.
Proto se tento model nakládaèe používá tam, kde by mìlo být potlaèeno
nadmìrné utlaèování pùdy a nerovnosti povrchu. Díky pryžovým pásùm lze nakládaè používat i k pøejezdu po silnicích. Stroj je pohánìn
ètyøválcovým vznìtovým motorem Kubota V2003T-EB o výkonu 42 kW
pøi 2 800 ot . min–1. Rychloupínací mechanismus Bob-Tech umožòuje
rychlou a snadnou výmìnu adaptérù nakládaèe.
Agric. Equip. int., 53, 2001, è. 6, s. 172
Vzorkovaè pùdy
(Š)
Globální polohový systém (GPS) se využívá v souèinnosti s vozidlem
o nízkém tlaku na pùdu, aby pomohl farmáøùm zacílit inputy pro dosažení maximálního výnosu. V County of
Lincolnshire, Eastern England, kde se
na velkých farmách pìstují pøedevším
obiloviny a brambory, používají farmáøi vzorkovaè pùdy na lehkém samojízdném vozíku Kawasaki Mule 2510 o výkonu motoru 17 kW. Toto vozítko bylo
zvoleno pro svou univerzálnost, hospodárnost a operativnost. Mùže nést
dva pracovníky. Jezdí po pøedem urèené ploše a pøijímá signály ze satelitu
a pøevádí je na palubní poèítaè. Vytváøí se mapa živin a urèuje se lokální poVozítko Kawasaki Mule 2510
tøeba hnojení podle tìchto zjištìní.
Agric. Equip. int., 53, 2001, è. 6, s. 172
Respiraèní patogeny
u prasat
(Š)
(Š)
Za hlavní pøíèiny respiratorních onemocnìní prasat se považují viry,
bakterie a mykoplasmy. K nejzávažnìjším virùm u prasat patøí vir zpùsobující chøipku, PRRS (Porcine reproductive and respiratory syndrome) a PCV2 (praseèí circovirus typu 2). Horní cesty dýchací napadají
bakterie Pasteurella multocida typu D a Bordetella bronchiseptica. Infekce dolních cest dýchacích zpùsobují hlavnì bakterie Pasteurella
multocida typu A, Actinobacillus pleuropneumoniae a Haemophilus
parasuis. Pøestože mykoplasma je také bakterie, je z hlediska onemocnìní prasat posuzovaná samostatnì. Stále vìtší pozornost vzbuzuje
M. hyopneumoniae, která má hlavní úlohu pøi vývoji onemocnìní porcine respiratory disease complex. M. hyopneumoniae je považovaná za
nevirový patogen (napadající plíce prasat) s nejvìtším ekonomickým
dopadem. Viry zpùsobující onemocnìní prasat nejsou citlivé vùèi antibiotikùm. Terapie antibiotiky je úèinná u infekcí zpùsobených bakteriemi vèetnì mykoplasmy.
Pig Int., 32, 2002, è. 2, s. 33–36
(Sch)
#
Zinek proti prùjmùm
prasat
Krátké
zprávy
Odborníci z univerzity v Kansasu uvádìjí, že oxid zineènatý má velký
vliv na prùjmové onemocnìní prasat zpùsobované E. coli. Zjistilo se,
že zinek v nízké koncentraci pùsobí jako základní živina a ve vysoké
koncentraci jako stimulátor rùstu.
Odborníci doporuèují aplikovat v dávkách prasat o hmotnosti okolo
6,7 kg asi 3 000 ppm zinku, u prasat o hmotnosti od 6,7 do 11,3 kg
snížit dávku na 2 000 ppm a pak zinek do dávek prasat neaplikovat.
Údaje z pokusù dokazují, že po dosažení hmotnosti 11,3 kg nemá zinek další pøíznivý vliv na rùst.
Existuje nìkolik hypotéz o vlivu zinku na prùjmové onemocnìní jak
u prasat, tak u lidí. Výsledky studií naznaèují, že vysoké dávky zinku
(2 500 ppm) brání vzniku prùjmu u selat po odstavu, aniž by ovlivnily
poèet vylouèených E. coli a dále, že zinek nesnižuje poèet E. coli, ale
omezuje jejich schopnost vytváøet toxické prostøedí ve støevu.
N a t . H o g F m r, 4 7 , 2 0 0 2 , è . 1 , s . 4 8 – 4 9
Index pro selekci jalovic
Z univerzity v Arkansasu uvádìjí, že pøi odstavu telat lze zjistit ukazatele, které usnadní èasný výbìr jalovic vhodných na obnovu stáda. Až
dosud hodnocení jalovic podle jejich rùstu a vývoje je relativnì snadné, ale stanovení jejich reprodukèní užitkovosti ještì pøed pubertou je
obtížné. Na univerzitì v Arkansasu vytvoøili model pro odhad schopnosti jalovic ve dvou letech produkovat telata. K tomuto úèelu hodnotili u telat pøi odstavu tìlesnou hmotnost, pøední šíøku pánve, výšku
v køíži a zjišovali aktivitu laktát dehydrogenázy (metabolický enzym).
Na základì zjištìných ukazatelù a jejich porovnání s pozdìjší užitkovostí jalovic vyvinuli index pro výbìr jalovic pøi odstavu. Index umožnil rozlišení jalovic se 72% šancí pro telení a jalovic se 44% šancí telení. Výsledky výzkumu ukázaly, že hodnoty fyzických údajù a ukazatelù
metabolismu zjištìné pøi odstavu mohou být využity pro výbìr jalovic,
které mají vìtší pøedpoklad pro telení ve dvou letech. Èasné stanovení
potenciálu pro telení umožní výrobcùm vyøadit jalovice s malou pravdìpodobností telení a uspoøit náklady na odchov neprodukèních jalovic
Feedstuffs, 7 4, 2002, è. 10, s. 18
Nová odrùda javoru
mléèe
(EP)
Mnoho traktorových operací lze vykonávat za pomoci elektroniky daleko pøesnìji. Dochází tak k vìtším výkonnostem souprav, zejména širokozábìrových a ke snižování nákladù. Také se tím lze vyvarovat pøesévání nebo vynechávání prázdných pásù pøi setí nebo aplikaci hnojiv
a pesticidù a tím i plýtvání palivem. Navádìcí systém Outback S GPS
z Kippen, Pertshire ve Velké Británii je pøenosný z traktoru na traktor. Umožòuje využívat plný zábìr stroje a to i v noci. Outback reaguje
na satelitní signály a jeho využití je nekoneèné. Pomocí systému GPS
dochází k lokalizaci polohy pracovní soupravy. Firma Farm Works, která provozuje tento systém, pøipomíná, že uživatel si nemusí obstarávat
celoroèní pøedplatné, ale staèí pouze na dobu, kterou nutnì potøebuje. Pøíjmové zaøízení se umisuje na støeše kabiny. Dvì øady svìtel vedou øidièe v potøebném kurzu. Outback nabízí dva programy. Pøesnost
systému je 10 až 15 cm. Celý systém stojí 2 950 GBP. Firma John Deere
nabízí rovnìž navádìcí systém napojený na GPS. Nazvala jej Parallel
Tracking a kromì toho ještì systém automatického øízení AutoTrac,
který již pracuje v Severní Americe.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 7 , s . 8 4 – 8 5
Pneumatický secí stroj
(Sch)
Ve Švýcarsku se nabízí novì vyšlechtìná odrùda javoru mléèe (Acer
platanoides) ’Eurostar’, získaná výbìrem ze semenáèù. Je odolná k zasolení a k zneèištìnému ovzduší, k padlí i jiným chorobám. Daøí se jí
i v nepøíznivém mìstském klimatu, snáší horko a odolává silným vìtrùm.
Gar tenbau, 2001, è. 42, s. 46
Využití systému GPS
v praxi
(Sch)
(Š)
Tento secí stroj je speciálnì urèený pro výsev malých drobných semen, jako je tráva nebo jetel. Tato jednotka je výsledkem spojení francouzských bran Pichon s pneumatickým secím strojem Landmec Fiona firmy Pottinger. Secí stroj lze demontovat a brány používat samostatnì. Brány jsou složeny z 1,5 m širokých dílù, které lze rùznì sestavovat pro vytvoøení zábìru od 6 do 12 m. Každý díl má 60 osmimilime-
$
Krátké
zprávy
trových stavitelných pružných høebù, kterými lze nastavit rùznì agresivní zpracování pùdy. Secí stroj Fiona má hydraulicky pohánìný ventilátor a zásobník osiva o kapacitì 320 litrù. Z osmidílného tvarovaného výsevního váleèku osivo postupuje do injektorového systému, kde
jsou jednotlivá zrna odsávána a foukána do semenovodù a distribuèních hlavic na branách. Hektarovou dávku (výsevek) lze regulovat
v rozmezí od 1 kg do 52 kg . ha–1. S šestimetrovou soupravou lze dosáhnout výkonnosti 6 ha . h–1. Cena šestimetrového modelu je 6 000 GBP.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 8 , s . 7 3
Èisticí nakládaè
okopanin
Doprava nechtìné pùdy spolu se sklízeným produktem do skladù je marnotratným plýtváním nejenom proto, že zvyšuje náklady na dopravu, ale
také proto, že pùda pøedstavuje nežádoucí materiál, který se musí z tìchto
složiš odstraòovat. Struènì
øeèeno, pùdu je nejlépe ponechat tam kam patøí – na poli.
To je také cílem, který sleduje
firma Nicholson Machinery,
která nabízí èisticí nakládaè široké øady produktù – brambor,
mrkve apod. Tento nakládaè
se plní pøímo z dopravního
prostøedku. Produkt padá do
sekce èištìní s prutovým dopravníkem nebo vinutým válcem. Pùda propadá spolu se
Èisticí nakládaè Nicholson
zbytky pod stroj a produkt
postupuje po dopravníku na místo urèení. Dopravník jej šetrným zpùsobem ukládá na místo. Výkonnost èisticího nakládaèe Nicholson je až
50 t . h–1 a jeho cena se pohybuje od 39 000 do 43 000 GBP.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 8 , s . 7 3
Širokozábìrové
postøikovaèe
Postøikovaè Knight
Zemìdìlsví
ve svìtì
Komise EU navrhuje nová
pravidla používání
kr mných aditiv
Evropská komise pøedložila
v bøeznu návrhy na zákaz
používání antibiotik jako
pøísad do krmiv.
(Š)
(Š)
Jedním z hlavních problémù pøi používání injekèních systémù aplikace chemikálií je zpoždìní, s kterým tento pøípravek dorazí z potrubí
do trysek. U postøikovaèe s 24metrovým výložníkem s konvenèním
injekèním systémem tato prodleva mùže èinit až jednu minutu, øíká šéf
firmy Knight Farm Machinery Brian Knight. Pøi minimálních aplikacích postøikovaè ujede až 150 m než dojde
k pravidelné èinnosti. Nìkteré spoleènosti se snaží pøekonat tento systém tím, že používají navigaèní systémy,
které kompenzují tuto èasovou prodlevu v ujeté vzdálenosti. To pøedstavuje komplikované øešení.
Výrobce Knight používá patentovaný systém, který umožòuje v nìkolika sekundách dopravit chemický pøípravek
do trysek. Aby øidiè mohl pøesnì aplikovat chemický pøípravek na urèené místo i pøi rùzných pracovních rychlostech, lze jej používat u konvenèních postøikovaèù. Principem tohoto systému je nechat cirkulovat chemikálii
v uzavøené soustavì. Tak se podstatnì zredukuje popisované zpoždìní. Klíèovou souèástí této operace je malé
množství kapaliny, která cirkuluje jako rezerva.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 8 , s . 7 3
(Š)
Do ledna 2006 by mìlo dojít k postupnému upouštìní od užití ètyø
zbývajících dosud povolených antibiotik, která se uplatòují jako stimulátory rùstu v krmivech. Komisaø pro zdravotnictví a ochranu spotøebitelù D. Byrne zdùraznil, že pøijetím návrhu by se splnil jeho závazek
daný Evropskému parlamentu v záøí 1999. Návrh pøedstavuje významné
zeštíhlení souèasných pravidel pro vyhodnocování nezávadnosti a vydávání povolení k prodeji pøísad do krmiv. Všechna nová povolení
k prodeji krmných aditiv se budou vydávat jen na období deseti let.
V nadcházejících sedmi letech budou muset firmy prodávající krmná
aditiva povolená na základì stávající legislativy zažádat o pøehodnocení a novou licenci na prodej svých výrobkù. Podle nových pravidel jsou
pøíslušné firmy povinny prokázat pozitivní vliv výrobkù na zvíøata
a neexistenci rizika pro lidské zdraví, zdraví zvíøat a životní prostøedí.
%
Zemìdìlsví
ve svìtì
Posuzování všech krmných aditiv pøísad bude mít na starosti Evropský
úøad pro bezpeènost potravin (EFSA). Ten stanoví jednoznaèné smìrnice a transparentní postup vyhodnocování, vèetnì veøejné diskuse
zainteresovaných stran.
Bìhem vývoje od roku 1970 se postupy schvalování krmných aditiv
staly velmi zdlouhavými, složitými a zmateènými. Pociují to jak obchodní spoleènosti, tak dozorèí orgány. Zjednodušení a zeštíhlení pravidel bylo jedním z opatøení, jimž D. Byrne ve své Bílé knize o zdravotní nezávadnosti potravin pøiøadil vysokou prioritu.
Návrh pravidel ještì projde spolurozhodovacím procesem, který zahrnuje také schválení v Evropském parlamentu. Toto rozhodování mùže
trvat asi 18 mìsícù.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . E P / 7
Zemìdìlskou
prvovýrobou na
Slovensku se živí více
než 90 000 lidí
V zemìdìlských podnicích
právnických osob na Slovensku je zamìstnáno celkem
82 020 pracovníkù, z nichž
1 528 pùsobí ve vedoucích
funkcích.
Vyplývá to z pøedbìžných výsledkù censu o agrární struktuøe, který
v minulém roce uskuteènil Slovenský statistický úøad. Podle stejného
zdroje je zemìdìlství každodenním zdrojem pøíjmu pro 25 643 žen zamìstnaných v tìchto subjektech, z nichž 103 zastávají øídící funkci.
V zemìdìlském odvìtví pøevládá vìková skupina 45 až 49 rokù, asi
dvì tøetiny pracovníkù však jsou starší než 40 rokù.
V podnicích právnických osob má vysokoškolské vzdìlání 4 544, úplné støední 15 305, støední 40 471, základní 21 247 a bez vzdìlání je
453 pracovníkù. Nejvìtší podíl pracovníkù zemìdìlské prvovýroby je
v Nitranském kraji, kde podniky právnických osob zamìstnávají
17 929 osob, v poètu pracovníkù následují kraje Trnavský, Banskobystrický, Prešovský, Košický, Trenèínský, Žilinský a poøadí zavírá Bratislavský kraj s 3 916 pracovníky. Kromì uvedených èísel doplòuje statistiku pracovních sil v zemìdìlském sektoru také 13 328 osob starších než 16 rokù, kteøí pracují na farmách fyzických osob. Z nich je
5 661 hospodáøù (4 681 mužù a 980 žen) a 6 113 jsou rodinní pøíslušníci. Nejvíc samostatnì hospodaøících zemìdìlcù je v Nitranském kraji (1 383), následují kraje Banskobystrický, Trnavský, Košický, Prešovský, Žilinský, Trenèínský a nakonec Bratislavský, kde oficiálnì hospodaøí 253 samostatných zemìdìlcù.
Z celkového poètu osob pracujících na farmách fyzických osob je však
v zamìstnaneckém pomìru jen 1 927 z nich, vèetnì 546 rodinných
pøíslušníkù samostatnì hospodaøících zemìdìlcù.
R o ¾ . N o v. , 2 0 0 2 , è . 4 7 , s . 5
Irsko plánuje rekordní
výdaje na podporu
zemìdìlství
Irský ministr zemìdìlství,
výživy a rozvoje venkova Joe
Walsh oznámil, že jeho ministerstvo poèítá pro letošní rok v rozpoètu s rekordní sumou 1,5 mld. EUR, které budou vydány na podporu zemìdìlského sektoru.
(Jav)
(Jav)
Vedle tìchto prostøedkù ministerstvo zemìdìlství spravuje finanèní
prostøedky ve výši 1,4 mld. EUR ze spoleèných fondù EU, které rozdìluje podle zásad spoleèné zemìdìlské politiky.
Ministr Walsh zdùraznil, že národní výdaje byly pro letošní rok ve srovnání s rokem 2001 dále zvýšeny, aèkoli už bìhem loòského roku vláda
uvolnila mimoøádnou èástku 250 mil. EUR na likvidaci BSE a SLAK.
Ve struktuøe státních výdajù na podporu zemìdìlství pro rok 2002 jsou
tyto hlavní priority: ochrana spotøebitelù, podpora trhu a pøístupu na
trh, provádìní Národního rozvojového plánu a výzkum a vývoj v sektoru
zemìdìlství a potravináøství.
Plánované výdaje zahrnují asi 200 mil. EUR na sledování a potírání
nemocí zvíøat a oznaèování pùvodu skotu a hovìzího masa. Na programy rozvoje venkova pøipadá hlavní èást výdajù s tím, že mimoøádných
1,7 mil. EUR pùjde na pomoc tìm ménì pøíznivým oblastem, kde je
nejvìtší úbytek obyvatelstva.
Opatøení sledující podporu trhu zahrnují speciální intervenèní nákup
zvíøat v rámci programu likvidace nemocného nebo ohroženého skotu a také výdaje na skladování a disponování se zásobami neprodejného masa a masokostních mouèek.
Finance na podporu výzkumu, poradenství a odborného školství a vzdìlávání zemìdìlcù byly zvýšeny o 18 % na 122 mil. EUR. Z toho je asi
56 mil. EUR urèeno na výzkum zahrnující zpracování potravin, produkci mléka, výrobu hovìzího masa, chov ovcí, pìstování polních plodin, zahradnictví, ochranu prostøedí, ekonomiku a rozvoj venkova.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . N / 5
(Jav)
&
Rozvoj organického
zemìdìlství v Norsku
Norský národní certifikaèní
orgán Devio oznámil, že
v roce 2000 zemìdìlci rozšíøili plochu pùdy obdìlávané podle zásad organického
zemìdìlství o 9 % a v roce
2001 zvýšili tyto plochy
o dalších 36 % na celkem
26 600 ha.
Mluvèí Devio uvedl, že k mimoøádnì velkému rùstu organického zemìdìlství za jediný rok došlo pod vlivem paniky na evropském potravinovém trhu v souvislosti s výskytem BSE a SLAK. Norská vláda stanovila cíl konvertovat do roku 2009 na organickou produkci 10 %
všech ploch produktivní zemìdìlské pùdy. Na poèátku roku 2002 zaujímala organicky obhospodaøovaná pùda 2 % z celkové plochy zemìdìlské pùdy. Organickou zemìdìlskou produkci provozuje v souèasné
dobì celkem 2 100 farem, to je o 14 % více než pøed rokem. Na jednu
farmu pøipadá v prùmìru 12,7 ha zemìdìlské pùdy. Poèet organicky
vyrobených potravin, které jsou v souèasné dobì k dispozici na norském trhu, se za rok zvýšil o 16 % na celkem 1 750. Nezmìnil se však
poèet spoleèností zpracovávajících, dovážejících a prodávajících organické potraviny, jichž v Norsku nyní pùsobí asi 400. Pøi bilancování
dosavadních výsledkù došli experti k závìru, že v loòském roce bylo
potøeba dodat na trh vìtší množství organicky vyrobených potravin,
aby byla uspokojena rychle rostoucí poptávka.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 8 7 , s . N / 2
Pozice mladých
zemìdìlcù v EU
Pøes stálý pokles poètu mladých lidí pracujících v zemìdìlství EU zùstává jejich
podíl na celkovém poètu zemìdìlských pracovních sil
od roku 1979 stálý.
Zemìdìlsví
ve svìtì
Toto zjištìní je pøekvapujícím závìrem nové studie publikované Eurostatem v únoru letošního roku. Osoby zamìstnané v zemìdìlství mladší než 35 rokù se v roce 1997 podílely na celkovém poètu zemìdìlských pracovníkù 21 % stejnì jako pøed osmnácti lety. Poèet pracovníkù v kategorii pod 35 rokù se od té doby roènì snižoval v prùmìru
o 2,4 %, ale míra ubývání pracovníkù ve vìkové kategorii 35 a více
rokù je pøesnì stejná. Uvedené trendy platí všeobecnì pro celou Evropskou unii, avšak mezi regiony jsou znaèné rozdíly. Vyšší vìkový prùmìr je v jižní Evropì. Nejvyšší vìkový prùmìr pracovníkù je
v Portugalsku, kde 52 % zemìdìlcù má více než 55 rokù. Naproti tomu
Dánsko má nejmladší zemìdìlské pracovní síly s více než 35 % pracovníkù, kterým dosud není 35 let. Protože mnoho zemìdìlcù získává
pozemky a farmu dìdictvím od starších rodinných pøíslušníkù, je
v prùmìru EU pouze 8,2 % vedoucích farem mladších než 35 rokù. Ve
zprávì Eurostatu se upozoròuje, že v roce 1997 farmy vedené tìmito
mladšími manažery realizovaly 13 % celkových zemìdìlských pøíjmù
a že tato hospodáøství byla vìtší podle rozsahu obdìlávané pùdy a poètu zvíøat, tak pokud jde o ekonomický rozmìr. Studie uvádí, že jeden
ze sedmi mladých vedoucích farem se specializuje na mléènou produkci a nadprùmìrná koncentrace mladších hospodáøù je také v odvìtvích
zahradnictví a intenzivního chovu hospodáøských zvíøat. Pøi prùzkumu
Eurostatu se dále zjistilo, že tyto sektory tendují k vìtší intenzifikaci
a vytváøejí více pøidané hodnoty.
V rámci EU se uplatòují rùzná opatøení na podporu mladých farmáøù
a jejich zavedení jako vedoucích farem, a formou pøevzetí existujícího
podniku nebo založením nového. Ve studii se upozoròuje na to, že nejvìtší pozornost a podporu mladým farmáøùm poskytuje Francie, kde
speciální fondy EU urèené pro tento úèel pobíralo z celkového poètu
mladých farmáøù v Unii 36,5 % mladých zemìdìlcù žijících ve Francii,
která odèerpala 56,6 % prostøedkù EU na podporu mladých zaèínajících zemìdìlcù. Na druhé stranì Velká Británie, Nizozemsko a Švédsko využívají program EU na podporu mladých zemìdìlcù minimálnì.
E U R O S TAT, T h e m a 5 – 7 / 2 0 0 2 , 8 s t r.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . E P / 7
Otázky efektivnosti
chovu prasat v Irsku
Asociace irských farmáøù
(Irish Farmers Association –
IFA) tvrdí, že odvìtví chovu
prasat v Irsku je na úrovni
farem teprve ve stadiu usilování o efektivnost.
(Jav)
(Jav)
Ve zprávì o stavu odvìtví uvádí, že farmáøi bìhem minulého desetiletí
investovali 200 mil. EUR do zlepšení výroby za úèelem docílení úrovnì
mezinárodních standardù. Podobnou sumu investovali zpracovatelé
k dosažení stejného cíle, ale jejich akce byly podporovány státními
dotacemi, které tvoøily 70 % hodnoty celkových investic. IFA dokazuje, že pøes uvedenou investièní aktivitu odvìtví potøebuje další finance
ke snížení výchozí báze nákladù. Zpráva také uvádí, že se stále rozevírají nùžky mezi maloobchodní cenou a cenou, kterou dostávají farmáøi. Podíl chovatelù prasat na koneèné spotøebitelské cenì produktu je
nyní menší než 30 %. Asociace doporuèuje vytvoøení partnerství mezi
farmáøi a zpracovateli jako základny pro posílení celého odvìtví, ale
upozoròuje, že takové spojení by mìlo smysl pouze tehdy, kdyby souèasnì existoval transparentní cenový systém založený na dánském
'
modelu. IFA také v hodnotící zprávì o stavu odvìtví vyjadøuje obavy,
že velká èást ze 45 000 t vepøového masa dováženého každým rokem
do Irska není správnì oznaèena.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 4 , s . N / 6
Tøi druhy zvýhodnìných
úvìrù pro maïarské
zemìdìlce
Rodinné farmy v Maïarsku,
v nichž alespoò jeden èlen
rodiny pracuje na plný úvazek, se mohou ucházet o tøi
druhy zvýhodnìných úvìrù
u maïarské Konzumbank:
na koupi pozemku, na rozvojové projekty a na provozní kapitál.
Zemìdìlsví
ve svìtì
Podle informace agentury MTI jsou pùjèky dostupné od 1. bøezna 2002
prostøednictvím vládního rozvojového programu a celková roèní úroková sazba na pìt rokù èiní 7,01 %. Vláda poskytuje na tyto pùjèky
úrokové dotace ve výši 50 až 100 % a maximální pìtiletou garanci na
60 % celkové hodnoty rozvojového úvìru a provozního kapitálu. Úkolem tohoto úvìrového programu je posilnit malé a støední farmy a pomáhat pøi zakládání farem optimální velikosti. Podle maïarských zákonù rodinné farmy nepøesahují 300 ha a o registraci v této kategorii
dosud požádalo 5 609 osob.
Pùjèka na koupi pozemkù mùže dosáhnout až 300 mil. HUF a má
splatnost 10–20 rokù, pøièemž banka mùže poskytnout jednoleté až
dvouleté toleranèní období (odklad splátek). Vláda poskytne 100%
dotaci na úrok pøi úvìru na rozšíøení farmy do 100 ha. Na koupi vìtší
plochy zemìdìlského pozemku dostane žadatel 50% dotaci na úrok.
Pøi rozvojových pùjèkách, urèených na poøízení hospodáøských
budov, stavební práce, modernizaci zaøízení, zakládaní sadù nebo vinic
a na nákup nové techniky, mohou farmy s výmìrou do 300 ha, a to
nejen rodinné, získat zvýhodnìný úvìr s 50% dotací na úrok. Dostupné jsou úvìry ve výši 10 mil. až 300 mil. HUF až do výšky 75 % investièních nákladù nebo kupní ceny. Maximální splatnost je 15 rokù
s jednoletým až dvouletým toleranèním obdobím.
Úvìry na provozní kapitál dosahují 10 mil. až 300 mil. HUF
s pìtiletou až osmiletou splatností. Rodinné farmy mohou èerpat úvìr
10 mil. HUF se 75% vládní dotací úroku. V pøípadì vìtších úvìrù bude
dotace jen 50 %. Malé a støední podniky získají 50 % dotace nezávisle
na rozsahu pùjèky. Konzumbank oèekává, že v roce 2002 uvolní v rámci
vládního programu pùjèky v celkové výši zhruba 20 mld. HUF.
TA S R – R o ¾ . N o v. , 2 0 0 2 , è . 4 6 , s . 5
Vývoj zemìdìlského
sektor u Izraele v roce
2001
Souhrnná data získaná od
agentur Business Data Israel (BDI) a Globes ukazují, že
za rok 2001 byl pomìrnì výraznì omezen export zemìdìlských produktù.
Anglická Národní unie farmáøù (National Farmers´
union) požaduje, aby byl zaveden systém „zelené karty“,
který by umožòoval pøistìhovalcùm práci na farmách,
což by pøispìlo k øešení tìžkého nedostatku pracovních
sil v britském zemìdìlství.
(Jav)
Pøíjmy z agrárního exportu klesly v roce 2001 proti pøedchozímu roku
o 8,2 % na 643 mil. USD. Podle údajù BDI smìøovalo 75 % tohoto exportu do zemí Evropské unie, 6 % do USA a 19 % do dalších destinací ve
svìtì, zejména na Dálný východ a do jihovýchodní Asie. Bìhem jediného
roku 2001 klesl poèet farem o 17 % na 20 000. Za delší období je ubývání poètu farem ještì zøetelnìjší – na poèátku 80. let pùsobilo v izraelském
zemìdìlském sektoru ještì 55 000 farem. Za minulých dvacet let tedy
klesl jejich poèet o 60 %. Pøes úbytek poètu farem zùstala hodnota zemìdìlské produkce roku 2001 na pøibližnì stejné úrovni jako
v pøedchozím roce díky restrukturalizaci odvìtví a vìtší efektivnosti.
Hodnota hrubé zemìdìlské produkce dosáhla v minulém roce 14 mld.
šekelù (3,1 mld. USD), což je podobná úroveò jako v roce 2000, ale
u jednotlivých odvìtví byl zaznamenán rozdílný vývoj. Hodnota citrusù
klesla o 12 % z 823 mil. šekelù (183 mil. USD) na 723 mil. šekelù
(161 mil. USD). Na druhé stranì tržní produkce zeleniny vzrostla
o 12,5 % z 2,38 mld. šekelù (528 mil. USD) na 2,68 mld. šekelù (595 mil. USD).
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 3 , s . N / 4
Velká Británie má
nedostatek
zemìdìlských pracovníkù
(Jav)
(Jav)
V reakci na vládní imigraèní a azylovou „Bílou listinu“ (White Paper)
Unie doporuèuje pružnìjší vydávání krátkodobých pracovních povolení (permitù) pro zahranièní dìlníky, kteøí se ve Velké Británii ucházejí
o práci. Podle NFU potøebují vìtší poèet pracovních sil velmi naléhavì
zvláštì odvìtví kvìtin, ovoce a drùbeže. Pìstitelé narcisù na severozápadì Anglie museli uèinit zvláštní omezení a hlídat, aby letošní úroda
nezvadla a neznehodnotila se kvùli nedostatku pracovníkù, kteøí by ji
vèas sklidili. Britská vláda na základì nátlaku Unie vydala pro tento
rok 3 500 mimoøádných pracovních povolení v souladu s Programem
sezonních zemìdìlských pracovníkù (SAWS). Tato povolení jsou urèena hlavnì pro zahranièní studenty, kteøí pøijedou letos v létì na odbornou praxi nebo na brigádu. NFU namítá, že program pro sezonní
pracovníky není dost pružný, aby uspokojil potøebu pracovních sil
v zemìdìlském odvìtví bìhem celého roku. Napøíklad pìstitelé narci-
Zemìdìlsví
ve svìtì
sù potøebují nejvíce pracovníkù brzy na jaøe a zpracovatelé drùbeže po
prázdninách. Pøi nízkém stupni nezamìstnanosti a spoleèenských zmìnách ve Velké Británii se o sezonní práci na venkovì zajímá stále ménì
britských obèanù.
Další uvolnìní agrárního
obchodu EU s Estonskem
Navrhuje se úplné uvolnìní všech poplatkù vycházejících z hodnoty
zboží (ad valorem) napø. u ovoce, zeleniny a ovocných šáv, skopového
masa, melasy, dále v rámci tarifních kvót zrušení dovozních cel na
obiloviny, hovìzí a telecí maso, mléèné výrobky a vejce. Obchod
s ostatními výrobky, napø. s vepøovým a drùbežím masem, tuky a oleji
a širokým sortimentem ovoce a zeleniny byl uvolnìn už v roce 2000.
Pøijetí návrhu znamená, že obchod se zemìdìlskými výrobky mezi EU
a Estonskem bude plnì liberalizován. EU se dále zavazuje, že odstraní
refundace vývozu do Estonska u všech zemìdìlských výrobkù kromì
rýže a cukru. V návaznosti na „dvounulové („double zero“) dohody
z roku 2000 je Estonsko první zemí, s níž Komise uzavírá dohodu
o dalším kroku smìrem k vzájemnì liberalizovanému obchodu se zemìdìlskými výrobky. Komisaø Franz Fischler k návrhu uvedl, že usnadnìní vzájemného agrárního obchodu ještì pøed vstupem do EU je souèástí strategie pøípravy obou stran na vstup do EU a jednotný trh. Návrh
v pøípadì kladného pøijetí Radou by mìl vstoupit v platnost 1. èervna
2002. Podobná jednání s ostatními kandidátskými zemìmi v souèasné
dobì probíhají.
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . N / 2
Komise pøijala v rámci tzv.
dohody o dvojí výhodì (double zero) ve vzájemném obchodu mezi kandidátskými
zemìmi a EU návrh na další
liberalizaci agrárního obchodu s Estonskem.
(Jav)
ICEU – Týden v Evropì 1.–7. 4. 2002, s. 3
Slovensko má nové
zemìdìlské zákony
V zájmu postupné harmonizace slovenské legislativy
s právem Evropské unie
schválila slovenská vláda na
konci bøezna 2002 nìkolik
klíèových
novel
zákonù
z oblasti zemìdìlství.
(Jav)
Jde o novelu zákonù o odrùdách a osivech, vinohradnictví a vinaøství,
ekologickém zemìdìlství a výrobì biopotravin a o nový zákon o veterinární péèi. Novela zákona o vinohradnictví a vinaøství obsahuje hlavnì
pøevzetí tìch právních pøedpisù EU, které se týkají práva na pìstování
vinné révy, registraci vinohradù, èlenìní a oznaèování vín. Úprava zákona o odrùdách a osivech se týká vymezení práv a povinností fyzických
i právnických osob pøi registraci a zkoušení odrùd rostlin a dále vymezuje právní mantinely pro oblast výroby, uznávání a uvádìní množitelského materiálu odrùd rostlin do obìhu. Nový zákon o veterinární péèi
ustanovuje požadavky na chov a obchodní výmìnu živých zvíøat a pojednává také o ochranì jejich zdraví jakož i o produkci a obchodní výmìnì
zárodeèného materiálu a produktù živoèišného pùvodu.
TA S R – R o ¾ . N o v. , 2 0 0 2 , è . 6 2 , s . 1
Produkce masa
v Nìmecku se zotavuje
Podle zprávy nìmeckého ministerstva zemìdìlství pøispìli nejvìtší mìrou k zotavení celkové produkce masa
v roce 2001 výrobci krùtího masa.
(Jav)
Zvýšili proti roku 2000 produkci o 15,7 % na 333 000 t a využili tak
doèasného odlivu poptávky spotøebitelù po hovìzím a telecím mase.
Výrobci v odvìtví kuøecího masa rovnìž reagovali na zmìny spotøebitelské poptávky zvýšením produkce o 3,2 % na 455 000 t. Slabá domácí spotøeba hovìzího a telecího masa v minulých letech však nezabránila rùstu produkce v tomto odvìtví o 4,3 % na celkem 1 360 000 t.
Tento relativnì vysoký rùst však odráží skuteènost, že se stabilizovaly
porážky na konci roku 2000, když utichl rozruch kvùli BSE, který vedl
v pøedchozích mìsících k dramatickému omezení produkce. Pøes urèité zotavení byla produkce hovìzího a telecího masa pod úrovní roku
1999 a podstatnì nižší než pøed deseti lety.
Nìmecko: produkce masa (1000 t)
1996
1997
1998
1999
2000
2001
± % 01:00
Hovìzí/telecí maso
1 482
1 448
1 367
1 374
1 304
1 360
+ 4,3
Vepøové maso
3 635
3 564
3 834
4 103
3 982
4 071
+ 2,2
5 466
5 353
5 551
5 842
5 639
5 796
+ 2,8
Kuøecí maso
359
380
401
414
441
455
+ 3,2
Krùtí maso
210
237
249
265
289
333
+ 15,7
598
643
681
710
763
823
+ 7,9
Èervené maso celkem
Drùbeží maso celkem
1)
2)
1)
hovìzí, telecí, vepøovém, koòské, ovèí a jehnìèí, kozí a kùzleèí
2)
kuøecí, krùtí, kachní, husí, a další
Aèkoli produkce v odvìtví hovìzího masa jako celku se v roce 2001
zvýšila, u produkce telecího masa byl zaznamenán pokles o 8,7 %, pro-
Zemìdìlsví
ve svìtì
Konzervaèní zpracování
pùdy místo konvenèního
Konzervaèní (bezorebné, pùdoochranné)
zpracování
pùdy je „nejlepší zemìdìlskou praxí“.
Poznatky
ze svìta
Problémové plevele
v cukrovce je lépe
držet na uzdì
Tetlucha kozí pysk, bažanka roèní, laskavce nebo také
svízel pøítula – to jsou plevele, které pùsobí v porostech cukrovky stále vìtší
p r o b l é m y.
tože se snížila porážková hmotnost telat a poèet porážek. Produkce
vepøového masa se pøes snížení porážkové hmotnosti zvýšila proti roku
2000 o 2,2 % na 4 071 000 t a vzhledem k prùbìhu produkèního cyklu
v minulém roce se pøedpokládá v roce 2002 další rùst. Produkce vepøového masa má stále rozhodující podíl na celkové produkci èerveného
masa (70 %) a všeho masa (62 %).
A g r a E u r. , 2 0 0 2 , è . 1 9 9 6 , s . M / 3
(Jav)
K tomuto závìru došli experti z celého svìta na prvním mezinárodním kongresu konaném v øíjnu 2001 v Madridu. Hlavními poøadateli
byly FAO a ECAF (Evropská federace pro konzervaèní zemìdìlství).
Pùdní eroze a zasolování znehodnocují pùdu v mnoha oblastech svìta. Vlivem vymývání živin z hnojiv a reziduí z pøípravkù na ochranu
rostlin se neustále zhoršuje také kvalita vody. V dùsledku intenzivního
zpracování pùdy dochází rovnìž k odbourávání humusu a s tím spojenému uvolòování oxidu uhlièitého. Odstraòování rostlinných zbytkù
z povrchu polí vede ke snižování biodiverzity. S ohledem na všechny
tyto skuteènosti se ukazuje celosvìtovì jako potøebné nahradit dosud
používané konvenèní technologie konzervaèními.
Základem konzervaèních postupù pøi hospodaøení na pùdì je trvalé
udržování rostlinného pokryvu pùdy, a to porosty rostlin, popø. rostlinnými zbytky, což znamená jinými slovy zøeknutí se hluboké orby pluhem a volbu co nejširšího osevního sledu. Konzervaèní postupy neznamenají „biologické“ zemìdìlství, zahrnují využívání syntetických pøípravkù pro výživu a ochranu rostlin, nebo jejich cílem je rovnìž trvalé
zajištìní výživy lidstva zvyšováním výnosù. Tyto postupy neznamenají
nakonec nic jiného než výsev do mulèe, popø. pøímý výsev, založený na
pìstitelském systému, který pøihlíží ke specifickým podmínkám daného
stanovištì, s odpovídajícími opatøeními v rámci osevního sledu, aplikací pøípravkù pro výživu a ochranu rostlin a rovnìž organizací práce.
Dosud se tyto postupy využívají ve vìtší míøe v Severní a Jižní Americe
než v Evropì, protože eroze pùdy a ekonomický tlak tam farmáøùm
nedávají možnost jiné volby. Pøestože i v Evropì jsou již jak ekonomické, tak ekologické pøednosti tìchto postupù rovnìž zøejmé a prokázané, jsou zde zatím bohužel málo využívány. Lze však oèekávat, že
v blízké budoucnosti také tady ekologické i ekonomické tlaky výraznì
zesílí. Zkušenosti získané dosud s tìmito technologiemi na celém svìtì
nabízejí podle expertù, kteøí se zúèastnili tohoto kongresu, trvalé zlepšení v zajištìní výživy lidstva, v ochranì zdrojù a v potlaèování chudoby. Konzervaèní postupy nejsou podle nich jen speciální metoda obhospodaøování zemìdìlské pùdy sloužící pouze zemìdìlcùm, ale mají
význam pro celé lidstvo. Vyzývají proto politiky, mezinárodní organizace, ochránce životního prostøedí, zemìdìlce, stejnì jako zástupce prùmyslu, vìdy a výzkumu, vzdìlávání a poradenství, aby takto konzervaèní zemìdìlství a jeho postupy chápali a podporovali.
DLG–Mitt., 2001, è. 12, s. 44–45
(DK)
Již v porostech obilovin, které bývají èasto pøedplodinou cukrovky,
by mìlo být samozøejmostí hubení svízele pøítuly. Pøi následném pìstování cukrovky je pak možné tento plevel pøi silnìjším výskytu eliminovat vìtšinou jen použitím vyšší dávky vhodného herbicidu.
U svízele pøítuly je bezpodmíneènì nutné dbát na správný termín
ochranného opatøení. Vzhledem k tomu, že pøíjem úèinné látky dìložními lístky svízele je velmi malý, osvìdèuje se uskuteènit aplikaci herbicidu až po vytvoøení prvního pøeslenu listù. Tak se zajistí vyšší pøíjem úèinné látky a tím i lepší úèinnost. Je však potøeba brát v úvahu i
vývojové stadium jiných plevelných rostlin. Pro zesílení úèinku proti
svízeli se v praxi uplatòuje pøídavek pøípravku na bázi ethofumesatu
(Ethosat 500, Nortron 500) v dávce 0,3 až 0,4 l . ha –1 ke kombinovanému pøípravku. Nìmeètí odborníci doporuèují napø. tank-mix pøípravkù: Betanal Progress OF 1,0 l . ha –1 + Goltix SC 1,0 l . ha–1 + Nortron
500 0,4 l . ha–1. Pro zlepšení úèinku se mùže místo pøípravku s obsahem
ethofumesatu použít pøídavek pøípravku Rebell v dávce 1,0 l . ha–1 se
speciální úèinnou látkou proti svízeli quinmerac. Složení této tzv. GbRsmìsi je Goltix SC 1,0 l . ha–1 + Betanal Progress OF 1,0 l . ha–1 + Rebell
1,0 l . ha–1.
Te t l u c h a ko z í p y s k p ù s o b í s t á l e v ì t š í p r o b l é m y
Poznatky
ze svìta
Na pùdách s vysokým obsahem živin se v posledních letech hojnì rozšíøila tetlucha kozí pysk. Tento konkurenènì silný plevel s obrovským
reprodukèním potenciálem je mimoøádnì obtížnì hubitelný, a to zejména tehdy, pokud se rostliny dostanou do stadia nìkolika pravých
listù. Jestliže se poèítá se silnìjším výskytem tetluchy, osvìdèuje se
nejlépe aplikace pøípravku Rebell v dávce 2 až maximálnì 3 l . ha–1
bezprostøednì po výsevu cukrovky. Pøi aplikaci je však tøeba pøihlédnout k pùdním podmínkám (standardní aplikaèní dávka 2,0 l . ha –1 se
smí pøekroèit pouze na tìžkých pùdách). Pøedpokladem dobrého úèinku je pøimìøená vlhkost pùdy. Na suchých stanovištích pøichází v úvahu
pouze postemergentní ošetøení speciálními, dobøe mísitelnými pøípravky, jako napø. Lontrel nebo Debut.
Pokud tato plevelná rostlina pøekroèí stadium dìložních lístkù, je možné až do fáze dvou pravých listù dosáhnout dobrého úèinku pøídavkem
Lontrelu v dávce 0,5 až 0,6 l . ha–1 pøi druhém, popø. tøetím ošetøení.
Nìmeètí odborníci doporuèují k prvnímu postøiku ve fázi dìložních lístkù plevele kombinaci pøípravkù Betanal Progress OF (1,0–1,25 l . ha–1)
+ Goltix WG/SC (1,0–1,5 l . ha–1), pro druhé ošetøení Betanal Progress
OF (1,0–1,25 l . ha–1) + Goltix WG/SC (1,0 l . ha–1) + Lontrel (0,6 l . ha–1)
+ olej (0,5–1,0 l . ha–1) a v pøípadì potøeby i tøetí ošetøení sestávající
z kombinace Betanal Progress OF (1,0–1,25 l . ha–1) + Goltix WG/SC
(1,5 l . ha–1) + Lontrel (0,6 l . ha–1) + olej (1,0 l . ha–1). Uvedená ochranná opatøení jsou úèinná také proti bolehlavu plamatému.
Jak na bažanku roèní
Bažanka roèní pøedstavuje v souèasné dobì na mnoha plochách osetých cukrovkou vážný problém. Ještì pøed nìkolika lety byl výskyt této
plevelné rostliny omezen pøedevším na teplejší oblasti a stanovištì,
nyní se však hojnì rozšíøila a lze ji nalézt zejména na silnì humózních
pùdách, bohatì zásobených živinami.
Z hlediska ochrany jde o obtížnì hubitelnou plevelnou rostlinu zejména proto, že vzchází ve vlnách relativnì pozdì – teprve pøi vyšších teplotách. Vzhledem k tomu, že obvyklé kombinace herbicidù nezaruèují
déletrvající úèinek, doporuèují nìmeètí odborníci speciální tank-mix
pøípravkù. Bylo prokázáno, že zvláštì úèinný je pøípravek na bázi sulfonylmoèoviny Debut, který lze dobøe kombinovat s jinými herbicidy.
Debut v dávce 30 g . ha–1 se doporuèuje aplikovat postemergentnì,
nejlépe pøimísit k druhému a tøetímu ošetøení.
Reakce cukrovky na aplikaci pøípravku Debut v podobì zesvìtlení listù se mohou objevovat jen pøi velkých výkyvech teplot a jiných stresových podmínkách. Stejnì jako u ostatních pøípravkù na bázi sulfonylmoèoviny je dosaženo nejlepšího úèinku za teplého poèasí. Rostliny
bažanky mohou být zasaženy až do fáze ètyø pravých listù. Rovnìž pøídavek pøípravku na bázi ethofumesatu v dávce 0,4–0,5 l . ha–1 ke kombinaci listových/pùdních herbicidù zajistí dostateèný úèinek.
Strategie proti øepce, laskavcùm a pcháèùm
Pøi pìstování cukrovky po øepce zpùsobuje vzcházení plevelné øepky
relativnì velké problémy, protože semena øepky si uchovávají velmi
dlouho klíèivost a mohou nepøetržitì vzcházet. Pokud se øepka ošetøí
již ve fázi dìložních lístkù vìtším množstvím pøípravku s obsahem
metamitronu (1,5–2,0 kg . ha –1) ve spojení s olejem, je ochrana bez
problémù. Až do fáze druhého pravého listu lze zajistit uspokojivý úèinek pøídavkem pøípravku Debut (30 g . ha–1). Vìtší rostliny øepky však
zpravidla nejsou tímto pøípravkem dostateènì zasaženy.
Podobnì jako bažanka roèní patøí také laskavce mezi teplomilné plevele, které vzcházejí ve vlnách teprve pøi vyšších teplotách pùdy. Ve fázi
dìložních lístkù je možné dosáhnout dobrého úèinku proti laskavcùm
aplikací vyšší dávky pøípravku na bázi metamitronu (1,5–2,0 kg . ha–1),
pøièemž se doporuèuje pøídavek oleje. Po pøekroèení stadia dìložních
lístkù mùže dostateènou ochranu zajistit pouze doplòková aplikace
pøípravku Debut. Na ohrožených stanovištích je vhodné použít vyšší
dávky metamitronu, aby se zabránilo pozdnímu vzcházení laskavcù
krátce pøed zapojením rostlin cukrovky do øádkù. Stejnì jako v jiných
plodinách tak i v cukrovce se stále èastìji vyskytuje pcháè oset. Vzhle-
!
Poznatky
ze svìta
dem k tomu, že efektivní ochrana je možná až pøi výšce rostlin pøibližnì 25 cm – po vytvoøení vìtší listové plochy, je nutné použít k ochranì
speciální postøiky. Pcháè vytváøí v cukrovce vìtšinou velká ohniska, což
vyžaduje pouze lokální ošetøení. K ochranì je povolen jen pøípravek
Lontrel 100 (1,2 l . ha–1). Pøi silném výskytu pcháèe se podle nìmeckých
odborníkù obzvláštì osvìdèila dvojnásobná aplikace 0,6 l . ha–1 Lontrelu ve spojení s olejem (1 l . ha–1). Teplé poèasí podporuje úèinnost.
Tr á v o v i t é p l e v e l e v ì t š i n o u b e z p r o b l é m o v é
Také v porostech cukrovky je èasto potøeba pøistoupit k regulaci výdrolu obilovin a trávovitých plevelù jako psárky polní, chundelky metlice, ovsa hluchého a plevelných prosovitých trav. V nìkterých pøípadech je nutná i regulace pýru plazivého.
Pokud se trávovité plevele vyskytují pouze v pruzích nebo lokálnì, doporuèuje se provést aplikaci graminicidu oddìlenì, nezávisle na chemické
regulaci jiných plevelù. Pøi plošném výskytu trávovitých plevelù je vhodné ošetøení kombinovat s obecným plevelohubným opatøením.
V takovém pøípadì se doporuèuje dìlená aplikace graminicidu, pøièemž
50 % obvyklé aplikaèní dávky se použije po vzejití, v rámci 2. a 3. ošetøení.
V SRN byl v letošním roce povolen nový graminicid Fusilade Max.
Jde pøitom o novou formulaci pøípravku Fusilade ME, jehož prodej by
mìl být ukonèen. Nový produkt se vyznaèuje pøedevším lepším poèáteèním úèinkem.
Vzhledem k tomu, že všechny povolené graminicidy jsou systémové
s pøevahou úèinku pøes listy, je nutné, aby v dobì aplikace byly všechny trávy vzešlé a nacházely se pokud možno ve fázi 3. listu. Tím je
zaruèen vysoký pøíjem úèinné látky.
Protože rùzné plevelné prosovité trávy vzcházejí ve vlnách vìtšinou
velmi pozdì až pøi vyšších teplotách pùdy, jednoznaènì se doporuèuje
dìlená aplikace herbicidu. Pøi hubení pýru se musí použít výraznì vyšší aplikaèní dávky pøípravku, což ovšem vyžaduje i vyšší náklady. Proto
by se mìla regulace pýru uskuteènit pokud možno již v obilovinách
cenovì výhodnými pøípravky na bázi glyfosátu. K hubení trávovitých
plevelù v cukrovce je povolena celá øada pøípravkù, jako napø. Gallant
Super nebo Targa Super s rychlým nástupem úèinku.
Zaplevelení ve výsevu do mulèe
Z hlediska ochrany proti erozi se zejména ve svažitém terénu provádí
výsev do mulèe. Ve vymrzlých meziplodinách, zejména pokud byly porosty meziplodin slabì vyvinuté a mezerovité, se mohou již koncem podzimu a v zimních mìsících vyvíjet rùzné zimovzdorné plevele. Jde pøitom pøedevším o relativnì obtížnì hubitelné plevele jako violka rolní,
pomnìnka rolní, svízel pøítula, heømánky, ale i trávovité plevele a výdrol
obilovin. Tyto plevele již vìtšinou nelze v rámci pøedseové pøípravy
zcela zlikvidovat, protože jejich vývoj pokroèil pøíliš daleko. Proto se
doporuèuje ošetøení totálním herbicidem. Z rùzných povolených pøípravkù se pro tento úèel osvìdèily pøedevším pøípravky s obsahem glyfosátu, a to Roundup Ultra, Glyfos, Durano, Touchdown a další v dávce
3,0–5,0 l . ha–1. Postøik se musí provést bezpodmíneènì pøed zpracováním pùdy, protože jinak se plevele zakryjí pùdou, což vede k nižšímu
pøíjmu úèinné látky a tím i k výraznému poklesu úèinku.
Pøi pìstování cukrovky se èasto k hnojení dusíkem používá roztok ledku
amonného s moèovinou, pøièemž se nabízí tank-mix s pøípravkem obsahujícím glyfosát. V dùsledku popálení listù zpùsobeného aplikací ledku amonného s moèovinou je však silnì redukován pøíjem herbicidu,
takže u obtížnì hubitelných plevelù mùže nastat pokles úèinnosti až
o 50 %. Taková kombinace se proto nedoporuèuje.
Jaké závìr y lze vyvodit
Ve srovnání s loòským rokem nedošlo v regulaci plevelù, pokud jde
o použitelnost herbicidù a strategie ochranných opatøení pøi pìstování cukrovky, k žádným podstatným zmìnám. Pøi výskytu problémových plevelù se však pøikroèilo ke specifickému sledu postøikù. Nové
inovované herbicidy pro pìstování cukrovky však nejsou v souèasné
dobì v dohledu.
DLZ Agrarmag., 53, 2002, è. 1, s. 48–52
(DK)
"
Nové geny ve starých
odrùdách kukuøice
V nìkterých nejstarších pìstovaných odrùdách kukuøice
na svìtì nyní vìdci nalezli
geny z nové, geneticky pozmìnìné kukuøice.
Poznatky
ze svìta
To bylo zjištìno na základì pokusù, které probìhly v loòském roce
v Mexiku – zemi pùvodu této rostliny. Již v roce 2000 poukázali vìdci
na první známky pøítomnosti cizích genù ve starých odrùdách. Tyto
poznatky však byly zpochybnìny, protože pìstování geneticky pozmìnìných odrùd je v Mexiku zakázáno již od roku 1998. Kromì toho
byly pozemky, na nichž se naposledy geneticky modifikovaná kukuøice
pìstovala, vzdáleny více než 100 km od polí, kde byly nalezeny údajnì
transgenní rostliny. Pøesto mexické ministerstvo zemìdìlství nechalo
provést další testy za úèelem udržovacího šlechtìní starých odrùd kukuøice. Pøitom vìdci skuteènì nalezli transgenní DNA, a to na 13 z celkového
poètu 22 testovaných ploch.
Dosud se nepodaøilo objasnit, jak mohly staré odrùdy kukuøice pøijít
do kontaktu s novými, umìle pozmìnìnými geny. Vìdci se nedomnívají, že by mohlo dojít k oplození rostlin pylem pøenášeným vìtrem,
protože pylová zrna jsou pomìrnì tìžká a nemohou být transportována daleko. V minulých letech však byla z USA do Mexika v rámci potravinové pomoci dovezena kukuøice na zrno. Je tedy možné, že jejím
výsevem mohlo dojít k oplození domácích rostlin kukuøice.
DLG-Mitt., 2002, è. 3, s. 11
Respektovat vysokou
potøebu bór u
Ve srovnání s jinými plodinami má cukrovka vysokou
potøebu bóru, která se pohybuje od 300 do 400 g . ha–1.
Nedostatek bóru narušuje transport cukru z listù do bulev. Protože
cukrovka nemá schopnost pøemístit bór ze starších listù do mladších,
projevuje se nedostatek tohoto prvku nejprve na srdéèkových listech
v podobì hnìdé nekrózy a v jejich postupném odumírání. Na øapících støednì starých listù se vytváøejí podélné nekrotické brázdièky
a trhliny. Poškození rostlin v dùsledku deficitu bóru není možné dodateènì odstranit. K zajištìní optimálního zásobení cukrovky bórem je
nutné znát obsah tohoto prvku v pùdì. Lehké, písèité pùdy mívají èasto nižší obsah bóru (ménì než 0,6 mg . 1 000 g–1 pùdy).
Hnojení bórem se provádí pøed výsevem cukrovky. Pokud se pøesto
u rostlin nedostatek projeví, je potøeba použít postøik na list (pozor na
mísitelnost) pøi tøetím ošetøení nebo pøed uzavøením øádkù. Jestliže je
potøeba aplikovat 2 kg bóru . ha–1, doporuèuje se dodat tuto živinu do
pùdy i hnojit na list. Pøi potøebì bóru 1 kg . ha–1 se zásobí pùda nebo se
provádí hnojení na list. Dostupnost této živiny je omezena zvláštì za
sucha. Proto je potøeba pøi déletrvajícím suchém období na zaèátku
léta vìnovat symptomùm deficitu bóru pozornost.
DLZ Agrarmag., 37, 2002, è. 3, s. 48–52
Zvýšení herbicidní
úèinnosti glyfosátu
a 2,4-D pomocí smáèedel
Glyfosát (úèinná látka herbicidù Roundup, Glialka,
Taifun, Bronco, Touchdown
a nìkterých dalších) je širokospektrální, neselektivní,
systémový, postemergentní
herbicid.
(DK)
(DK)
Jeho úèinnost je ovlivòována pøedevším svìtlem, teplotou a vzdušnou
i pùdní vlhkostí. Bìžnì je používán proti øadì roèních i vytrvalých plevelù. Na jeho úèinnost negativnì pùsobí zejména intenzivní sluneèní
záøení a písèité pùdy, které zvyšují vyluhování a tìkavost látky. 2,4-D je
herbicid, který se používá již od r. 1945 a to pøedevším v obilovinách,
kukuøici a v trávnících.
Kromì toho je v USA (podle údajù z r. 1996) používán i na 12 % ploch
sadù a vinohradù. I když oba uvedené herbicidy mají velmi dobrou úèinnost na naprostou vìtšinu jednoletých a na mnoho vytrvalých plevelných rostlin, jejich úèinek na nìkteré úporné plevele je mnohdy nedostaèující. Tak prakticky neúèinkují na Richardia scabra, rostlinu, která
je úporným vytrvalým plevelem v teplejších oblastech Jižní a Severní
Ameriky, jižní Afriky, Indonésie a na Havaji. Vyskytuje se nejen na travnatých plochách a v pøíkopech kolem silnic, ale stále èastìji se stává
obávaným plevelem na citrusových plantážích, kde nemùže být regulován mechanicky, nebo by docházelo k poškození mìlce rozprostøené koøenové soustavy citrusù.
Úèinek glyfosátu i 2,4-D na úporné vytrvalé plevele je možné výraznì
zvýšit pøidáním vhodných smáèedel (adjuvantù, surfuktantù, tenzidù,
adheziv). Smáèedla se bìžnì používají ke zvýšení úèinku pesticidù aplikovaných na list. Jejich úèinek však není stále jednoznaènì objasnìn.
Jedni tvrdí, že smáèedla mají vliv na zadržení a pronikání postøikových
kapalin, a proto mohou pùsobit jako zvlhèovadla a rozpouštìdla. Jiní
jsou však názoru, že smáèedla zvyšují absorbci pouze aktivních látek.
Hor tScience, 36, 2001, è. 4, s. 726–728
(JaRo)
#
Mykotoxiny ovlivòují
kvalitu vajec
Více než 300 mykotoxinù
(sekundární metabolity plísní) vyvolává pøíznaky toxicity u savcù a ptákù a jejich
poèet se stále zvyšuje.
Poznatky
ze svìta
Podle odhadu je 25 % svìtové produkce obilovin kontaminováno mykotoxiny. Hlavním kontaminantem krmiv pro drùbež jsou mykotoxiny
produkované plísní Fusarium. K hlavním fusariovým mykotoxinùm
patøí trichothecenes, zearalenon, fumonisin, moniliformin a kyselina
fusarová. V dùsledku mykotoxikózy dochází k úhynu zvíøat vlivem potlaèené imunitní reakce, k poškození kùže a ukazují se pøíznaky hepatotoxicity, nefrotoxicity, neurotoxicity nebo genotoxicity. Jedním
z nejvážnìjších následkù mykotoxikózy je potlaèení antioxidaèního
systému zvíøat. Až dosud se vìnovalo málo odborné pozornosti vlivùm
mykotoxinù na metabolismus lipidù a na zastoupení mastných kyselin
ve tkáních. Teprve nedávno se objevily zprávy, že fusariový toxin aurofusarin mùže mìnit barvu vajeèného žloutku a nepøíznivì ovlivòovat
kvalitu drùbežího masa. Odborné práce týkající se pùsobení aurofusarinu se soustøedily výhradnì na drùbež (kuøata). Spoleèná studie provedená na Ukrajinì a ve Skotsku sledovala vliv aurofusarinu na antioxodaèní reakci a složení mastných kyselin v køepelèích vejcích. Bylo
zjištìno, že tento mykotoxin má nepøíznivý vliv na nutrèiní kvalitu
køepelèích vajec.
British Poultry Sci., 42, 2001, è. 5, s. 643–649
Bezpeènost kr miv
a potravin
Kvalita krmiv z hlediska zvíøat je daná obsahem živin
(množství energie, proteinu
aminokyselin, vitaminù a minerálních látek) a jejich bezpeèností (bezpeènost v tomto smyslu znamená pøíjem živin, jejich využití a vliv na
zdraví zvíøat a v návaznosti
i na zdraví spotøebitele).
Zákaz aplikace proteinu živoèišného pùvodu a antibiotik do krmiv
a souèasnì averze spotøebitele proti geneticky modifikovaným produktùm (napø. sóji) omezuje krmiváøský prùmysl ve výrobì bezpeèných
krmiv, která by uspokojila požadavky zvíøat na protein.
Aplikace antibiotických aditiv do krmiv pro zvíøata pøinášela nejen
prevenci nemocí, ale zlepšovala pøíjem živin a jejich využití zvíøaty
a znamenala i zvýšenou bezpeènost krmiv. Zákaz užívání antibiotických
pøídavkù vede ke hledání alternativních prostøedkù s podobnými úèinky jako mìla antibotika. Ukazuje se, že složení støevní mikroflóry (které je z hlediska zdraví zvíøat podstatné), trávení a bezpeènost krmiv
lze ovlivnit nìkolika zpùsoby i bez užití antibiotik.
Složení mikroflóry v trávicím traktu (pøíznivé bakterie jako je Lactobacillus a bifidobakterie by mìly tvoøit 90 % všech mikroorganismù)
závisí na:
– trávení,
– pøíjmu patogenù a antinutrièních faktorù krmivem,
– hodnotì pH v trávicím traktu (hodnota pH trávicího traktu mùže být
ovlivnìna složením pøijatého krmiva, aplikací organických kyselin
nebo jejich solí),
– funkci jednotlivých trávicích enzymù,
– užití nestravitelných oligosacharidù (prebiotik), které slouží jako specifický substrát pro nìkteré pøíznivé bakterie (bifidobakterie).
Z hlediska spotøebitele je dùležité, aby používaná aditiva byla pøirozeného pùvodu, nezanechávala rezidua v koneèném výrobku, nezpùsobovala bakteriální rezistenci a nemìla pro spotøebitele zdravotní rizika. Obecným požadavkem je redukce množství vyluèovaného dusíku
a fosforu v rámci živoèišné výroby.Mezi alternativy antibiotik patøí fytogenní krmná aditiva, pøirozené látky rostlinného pùvodu s antibakteriálními, antioxidaèními a fungicidními vlastnostmi.
K r a f t f u t t e r, 2 0 0 1 , è . 1 2 , s . 4 6 9 – 4 7 2
Opatøení proti Johneovì
chorobì ve Velké Británii
FSA (Food Standards Agency) pøipravila strategii pro
likvidaci
Mycobacterium
avium subsp. paratuberculosis, která zpùsobuje Johnovu chorobu u dojnic.
(Sch)
(Sch)
Strategie vznikla a byla publikovaná na konci roku 2001 na základì
prùzkumu a zjištìní, že 2 % pasterizovaného mléka ve Velké Británii
obsahovaly M. avium paratuberculosis. FSA uvádí možnou vazbu tìchto organismù s Crohnovou chorobou u lidí a doporuèuje zvažovat tuto
možnost i pøesto, že závìry studií nebyly zatím prùkazné. FSA pøijala
bezpeènostní opatøení, která by se mìla realizovat na farmách. Navrhovaná opatøení pro likvidaci infekcí u skotu zahrnují hodnocení
a platnost souèasných postupù detekce organismù, prùzkum infekcí ve
stádech dojnic ve Velké Británii, manuál jak likvidovat infekce na farmách a priority pro další výzkum vèetnì vývoje vakcín. Je uveden pøehled souèasných hygienických postupù pøi dojení a doporuèen další
výzkum v oblasti èistoty strukù.
Strategie také zahrnuje opatøení týkající se pasterizace mléka (doba
pasterizace se má zvýšit na 25 sekund a má se zlepšit kontrola) a požaduje další hledání úèinnìjších zpùsobù likvidace organismù v mléce.
$
Kompletní znìní strategie lze najít na webové adrese: www.food.gov.uk/
food industry/consultations/ukwideconsults/mapconsul.
Ve t e r i n a r y Re c o r d , 1 5 0 , 2 0 0 2 , è . 8 , s . 2 2 8
Obávaná kr miva
Legislativa EU – vìtšinou
uzákonìná v 70. letech – usiluje o zvýšení bezpeènosti
a úèinnosti krmiv a potravin.
Poznatky
ze svìta
Propuknutí nemoci šílených krav pøed více než 10 lety a geneticky
modifikované organismy a chemická kontaminace živoèišných výrobkù v souèasnosti vyvolaly obavy spotøebitelù pøed nìkterými potravinami a narušily jejich dùvìru v produkty moderní živoèišné výroby
a potravináøství. Poptávka konzumentù po urèitých živoèišných produktech a stavy nìkterých druhù hospodáøských zvíøat se snižují.
Genetické inženýrství – nejmladší odvìtví biotechnologie – produkuje
geneticky modifikované organismy, hlavnì transgenní krmiva, potraviny a pøadné plodiny. Selektivní pøenos jednotlivých genù mùže sloužit ke zvýšení resistentnosti rostlin vùèi urèitým herbicidùm nebo insekticidùm.
Využití GMO technologie napø. slouží k produkci „zlaté rýže“ (obohacené prekurzory vitaminu A) urèené pro obživu chudého obyvatelstva
v rozvojových zemích, k produkci plodin s vyšší nutrièní hodnotou
a lepšími pìstitelskými vlastnostmi (zvýšená tolerance vùèi suchu nebo
zasoleným pùdám). Podle FAO je produkce transgenních plodin zásadním øešením problému obživy rostoucí svìtové populace pøi stálé rozloze zemìdìlské pùdy. Genetické technologie mají význam pro výrobu
aditiv na podporu zdraví, pro výrobu ko-enzymù, polynenasycených
mastných kyselin a vitaminù. GMO enzymy by mohly pøedstavovat novou generaci antibiotik pro likvidaci støevních patogenù.
I pøes výhody, které pøináší aplikace genetických postupù, je mnoho
Evropanù proti spotøebì potravin pocházejících z GMO. Spotøebitelé
v Evropì (Velké Británii, Nìmecku a Francii) mají obavy pøedevším
z BSE a na druhém místì z potravin obsahujících GMO. Podobná situace se nezaznamenává v USA, Japonsku, Kanadì a Argentinì.
Kontaminace dioxinem – dioxinová kontaminace živoèišných výrobkù
pochází z kontaminovaných krmiv pro zvíøata a krmiva jsou podstatným zdrojem kontaminace potravinového øetìzce. Od roku 1997 jsou
významnými zdroji kontaminace živoèišných výrobkù dioxinem pelety
z dužiny citrusù, oleje, tuky a kaolinitický jíl. WHO pøehodnotila povolené dávky a v roce 1998 stanovila jako tolerovanou hodnotu
1–4 pg TEQ . kg –1 tìlesné hmotnosti. Cílem je snížení na hodnotu pod
1 pg TEQ . kg –1 hmotnosti za den. Podle zprávy SCAN (Vìdecký výbor
Evropské komise pro výživu zvíøat) z roku 2000 jsou významnými zdroji
kontaminace rybí olej a rybí mouèka ze Severního moøe.
Feed International, 23, 2002, è. 3, s. 14–16
R&S syndrom brojlerù
R&S syndrom (runting and
stunting syndrome) u brojlerù se ve svìtì sleduje již
od konce 70. let.
V poslední dobì se v souvislosti s vlhkou podestýlkou
u brojlerù hovoøí kromì jiného i o dysbakterióze.
(Sch)
Napadení brojleøi mají zpomalený rùst a vývoj a dosahují ve 45 dnech
vìku hmotnosti 300–600 g (o 200 g ménì než je prùmìr zdravých vrstevníkù), nemají dorostlé peøí a mají ochmýøenou hlavu. Synonymem
tohoto syndromu je také malabsorpèní syndrom, nebo syndrom køehkých kostí. Problémy se ve vìtší míøe objevily na konci 90. let v EU
a pøetrvávají dosud v nìkterých zemích Asie, Støedního východu a Latinské Ameriky. Na vzniku R&S syndromu se podílejí reoviry, rotaviry,
enteroviry, parvoviry, retroviry a další viry a anaerobní bakterie.
Kromì snížené hmotnosti se u nemocných brojlerù sleduje:
– kulhavost spojená se zlomeninou proximální èásti stehenní kosti,
– syndrom bledosti,
– prodloužený vývoj peøí,
– nedostateèná koordinace a podobné pøíznaky jako u encefalomalacie,
– výkaly obsahují nestrávené krmivo a oranžovì zbarvený hlen.
Poultry International, 41, 2002, è. 2, s. 38–41
Dysbakterióza u brojlerù
(Sch)
(Sch)
Syndrom disbakteriózy se projevuje:
– vlhkými mokrými výkaly, èasto bledého zbarvení,
– zvýšeným pøíjmem vody,
– nemìnným nebo nižším pøíjmem krmiva,
– zmateèným shromažïováním brojlerù,
– nižší užitkovostí, pomalejším rùstem a vyšší konverzí krmiva.
Dysbakterióza se v poslední dobì pøipisuje k seznamu faktorù ovliv-
%
Poznatky
ze svìta
òujících vlhkost podestýlky (podmínky prostøedí, ventilace, zdroj krmiva, napájení a nemoce). Dysbakterióza souvisí s poruchou normálního složení bakterií ve støevu a s pøemnožením urèitých bakterií.
V souvislosti s tìmito zmìnami se diskutuje vylouèení antibiotických
trávicích stimulátorù z krmiv pro brojlery, jejichž úkolem bylo udržení
rovnováhy mezi bakteriemi ve støevech zvíøat. V dùsledku jejich vylouèení z krmiv se u zvíøat zvyšuje citlivost vùèi fyzikální nebo kvalitativní zmìnì krmiva a dochází k horšímu trávení krmiva; špatnì trávené
krmivo je výborným substrátem pro množení nežádoucích bakterií.
Jednou z možností rozlišení rùzných dùvodù vlhké podestýlky a stanovení dysbakteriózy jako pøíèiny je úprava bakteriální flóry støeva
použitím roztoku antibiotik ve vodì.
V praktických podmínkách pøináší dobrý výsledek aplikace tylosinu
v množství 0,1 g . l–1 vody po dobu tøí dnù, pøípadnì aplikace dalších
antibiotik, jako je amoxycilin.
Spoleènost Elanco z Velké Británie nabízí jednoduchý postup testování podestýlky pomocí krabice postavené na zemi. Brojleøi vyskakují na
krabici a jejich výkaly propadávají na dno, které je opatøené speciálním absorpèním papírem, umožòující zhodnocení vody obsažené ve
výkalech. Toto zaøízení mùže sloužit jako èasný varovný systém a usnadnit postup likvidace problému.
Po u l t r y Wo r l d , 1 5 6 , 2 0 0 2 , è . 3 , s . 2 6
Gramin – alkaloid lupiny
žluté
Jedním z potenciálních zdrojù proteinu pro výživu zvíøat ve støední a východní
Evropì je lupina žlutá.
Žlutá lupina má nejvyšší obsah proteinu (více než 42 % ze sušiny) ze
všech leguminóz vèetnì lupiny bílé a úzkolisté. Hlavní antinutrièní složkou semen žluté lupiny je gramin. Gramin patøí do skupiny alkaloidù
a jeho tolerovaná dietetická hladina a pøesný vliv na zdraví a užitkovost zvíøat nejsou dosud známy; nachází se kromì jiného i v jeèmeni.
V semenech lupiny žluté tvoøí asi 15 % z celkového množství alkaloidù. Variety lupiny žluté pìstované v Polsku obsahují 0,8 až 1,0 g graminu v l kg. Ve studii provedené v Polsku se zjišoval vliv zkrmování
semen lupiny žluté s nízkým nebo vysokým obsahem graminu (ještì
s doplòkem syntetického graminu) na rùst, hmotnost, histologii a hematologické a enzymatické parametry u brojlerù, prasat a krys. Uvedené ukazatele byly nejvíce ovlivnìny u krys, ménì u kuøat a u prasat
nebyl zjištìn nepøíznivý vliv.
Odhadnuté hodnoty graminu, u nichž nebyl zjištìn nepøíznivý vliv, jsou
okolo 0,3 g . kg–1 dávky u krys, 0,65 g u kuøat a minimálnì 0,5 g
u rostoucích prasat. Bylo zjištìno, že tolerance prasat vùèi graminu (indolový alkaloid) je mnohem vìtší než vùèi quinolizidinovým alkaloidùm,
které jsou obsaženy v bílé nebo úzkolisté lupinì. V praktických krmných dávkách drùbeže a prasat, kde hladina žluté lupiny nepøesahuje
200 g . kg–1, lze považovat zkrmování jejich semen (s obsahem 1 g graminu v kg) drùbeži a prasatùm za bezpeèné.
Archives of Animal Nutrition, 55, 2001, è. 1, s. 1–16
Biodiverzita drùbeže
Biodiverzita u drùbeže pøedstavuje øadu genetických variant vyskytujících se u domestikovaných druhù ptákù
a je neocenitelným zdrojem
jak pro výzkum, tak pro produkci potravin pro lidskou
populaci.
(Sch)
(Sch)
Drùbež se vyznaèuje velkou promìnlivostí v tìlesné hmotnosti, barvì
peøí a kùže, v opeøení a tvaru høebínku. Ochrana existující biodiverzity drùbeže je souèástí strategie konzervace genetických zdrojù všech
druhù ptákù.
V budoucnu musí odborníci v oblasti chovu drùbeže soustøedit svou
pozornost jednak na produkci komerèních hejn s maximálním podílem žádoucích genù a pak na uchování pøirozených genových zásob.
Ke snižování biodiverzity vyhynutím druhù, znièením nebo zmìnou
pøirozených pùsobiš a ekosystémù došlo v dùsledku rùstu a vývoje
lidské spoleènosti a rozvoje prùmyslu. Stoupající ztráty genetické diverzity byly zjištìny u všech chovaných druhù zvíøat, z nichž genetické
zdroje drùbeže patøí k nejohroženìjším.
K postupùm konzervace souèasných genetických zdrojù patøí:
– ochrana pøirozených naleziš, opatøení pro kontrolu nebo zákaz lovu
u divoce žijící druhù, pøípadnì tam, kde je poèet zvíøat žijících volnì
v pøírodì nebezpeènì nízký, aplikace rozmnožování v zajetí,
– biotechnické postupy od inseminace, konzervace spermatu, embryí
a zárodeèných bunìk až po pøenos genù a klonování.
Poultry International, 41, 2002, è. 2, s. 31–33
(Sch)
&
Hodnocení rizika
pøenosu BSE pøi
embr yonálním transfer u
V souèasnosti jsou vyvinuty mezinárodnì schválené
s a n i t á r n í p r o t o ko l y, k t e r é
mají minimalizovat riziko
šíøení infekèních chorob
prostøednictvím embryonálních transferù u hospodáøských zvíøat.
Poznatky
ze svìta
Kolektiv britských výzkumníkù popisuje výsledky významné studie zkoumající pravdìpodobnost vývoje BSE v telatech vzniklých z embryí pocházejících od klinických pøípadù BSE, nebo v recipientech tìchto
embryí. Sperma od 13 býkù (osm z nich s klinickou spongiformní encephalopathií skotu – BSE) bylo použito k umìlé inseminaci 167 krav
s klinickou BSE. Vzniklá embrya byla nechirurgicky odebrána sedm
dní po umìlé inseminaci. Životaschopná a neživotaschopná embrya
s intaktní ochrannou blankou (zona pellucida) byla promyta (podle
doporuèení spoleènosti International Embryo transfer Society) a poté
zmrazena. Pozdìji bylo 587 životaschopných embryí jednotlivì pøeneseno do 347 recipientek embryí – jalovic importovaných z Nového
Zélandu. Narodilo se celkem 266 živých potomkù, z nichž mìlo 54,1 %
BSE pozitivního otce a BSE pozitivní matku. Recipientky embryí byly
monitorovány na klinické pøíznaky BSE sedm let po transferu a jejich
potomstvo bylo sledováno sedm let po narození. 27 z tìchto recipientek a 20 jejich potomkù uhynulo bìhem období monitorování, ale žádné zvíøe nevykazovalo žádné pøíznaky BSE. Jejich mozky a mozky recipientù a potomkù poražených po sedmi letech byly zkoumány na BSE
histopatologickými zkouškami, imunochemickými zkouškami PrP a elektronovým mikroskopem na fibrily spojované s nemocí scrapie. Ty byly
všechny negativní. Navíc bylo 1 020 neživotaschopných embryí ultrazvukovì zkoumáno a intracerebrálnì injektováno do myší (20 embryí
na jednu myš), které byly sledovány více než 700 dní poté, co jejich
mozky byly zkoumány na spongiformní postižení; všechny byly negativní. Byl uèinìn závìr, že embrya pravdìpodobnì nepøenášejí infekènost BSE, dokonce i když jsou odebrána v koneèném stadiu nemoci,
kdy je riziko pøenosu nemoci z matky na plod považováno za nejvyšší.
Ve t e r i n a r y R e c o r d , 1 5 0 , 2 0 0 2 , è . 1 2 , s . 3 6 0 , 3 6 5
Vliv selektivní léèby
zaprahlých krav na
infekce mléèné žlázy
Ke konci laktace dojnic
a v období stání na sucho
je používána terapie antibiotiky, která má za cíl snižovat výskyt mastitid jak eliminací infekcí pøítomných
pøi zaprahování, tak zabraòováním novým infekcím bìhem období stání na sucho.
Léèba mastitidy dojnic
Koliformní organismy jsou
nejobvyklejší pøíèinou vážných pøípadù klinických mastitid – zpùsobují jich 58,9 %.
( Vo )
Ve Velké Británii je tato terapie jednou ze souèástí celkového systému
managementu doporuèovaného k potlaèování intramammárních infekcí u dojnic a v rámci kontrolního plánu „Five-Point Mastitis Control Plan“ je rutinnì používána na 99 % mléèných farem. Avšak
z dùvodù rostoucích obav o zdraví veøejnosti je doporuèováno uvážlivé užívání antibiotik, protože jejich užívání mùže podporovat rezistenci bakterií vùèi antibiotikùm a zanechávat rezidua antibiotik
v potravním øetìzci. Britští výzkumníci ve své studii zkoumali vlivy
léèby zaprahlých dojnic na nové intramammární infekce a klinickou
mastitis ve dvou stádech s nízkým poètem somatických bunìk a dvou
stádech u kterých právì probíhá pøechod na organický zpùsob hospodaøení. Vlivy terapie zaprahlých dojnic byly porovnávány s výsledky
u dojnic, které léèeny nebyly.
Léèba byla provádìna intramammárními infuzemi pøípravky Cepravin
Dry Cow a Orbenin Extra. V období stání na sucho nebyly u léèených
krav pozorovány žádné pøípady klinické mastitidy, zatímco u neléèených skupin byl pozorován významný poèet pøípadù. Významnì více
nových infekcí pøi otelení bylo zjištìno u neléèené skupiny ve všech
stádech. V tìch ètvrtích vemene, kde byly poprvé zjištìny infekce pøi
otelení, byl výskyt klinické mastitis významnì vyšší v neléèené skupinì ve všech stádech. Nález klinické mastitidy byl významnì nižší u organicky vedených stád. Bylo zjištìno, že neošetøované ètvrtì vemene
infikované pøi zaprahování dojnic bakterií Corynebacterium spp. nebo
koaguláza – negativními stafylokoky mají zvýšené riziko nových infekcí zpùsobených bakterií Streptococcus uberis nebo koliformními bakteriemi. Mùže být uèinìn závìr, že terapie zaprahlých krav udržuje významnì nižší míru nových intramammárních infekcí bìhem období stání na sucho ve stádech se zvýšeným poètem somatických bunìk a vyšším rozšíøením infekce.
Tyto výsledky by mìly pomoci v rozvoji alternativních strategií managementu potlaèování intramammárních infekcí u dojnic.
Journal of Dairy Science, 85, 2002, è. 1, s. 112
( Vo )
Více než 29,2 % klinických mastitid zpùsobených tìmito organismy
bylo klasifikováno jako vážné pøípady s abnormálním mlékem, otoky
ètvrtí vemene a systémovými pøíznaky. Dodávání antioxidantù je významnou souèástí prevence proti koliformní mastitidì, protože tyto
'
Poznatky
ze svìta
mikroživiny hrají v rezistenci mléèné žlázy vùèi této nemoci rozhodující úlohu. Mikroživiny, které jsou spojeny s antioxidaèní aktivitou,
zahrnují vitamin A, vitamin E, ß-karoten, selen, zinek a mìï. Výsledky
ukázaly, že doplòování antioxidantù by mohlo snížit výskyt, trvání, intenzitu a rozšíøení zánìtù mléèné žlázy zpùsobených infekèními patogeny. Úèelem jisté americké výzkumné studie bylo urèit vlivy terapie
kyselinou askorbovou a L-histidinem na akutní zánìt mléèné žlázy,
následující po akutní mastitis dojnic vyvolanou endotoxinem. Kyselina askorbová a L-histidin (esenciální aminokyselina, øazená
k antioxidantùm) byly zkoumány jako antioxidaèní terapie pro akutní
zánìt mléèné žlázy. Mastitis byla vyvolána u osmi nebøezích holštýnských dojnic intramammární infuzí endotoxinu. Byly užity ètyøi individuální režimy: 1. kontrolní, 2. léèba jen kyselinou askorbovou, 3. léèba jen L-histidinem a 4. léèba kyselinou askorbovou a L-histidinem.
Dvì intravenóznì podávané dávky 25 g kyseliny askorbové ve
3 a 5 hodinách po provokaci endotoxinem zvýšily dojivost (o 9 % vyšší) a snížily rozsah stáze bachoru. Obdobnì dvì podané dávky 25 g
L-histidinu snížily aktivitu antioxidantù v plazmì o 5,5 %. Údaje ukázaly, že kyselina askorbová poskytla urèité potenciální výhody pøi uzdravení dojnic ze zánìtu mléèné žlázy.
Journal of Dairy Science, 8 5, 2002, è. 1, s. 60–61
Implementace Nitrátové
smìrnice ve Velké Británii
Autor tohoto èlánku podává
pøehled o historii Nitrátové
smìrnice ve Velké Británii
a okolnostech spojených
s její realizací a diskutuje
o dùsledcích Smìrnice pro
prùmysl produkce vajec.
( Vo )
Pøehled
– Evropská komise se obávala ztrát nitrátù ze zemìdìlské pùdy.
– Nitráty se vyskytují pøirozenì v pùdì, ale jejich obsah mùže být zvýšen prostøednictvím používání hnojiv a hnoje z chovu hospodáøských
zvíøat.
– Nitráty neodebrané pìstovanými plodinami se mohou vyplavovat do
spodních vod nebo drenáží do øek, vodních nádrží nebo jiných vodních tokù.
– Vysoký obsah nitrátù ve vodì je pøedmìtem obav o zdraví lidí a životní prostøedí.
– Zemìdìlství se podílí na zvyšování obsahu nitrátù ve zdrojích pitné
vody.
– Evropská komise schválila bezpeènostní limit 50 mg . l –1 pro upravenou pitnou vodu.
– Tentýž limit byl aplikován Nitrátovou smìrnicí (91/676/EEC) pro
povrchové a podzemní vody, což je zamìøeno na snížení nitrátového
zneèištìní ze zemìdìlství.
– Pøi realizování Smìrnice vláda Velké Británie pùvodnì navrhla v roce
1996 v Anglii a Walesu 68 oblastí zranitelných nitráty (dále jen „zranitelných oblastí“ – Nitrate Vulnerable Zones – NVZs) a od roku 1998
se farmáøi v tìchto oblastech mìli øídit programem povinných opatøení založených na správné zemìdìlské praxi.
– Zranitelné oblasti byly navrženy pouze podle zdrojù pitné vody.
– V prosinci 2000 Evropský soud (European Court of Justice) rozhodl, že Velká Británie neuspìla plnì v realizování Nitrátové smìrnice
a vláda pak uznala, že Smìrnice vyžadovala, aby byly monitorovány
všechny zdroje sladké vody.
– Ministerstvo životního prostøedí, zemìdìlství a záležitostí venkova
(DEFRA) vypracovalo konzultaèní dokument nastiòující dvì možnosti snižování nitrátového zneèištìní vod ze zemìdìlství.
– Všichni farmáøi dostali souhrnný dokument týkající se tìchto návrhù.
– Vlády Skotska a Walesu také konzultují návrhy, aby plnì realizovaly
Nitrátovou smìrnici.
– Informace pro farmáøe jsou poskytovány ve dvou brožurkách: Smìrnice pro farmáøe hospodaøících ve zranitelných oblastech (Guidelines for Farmers in NVZs) a Plánování hospodaøení s hnojem ve zranitelných oblastech (Manure Planning in NVZs).
Alternativy
První alternativou je urèit veškeré zranitelné oblasti v Anglii, druhou
alternativou je stanovit specifické zranitelné oblasti. Po analýze výsledkù
monitoringu pro Anglii se jeví, že by mìlo být stanoveno pøibližnì
80 % zemì.
Poznatky
ze svìta
Klíèovou výhodou alternativy 1 je, že se všemi farmáøi bude jednáno
stejnì a vystaví se nebezpeèí dodateèných nákladù, které s sebou ponese realizování Nitrátové smìrnice. V pøípadì alternativy 2 existuje
výhoda zamìøení se na oblasti s nejvìtší koncentrací nitrátù
v povrchových a podzemních vodách.
Tyto jsou v oblasti hospodaøení s hnojem, kde se na farmáøích vyžaduje, aby progresivnì snížili množství používaného hnoje a neaplikovali žádnou kejdu nebo drùbeží hnùj na písèité nebo mìlké pùdy bìhem 2–3 mìsícù na konci léta a na podzim. Navíc je na farmáøích vyžadováno, aby vedli úèetní záznamy o pìstování plodin, hnojivech a aplikacích hnoje pro každé pole, které by mìly být uchovány 5 let pro
inspekci Úøadu pro životní prostøedí (Environmental Agency).
První stadium akèního programu zranitelných zón stanoví limit
250 kg N . ha –1 pro travní porosty a 210 kg N . ha–1 pro pùdu s jinými
zemìdìlskými plodinami než traviny. Úroveò 210 kg N . ha–1 bude snížena na 170 kg N . ha–1 po ètyøech letech. Smìrnice pro farmáøe ve
zranitelných oblastech konstatuje, že 1000 nosnic produkuje 660 kg
dusíku, což se pøevádí na 1000 nosnic/2,64 ha.
Dùsledek pro prùmysl produkce vajec je s ohledem na náklady realizace Smìrnice zvýšený objem kanceláøské práce a úèetnictví, v nìkterých
pøípadech zajištìní vhodných zaøízení pro skladování hnoje a náklady
na dopravu tam, kde má být hnùj pøemisován na vzdálenìjší pozemky.
V pøípadì volného chovu bude vyžadováno, aby bylo jednáno o množství trusu, které ptáci vyprodukují na chovných pozemcích a posléze
o snížení množství dusíku, který mùže být aplikován na tyto pozemky.
To znamená, že souèasné poèetní osazení ptáky na plochu ve volném
chovu nemusí být mìnìno.
Další komplikací je to, že existují vymezená období pro aplikaci organického hnoje na písèité nebo mìlké pùdy: od 1. záøí do 1. listopadu
pro travní porosty nebo pole s plodinami setými na podzim a od
1. srpna do 1. listopadu pro ostatní kultury.
Po u l t r y Wo r l d , M a r c h 2 0 0 2 , s . 1 7
( Vo )
Automatický stohovaè
balíkù
Nejnovìji vstoupila na tento trh firma Walton Agriculture s modelem
Eclipse 4860. Tento model je uèen ke sbìru balíkù jakéhokoliv rozmìru, k jejich svážení a stohování, a to rychlostí až 100 balíkù za hodinu.
V nedávné
dobì
došlo
Vytváøí stoh o šíøce 2,4 m a výšce 4,8 nebo 6 m v závislosti na velikosti
k pøedstavení mnoha konbalíkù. Tento stroj je rovnìž schopen pøenášet stohy, které byly døíve
strukcí automaticky pracupostaveny na souvrati, aby se urychlil úklid balíkù z pole a potom,
jících stohovaèù, které sbíkdyž to èas dovolí, pøevážet je domù. Tak se pole vyèistí od balíkù
rají po poli balíky od lisù
v minimálním èase a posklizòová kultivace mùže zaèít témìø okamžia pøepravují je z pole. Nìtì. To je velmi dùležitým požadavkem pro farmáøe, kteøí potøebují rychle
které pracovaly dobøe, jiné
zahájit podzimní setí. Stohovaè Eclipse 4860 má tandemový podvozek.
ménì, nìkteré byly drahé
Pojíždí podél øady balíkù, které napichuje a ukládá na ložnou plochu
a jiné zase levnìjší.
s jejich souèasným otáèením o 180°. Trubkové boènice zabraòují pádu
balíkù dolù. Stùl stroje se mùže pootoèit
o 90°, aby se zlepšila tuhost naloženého
stohu balíkù. Tím se rovnìž zvyšuje i bezpeènost. Po naložení stohovaèe se balíky hydraulicky stisknou k sobì. Pøi vykládání se zadní zábrana spustí a zasune
do podvozku. Ložná plošina se nakloní
dozadu a balíky se lehce sesunou na zem.
Protože pøi vykládání dozadu dochází
k negativnímu zatížení závìsu, je Eclipse vzadu vybaven dvìma ližinami, které
jej podpírají pøi vykládání. Hydraulickou
soustavou protéká 40 l . min–1 oleje pøi
tlaku 21,09 MPa. Veškeré ovládání se dìje
z kabiny traktoru.
Cena stroje je 28 500 GBP, tzn., že není
urèen pro každou farmu, ale spíše pro
podniky služeb. Velkou nadìjí je sílící
Detail stohovaèe
trend k využívání slámy pro topné úèely jako netradièního zdroje energie.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 7 , s . 8 0
(Š)
Tøídièky brambor a cibule
Jedna je urèena pro
rozdružování a tøídìTong Engineering nyní naní brambor a druhá
bízí dva typy automaticky
pro tøídìní cibule. Napracujících tøídièek.
bízí rovnìž systém sušení mokrých brambor po jejich praní.
A ještì jednu novinku
do linky – nový sklápìcí mechanismus palet. Tyto tøídièky znamenají obrovskou redukci pracovních sil a
výrobce dokonTøídièka brambor Astro 126
ce prohlašuje
i zvýšení kvality tøídìní. Podobným zpùsobem jako tyto pracují i tøídièky francouzské firmy MAF, Roda Pomone (jablka a broskve) a dánské firmy Newtec, Astro 126. K identifikaci závadných bulev procházejících strojem se používají kamery. Kamery u systému Pomone dají
impuls k jejich vyøazení z hlavního toku. Jakmile produkt prochází pod kamerami, dostává se do rotaèního pohybu, aby mohl
být jeho povrch øádnì prohlédnut. Zaznamenává se tvar cibule,
odstín a hmotnost. Cibule pøíliš èervené nebo tmavé, odøené nebo
pøíliš lehké a rozdrásané a neobvyklého tvaru naznaèují pøítomnost nestandardu. Systém lze nastavit tak, aby pøipustil urèitou
hladinu kvality koneèného produktu. Po opuštìní zóny kamer jsou
cibule váženy a tak mohou být rozdìleny do specifických skupin.
Výkonnost tøídièky Pomone je kolem 2 tun za hodinu (jedné linky), se schopností obsluhovat tìchto linek až 12. Cena dvoulinkové jednotky je kolem 75 000 GBP.
Tøídièka Tong (vložený obr. tøídièka
U Newtex Astro 126 s šesti linkami jsou brambory nasmìrovány
cibule Pomone)
za sebou pod kamerový tøídicí systém, kde jsou posuzovány podle
velikosti, poranìní, ozelenìní, odøenin a dalších defektù. Podobnì jako
u Pomone lze nastavit stupeò tøídìní. Brambory se oddìlují do jakosti
A a B a nestandard. Kapacita této tøídièky je až 70 000 bramborových
hlíz za hodinu, cena je 119 000 GBP.
Poznatky
ze svìta
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 2 , s . 8 8
Automatická regulace
sušièek zr na
Monitor napojený na poèítaè Carier znázoròuje prùbìh sušení zrna u sušièek
NC Continuous Flow.
Sušièka NC Continuous Flow
(Š)
Poèítaè automaticky udržuje pøedem nastavené parametry sušení
s vysokou pøesností a spolehlivostí a tak pomáhá producentùm
k maximálním ziskùm z vysoce kvalitních výstupních produktù. Klíèovým prvkem je „inteligentní“ kontrolní software“ se senzory na tìlese sušièky snímajícími primární provozní funkce. Odeèítají se teploty
vstupního horkého vzduchu a výstupního použitého vzduchu, výška
hladiny sloupce zrna v sušièce i v zásobníku. Tyto údaje se dostávají
do kontrolního software na ovládacím panelu, odkud jsou ovládány
hlavní funkce sušièky vèetnì množství odvádìného tepla a rychlost
vykládání. Poèítaè pracuje v souèinnosti s kontrolním systémem
PLC Carier již instalovaným v sušièce pro její ovládání. Èinnost
sušièky se monitoruje na 17palcovém displeji.
Pøed zažehnutím sušièky se musí do poèítaèe vložit údaje o vlhkosti a druhu dosoušeného zrna a také požadovaná vlhkost vystupujícího zrna. Výkonnost sušièky øady NC je od 14,5 do 84 t .
h – 1. Pøi jednom prùtoku sušièka sníží vlhkost o 10 až 15 %. Pracuje zcela automaticky – když se snižuje vstupní vlhkost pak se
automaticky zrychluje prùtok zrna a naopak. Systém se øídí impulsy snímanými u vystupujícího zrna.
Sušièka šetøí náklady a zabraòuje riziku pøesušení. V pøípadì
pøesušení 500 t o 1 % dochází ke ztrátì 5 t. A to stojí farmáøe
400 GBP. Všechny údaje se v poèítaèi mohou uchovávat pro pozdìjší využití. Pro nároèné zákazníky systém Carier nabízí dálkové ovládání procesu sušení z kanceláøe nebo farmy.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 8 , s . 7 6
(Š)
Dešová voda
zadržovaná pro závlahy
Všichni farmáøi se snaží
o lepší využití závlahových
zdrojù.
Poznatky
ze svìta
A nejen oni. Spoleènost ITT Industries´Flyght nabízí ponorná èerpadla, regulaèní systémy a odborné konzultace pro pøehradní projekty,
které by mohly zadržovat dešovou vodu pro závlahové úèely, zejména
v dlouhých obdobích sucha. Její zásadou pro budoucí období je více
závlah menším množstvím vody. Závlahové systémy na celém svìtì se
mìní, zlepšuje se úèinnost využití vodních zdrojù. V souèasné dobì se
používají velké objemy vody s nízkým potenciálem využití, zatímco pro
plodinu je dùležitá vysoce hodnotná závlaha. Experti FAO tvrdí, že asi
70 % dešové vody jde do zemìdìlství a pøíliš mnoho je jí využito neefektivnì. V nedávných letech byl uèinìn pozoruhodný vývoj kontroly
závlahového procesu. Lidstvo nyní ví, jak vodu pøivádìt plodinám zpùsobem, který maximalizuje výnosy. Podle FAO se asi 300 milionù hektarù na svìtì zavlažuje. Èína a Indie zavlažují polovinu této plochy.
Egypt a Pákistán si bez zavlažování nemohou pøedstavit zemìdìlskou
produkci. Pouze asi 3 % plochy na svìtì jsou zavlažována pomocí moderních technologií. Nejen v rozvojových zemích se zavádí nová technika. V mnoha rozvinutých se to dìje rovnìž, ale z jiného popudu a to
z dùvodu stoupající ceny vody.
Ve Francii v gaskoòském regionu spoleènost CACG manipuluje se
100 miliony m3 vody. Zavlažuje 120 000 hektarù zemìdìlské pùdy
a poskytuje pitnou vodu pro 250 000 lidí. Dvì stì limnologických stanic své sítì neustále poskytuje potøebné informace pro poèítaèe v øídící
centrále Tarbes, kde technici otevírají a uzavírají zavlažovací kanály
podle potøeby. Jedním z posledních projektù CACG byla konstrukce
pøehradní hráze a vytvoøení rezervoáru vody s 11 miliony m3. Zavlažuje se 8 000 hektarù, pøevážnì kukuøice. V systému jsou dvì mohutná
èerpadla s motory o výkonu 310 kW. Jedno nepøetržitì dodává 400 l
vody za sekundu, druhé pracuje frekvenènì podle potøeby. Obì èerpadla pracují pouze v suchých letních mìsících. Potøeba a stav vody jsou
kontrolovány senzory. Do vybavení spoleènosti patøí 50 ponorných èerpadel ITT Flyght, které doplòují kompletní sí vodou od øek až po kanály a pøehrady. Èerpadla jsou od výkonu 5 až do 310 kW.
Je jasné, že uživatelé si budou muset zvyknout na hospodárné a úèinné
využívání vody. Rozhodnì nebude možné používat vodu tak neúèinnì
jako tomu bylo v minulosti.
w w w. m i n e t t m e d i a . c o . u k
Poèítaèem odstranìné
problémy s pneumatikami
u výkonných traktorù
Michiganský farmáø si na poèítaèi spoèítal, které pneumatiky pro jeho nový výkonnìjší traktor pomohou odstranit problémy s prokluzem,
utlaèováním
pùdy
a poskakováním traktoru.
(Š)
Gary Fisher, který pìstuje na své farmì o rozloze 520 hektarù cukrovku, kukuøici, sóju a fazole, navrhl na poèítaèi optimální pneumatiku
pro svùj nový výkonný traktor New Holland 9860 o výkonu 261 kW.
Jeho cílem bylo zabránit tøem hlavním problémùm provázejícím výkonné traktory – prokluz, utlaèení pùdy a houpání (poskakování) bez
ztrátových èasù a snížení výkonu.
Tyto tøi problémy vznikly se zavedením velmi výkonných traktorù
a s tím spojenou velkou hmotností. Prvním problémem je prokluz. Ten
vždy existoval, ale stal se vážnìjším pøi pøipojování velmi tìžkých pøívìsných strojù. Experti tvrdí, že 10% prokluz není postøehnutelný lidským okem. To zjednodušenì znamená, že 10 % paliva a èasu je promrháno. S vysokými investièními a provozními náklady pøedstavuje desetiprocentní prokluz docela vážnou ztrátu. A ve špatných pùdních
podmínkách mùže být prokluz tak vysoký, že mùže i znemožnit práci.
Druhým problémem od té doby, co traktory nahradily konì, je nadmìrné utlaèování pùdy tìžkými mechanizaèními prostøedky. Pro dobrý rùst
rostliny potøebují vzduch a vodu, které jsou normálnì ve velkých pórech v pùdì. Tìžké stroje uzavírají na povrchu tyto póry a tak zabraòují rostlinám odebírat to co potøebují pro svùj rùst. Koøínky tìchto
rostlin se jen obtížnì prodírají touto tìžce utlaèenou vrstvou a jejich
vývoj je omezován. Se zakrnìlými koøínky rostlina nemùže pøijímat
dostateèné množství vody v suchých rocích a tak má pøístup živin
omezený. V mokrých letech se voda nemùže dostat utlaèenou vrstvou
dostateènì rychle ven a tak zùstává v pórech, které byly ponechány
v pùdì. Další nepøíjemnou stránkou je, že nedostateèná drenážní èinnost zpùsobuje rychlý odtok srážkové vody, dochází k odplavování živin a jejich odnášení do vodoteèí a vodních ploch. Aby se snížilo nadmìrné utlaèení pùdy, existuje zlaté pravidlo, udržovat tlak v pneumatikách co nejnižší pro zvìtšení stykové plochy pneumatiky s pùdou.
!
Poznatky
ze svìta
Tøetím problémem, který nenastal, dokud se u výkonných traktorù
neprolomila bariéra výkonu 186 až 224 kW, je poskakování nebo houpání traktoru. To se objevuje zpravidla u traktorù vybavených radiálními pneumatikami, jejichž boky se ohýbají nebo odskakují vlivem tìžkého tahového zatížení traktoru. Tento jev zpùsobuje rezonance vznikající mezi pneumatikami a pøirozenou frekvencí pøipøaženého stroje. Tato
„odrazovᓠpružnost v pneumatikách je dostaèující pro vzestup amplitudy a v nìkterých pøípadech mùže dokonce docházet i k tomu, že
kola odskakují od pùdy. V lepším pøípadì je jízda nepohodlná a otravná, v horším mùže být i nebezpeèná a stresující jak pro øidièe, tak
i pro traktor se zapojeným strojem.
Existuje nìkolik øešení vèetnì zatìžování traktoru a zvyšování tlaku
v pneumatikách vpøedu i vzadu. Avšak oba tyto zpùsoby zvyšují utlaèení pùdy. Také pomáhá zmìna pracovní rychlosti nebo hloubky zpracování pùdy. K øešení tohoto problému se používají pryžové pásy. Avšak
zdá se, že nejvhodnìjším øešením je osadit traktor pneumatikami Trelleborg Twins, které vzhledem ke svým rozmìrùm a tuhým bokùm øeší
tento problém bez zmìn tlaku nebo balastní hmotnosti. Další výrobci
øeší tento problém vìtšími pneumatikami, ale nejsou dosud známy výsledky jejich testování.
Nasazením v provozních podmínkách bylo zjištìno, že pneumatiky
Trelleborg rozmìru 700 mm x 38 ve zdvojeném provedení díky velké
kontaktní ploše s povrchem pùdy nabízejí velkou výhodu pøi provádìní kultivaèních prací (velká šíøka a nízký tlak). Pracovaly pøi tlaku 0,04
až 0,05 MPa, který je nižší než u konvenèních pneumatik. Také vrstvy
kordového pletiva byly vedeny v pøíèném smìru. Výsledy práce
s traktorem osazeným tìmito pneumatikami ve 400hodinové sezonì
byly pøíznivé. Utlaèení pùdy nebylo výrazné a trakce po dobu celé sezony byla dobrá.
w w w. m i n e t t m e d i a . c o . u k
Zvýšení výkonu traktorù
Massey Ferguson
Øada traktorù 8200 firmy
Massey Ferguson bude zdokonalena instalací nových
motorù o vìtším výkonu,
mohutnìjšími
nápravami
a dalšími prvky ovlivòujícími jejich výkon.
(Š)
Øada 8200 Xtra bude vyrábìna ve výrobním závodì v Beauvais a bude
mít prùmìrnì zvýšený výkon o 5,5 kW. Toto zvýšení výkonu a toèivého
momentu bude dosaženo novou konstrukcí chladièe vnitøního vzduchu a zlepšeními na systému injekèního vstøikování paliva. Model 8220
Xtra má šestiválcový motor Perkins o výkonu 118 kW, všechny ostatní
modely používají šestiválcové vznìtové motory Sisu s vnitøním chlazením vzduch – vzduch. Hladký pøenos výkonu motoru zajišuje pøevodovka Dynashift Plus s 32 pøevodovými stupni dopøedu a 32 reverzními. Dodává se jako standardní vybavení na modely extra 8260, 8270
a 8280. Dalším zdokonalením je Speed Matching, který automaticky
vybírá správný pomìr Dynashift se zøetelem k pojezdové rychlosti, když
se mìní pøevod nebo rozsah.
Øada traktorù MF 8200 Xtra
Model
Výkon motoru, kW
8220 Xtra
118 Perkins
8240 Xtra
129 Sisu
8250 Xtra
148 Sisu
8260 Xtra
158 Sisu
8270 Xtra
177 Sisu
8280 Xtra
195 Sisu
Výkonný traktor MF 8200 Xtra
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 9 , s . 7 5
Postøikovaè Hardi
Commander Plus
Hardi nyní nabízí pøívìsný
postøikovaè s novým ocelovým výložníkem o délkách
od 24 do 32 m.
(Š)
Výložník HPZ je první tohoto druhu, který byl po dvouletém testování
vyroben z ocele. K dispozici je sedm délek – dvojitì sklápìný o délkách 24, 27 a 28 m a trojitì sklápìný o délce 30 m. Každý model postøikovaèe lze doplnit nádrží o kapacitì 2 200 a 2 800 litrù, zatímco vìtší
modely se vybavují nádržemi o kapacitách 3 200 a 4 200 litrù (modely
o zábìrech 32, 33 a 36 m). Výrobce poznamenává, že postøikovaèe lze
používat s poloviènì sklopeným výložníkem. K postøikovaèùm se dodá-
"
vá zaøízení Paralift, které využívá plynový akumulátor tlaku a systém pružení vinutými pružinami.
Hydraulicky ovládaný výložník je jištìn støižným
kolíkem. Velké modely jsou vybaveny hydraulickým systémem zavìšení s akumulátorem tlaku
a postøikovaèe vybavené LPZ, HPZ, GVA a HAZ
mohou být vybaveny elektronickým systémem
ovládání ventilu cirkulaèní soustavy (EVC) pro vyrovnávání tlaku a okamžité uzavírání prùtoku.
Ceny postøikovaèù Hardi Commander Plus
s výložníky HPZ zaèínají na 34 000 GBP u modePostøikovaè Hardi s výložníkem o délce 36 m
lù s 24metrovým výložníkem a s nádrží o kapacitì 2 200 litrù, zatímco modely s výložníkem
o délce 36 m a s nádrží o kapacitì 4 200 litrù stojí 38 575 GBP.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 0 , s . 8 1
Irský podíl na britském
tr hu
Nejvìtším trhem zemìdìlských strojù pro Irsko je Velká Británie. Tento obchod
vykazuje neustálý vzestup
a zdá se, že i nadále poroste.
Expedice balièek
Poznatky
ze svìta
(Š)
V roce 2001 stoupla výmìna zboží mezi Irskem a Velkou Británii o 35 %
proti pøedchozímu roku a èísla naznaèují, že v roce 2002 dojde k rùstu
o dalších 15 až 20 % proti roku 2001. Zdá se proto, že nyní, kdy je Irsko
zaèlenìno do zemí EU, bude mezinárodní obchod nadále rùst. Irský strojírenský prùmysl má k tomu dobré pøedpoklady. Hodnì bude záviset na
pozici euro. Aby mohl pokraèovat export do Velké Británie ve stejné
úrovni, musíme být dokonce lepší, øíká pan Moroney, øeditel Asociace
obchodování traktory a zemìdìlskými stroji.
Vìtšina irské produkce se týká strojù pro živoèišnou výrobu. Je to vèetnì lisù a balièek aplikujících plastovou fólii na
balíky, s kterými byl dosažen nejvìtší úspìch.
Tøebaže se stroj Tanco musí pøi balení zastavit,
pøesto je výkonnost tohoto lisu 35 balíkù za hodinu. Balík má vìtší objem o 17 %. Toho se dosáhlo zvìtšením jeho prùmìru na 1,3 m (døíve
1,2 m). McHalle Engineering dokonèuje vývoj
kombinace lisu a balièky, kterou chce pøedstavit
na letošní výstavì Smithfield Show, budou-li závìreèné zkoušky úspìšné. Tato spoleènost, která má 50% podíl na trhu lisù a balièek ve Velké
Británii, minulý rok otevøela novou továrnu aby
zdvojnásobila svou produkci. Nová kombinace
lisu a balièky je dosud udržována v tajnosti, ale
výrobce prozrazuje, že to bude typ „dva v jednom“ a že bude pracovat bez zastavení.
Cashels Engineering nabízí nakládací a dopravMcHale
ní systém válcových balíkù z pole na plošinu balièek. Balík se z povrchu pole vyzvedne pomocí tøíbodového závìsu
a teleskopického rámu na plošinu zvláštního pøívìsu. Po naložení pøívìsu osmi balíky se tyto balíky balí. Cena plošinového pøívìsu je 3 300 GBP,
nakládacího mechanismu je 530 GBP. S balíky se manipuluje šetrnì, aby
se neporušila plastová fólie.
Abbey Farm Equipment, která zásobuje trh krmnými vozy pøichází na
trh s krmným vozem s vertikálním uspoøádáním zásobníku. Tyto stroje
mají objem korby 11 nebo 13 m3 a oba jsou na zdvojených pneumatikách na jedné nápravì. Mají vertikální
šnekový míchací mechanismus a dvoustupòovou planetovou pøevodovku. Stroj mùže zpracovávat balíkovanou
siláž, seno nebo slámu
plus okopaniny a další pøídavky. Pøední vykládací dopravník vykládá na obì strany,
volitelnì lze vybavit
stroj nástavcem a hydraulickým sklápìním.
Do vybavení rovnìž
patøí ètyøbodový vážící systém, hydraulické
Bezpeèná manipulace systémem
brzdy a pøedepsané
Vertikální krmný vùz Abbey
Cashel s balíky
#
Poznatky
ze svìta
osvìtlení pro jízdu po silnici. Ceny zaèínají na 20 777 GBP. Abbey rovnìž nabízí dvoukotouèová odstøedivá rozmetadla prùmyslových hnojiv
vybavená zásobníky z plastu odolného korozi a olejem plnìnými pøevodovkami. Kotouèe a lopatky jsou z nerezavìjící ocele. Na seznamu
je šest modelù se zásobníky o kapacitách od 650 do 1 450 litrù, pracovní zábìr je podle typu 9 až 16 metrù. Ceny zaèínají na 2,045 GBP
u 650litrové verze.
Nejvìtší vývoj u firmy Keenan zaznamenal pravdìpodobnì první samojízdný krmný a dávkovací vùz. Tento stroj je urèený hlavnì pro východoevropské trhy. Jeho traktorem pohánìný model Klasik zaujímá
60 % trhu ve Velké Británii.
Budoucí vývoj v automatizaci mlékaøících farem v Irsku urèuje z velké
míry firma Dairymaster, nejvìtší výrobce zaøízení pro vybavení dojíren, jejíž automatický systém zajišuje to, aby mléko od krav, které pøitéká do nádrží, mìlo nejvyšší kvalitu.
Fa r m e r s We e k l y, 1 3 6 , 2 0 0 2 , è . 1 0 , s . 8 1 , 8 6 – 8 7
Mìkké na poli, tvrdé na
silnici
Trend k výkonnìjší technice je neustálý, ale èasto je
spojen s vyšší hmotností
traktoru.
(Š)
Výrobci nabízejí pøi používání této tìžké techniky pro šetrné zacházení
s pùdou širší pneumatiky nebo montហvíce pneumatik. Potenciál nových pneumatik se ale èasto dostateènì nevyužívá. Kontakt mezi vozidlem a pùdou vytváøí podvozek (vzduchem naplnìné pneumatiky nebo
pásový podvozek).
Tlak v pneumatikách by mìl vždy dosahovat hodnot potøebných pro
daný druh práce. Pro tento úèel musí být známa zatížení kol a maximální rychlost, se kterou se má pracovat. Pøi znalosti obou tìchto údajù lze z tabulky výrobce pneumatik odeèíst správný tlak vzduchu
v pneumatice.
Tipy pro správnou volbu pneumatiky
Ve tøídì traktorù s výkonem pøes 150 koní v Nìmecku nìkteøí výrobci nabízí pneumatiky s rozmìrem 20.8 R 42 nebo podobné jako sériové obutí. Tyto pneumatiky mohou pøi vysokých tlacích vzduchu v pneumatice vzhledem k malému objemu vzduchu a malé šíøce dosahovat
pouze malé dotykové plochy a pøíliš malé nosnosti.
Pøi výbìru pneumatik byste se nemìli ohlížet na cenovì nejvýhodnìjší
rozmìry. Se širšími pneumatikami lze kladnì ovlivnit dùležité parametry jako výkon v tahu a lze tak snížit náklady. Pøi výbìru pneumatik by
se proto mìlo dbát na velký objem vzduchu a na co možná nejvìtší
dotykovou plochu. Vzduch v pneumatice pøenáší hmotnost. Proto lze
pneumatikou s velkým objemem pøenášet podstatnì vyšší zatížení kola
s nižším tlakem v pneumatice.
Šíøka pneumatiky je omezena zpùsobem použití traktoru a zpravidla
i pøedpisy o provozu na veøejných komunikacích. Má-li se s pneumatikou jezdit v brázdì, nemìla by být širší než pneumatika s rozmìrem
650 nebo 710. Pøi orbì pøi jízdì mimo brázdu nebo pøi používání širokých kombinací se secím strojem by se mìly používat širší pneumatiky.
K tomu jsou zejména vhodné nové pneumatiky o rozmìru 900/50 R 42,
protože šíøka traktoru s tìmito pneumatikami zùstává menší než 3 metry a vozidlo mùže s vhodným osvìtlením a oznaèením o nadmìrné šíøce jezdit i po veøejných komunikacích. Má-li se traktor používat jak
k orbì v brázdì, tak napøíklad k setí, jsou vhodné dvojmontáže nebo
dokonce trojmontáže. Pneumatiky se k sobì musí optimálnì hodit,
nejlépe jsou-li stejné, aby na pùdu nepùsobily rùzné síly. Ve dvou nebo
tøech pneumatikách by mìl být pøibližnì stejný tlak.
U dopravních vozidel, jako napøíklad cisteren na kejdu nebo rozmetadel kompostu, by se tak jako u pneumatik traktorù mìlo myslet na
velký objem vzduchu.
Aby se mohl tlak vzduchu pøizpùsobit optimálnì, mìla by to v každém
pøípadì být pneumatika radiální, která mìkkými boky a tuhým bìhounem rozdìluje tlak pod vozidlem optimálnì.
Pokud se traktory èasto støídají v rùzných druzích prací, kdy by se
musel èasto tlak v pneumatikách mìnit, vyplatí se investovat do regulátoru tlaku vzduchu v pneumatikách, pomocí kterého lze tlak mìnit
za jízdy.
Neue Landwir tschaf t, 2002, è. 1, s. 44
(mi)
$
Nové radiální otoèné
prùchodky pøírubových
náprav
Regulace tlaku v pneumatikách za jízdy s pøívodním
potrubím s chránìným vedením na vnitøní stranì kola
nebyla zatím u pøírubových
náprav nebo kloubových
náprav možná.
Poznatky
ze svìta
Nyní lze díky novince firmy PTG Pösges & Tigges GmbH reguátory
tlaku v pneumatikách montovat. Tento rozhodující krok v technice
regulace tlaku vzduchu v pneumatikách se podaøil díky nové koncepci
otoèné prùchodky. Tìsnìní v otoèných prùchodkách pøitom již nejsou
umístìna axiálnì vedle sebe, ale radiálnì nad sebou, takže tato otoèná
prùchodka nyní mùže být úzká podle potøeby. Tak se tyto prùchodky
nyní mohou používat i tam, kde je k dispozici pouze omezený axiální
konstrukèní prostor, jako napøíklad u pøední nápravy.
Toto zaøízení pro regulaci tlaku vzduchu v pneumatice je koncipováno na osvìdèené technice 2 potrubí, která zaruèuje nejvyšší možnou
míru provozní bezpeènosti. Øídící potrubí aktivnì zapíná samouzavírací ventily kol pouze tehdy, pokud se má tlak vzduchu v pneumatice
mìnit. To znamená, že celé zaøízení je pod tlakem pouze po dobu regulace. Jinak je zcela bez tlaku, pøípadné netìsnosti potrubí tak nemohou zpùsobit pokles tlaku v pneumatice a výraznì se zvyšuje životnost
tìsnìní. U tohoto nového provedení se tak snižuje opotøebení tìsnìní,
protože tìsnìní se k protilehlé ploše aktivnì pøitlaèují pouze tehdy,
když probíhá regulace. Jinak se tìsnìní ploch nedotýkají a jsou zasunuta v drážkách. K tomu slouží potrubí viditelné na obrázku (potrubí
posuvu tìsnìní). K tomu se vzhledem k uspoøádání tìsnicích prvkù
u pøedloženého øešení jedná o samoseøizovací systém (podobnì jako
princip brzdových kotouèù).
Vybavení zadní nápravy traktoru novým systémem stojí 3 150 EUR. Má-li
se tímto zaøízením vybavit i pøední náprava, cena se zvyšuje o 2 000 EUR
a daò z pøidané hodnoty.
Neue Landwir tschaf t, 2002, è. 1, s. 44
Etanol a ETBE, souèasný
stav a výhled
V Evropì se vìnuje od roku
1980 zvýšená pozornost výrobì biologických pohonných hmot a možnostem jejich upotøebení.
(mi)
Sledují se tyto cíle:
– menší závislost na fosilních energetických surovinách a podpora obnovitelným surovinám podle dohod z Kjóto,
– zlepšení jakosti pohonných hmot (oktanové èíslo, mazací vlastnosti),
– zlepšení ochrany životního prostøedí zmenšením škodlivých emisí
a snížením skleníkového efektu, jehož hlavní pøíèinou je oxid uhlièitý,
– hlavní pøínosy pro národní hospodáøství: obchodní bilance, pracovní místa, zemìdìlská èinnost,
– využití výrobních možností, pøípadnì zvýšení efektivnosti v zemìdìlství.
Etanol a ETBE se vyrábí prùmyslovì od r. 1993. Pro r. 2000 se v EU
poèítalo s výrobou 400 000 t ETBE (220 000 t ve Francii a 180 000 t ve
Španìlsku). Ve Švédsku se používá etanol ve smìsi pro zážehové (benzinové) motory, vznìtové (dieselové) motory a pro vozidla s pøizpùsobeným motorem.
Svìtová výroba bioetanolu
Životní
prostøedí
Nejvìtším producentem bioetanolu (bezvodého kvasného lihu) je Brazílie, nynìjší výroba èiní cca 150 mil. hl/rok a mìla by se udržet v následujících letech na této výši, pøípadnì mírnì stoupnout.
Je zøejmé, že výroba bezvodého lihu, potøebného pro pøimíchávání do
benzinu znaènì stoupla a i dále poroste. Pøibližnì 20 % automobilù
jezdí výhradnì na etanol. Tento podíl však silnì poklesl, protože jen
málo automobilù je vybaveno motorem na samotný líh. 80 % aut jezdí
na smìs benzinu s 22 % lihu. V r. 1999 se podíl lihu zvýšil na 24 %.
Oèekává se, že se dále zvýší na 26 %. Pomocí daòového zvýhodnìní se
mají taxíky a veøejná vozidla opìt pøestavìt na 100% líh.
V USA se nabízí zvláštì ve státech støedního Západu od r. 1978 „Gasohol“, tj. smìs benzinu s 10 % bezvodého etanolu. Souèasná výroba kvasného etanolu se pohybuje mezi 40 až 50 mil. hl/rok. Dnes se dává pøednost pøímìsi lihu do benzinu, nebo pøímìs MTBE byla zakázána pro
ochranu spodních vod a na nátlak CLEAN AIR ACTS.
V Kanadì se vyrábí bioetanol od r. 1994 a souèasná výroba èiní
cca 2,4 mil. hl/rok.
Souèasná výroba bioetanolu v Evropì
V EU se používá bioetanol pøevážnì na výrobu pøídavku ETBE do benzinu. Ve Francii se pro výrobu ETBE zpracovává líh z øepy a z pšenice.
Z celkové výroby 1,2 mil. hl pøipadá 30 % na pšenici a 70 % na øepu.
%
Životní
prostøedí
Ve Španìlsku se odhaduje výroba lihu na 1 mil. hl z pšenice a jeèmene.
Totéž platí o Švédsku, kde se pøimíchává líh pøímo do benzinu. Do benzinových motorù se nabízí benzin s malým pøídavkem lihu (5 až 8 %) a
s vysokým obsahem 85 % lihu do flexibilních vozidel. Do dieselových
motorù se pøidává etanol v nízkém pomìru 15 % anebo se používá
samotný líh, a to pro nákladní auta a autobusy.
ETBE
V oboru minerálních olejù se dává pøednost ETBE pøed etanolem, protože nepùsobí potíže se separací pøi výrobì benzinu. Má také nižší tìkavost a nepùsobí korozi. EU pøidìlila Francii maximální kvótu výroby ETBE 219 000 t, což odpovídá 1,3 mil. hl etanolu.
Ve Španìlsku mìla dosáhnout výroba ETBE v r. 2000 180 000 t (odpovídá 1 mil. hl bioetanolu).
Možnost výroby lihu a ETBE
Dnes se programem výroby etanolu a ETBE zabývají tyto státy EU:
Španìlsko, Francie, Švédsko, Nizozemí a Itálie.
Ve Španìlsku se projektuje výroba 1,25 mil. hl etanolu z jeèmene
a pšenice, což odpovídá výrobì 210 000 t ETBE.
Ve Francii se plánuje výstavba 2 nových závodù na výrobu ETBE, mají
zpracovat 920 000 hl etanolu a vyrobit 155 000 t ETBE. Projekty navrhly v r. 1999 státním úøadùm petrolejáøské spoleènosti ELF a Totalfina, výrobci etanolu a dodavatelé potøebných surovin pšenice a cukrovky, aby získali èásteèné osvobození od daní z minerálních olejù.
Ve Švédsku se projektuje stavba výrobny 500 000 hl etanolu. Se stavbou se zaèalo v r. 1998, výroba bude zahájena zøejmì v r. 2001.
V Nizozemí dostala spol. Nedalco v r. 1997 pøíslib od holandské vlády
na osvobození od daní. Podle toho by se mohla zaèít plánovat stavba
na výrobu 300 000 hl etanolu. Ten by se mohl zpracovávat na ETBE
v Rotterdamu ve stávající továrnì na MTBE.
V Itálii usilují veøejné úøady o výrobu 300 000 t etanolu.
Osvobození od daní
Hospodárná výroba etanolu a ETBE k pøimíchávání do benzinu je zatím možná jen pøi osvobození od daní. Každá zemì má svùj systém.
Pøínosy etanolu a ETBE (pracovní pøíležitosti v zemìdìlství i v jiných
oborech, snížení skleníkového efektu, menší závislost na dovozu energie, obchodní bilance) ospravedlòují osvobození od daní. Ve Francii je
zdanìní etanolu (pro výrobu ETBE) na jednotku energie vyšší než tekutého plynu nebo elektøiny. Francouzská agentura ADME, zabývající
se životním prostøedím, porovnávala snížení pøíjmù pøi osvobození biologických pohonných hmot od daní s kladnými pøínosy výroby (pracovní místa, pøíjmy v daòové a sociální sféøe, nezávislost energie na
dovozu, skleníkový efekt, krmiva). Z bilance vychází èistý zisk ve prospìch státu. Jinými slovy biologické pohonné látky pøinášejí o tøetinu
vyšší zisk než ztráta úbytku daní. Pøimíchávání ETBE do benzinu má
tyto výhody: redukce emisí uhlovodíkù a oxidu uhelnatého o cca 10 %
, redukce emisí oxidu siøièitého o 20 %, redukce emisí benzenu a butadienu o 20 %.
Aktuální vývoj bioetanolu
Smìrnice EU z 13. 10. 1978 definuje požadované nejnižší normy pro
r. 2000 a r. 2005. Vyžaduje podstatné snížení obsahu benzenu a aromátù
v benzinu. To vyžaduje zvýšit podíl kyslíkatých slouèenin. Smìrnice EU
také uznává význam kyslíkatých slouèenin pro zlepšení jakosti vzduchu.
Program „ Auto Oil II“
Práce na programu „Auto Oil II“ zapoèaly v r. 1997 a dále pokraèují.
Má se pøezkoušet, zda se nemusí doplnit normy pro pohonné hmoty
a automobily. Program „Auto Oil II“ dovolí také posoudit, zda náhražkové pohonné hmoty (ETBE, etanol, EMHV, Aquazol, GLP, GNV) jsou
dále zajímavé.
Je nutno podotknout, že se Generální øeditelství EU XVII zabývá nejen programem „Auto Oil II“, ale také rozvojem obnovitelných energií.
Analýza alternativních pohonných hmot v programu „Auto Oil II“ by
mìla být koherentní s cílem vývoje biologických pohonných hmot.
&
Povinnosti podle usnesení v Kjótu
Životní
prostøedí
Povinnosti EU pøijaté v Kjótu spoèívají ve snížení emisí CO2 o 8 % (ve
Francii stabilizace) podle r. 1990 a v prùmìru let 2008–2012. Emise
CO 2 mají však ve všech zemích stoupající tendenci. Bude proto tìžké
tyto pøísliby dodržet, zvláštì když emise CO 2 dopravních prostøedkù
prudce stoupají. Program „Auto Oil II“ je proto pro všechny zemì EU
velmi dùležitý. Ve Francii napø. èiní oèekávaný nárùst od r. 1990 do
2010 jen v dopravì 25 %. Proto jsou potøebná dodateèná opatøení pro
omezení emisí se skleníkovým efektem, aby se závazky mohly splnit.
Biologické pohonné hmoty mohou k tomu pøispìt pro svùj charakter obnovy energie. Ve Francii by se mohly ušetøit pøi osevní ploše 600 000 ha
pro bio-pohonné hmoty 1,8 mil. t CO2.
Kampaò EU pro obnovitelné suroviny
Souèasná situace, tj. smìrnice EU a dohody z Kjóta podporují rozvoj
kyslíkatých slouèenin, ke kterým patøí ETBE. Ten mùže pøispìt k výraznému nárùstu obnovitelného podílu v pohonných látkách do r. 2010,
jak to doporuèuje Bílá kniha komise pro obnovitelné suroviny. Urèuje
jako cíl pro r. 2010 výrobu 18 mil. t biologických pohonných hmot.
V tomto smyslu zahájila EU 4. 5. 1999 „kampaò pro obnovitelné suroviny“. Vytyèuje pøi této pøíležitosti realistický, ale také slibný cíl: výrobu 5 mil. t biologických pohonných hmot v r. 2003 oproti dnešním
cca 1 mil. t. S tím souhlasí sektor etanol ETBE.
Pozn.: ETBE–etylterciérbutyléter, MTBE–metylterciérbutyléter
Zuckerindustrie, 125, 2000, è. 9, s. 728–733
Využití drùbeží podestýlky
jako hnojiva v lesích
Na pastvinách v 34 okresech
ve státì Mississippi, kde se
chová drùbež, je drùbeží
podestýlka používána jako
hnojivo.
Ale podle zprávy pokusné stanice MAFES (Mississippi Agricultural and
Forestry Experiment Station) se schopnost pùd v tìchto okresech akumulovat živiny pøiblížila tìsnì k limitu, a to vyvolává obavy z vyplavování živin do vodních zdrojù. Výzkumníci proto zkoumají možnosti
nových využití drùbeží podestýlky, která by mohla zabránit ekologickým problémùm a byla by rovnìž komerènì úspìšná.
Jednou z možností je využití drùbeží podestýlky jako hnojiva v lesích.
Lesnický odborník ze státní univerzity v Mississippi studuje rùstovou
reakci borovic na aplikaci drùbeží podestýlky a ekologické otázky
s tím spojené. Oblast Mississippi je hustì zalesnìná borovicemi rostoucími na pùdách s deficitem živin. Využití drùbeží podestýlky v lesích
by mohlo být možností, jak øešit problém hospodaøení s drùbeží podestýlkou a deficit živin u stromù zároveò. Borovice by fungovaly jako
pumpy èerpající živiny z pùdy a zabraòovaly by vyplavování živin do
vod a okolního prostøedí.
Na pokusné stanici Coastal Plain Branch Experimental Station
v Newtonu testoval výzkumný tým úèinnost drùbeží podestýlky jako
jednorázového hnojiva v probraném porostu desetiletých borovic.
Drùbeží podestýlka byla aplikována ve tøech dávkách – 0, 2, 5 a 10 tun
na akr porostu. Pak byl hodnocen rùst mìsíèním mìøením prùmìru
stromù. Byla pozorována zøetelná rùstová reakce stromù již v intervalu
šesti mìsícù.
Biocycle, 43, 2002, è. 2, s. 18
Výzkum snižování
koncentrace amoniaku
v odchovnách selat
Emise ze zaøízení pro chov
prasat a zejména koncentrace amoniaku jsou pøedmìtem obav veøejnosti kvùli
možnosti negativních vlivù
na zdraví jak lidí, tak zvíøat a zápachu v blízkosti
tìchto budov.
(lep)
( Vo )
Zpùsoby snižování koncentrací vzdušného amoniaku a emisí bylo zkoumáno v rùzných pokusech. Napøíklad u prasat ve výkrmu pøidáváním
speciálních krmných složek, napøíklad extraktu rostliny Yucca schidigera do krmiva. Dalším pøístupem je pøidávání okyselujících solí, napøíklad chloridu vápenatého, který snižuje emise amoniaku z praseèího
hnoje. Vìtšina výzkumù byla provádìna ve velkých farmách pro chov
prasat s malou nebo žádnou kontrolou podmínek prostøedí nebo se
týkala uvolòování amoniaku in vitro ze vzorkù hnoje odebraných od
prasat chovaných v metabolických klecích.
Emise amoniaku pocházejících od selat byly donedávna do znaèné míry
ignorovány, pravdìpodobnì proto, že produkce výkalù a moèi je pomìrnì nízká. Ale selata vyžadují krmné dávky s vysokým obsahem
aminokyselin a jakýkoliv nadbytek proteinù pøispívá k produkci moèoviny, která mùže být hydrolyzována na amoniak ureázou pøítomnou
v krmivu a hnoji. Také koncentrace amoniaku v odchovných místnos-
'
Životní
prostøedí
Lidská
výživa
Nové nìmecké instituce
na ochranu pøed riziky
z potravin
V souvislosti s novým rámcovým naøízením EU budou
èlenské státy nuceny zøídit
pøíslušná pracovištì, která
budou navzájem spolupracovat pro zabezpeèení nezávadnosti v celém potravinovém øetìzci.
tech mohou být vyšší kvùli snížené rychlosti ventilace pøi úsilí uchovat teplo v pøípadì nízkých venkovních teplot.
Pøedmìtem výzkumu vìdcù z univerzity v Nebrasce v Lincolnu v USA
bylo urèit vliv pøidávání extraktu z rostliny Yucca schidigera nebo
bezvodého chloridu vápenatého do krmných dávek na pøírùstky chovaných selat a koncentrace vzdušného amoniaku. Koncentrace vzdušného amoniaku byly pøímo mìøeny ve výzkumných chovných místnostech, které mìly regulovány podmínky prostøedí a byla zde peèlivì kontrolována teplota, vlhkost a ventilace.
Byly provádìny dva ètyøtýdenní pokusy (pøedbìžná studie) a tøi pìtitýdenní pokusy (hlavní studie). Selata byla odstavena mezi 13 a 15 dny
vìku a mìla poèáteèní hmotnost 3–6 kg. V každém pokusu byla selata
rozdìlena do tøí stejných odchovných místností, kde byla krmena tøemi
druhy krmných dávek: 1. kontrolní s obsahem 23 % hrubého proteinu,
2. kontrolní se 125 ppm extraktu Yucca schidigera, 3. kontrolní s 1,95 %
bezvodého chloridu vápenatého. Pøírùstky byly zaznamenávány každý
týden. Vzdušné koncentrace amoniaku byly mìøeny dennì aspiraèními
detekèními trubicemi a bìhem posledního týdne difúzními trubicemi.
Vzorky hnoje byly odebírány dvakrát týdnì, aby se urèily koncentrace
amoniaku a dusíku a pH. Koncentrace moèoviny v plazmì byly urèovány z krevních vzorkù odebíraných od selat na konci každého pokusu.
Pøíjem krmiva byl u selat krmenými všemi tøemi druhy krmných dávek
podobný. Neexistovaly žádné rozdíly v prùmìrných denních pøírùstcích
a v pomìru prùmìrného denního pøírùstku k prùmìrnému dennímu
pøíjmu krmiva u selat krmených kontrolní krmnou dávkou a selaty krmenými krmnou dávkou s extraktem Yuccy. Ve všech pokusech mìla selata krmená krmnou dávkou s chloridem vápenatým nižší prùmìrný
denní pøírùstek a pomìr prùmìrného denního pøírùstku k prùmìrnému
dennímu pøíjmu krmiva než selata krmená dalšími dvìma krmnými dávkami. V pøedbìžné studii byly koncentrace vzdušného amoniaku vyšší
v místnostech, ve kterých byla selata krmena kontrolní krmnou dávkou než v místnostech se selaty krmenými krmnou dávkou s extraktem
Yuccy a krmnou dávkou s chloridem vápenatým. V hlavní studii se koncentrace vzdušného amoniaku každý týden zvyšovaly ve všech místnostech. Ve ètvrtém týdnu byly koncentrace amoniaku vyšší v místnostech,
ve kterých byla selata krmena kontrolní krmnou dávkou než
v místnostech, ve kterých se krmilo dalšími dvìma krmnými dávkami.
Úprava krmné dávky nemìla žádný vliv na koncentraci moèoviny
v plazmì, koncentraci amoniaku a dusíku v hnoji a pH hnoje. Aèkoli
koncentrace vzdušného amoniaku byly relativnì nízké, pøídavek extraktu
z Yucca schidigera nebo chloridu vápenatého do krmné dávky selat snížil koncentrace amoniaku v chovných místnostech.
Je potøeba další výzkum, který by urèil optimální obsah chloridu vápenatého v krmných dávkách tak, aby koncentrace amoniaku mohly být
snižovány bez poklesu pøírùstkù. Redukce koncentrace amoniaku
v odchovnách prasat má významné dùsledky pro zdraví prasat i lidí
pracujících v tìchto provozech.
Journal of Animal Science, 79, 2001, è. 12, s. 3
( Vo )
V SRN byl novì zøízen Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR)
a Spolkový úøad pro zdravotní ochranu spotøebitele a nezávadnost potravin (BVL).
Základním dùvodem zmìny struktury dosud existujících institucí je
oddìlení oblasti hodnocení rizik a komunikace týkající se rizik od oblasti øízení rizik. Tyto èinnosti byly dosud z vìtší èásti øešeny Spolkovým institutem pro zdravotní ochranu spotøebitele a veterinární medicínu (BgVV) v Berlínì. Podklady, které má tento orgán k dispozici,
budou základem BfR. Do nového BVL pøejdou èinnosti týkající se øízení rizik, které byly dosud øešeny Biologickým spolkovým úøadem pro
zemìdìlství a lesnictví (BBA) – schvalování prostøedkù na ochranu rostlin, a dále Spolkovým úøadem pro zemìdìlství a výživu (BLE) – schvalování aditiv do krmiv. Zákon zøizující oba nové úøady je teprve ve fázi rezortního schvalování, takže úøady byly zatím založeny jako „neoprávnìné“
orgány veøejného práva, aby mohly se svou prací zaèít co nejdøíve.
I o umístìní tìchto úøadù bude teprve s koneènou platností rozhodnuto.
Podle sdìlení ministerstva zemìdìlství bude pracovní tým BfR tvoøen
!
Lidská
výživa
z vìtší èásti z pracovníkù dosavadního BgVV. Úkolem nového BfR bude
okamžitì rizika rozpoznat, vyhodnotit a pøedat stanovisko rizikovému
managementu a vèas zapoèít dialog o rizikách s veøejností. Tzn. vèas
zaèít informovat o možných rizikách zdravotního charakteru o stavu
znalostí a výsledcích konkrétních prací. Kromì toho bude BfR partnerem pro jednání s Evropským úøadem pro nezávadnost potravin (EFSA),
pøièemž bude politicky i hospodáøsky nezávislý.
BVL se bude zabývat úkoly v oblasti øízení rizik, bude mít 43 pracovníkù odbornì zamìøených na potravináøskou chemii, farmacii, veterinární medicínu a právo. K jeho úkolùm bude patøit pøíprava pøedpisù státní správy týkajících se zlepšování kontroly, spolupráce s EU pøi inspekcích, kontrola „kontroly“, krizový management, rychlý systém
varování pro potraviny a krmiva a zajišování vzájemného toku informaci se spolkovými zemìmi.
Lebensm. Ztg., 22. 2. 2002, s. 36
Vliv železa a zinku na
funkce mozku
Když máme problémy s koncentrací myšlenek, mùže to
znamenat, že nᚠmozek je
nekvalitnì vyživován.
Nejnovìjší studie ARS Western Human Nutrient Research v Davisu
(USA, Kalifornie) totiž jednoznaènì ukazují, že výživa má podstatný
význam na mentální kapacitu, odbornì oznaèovanou jako poznávací
(kongitivní) funkci. Kvalitní mentální kapacita, pøedevším pamì
a schopnost koncentrace jsou potøebné doma, v práci a samozøejmì
i ve škole. Všeobecnì je mentální produktivita považována za základ
úspìchù v práci. Øada výzkumù ukazuje souvislosti mezi chudou nebo
nekvalitní výživou na jedné stranì a mentálním výkonem dìtí nebo
nekvalitním uèením ve škole na stranì druhé. Pokusy s dobrovolníky
ukázaly, že lidé se slabou anémií, tzn. s nedostatkem krevního hemoglobinu, jsou ménì schopni se soustøedit, než lidé s dostatkem hemoglobinu. V USA je tento typ anémie relativnì nejèastìjší u žen v období
pøed menopauzou a u dospívajících dívek. Protože ale koncentrace
hemoglobinu v krvi mùže být ovlivnìna i jinými faktory než železem,
byl vliv železa na schopnost koncentrace ovìøován i pomocí jiných
mìøení. Na výkon mozku však nemá vliv jen železo, ale i zinek. Pokusy
ukázaly, že již po tøech týdnech omezeného pøijmu zinku stravou se
výraznì snižuje tzv. verbální pamì, to je schopnost zapamatovávat si
jednotlivá slova. Za nìkolik týdnù potom pak dochází i ke zpomalení
schopnosti se pøesnì vyjadøovat.
Agricultural Research, October 2001, s. 4–5
Patent mìsíce – pøípravek
na posilování imunity
V Leatherhead Food R esearch Association (LFRA,
Potravináøské výzkumné asociaci ve Velké Británii) zvolili za patent mìsíce bøezna
2002 výživový doplnìk pro
posílení imunity.
Zahradnictví
Nové poznatky o evoluci
kvetoucích rostlin
Vìdci se dosud domnívali, že
první kvetoucí rostliny se na
zemi objevily pøed 130 miliony roky.
(sk)
(JaRo)
Od té doby, co se vìdecky prokázalo, že existuje vztah mezi stravou
a zdravím, se spotøebitelé stále více zajímají o výrobky, které mají schopnost pùsobit pozitivnì na jejich zdraví zvyšováním imunity organismu.
Pøíkladem je výrobek, který patentovala firma Lactoferrin Products
Company. Jde o doplnìk stravy, který má napomáhat odolávat stresùm
bìžného dne. Výrobek je speciálnì urèen pro posílení imunitního systému, ke zvýšení odolnosti vùèi infekci. Základní složkou je kolostrum
a laktoferrin. Kolostrum (mlezivo) je bohaté na imunoglobuliny. Tvoøí
se bezprostøednì po porodu pøed vlastní tvorbou mléka. Obsahuje øadu
aktivních slouèenin, které jsou dùležité pro hojení, rùst a mají uzdravující úèinek. Laktoferrin je antimikrobiální protein vázající železo. Je
obsažen v sekretech, napø. mléku, slinách a slzách. Patentovaný výrobek obsahuje dále modifikovaný citrusový pektin, který se považuje za
ochranný faktor vùèi rùzným typùm rakoviny. Upøednostòovanou formou výrobku je žvýkaèka, nebo se jejím prostøednictvím absorbují
aktivní složky skrz mukózu v ústech, èímž se zamezuje jejich degradaci v žaludku a støevech. (US patent 6 258 383)
w w w. f o o d l i n e w e b . c o . u k
(kv)
Nejnovìjší poznatky však ukazují, že tento údaj je tøeba revidovat. Vznik
kvetoucích rostlin je nutno klást do permského období, tj. stáøí
290 milionù let. Vìdci na universitì v americkém Stanfordu opírají
toto své tvrzení o nálezy organické látky zvané oleanan, kterou lze
identifikovat ve fosilních uloženinách. Oleanan je látka, kterou kvetoucí rostliny produkují jako obrannou slouèeninu vùèi hmyzím škùdcùm a patogenním houbám. Zmínìní vìdci studovali permské sedimenty,
v nichž byly pøítomny také zbytky semen gigantopteridií. V Èínì byly
!
zase nedávno odkryty fosilie gigantopteridií, které vykazují obdivuhodnou podobnost s „moderními“ rostlinami.
Gar tenbau, 2001, è. 38, s. 5
Rostlinné geny pro
rozeznávání pylu
Vìdeètí pracovníci identifikovali rostlinné geny, které
jsou zodpovìdné za rozeznávání rozdílù v pylech jednotlivých druhù rostlin.
Zjistili, že u modelové rostliny Arabidopsis thaliana urèují vývoj povrchové pylové exiny dva geny umístìné v rùzných místech genomu.
Pouze tehdy, když je povrchová struktura pylu z jiné rostliny shledána
jako odpovídající danému druhu, mùže dojít k oplození. Podle èasopisu Science mùže zmìna v tomto rozeznávacím procesu umožnit køížení, které se dosud nepodaøilo uskuteènit. Zároveò by se tímto zpùsobem
daly získat genovì zmìnìné rostliny, které by se v pokusech s vysazením
do volné pøírody nekøížily se sousedními a pøíbuznými druhy.
Gar tenbau, 2001, è. 22, s. 28
Vonné rostliny v boji
proti škùdcùm
Zahradníci pøi pìstování zeleniny èasto vysévali øádky
cibule nebo póru do meziøádkù mrkve, pastináku nebo
celeru, které pak byly ménì
napadány pochmurnatkou.
Zahradnictví
zemìdìlské aktuality
ze svìta
(EP)
(EP)
Vùnì, kterou cibuloviny vydávají, je zøejmì tìmto škùdcùm nepøíjemná. Vysvìtlit taková empirická pozorování znamená vždycky zjistit, které
aromatické látky škùdce lákají a které jej naopak odpuzují. Nemusí
ovšem vždycky jít o látky vyslovenì odpuzující, mohou to být i látky,
které vykazují ochranný vliv proto, že pouze maskují pøítomné látky
atraktivní.
Využití vonných rostlin mùže být úèinné zejména v zasklených prostorách, fóliovnících a ve fóliových krytech, tedy v prostøedích se sníženou výmìnou vzduchu, kde není obtížné dosáhnout minimální potøebnou koncentraci tìkavé vonné látky. Na výzkumné stanici v Changins
studovali ochranu skleníkových rajèat proti nebezpeèné molici skleníkové pomocí výsadby rùzných druhù bazalky mezi øádky rajèat. Nejlépe se osvìdèila bazalka kilimandžárská (Ocimum kilimandjaricum), která
rychle roste a vydává pøitom kafrovou vùni, velmi silnou zejména
v dobì, když rostliny zaènou kvést.
První pokusy ukázaly, že zatímco fóliovník, v nìmž byly vysázeny mezi
øádky rajèat rostliny bazalky, nebyl molicí napaden, kontrolní fóliovník bez vysazené bazalky potøeboval ètyøikrát opakované chemické
ošetøení proti molici. Pokud se úèinek v dalších pokusech potvrdí, nebude se v budoucnosti poèítat s pøímou výsadbou vonných rostlin, nýbrž
s postøikem pøíslušnou olejovou esencí. Etologické mechanismy nejsou ovšem tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Pozorovaná
ochrana pøed molicí mùže mít i lokální pøíèiny a nemusí fungovat obecnì. Tìkavé kafrové látky mohou napøíklad dobøe bránit tomu, aby molice
do fóliovníku vnikly, pokud se ovšem do nìj náhodou dostanou, jen
tak jej neopustí. Ukázalo se dokonce, že molice jsou schopné pøežívat
a rozmnožovat se pøímo na rostlinách bazalky.
Gar tenbau, 2001, è. 44, s. 19
(EP)
Øídí redakèní rada:
PhDr. J. Rydlo – øeditel
Ing. V. Pokorný, CSc.
Redaktoøi:
Dr. J. Javùrková, CSc.
Prof. Ing. P. Kic, DrSc.
Mgr. D. Koubová
PhDr. A. Kubaèák, CSc.
Ing. S. Mihulka, CSc.
Ing. P. Michal
Ing. P. Schneiderová
Ing. M. Šastný
Ing. Š. Vondrášková
Ing. I. Fantyšová (tech.
redakce)
tel.: 02/27 01 03 15
Podmínky inzerce
Ceny celobarevné inzerce, v závorce jednobarevné.
A4 vèetnì fotografií
10 000 Kè (6 000 Kè)
A4
9 000 Kè (6 000 Kè)
A5 na šíøku vèetnì fotografií 7 000 Kè (3 000 Kè)
A5 na šíøku
6 000 Kè (3 000 Kè)
A6 na výšku vèetnì fotografií 4 500 Kè (2 250 Kè)
A6 na výšku
3 500 Kè (2 250 Kè)
!
Pøíloha
Nìkteøí škùdci, choroby, užiteèný a zákonem chránìný hmyz
M Ù R A
Q
Z E L N Á
R
1. Mladé housenky mùry zelné (Mamestra
brassicae) a jejich žír na kedlubnì. Mùra
zelná patøí vedle bìláska zelného k nejhorším
škùdcùm košálové zeleniny. Mladé èerstvì
vylíhlé housenky žijí zprvu pohromadì na rubu
listu, který sežírají, pozdìji se rozlézají po
rostlinách, vnikají do hlávek nebo žijí na listech
jiných rostlin.
2. Dospìlá housenka mùry zelné. Dospìlé
housenky jsou v barvì znaènì variabilní a nacházíme housenky od svìtle zelených, svìtle
hnìdých pøes tmavì hnìdé až po skoro èerné.
Dospìlé housenky žijí skrytì uvnitø hlávek, které
poškozují jednak žírem, jednak spoustou
vodnatého trusu. Napadené rostliny snadno
podléhají hnilobám.
S
3. Dospìlá mùra zelná. Vedle košálovin
napadá i mnoho dalších kulturních rostlin, velké
škody pùsobí i na okrasných rostlinách a èasto
vlétá vìtracími otvory i do skleníkù.
!!