nabídka koňaků - Hotel Vitality

NABÍDKA KOŇAKŮ
Koňak je destilát vyrobený z vinné révy rostoucí kolem města Cognac ve
Francii, podle něhož je nazýván.
Podle mezinárodní dohody je název Koňak - Cognac chráněn pro výrobky
pouze z této oblasti.
Hennessy V.S.
Hennessy V.S. je nejmladší koňak této společnosti. Má
jemnou ovocnou vůni, která prozrazuje dřevité a lehce
lískooříškové alkoholové tóny. Chuť je po ovoci a dubu.
0,04 l
Koňak je zlatohnědý, vyznačuje se specifickou jemnou vůní, obsahuje
přibližně 40% alkoholu.
Za dnes obecně rozšířenou klasifikací a označování stáří koňaku stojí
Maurice Hennessy.
100,- Kč ǀ CZK 100
Hennessy V.S.O.P.
Vínovice pálená kdekoli jinde, třebaže stejným způsobem, se nesmí nazývat
koňak, nýbrž jen brandy.
Hennessy V.S.
Hennessy Fine de Cognac má měkce jemnou ovocnou
vůni s dřevem a nepatrně vanilkou. Chuť je lehce
alkoholová, dřevitá, ovocná, středně dlouhá a má
alkoholový závěr.
0,04 l
Hennessy V.S.
145,- Kč ǀ CZK 145
Dnes je všeobecně uznávána a dokonce od roku 1947 právně zakotvena.
To má svůj opodstatněný důvod, protože např. označení „dvacetiletý
koňak“ je jen částečně správné.
Takto starý je totiž jen tzv. „mateřský koňak“.
Původní starý koňak musí být čas od času omlazen a harmonizován do
finálního výrobku, za který nese odpovědnost sklepmistr.
Koňak uložený ke zrání v sudech má 70 % alkoholu, tzn. že je pro běžný
konzum příliš silný.
Hennessy X.O.
Hennessy X.O. má tmavé tříslové jádro s výrazným
okrovým lemem. Vůně je ovocná s měkkými dřevitými
tóny. Je kouřová a stylová. Chuť lehounce odráží ovoce,
s dobrým vlivem dřeva, je středně dlouhá, na závěr
mírně drsnější.
0,04 l
Hennessy X.O.
350,- Kč ǀ CZK 350
Na požadovaný obsah alkoholu 40% je upravován destilovanou dešťovou
vodou.
Voda se mísí s koňakem na tekutinu s přibližně 15 % alkoholu.
Tato směs se nechává uležet, aby pak mohla být použita ke snižování
obsahu alkoholu v koňaku.
Koňaky se podle stáří řadí do 3 základních kategorií:
Martell V.S.
Martell V.S. je velmi lehký koňak, s ovocnými tóny. Ve
vůni ucítíme tropické ovoce, zlené jablko, chuť je
přitom zaoblená, lahodná a svěží. Ideální v kombinaci
s uzenými sýry.
0,04 l
Martell V.S.
100,- Kč ǀ CZK 100
* V.S. neboli Very Special - obvykle 5-ti až 7-mi letý koňak
* V.S.O.P. neboli Very Superior Old Pale - obvykle 10-ti až 12-ti letý koňak
* X.O. neboli Extra Old - obvykle směs 15-ti až 45-ti letých koňaků
Jak se pije koňak:
Nejlepší čistý, vířený ze dna v dlani zahřívané sklenici při teplotě 25 °C.
Pije se malými doušky společně s přivoněním a pomalým rolováním po
patře.
Martell V.S.O.P.
Martell V.S.O.P je hladký a lahodný, skvěle chutná na
ledu nebo v koktejlu. Na láhvi je zlatá medaile s
vyrytým portrétem Ludvíka XIV., za jehož panování
Martell vznikl.
0,04 l
Martell V.S.O.P.
140,- Kč ǀ CZK 140
Otard V.S.O.P.
Otard VSOP 0,7l. Otard V.S.O.P. se vyrábí z horznů
dvou předních oblastí kraje Cognac (50% Grande
Champagne + 50% Petite Champagne). V jeho vůni
převažují ovocné tóny s pozadím aroma lípy a tabáku.
V chuti objevíte náznak vanilky se záblesky koření.
0,04 l
Otard V.S.O.P.
160,- Kč ǀ CZK 160
Martell Cordon Bleu
Martell Cordon Bleu byl vytvořen v roce 1912
Eduardem Martellem a stal se legendou. Jeho unikátní
láhev, která zůstává stejná od doby jeho vzniku, z něj
dělá klasiku mezi velkými koňaky.Je to koňak s
osobitým charakterem určený pro náročné zákazníky,
kteří dokáží ocenit jeho výjimečné kvality.
0,04 l
Martell Cordon Bleu
350,- Kč ǀ CZK 350